Autores
RUBY DEL SOCORRO HURTADO CALDERON
TANIA ANGELICA JARAMILLO JIMENEZ
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
INSTITUTO DE POSTGRADOS.
ESPECIALIZACION EN FINANZAS Y COMERCIO INTERNACIONAL
Cha (Cundinamarca)
Enero de 2009
Autores
RUBY DEL SOCORRO HURTADO CALDERON
TANIA ANGELICA JARAMILLO JIMENEZ
Asesor
HELDER BARAHONA URBANO
Magister en docencia
Especialista en Relaciones Industriales
Administrador de Empresas
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
INSTITUTO DE POSTGRADOS.
ESPECIALIZACION EN FINANZAS Y COMERCIO INTERNACIONAL
Cha (Cundinamarca)
Enero de 2009
DEDICATORIA
Ni la Universidad de La Sabana,
Ni los jurados se hacen responsables
De las ideas expuestas
En el presente documento
Nota de aceptacin
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
Presidente del Jurado
_______________________________
Jurado 1
_______________________________
Jurado 2
CONTENIDO
Pg.
GLOSARIO ........................................................................................................... 14
RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................... 15
1. BUSQUEDA SISTEMATICA DE LAS OPORTUNDADES DE NEGOCIO......... 18
1.1 Anlisis del entorno personal: ......................................................................... 18
1.2. Deseos, Necesidades y Problemas:............................................................... 19
1.3 Evaluacin selectiva de las ideas de negocio: ................................................ 20
1.4 Oportunidades de negocio: ............................................................................. 22
1.4.1. PORQUE NUESTRA IDEA DE NEGOCIO GRANJA AVICOLA.............. 22
1.4.1.1. Empresario: .............................................................................................. 22
1.4.2 El Mercado ................................................................................................... 24
1.4.3 La Empresa.................................................................................................. 25
1.4.3.1. Inversin inicial que ya se realiz............................................................. 25
1.4.3.2. Inversin inicial requerida......................................................................... 26
1.4.3.3. Factores productivos ................................................................................ 26
1.4.3.3.1. Nivel tecnolgico del sector................................................................... 26
1.4.3.3.2. Eficiencia ............................................................................................... 26
1.4.3.3.3. Proceso Productivo ............................................................................... 26
1.4.3.3.4. Rentabilidad esperada .......................................................................... 26
1.4.3.3.5. Factores de Evaluacin ......................................................................... 27
1.4.3.3.5.1. Recursos econmicos ........................................................................ 27
1.5. Enfoque de las Oportunidades de Negocio:.................................................. 27
1.5.1 Anlisis cuantitativo...................................................................................... 27
1.5.1.1. Granja Avcola.......................................................................................... 27
1.5.1.1.1. Productos sustitutos .............................................................................. 27
1.5.1.1.2. Productos complementarios ................................................................. 27
1.5.1.2. Empresa de correo certificado.................................................................. 28
1.5.1.2.1. Productos sustitutos .............................................................................. 28
1.5.1.2.2. Productos complementarios .................................................................. 28
1.5.2 Anlisis Cualitativo ....................................................................................... 29
1.5.2.1 Caractersticas del Producto huevo........................................................... 29
1.5.2.2 Caractersticas del Servicio de entrega certificada.................................... 30
1.6 Conclusin idea de Negocio............................................................................ 30
2. ENTORNO MACROECONOMICO:................................................................... 31
2.1 Anlisis de factores macroeconmicos. .......................................................... 31
2.2 Matriz de factores econmicos........................................................................ 35
2.3 Matriz de factores polticos.............................................................................. 36
2.4 Matriz de factores Culturales y Demogrficos ................................................. 38
2.5 Conclusiones Entorno Macroeconmico ......................................................... 38
3. ANALISIS DEL SECTOR .................................................................................. 40
10
INDICE DE TABLAS
Pg.
Tabla 1 Anlisis del entorno .................................................................................. .8
Tabla 2 Deseos ..................................................................................................... .9
Tabla 3 Necesidades............................................................................................. .9
Tabla 4 Necesidades........................................................................................... .20
Tabla 5 Ideas de negocio .................................................................................... .21
Tabla 6 Evaluacin de las oportunidades de negocio .......................................... .23
Tabla 7 Anlisis Cuantitativo idea 1 ..................................................................... .29
Tabla 8 Anlisis Cuantitativo idea 2 .................................................................... .30
Tabla 9 Indicadores Macroecmicos.................................................................. .36
Tabla 10 Matriz de factores econmicos............................................................. .37
Tabla 11 Matriz de factores polticos................................................................... .38
Tabla 12 Matriz de factores culturales y Demogrficos (Entorno Macroeconmico)
............................................................................................................................. .40
Tabla 13 Caractersticas dominantes del sector ................................................. .45
Tabla 14 Anlisis de Competencia ....................................................................... .46
Tabla 15 Evolucin sector agrcola avcola ...................................................... .47
Tabla 16 Evolucin sector Comercio.................................................................... .50
Tabla 17 Matriz de factores culturales y Demogrficos (Entorno Macroeconmico)
............................................................................................................................. .50
Tabla 18 Anlisis Dofa ........................................................................................ .56
Tabla 19 Cantidad de huevos producidos por ao.............................................. .71
Tabla 20 Ingresos por ao .................................................................................. .72
Tabla 21 Cronograma de actividades................................................................... .77
Tabla 22 Nutricional ............................................................................................. .83
Tabla 23 convenciones ........................................................................................ .86
Tabla 24 Diagrama del proceso ........................................................................... .87
Tabla 25 Costos de produccin variables ............................................................ .93
Tabla 26 Costos fijos.94
Tabla 27 Ficha tcnica cargo Administrador ..................................................... ..101
Tabla 28 Ficha tcnica cargo Galponero........................................................... ..106
Tabla 29 Ficha tcnica cargo Conductor vendedor ........................................... ..110
Tabla 30 Resumen de personal ......................................................................... .116
Tabla 31 Costos y gastos de Personal.............................................................. .117
Tabla 32 Pasos para constituir la empresa ........................................................ .117
Tabla 33 Capital social ....................................................................................... .121
Tabla 34 Resumen gastos constitucin............................................................. .123
11
LISTA DE GRFICOS
Grafica 1 PIB SIN ILICITOS POR RAMAS
DE ACTIVIDAD PRECIOS
CONSTANTES SERIES SIN DESESTACIONALIZAR 2005............................. .44
Grafica 2 Crecimiento anual de la produccin Avcola TM................................... .48
Grafica 3 Crecimiento anual de la produccin de Huevo TM ............................... .49
Grafica 4 Consumo per cpita de Huevo en Colombia ........................................ .49
Grafica. 5 Poblacin que vende pollo campesino ............................................... .67
Grafica. 6 Forma de abastecimiento. ................................................................... .67
Grafica. 7 Comportamiento de compra. ............................................................... .68
Grafica 8 Cantidad de compra. ........................................................................... .69
Grafica 9 Intencin de venta. .............................................................................. .69
Grafica 10 Precios de compra.............................................................................. .70
12
LISTA DE FIGURAS
13
GLOSARIO
ENCASETAMIENTO: Proceso productivo que inicia con el levante de aves de un
da, bien para la produccin de huevo o pollo en canal.
OFERTA: Se entiende por Oferta a las cantidades de un determinado bien, un
producto o un servicio, que los vendedores estn dispuestos a ofrecer a
determinados precios en condiciones de ceteris paribus.
COSTO FIJO: Son aquellos en los que incurre la empresa y que en el corto plazo o
para ciertos niveles de produccin, no dependen del volumen de productos.
COSTO VARIABLE: Costo que incurre la empresa y guarda dependencia
importante con los volmenes de fabricacin.
DEMANDA EFECTIVA: Se entiende por Demanda Efectiva aquella que tiene
respaldo inmediato de compra. Es decir, est basada en los ingresos presentes del
consumidor.
DEMANDA POTENCIAL: Es la Demanda que no tiene respaldo inmediato de
compra y que est basada en los ingresos futuros del consumidor.
DEMANDA DERIVADA: En Economa existe demanda tanto de productos finales
como de insumos intermedios, usualmente la demanda que se establece de
productos o bienes finales se llama demanda final y la demanda de insumo o
materias primas consecuencia de la demanda de estos productos finales o
productos se denomina Demanda derivada.
ENCASETAMIENTO: Nmero de pollitos y pollitas de un da que entran a formar
parte de la poblacin de aves destinadas a la postura o al engorde.
