El Cultivo del Caf en El Salvador

2013

Actualizado el 31 de diciembre 2013

Importancia del Caf para El Salvador

El cultivo del Caf en El Salvador se ha mantenido apegado a sus valores e histricas tradiciones de
produccin y procesamiento, as como a la adopcin de normas, tcnicas y tecnologas que lo orienten a
obtener una mayor calidad en su producto.
Para nuestro pas, el Caf contina siendo una actividad de importancia estratgica para la sostenibilidad
econmica, social y ambiental. A pesar de una prdida relativa en el impacto dentro de la economa,
favorecida por la evolucin de El Salvador hacia una de las economas ms libres del mundo que ha
permitido la reconversin de los sectores productivos. A continuacin se resaltan algunos aspectos que
recalcan la importancia socioeconmica del Caf para El Salvador.
En el ao 20121, el caf represent el 1.2% del Producto Interno Bruto y el 10.0% del PIB Agropecuario2.
Debido a que las cuentas nacionales no incluyen a la actividad agroindustrial dentro del PIB
agropecuario, las cifras sealadas no reflejan el verdadero impacto. En un estudio se determin que el
PIB del sector agropecuario aument de 13.3% a 22.8%3 al ajustarlo por su aporte agroindustrial (cifra
de 1997)4.
Las exportaciones de caf representaron en 2012 un 5.6% del total de exportaciones del pas, aun
cuando la diversificacin de exportaciones y la disminucin en la productividad del parque cafetalero han
minado el desempeo de las primeras. La actividad cafetalera promedi entre los aos 1995 y 2012
representaron un 7.5% de las exportaciones totales de El Salvador.5
El caf bajo condiciones normales aporta 150,000 empleos directos y cerca de 500,000 empleos
indirectos; inyecta recursos en el rea rural dinamizando el comercio y aliviando la pobreza rural.
Durante muchos aos el caf ha contribuido para que las poblaciones rurales posean una infraestructura
ms adecuada para vivir, como carreteras, escuelas, acceso a servicios bsicos, entre otras.
La generacin de empleo por parte del rubro cafetalero constituye, adems, una de las principales
contribuciones de este sector para mantener la estabilidad social y poltica del pas, considerando que en
condiciones normales el empleo del sector cafetalero representa cerca del 6% de la Poblacin
Econmicamente Activa (PEA); 6 a esto se le aade que la inversin que genera la propia actividad favorece
el desarrollo de microempresas que contribuyen a reducir la migracin de pobladores rurales hacia la
ciudad y los problemas que ello implica.
El caf es vital desde el punto de vista ecolgico. Las externalidades positivas del caf aunque muy
importantes no estn por el momento justamente remuneradas interna ni externamente. Mientras varios
pases productores han cambiado sus tecnologas a cultivos de caf bajo sol abierto, que utilizan fuertes
cantidades de qumicos, El Salvador ha mantenido su tradicional cultivo de caf bajo sombra. Bajo este
abanico de rboles de sombra se encuentran cafs arbicos madurados lentamente, de los que se obtiene
una bebida excepcional. Los ltimos estudios en el campo revelan que El Salvador cuenta con un 4% de
bosque primarios; las plantaciones de caf representan aproximadamente un 7% de bosque adicional
debido al uso intensivo de sombra que poseen los cafetales el 95% de los cafetales son cultivados bajo

Revista Trimestral Abr-Jun 2013, Banco Central de Reserva.

