AGUAS RESIDUALES Y

AGUA POTABLE
CICLO 1

DOCENTES.
Eliana AMES Mara KING

Qu es el agua residual?
El trmino agua residual define
un tipo de agua que est
contaminada consustancias
fecales y orina, procedentes de
desechos orgnicos humanos o
animales. Su importancia es
tal que requiere sistemas de
canalizacin, tratamiento y
desalojo. Su tratamiento nulo
o indebido genera graves
problemas de contaminacin.

 Las aguas residuales tambin se les

llama aguas servidas, fecales o cloacales. Son
residuales, habiendo sido usada el agua,
constituyen un residuo, algo que no sirve para el
usuario directo; y cloacales porque son
transportadas mediante cloacas (del
latn cloaca, alcantarilla), nombre que se le da
habitualmente al colector

 Por su estado fsico se puede distinguir:

Fraccin
suspendida: desbaste, decantacin, filtracin.
Fraccin coloidal: precipitacin qumica.
Fraccin soluble: oxidacin
qumica, tratamientos biolgicos, etc.

 Prevencin de la contaminacin : Disminucin

de consumo y reduccin de aguas residuales
Mtodos de tratamiento
Parmetros de diseo de sistemas de
tratamiento

Clasificacin de los mtodos

Niveles de tratamiento
Aplicacin de las operaciones y procesos unitarios
Elementos de diseo

Sustancias qumicas (composicin)

Las aguas servidas estn formadas por un 99% de agua y un 1% de slidos en

suspensin y solucin. Estos slidos pueden clasificarse en orgnicos e inorgnicos.
Los slidos inorgnicos estn formados principalmente
por nitrgeno, fsforo, cloruros, sulfatos, carbonatos, bicarbonatos y algunas
sustancias txicas como arsnico, cianuro, cadmio, cromo, cobre, mercurio, plomo y z
inc.
Los slidos orgnicos se pueden clasificar en nitrogenados y no nitrogenados. Los
nitrogenados, es decir, los que contienen nitrgeno en su molcula,
son protenas, ureas, aminas y aminocidos. Los no nitrogenados son
principalmente celulosa, grasas y jabones.
La concentracin de materiales orgnicos en el agua se determina a travs de la DBO5,
la cual mide material orgnico carbonceo principalmente, mientras que la DBO20
mide material orgnico carbonceo y nitrogenado DBO2.
Aniones y cationes inorgnicos y compuestos orgnicos

Caractersticas bacteriolgicas
Una de las razones ms importantes para tratar las aguas residuales o servidas
es la eliminacin de todos los agentes patgenos de origen humano presentes
en las excretas con el propsito de cortar el ciclo epidemiolgico de
transmisin. Estos son, entre otros:

Coliformes totales
Coliformes fecales
Salmonellas
Virus

Materia en suspensin y materia disuelta

A efectos del tratamiento, la gran divisin es entre materia en suspensin y materia

disuelta.
La materia en suspensin se separa por tratamientos fsicoqumicos, variantes de
la sedimentacin y filtracin. En el caso de la materia suspendida slida se trata de
separaciones slido - lquido por gravedad o medios filtrantes y, en el caso de
la materia aceitosa, se emplea la separacin L-L, habitualmente por flotacin.
La materia disuelta puede ser orgnica, en cuyo caso el mtodo ms extendido es
su insolubilizacin como material celular (y se convierte en un caso de separacin SL) o inorgnica, en cuyo caso se deben emplear caros tratamientos fsicoqumicos
como la smosis inversa.
Los diferentes mtodos de tratamiento atienden al tipo de contaminacin: para la
materia en suspensin, tanto orgnica como inorgnica, se emplea la sedimentacin y
la filtracin en todas sus variantes. Para la materia disuelta se emplean los
tratamientos biolgicos (a veces la oxidacin qumica) si es orgnica, o los mtodos
de membranas, como la smosis, si es inorgnica.

Principales parmetros

Los parmetros caractersticos, mencionados en la Directiva Europea, son:

temperatura
pH
Slidos en suspensin totales (SST) o
Materia orgnica valorada como DQO y DBO (a veces TOC)
Nitrgeno total Kjeldahl (NTK)
Nitrgeno amoniacal y nitratos
Tambin hay otros parmetros a tener en cuenta
como fsforo total, nitritos, sulfuros, slidos disueltos.

