ALIMENTACIN

DE
DIABTICOS

La diabetes es una afeccin crnica que se desencadena cuando el organismo pierde su

capacidad de producir suficiente insulina o de utilizarla con eficacia. La insulina es una hormona
que se fabrica en el pncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a las clulas del
organismo, en donde se convierte en energa para que funcionen los msculos y los tejidos.
Como resultado, una persona con diabetes no absorbe la glucosa adecuadamente, de modo que
sta queda circulando en la sangre (hiperglucemia) y daando los tejidos con el paso del tiempo.
Este deterioro causa complicaciones para la salud potencialmente letales.
Hay tres tipos principales de diabetes:

Diabetes tipo 1
Diabetes tipo 2
Diabetes mellitus gestacional (DMG)

DIABETES TIPO 1
La diabetes tipo 1 est causada por una reaccin autoinmune, en la que el sistema de defensas
del organismo ataca las clulas productoras de insulina del pncreas. Como resultado, el
organismo deja de producir la insulina que necesita. La razn por la que esto sucede no se acaba
de entender. La enfermedad puede afectar a personas de cualquier edad, pero suele aparecer en
nios o jvenes adultos. Las personas con esta forma de diabetes necesitan inyecciones de
insulina a diario con el fin de controlar sus niveles de glucosa en sangre. Sin insulina, una
persona con diabetes tipo 1 morir.
La diabetes tipo 1 suele desarrollarse repentinamente y podran presentarse sntomas como:

Sed anormal y sequedad de boca

Miccin frecuente
Cansancio extremo/falta de energa
Apetito constante
Prdida de peso repentina
Lentitud en la curacin de heridas
Infecciones recurrentes
Visin borrosa

Las personas con diabetes tipo 1 pueden llevar una vida normal y saludable mediante una
combinacin de terapia diaria de insulina, estrecha monitorizacin, dieta sana y ejercicio fsico
habitual.

DIABETES TIPO 2
La diabetes tipo 2 es el tipo ms comn de diabetes. Suele aparecer en adultos, pero cada vez
ms hay ms casos de nios y adolescentes. En la diabetes tipo 2, el organismo puede producir
insulina pero, o bien no es suficiente, o el organismo no responde a sus efectos, provocando una
acumulacin de glucosa en la sangre.

Las personas con diabetes tipo 2 podran pasar mucho tiempo sin saber de su enfermedad
debido a que los sntomas podran tardar aos en aparecer o en reconocerse, tiempo durante el
cual el organismo se va deteriorando debido al exceso de glucosa en sangre. A muchas personas
se les diagnostica tan slo cuando las complicaciones diabticas se hacen patentes (ver
Complicaciones diabticas).
Aunque las razones para desarrollar diabetes tipo 2 an no se conocen, hay varios factores de
riesgo importantes. stos son:

Obesidad
Mala alimentacin
Falta de actividad fsica
Edad avanzada
Antecedentes familiares de diabetes
Origen tnico
Nutricin inadecuada durante el embarazo, que afecta al nio en desarrollo

En contraste con las personas con diabetes tipo 1, la mayora de quienes tienen diabetes tipo 2
no suelen necesitar dosis diarias de insulina para sobrevivir. Sin embargo, para controlar la
afeccin se podra recetar insulina unida a una medicacin oral, una dieta sana y el aumento de
la actividad fsica.
El nmero de personas con diabetes tipo 2 est en rpido aumento en todo el mundo. Este
aumento va asociado al desarrollo econmico, al envejecimiento de la poblacin, al incremento
de la urbanizacin, a los cambios de dieta, a la disminucin de la actividad fsica y al cambio de
otros patrones de estilo de vida.

DIABETES MELLITUS GESTACIONAL

Se dice que una mujer tiene diabetes mellitus gestacional (DMG) cuando se le diagnostica
diabetes por primera vez durante el embarazo. Cuando una mujer desarrolla diabetes durante el
embarazo, suele presentarse en una etapa avanzada y surge debido a que el organismo no
puede producir ni utilizar la suficiente insulina necesaria para la gestacin.
Ya que la diabetes gestacional suele desarrollarse en una etapa avanzada de la gestacin, el
beb ya est bien formado, aunque siga creciendo. El riesgo para el beb es, por lo tanto, menor
que los de cuyas madres tienen diabetes tipo 1 o tipo 2 antes del embarazo. Sin embargo, las
mujeres con DMG tambin deben controlar sus niveles de glucemia a fin de minimizar los
riesgos para el beb. Esto normalmente se puede hacer mediante una dieta sana, aunque
tambin podra ser necesario utilizar insulina o medicacin oral.
La diabetes gestacional de la madre suele desaparecer tras el parto. Sin embargo, las mujeres
que han tenido DMG corren un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 con el paso del
tiempo. Los bebs nacidos de madres con DMG tambin corren un mayor riesgo de obesidad y
de desarrollar diabetes tipo 2 en la edad adulta.

