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Guas de Qumica General

Ing. Industrial
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO 3

TEMA

FORMULA DE UN HIDRATO

TIEMPO

1 HORA

I.

INTRODUCCION

Un compuesto contiene siempre los mismos elementos unidos en iguales proporciones de peso. La Ley de
Proust o Ley de las Proporciones Definidas plantea que: cuando dos o ms sustancias simples se
combinan para formar un compuesto, lo hacen siempre en proporciones definidas o constantes.
Esta ley se demuestra muy bien determinando la frmula de un hidrato. Un hidrato es un slido que
contiene molculas de agua dentro de su estructura cristalina, por ejemplo, el NiSO 4*7H2O (sulfato de
nquel heptahidratado), cuya frmula indica que hay 7 molculas de agua por cada molcula de NiSO 4.
Para determinar la frmula de un hidrato se elimina el agua por calentamiento, originando una sal anhidra
estable. El agua contenida en los cristales se llama agua de hidratacin o agua de cristalizacin.
II.

OBJETIVOS

1. Determinar experimentalmente, la frmula de un hidrato.


2. Desarrollar habilidades en el cuido uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.
III.

MATERIALES Y REACTIVOS:

1 Cpsula de porcelana
1 Esptula
1 Mechero mufla
1 Trpode
1 Malla metlica
1 Balanza
1 Desecador

(Para un grupo de trabajo)

2 g Sulfato de Cobre hidratado (CuSO4)

Guas de Qumica General


IV.

Ing. Industrial

PROCEDIMIENTO
FORMULA DE UN HIDRATO

1. Pese una cpsula de porcelana en la balanza y anote la masa.


2. Agregue en la cpsula de porcelana 2 g de sal hidratada, que tenga disponible. Anote la masa.
3. Coloque la cpsula, que contiene el hidrato, en la rejilla y caliente por espacio de 5 minutos con llama
suave y luego otros 15 minutos con llama fuerte. En el caso de utilizar la mufla, debe calentarse la
cpsula con el hidrato por 20 minutos.
4. Coloque la cpsula de porcelana en el desecador por 15 minutos (para que se enfre). Pese
nuevamente. Anote la masa. Si no hay desecador deje enfriar la cpsula al aire libre hasta temperatura
ambiente
Nota: Las sustancias calientes pesan ms
V.

CUESTIONARIO

1. Determina la masa de la sustancia anhidra, en gramos y en moles.


2. Calcule la masa de agua que contena el hidrato, en gramos y en moles.
3. Establezca la relacin entre los moles de la sustancia anhidra y los moles de agua. Escriba la frmula
del hidrato.
4. Indague bibliogrficamente cuntos moles de agua se encuentran unidos al CuSO4 (sulfato de cobre)
y al BaCl2 (Cloruro de bario).
VI.

BIBLIOGRAFIA

1.
2.

Masterton, Qumica General Superior, 6a Edicin, McGraw-Hill.


Whitten, Qumica General.

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Ing. Industrial
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO N 4

TEMA :

"TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS Y OBTENCION DE CO2 DE UN


CARBONATO

TIEMPO:

1 HORA

I.

INTRODUCCION

Las reacciones qumicas de los compuestos inorgnicos se pueden clasificar en: Reacciones de combinacin,
Reacciones de desplazamiento, Reacciones de descomposicin y Reacciones de xido-reduccin.
Como estos procesos qumicos no se pueden observar directamente, se sabe que se ha formado una nueva
sustancia cuando se observa la presencia de: un precipitado, un gas, un cambio de color y/o cambio de
temperatura.
En la prctica, las reacciones qumicas no siempre dan la cantidad de producto calculado, ya que siempre hay
un reactivo que limita la cantidad de producto que se forma, a este reactivo se le denomina Reactivo
Limitante. As mismo, la cantidad del producto que se va a obtener calculada con slo suponer que la
reaccin se produce en forma completa, se llama Rendimiento Terico. La relacin entre la cantidad de
producto obtenido experimentalmente (rendimiento prctico) y la cantidad de producto esperado segn la
ecuacin estequiomtrica, multiplicado por 100 se llama Porcentaje de Rendimiento.

% Rendimiento =
II.