Fuentes de las aguas residuales

Agua residual domstica:

Zonas residenciales
Zonas comerciales
Zonas institucionales
Centros recreativos

Agua residual no domstica

Industrias

Infiltraciones y conexiones erradas

Caractersticas Fsicas
Slidos totales
(T=105C)

Temperatura

(T 550C)

Filtracin

(0.45 micras)

Voltiles

Fijos

Suspendidos

Disueltos

orgnico

inorgnico

retenido

filtrado

Ejercicio
Los siguientes resultados de laboratorio fueron obtenidos para una muestra
de agua residual. Los ensayos se realizaron para una muestra de 50 ml.
Determine:
Concentracin de Slidos totales, Slidos totales voltiles, Slidos
suspendidos, Slidos suspendidos voltiles
Tara de la cpsula de porcelana = 53.5433 gr
Masa de la cpsula + residuo, luego de evaporacin a 105C = 53.5793 gr.
Masa de la cpsula + residuo, luego de calcinacin a 550C = 53.5772 gr.
Tara del filtro = 1.5433 gr
Residuo en el filtro, luego de secado a 105C = 1.5553 gr
Residuo en el filtro, luego de calcinacin a 550C = 1.5531 gr

Caractersticas Fsicas
Color
Causado por slidos suspendidos (aparente),
material coloidal y sustancias en solucin
(verdadero).
Fuentes de color: infiltracin, aportes por
conexiones erradas, descargas industriales, y
descomposicin de compuestos orgnicos.
Caf claro, gris claro, gris oscuro o negro.

Caractersticas Fsicas
Olor:
Agua residual fresca: olor inofensivo
Generadores de olores: indol, eskatol, mercaptanos,
sulfuro de hidrgeno.
Mtodos de medicin: mtodos sensoriales e
instrumentales.

Principales compuestos olorosos

Nombre del Frmula qumica
compuesto

Methyl
mercaptan
Hydrogen
sulfide
Sulfur
Dioxide
Ammonia
Indole
Trimethyl
amine
Skatole

CH3SH

Peso
Volatilidad a Umbral
de Umbral
de Carcter
o
molecular 25C
deteccin de reconocimien palabra
Ppm (v/v)
olor
to de olor
descriptiva
del
ppb (v/v)
ppb (v/v)
olor
Compuestos con azufre
48
Gas
0.5
1.0
rotten cabbage

H2S

34

Gas

0.5

4.7

rotten eggs

SO2

64

Gas

2700

4400

pungent, irritating

37000

pungent, irritating
fecal, nauseating
pungent, fishy

50

fecal,
nauseanting

210

pungent, fruity
pungent, irritating
pungent,
suffocating

Compuestos con Nitrgeno

Gas
17000
360
0.1
Gas
0.4

NH3
C6H4(CH)2NH
(CH3)3N

17
117
59

C9H9N

131

200

44
48
71

Otros compuestos
Gas
67.0
Gas
500
Gas
80

Acetaldehyde CH3CHO
Ozone
O3
Chlorine
Cl2

1.0

310

Caractersticas Qumicas
Fsforo:
Nutriente esencial
Aguas residuales domsticas
pueden tener entre
4 - 12
mg/L como P.
Formas comunes: ortofosfatos,
polifosfatos (sufren hidrlisis en
soluciones acuosas y se
convierten en ortofosfatos) y
fsforo orgnico (en aguas
industriales).

Caractersticas Qumicas
Alcalinidad:
Neutralizar cidos
Presencia de hidrxidos, carbonatos y bicarbonatos
En sistemas anaerobios o de nitrificacin amortigua
cidos

Caractersticas Qumicas
Otros constituyentes inorgnicos:
Azufre:
Ion sulfato en aguas de abastecimiento y residuales
Sulfatos se reducen biolgicamente a sulfuros

Metales
Todos los organismos los requieren.
Medicin: absorcin atmica, plasma acoplado por
induccin o colorimetra.
Clases de metales: disueltos, suspendidos, totales,
extractables en cido (en solucin, cido mineral en
caliente).

