DE ATENCION
ATENCION DE
DE
PROCESO
ENFERMERIA A
A PACIENTE
PACIENTE CON
CON
ENFERMERIA
LEUCEMIA LINFOCITICA
LINFOCITICA
LEUCEMIA
AGUDA
AGUDA
CURSO
DOCENTE
Vilma Alvarado
ALUMNAS
CICLO
VII
SECCION
TRUJILLO PER
2012
INTRODUCCION
Para el profesional de Enfermera se hace sumamente importante la aplicacin del proceso
del cuidado de enfermera , el cual es una metodologa de trabajo consistente en un
sistema con pasos relacionados que permite identificar y satisfacer necesidades interferidas
y resolver problemas de salud que afecten al ser humano en su contexto, familia y
comunidad . Es por ello que el presente trabajo se llev a cabo teniendo la finalidad de
aplicar el proceso del cuidado de enfermera en una paciente con un Diagnostico medico de
Leucemia. En la parte de la valoracin se aplicaron dos tcnicas: en primer lugar un
instrumento de recoleccin de datos (Entrevista / datos subjetivos aportados por un familiar
del usuario) y en segundo lugar, se realiz un examen fsico (datos objetivos). Dichos
datos se utilizaron para la formulacin de los diagnsticos de enfermera luego de
detectados los problemas presentes y los posibles problemas, para de esta manera poder
planificar y ejecutar las actividades necesarias para contribuir al mejoramiento del estado
del usuario. Una vez aplicadas esas cuatro etapas se prosigui con la evaluacin, que no es
ms que la medicin de los resultados obtenidos durante todo el proceso. Por tanto, fue
necesario establecer una interaccin con los padres del nio, para que as, trabajando
conjuntamente con el Personal de Enfermera se pudieran lograr los objetivos propuestos.
PROCESO DE ENFERMERA
I.
VALORACIN:
A. DATOS DE IDENTIFICACIN:
: G. H. S.
Sexo
: Femenino
Edad
: 2 aos y 10 meses.
Fecha de Nacimiento
: 23/ 07/ 09
: E.V.S.H.
J.M.H.G.
Procedencia
: Casa Grande
Domicilio
Estado civil
: Soltera
Religin
: Evanglica
: 07/ 05/ 12
Servicio
: Pediatra
Cama
: 316
B. EXAMEN FSICO:
Apariencia General:
Paciente pre escolar, delgada, triguea, aparenta la edad que tiene, se encuentra
tranquila ante la presencia de su mama, poco comunicativa al principio, participa
poco al examen fsico, se encuentra en regular estado general, ventilando
espontneamente, piel normotrmica, no edema, permanece sentada o arre
costada en su cama, vestidos en regular estado de higiene.
Signos Vitales:
o T=36.7C
o R=26x`
o P= 133x`
o SPO2= 99%
Medidas antropomtricas
o Peso: 11.400 kg
o Talla: 86 cm
Piel y Anexos.- Piel de tez triguea, normotrmica, ligeramente plida, mucosas
semi hidratadas, con equimosis en brazo izquierdo en zona de puncin,
elasticidad y turgencia conservada.
Cabeza.- Cabeza simtrica, forma redondeada, tamao proporcional al resto del
cuerpo; pelo de color negro, ondulado, alopecia, no presenta buena implantacin
simtrica del pelo, en regular estado de higiene, ausencia de seborrea o cicatrices;
ausencia de zonas dolorosas y masas.
Cara.- cara redonda, proporcional al resto del cuerpo, simtrica, piel integra,
ligeramente plida, movimientos voluntarios, a la palpacin temperatura similar
el resto del cuerpo.
Ojos.- se observa parpados con buena oclusin e integridad; buena implantacin
de pestaas; permeabilidad e integridad del aparato lacrimal, conservado.
Odos.- ambos pabellones auriculares bien implantados, su tamao es
proporcional al resto del cuerpo, es blando; a la palpacin no doloroso,
temperatura igual al resto del cuerpo. Presenta meato acstico externo con piel
integra, y cerumen ausente.
Cavidad oral y orofaringe.- se observa labios semipalidos, encas integras,
dentadura
incompleta,
lengua
integra
sin
lesiones,
mucosas
integras,
semihidratadas.
Examen fsico cuello.- Cuello simtrico, delgado, realiza movimientos sin
limitacin, trquea ubicada en la parte anterior y central del cuello; a la palpacin
temperatura similar al resto del cuerpo, sensibilidad conservada; no se palpan
masas, ni ganglios inflamados por mltiples adenomegalias cervicales y se palpa
pulso carotideo.