Para el 2003, segn FUSADES, debido a la crisis de precios del caf, el pas dej de recibir $191 millones de dlares, siendo este impacto como
porcentaje del PIB un 1.27%. Debido a la crisis cafetalera, se estim que la economa real dejara de crecer 0.6% del PIB.
3
Prez, G. y Ramos, H. Revalorizacin del sector agropecuario en El Salvador.
4
Al aplicar esta relacin al caf, el PIB ampliado aumentara actualmente a 2.5% del PIB nacional.
5
Esto incluyendo los peores aos de la crisis de precios internacionales del caf, entre el 2000 y 2003
6
Clculo basado en condiciones normales de empleo y encuesta de propsitos mltiples MINEC. 2005 Actualmente representa un 3.1% de la PEA
y un 8.6% de la PEA rural debido a la disminucin de labores por la crisis de caf (basado en 87,500 empleos directos.
2

sombra ms importante an casi la totalidad de los bosques primarios o cerrados (alrededor del 80%) se
encuentran rodeados por cafetales, funcionando como rea de mitigacin del impacto que pudiesen recibir
dichos bosques del exterior. Si los cafetales desaparecen los bosques primarios estaran en peligro latente
de desaparecer.
El bosque cafetalero tiene para nuestro pas una gran importancia hidrolgica (ver mapa), adems de
proporcionar otros servicios ambientales como: servir como fuente de energa, capturar carbono y
conservar la biodiversidad.

Importancia hidrolgica: Quizs el ms importante servicio ambiental provisto por el parque cafetero a

nuestro pas. Protege los suelos contra la erosin, resguarda las principales vertientes de cuencas
hidrogrficas y permite la infiltracin de agua a los mantos acuferos. El mapa de divisiones hidrolgicas
muestra como las zonas cafetaleras se ubican principalmente en zonas de agua subterrnea, siendo claves
en la recarga de las mismas y convirtindose en un oasis dentro de las zonas de infiltracin reducida.
Segn datos de PROCAFE, cada minuto el bosque cafetalero enriquece los mantos acuferos con 715m3 de
agua, de los cuales se conserva el 70%, es decir que cada hora los cafetales aportan a los mantos
acuferos 500.5m3 de agua.

Fuente de energa e ingresos adicionales: Las podas de rboles de sombra y cafetos son la principal

fuente de lea para preparar alimentos en las zonas rurales del pas. Se estima que provee el 42% del total
de lea utilizada anualmente de las poblaciones rurales7. Asimismo el beneficiado del caf genera cada ao
6 millones de qq de pulpa y 0.7 millones de qq de cascarilla de pergamino, que dado su alto poder de
combustin es un valioso recurso energtico con lo que se ahorra la utilizacin de petrleo durante el
secado del grano. En las fincas, generalmente se cultivan otros productos como frutas, vegetales, flores y
rboles maderables. Estas especies no slo son importantes para mantener la biodiversidad, sino que
adems son una fuente de ingreso adicional cuando son explotados racionalmente. Dicha diversificacin
ayuda a proteger muchas veces a los productores de las fluctuaciones del precio, sucesos naturales y otras
incertidumbres.

Captura de Carbono: El promedio de los diferentes gradientes y especies de sombra de El Salvador de

rboles de montaa puede mantener una reserva de 190 toneladas de carbono por hectrea anuales y la
tasa neta de fijacin de bixido de carbono es de 126 Kg. diarios. Los cafetales de El Salvador mantienen
una reserva de 32.2 millones de toneladas de carbono, con una fijacin de 13,178 toneladas de bixido de
carbono por da. Estos servicios ambientales an no son explotados en nuestro pas, presentndose una
oportunidad futura de remuneracin para este bondadoso cultivo.

Aporte de la biodiversidad: El manejo de reas de caf bajo sombra con especies nativas en casi

110,000 Hectreas (200,000 Manzanas) ha permitido a El Salvador mantener una biodiversidad en flora y
fauna. En las zonas de bosque cafetalero se albergan 209 especies de rboles nativos y 21 exticas, 188
especies de aves, 101 residentes y 37 migratorias (42 de estas amenazadas y 19 en peligro de extincin a
nivel local); adems de 31 especies de pequeos mamferos, 8 en peligro de extincin; unas 26 especies de
reptiles y 8 especies de anfibios que poseen varias especies en peligro de extincin, entre otros. Gracias a
las masas de cultivos permanentes en las zonas de cafetal bajo sombra se podran conservar alejadas del
peligro y reducir la amenaza de extincin. (Fuente Proyecto Caf y Biodiversidad Procaf 2000)

