Receita de bolo com mousse

Ingredientes
Massa:
4 ovos inteiros;
1/2 xcara de leo;
1 xcara Leitelho
1/2 xcara de caf forte;
2 e 1/2 xcaras de farinha de trigo;
2 xcaras de acar;
1 xcara de chocolate em p;
1 colher sopa de fermento em p;
Mousse:
500 ml de creme de leite batido em chantilly;
1 e 1/2 xcara de acar de confeiteiro;
1 xcara de chocolate em p;
2 colheres ch de essncia de baunilha;
1 colher sopa de gelatina sem sabor hidratada com 4
colheres sopa de gua;
Modo de preparo
Massa:
Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Numa
tigela, misture a farinha, o acar, o chocolate e o
fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e misture
bem. Leve para assar em forno mdio.
Mousse:
Bata todos os ingredientes na batedeira e leve para gelar
por 1 hora.
Montagem:

Corte o bolo ao meio e recheie com a mousse. Confeite o

bolo com marshmallows de chocolate.
Receita bolo de chocolate molhadinho
Ingredientes
Massa
2 colheres sopa de manteiga ou margarina
2 xcaras ch de acar
3 colheres sopa de chocolate em p
2 xcaras de farinha de trigo
4 gemas
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher sopa de fermento em p
4 claras em neve
Calda
2 xcaras de leite
2 colheres de chocolate em p
1 xcara de acar
1 colher de manteiga
Modo de preparo
Massa
Bater a manteiga ou margarina com o acar, acrescentar a
farinha, chocolate em p, gemas, leite de coco e por ltimo
o fermento e as claras. Assar em forma redonda com
buraco no meio.
Calda
Junte os ingredientes e ferva. Faa alguns furos no bolo com
um garfo e regue com a calda.

Bolo de chocolate no liquidificador

INGREDIENTES
Massa
1 xcara (ch) de leite morno
4 colheres (sopa) de creme vegetal
2 xcaras (ch) de acar
3 ovos
1 xcara (ch) de chocolate em p
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
2 colheres (ch) de fermento em p
Cobertura
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xcara (ch) de gua
1 xcara (ch) de acar
5 colheres (sopa) de chocolate em p
3 colheres (sopa) de creme vegetal
1 pitada de sal
1 colher (ch) de essncia de baunilha
Para untar e enfarinhar
Creme vegetal
Farinha de trigo
MODO DE PREPARO
1- Unte e enfarinhe uma assadeira mdia (33 x 23 cm).
Reserve.
2- Preaquea o forno em temperatura mdia (180C).
Massa
3- Bata no liquidificador o leite, o creme vegetal, o acar,
os ovos, o chocolate, a farinha e o fermento at ficar
homogneo.
4- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30
minutos ou at que um palito, depois de espetado na
massa, saia limpo. Reserve at esfriar.
Cobertura
5- Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho na
gua. Misture o acar, o chocolate, o creme vegetal e o
sal. Leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at engrossar.

Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe amornar e espalhe

sobre o bolo.
6- Decore com a manga, os morangos e sirva em seguida.
Bolo de Chocolate sem Farinha
Ingredientes:
-

1 xcara de achocolatado em p (Cacau amargo)

1 xcara de edulcorante natural culinrio (adoante)
2 xcaras de aveia em flocos finos
2 ovos
1 xcara no to cheia de leo de coco
1/2 xcara de gua morna
1 col. (sopa) rasa de fermento em p
1 laranja (usar as raspas da casca)
Chocolate em barra 72% cacau

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o leo, os ovos, a gua e o adoante.
Em uma tigela acrescente os outros ingredientes secos
(chocolate em p e aveia), misturar com o liquido que foi
batido no liquidificador e por ltimo acrescentar o fermento.
Colocar em uma forma untada com manteiga e aveia. Por
cima colocar os quadrados de chocolate em barra e depois
acrescentar as raspas de laranja. Levar ao forno praquecido a 180 graus. Assar por aproximadamente 25
minutos.