Gramos de producto
obtenidos experimentalmente x 100
Gramos de producto terico

OBJETIVOS

1. Adquirir destreza para identificar los diferentes tipos de reacciones qumicas.


2. Determinar experimentalmente el reactivo limitante y el Porcentaje de Rendimiento de CO2 en una
reaccin qumica de un carbonato con un cido.
3. Desarrollar habilidades en el cuido uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.
III.

MATERIALES Y REACTIVOS

1 Probeta 10 mL
2 Beaker de 50 mL
1 Beaker 100 mL
1 Esptula
3 Tubos de ensayo
1 Gradilla
1 Pizeta
1 Balanza
1 Pinza para tubo de ensayo

1g
1g
1g
11mL
1
1g
2 mL
2 mL

(Para un grupo de trabajo)


Carbonato de Sodio (Na2CO3)
Carbonato de Calcio (CaCO3)
Trozo de Sodio (Na)
cido Clorhdrico 3M (HCl)
Trozo de Magnesio (Mg)
Clorato de Potasio (KClO3)
Cloruro de Bario 0.1M (BaCl2)
Sulfato de Sodio 0.1M (Na2SO4)
Agua destilada

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IV.

Ing. Industrial

PROCEDIMIENTO

TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS


1. En un Beaker de 100 mL, agregue aproximadamente 25 mL de agua destilada. A continuacin, adicione,
con mucho cuidado, un pequeo trozo de Sodio (Na). Observe y anote.
2. Coloque 1 g de Clorato de Potasio (KClO3) en un tubo de ensayo. Sujete el tubo con unas pinzas y
caliente directamente a la llama del mechero (no dirija la boca hacia la cara de su compaero). Observe y
anote.
3. Vierta 3 mL de cido Clorhdrico 3M (HCl) en un tubo de ensayo y agregue un trozo de Magnesio (Mg).
4. Coloque en un tubo de ensayo 2 mL de Cloruro de bario 0.1M (BaCl2). Posteriormente, adicione 2 mL de
Sulfato de sodio 0.1M (Na2SO4). Observe y anote.
OBTENCION DE CO2 DE UN CARBONATO
1. Marque dos Beaker de 50 mL A y B (vacos y bien secos). Proceda a pesar cada Beaker por separado
Anote el peso.
2. Pese en el Beaker A un gramo (1 g) de Carbonato. Anote el dato.
3. Pese en el Beaker B, 8 ml de solucin de cido Clorhdrico 3M medido previamente en una probeta de
10 mL. Anote el dato.
4. Con sumo cuidado vierta el contenido del Beaker B en el Beaker A (escurrindolo). Mezcle hasta disolver
completamente la muestra de carbonato. Observe y anote.
5. Pese el Beaker A con el contenido hasta que se desprenda la ltima burbuja de CO2. Anote el dato.
V.

CUESTIONARIO

1.
2.
3.
4.
5.

Escriba las reacciones que se llevan a cabo en el Procedimiento A.


Indique el tipo de reaccin que se lleva a cabo en cada inciso del Procedimiento A.
Escriba la reaccin qumica ocurrida en el procedimiento B.
Cul es el reactivo limitante? Fundamente mediante clculos.
Calcule la cantidad de CO2 terica que obtendra a partir de la cantidad de carbonato pesado en el punto 2,
del procedimiento B. Compare con sus resultados prcticos.
6. Calcule el Porcentaje de rendimiento del Carbonato y determine el Porcentaje de pureza de su muestra.
7. Calcule el nmero de gramos de HCl necesarios para reaccionar con su muestra de
carbonato.
8. Calcule en que volumen de la solucin de HCl 3M est contenida la cantidad de gramos de HCl
determinados anteriormente.
VI.

BIBLIOGRAFIA

1.
2.

Masterton, Qumica General Superior, 6a Edicin, McGraw-Hill, 1991.


Whitten, Qumica General. McGraw-Hill.

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QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO N 5

TEMA:EQUILIBRIO QUIMICO. FACTORES QUE AFECTAN EL EQUILIBRIO QUIMICO


TIEMPO
: 1 HORA
I.