(Current y Jurez, 1992)

Recoleccin y Procesamiento
El perodo de recoleccin en El Salvador inicia en octubre en las reas bajas y se extiende hasta marzo en
las reas de mayor altitud. La mayor parte es recolectada desde finales de noviembre hasta inicios de
enero. La recoleccin es manual, los granos verdes son separados antes de enviar el caf a los beneficios.
Las cerezas frescas son transportadas el mismo da en que son recolectadas para ser despulpadas
inmediatamente y as prevenir la fermentacin.
En El Salvador, el caf es procesado mediante el beneficiado hmedo, por lo que las cerezas deben ser
seleccionadas en su etapa ptima de madurez, cuando exhiben un color rojo brillante. Los productores se
especializan en la produccin hasta la recoleccin.
Las actividades delicadas de beneficiado son realizadas por los beneficiadores, quienes estn integrados
desde la obtencin hasta la actividad de exportacin. Estos beneficiadores normalmente tienen una
capacidad de procesar de 1,000 a 5,000 quintales diariamente (un quintal = 1 saco de 46 kgs) de caf
verde, volmenes que aseguran un producto homogneo. La abundancia de patios para secado y luz solar,
permite que una cantidad significativa de caf sea secado al sol. La recoleccin del caf es concentrada
normalmente en un perodo de tres meses, mientras que las exportaciones se extienden a travs del ao.
Variedades de Caf Producidas
El Salvador produce solamente caf de la especie arbica. Las principales variedades encontradas son
Bourbn, que comprende el 68% del rea total de caf cultivada en el pas, Pacas (variedad salvadorea
proveniente de una mutacin natural del Bourbn) que representa el 29% y el restante 3% incluye
Pacamara (hbrido salvadoreo resultante del cruce entre Pacas y Maragogipe, con excelentes propiedades
de taza) y otras variedades en mucha menor cuanta como Caturra, Catuai y Catisic.

Regiones cafetaleras de El Salvador

Principales Regiones Cafetaleras

1. Cordillera Apaneca-Ilamatepec
2. Cordillera Quetzaltepec-Blsamo
3. Cordillera Chichontepec

4. Cordillera Tecapa-Chinameca
5. Cordillera Cacahuatique
6. Cordillera Alotepec-Metapn

Estructura de la Industria
En El Salvador existen aproximadamente 19,500 productores, de los cuales el 86% son pequeos
productores, con propiedades menores de 10 manzanas y representan el 21% del total de la produccin
nacional. A continuacin se presenta la estratificacin de productores por rea cultivada:
Estratificacin de productores segn tamao de propiedad
(rea cultivada con caf)
Estrato
Hasta 10 mz
De 10.01 a 100 mz
Ms de 100 mz
Total

No. de Productores
16,750
2,325
4525
19,600

%
85.9%
11.9%
2.2%
100.0%

Datos al 31 de diciembre 2013. Se incluyen cooperativas del sector reformado.

Adicionalmente, existen aproximadamente 75 exportadores autorizados y activos, los cuales se presentan

estratificados por volumen de exportaciones de caf por cosecha en anexo 1. Segn registros del CSC,
existen adems ms de 225 beneficiadores pergamineros en El Salvador. En la torrefaccin, unos 45
tostadores nacionales de caf se encuentran registrados, entre pequeos, medianos y grandes, quienes se
encargan del mercado interno y externo.

Tipos de Caf
El Salvador clasifica su caf de acuerdo a la altitud. Las principales clasificaciones son:

Bajo (Central Standard-CS): Producido entre 600 a 800 m.s.n.m.

Caractersticas de grano: Tamao de grano oro sobre zaranda # 17 entre un 45% y 55%. Tostado con
aspecto liso, poca dureza y color caf opaco.
Caractersticas de la bebida: Aroma suave y limpio; taza suave de buen sabor, textura delgada, sin
acidez y poco cuerpo.