14
RESUMEN EJECUTIVO
CONCEPTO DEL NEGOCIO:
AVICOLA SAN JOAQUIN, se dedicar a la produccin y comercializacin de
productos avcolas. En el desarrollo y cumplimiento de su objeto social puede hacer
en su propio nombre o por cuenta de terceros o con participacin de ellos, toda
clase de operaciones comerciales y celebrar contratos con personas naturales o
jurdicas.
Se constituir con una duracin de 20 aos, contados desde la fecha de
otorgamiento de la escritura.
Su capital social es la suma de OCHENTA Y DOS MILLONES DE PESOS
MDA/CTE ($82.000.000,oo).
Dentro sus principales objetivos esta:
Desarrollar estrategias comerciales que generen un diferenciador altamente
competitivo que facilite un posicionamiento de marca en un corto periodo y en un
determinado nicho de mercado como es el caso de la localidad de Puente Aranda
donde se centra el mercado objetivo de este proyecto en el cual se identific un
mercado potencial entre los tenderos de la localidad.
Construir en dos aos una imagen de empresa reconocida, capaz de satisfacer y
responder a las necesidades de sus clientes, obteniendo en cinco aos una
rentabilidad mnima del 6% anual, Cumplir con los planes de ventas trazados, de
acuerdo a una produccin anual de 1.067.710 unidades promedio, mejorar y
perfeccionar permanente la calidad del servicio, ofrecindole al cliente a travs del
tendero calidad y sabor. no ser un simple proveedor si no un aliado estratgico
POTENCIAL DEL MERCADO:
Las cifras avcolas del ltimo ao, dan cuenta de un crecimiento significativo de la
Industria 8.5%, 7,32% para el pollo y 9.47% para el huevo y reafirman su dinamismo
sostenido que se expresa en un extraordinario incremento de la produccin de
dichos bienes en los ltimos cinco (5) aos, (35 y 30% respectivamente). Esa
expansin en la oferta ha permitido un aumento del consumo per.-cpita sustentado
en el bajo precio relativo de este par de protenas de origen animal, frente a otras
carnes.
El comportamiento de la avicultura se explica por varios factores, de un lado, est la
recuperacin de la economa, de la cual se espera un crecimiento superior al 4.5%.
Sin lugar a dudas ha existido un mejoramiento en la demanda, lo que ha permitido
15
AO 1
AO 2
140
150
160
180
190
200
AO 3
147
158
168
189
200
210
16
AO 4
154
165
176
198
209
221
AO 5
162
174
185
208
220
232
170
182
194
219
231
243
UNIDADES:
AOS
UNIDADES
PROYECTADAS
AO 1
1.067.710
AO 2
976.892
AO 3
907.200
AO 4
AO 5
1.194.900
1.094.464
AO 4
AO 5
INGRESOS:
AOS
INGRESOS
PROYECTADOS
AO 1
AO 2
AO 3
RENTABILIDAD:
El resultado de la evaluacin financiera de este proyecto muestra un VPN de
48.071.150, una TIR del 46,10%,muy superior a la esperada por los inversionistas,
rotacin de la inversin de un 15.9% y relacin costo beneficio de 0,9,muy cercano
al 1 esperado, estos indicadores muestran que el proyecto es viable
17
NOMBRE
E MAIL
DESFAVORABLES
No vamos seguido debido a la falta de tiempo
No contamos con el tiempo necesario para poderlo realizar
FAVORABLES
Somos profesionales
Tenemos mucho manejo en el campo en el que nos desempeamos Hemos perdido competencia en otros campos.
Manejamos muy bien las herramientas de sistemas y eso permite
que nos ayude mucho en nuestro trabajo
E MAIL
rhurtado@racafe.com, tjaramillo@roldansia.com.co
ASPECTOS SOBRE EL ESTUDIO
DESFAVORABLES
Desearamos tener una intensidad horaria mayor para
profundizar en los diferentes temas que se abarcan en el
transcurso de la especializacin.
El cambio de nuevo office hace mas tediosa el manejo de las
herramientas.
FAVORABLES
18
NOMBRE DELGRUPO
rhurtado@racafe.com, tjaramillo@roldansia.com.co
MAIL
DESEOS
1. AGENCIA DE SEGUROS
- Asesora en seguros
- Venta de seguros de vida, hogar, automviles, SOAT
- Paquetes de seguros para empresa, colegios
- Seguros de responsabilidad civil para colegios
- Asesora Contable.
- Asesora en Revisora Fiscal.
- Asesora Financiera.
- Empresa de Transportes
- Granja avcola
- Agencia de Seguros
4. PRODUCIR
5.LABORATORIO CLINICO
- Ecografas
- Ofrecer jornadas de salud para las empresas asocindonos
con profesionales de la salud.
Tabla 3 Necesidades
NOMBRE DELGRUPO
MAIL
rhurtado@racafe.com, tjaramillo@roldansia.com.co
NECESIDADES
3. Servicio de niera
4. cambio de vivienda
5.Realizar ejercicio
Tabla 4 Problemas
19
SOLUCIONES
(IDEASDE NEGOCIO)
PROBLEMAS
1. Fallas con los equipos de sistemas
3. Espacios de recreacin
5.Aparato celular
20
7.Computadores
- fabricacin de
forros
- Importar y distribuir
accesorios para
computadoras
- Actualizacin de
software y antivirus
- Ofrecer servicio
de mantenimiento
de computadores a
domicilio
- Dictar seminarios
para el
aprovechamiento
del tiempo
8. Tiempo
- Importar y
distribuir agendas
digitales.
9. Recreacin
- Ofrecer a las
afueras de la
ciudad un lugar
donde las familias
puedan disfrutar de
un da de
esparcimiento.
10. Correo
- Servicio de
entrega certificada
11. celulares
- Venta de celulares
- Venta de accesorios
- Venta de partes
12. Bebes
13. Casa
- Servicio de
alistamiento
- Servicio de
digitacin
- Servicio de
auditora de otras
empresas de
mensajera.
- Servicio de
mantenimiento
- Servicio tcnico
- Sericio de
personalizacin de
productos.
- Servicio de
nieras a domicilio
- Servicio de
guardera
- Servicio de
nieras SOS.
- Servicio de
diseo de casas
- Fabricar pisos en
guayacn
- Venta de materiales de
construccin
- Servicio de
trmites para
licencias de
construccin
14. Salud
- Fabricacin de
equipos de
gimnasia
- Fabricacin de
ropa deportiva
- Importacin de equipos de
gimnasia
15. Informacin
- Servicio de
instructores
personalizados
- Servicio de
acompaante para
deportes al aire
libre
- Servicio de
traduccin de
libros en ingles
21
IDEAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
EMPRESARIO
A
B
C
0
0
0
3
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
2
0
1
1
1
3
2
MERCADO
D
E
F
0
1
1
3
2
2
0
1
0
1
1
1
2
3
1
2
3
3
3
3
3
2
2
2
1
3
2
3
2
2
1
2
1
1
3
3
1
2
2
EMPRESA
TOTAL
G
H
1
2
5
3
2
18
1
1
15
2
0
12
1
1
7
2
2
16
3
1
12
2
2
14
2
2
16
3
2
17
22
Habilidades
Personas emprendedoras
Personas Creativas
Personas Asertivas
Buenas interlocutoras
Cules son mis puntas dbiles y que incidencia pueden tener sobre el negocio?
Las enfermedades de las Gallinas que pueden llevar al cierre del negocio.
Generacin de empleo.
Crecimiento personal y profesional
interaccin con el campo.
Interaccin con los animales
PROVEEDORES:
COTAGROP
ALMACEN EL ESTABLO
Facatativa.
Villeta Cmarca.
23
Bogot
Cuanto tiempo puedo esperar para que el negocio produzca un flujo de caja
positivo?
Tres meses
Factores de Evaluacin
Gusto: Si las actividades que se requiere desarrollar tanto para el montaje como
para el desarrollo de la empresa, estn acordes con los gustos y preferencias de los
potenciales empresarios.
La Agricultura es uno de los sectores que ms ha gustado a la familia por venir de
una regin 100% agrcola donde la niez de las personas que tomaron la decisin
de invertir en el campo se desarrollo entre fincas cafeteras.
Experiencia: Se ha trabajado previamente en algn tipo de empresa similar a la que
se desea crear, o se tiene experiencia como empresario?
