ASPARTAMO

El aspartamo (INS 951, E 951) es un edulcorante bajo en caloras. Es un dipptido que

contiene dos aminocidos, cido asprtico y fenilalanina, dos de los componentes de las
protenas.
Los aminocidos presentes en el aspartamo se encuentran de forma natural en la mayora de
los alimentos ricos en protenas, como las carnes, los productos lcteos y las verduras.
El aspartamo se usa como edulcorante de mesa y para endulzar diversos alimentos y bebidas.
En la actualidad lo utilizan conocidas marcas que elaboran los siguientes alimentos y bebidas.
STEVIA
Tambin es llamada hoja dulce por su sabor y es precisamente por esta razn que de esta hoja
se extrae una sustancia mucho ms dulce que el azcar la cual es una aliada de las dietas y de
los diabticos.
La stevia es muy en Japn y en varios pases de Europa y su popularidad esta creciendo en
Latinoamrica. En USA por asuntos de intereses econmicos se le considera un suplemento
alimenticio (como las vitaminas) y esto la ha hecho un poco mas cara pero la situacin esta
cambiando y cada da es ms accesible y ms barata.
Usos de la stevia
Se puede utilizar en todo como endulzante, en galletas, horneados, refrescos y en la
preparacin de cualquier alimento.
Una taza de azcar equivale a 1.5 o 2 cucharadas de la hierba fresca o un cuarto de
cucharadita de polvo en extracto.
CAPA DE OZONO
La sonda europea Venus Express, construida por la
Agencia Espacial Europea (ESA) en colaboracin
con especialistas rusos, detect en la atmsfera
venusiana una capa de ozono parecida a la terrestre.
El aparato Venus Express fue lanzado hacia el planeta Venus en 2005 desde el cosmdromo
de Baikonur (Kasajistn) con la ayuda del cohete ruso Soyuz. A bordo de la sonda est
instalado el espectrmetro SPICAV (Spectroscopy for Investigation of Characteristics of the
Atmosphere of Venus), desarrollado para la investigacin de la caractersticas de la atmsfera
de Venus por los ingenieros del Instituto de Estudios Csmicos de la Academia de Ciencias de
Rusia.

El dispositivo mide los parmetros espectrales de la luz estelar que atraviesa la atmsfera del
planeta, lo que permiti determinar las huellas caractersticas de los gases que la integran. En
particular, la presencia del ozono fue establecida porque este gas absorbe parte de la radiacin
ultravioleta de la luz de las estrellas.

El ozono en Venus podra formarse por efecto de la radiacin

solar, que rompe molculas del dixido de carbono liberando los
tomos de oxgeno. Estos tomos, al ser llevados por los
vientos a la cara nocturna de Venus, forman molculas de
oxgeno (O2) y de ozono (O3).

Hasta ahora solamente se haba hallado ozono en las atmsferas de la Tierra y de Marte. En la
Tierra este gas sirve como una capa que protege organismos vivos de la radiacin ultravioleta
que viene desde el espacio. Al mismo tiempo, es posible que fueran organismos vivos los que
crearon la capa de ozono sobre la Tierra. Se cree que los microbios que producen el ozono
podran haber jugado un papel importante en su aparicin hace 2.400 millones de aos.

Varios astrobilogos opinan que si en la atmsfera de un planeta estn presentes el dixido de

carbono, el oxgeno, el ozono y el vapor hdrico, eso puede indicar infaliblemente la existencia
de la vida. Sin embargo, determinar la concentracin del ozono es tambin muy importante, ya
que pocas cantidades pueden ser generadas por procesos inorgnicos. Adems, en cuanto a
Venus, su capa de ozono se encuentra a la altura de unos 100 kilmetros (en la Tierra es a la
altura entre 15 y 20 kilmetros) y su concentracin es miles de veces menor que en nuestro
planeta.

Nivel del mar

El nivel del mar ha cambiado a lo largo de la historia de la Tierra. Durante la ltima era glacial,
el nivel del mar era mucho ms bajo de lo que lo es hoy debido fundamentalmente a que el
agua estaba congelada y acumulada en la tierra. Actualmente el nivel del mar est subiendo y
el principal culpable es el calentamiento global.
Qu procesos afectan al nivel del mar? Cunto est subiendo el nivel del mar?
Los datos geolgicos muestran que, en los ltimos 6000 aos, el nivel del mar ha ascendido
de media, entre 0.5 y 1.0 mm al ao. La subida del nivel del mar vara segn la localizacin,
ya que la tierra puede estar subiendo o bajando como respuesta a la prdida de hielo que
tuvo lugar al final de la ltima era glacial. Sin embargo, la expansin del agua a medida que
se va calentando y las aportaciones procedentes del hielo que se derrite, han provocado por
lo general, una subida del nivel del mar. En los ltimos 3000 aos, el nivel del mar ha
ascendido lentamente, de 0.1 a 0.2 mm anuales de media. Durante el siglo XX, este ndice ha
crecido de nuevo y actualmente es unas 10 veces ms rpido, entre 1.0 y 2.0 mm anuales.
Por cada centmetro que sube el nivel del mar, se pierde en el mar cerca de un metro de
costa.
Aunque la mayora de la gente cree que el nivel del mar crece debido exclusivamente al hielo
que se derrite en el mar, el factor ms importante es simplemente que la densidad del agua
disminuye a medida que se va calentando. Esto provoca que el volumen de agua sea mayor,
proceso que se conoce como expansin trmica. Como el ocano es como un lavabo, la
nica respuesta ante el aumento de volumen es la subida del nivel del mar.

El aumento de temperatura disminuye la densidad del agua. Esto provoca que aumente su
volumen. Como el ocano es como un lavabo, la nica respuesta ante este cambio de volumen
es la subida del nivel del mar.