Examen fsico trax.- Hombros al mismo nivel, ntegros, respiracin torcica 26
por minuto, rtmica y profunda. Trax con sensibilidad conservada, piel ntegra,
temperatura similar al resto del cuerpo.
Examen fsico de mamas.- Mamas simtricas, uno en cada lado, sin lesiones en
piel, coloracin similar a la del cuerpo, temperatura igual al resto del cuerpo,
consistencia turgente, con sensibilidad al tacto.
La areola es redonda, pigmentada, simtrica e ntegra, regular en los bordes. El
pezn marrn, centrado, evertido e ntegro. Temperatura conservada, no hay
masas ni dolor a la palpacin en la glndula mamaria.
Leucocitos= 11%
Plaquetas= 100.000
T= 36.7 C
P= 133x
R=26x
SPO2= 99%
Madre refiere que la pre escolar, hace 20 das presento debilidad, sueo durante la
maana, y decaimiento, por lo cual lleva a su menor hija a una doctora particular,
en los exmenes de laboratorio present, Hb: 5gr/dl; por lo que se le aconseja
llevarla al Hospital Lazarte de Trujillo y luego es derivada al Servicio de Pediatra
para exmenes posteriores.
En los exmenes del laboratorio present: Hb: 5.1g/dl; Hto: 17%; Leucocitos: 18
300; Plaquetas: 98.000; llenado capilar < 3, das mas tarde presenta fiebre,
adenopatas cervicales, hepatoesplenomegalia. Dx medico: Leucemia Linfoctica
Aguda.
Actualmente pre escolar se encuentra en el 15 da de hospitalizacin, despierta,
en presencia de su mama, ventilando al aire ambiente, apariencia general en
regular estado de higiene, vestiduras semi limpias. Presenta piel y mucosas semi
plidas y semi deshidratadas, normo trmica, presenta hematoma en brazo
izquierdo, no presenta dolor,
esplenomegalia.
Presenta va perifrica permeable para tratamiento con ClNa en MSD.
Tipo de Sangre: A Rh+; Hb: 7,6 gr/dl.
Se encuentra en espera de resultados de laboratorio.
Tratamiento Medico 22/05/12:
Dieta toda cocida
CFV
Filgastrin
Inipinen
Paracetamol
Paquete Globular.
2.- Patrn Nutricional- Metablico:
T axilar: 36.7C
Talla: 86 cm.
Peso: 11.400kg
Madre refiere que pre escolar presenta buen apetito. En un da tpico consume:
Desayuno: leche, avena, dos panes con queso o mantequilla; Almuerzo: caldos
de fideo, arroz, menestras, pollo, res, pescado; Cena: caldos o leche con pan.
Tambin ingiere frutas y verduras, y agua aprox. 5 a 6 vasos al da.
Presenta tez triguea; piel y mucosas ligeramente plidas, piezas dentarias
incompletas, no presenta picadura ni halitosis. Abdomen plano, blando, no
doloroso a la palpacin, normotermico, sensible, sin presencia de masas ni
lesiones.
Actualmente tiene Dieta toda cocida. Tiene buen apetito, sin embargo no tolera
alimentos, vomita despus de cada ingesta unos 30cc.
3.- Patrn de Eliminacin:
Madre refiere que pre escolar
Pulso: 133x;
refiere que pre escolar
SPO2: 99%
antes de ser hospitalizada realizaba sus
Madre refiere que antes de ser hospitalizada su nia era ms sociable, jugaba con
sus primitos, amigos, etc.
Actualmente a la entrevista es poco comunicativa, participa poco en el examen
fsico, quiere estar con su mama, y si no llora o pregunta por ella. Madre no se ha
apartado de ella desde que la internaron.
7.- Patrn Autopercepcin-Autoconcepto:
Madre refiere que pre escolar es una nia obediente, juguetona, amorosa.
8.- Patrn Reposo-Sueo:
Madre refiere que pre escolar no tiene dificultad para conciliar el sueo ni
incomodidad para dormir.
9.- Patrn Sexualidad-Reproduccin:
Pre escolar presenta genitales ntegros y en buen estado de higiene.