Tenemos experiencia como empresarios en este tipo de negocio porque ya se haba
intentado hace 5 aos con esta empresa y el haber pasado por todo el proceso de
creacin en ese momento hace que ahora conozcamos todos los elementos que
intervienen como son: proveedores, inversin inicial, mercado objetivo de acuerdo a
la produccin alcanzada y ahora es posible tomar este proyecto aprovechando la
poltica de seguridad democrtica del gobierno, la infraestructura y los buenos
niveles de precio que ha alcanzado en los ltimos 3 aos.
1.4.2 El Mercado
Factores claves en la decisin de compra del consumidor final.
El Precio y la calidad
Tamao aproximado de su mercado objetivo y tasa de crecimiento.
Poblacin aproximada 360.908, tasa de crecimiento
rea geogrfica que aspira a cubrir. Nuestro mercado objetivo es la Localidad
de Puente Aranda
24
Ventajas comparativas.
25
Cerca de Bogot.
Al lado de una carretera.
Agua propia.
Que no sea con pendiente, ya que no podramos construir los galpones.
Que en el entorno no se genere mucho ruido. De acuerdo a estudios
realizados, se ha determinado que el ruido llega a generar estrs en las aves,
generando baja en la produccin.
26
de acuerdo con el precio de venta que exista en el mercado porque cuando las
exportaciones de este producto no se pueden realizar, el producto inunda el
mercado Nacional y hace bajar el precio.
1.4.3.3.5. Factores de Evaluacin
1.4.3.3.5.1. Recursos econmicos
Hay la disponibilidad de suficientes recursos econmicos para el montaje y
desarrollo de la empresa?
Contamos con una infraestructura en la que se haba invertido hace
aproximadamente cinco 5 aos, que son la Tierra y los Galpones, para la compra
de Gallinas se obtuvo un crdito con el Banco Agrario en la lnea agrcola por
17.000.000 en el mes de Enero y para el mantenimiento de las Gallinas y la mano
de obra se tienen ahorros propios por $ 10.000.000.
1.5. Enfoque de las Oportunidades de Negocio:
1.5.1 Anlisis cuantitativo
1.5.1.1. Granja Avcola
1.5.1.1.1. Productos sustitutos
Los consumidores pueden llegar a sustituir su demanda de huevo por: Carne de
res, de cerdo, de pollo y productos de mar.
1.5.1.1.2. Productos complementarios
Los productos complementarios del huevo son: el arroz, la papa, la arepa, verduras,
etc., productos con los cuales se acompaa nuestro producto principal.
Tabla 7 Anlisis Cuantitativo idea 1
27
ANALISIS CUANTITATIVO
Promedio de trabajadores por establecimiento en el
sector
Sueldo promedio de los trabajadores del sector
( miles $ )
Sueldo promedio del personal administrativo del
sector ( miles $ )
Produccin bruta promedio del sector ( millones $)
Activos promedio por establecimientos en el sector
( millones $)
Gastos generales prom./ empresa en el sector
(millones $) Informacin tomada de la Base de Datos
Supersociedades 2006
14
$520 mensual
$ 1.500
$ 83.948
$ 23.893
$ 4.113
28
ANALISIS CUANTITATIVO
Promedio de trabajadores por establecimiento en el
sector
Sueldo promedio de los trabajadores del sector
( miles $ )
Sueldo promedio del personal administrativo del
sector ( miles $ )
Produccin bruta promedio del sector ( millones $)
Activos promedio por establecimientos en el sector
( millones $)
Gastos generales prom./ empresa en el sector
(millones $) Informacin tomada de la Base de Datos
Supersociedades 2006
88
$650. mensual
$ 750.000
$ 339,291
$ 23.893
$ 7865
29
A
B
C
D
56 a 62.9 grs.
50 a 55.9 grs.
45 a 49.9 grs.
Menos de 45 grs.
Temperatura de 10 a 15 grados.
Humedad relativa del 80 al 85%
Almacenar el huevo lejos de productos que liberen olores penetrantes.
Retirar de inmediato los huevos rotos de la bandeja
Cuidar la rotacin del inventario para garantizar la frescura del huevo.
EMPAQUE
Caractersticas: Empaque elaborado en cartn reciclado
impermeabilizantes almidn, sulfato de aluminio y colorantes.
(80%)
con
que se
huevo,
en este
por los
30
2. ENTORNO MACROECONOMICO:
2.1 Anlisis de factores macroeconmicos.
La economa Colombiana en las ltimas dcadas ha sufrido varios cambios socio
econmicos; desde 1985 ha habido aproximadamente 5 presidencias todas con
enfoques diferentes, el pas ha sufrido una apertura econmica que deprimi la
economa y nos dejo con muchas deudas y pocas posibilidades de inversin; un
proceso 8000 que bajo aun ms las expectativas de inversin y que no permiti
recuperar la economa de la manera como se haba planteado al principio; un
proceso de paz que solo sirvi como pantalla para que inversionistas extranjeros y
locales decidieran volver a capitalizar el mercado local, arriesgando su capital con el
pobre resultado que se logr.
En la dcada entre 1985 y 1995 el crecimiento del PIB disminuyo
considerablemente esto gracias al cambio de la constitucin y al comienzo de la
apertura econmica lo cual deprimi la economa local, el financiamiento de las
empresas y de sus procesos productivos no alcanzo buenos estndares lo que no
permiti inyeccin de capital para la produccin e influencio directamente el
comportamiento del PIB; el crecimiento de la poblacin tambin influencia en la
adquisicin de productos, en el desempleo y por supuesto en el comportamiento
general de la economa; aun as la inflacin como meta del gobierno ha empezado a
disminuir lo que ha permitido mantener cierto equilibrio en el estado de la economa
local y de la canasta familiar; y por el aumento de la necesidad de inversin, entre
los aos de 1985 a 1995 las tasas de inters y el DTF crecieron considerablemente
para de esta forma alimentar ms la utilidad del sector bancario y
desafortunadamente no permitir el justo endeudamiento de la poblacin; sin
embargo hay que destacar el buen equilibrio que se mantuvo para el alza de las
mismas.
Por otra parte el comportamiento inflacionario y la baja inversin hicieron que la tasa
de devaluacin del pas en esta dcada aumentara y que el dlar pasar de costar
172 pesos a costar 784 en 1995, esto obligo al banco de la repblica a cambiar sus
polticas y a controlar el efecto inflacionario con el sistema de banda cambiaria el
cual se ha venido usando hasta este momento; La balanza de pagos mantiene un
equilibrio bastante bueno lo que soporta los cambios bruscos de la economa local,
las exportaciones se mantienen en crecimiento y aun cuando las importaciones son
mayores que estas primeras y el dficit fiscal va en aumento, los ingresos por
inversiones permiten dar y mantener cierto respaldo al balance general de la nacin
31
http://www.dinero.com/wf_InfoArticulo.aspx?idArt=50807
32
33
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
74.427
1,825
71.183
-4.36%
1,717
73.280
2.95%
1,73
74.496
1.66%
1,675
76.199
2.26%
1,631
79.237
4.01%
1,616
83.164
4.96%
1,615
87.520
5.24%
1,619
88.530
6,80%
1,622
91.560
7,52%
1,628
40.827
1,90%
41.589
1,87%
42.321
1,76%
43.071
1,77%
43.834
1,77%
44.584
1,71%
45.325
1,66%
46.039
1,58%
46.772
1,59%
47.521
1,60%
INFLACIN
IPC % Anual
IPP % Anual
16,70%
13,50%
9.20%
12.71%
8.75%
11.04
7.65%
6.93%
6.99%
9.27%
6.49%
5.72%
5.50%
4.64%
4.85%
2.06%
4.48%
5.55%
5.69%
1,27%
MEDIOS DE PAGO
% CTO fin de ao
-4,10%
21,30%
21,69%
22,77%
23,91%
25,11%
26,36%
27,68%
27,72%
27,95%
6,22
21.6
12.14
12.47
8.92
7.8
7.8
7.03
6.25
7.94
1.542
19,20%
1.874
21,51%
2.229
18,97%
2.291
2,78%
2.865
25,04%
2.778
-3,02%
2.390
-13,98%
2.284
-4,42%
2.239
-1,99%
2.015
-10,01%
-2.902
1.626
2.160
333
78
103
1.139
1.391
-143
-824
10.866
11.617
13.158
12.330
11.975
13.129
16.788
21.190
24.391
29.991
13.768
9.991
10.998
11.997
11.897
13.026
15.649
19.799
24.534
30.815
-3,90%
2,28%
2,95%
0,45%
0,10%
0,13%
1,37%
1,59%
-0,16%
-0,90%
8.740
-4,99
8.102
-5,84
8.657
-5,49
9.090
-5,83
9.544
-5,47
10.022
-4,86
10.523
-4,50
14.947
-4,78
15.436
-3,62
20.949
-1,40
PIB
$Miles de millones
% Cto anual
PIB/PER Capita
POBLACIN
Millones
% Cto anual
Desempleo urbano %
TASAS DE INTERES
DTF Colocacin
TASA DE CAMBIO
$ por US$
Devaluacin %
BALANZA DE PAGOS
Balanza comercial (us$
millones)
Exportaciones (us$
Millones)
Importaciones (us$
millones)
Balanza Comercial (% del
PIB)
Reservas internacionales
(us$ millones)
Deficit Fiscal (% del PIB)
34
FACTOR CLAVE
Acceso al crdito
Tasas de inters
Tasa de inflacin
Devaluacin
Dficit fiscal
Crecimiento de economa PIB
Desempleo
Precio del caf
Exportaciones menores
Estabilidad poltica econmica
Clima general de los negocios
Otros
TOTAL
PONDERACIN
0,1
0,2
0,1
0
0
0,2
0,1
0
0
0,1
0,2
0
1
CLASIFICACIN
1
1
-1
0
0
2
-2
0
0
-2
2
0
1
RESULTADO
0,1
0,2
-0,1
0
0
0,4
-0,2
0
0
-0,2
0,4
0
0,6
Para la empresa factores como la devaluacin, el dficit fiscal, el precio de caf, las
exportaciones menores no representan una mayor importancia y estn calificados
como variables indiferentes para la compaa, esto no significa que estos factores
deban desconocerse porque aun cuando no afectan directamente el
comportamiento y la situacin general de la organizacin, si son variables capaces
de afectar a los dems factores; como es el caso de la devaluacin lo cual afecta el
comportamiento de la tasa de inflacin y las tasas de intereses, por otra parte el
dficit fiscal afecta la estabilidad poltica econmica de la nacin; as de esta
manera aun cuando todas las variables se encuentran relacionadas solo las que
verdaderamente afectan en la organizacin; as encontramos:
Acceso a crdito: Este factor es importante para la empresa porque de l depende
la liquidez y el acceso a la inyeccin de capital en el momento que estos sean
requeridos, adems la financiacin e inversin inicial requerir de un porcentaje de
financiacin para permitir que la empresa de comienzo plenamente al desarrollo de
su objeto social.
