UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

Facultad de ingeniera
NOMBRE: Jhonatan Rumipamba
ESCUELA: INGENIERIA INDUSTRIAL
SEMESTRE: octavo

FACTORES QUE INTERVIENEN EN LOS PROCESOS DE

MANUFACTURA Y DE SERVICIO

La diferencia esencial entre la prestacin de servicios la produccin de bienes es que el

primero es un proceso intangible, y que el segundo es el resultado fsico de un proceso. Un
servicio es algo que `si se le cae sobre el pie no le doler. Otras diferencias son que en los
servicios, la ubicacin de las instalaciones y la participacin directa del cliente en la
creacin del resultado son muchas veces factores esenciales, mientras que en la produccin
de bienes por lo general no lo son. McDonald's fabrica un producto tangible. Pero como la
compaa est diseada para tener algn contacto con el cliente con el fin de completar el
proceso de produccin de servicios, se clasifica en la categora de servicios.
As mismo, desde una perspectiva de operaciones los clientes estn en la planta cuando
consumen muchos servicios. La planta puede llamarse oficina. rea de restaurante, etc. Por
ejemplo, las grandes aerolneas y bancos poseen amplias oficinas trasera que prestan
soporte a las operaciones de contacto con los clientes, estas operaciones de oficina soporte
procesan informacin y artculos, por lo que se pueden manejar de manera muy similar a
una fbrica.
Estos factores se clasifican en 4 temas los cuales se va a ver a continuacin:

OPORTUNIDAD (TIMING).
En las organizaciones de servicios suele existir poco tiempo entre el reconocimiento de la
demanda y la entrega esperada del producto del proceso. Los clientes ingresan a un
establecimiento de servicios y esperan la entrega casi instantnea del producto resultado del
proceso. Muchas veces este tipo de organizaciones intentan controlar la situacin, en
especial si su capacidad de ofrecer el servicio es relativamente fija y/o muy costosa. Las
citas y reservaciones en algunos establecimientos de servicios son ejemplos de la forma en
que se pretende controlar la demanda del producto resultante de un proceso.

CONTACTO CON EL CLIENTE.

Este factor guarda estrecha relacin con el tema de la oportunidad: en los ambientes de
servicio, el cliente est mucho ms involucrado en el diseo del producto o resultado de
la experiencia. Adems, casi siempre el punto de contacto est representado por la persona
que entregar el servicio. En este sentido, el empleado de una organizacin de servicios
puede considerarse tanto vendedor como trabajador operativo.
El contacto con el cliente tiene que ver bsicamente con la presencia fsica del cliente en el
sistema, y la creacin del servicio est relacionada con el proceso de trabajo que implica
proporcionar el servicio.
El grado de contacto con el cliente se puede definir como el porcentaje de tiempo que se
debe estar con el cliente en el sistema con respecto al tiempo total necesario para
suministrar el servicio. En trminos generales, cuanto mayor es el porcentaje, mayor es el
grado de interaccin entre el cliente y el sistema.
CALIDAD.
En las organizaciones de servicios, una dimensin clave de la calidad radica en que buena
parte de sta puede ser intangible, lo cual ocasiona que sea mucho ms difcil medirla con
efectividad.
CALIDAD EN LA MANUFACTURA.
Desde hace tiempo, en la manufactura existen sistemas bien diseados de aseguramiento de
la calidad. La transicin hacia una organizacin basada en los clientes ha dado lugar a
cambios fundamentales en las prcticas de manufactura, cambios que se vuelven evidentes
sobre todo en reas como diseo de productos, administracin de recursos humanos y
relaciones con los proveedores.
Las actividades de diseo de productos ahora se integran en forma estrecha operaciones de
mercadotecnia, ingeniera y manufactura. Las practicas de recursos humanos se concentran
en empoderar a los empleados para que recopilen y analicen la informacin, tomen

decisiones operativas cruciales y acepten la responsabilidad de las mejoras continuas,

pasando as la responsabilidad de la calidad del departamento de control al piso de
produccin. Los proveedores se han convertido en socios en el diseo de productos y en los
esfuerzos de manufactura.
CALIDAD EN LOS SERVICIOS
Por lo general las empresas manufactureras ofrecen productos y servicios y las empresas de
servicios ofrecen servicio y productos. El servicio se puede definir como cualquier
actividad primaria o complementaria que no produce directamente un bien fsico, es decir,
la parte sin producto de la operacin entre el comprador y el vendedor.
Las empresas de servicios no enfrentan una competencia extranjera como las empresas
manufactureras. Las empresas de servicio mantienen una alta rotacin laboral debido a que
no pagan lo que pagan los sectores de transformacin.
Los cambios constantes de empleados en las empresas de servicios dificulta el
establecimiento de una cultura para la mejora continua.
INVENTARIO.
Por lo regular, las organizaciones puras de servicios (aquellas cuya produccin
prcticamente no involucra bienes fsicos) no pueden darse el lujo de inventariar los
productos que generan. Por ejemplo, es imposible inventariar un corte de cabello. En el
rea de manufactura, por otro lado, muchas personas podran sentirse sorprendidas ante la
idea de considerar los inventarios como un lujo, dado que suelen verse presionados por
reducciones de los mismos; no obstante, desde la perspectiva de la planificacin en las
empresas de manufactura, en realidad el inventario puede considerarse como una
capacidad almacenada. Bsicamente, el inventario (sobre todo de bienes terminados)
puede verse como la aplicacin de capacidad de la organizacin antes de la demanda real de
sus productos. En este contexto, permitir que la empresa proporcione una aplicacin ms
regulada de los procesos de produccin, hacindolos por lo tanto ms eficientes y, con
frecuencia, ms efectivos.

Trabajos citados
Chapman, S. N. (2006). PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION.
MEXICO: Pearson Educacion.

http://html.rincondelvago.com/administracion-de-produccion_1.html
https://jorriveraunah.files.wordpress.com/2011/06/capitulo-2-calidad-en-lasorganizaciones.pdf