Evaporador de pelcula ascendente

Principio de operacin
En un evaporador de pelcula ascendente, el lquido se desplaza por circulacin natural de abajo arriba
en los tubos. La vaporizacin se produce dentro de los tubos.

Ventajas
Diseo sencillo
Menor inversin y menores costes operativos que con pelcula descendente o circulacin
forzada
No se necesita electricidad
No se necesita control de nivel

Aplicaciones
Soluciones diludas no incrustantes
Soluciones no cristalizantes
Lquidos viscosos

Ejemplos tpicos de lquidos aptos para evaporadores de pelcula ascendente

Soluciones dbiles de cido sulfrico

Soluciones de sales inorgnicas
Azcar y derivados del azcar
Efluentes de la industria alimentaria
Melazas y vinazas

EVAPORADOR DE PELICULA ASCENDENTE

Este equipo permite concentrar una solucin o remover el solvente de sta mediante calentamiento con
vapor.
Una parte del disolvente se separa por evaporacin, quedando la solucin remanente con una
concentracin ms elevada de slidos disueltos.
El solvente puede ser recuperado segn sea su valor, y el producto es una solucin concentrada o licor
grueso.
Los evaporadores de pelcula se emplean sobre todo cuando se tratan soluciones sensibles a la
temperatura, como por ejemplo la leche.

la mayora de los evaporadores de uso industrial emplean superficies de calentamiento tubulares

Los evaporadores se emplean para concentrar soluciones en la ingeniera de procesos y la tecnologa de
alimentos.
Los evaporadores de tubos largos consisten en tubos de dimetro entre 1.0 y 2.0", de largos muy
variados insertos en una carcaza. (desde 6.0 hasta 100 metros),
Los evaporadores de pelcula ascendente o descendente formados por tubos largos presentan una serie
de ventajas como:
bajo costo gran superficie de calentamiento ebullicin a baja temperatura, si se aplica vaco
Tambin presentan algunas desventajas como:
ocupar un gran espacio fsico debido a su elevada altura. no ser adecuados para lquidos que producen
ensuciamiento o depsito de sales.
Con el banco de ensayos CE 715 se puede estudiar el comportamiento operativo de un evaporador en
pelcula ascendente.
La solucin sin tratar se transporta desde el depsito de alimento al evaporador, en el que se introduce
por su parte inferior.
El evaporador es un intercambiador de calor de tubos concntricos calentado con vapor. La presin del
vapor de calefaccin del lado de la seccin anular (lado carcasa) se ajusta con un regulador PID.
Evaporador en pelcula ascendente para concentrar soluciones sensibles a la temperatura. Uso higinico
gracias a los materiales seleccionados, como acero inoxidable y vidrio. Se puede limpiar la instalacin
estando montada. Material didctico bien estructurado
[1] Vlvula de control para ajustar la presin del vapor de calefaccin mediante un regulador PID [2]
Evaporador en pelcula ascendente, para concentrar soluciones sensibles a la temperatura, de tubos
concntricos de acero inoxidable, calentado por vapor de calefaccin [3] depsito de condensado de
vidrio [4] Depsito de alimento, de acero inoxidable [5] Bomba y regulador de vaco de precisin para
reducir la temperatura de evaporacin [6] Bomba de limpieza [7] Depsito de concentrado [8] Panel de
control. Registro de todos los datos relevantes [9] Separacin de la solucin concentrada y el disolvente
evaporado mediante un cicln de vidrio [10] Condensador de vidrio para condensar el disolvente
evaporado separado
1 bomba del vapor de calefaccin condensado, 2 toma de agua de refrigeracin, 3 refrigerador
condensado, 4 purgador del agua del vapor, 5 evaporador en pelcula ascendente, 6 cicln, 7
condensador, 8 depsito de concentrado, 9 depsito de condensado, 10 depsito de alimento, 11 bomba
de vaco, 12 bomba para la limpieza
Balance de Energa (Vapor)
Qv =Mv + CpMv*(T3 T4)Balance de Energa (Solucin)
Qd = Md + CpMd*(T2 T1)Prdidas

Qv Qd La ecuacin de diseo es
Q = U*A*Tmln

ESPECIFICACIONES DE LA INSTALACIN
Instrumentacin industrial ATEX
Alarma de caudal de agua de enfriamiento para la proteccin de los operadores.
Vlvula de escape de seguridad para el vapor de calentamiento
Calorfugo y paneles sobre el vapor de calentamiento para la proteccin de los operadores.
Construccin en vidrio borosilicato e inox 316L.
Tuberas de proceso rgidas
Funcionamiento bajo presin atmosfrica o presin reducida.

PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
La evaporacin tiene como objetivo concentrar una solucin compuesta de la mezcla de un solvente
voltil y de un soluto menos voltil. La evaporacin en pelcula ascendente es un proceso continuo
durante el cual se calienta la solucin en un evaporador vertical mono tubular para vaporizar el
solvente. En el cicln de cabeza, las nubes formadas por la vaporizacin de la solucin y compuestas
de vapor y de la solucin concentrada se separan en dos fases: la fase lquida evacuada por gravedad y
despus almacenada, el vapor se condensa y se recupera en un recipiente de recoleccin.

OBJETIVOS PEDAGGICOS
Estudio de los parmetros experimentales siguientes :
Concentracin continua de una solucin por evaporacin
Influencia de las condiciones de operacin
Clculos :
Balances trmicos
Balances de materia

ESPECIFICACIONES TECNICAS
EQUIPO :
Bidn de almacenamiento de la solucin de suministro en polietileno.
Bomba dosificadora de suministro, inox 316L - P.T.F.E., a comando manual.
Evaporador de pelcula ascendente, envolvente doble, inox 316, calentamiento con vapor,
calorfugo desmontable.
Cicln cilndrico-cnico, en vidrio borosilicato, para separacin liquido-vapores.
Condensador vertical, abrazadera en vidrio borosilicato, efecto simple con deflectores,
intercambiador de serpentn en inox 316L
Refrigerante del solvente en inox 316L.
Recipiente de recoleccin del solvente en vidrio borosilicato, graduado.
Refrigerante del concentrado en inox 316L.
Recipiente de recoleccin del concentrado en vidrio borosilicato, graduado.
Trampa de vacio, en vidrio borosilicato.
Circuito de expansin y de ajuste del vapor de calentamiento con panel de proteccin para los
operadores.
Tuberas de empalme de inox 316L para el proceso y de PVC armado para el fluido de
enfriamiento.
Estructura del bastidor en tubos de inox 304L y nueces de aluminio.
INSTRUMENTACIN :
Alimentacin de agua de enfriamiento del condensador equipado de un caudalmetro de flotador
con grifo de ajuste y controlador de circulacin de agua para paro del calentamiento en caso de
falta del enfriamiento
Medicin de la presin de suministro del vapor de calentamiento con manmetro en tubo tipo
BOURDON .
Medicin del vacio con manmetro de tubo tipo BOURDON .
Armario de comando y control, IP55, equipado de un dispositivo de paro de emergencia,
botones de arranques e interfaces siguientes:
Dos indicadores numricos de temperatura con 9 sondas de tipo Pt100 .

Los evaporadores de pelcula ascendente o "rising film" son del tipo carcasa y tubos, en los que el
producto circula por el interior de los tubos y el vapor por la carcasa, calentando las paredes externas
de los mismos y fueron los primeros equipos evaporadores que se disearon. En la actualidad son

utilizados en pocas aplicaciones, ya que los avances tecnolgicos permitieron encontrar

configuraciones ms adecuadas y eficientes, como los evaporadores falling film.
El principio de funcionamiento de los evaporadores rising film es mediante termosifn, en el que el
lquido asciende por las paredes de los tubos impulsado por la propia fuerza ascensional producida por
la diferencia de densidad del liqudo caliente y el vapor que se genera al entrar en contacto con las
paredes calientes de los tubos.
Contrariamente a los evaporadores falling film, el lquido en estos equipos entra por la parte inferior y
sube uniformemente por los tubos hasta una olla de separacin ubicada en la parte superior del equipo,
donde se separan los vahos del lquido concentrado.
El lquido concentrado puede entonces ser enviado en su totalidad al siguiente efecto o recircular una
fraccin en el mismo efecto y enviar al siguiente efecto el resto.
En los evaporadores rising film se debe contemplar una diferencia de temperatura grande entre el vapor
y el lquido para favorecer una evaporacin intensa y aumentar la turbulencia y velocidad ascensional,
de lo contrario el coeficiente de transferencia sera muy bajo. Adems, el largo de los tubos utilizados
es menor que en los evaporadores falling film, rondando los 6 o 7 metros de longitud.
Estos equipos cuentan con la ventaja de no requerir del uso de bombas para trasvasar el lquido de un
efecto a otro, pero en detrimento se consiguen velocidades de circulacin ms lentas y turbulencia baja,
lo que impide tener coeficientes de transferencia altos y favorece la formacin de incrustaciones.