Tasas de inters: Las tasas de inters influencian aun ms las finanzas de la
compaa, de acuerdo al comportamiento de este factor el flujo de caja y la utilidad
pueden verse afectadas, a mayor tasa de inters menor flujo de caja y utilidad, este
factor hace que la inversin y el financiamiento se vuelvan costosos y que la
organizacin este en la obligacin de aumentar sus esfuerzos para poder cubrir las
obligaciones financieras.
35
FACTOR CLAVE
Estabilidad Poltica
Polticas de estimulo gobierno
Corrupcin
Agilidad en los tramites
Terrorismo
Proceso de paz
Otros
Otros
TOTAL
PONDERACIN
0,2
CLASIFICACIN
-1
RESULTADO
-0,2
0,3
0
2
-1
0,6
0
0,1
0,3
0,1
0
0
1
-1
-2
-1
0
0
-4
-0,1
-0,6
-0,1
0
0
-0,4
36
37
FACTOR CLAVE
PONDERACIN
0,2
Poblacin Total
Tasa de crecimiento de la
0,1
poblacin
Estructura de la poblacin 0
edad y sexo
Estratificacin socio
0,3
econmica
0,4
Ingreso per. Capita
Esperanza de vida al
0
nacer
0
Nivel educativo
0
Otros
1
TOTAL
CLASIFICACIN
RESULTADO
1
0,2
0,1
2
2
0,6
0,8
0
0
0
6
0
0
0
1,7
38
39
40
41
42
FACTOR CLAVE
ponderacin (1)
0,2
0,1
0,1
0,3
0,1
0
0,2
0
1
Clasificacin (2)
1
0
-1
2
2
0
-2
0
2
Resultado
1,2
0,1
-0,9
2,3
2,1
0
-1,8
0
3
Esta matriz permite vislumbrar las verdaderas variables en las que se debe apoyar
la organizacin a la hora de medir su competitividad y su posicin en el sector de
esta manera el anlisis hecho es el siguiente:
Tamao y crecimiento del mercado: Recibe una ponderacin de 0.2 lo cual lo ubica
en una variable de gran importancia y adicionalmente se presenta como una
oportunidad importante para la empresa; esto se evidencia por la relacin directa
que hay entre el crecimiento del mercado y la posibilidad y el reto que tiene las
43
FACTOR CLAVE
Rivalidad entre empresas
Productos sustitutos
Proveedores
Nuevos rivales
Mercado
ponderacion (1)
Clasificacion (2) Resultado
0,3
-2
-1,7
0,3
-2
-1,7
0
0
0
0,1
0
0,1
0,3
2
2,3
-1
1
-2
44
FACTOR CLAVE
Numero de Empresas
Prom./Trab/Empresa
Prom. /Valor Agregado Empresa
Prom. /Ventas / Empresa
PIB General
PIB del Sector
2003
2004
2005
94
281.9
94
299.1
94
321.9
23.838
79.237
10.344
27.409
83.164
10.604
28.882
87.520
10.895
45
Produccin
Fecha
Sem
Sem
Sem
Sem
Sem
I-06
II-06
I-07
II-07
I-08
Huevo
(miles unid)
4,495,026
4,262,184
4,096,103
4,197,764
4,387,903
Pollo
(toneladas)
397,385
452,445
441,252
483,644
501,579
Millones de unidades
GRAFICA 2 4.6
Huevo
4.5
4.4
4.3
4.2
4.1
4.0
Sem I-06
Sem II-06
Sem I-07
Sem II-07
Sem I-08
Fuente: Fenavi
Este es un sector beneficiado por la apertura econmica que favoreci los precios
de las materias primas: maz, soya y torta de soya. El sector avcola absorbi el
70% de la cosecha nacional de maz, soya y sorgo de los aos noventa.
Produccin
46
HUEVO
Produccin
2004
2005
2006
2007
449.424
491.998
525.433
497.632
527.180
9,47%
6,80%
-5,29%
5,94%
540.000
520.000
500.000
480.000
460.000
440.000
420.000
400.000
2004
unidades 449.424
2005
2006
2007
2008
491.998
525.433
497.632
527.180
TONELADAS
GRAFICA 3
47
2008 py
191
188
18 0
158
16 0
161
165
156
152
151
168
165
161
145
136
14 0
140
116
118
1990
1991
127
12 0
10 0
80
60
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
40
GRAFICA 4
FACTOR CLAVE
Numero de Empresas
Prom/Trab/Empressa
Prom. /Valor Agregado Empresa
Prom. /Ventas / Empresa
PIB General
PIB del Sector
2003
995
2004
995
2005
994
1.209
79.237
10.344
1.732
83.164
10.604
3.820
87.520
10.895
FACTOR CLAVE
Poblacin Total
Tasa de crecimiento
Estructura de la poblacin - edad y sexo
Estratificacin Socio Econmica
Ingreso per cpita
Esperanza de vida al nacer
Nivel educativo
Otro
48
1,2
2,1
0,1
2,2
2,4
0
0
0
8
49
4. ESTUDIO DE MERCADEO
4.1. Anlisis situacional
4.1.1 Anlisis del sector
El desarrollo que ha tenido la produccin y consumo del huevo en el mbito
mundial y el auge Industrial en Colombia durante los ltimos lustros, reflejan con
exactitud, sus cualidades nutritivas excepcionales y el lugar privilegiado que ocupa
en la alimentacin humana, las Industrias agroalimentarias, en la gastronoma en la
farmacopea, la cosmetologa y en otras actividades productivas.
Su consumo se realiza desde la forma ms simple hasta entrar como materia
prima, totalmente o de manera fraccionada, en muchas industrias2.
La produccin de huevo es muy poco especializada y suele ser de triple propsito.
