BLOQUE
CIENCIAS 1
La nutricin
CONTENIDO
Relacin entre la
nutricin y el
funcionamiento integral
del cuerpo humano.
APRENDIZAJES ESPERADOS .
Explica el proceso general de la transformacin y aprovechamiento de los alimentos, en
trminos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
GLOSARIO Digestin
PALABRAS CLAVE
Enzimas
Sustancia orgnica soluble que acta como catalizador en los procesos de
metabolismo.
Nutricin
Es el proceso mediante el cual los seres vivientes, obtienen, digieren y
asimilan el alimento.
Nutriente
1
Alimentacin
Digestin
Boca
Comer
Dientes
Faringe
Lengua
CIENCIAS 1
Fecha
27-OCT-2014
No. Sesin
1
Es una sustancia que provee al cuerpo energa o materia prima que es necesaria para las reacciones
qumicas.
ETAPAS
INICIO
ACTIVIDADES
APOYOS DIDCTICOS
Pregunta de reconocimiento
VIDEO DEL SISTEMA DIGESTIVO
El docente inicia la sesin explorando los conocimientos previos de
sus alumnos respecto al concepto de nutricin, para lo cual pregunta
qu es la nutricin?
Tcnica expositiva- interactiva. Qu es la nutricin?
Posteriormente utiliza la tcnica expositiva- interactiva para explicar
qu es la nutricin.
La nutricin es el proceso mediante el cual los seres vivientes,
obtienen, digieren y asimilan el alimento. Al igual que todos los IMGENES
hetertrofos, los seres humanos necesitan el alimento para poder
llevar a cabo sus funciones vitales. El alimento es una sustancia
compleja que est formada por compuestos orgnicos, compuestos SOPA DE LETRAS
inorgnicos e iones.
Un nutriente es una sustancia que provee al cuerpo energa o
materia prima que es necesaria para las reacciones qumicas. La
materia prima se usa en el crecimiento y en la reparacin de los
tejidos.
La cocina de nuestro pas permite una gran variedad de
combinaciones, lo que facilita lograr un buen equilibrio nutricional. La
nutricin correcta demanda que tengamos a nuestro alcance toda
variedad de alimentos, debido a que la tecnologa toma un papel
importante en dos reas: tecnologas para investigar as como la
nutricin para la produccin de alimentos.
Lluvia de ideas para construir conceptos
Al terminar la exposicin anterior el docente solicita a los alumnos
que en sus cuadernos contesten las siguiente pregunta:
Significa lo mismo hablar de alimentacin y nutricin?
Posteriormente abre la plenaria para que los alumnos compartan sus
respuestas y retroalimenta la construccin de conceptos de los
alumnos presentndoles un cartel con la
3
siguiente informacin:
DESARROLLO
Son varios los rganos que integran al aparato digestivo del cuerpo
humano. El sistema digestivo est formado por varios rganos. Cada
rgano est adaptado para llevar a cabo ciertas funciones.
Asimismo explica las enzimas apoyado de un mapa conceptual
(Anexo 1).
La boca
La digestin se inicia en la boca con la trituracin mecnica del Imagen o esquema sobre la boca.
alimento (masticacin), con su humedecimiento por la saliva
(insalivacin) y con el comienzo de la digestin qumica de los
glcidos presentes en el alimento. Esta digestin qumica se debe a
que la saliva contiene una enzima, la ptialina, que ataca esos
compuestos, acta sobre los almidones y proporciona mono y
disacridos, la amilasa, acta sobre los almidones y los azcares y
proporciona glucosa.
4
Los dientes
Estn adaptados para ayudar en la digestin mecnica del alimento,
la cual consiste en el rompimiento fsico del alimento para aumentar Imagen o esquema sobre los dientes.
su rea de superficie, lo cual acelera la velocidad de la digestin por
las enzimas. Los diferentes tipos de dientes se han especializado
para funciones especficas:
CIERRE
Conclusiones. El Ahorcado
ACT. DIFERENCIADAS
El docente solicita a los alumnos que formen equipos para jugar a El
Ahorcado con los alumnos.
Letras de cartn o Ahorcado
impreso.
En este juego se presentan las definiciones de una palabra o
concepto. Se anotan la primer ay ltima letra de la palabra, y el
alumno debe elegir una letra que permita completar la palabra.
En caso que no sea correcta la letra se agregan detalles al mueco
hasta que se complete correctamente la palabra, o bien, se ahorque
el mueco.
1.
2.
DIGESTION
3.
NUTRICION
4.
COMER
5.
PROTEINAS
ALIMENTACION
1. Es la lactosa de la leche.
Glucosa y galactosa. Se
produce en el intestino.
( )
( )
( )
( )
( )
a. alipasa
Respuestas:
1. Es la lactosa de la leche.
Glucosa y galactosa. Se
produce en el intestino.
b. lactasa
c. pepsina
d. amilasa
e. ptialina
10
(b)
a. alipasa
(e)
b. lactasa
( c)
c. pepsina
(a)
d. amilasa
(d)
e. ptialina