INTRODUCCION

Prcticamente, todos los cambios o transformaciones qumicas son ms o menos reversibles en condiciones
adecuadas, rehaciendo las sustancias iniciales, porque la velocidad de reaccin a la izquierda se hace igual a la
velocidad de reaccin hacia la derecha; ambas reacciones continan, pero el cambio neto es cero. El equilibrio
qumico se logra cuando en un sistema dado, dos reacciones opuestas ocurren simultneamente con la misma
velocidad. Una vez alcanzado el equilibrio, el sistema permanecer as hasta que se produzca alguna
perturbacin que cambie las condiciones.
El principio de Le Chatelier es una forma de predecir el desplazamiento del equilibrio en un sistema, el cual
depende del tipo de perturbacin a que dicho sistema sea sometido. Segn el principio de Le Chatelier, el
sistema reaccionar desplazando el equilibrio en el sentido en que disminuya el efecto perturbador. En otras
palabras, cuando algn factor externo perturba un sistema, que se encuentra en equilibrio; dicho equilibrio se
pierde momentneamente. El sistema comienza entonces a reaccionar qumicamente hasta que el equilibrio se
restablece. Pero, en este nuevo estado de equilibrio las condiciones son diferentes a las condiciones en que
originalmente se hallaba el sistema. Se dice entonces que el efecto perturbador ha sido causante de un
desplazamiento del equilibrio, ya sea hacia la derecha o hacia la izquierda, es decir, la reaccin directa o la
inversa se ven favorecidas.
Existen 3 formas de perturbar el equilibrio de un sistema qumico:
a)
b)
c)

Agregando o substrayendo un reactivo o producto del sistema.


Cambiando la presin o el volumen (cuando se trata de gases) del sistema.
Cambiando la temperatura del sistema.

En la presente prctica de laboratorio se trabajar con cambios en las cantidades de los reactivos productos
(cambios de las concentraciones) y con cambios de temperatura. El experimento N 1 se basa en el siguiente
equilibrio en disolucin acuosa:
2 K2CrO4 + 2 HCl
K2Cr2O7 + 2 KCl + H2O
Al disminuir la concentracin de cido HCl, aadiendo solucin de KOH, el equilibrio se desplaza hacia la
izquierda y se forma cromato de potasio (K2CrO4), mientras que al acidificar, el equilibrio se desplaza a la
derecha, hacia el dicromato de potasio (K2Cr2O7).
Los experimentos N2 y N3 se basan en los colores caractersticos de los complejos de coordinacin y en el
equilibrio siguiente:
[Co (H2O)6]+2 + 4 Cl[COCl4]2- + 6 H2O.
rosado
azul

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La mayora de los complejos estn caracterizados por colores brillantes y fuertes, por lo que la variacin de
color es la forma ms sencilla de apreciar en forma cualitativa, la transformacin de un complejo en otro, o la
formacin de uno a partir de tomos molculas sencillas.
II.

OBJETIVOS

1. Comprobar el desplazamiento del equilibrio qumico cambiando la concentracin de los reactivos y


productos, y variando la temperatura.
2. Desarrollar habilidades en el cuido, uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.
III.

MATERIALES Y REACTIVOS
2 Beaker de 250 mL
1 Pizeta
1 Gradilla
1 Trpode con malla
4 Tubos de ensayo
1 Gotero
1 Esptula
1 Probeta de 10 mL
1 Mechero o calentador elctrico

IV.

(para un grupo de trabajo)

1 mL Cromato de Potasio 0.1M (K2CrO4)


1 mL Dicromato de Potasio 0.1M (K2Cr2O7)
3 mL Cloruro de cobalto (II) 0.1M en solucin
alcohlica (CoCl2)
cido clorhdrico (HCl) 12 M
3 mL Nitrato de plata 0.1M (AgNO3)
2 mL Hidrxido de potasio 0.1 M (KOH)
Agua destilada
Hielo

PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTO N 1
1. Vierta 1 mL de disolucin de K2CrO4 0.1 M en un tubo de ensayo y 1 mL de solucin de K2Cr2O7 0.1 M,
en otro tubo de ensayo.
2. Con el gotero vierta, gota a gota, solucin de KOH 0.1M sobre cada uno de los tubos de ensayo hasta que
observe algn cambio. Anote sus observaciones.
3. Ahora agregue a cada tubo de ensayo, gota a gota, solucin de HCl 0.1M hasta observar algn cambio.
Anote sus observaciones.
EXPERIMENTO N 2
1. Coloque 2 mL de solucin alcohlica de cloruro de cobalto 0.1M en un tubo de ensayo y agregue agua
hasta lograr un cambio de color. Observe y anote.
2. Aada gotas de HCl concentrado (12 M) en el tubo de ensayo hasta lograr un cambio de color. Observe y
anote.
3. Agregue 3 mL de solucin de AgNO3 0.1M. Agite. Observe y anote.