10.-Patrn Afrontamiento-Tolerancia al estrs:
Pre escolar de 2 aos y 10 meses solo quiere estar con su mama, cuando no esta
ella, se irrita y llora. Tiene cierto temor cuando la cogen porque cree que le van a
hincar con la aguja.
11.- Patrn de Creencias y Valores:
Paciente procede de la Campia de Moche, profesa la religin Evanglica.
Considera que la vida es un Don de Dios y que el siempre esta a su lado en los
momentos mas difciles.
II.- DIAGNSTICO:
PATRN PERCEPCION MANTENIMIENTO DE LA SALUD
Datos significativos:
Leucocitos= 11%
Plaquetas= 100.000
ANLISIS E INTERPRETACIN:
La sangre es un tejido lquido que circula por las arterias, los capilares y las venas, de
color rojo vivo en aquellas y oscuro en estas. Est compuesta de una parte liquida,
llamada plasma y una parte slida que son las clulas (glbulos rojos o hemates,
glbulos blancos o leucocitos y plaquetas.), estas se forman en la medula osea.
Si consideramos por separado los diversos componentes de la sangre, stas son sus
funciones:
O Plasma: es un lquido en el que se encuentran suspendidas las clulas sanguneas.
Son de gran importancia entre esas substancias las protenas, las grasas y los hidratos
de carbono, as como los factores de la coagulacin (para evitar las hemorragias) y
los anticuerpos para combatir las infecciones.
O Glbulos Rojos o Hemates: son las clulas sanguneas ms numerosas,
contienen la hemoglobina que es la responsable de su color rojo caracterstico.
Transportan el oxgeno de los pulmones a los tejidos y se forman en la mdula sea.
Tienen una vida media de cuatro meses. En los tiene Nios: 4.1-5.1 millones por
milmetro cbico.
O Glbulos Blancos o Leucocitos: son menos numerosos que los glbulos rojos.
Son los encargados de proteger al organismo contra los diferentes microbios. Un
nio tiene entre 5-14
cbico. En caso de infeccin aumenta el nmero para mejorar las defensas. Los
polinucleares tienen una vida muy corta, menos de 24 horas.
O Plaquetas o Trombocitos: son las clulas sanguneas ms pequeas. Intervienen
cuando se produce una rotura de los vasos sanguneos. Se adhieren rpidamente en el
punto donde hay que detener la hemorragia, dando tiempo a la formacin del cogulo
definitivo. Tenemos entre 150.000 y 450.000 por milmetro cbico (en el caso de la
Cansancio, piel plida: la anemia (una escasez de glbulos rojos) puede causar que un
nio se sienta cansando, dbil, mareado o con dificultad para respirar. Adems, puede
causar que la piel luzca plida.
Infecciones y fiebre: un nio con leucemia puede desarrollar fiebre. Frecuentemente es
causada por una infeccin que puede no mejorar ni con antibiticos. La causa es la
carencia de glbulos blancos normales, los cuales normalmente ayudaran a combatir las
infecciones. Aunque los nios con leucemia pueden tener cuentas muy altas de glbulos
blancos, las clulas leucmicas no protegen contra las infecciones de la manera en que
lo hacen los glbulos blancos normales. Algunas veces las mismas clulas leucmicas
tambin causan la fiebre al liberar ciertas sustancias qumicas en el cuerpo.
Sangrado y aparicin de hematomas con facilidad: un nio con leucemia puede
presentar hematomas y sangrado frecuente de las encas o de la nariz o sangrado profuso
de pequeas cortaduras. Es posible que le aparezcan en la piel puntos rojos del tamao
de un alfiler causados por sangrado de pequeos vasos sanguneos. Esto se debe a la
carencia de plaquetas, que normalmente detienen el sangrado tapando los orificios de
los vasos sanguneos daados.
Prdida de apetito y prdida de peso: si el bazo y/o el hgado se agrandan demasiado,
pueden presionar otros rganos, como el estmago. Esto puede limitar la cantidad de
comida que se puede ingerir, produciendo prdida de apetito y prdida de peso con el
tiempo.
Dolores de cabeza, convulsiones y vmitos: la leucemia se puede propagar fuera de la
mdula sea. Puede propagarse al sistema nervioso central (el cerebro y la mdula
espinal), testculos, ovarios, riones, pulmones, corazn, intestinos u otros rganos.
Aproximadamente de 5 a 10% de los nios ya tienen leucemia que se ha propagado al
sistema nervioso central cuando reciben el diagnstico. Entre los sntomas de una
leucemia que se ha propagado al sistema nervioso central se incluyen dolores de cabeza,
problemas para concentrarse, debilidad, convulsiones, vmitos, problemas de equilibrio
y visin borrosa.
