CENA

MERIENDA

COMIDA O ALMUERZ DESAYUNO

LUNES
Caf con
Leche
desnatada
Galletas
integrales
Albaricoque
Zumo de
Melocotn
Tortitas de
maz
Lentejas
estofadas con
puerro y
zanahoria
Pera
Sndwich
(Lechuga,
tomate, dos
lonchas de
pavo, sin
mayonesa) de
Coliflor con
aceite de oliva
virgen extra
Pechuga
empanada

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

DOMINGO

Leche de soja
Tostada pan
integral con
aceite de oliva
virgen extra
Zumo de
naranja
Bocadillo de
pan integral
con pavo
Magdalena
casera (usar
edulcorante
en
Judas verdes

Leche de
nueces
Cereales
integrales sin
azcar
Zumo de
naranja
Bocadillo de
pan integral
con jamn
serrano sin
tocino y
rodajas
de
Boquern

Leche desnatada
con caco soluble
Tostada de pan
integral con
aceite de oliva
virgen extra

Caf con
edulcorante
Galletas
integrales
Zumo de
melocotn

Leche de soja
Tostadas con
aceite de oliva
virgen extra y
pavo
Zumo de
naranja

T con leche
desnatada
Manzana

Tortitas de maz
con tomate
25g de
avellanas

Galletas saladas
con queso fresco
desnatado
Zumo de naranja

con jamn
serrano
Ternera
encebolladas
con patatas y
zanahorias
Macedonia de
fresas, kiwi,
manzana
25g de nueces

Ensalada de
nueces,
lechuga,
aguacate y
palmitos
Ciruelas

Ensalada de
piquillos
ventresca y
anchoas
Arroz de
verdura
Natillas caseras

Cocido (sopa,
pollo, patata,
juda, garbanzos,
zanahoria, col,
puerros, sin
blanquito, sin
cerdo,
nabo)
Magdalenas
casera (usar
edulcorante en
vez de azcar)
Infusin con
edulcorante
Tortilla
Ensalada
templada
(esprragos
verdes,

Setas con
gambas y
lenguado
Yogur griego
descremado

Tortitas de
maz Zumo de
melocotn

Pavo adobado
Espinacas
Ciruelas

Croissant de
jamn york y
queso bajo en
grasa
Gazpacho
andaluz Guisado
con judas, pavo,
patata, tomate
frito
Kiwi
Magdalenas
caseras (usar
edulcorante en
vez de azcar)
25g de avellanas
Sopa son jamn
serrano sin
tocino Revuelto
de patata con
esprragos y

Manzana
Bocadillo de
pan integral
con atn con
tomate
Pur de
verdura
Hamburgu
esa casera
de pollo
Albaricoqu
e
Gelatina sin
azcar 25g
de nueces

Fresas con
yogur natural

Cola de
salmn
Berenjena
sin miel y
calabacn

Pimiento rojo
crudo Filete de
perca a la
plancha
Yogur griego

En mi dieta para una mujer adulta con diabetes he evitado principalmente los alimentos azucarados, y sobre todo las frutas
ricas en azcar, especialmente en la cena para evitar que se acumulen y provoquen una subida de azcar. En cuanto a las
frutas, cabe destacar que la pia, el pltano y el mango, estn prohibidos en la dieta de un diabtico. Por el mismo criterio
del azcar, la miel y el chocolate quedan prcticamente prohibidos.

He cambiado la comida del martes y la cena del jueves puesto que se trataba de mens con alimentos no beneficiosos para
un diabtico y he elegido estos porque son alimentos beneficiosos para la salud y que pueden ser tomados sin ningn tipo de
problema. La patata, la zanahoria y la juda son alimentos beneficiosos para los diabticos as como toda la carne que no
proceda del cerdo, en este caso ternera. El jamn serrano siempre es bueno para la salud pero deber ser consumido sin
tocino por su elevado contenido en grasas.
Por otro lado, en el caso de los lcteos y la leche. La leche debe ser desnatada para evitar la nata as como otros
componentes no recomendados y lo mismo con los yogures, que tendrn que ser descremados y desnatados. El queso est
permitido siempre y cuando sea fresco y desnatado, aunque se pueden hacer excepciones siempre y cuando se tenga en
cuenta y se minimice el consumo lo mximo que sea posible.
Los yogures adems son una fuente de protenas, vitaminas y minerales, por lo que no pueden faltar en la dieta.
Todos los postres debern ser elaborados en casa usando algn edulcorante en vez de azcar, as como en el caf y las
infusiones debern ir acompaados de estos en vez de azcar.
El aceite se recomienda que sea de oliva virgen extra (eliminando las mantequillas y mantecas). Al igual que ocurre con las
galletas, el pan y los cereales, que se recomienda que sean integrales y, por supuesto, sin azcar.
En cuanto a las bebidas se recomienda agua en vez de bebidas gaseosas y alcohlicas que contienen un elevado porcentaje
de azcares no recomendables para este tipo de personas. Aunque se podrn tomar otras bebidas bajas en azcares sin
sobrepasar el consumo mximo.
Tambin se deber controlar la ingesta de huevos as como productos que los contengan como la mayonesa, que a ser
posible debera ser eliminada de la dieta, como ha sido en este caso.
Por ltimo, en el caso de las protenas, como he nombrado anteriormente, se deber evitar que sean procedentes de la carne
de cerdo y en el caso que lo sean, controlar su ingesta y reducirla al mximo. En cuanto a la procedente de los pescados, se
recomienda que sea de pescados azules y a ser posible del salmn.
Las verduras y hortalizas, as como las legumbres, estn todas permitidas. Destacan la patata la zanahoria, las lentejas y las
judas, pero sobre todo el tomate y el pimiento que ser mejor si se toman crudos, consiguiendo de este modo que no pierdan
ninguna de sus propiedades.
Los frutos secos son un complemento que no se debe olvidar en la dieta.
Cabe destacar, que los productos fritos debern ser eliminados a ser posible.
Se recomienda tomar la merienda antes de las 6 de la tarde para evitar la acumulacin del azcar y se deben seguir los
horarios de comida, realizando las comidas siempre a las mismas horas. Ser buen comprobar el etiquetado de los alimentos
antes de comprarlos. No se debe olvidar la realizacin de ejercicio fsico, no extenuante para evitar hipoglucemias, para

controlar el peso disminuir el nivel de azcar en sangre durante y despus del ejercicio, ayudar a nuestro cuerpo a utilizar
mejor la insulina incluso puede llevar a reducir la cantidad de insulina que se debe tomar, reducir a tensin arterial, el
colesterol y otras grasas presentes en la sangre. Adems el ejercicio fsico contribuye a que el corazn y la circulacin
funcionen mejor, as como reduce el estreimiento y mejora los huesos, msculos y tendones.