Media Altura (High Grown-HG): Producido entre 800 y 1,200 m.s.n.m.

Caractersticas de grano: Tamao de grano oro sobre zaranda # 17 entre un 50 y 60%. Tostado con
aspecto semi-rugoso, regular dureza y color caf oscuro.
Caractersticas de la bebida: Aroma agradable y fino; taza de buen sabor y regular textura, de regular
acidez y buen cuerpo.

Estricta Altura (Strictly High Grown-SHG): Producido entre 1,200 y ms msnm.

Caractersticas del grano: Tamao de grano oro sobre zaranda # 17 arriba del 60%. Tostado con
aspecto rugoso, buena dureza y color caf bastante oscuro.
Caractersticas de la bebida: Aroma agradable y penetrante; taza con bastante sabor y buena textura,
mucha acidez y cuerpo.

Cafes Diferenciados
Caf Gourmet: Los requisitos mnimos del grano de exportacin para obtener certificacin del Consejo
Salvadoreo del Caf como caf Gourmet, son los siguientes:
Olor limpio y libre de olores extraos
Color del grano verde o verde azulado homogneo
Que al menos el 98% del grano quede retenido en la zaranda No.16 y el restante quede retenido en

la zaranda No.15.
Para el caso del grano tipo caracol (peaberry) la granulometra deber cumplir con la condicin que
al menos el 97% del grano quede retenido en la zaranda No.11 y el restante quede retenido en la
zaranda No.10; medidos en zarandas o tamices con orificios de forma oblonga.
La humedad del grano debe estar comprendida en un rango entre el 11% y el 12.5%.
Cero defectos primarios y hasta un mximo de 2 imperfecciones completas secundarias o categora
dos, clasificados y contados segn la tabla o mtodo de clasificacin de la Asociacin de Cafs
Especiales de Estados Unidos de Amrica (SCAA) efectiva a partir de primavera del 2000.
Taza sana y limpia (sin sabores defectuosos) con caractersticas sobresalientes y atributos
distintivos en aroma, cuerpo, acidez y sabor. No debe contener sabor astringente como el
relacionado con la presencia de granos inmaduros, ni sabor a cosecha vieja o aejo.

Caf Orgnico: el cual no utiliza ningn producto qumico ni sinttico. El pas practica la caficultura orgnica
fundamentalmente para proteger la biodiversidad dentro del agrosistema con uso de sombra diversificada y
cultivos asociados, medidas de proteccin y fertilizacin orgnica del suelo, manejo de las plagas sin
qumicos y establecimiento de lneas de control de calidad en la produccin y cosecha. Para ser exportado
como tal, requiere de certificacin extendida por la Asociacin Internacional para el Mejoramiento de los
Cultivos Orgnicos OCIA, JAS de Japn, BC ko Garantie u otra entidad certificadora internacionalmente
reconocida. Igualmente, en El Salvador se pueden encontrar cafs certificados bajo los estndares
internacionales de Comercio Justo o Fair Trade.

Muchos productores y beneficios se han certificado bajo los estndares reconocidos como caficultura
sostenible, como el caso de los sellos: RainForest Alliance, Utz Kapeh y Bird-Friendly. Estos cafs son
registrados por el CSC bajo la categora de cafs sostenibles.
RainForest Alliance. Esta certificacin est basada en los principios y normas de sostenibilidad (social,
ambiental y productiva). Para ms informacin sobre la certificacin se puede visitar: www.ra.org. Utz
kapeh que significa "buen caf" en lengua Maya, ofrece seguridad en la calidad social y ambiental de la
produccin de caf. Para mas informacin puede visitar: http://www.utzkapeh.org/. Bird Friendly o
amigable con las aves del Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC).. Ms informacin en:
http://nationalzoo.si.edu/ConservationAndScience/MigratoryBirds/Coffee/Bird_Friendly.
Los cafs finos son catalogados por el Consejo Salvadoreo del Caf como todos aquellos que sin una de
las restantes clasificaciones de diferenciados, reciben un sobreprecio de $10 o ms por quintal en
referencia del contrato C de Nueva York, generalmente cumpliendo los criterios de la SCAA en cuanto a
defectos, humedad y zaranda. A continuacin se presentan las exportaciones de los ejercicios cafetaleros
de 2010/2011 a 2012/2013 en quintales-oro por tipos de caf y su respectiva participacin porcentual:
CALIDAD