Erupciones drmicas, problemas en las encas
Cansancio extremo y debilidad:
Dolor de huesos o de articulaciones
Inflamacin del abdomen
Ganglios linfticos inflamados
Tos o dificultad para respirar
Peso: 11.400kg
Talla: 86 cm.
ANLISIS E INTERPRETACIN:
Sabemos que la alimentacin es fundamental para cuidar de nuestra salud y evitar
determinadas enfermedades. Sin embargo, cuando ya sufrimos de estas tambin es muy
importante cuidar lo que comemos para poder sobrellevarlas y no empeorar nuestra
condicin.
La leucemia es una enfermedad en la mdula sea, es el cncer de la sangre. En los
ltimos 50 aos se han desarollado muchos tratamientos distintos cada vez ms
efectivos que incluyen drogas nuevas, tratamientos de apoyo, transfusiones y
antibiticos, as como el trasplante de la medula sea.
Sin embargo, todava no se han descubierto las causas de la leucemia ni si se puede
prevenir, esta enfermedad afecta a los tejidos encargados de formar la sangre y
principalmente a la medula sea, los ganglios linfticos y al bazo. Una vez que la
enfermedad se instala, los tejidos que forman la sangre llenan el torrente sanguneo y al
sistema linftico de glbulos blancos atpicos e inmaduros. Estos no pueden cumplir con
su funcin de combatir infecciones, y peor an, reduce la produccin de glbulos rojos
normales y plaquetas.
La Leucemia linfoctica aguda es ms frecuente en la infancia. Las caractersticas son
su aspecto de cansancio, palidez y respiracin acelerada para compensar la disminucin
de la capacidad de transporte de oxgeno. En un recuento sanguneo, la cantidad de
glbulos rojos ser inferior a lo normal. Una anemia grave suele ser bien tolerada si se
desarrolla gradualmente, pero en general con cifras inferiores a 7 g/dl suelen presentar
sntomas.
Los sntomas cardiolgicos que produce la anemia pueden extenderse desde disnea de
esfuerzo, taquicardia, hipotensin postural, angor e infarto de miocardio. Sntomas
neurolgicos como: Cefaleas, acfenos, vrtigo, mareo, prdida de concentracin,
astenia, menor tolerancia al fro.
A nivel oral es frecuente observar palidez de la mucosa oral, petequias, equimosis,
hemorragias gingivales y aumento de tamao de las encas por infiltracin leucmica.
Las lceras orales son frecuentes en pacientes leucmicos y pueden ser un efecto
secundario del tratamiento con quimioterapia o bien por invasin bacteriana
dependiente de la neutropenia grave que aparece en estos pacientes. Las caractersticas
de las lceras orales son: gran tamao, mal olor, forma regular, dolorosas, cubiertas por
PRIORIZACION DE DIAGNOSTICOS
DIAGNOSTIC
O
OBJETIVO
INTERVENCIONES
FUNDAMENTO
OBJETIVO
INTERVENCIONES
FUNDAMENTO
Perfusin
Evitar el
Valoracin
tisular
riesgo de
prdida de sangre.
inefectiva
de
la
pueden
llegar
disminucin en comprobar
la formacin de
que no
elementos
aparezcan
vitales de la madre.
formes
de
sangre
Hb:6
vitales
nos
ayuda
identificar
la signos y
posibles
e/p sntomas de
plaquetopenia,
a tiempo al paciente.
complicacin
palidez
marcada.
nivel de hemoglobina y el
valor de hematocrito.
El conocimiento sobre la
Concientizar
a la gestante
sobre
tratamiento
mismo
de la
paciente
en
su
recuperacin.
complicacin
que padece
DIAGNOSTICO
OBJETIVO
INTERVENCIONES
Riesgo
de Evitar el
Valoracin
de
la
infeccin
r/c riesgo de
prdida de sangre.
leucopenia,
lesin fetal y
desnutricin,
comprobar
inmunosupresin
que no
Monitorizar
aparezcan
signos vitales de la
signos y
madre.
FUNDAMENTO
Las perdidas excesivas de
sangre
pueden
llegar
nos
ayuda
posibles
sntomas de
a tiempo al paciente.
complicacin
largo plazo.