Las gallinas se destinan al auto consumo y los excedentes se venden. Es comn
aumentar el sacrificio de las gallinas para celebraciones especiales, das festivos y
pocas decembrinas. Ante situaciones de emergencia econmica en el hogar se
tiende ms a la venta. Los huevos se comen casi a diario y cuando hay mano de
obra adicional en las fincas, se convierten en la racin de protena que sustituye la
carne. Ambos productos de aves cuentan con aprecio en el campo y en general en
las poblaciones, por lo cual tienen mejor precio que los productos avcolas
comerciales. La edad de venta y sacrificio puede cambiar de una finca a otra y
entre periodos, debido a aspectos de carcter cultural y econmico (necesidades
financieras, mercado, precios), los cuales influyen en el tamao y calidad del
producto final.
El huevo Industrializado exige que las aves de lnea comerciales posean tres cosas
bsicas para obtener los mximos resultados:
Buenas razas, excelentes alimentos y extraordinarios productos qumicos y
biolgicos para la nutricin y control sanitario, adicionando la profesionalizacin de
los productores y la tecnificacin en los procesos productivos.
50
Segn el tipo de consumidor, los principales componentes del huevo, cascara, clara
y yema juegan un papel diferente en cuanto a los criterios de calidad. A los
productores de huevos destinados al consumo de las familias les interesa
principalmente la limpieza, solidez, calidad, el tamao y la homogeneidad del color.
En tanto que para los Industriales del sector Agroalimentario los criterios varan y
dependen del uso que le den al producto; algunos valoran la relacin clara yema y
la composicin qumica.
Estas especificaciones dependiendo el tipo de consumidor, ponen de manifiesto
que el mercado del huevo en Colombia provee varias opciones de comercializacin
y consumo y por ende requiere clarificar hacia quines y en qu condiciones
pretenden las nuevas empresas llegar al consumidor final.
4.1.2 Desarrollo tecnolgico e industrial del sector
La avicultura Colombiana en la dcada de los 50 se caracterizaba por que para el
campesino la avicultura, radicaba su valor como principal fuente de protena animal
para la alimentacin de la familia, para lo cual se dedicaba a engorde de aves y a
producir huevos en los solares, patios o terrazas de las casas urbanas basndose
en la explotacin de aves conocidas como criollas. Adicionalmente no se contaba
con un sistema organizado ni con los elementos necesarios y adecuados para la
alimentacin y manutencin de las aves3.
Hoy en da la automatizacin de la produccin avcola cuenta con un desarrollo
tecnolgico e Industrial que ha permitido la creacin de equipos que faciliten la
produccin de huevos, entre ellos estn:
Jaulas piramidales de 3 y 4 piso con reparto automtico de alimentos y
recoleccin de huevos
Equipo para compotaje de gallinaza
Carros graneleros hidrulicos y elctricos de 3 a 4 toneladas
Galpones con ambiente controlado
Sistema automtico de pesaje para silos
Bebederos de niple
Comederos automticos de cadena
Fabricas de alimentos y silos.
Lmparas de iluminacin
La avicultura colombiana es una actividad con un gran potencial de desarrollo,
despus de iniciarse el proceso de apertura econmica, contrario a sufrir efectos
de libre mercado que ha caracterizado a importaciones y actividades agrcolas, la
industria avcola refleja una dinmica en constante crecimiento, convertida en una
fuente que provee protena animal a un bajo costo. Hoy, este subsector hace parte
de los renglones estratgicos que le permiten al pas mantener la seguridad
3
51
FENAVI. Las cuentas de la automatizacin En: Revista Avicultores No.84. (Abril de 2002). P. 54
52
FENAVI. Balance avcola del 2004. En: Revista AVICULTORES. No. 115 (Febrero 2005). p. 12-15
53
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
Desconocimiento de la empresa en el Entrada al pas de nueva tecnologa
mercado
accequible a la empresa
Inexperiencia y trayectoria en el Inters de la poltica actual por el
mercado
desarrollo del campo
Ciclo de vida y conservacin del Facilidad para acceder a crditos
producto
Inexistencia
capacitacin
de
programas
AMENAZAS
Agresiva competencia en precio
Baja disponibilidad de
personal
capacitado en la regin
FENAVI. La avicultura 2003, haciendo cuentas. En: Avicultores. Bogot. No.104. (Febrero de
2004).
54
55
zonas, la primera es una Zona mixta donde una parte de ella alberga a las fabricas
ms grandes de Bogot, adicionalmente cuenta con una variedad de estratos los
cuales van desde el 2 al 4.
En los ltimos aos, la localidad ha continuado con un constante ritmo de
crecimiento, se han construido obras de espacio pblico y principalmente la
industrializacin continua, adems de contar tambin con variadas zonas
comerciales y de entretenimiento, hoy en da de sus 1794 manzanas, 700 tienen
uso industrial y 800 son residenciales, la localidad ya ha superado los 300 mil
habitantes, aproximadamente el 5% del total del casco urbano de Bogot. En la
localidad de Puente Aranda, el Distrito Capital ha establecido 5 barrios de gran
importancia y amplitud en la localidad como zonas o UPZ (Unidades de Planeacin
Zonal), la poblacin corresponde al ao 2000:
Ciudad Montes, 107.144 habitantes
San Rafael, 91.990 habitantes
Muzu, 73.270 habitantes
Puente Aranda, 11.845 habitantes
Corredor Industrial, 5.585 habitantes
Se considero un mercado lo suficientemente amplio que se convierte en un muy
buen prospecto para la comercializacin del producto y un reto para el cubrimiento
de la demanda.
4.3.3.3 Estimacin del mercado potencial (consumo perca pita, consumo
aparente, magnitud de la necesidad)
Para determinar el consumo per cpita se tomo como base el perfil poblacional de
la localidad de Puente Aranda, teniendo en cuenta que la zona no super los
400.000 habitantes al finalizar el ao 2004 y que se identifica con el 83.7% de su
poblacin en estrato 3., el restante estratos 2 y 4.
56
Entre los elementos que influyen en la decisin de compra del consumidor esta:
57
58
59
La carne de vacuno es, sin duda, la ms apreciada. De tal manera que, cuando
decimos carne y no especificamos de que animal, se entiende que nos estamos
refiriendo a la de vaca, ternera o buey y no a otra.
Es una carne con un elevado porcentaje de protenas de alto valor biolgico. En
cuanto a las vitaminas y minerales, se encuentran en cantidades moderas, que
apenas varan con factores intrnsecos del animal (sexo, edad, etc.). Es una fuente
importante de minerales tales como yodo, manganeso, zinc, selenio, minerales que
se varan en cantidad segn el tipo de alimentacin del animal. Destaca por su
riqueza en hierro, de fcil absorcin. Entre las vitaminas destacan las del grupo B.
La edad del animal tambin influye decisivamente en este aspecto, ya que la carne
de ternera es ms rica en este complejo vitamnico que la carne de buey,
principalmente en vitamina B2.
La carne al igual que los huevos poseen un alto grado de protenas, que pueden
complementarse con cualquier otro alimento y facilita la preparacin en diversos
platos.
Sardinas
Las sardinas son un alimento muy recomendable. Su composicin en cidos grasos
insaturados (los de efectos beneficiosos sobre el nivel de colesterol) ayuda a
equilibrar el exceso de grasas saturadas (de efectos negativos sobre el colesterol)
60
de nuestra dieta habitual. Los minerales y vitaminas que aportan las sardinas son,
de otra parte, muy interesantes. Su contenido en calcio (si se come la espina),
magnesio y hierro, y en vitaminas como la A y la D, convierten a este alimento en
muy adecuado en la infancia, la adolescencia, el embarazo y la lactancia, pocas en
las que las necesidades de nutrientes son elevadas.
Las sardinas al igual que el huevo es un complemento esencial para la alimentacin
colombiana, posee al igual que el huevo un agrado protenico y vitamnico que
puede conseguirse fcilmente para su consumo.
Atn
La idoneidad de su consumo para llevar una dieta saludable y equilibrada,
aportando variedad nutritiva, protenas grasas en su justa medida, los beneficios
que aporta a escala nutricional, su excelente relacin calidad-precio, el
aprovechamiento de gran parte de su carne, su alto valor protenico, su excelente
sabor y ductilidad para ser empleado como ingrediente de otros platos al igual que
el huevo.
4.6. Estudio de mercado
4.6.1. Definicin del instrumento de investigacin a utilizar
Teniendo en cuenta que el instrumento de investigacin de mercados ms comn
es el cuestionario, se ha seleccionado ste sistema por ser mucho ms flexible, por
presentar variedad en la formulacin de las preguntas, porque la enunciacin y
orden de las mismas permite utilizar un modelo simple, directo e imparcial, pero
sobretodo porque permite obtener la informacin necesaria para lograr el objetivo de
la investigacin.
