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Buffet de Casamento: Como escolher o buffet de casamento

Buffet de casamento
A hora da contratao do buffet pode ser uma das mais difceis. Quais as dicas viveis para que no falte
nada e sair tudo nos conforme.
Ns, daremos para voc alguns tpicos que lhe ajudaro na hora da contratao e finalizao do buf

1. Quando contratar o buffet?


O mais correto o buf ser estabelecido entres um anos a seis meses antes da cerimonia. Quando maior
esse prazo, melhor a folga de tempo para decises e mudana inesperadas.
Caso o casamento seja em cima da hora, em trs semana, antes da cerimonia, possvel tomar a deciso do
buf.

2. O que levar em conta para contratar o buf e escolher o menu?


Amigos e conhecidos lhe ajudaro muito nesse momento.
O bacana ter uma conversa aberta e leal com a pessoa que ir fechar com voc o buf. Diga quais so suas
esperanas, o que voc tem na cabea.
Saiba como ser servido os pratos, as bebidas. Quais as louas que possuem. Experimento o cardpio e opte
por aquele que o casal ir gostar e que tambm satisfar os convidados.
Ainda, em relao as comidas, procure um chef de cozinha de confiana e pea sugestes a ele (a) sobre o
cardpio. No confie apenas em sua intuio ou no dono do buf. V em busca de profissionais da rea para
que voc se mantenha bem brifado.

3. O que mais importante alm da comida?


A questo contratual. No deixa, nunca, de ter um contrato com esse prestador de servio incluindo prazos,
datas e horrios dos quais devem ser cumpridos. Caso a empresa seja nova, procure conversar com pessoas
que j a contrataram e saiba se houve algum equivoco, erro, engano.

4. E as bebidas alcolicas so especificadas como?


Geralmente, num oramento parte. Os melhores bufs tm profissionais qualificados para orientar os noivos
quanto a melhor escolha, quantidade e preo.

5. Por falar em bebidas, existe uma opo mais econmica, mas


que mantenha a classe da festa? Qual a quantidade ideal por
convidado?
O ideial, sempre, so os noivos bancarem aquilo que podem. E no se preocupar com classe sem que haja
uma situao econmica para tais coisas.
Proseccos so uma tima pedida para colocar no lugar do Champagne e possuem um valor menor. H vinhos
nacionais (bem como outros da Amrica do Sul) muito bons que podem ser incorporados ao cardpio.
Quanto s quantidades
Whisky: uma caixa (12 unidades) para 100 pessoas
Prosecco ou champanhe: uma garrafa para duas pessoas
Vinho tinto: uma garrafa para quatro pessoas
Vinho branco: uma garrafa para cinco pessoas
Vinho de sobremesa: uma garrafa para seis pessoas
Cerveja: uma garrafa long-neck ou 3 a 4 latas por pessoa

6. Brunch, servio americana, francesa Como decidir entre os


diferentes tipos de festa?
Brunch: mistura de caf da manh com o almoo, fica delicioso quando realizado num local ao ar livre. Pode
ser
servido
a
partir
das
onze
horas
da
manh
e
durante
toda

tarde.
Vantagem: o que mais caracteriza esse tipo de servio a simplificao o que barateia consideravelmente os
custos finais. Esto includos no cardpio caf, chocolate, sucos de frutas, bebidas (como vinho, champanhe
ou pr-seco) pes, queijos, frios, gelias, tortas salgadas, bolos e doces.
BUFFET DE CASAMENTO BRUNCH

americana: tambm conhecido como buf, tambm bastante descontrado e informal. As pessoas comem
em p ou sentadas nos locais disponveis no momento. Ao escolher o menu, evite carnes ou alimentos que
precisem
da
ajuda
de
facas
para
serem
cortados.
Vantagem: circula-se vontade, o que deixa a festa mais alegre e animada. perfeita quando no h espao
suficiente para acomodar todos os convidados nas mesas e o servio est disponvel durante todo o evento.
BUFFET DASAMENTO A AMERICANA

francesa: jantar sentado no qual o prato principal oferecido em travessas para que o convidado se sirva.
J as entradas e as sobremesas so servidas no prato. o servio mais requintado.
Vantagem: no existe melhor para quem prefere algo tradicional e sofisticado. indicado para quem tem
convidados mais formais.
BUFFET DE CASAMENTO A FRANCESA

Servido em pratos: semelhante ao servio francesa. A diferena que os pratos j vm montados da


cozinha para serem servidos pelos garons. As vantagens e desvantagens so as mesmas do buffet
francesa.
Bolo com champanhe: um jeito simptico de comemorar o casamento e bastante comum hoje em dia.
Vantagem: perfeita para quem tem um oramento apertado, pois os custos so mnimos.

7. Como tornar a festa pessoal?


No existe algo que seja fixo em relao a isso, mas caso voc queira dar mais pessoalidade a sua festa, com
certeza toques que sejam do casal devem fazer parte da festa.

8. Qual o mnimo por pessoa para fazer um cardpio bacana?


A partir de 75 reais por pessoa com direito a prato quente, sobremesa e cafezinho com trufas.

9. A comida uma das lembranas mais marcantes de um


casamento. Como torn-la inesquecvel?
Comida inesquecvel tem que ser gostosa, bem apresentada e fazer parte de um todo maior onde tudo seja
lembrado. Melhor ainda se for servida numa loua maravilhosa com bebida de primeira.