Evaluar
la
Estos
parmetros
nos
frecuencia cardiaca
fetal
no vida intrauterina.
un
monitor
fetal externo
Mantener
la
paciente en reposo
absoluto en posicin
decbito
lateral
izquierdo.
No es recomendable hacer
Evitar
exploraciones vaginales en
factores que
No
realizar
compliquen
exploraciones
ms el estado
vaginales.
de salud de la
traer
mayores
complicaciones.
paciente y del
beb.
monitorizar si existe
dinmica uterina.
Tener siempre a la
mano dos unidades
de
sangre
pruebas
para
Concientizar
con
cruzadas
una
tratamiento
de la
complicacin
posible
transfusin.
El conocimiento sobre la
a la gestante
sobre
Educar a la paciente
sobre
previa
tratamiento
placenta
y
su
paciente
recuperacin.
en
su
que padece
DIAGNOSTIC
O
Dficit
de Evitar el
Conocimiento
r/c
falta
OBJETIVO
riesgo de
Valoracin
de
FUNDAMENTO
la
prdida de sangre.
comprobar
informacin
que no
su aparezcan
de lesin fetal y
exposicin a la
sobre
INTERVENCIONES
pueden
llegar
vitales de la madre.
nos
ayuda
identificar
posibles
manifestaciones
sntomas de
verbales.
complicacin
Evaluar la frecuencia
largo plazo.
cardiaca
fetal
a tiempo al paciente.
un
Estos
parmetros
nos
a
en
la
no vida intrauterina.
reposo
absoluto en posicin
decbito
lateral
izquierdo.
evitando as la prdida de
sangre y del beb.
No
realizar
Evitar
exploraciones
No es recomendable hacer
factores que
vaginales.
exploraciones vaginales en
compliquen
ms el estado
de salud de la
paciente y del
beb.
Vigilar y monitorizar
si
existe
dinmica
uterina.
lesin
traer
mayores
complicaciones.
Las dinmicas uterinas son
seales de que el tejido del
Tener siempre a la
mano dos unidades de
sangre con pruebas
cruzadas
para
una
posible transfusin.
Educar a la paciente
Concientizar
a la gestante
valor de hematocrito.
sobre
tratamiento
de la
complicacin
mismo
que padece
paciente
en
su
recuperacin.
OBJETIVO
INTERVENCIONES
FUNDAMENTO
O
Desequilibrio
Evitar que la
Control
de
las
Para
compensar
la
funciones
vitales,
disminucin
de
la
defecto
anotando la fuerza y
hemoglobina
aumenta
la
frecuencia en especial
elementos
arterial.
caractersticas
formes
r/c llegue a
en
anemia
la grave,
filiformes
sangre
m/p perjudicando
rapidez,
se
hacen
ms
perdida de peso, as ms su
perdida
va siendo ms grave.
Estas pruebas proporcionan la
de salud.
masa corporal.
hemoglobina
hematocrito.
intervenciones teraputicas.
Vigilar toalla higinica
y
zona
busca
vaginal
de
en
posible
hemorragia.
Administrar
sangre
total o concentrada de
hemates,
segn
prescrito
del
volumen
que
de
lquidos
lo
previa
prueba cruzada.
nivel de hemoglobina y el
valor de hematocrito.
Proporcionar
alimentos
ricos
en
vitaminas (B12 y C) al
hemoglobina. La vitamina C
estimula
la
absorcin
del
hierro.
DIAGNOSTIC
OBJETIVO
INTERVENCIONES
FUNDAMENTO
O
Deterioro de la
Evitar que la
Control
paciente
funciones
vitales,
disminucin
de
la
infiltracin
llegue a
anotando la fuerza y
hemoglobina
aumenta
la
plaquetaria m/p
presentar una
frecuencia en especial
ulceraciones,
anemia
gingivorragia,
grave,
arterial.
caractersticas
filiformes
mucositis y
perjudicando
rapidez,
hacen
estomatitis.
as ms su
salud.
de
las
Para
compensar
se
la
ms
va siendo ms grave.
hemoglobina
hematocrito.
intervenciones teraputicas.
Vigilar toalla higinica
y
zona
vaginal
busca
de
en
posible
hemorragia.
Administrar
sangre
total o concentrada de
hemates,
segn
prescrito
del
volumen
que
de
lquidos
lo
previa
prueba cruzada.
nivel de hemoglobina y el
valor de hematocrito.