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EXPERIMENTO N 3
1. Tome dos beaker de 250 mL y haga lo siguiente:
a.
b.

Llene un beaker con hielo.


Llene otro beaker con 1/3 de agua y pngalo a calentar en el mechero o calentador elctrico.

2. Tome dos tubos de ensayo y enumrelos. Agregue a cada uno 1 mL de solucin alcohlica de cloruro de
cobalto 0.1M y 3 ml de agua destilada. Observe y anote.
3. Coloque el tubo de ensayo #1 color azul en el bao de enfriamiento Qu sucede?. Compare con el tubo
de ensayo #2. Observe y anote.
4. Posteriormente, introduzca el mismo tubo de ensayo en el bao de calentamiento Que sucede?. Compare
con el tubo # 2. Observe y anote.
V.

CUESTIONARIO

1. Qu papel juegan las disoluciones de KOH y HCl en el experimento N 1.


2. Escriba la ecuacin de la reaccin en equilibrio entre el dicromato de potasio con el hidrxido de potasio,
y en base a la ecuacin calcule la Keq para su experimento. Suponga que agreg 1 mL de KOH 0.1M a 1
mL de K2Cr2O7 0.1M.
3. Explique cul es el papel que desempea el nitrato de plata en el experimento N 2?
4. Qu se pretende comprobar en el experimento N3 enfriando y calentando el sistema reactante?
5. Cul es la evidencia en la reaccin que demuestra un cambio en el equilibrio?
6. Escriba los enunciados de los principios de Le Chatelier que se comprobaron en esta prctica.
7. La reaccin es endo- o exotrmica si, cuando aumentamos la temperatura, el equilibrio se desplaza hacia
la izquierda?
VI.
1.

BIBLIOGRAFIA:
K.W.Witten, QUIMICA GENERAL, McGraw-Hill, 5a Edicin,1990

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GUIA DE LABORATORIO N 6

TEMA :
TIEMPO
I.

HIDROLISIS DE LAS SALES


:

1 HORA

INTRODUCCION

La hidrlisis de una sal envuelve la transferencia de un protn entre el agua y un catin cido o un anin
bsico, para formar H3O+ u OH-. Es lo contrario de la neutralizacin, pues se dice que un cido y una base se
neutralizan cuando reaccionan para formar una sal y agua, mientras que en la hidrlisis una sal reacciona con
agua para dar un cido y una base. Ejemplo:
Hidrlisis
C2H3O2 + H2O
HC2H3O2 + OHNeutralizacin
Aqu, el anin acetato acepta un protn del H2O y de sta slo queda OH-. No todas las sales se hidrolizan.
Los aniones de cidos fuertes no se hidrolizan, pues no tienen tendencia a aceptar protones del agua y
tampoco se hidrolizan los cationes de bases fuertes. Vemos que una sal producida por un cido fuerte y una
base fuerte no se hidrolizar. En cambio, el catin o catin hidratado de una base dbil s sufrir hidrlisis,
donando protones al agua, la cual forma H3O+.
[Al(H2O)6]3+ + H2O
[Al(H2O)5(OH)]2+ + H3O+
Catin hidratado
de una sal
Si una sal normal no se hidroliza, su solucin en agua pura dar reaccin neutra. Sin embargo, la solucin de
una sal hidrolizada contiene pequeas cantidades de cido y de base libres, de los cuales el ms fuerte
impondr sus propiedades a la solucin. El carcter de hidrlisis de una sal determina su naturaleza. Existen
varios tipos de interacciones de las sales con el agua:
1. SALES DE BASE FUERTE Y CIDO FUERTE (NaCl, K2SO4) prcticamente no se hidrolizan o sea,
el pH permanece igual a 7. Ejemplo, cuando se disuelve NaCl en el agua.
2. SALES DE BASE FUERTE Y ACIDO DEBIL siempre forman las soluciones de carcter bsico.
Ejemplo: KCN, CH3COONa.
CN- + H2O

OH- + HCN

3. SALES DE BASE DEBIL Y ACIDO FUERTE siempre tienen carcter cido en soluciones acuosas.
Ejemplo: Fe(SO4).
Fe2+ + H2O
Fe(OH)+ + H+
4. SALES DE ACIDO DEBIL Y BASE DEBIL, en soluciones acuosas pueden ser muestras bsicas o
cidas (pH oscila entre 6-8) segn las fuerzas relativas de cido dbil y la base dbil de las que derive
dicha sal. Ejemplo: Sn(CN)2, FePO4.