2010/2011

2011/2012

2012/2013 *

1459,507

490,994

CS

17,793

788

7,380

HG

936,299

319,454

333,392

COMERCIALES

487,173

505,414

170,753

146,401

600,526

682,572

808,006

Gourmet

19,330

5,048

1,881

Orgnico

21,974

9,185

11,978

Sostenible

278,069

222,950

201,426

19,356

16,193

16,016

Comercio Justo/Orgnico

575

4,935

4,823

Gourmet/Sostenible

871

221

262

Orgnico/Sostenible

11,082

6,472

4,434

SHG
DIFERENCIADOS

Comercio Justo

2,978

8,255

23,703

246,292

409,313

543,484

205,898

231,929

111,036

209,253
107,991

PV

94,862

101,262

142,155
89,774

ELABORADOS

4,310

1,686

3,096

340

446

2,332

3,969

1,240

764

2270,241

1384,505

1530,204

Natural
Finos
INFERIORES
RL

Solubles
Tostados

TOTAL
Datos al 31 diciembre 2013

Porcentajes (segn volumen)

CALIDAD

2010/11

2011/2012

2012/2013

COMERCIALES

64.3%

35.5%

31.8%

DIFERENCIADOS

26.5%

49.3%

52.8%

INFERIORES

9.1%

15.1%

15.2%

ELABORADOS

0.2%

0.1%

0.2%

100.0%

100.0%

100%

TOTAL

Recepcin por Departamento

Los principales departamentos productores de caf en El Salvador son en orden de importancia Santa Ana,
Ahuachapn y Sonsonate, los cuales se encuentran ubicados en la zona occidental del pas y La Libertad
ubicada en la regin central. A continuacin se presenta una aproximacin de la produccin de El Salvador
por departamento y zona con base a la recepcin informada por los beneficiadores de caf. Sin embargo,
es necesario aclarar que dicho desglose se efecta con base a la recepcin de caf por departamento en el
cual se encuentra ubicado el beneficio y no necesariamente donde es producido. El siguiente cuadro
corresponde a la cosecha 2011-2012.

DEPARTAMENTO
San Salvador
Santa Ana
San Miguel
La Libertad
Usulutn
Sonsonate
Ahuachapn
Total

QQ-ORO UVA
33,315.00
602,795.00
148,485.00
169,565.00
129,670.00
221,445.00
318,885.00
1624,160.00

%
2.1%
37.1%
9.1%
10.4%
8.0%
13.6%
19.6%
100%

Destinos del Caf de El Salvador

En el ejercicio 2012/13 los principales destinos de las exportaciones de caf de El Salvador son: EE.UU.,
Alemania, Canad y Japn. A continuacin se detalla cuadro que contiene exportaciones de caf del
ejercicio anterior completo y el ejercicio parcial en curso.
PAIS

2011/2012
Quintales
US$

USA
Alemania
Japn
Canad
Blgica
Italia
Suecia
Reino Unido
Taiwan
Jordania
Australia
Korea
Francia
Nicaragua
Sur Africa
Holanda
Malasia
Fed. Rusia
Noruega
Espaa
Nueva Zelanda
Rep. China
Finlandia
Dinamarca
Armenia
Grecia
Libano
Israel
Mxico
Lituania
Honduras
Guatemala
Rep. Checa
Austria
Singapur
Hong Kong
Costa Rica
Bolivia
Belice