Con el objeto de definir la muestra representativa para la realizacin de la encuesta
se determin emplear la muestra de criterio, en la cual se seleccion a 1836
tenderos de la poblacin que se considero buen prospecto para proporcionar una
informacin exacta. Por lo tanto con el fin de evaluar las caractersticas generales
del mercado, se realizaron 100 encuestas a tenderos y/o distribuidores de la zona
de Puente Aranda al sur occidente de la ciudad de Bogot.
4.6.2 Tamao de la muestra.
El mtodo que se desarrollo para desarrollar este trabajo es el muestreo aleatorio
simple (M.A.S.), el cual permite que todos los elementos que constituyen la
poblacin, tengan la misma probabilidad de ser incluidos en la muestra. Cada
elemento que constituye la muestra se seleccionara una sola vez, lo cual denota
una extraccin sin reposicin.
El mtodo mediante el cual se obtuvieron los datos es aplicando un trabajo de
encuesta.
Del trabajo de encuesta se eligi como formato de cuestionario la
61
El margen de error para el desarrollo de este trabajo es del 8%, o lo que es igual su
equivalencia, 0.08.
Al aplicar la formula:
n =
1 - = 90 %
Z = 1.645
E=8%
= 0.08
(N*Z2)*(p*q)
((N-1)*(E2 ))+((z2 )*(p*q))
n=
(1836*1.6452 )*(0.50*0.50)
(1836-1)*(0.082 )+(1.6452 *(0.50*0.50)
n = 100
62
FECHA:
NOMBRE O RAZON SOCIAL:
EDAD:
63
c. Semanal____
d. Otro____ Cual?____
4. Qu cantidad acostumbra a comprar?
Menos de 05 Cubetas____
De 05 a 10 Cubetas____
De 20 a 30 Cubetas____
Ms de 30 Cubetas____
NO
15%
SI
85%
64
Del 15% de las personas que contestaron la primera pregunta es decir un total de
15 en forma negativa justificaron su decisin a no tener la estantera disponible
para almacenar y exhibir el producto, adicionalmente su clientela tiene como habito
adquirirlos en otras tiendas.
2. A quin le compra el Huevo?
Grafica. 6 Forma de abastecimiento.
CONOCIDOS
15%
DISTRIBUIDO
R
30%
OTROS
5%
65
TERCER DIA
30%
DIARIO
0%
4. Qu cantidad compra?
Grafica 8 Cantidad de compra.
VEINTE A
TREINTA
45%
CINCO A
DIEZ
30%
MAS DE
TREINTA
10%
MENOS DE
CINCO
15%
66
SI
60%
El 15% de la
NO
40%
poblacin
encuestada
que
respondieron que
no vendan huevos
en
la
primera
pregunta al responder la quinta pregunta el 60% que representan 9 tenderos
desearon adquirir el producto para su comercializacin, el otro 40% que representan
a 6 tenderos no estn interesados.
6. Cuanto estara dispuesto a pagar por un huevo?
Grafica 10 Precios de compra.
67
80 a 200
70%
200 a230
33%
230 a 260
11%
68
comprado es decir a la semana #18. Por esta razn en el primer mes se estima una
produccin de 63000 unidades de huevos.
MES
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
TOTAL
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
$19.551.364 $18.507.785 $24.330.654 $5.753.619
3.973.284 14.916.033 22.379.096 20.293.074
4.599.573
10.106.964 14.516.074 17.342.068 25.119.513 11.700.074
12.798.296
7.301.893 20.890.247 24.839.005 14.815.627
22.068.620
5.218.702 20.528.932 19.433.174 25.547.186
18.406.416
4.171.948 15.661.835 23.498.051 21.307.727
22.784.139 10.612.312 15.241.877 18.209.171 26.375.489
22.529.710 13.438.211
7.666.988 21.934.760 26.080.956
17.626.462 23.172.051
5.479.637 21.555.379 20.404.833
21.313.425 19.326.737
4.380.546 16.444.927 24.672.954
16.516.255 23.923.346 11.142.928 16.003.971 19.119.630
19.895.474 23.656.196 14.110.121
8.050.337 23.031.498
$188.019.045 $179.804.867 $173.332.061 $239.712.016 $223.409.165
69
Uso del telfono Celular que a su vez tendr el distribuidor y/o tendero que le
permita en cualquier momento comunicarse con el vendedor para suplir sus
requerimientos e inquietudes frente al producto.
Por ltimo en el punto de venta la publicidad del producto se realizara a travs de:
Vallas, material pop (material de publicidad habla por s solo). Material pop
Taker (lamina pegada contra la pared), material pop flanyer (lamina que va
salida).
70
71
72
Se mantendr una relacin cercana con los clientes de manera que sean
ellos quienes directamente contribuyan con su percepcin y manejo del
cliente directo al mejoramiento del producto y sus estrategias de
comercializacin.
73
OBJETIVOS
ESPECIFICOS
realizar
un
estudio
que
permita
determinar
los
gustos y los
hbitos
de
compra
del
consumidor,
y
los hbitos que
determinan
su
decisin
de
compra.
Identificar las
fortalezas y
debilidades de la
competencia
Descubrir
niveles
confianza
consumidor
frente
a
productos
existentes.
Generar un nivel de
recordacin
en
nuestro consumidor
en el trmino de un
mes.
POBLACION
SUJETO
Tenderos de
la localidad
de Puente
Aranda.
Empresas que
comercializan
huevos en la
localidad
los Tenderos de
de la localidad
del de Puente
Aranda.
los
Tenderos de
la localidad
de Puente
Aranda
METAS
ACTIVIDADES
CRONOGRAMA EN
MESES
A M J J A S O N D
Conocer el
100% de
Aplicar en cuesta en
los hbitos la localidad a 100
de compra tenderos
X
de la media
maestral
Conocer la
calidad y
precio de los
huevos de la
competencia
A M J
A S O N D En el momento de
A M J
A S O N D
A M J
A S O N D E
Comprar aleatoriamente
en la localidad huevos
x
de la competencia
Ofrecer informacin
nutricional de nuestro
producto al tendero y
colocar afiches en el
local
RECURSO
HUMANO
La empresa
Socios de la
realizara de
compaa
manera directa
la encuesta
tomando la
poblacin ms
representativa
comercialment
e de la
localidad.
Incrementar
las ventas en
un 30%
ESTRATEGIA
S
En el momento de Encuestadores
aplicar la
encuesta el
encuestador
deber indagar
con el encuestado
el nivel de
satisfaccin por
otras marcas de
huevos.
Mantener
contacto
permanente con Vendedor
X X X X X X X X X el tendero y
estar
recordndole los
beneficios del
74
huevo y su
economa
Obtener
un Habitantes de la
de
reconocimiento de localidad
nuestro
producto Puente Aranda
por
parte
del
comprador
Hacer que
nuestro
consumidor
final nos
identifique y
prefiera por
nuestra
calidad
opcin de
compra de
huevos de
nuestros
clientes.
A M J
A M J
A S O N D
X x
X x x
En el punto de
degustacin se
debe ofrecer al
consumidor final
las diferentes
formas de
preparar el huevo
y tambin las
diferentes recetas
en las que hace
parte.
Vendedor
A S O N D E
Vendedor.
Hacer que el
cliente
X X X X X X X X X identifique los
beneficios del
huevo y su
economa al
adquirirlo
estando
presentes como
su primera
opcin.
75
76
5.1.2. Categora B
Tendrn las siguientes caractersticas mnimas:
5.1.3. Categora C
No cumplen las caractersticas de las categoras A ni B.
nico destino: industria alimentaria, autorizadas en virtud del artculo 6 de la
Directiva 89/437/CEE o a industria no alimentaria.
Llevarn una marca distintiva que ser un crculo de al menos 12 mm de dimetro
en el que figure la letra C en caracteres latinos de una altura de 5 mm.
Estas son las categoras actualmente en vigor (A, B y C). Pasaron a ser A y B
desde el 1 de enero de 2004. A partir de esta fecha, solo los huevos de categora
A estarn destinados al consumo humano directo. Los restantes (la nueva
categora B, que agrupa las B y C actuales) debern enviarse a la industria
transformadora.
5.2. PROCESO DE FORMACION DEL HUEVO
Da a da, casi a un ritmo cadencial, la gallina va formando y moldeando
estructuras variadas cuyo producto final es el huevo, verdadera maravilla
bioqumica pluridimensional. El proceso de formacin del huevo, an dentro de su
complejidad, sigue los pasos que, esquemticamente, se representan en la figura.