Caractersticas Qumicas
Constituyentes orgnicos agregados:
Materia orgnica en las AR: protenas (40 - 60%),
carbohidratos (25 - 50%) y grasas y aceites (8 12%). Urea (mayor constituyente de la orina)
Anlisis: caracterizar AR, eficiencias STAR,
comportamiento fuentes receptores.
Mtodos: DBO5, DQO, COT.

Caractersticas Qumicas
Demanda Bioqumica de Oxgeno:
Si hay suficiente oxgeno disponible, la
descomposicin del desecho continua hasta que se
ha consumido.
Tres actividades ocurren:
Oxidacin: desecho oxidacin a productos finales,
generan energa.
Sntesis: desecho a tejido celular usando la energa
liberada
Respiracin endgena: cuando se acaba la MO, las nuevas
celular consumen su propio tejido celular para obtener
energa.

Demanda Bioqumica de Oxgeno

Desechos orgnicos : COHNS
Tejido celular: C5H7NO2.
Reacciones qumicas:
Oxidacin
COHNS + O2 + bacterias CO2 + H2O + NH3 + energa
Sntesis
COHNS + O2 + bacterias + energa C5H7NO2
Respiracin endgena
C5H7NO2 + 5O2 5CO2 + 2H2O + NH3

Demanda Bioqumica de Oxgeno

Oxidacin Carbono orgnico: DBOltima
Prueba estndar:
Botella de DBO (300 ml)
Agua saturada con oxgeno y nutrientes
Medir [O2] inicial (D1), incubar a 20C por 5 das y
medir [O2] final (D2).
DBO (mg/L) = (D1 - D2) / P
P es la fraccin de agua residual contenida en la
muestra

Ejercicio (10)
La siguiente es la informacin de un ensayo de
DBO a 5 das para una muestra de agua residual.
Un volumen de 15 ml de agua residual se
agreg en una botella de incubacin de 300 ml.
El OD inicial de la muestra diluida fue de
8.8mg/L y el OD final, despus de 5 das de
incubacin fue de 1.9 mg/L.
Cul es la DBO5 de la muestra?
Cules cree que son las limitaciones del ensayo?

Demanda Bioqumica de Oxgeno

Limitaciones: perido de 5 das, consumo de
oxgeno.
Demanda adicional de oxgeno para oxidacin
del amonio a nitrato (Demanda Nitrogenada de
Oxgeno). Las reacciones del proceso de
nitrificacin son:
Conversin de amonio a nitrito (Nitrosomonas)
Conversin de nitrito a nitrato (Nitrobacterias)
Esta demanda ocurre 5 a 8 das despus de iniciada la
prueba de DBO. Ojo si hay muchos nitrificantes.

PLANTA DE TRATAMEINTO D E AGUA DEL RO

SURCO INTIHUATANA

PLANTA DE INTIHUATANA:
Procesos mecnicos y Qumicos

Ingreso de agua del rio Surco a la

planta

TIPOS DE AGUA
1 Apto para el consumo humano:
Ejm : agua potable
2 No apto para el consumo humano.
Ejm: Agua para regar campos de cultivos y
parques.
3 Agua no pata para el consumo humano ni
regados.

 El agua potable de uso domiciliario es el agua

proveniente de un suministro pblico, de un
pozo o de otra fuente, ubicada en los reservorios
o depsitos domiciliarios. Ambas debern
cumplir con las caractersticas fsicas, qumicas
y microbiolgicas que cita el Art. 982 CAA.

Agua Potable:

Significa que debe estar libre de microorganismos patgenos, de

minerales y sustancias orgnicas que puedan producir efectos
fisiolgicos adversos. Debe ser estticamente aceptable y, por lo tanto,
debe estar exenta de turbidez, color, olor y sabor desagradable. Puede
ser ingerida o utilizada en el procesamiento de alimentos en cualquier
cantidad, sin temor por efectos adversos sobre la salud (Borchardt and
Walton, 1971).
Segn el Art. 982 CAA (modificado por Resoluc. 494/94). Con las
denominaciones de Agua potable de suministro pblico y agua potable
de uso domiciliario, se entiende la que es apta para la alimentacin y
uso domstico: no deber contener sustancias o cuerpos extraos de
origen biolgico, orgnico, inorgnico o radiactivo en tenores tales que
la hagan peligrosa para la salud.
Deber presentar sabor agradable y ser prcticamente incolora, inodora,
lmpida y transparente.