No hay estudios que recomiendan especficamente tomar suplementos, o sea que siempre opte
primero por obtener sus nutrientes de alimentos. Abajo se encuentra nuestra lista de los sper
alimentos que debe incluir en su alimentacin.

Menestras
Independientemente de si prefiere frijoles rojos, pintos, blancos o negros, no existe alimento
ms nutritivo que las menestras. Tienen un alto contenido de fibra que le brinda
aproximadamente 1/3 de su requisito diario en apenas taza, y son buenas fuentes de
magnesio y potasio.
Se consideran vegetales con almidn, pero taza le ofrece la misma cantidad de protena que
una onza de carne, sin la grasa saturada. Para ahorrar tiempo puede usar menestras enlatadas,
pero asegrese de escurrirlas y enjuagarlas para eliminar la mayor cantidad posible de sodio.

Hortalizas de hojas color verde oscuro

La espinaca, la col berza o silvestre y la col rizada son alimentos fabulosos porque tienen tan
pocas caloras y carbohidratos, que no puede comerlos en exceso.

Ctricos
Toronjas, naranjas, limones y limas. Escoja sus preferidos y consuma parte de la dosis diaria de
fibra soluble y vitamina C.

Batatas
Este vegetal con almidn, tambin conocido como boniato o camote, est repleto de vitamina A
y fibra. Prubelo en vez de papas, como una alternativa con menor ndice glucmico.

Bayas
Cules son sus favoritas? Los arndanos, las fresas u otra variedad? No importa. Todas estn
llenas de antioxidantes, vitaminas y fibra. Prepare un postre alternando fruta con yogur light o
descremado. Pasar a ser su preferido.

Tomates
Un vegetal predilecto para muchos. Lo bueno es que no obstante cmo le guste, ya sea licuado,
crudo o en una salsa, comer nutrientes vitales como vitamina C, hierro y vitamina E.
Pescado con un alto contenido de cidos grasos omega 3
El salmn es uno de los preferidos en esta categora. Evite los que se preparan apanados o fritos
en mucha grasa... No cuentan como parte de su objetivo de 6 a 9 onzas de pescado a la semana.

Granos enteros
Lo que le conviene es el germen y salvado del grano integral. Contienen todos los nutrientes que
ofrece un grano. Estos nutrientes no se encuentran en granos procesados como el pan que

compra en la tienda hecho con harina enriquecida de trigo. Otros nutrientes que proporcionan
estos alimentos son magnesio, cromo, cidos grasos omega 3 y cido flico.
La cebada perla y la avena son fuentes de fibra y potasio.

Nueces
Una onza de nueces contiene muchas grasas saludables clave y adems lo ayudan a controlar el
hambre. Otros beneficios son una dosis de magnesio y fibra.
Algunas nueces y semillas, como las nueces de nogal y linaza, tambin contienen cidos grasos
omega 3.

Leche y yogur descremados

Todos saben que los productos lcteos ayudan a tener huesos y dientes fuertes. Adems de
calcio, muchos productos lcteos fortificados son una buena fuente de vitamina D. Estn
saliendo ms estudios sobre la conexin entre la vitamina D y la buena salud.
Algunos en la lista de arriba pueden ser costosos, segn la temporada y el lugar donde vive.
Busque opciones baratas como frutas y vegetales de temporada o pescado congelado o
enlatado.
Las menestras y la avena o cebada que prepara usted mismo son alimentos que cualquier
presupuesto aguanta todo el ao.

BIBLIOGRAFA

http://www.diabetes.org/es/alimentos-y-actividad-fisica/alimentos/que-voy-acomer/la-eleccion-de-alimentos-saludables/super-alimentos-para-la.html
http://www.idf.org/diabetesatlas/5e/es/que-es-la-diabetes