De modo que en un perodo de 24 horas, el vulo, que es la yema, va a
prepararse y protegerse en su salida al exterior.
77
78
ASPECTOS NUTRICIONALES
Vitaminas
Minerales
Contenido Energetico
Acido Oleico
Fosfolipidos
Colina
Lecitina
Biotina
Riboflavina
Selenio
VitaminaK
Carotenoides
80
luz a las cuatro de la maana de los galpones. Esta persona debe realizar tambin
las labores de fumigacin da de por medio.
Perfil
Hombre casado que tenga estudios de zootecnia y disponibilidad para vivir en la
finca.
1 persona que se encargar de realizar la entrega de los huevos y adicionalmente
realizara las labores de cobrador, esta persona deber comprar la comida de las
gallinas y encargarse de cancelar las facturas de los proveedores.
81
INICIO
COMPRA DE AVES DE
POSTURA
COMPRA DE MATERIA
PRIMA
ENTRADA DE MATERIA
PRIMA(GALPON)
PROCESO DE ALIMENTACION,
RECOLECCION Y
ALMACENAMIENTO
NO
SI
TRANSPORTE DEL
PRODUCTO
DISTRIBUCION Y ENTREGA
AL CLIENTE
RECUPERACION DE
CARTERA
82
DIAGRAMA No. 1
FECHA:
RESUMEN
Tabla 23 convenciones
SIMBOLO
SIGNIFICADO
Operacin
Transporte
Inspeccin
Demora
Almacenamiento
83
ETAPAS DESCRIPCION
SIMBOLOS
1
Preparacin
del
galpn
para
el
D
recibimiento de las pollas.
2
Compra de Pollas de 14 semanas y
D
materia prima
3
Transporte al galpn
O
D
4
Descargue en el galpn
y comederos
Descarte de ponedoras enfermas y/o
O
que han dejado de producir
Recoleccin de huevos de los nidales
10
6
7
8
Seleccin de huevos
11
12
14
15
D
D
13
84
85
5.4.4.4 Descarte.
Diariamente se deben revisar las ponedoras individualmente para detectar por
medio del tacto aquellas que dejaron de poner, adicionalmente se deben identificar
algunas caractersticas propias de una buena ponedora:
Abdomen profundo y suave.
El pico, las patas y la cloaca estn plidos por perdida de pigmento amarillo
que le caracteriza antes de iniciar la postura.
La cresta y barbillas son grandes y de color rojo intenso.
Cresta grande y colorada
Ojos brillantes
Pico y anillo de ojo despigmentado
Piel suave y sin grasa
Uas cortas y gastadas
Patas derechas y despigmentadas
Plumaje firme y gastado
Distancia entre los huesos plvicos de tres dedos
Capacidad abdominal mnimo cuatro dedos.
5.4.4.5 Sanidad.
Los siguientes son los aspectos que se deben tener en cuenta para el control
sanitario de las aves:
Revisar todos los das y separar las gallinas que tengan sntomas de enfermedad.
Eliminar roedores (trasmiten enfermedades y se comen alimentos).
Revisar las gallinas para detectar posible presencia de piojos, en caso de ser
afirmativo se puede colocar cenizas en el nido o tratarles con algn producto de
baja toxicidad.
86
87
Ponedora
Droga Veterinaria
Nidales
Cubetas de cartn
Forma rectangular
Piso pavimentado
Teja liviana
Columnas en tubo cuadrado calibre 18
Vigas en tubo rectangular 4 x 8 calibre 18
Puertas amplias ubicadas al norte y al sur del galpn por ser un clima clido
(segn informacin de su propietario).
Terreno plano
Suelo seco y firme
Excelentes vas de comunicacin
Servicios de agua, luz y telfono
Distancia de la vivienda 200 Mts.
88
Puertas
C
O
M
E
D
E
R
O
S
B
E
B
E
D
E
R
O
S
B
E
B
E
D
E
R
O
S
N
I
D
O
S
N
I
D
O
S
89
C
O
M
E
D
E
R
O
S
Este tem tendr relacin con los costos de la inversin del proyecto,
correspondern a desembolsos que bsicamente se realizarn una sola vez, pero
que en cierta forma pasarn hacer parte del patrimonio de la empresa, por cuanto
representan una inversin ms que un gasto. Este item se desarrolla en la parte
financiera del proyecto.
5.7.1. Plan de produccin.
Se realiz la planeacin de la produccin teniendo en cuenta la capacidad
instalada de la planta y teniendo en cuenta que es un producto que se obtiene a
diario en una cantidad previamente determinada por el nmero de gallinas
ponedoras que conforman el galpn.
Para satisfacer la demanda acumulada esperada, se pretende obtener la mxima
produccin de huevos, en funcin del cuidado y alimentacin de las gallinas,
aprovechando al mximo los recursos disponibles como el clima, el agua y la
vegetacin reduciendo as los costos de produccin.
5.7.2. Anlisis de costo de produccin
Para el desarrollo del proyecto se compraran 2000 gallinas ponedoras de 14
semanas.
Se construyeron dos galpones que alojaran cada uno de a 1000 gallinas.
TABLA 25 COSTOS DE PRODUCCION VARIABLES
ITEMS
MANO DE OBRA DIRECTA
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
7.700.000
8.820.000
9.261.000
9.724.050
10.210.253
115.204.236
115.632.733
116.246.632
145.495.162
137.538.830
TRANSPORTE
13.650.000
13.612.500
13.678.875
17.199.000
16.297.706
2.000.000
2.060.000
2.121.000
2.535.750
2.425.500
EMPAQUE
3.559.000
3.364.785
3.205.277
4.391.478
4.218.220
2.640.000
2.772.000
2.910.600
3.056.130
3.208.937
$144.753.236
$146.262.018
$147.423.385 $182.401.570
$173.899.446
CONCENTRADO
90
ITEMS
AMORTIZACIONES(Compra gallinas)
DEPRECIACION (Camioneta, galpones)
GASTOS FIJOS (ADMINISTRATIVOS)
NOMINA
GASTOS DE VENTAS
TOTAL GASTOS FIJOS
AO 1
17.890.906
4.600.000
6.000.000
$31.130.906
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
43.448.695 45.245.652 36.547.185 35.404.355
4.600.000 4.600.000 4.600.000 4.600.000
6.300.000 6.615.000 6.945.750 7.293.038
$57.120.695 $59.371.252 $51.149.065 $50.506.329
91
92
93
94
95
6. ESTUDIO ADMINISTRATIVO
6.1. Estructura organizacional de la empresa
6.1.1. Definicin de la Empresa
La empresa es una Granja Avcola productora y comercializadora de huevos con
sede en la vereda de chimbe municipio de Alban, cuyo objeto es abastecer la
demanda del consumidor final, usando como intermediarios el grupo de tenderos
en la localidad de Puente Aranda Bogot.
6.1.2. Misin
Ofrecer a nuestros consumidores huevos que se diferencien de la competencia
por su calidad, sabor y suministro oportuno.
6.1.3. Visin
Ser un modelo de empresa lder en la produccin y comercializacin de huevos,
con presencia en otros lugares de Bogot.
6.1.4. Objetivos corporativos
96
6.1.5. Valores
Los principios de nuestra empresa proporcionan a los colaboradores conceptos
para pensar y actuar en forma emprendedora. Los mismos garantizan calidad y
excelencia en todos los productos ofrecidos a nuestros clientes:
1.
2.
3.
4.
6.1.6. Polticas
1. Garantizar la calidad del producto a travs del mantenimiento preventivo de
las ponedoras.
2. Mantener la mejor relacin con los proveedores con el fin de obtener
servicios e insumos a los mejores precios.
3. Cumplir a cabalidad con los tiempos de entrega del producto.
6.1.7. Estructura Organizacional
La empresa hoy cuenta con una estructura pequea suficiente para cubrir la
produccin y comercializacin de Huevos conformada as:
Figura 5 Organigrama
ADMINISTRADOR
CONTADOR
GALPONERO
CONDUCTOR Y
VENDEDOR
97
6.1.7.1.1. Objetivos
1.1.
1.2.
1.3.
2. SITUACIN.
2.1.
NIVEL:
Alto
2.2.
RELACIONES JERRQUICAS
2.2.1. SUPERIOR INMEDIATO:
Socios
2.2.2. PERSONAS A CARGO
2
2.3. SALARIO MENSUAL
No devenga es uno de los socios
2.4. HORARIO
Persona de Manejo y Confianza
2.5. JORNADA DE TRABAJO
3. ACTIVIDADES ESPECFICAS DEL CARGO.
98
3.1.