Proporcionar
alimentos
ricos
en
vitaminas (B12 y C) al
hemoglobina. La vitamina C
estimula
la
absorcin
del
hierro.
OBJETIVO
INTERVENCIONES
DE ENFERMERA
BASES CIENTFICAS
Estreimiento
relacionado
con
inmovilidad
La paciente
La
paciente
recuperara y
alimentos ricos en
conservar su
rica
fibras facilita el
en
fibra
El consumo de
teraputica
e/p
patrn normal
como el consumo
proceso digestivo,
deposiciones
en
de defecacin
de cereales, frutas
importante en la
poca cantidad y de
durante la
naturales
condicin
consistencia
estancia en el
verduras crudas.
fisiolgica.
semiduras.
hospital.
La
paciente
La adecuada ingesta
tendr un ingesta
de lquido a nuestro
adecuada
cuerpo permite el
de
lquidos.
buen
Gestante
funcionamiento de
comprender y
rganos.
colaborara con
la disminucin
Educar
la
de la movilidad
paciente sobre la
permitir a la
fsica en
importancia
paciente comprender
beneficio del
tiene el reposo
el porqu de su
proceso de
absoluto en cama
restriccin del
gestacin y el
en su estado de
movimiento.
bienestar de su
salud.
que
beb.
El conocimiento
Ayuda a mejorar la
Incentivar
la
circulacin y por
paciente a realizar
consiguiente la
movimientos
oxigenacin de los
pasivos en cama,
tejidos, adems
como cambios de
ayuda a retarda la
posicin.
perdida de tono y
fuerza muscular.
Este permite
Realizar masajes
mejorar la
en prominencias
circulacin y
oxigenacin de los
seas.
permitir
mantener el buen
estado de salud de
Ayudar a la
la
paciente en a
ayudarla a sentirse
realizar su
ms cmoda.
higiene personal
y perineal, bao
en cama,
necesidades
fisiolgicas.
paciente
IV.-EJECUCION
VALORACION
Se realizo en un 90%, logrndose realizar el examen fsico y la valoracin de los
patrones funcionales de salud, para recolectar los datos necesarios para realizar los
diagnsticos.
B.
DIAGNOSTICO
Los diagnsticos se realizaron analizando los patrones alterados de salud, para ello
se utilizo la bibliografa, priorizando as los diagnsticos de acuerdo a las
necesidades del paciente.
C.
PLANIFICACION
Las actividades programadas se planificaron de acuerdo a los patrones afectados de
salud y a las necesidades.
D.
EJECUCION
Las intervenciones planificadas se efectuaron en el Hospital Regional Docente de
Trujillo, logrndose cumplir en un 80% debido a la falta de tiempo.
E.
EVALUACION
Se evalu de manera pertinente las intervenciones programadas y se logro la
mayora de los objetivos propuestos en la planificacin, gracias a la ayuda de la
profesora a cargo.
REFERENCIA BIBLIOGRFICA
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mentacionrecomendada6.htm
http://www.portalesmedicos.com/publicaciones/articles/1010/1/Placenta-previa.Desprendimiento-de-placenta
- Quesos: consumir todo tipo de quesos excepto los madurados con hongos. Tambin
evitar los quesos roquefort, camembert o madurados con hongos.
- Huevos: consumirlos bien cocidos y frescos. Evitar los fritos, poch, o mal cocidos.
- Fiambres y embutidos: solo consumir jamn cocido, preferentemente envasado al
vaco; los dems embutidos estn prohibidos.
- Carnes: Consumirlas cocidas y conservadas en suficiente frio.
- Verduras: todas bien cocidas o conservadas al vacio. Evitar las enlatadas.
- Frutas: cocidas, en dulces, conservadas al vacio, en sus jugos o pasteurizadas.
- Pan y derivados: consumir envasados o frescos, se prefiere las tortas o masas caseras.
- Cereales y pastas: deben consumirse cocidas, preferir las rellenas de ricota o con
relleno casero.
- Aceites y grasas: evitar frituras.
- Infusiones: con agua hervida potable.
- Helados: aconsejados los tipo palito, evitar artesanales.
- Condimentos y aderezos: solo consumir deshidratados, mayonesa pasteurizada. Evitar
ktchup, salsa golf, chimichurri y aderezos caseros.
- Bebidas: jugos envasados o pasteurizados, evitar jugos recin exprimidos y alcohol.
Estos son los alimentos que deberan de consumirse cuando se sufre de esta enfermedad.