Total

2012/13 *
Quintales
US$

499,739
293,525
149,091
122,745
64,725
34,202
61,066
56,887
416
9,230
23,273
900
8,551
9,765
1,650
5,901
330
3,511
1,650
3,266
240
2,475
23,063
15
825
2,691
708
83
99
15
1,740
1,238
825
62
6

111417,266
63001,693
36805,968
27879,219
13290,845
7963,765
13452,952
14560,744
125,575

1,384,505

312,700,714

Datos al 31 de diciembre 2013

2827,375
5356,480
175,613
1182,228
2526,414
425,865
1211,623
79,725
1150,209
354,750
811,013
64,469
544,500
6010,089
5,610
175,374
350,221
92,602
35,247
44,441
5,274
243,600
311,240
195,938
20,809
1,976

551,646
330,397
189,018
132,119
87,480
49,946
49,936
34,436
15,906
15,263
12,080
8,868
7,381
6,406
6,218
5,886
4,950
4,796
4,251
4,198
3,900
1,276
900
456
428
420
413
413
375
113
95
87
75
38
29
8

87048,711
54733,643
33720,692
20923,616
12390,547
7672,490
8485,164
6618,075
2616,543
2216,243
3466,137
2418,492
1440,116
567,463
958,382
1011,405
818,297
890,999
1264,273
708,818
849,115
180,237
198,054
93,229
111,547
62,325
63,608
56,966
68,513
30,575
42,130
8,611
22,942
12,962
9,765
3,525

1,530,204

251,784,209

Principales Compradores de Caf Salvadoreo

En el siguiente cuadro se presenta el detalle de los principales compradores del caf de El Salvador durante
el ejercicio cafetalero 2012/13:
Comprador
ECOM AGROINDUSTRIAL CORP. LTD.
BERNHARD ROTHFOS INTERCAFE AG.
COFEX INTERNATIONAL
TALOCA GMBH (LLC)
PANAMERICAN COFFEE TRADING CO. S.A.
ITOCHU CORPORATION
PARAGON COFFEE TRADING CO.
COFFEE AMERICA (USA) CORPORATION
HAMBURG COFFEE COMPANY
MERCON COFFEE CORP.
BERNHARD ROTHFOS GMBH & CO.
MITSUI & CO. LTD.
TOUTON S.A.
TALOCA AG.
WALTER MATTER, S.A.
ROYAL COFFEE, INC.
SUCAFINA, S.A
RGC COFFEE INC.
MITSUI FOODS, INC.
INTERNATIONAL COFFEE CORP.
OTROS

TOTAL
Datos a 31 de diciembre 2013

Quintales

233,749.14
162,213.01
125,685.00
113,760.00
81,987.00
58,082.05
51,044.89
42,075.00
41,737.50
41,587.50
39,975.00
35,212.50
28,350.00
27,540.00
25,212.00
24,438.00
22,800.00
20,964.00
19,575.00

15.3%
10.6%
8.2%
7.4%
5.4%
3.8%
3.3%
2.7%
2.7%
2.7%
2.6%
2.3%
1.9%
1.8%
1.6%
1.6%
1.5%
1.4%
1.3%

19,408.48

1.3%

314,807.76

20.6%

1530,204

100%

Comportamiento de la Produccin de El Salvador

A continuacin se presenta el comportamiento histrico de la produccin de El Salvador en miles de
quintales oro uva.
AO CAFETERO

1980/1981
1981/1982
1982/1983
1983/1984
1984/1985
1985/1986
1986/1987
1987/1988
1988/1989
1989/1990
1990/1991
1991/1992
1992/1993
1993/1994
1994/1995
1995/1996
1996/1997
1997/1998
1998/1999
1999/2000
2000/2001
2001/2002
2002/2003
2003/2004
2004/2005
2005/2006
2006/2007
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
2012/2013
2013/2014**
** Estimado CSC