Anlisis fsico - qumico

Volumen de agua a extraer:
No es posible fijar de una manera general
el volumen de agua a extraer para el
anlisis qumico, pues variara segn las
determinaciones a efectuar entre 1 a 5
litros.

Examen fsico
Color:
El color de las aguas naturales se debe a la presencia de sustancias
orgnicas disueltas o coloidales, de origen vegetal y, a veces, sustancias
minerales (sales de hierro, manganeso, etc.). Como el color se aprecia sobre
agua filtrada, el dato analtico no corresponde a la coloracin comunicada por
cierta materia en suspensin.

El color de las aguas se determina por comparacin con una escala de

patrones preparada con una solucin de cloruro de platino y cloruro de
cobalto. El nmero que expresa el color de un agua es igual al nmero de
miligramos de platino que contiene un litro patrn cuyo color es igual al del
agua examinada.

Se acepta como mnimo 0,2 y como mximo 12 mg de platino por litro de

agua.

Olor:
Est dado por diversas causas. Sin embargo los casos ms frecuentes son:
debido al desarrollo de microorganismos,
a la descomposicin de restos vegetales,
olor debido a contaminacin con lquidos cloacales industriales,
olor debido a la formacin de compuestos resultantes del tratamiento qumico
del agua.
Las aguas destinadas a la bebida no deben tener olor perceptible.
Se entiende por valor umbral de olor a la dilucin mxima que es necesario
efectuar con agua libre de olor para que el olor del agua original sea apenas
perceptible.
Se aceptan como valores mximos para un agua optima 2 a 10 unidades.

Sabor:
Est dado por sales disueltas en ella. Los
sulfatos de hierro y manganeso dan sabor
amargo. En las calificaciones de un agua
desempea un papel importante, pudiendo ser
agradable u objetable.

Determinacin de pH:
El pH ptimo de las aguas debe estar entre 6,5 y 8,5, es decir, entre
neutra y ligeramente alcalina, el mximo aceptado es 9. Las aguas de
pH menor de 6,5, son corrosivas, por el anhdrido carbnico, cidos o
sales cidas que tienen en disolucin. Para determinarlo usamos
mtodos colorimtricos o potenciomtricos.
Para poder decidir sobre la potabilidad del agua se requiere el control
de un nmero elevado de parmetros qumicos y determinados
parmetros bacteriolgicos. Dentro de los primeros cobra especial
importancia el amonio, los nitratos y nitritos, indicadores de
contaminacin por excelencia.

Amonio :

Este ion tiene escasa accin txica por s mismo, pero su existencia an en
bajas concentraciones, puede significar contenido aumentado de bacterias
fecales, patgenos etc., en el agua. La formacin del amonio se debe a la
descomposicin bacteriana de urea y protenas, siendo la primera etapa
inorgnica del proceso.

Nitritos:
Estos representan la forma intermedia, metaestable y txica del nitrgeno
inorgnico en el agua. Dada la secuencia de oxidacin bacteriana: protenas amonio - nitritos-- nitratos, los nitritos se convierten en importante
indicador de contaminacin, advirtiendo sobre una nitrificacin incompleta.

Nitratos:

La existencia de stos en aguas superficiales no contaminadas y sin aporte de

aguas industriales y comunales , se debe a la descomposicin de materia
orgnica (tanto vegetal como animal) y al aporte de agua de lluvia ( 0,4 y 8
ppm ).

Cloruros:
Todas las aguas contienen cloruros. Una gran cantidad puede ser ndice de
contaminacin ya que las materias residuales de origen animal siempre tienen
considerables cantidades de estas sales. Un agua con alto tenor de
oxidabilidad, amonaco, nitrato, nitrito, caracteriza una contaminacin y por
lo tanto los cloruros tienen ese origen. Pero si estas sustancias faltan ese alto
tenor se debe a que el agua atraviesa terrenos ricos en cloruros. Los cloruros
son inocuos de por s, pero en cantidades altas dan sabor desagradable.
Valor mximo aceptable: 350 mg/l.