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II.

Ing. Industrial

OBJETIVOS

1. Reconocer el carcter de hidrlisis de una serie de soluciones utilizando el pH-metro ( papel pH) e
indicadores cido-base.
2. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.
III.

MATERIALES Y REACTIVOS:

6 Tubos de Ensayo
4 Beaker de 50 mL
1 Gradilla
2 Probeta de 25 mL
1 Varilla de agitacin
2 Goteros
Papel pH o
pH-metro
1 Pizeta

IV.

(Para un grupo de trabajo)

15 mL cido Clorhdrico 0.1M (HCl)


15 mL Hidrxido de sodio 0.1M (NaOH)
25 mL Acetato de Sodio 0.1M (CH3COO-Na+)
25 mL Hidrxido de Amonio 0.1M (NH4OH)
25 mL Acetato de Amonio 0.1M (CH3COONH4)
25 mL Cloruro de Amonio 0.1M (NH4Cl)
25 mL Bicarbonato de sodio 0.1M (NaHCO3)
Agua Destilada
Rojo de Metilo 1%
Fenolftalena 1%

PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTO N 1.
1. Agregue en dos beakers, 15 mL de HCl 0.1M en uno y 15 mL de NaOH 0.1M en el otro.
2. Con las instrucciones dadas por el Instructor, proceda a medir el pH de cada solucin con el pH-metro (o
papel pH). Anote el dato.
3. Mezcle las soluciones anteriores. Agite con la varilla de agitacin y mida el pH de la solucin resultante.
Anote los datos.
EXPERIMENTO N 2.
1. Con una probeta mida 25 mL de una solucin de acetato de sodio 0.1M y virtalo en un Beaker de 50 mL.
2. Mida el pH de esta solucin con el pH-metro (o con papel pH). Anote el dato.
3. Repita los pasos 1 y 2 con las disoluciones de NaHCO3, NH4Cl, CH3COONH4 y NH4OH. Anote los
datos.
NOTA: No bote las soluciones, ocpelas para el Experimento N 3.
EXPERIMENTO N 3.
1. Tome 2 tubos de ensayo y enumrelos 1 y 2.
2. Agregue a cada tubo de ensayo, 2 ml de la disolucin de acetato de sodio 0.1M.
3. Aada sucesivamente a los tubos de ensayo 2 gotas de los indicadores:
a. Rojo de metilo en el tubo # 1
b. Fenolftalena en el tubo # 2
4. Por el cambio de color de los indicadores identifique el pH aproximado de las soluciones.
5. Repita el procedimiento con las disoluciones de NaHCO3, NH4Cl, CH3COONH4 y NH4OH.

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Ing. Industrial

TABLA DE INTERVALO DE CAMBIO DE COLOR DE INDICADORES

V.

INDICADORES

COLOR EN
SOLUCIONES
ACIDAS pH<7

INTERVALO DE
CAMBIO DE
COLOR

COLOR EN
SOLUCIONES
BASICAS pH>7

ROJO DE METILO

ROJO

pH: 4.9-6.2

AMARILLO

FENOLFTALEINA

INCOLORO

pH: 8.2-10.0

ROJO VIOLETA

CUESTIONARIO

1. Escriba la ecuacin de la reaccin del Experimento N 1 y calcule el pH de la solucin resultante.


Compare este resultado con el experimental.
2. Qu fenmeno ocurre en el Experimento N 1? Explique.
3. Clasifique las siguientes disoluciones acuosas de sales como cidas, neutras o bsicas, segn el pH:
NaCN, Na3PO4, Ca(NO3)2, Fe2(SO4)3, KMnO4, K2Cr2O7, CH4Cl.
4. Defina solvatacin e hidratacin.
5. Qu son los indicadores cido-base?
6. Calcule el pH de la disolucin 0.1M de NH4Cl, CH3COONa, NaOH y HCl. Compare con el dato
experimental obtenido durante esta prctica.
VI.

BIBLIOGRAFIA
K.W. Whitten. Qumica General. Mc Graw Hill Interamericana, de Mxico, 1989.

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