PRODUCCION*

PROMEDIO

EN QQS ORO UVA

4 AOS

3,587,000.00
3,897,400.00
4,213,000.00
4,112,600.00
2,921,700.00
2,324,300.00
3,054,800.00
3,262,200.00
1,972,200.00
3,636,500.00
3,537,100.00
3,153,700.00
4,306,200.00
3,403,300.00
3,360,600.00
3,239,100.00
3,305,900.00
3,002,400.00
2,621,900.00
3,712,600.00
2,406,098.00
2,383,076.00
1,963,400.00
1,911,281.00
1,858,020.00
1,935,185.00
1,740,025.00
2,119,810.00
1,985,625.00
1,500,306.00
2,555,000.00
1,624,160.00
1,730,000.00
1,069,000.00

3,952,500.00
3,786,175.00
3,392,900.00
3,103,350.00
2,890,750.00
2,653,375.00
2,981,425.00
3,102,000.00
3,074,875.00
3,658,375.00
3,600,075.00
3,555,950.00
3,577,300.00
3,327,225.00
3,227,000.00
3,042,325.00
3,160,700.00
2,935,749.50
2,780,918.50
2,616,293.50
2,165,963.75
2,028,944.25
1,916,971.50
1,861,127.75
1,913,260.00
1,945,161.25
1,836,441.50
2,040,185.25
1,917,548.75
1853,641.75
1745,815.25

ANEXO 1. EXPORTADORES SALVADOREOS DE ACUERDO AL VOLUMEN EXPORTADO

(Ao Ejercicio)

No.
EXPORTADOR

200,000 qq o mas
UNEX, S. A. de C. V.
Comercial Exportadora S. A. de C. V.
Ibero El Salvador, S.A. de C.V
Cafetalera del Pacifico, S.A. de C.V.
Sub-total

De 100,000 hasta 200,000 qq

Comercial Exportadora S. A. de C. V.
Cafetalera del Pacifico, S.A. de C.V.
Ing. Jose Antonio Salaverra y Ca.
Ibero El Salvador, S.A. de C.V.
Soc. Coop. Cuzcachapa de R. L.
Sub-total

De 50,000 hasta 100,000 qq

CAFECO S. A.
Exportadora El Volcn
GEPRO S. A. de C. V.
J. Hill y Ca. S. A. de C. V.
Jasal , S.A. de C.V.
Prieto S. A. de C. V.
Soc. Coop. Cuzcachapa de R. L.
Soc. Coop. De Cafet. San Jos La Majada R. L.
Soc. Coop. De Cafet. Ciudad Barrios de R. L.
Sub-total

de 20,000 hasta 50,000 qq

Alba Petrleos de El Salvador, S.A. de C.V.
BEXCAFE, S.A. DE C.V.
Borgonovo Pohl S. A. de C. V.
El Borbolln, S. A. de C. V.
CAFECO S. A.
Cayro, S.A. de C.V.
Cofinanzas
GEPRO DE EL SALVADOR, S.A. de C.V.
Exportadora El Volcn
Juan Jose Borja Nathan
Jasal , S.A. de C.V.
Muyshondt vila S. A. de C. V.
MECAF, S.A. de C.V.
Negocios de Caf Zarco S. A. De C. V.
Poliagrocomercial, S.A. de C.V.
Ro Zarco S. A. De C. V.
Soc. Coop. De Cafet. San Jos La Majada R. L.
Soc. Coop. De Cafet. Ciudad Barrios de R. L.
Soc. Coop. De Cafet. Los Ausoles R. L.
Soc. Coop. De Caficultores Siglo XXI de R.L. de C.V.
Sub-total

Menos de 20,000qq total

Total Pas

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

1
1
1
1
4

1
1

1
1

1
1
4

1
1
4

1
1

1
1

1
1
6

1
3

1
1
1
1
3

1
1
1
1

1
1
1

3
1

1
1
1
1
1

1
1
1

1
1

5
54

1
1
7
52

1
1
1

3
66

7
71

66

70

77

84

Fuente : CSC 31 diciembre de 2013