Cobertura Fondant
Ingredientes:
1 quilo de acar de confeiteiro
3 colheres de gelatina sem sabor
xcara d'gua
colherinha de glucose lquida
1 colherinha de glicerina
colherinha de baunilha
Modo de preparo:
Coloque a gua numa tigela e adicione a gelatina; a
tigela deve ser a prova de calor. Pegue uma panela e
coloque um pouco d'gua nela e leve-a a ferver. Coloque a
tigela com a gelatina por cima da panela e mexa at
dissolver a gelatina, depois retire.
Adicione a glucose lquida e a glicerina gelatina e mexa
bem, at combinar. Deixe a tigela de lado at que a mistura
esfrie um pouco.
Pegue uma tigela grande e coloque dentro dela o quilo de
acar e faa um buraco no centro. Quando a mistura de
gelatina esfriar, coloque a baunilha e depois despeje dentro
do buraco feito no acar. Usando uma colher, comece a
adicionar o acar gelatina e misture aos poucos.
Com muito cuidado, continue adicionando o acar
gelatina e uma vez que tiver integrado todos os
ingredientes, comece a sovar bem o fondant at que a
massa fique bem suave e todo o acar esteja bem
misturado.
Para usar o fondant, abra-o numa mesa coberta com
acar de confeiteiro e depois coloque sobre o bolo
previamente untado com doce de leite ou qualquer outra
mistura que grude. Pressione o fondant no bolo com muito
cuidado, esticando-o para cobrir todas as partes. Uma vez
que o bolo estiver bem coberto, basta cortar o excedente
de fondant e guardar para outro uso.
Para guardar o fondant, forme uma bola com ele e
cubra-o com papel filme, depois coloque dentro duma

sacola bem fechada e sem ar e guarde na geladeira.

Tambm possvel congelar at por 3 meses. Depois
descongele e sove bem antes de usar.

Receitas de coberturas de bolos

Glac Real
Ingredientes
250 grs. de acar em p
1 clara de ovo
sumo de limo
Preparao
Bata a clara e junte pouco a pouco o acar.
Junte algumas gotas de sumo de limo e bata at obter um
glac liso e brilhante.
Aplique sobre o bolo, deve fazer este procedimento um dia
antes.
Glac de Chocolate
Ingredientes
150 grs de chocolate em barra
40 grs de manteiga
2 colheres de sopa de leite
Preparao
Derreta o chocolate em banho-maria, junte a manteiga e o
leite mexa bem.
Deve aplicar no bolo de imediato antes que solidifique.

Cobertura de Marshmallow
Ingredientes
2 chvenas de ch de acar
1/2 chvena de ch de gua
4 claras
Preparao
Misture o acar com gua numa panela e leve ao fogo
para ferver at obter o ponto fio.
Bata as claras em castelo na batedeira e v juntando o
preparado anterior aos poucos, at obter uma mistura
firme.
Pode adicionar essncias de sabor.
Cobertura de laranja
Ingredientes
1/2 chvena de cream cheese
4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
500 g de acar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de suco de laranja
Raspas de uma laranja
Preparao

Bata o cream cheese e a manteiga num recipiente, misture

muito bem.
Junte 1 chvena d acar de confeiteiro, o sumo e as raspas
de laranja, e volte a bater.
Acrescente, aos poucos, o acar de confeiteiro restante e
bata at a cobertura ficar fofa.

Bolo de Chocolate
Nessa matria veremos uma receita muito simples de bolo
de chocolate. Para ela voc vai precisar desses
ingredientes:
Ingredientes para Massa
1 xcara(s) (ch) de leite
1 xcara(s) (ch) de leo de soja
2 unidade(s) de ovo
2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo
1 xcara(s) (ch) de achocolatado em p
1 xcara(s) (ch) de acar
1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p
Ingredientes para Cobertura
2 colher(es) (sopa) de manteiga
3 colher(es) (sopa) de achocolatado em p
3 colher(es) (sopa) de acar
5 colher(es) (sopa) de leite
Como fazer a Receita simples do bolo de chocolate
Para fazer a massa muito simples coloque os lquidos no
liquidificador e bata at misturar bem. Coloque os outros
ingredientes, sendo que sempre deixe o fermento por

ltimo. Leve ao forno em uma forma untada. Para a

cobertura, mistura em uma panela a manteiga, o acar o
achocolatado e o leite. Leve ao fogo at derreter e virar
uma calda homognea. Cubra o bolo ainda quente e de
umas furadinhas com o garfo