OBJETIVOS
Elaborar presupuestos de produccin y ventas y darlos a conocer a sus colaboradores.
Maximizar los recursos financieros de la compaa.
Obtener una rentabilidad sobre las ventas del 5% en el primer ao.
Hacer cumplir los Objetivos Corporativos y las Polticas de la empresa.
Salvaguardar los Activos de la Compaa.
Lograr el posicionamiento esperado de la empresa.
Disear el programa de Seguridad Industrial.
3.2. FUNCIONES
1. Preparar para cada ao los presupuestos de produccin y ventas y darlos a conocer al
interior de la compaa.
2. Establecer polticas que le permitan un manejo eficiente de los recursos.
3. Crear estrategias de ventas para mantenerse en el mercado con una poltica de precios
y manejo de costos adecuado.
4. Organizar, dirigir y controlar las operaciones y funcionamiento de la empresa.
5. Ejercer la representacin legal de la empresa.
6. Contratar seguros que salvaguarden los activos de la compaa.
7. Informar a los socios sobre la situacin econmica de la empresa con base en estados
financieros, presupuesto y dems informes que estime convenientes.
8. Gestionar procesos de mejoramiento continuo y consolidar la comunicacin entre las
diferentes reas.
99
Mnima
Sin
Instruccin del CI
Disciplina y Control del CI
Cliente Externo
Contactar
Atender
Mantenimiento Preventivo Correctivo
2. CONOCIMIENTOS DEL TRABAJO
Marco Legal
x
Planeacin Estratgica
x
Mercadeo
x
Finanzas
Polticas, Normas del
Funciones del Cargo
Cargo
x
x
3. APLICACIN MENTAL
X
X
X
X
X
Tcnicas de Organizacin y
Gestin
x
Administracin
x
Procesos Globales
x
Mxima
X
X
X
X
Iniciativa
Adaptabilidad
Criterio
Agilidad Mental
4. DESTREZA Y PRECISION
Normal
Mxima
Velocidad
Precisin
Destreza
Exactitud
Coordinacin
Cuidado
Pericia
5. IDIOMAS
IDIOMAS
Espaol
Ingls
Mxima
LEC
Mnima
Normal
X
X
X
X
X
X
X
Normal
Sin
Mnima
Mnima
Sin
Sin
100
Mximo
Normal
X
X
Mnimo
No
X
X
X
X
X
X
TIEMPO ESTIMADO ___5____
DURACION: 5 AOS
Bachillerato Tcnico ( )
Otros ( )
____________________
Ingeniera Industrial
Finanzas
Comercio Internacional
Hablar: (x)
Observar: (x)
Or: (x)
101
MIN.
NO
6.1.7.2. Produccin
Se encarga de ejecutar los planes de produccin establecidos por la
administracin, velar por el mantenimiento de las ponedoras, por la calidad y
seleccin del producto.
6.7.2.1. Objetivos.
Ejecutar los planes de Produccin establecidos por la Administracin
Cumplir con los programas de mantenimiento de las ponedoras.
6.1.7.2.2. Perfil del cargo.
Persona entre veinticinco y cuarenta aos, Profesional veterinario o zootecnista
con experiencia en Granjas Avcolas.
6.1.7.2.3. Atributos para el cargo
Facilidad de expresin
Manejo grupal
Organizado
Capacidad de comprensin y ejecucin de proyectos.
Conocimiento del sector avcola
102
Galponero
Produccin
Produccin
3. SITUACIN.
3.1.
NIVEL:
Medio
3.2.
RELACIONES JERRQUICAS.
2.2.3. SUPERIOR INMEDIATO:
Administrador
2.2.4. PERSONAS A CARGO
Ninguna
2.3. SALARIO MENSUAL
$500.000
2.4. HORARIO
4 Am a 12 Pm y de 6 Pm a 7 Pm
2.5. JORNADA DE TRABAJO
Lunes a Domingo
6. ACTIVIDADES ESPECFICAS DEL CARGO.
3.1. OBJETIVOS
9 Ejecutar los planes de Produccin establecidos por la Administracin.
9 Cumplir con los programas de mantenimiento de las ponedoras.
3.2. FUNCIONES
1. Realizar las labores de la finca.
2. Realizar labores de mantenimiento preventivo de las ponedoras.
3. Clasificar los huevos por peso y tamao.
4. Empacar el producto.
5. Manejar las estadsticas de produccin.
6. Programar las compras del alimento de las gallinas.
7. EVALUACIN DE LA GESTIN DEL CARGO
4.1. INFORMA EL RESULTADO DE SU
Administrador
GESTIN A:
4.2. INDICADORES DE GESTION DEL CARGO
9 Devoluciones del producto por calidad
inferior al 3%.
9 Calidad del huevo
8. SELECCIN Y PLAN DE DESARROLLO
5.1. SELECCIN
5.2. PLAN DE DESARROLLO
REQUISITOS
PROFESIOGRAMA (PERFIL DEL CARGO).
NOMBRE DEL CARGO.
Galponero
REQUISITOS PARA EL DESEMPEO DEL TRABAJO
1. RESPONSABILIDAD
Sobre
Mxima Normal
Efectivo
PC-Comunicaciones
Mquinas
x
Herramientas
x
103
Mnima
x
x
Sin
Documentos Pblicos
Documentos Confidenciales
Cliente Interno
Seguridad del CI
Cooperacin con el CI
Instruccin del CI
Disciplina y Control del CI
Cliente Externo
Contactar
Atender
Mantenimiento Preventivo - Correctivo
2. CONOCIMIENTOS DEL TRABAJO
Marco Legal
Mercadeo
Polticas, Normas del
Cargo
x
3. APLICACIN MENTAL
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Planeacin Estratgica
x
Finanzas
Funciones del Cargo
x
Tcnicas de Organizacin y
Gestin
Administracin
x
Procesos Globales
x
Iniciativa
Adaptabilidad
Criterio
Agilidad Mental
Mxima
x
x
x
Normal
Mnima
Sin
Mxima
x
x
x
x
x
x
x
Normal
Mnima
Sin
Normal
Mnima
Sin
4. DESTREZA Y PRECISION
Velocidad
Precisin
Destreza
Exactitud
Coordinacin
Cuidado
Pericia
5. IDIOMAS
IDIOMAS
Espaol
Ingls
Mxima
LEC
LEC
104
Mximo
Normal
X
Mnimo
No
X
X
X
Power Point
Publisher Corel
Suite de Oficina Star Office
Outlook
X
x
X
X
EXPERIENCIA
NO SE REQUIERE ( )
SE REQUIERE (x)
TIEMPO ESTIMADO ___5____ AOS
APRENDIZAJE
FORMAL: (x)
INFORMAL:
DURACION: 5 AOS
ENTRENAMIENTO: (Tiempo mnimo de entrenamiento)
Trabajadores sin experiencia:
Trabajadores experimentados: 1ao
EDUCACION:
Primaria ( )
Bachillerato
Bachillerato Comercial ( )
Bachillerato Tcnico ( )
Acadmico ( X)
Universitaria Especializacin
Otros ( )
( x)
()
____________________
PROFESIONES:
Administracin de Empresas
Ingeniera Industrial
Finanzas
Economa
Comercio Internacional
Zootecnista
X
DEMANDAS FSICAS:
Caminar: (x )
Digitar: ()
Hablar: (x)
Observar: (x)
105
MIN.
Or: (x)
Indirecta: ( )
Variable: (x )
Molestos: ( )
Ninguno: (x)
Ninguno: ()
NO
Iniciativa
X
Adaptabilidad
X
Estabilidad
X
Estabilidad Emocional
X
Concentracin entre distracciones
X
Atencin a muchos detalles
X
Habilidad para tomar decisiones
X
Destreza en expresin escrita
X
Claridad en expresin oral
X
Tacto para tratar con la gente
X
Apariencia personal
X
TIPO DE SALARIO:
NUMERO DE HORAS
Al da: 8
A la semana: 40
Al mes: 160
LABORABLES
SEXO :
REQUERIDO: Masculino (x)
PREFERIDO: Masculino ( x) Femenino ( )
Femenino ()
FACTORES:
FACTOR
EXCELENTE BUENO NORMAL REGULAR DEFICIENTE
Cantidad de Trabajo
x
Calidad de Trabajo
x
Puntualidad y Asistencia
x
Capacidad para planear y organizar
x
Iniciativa
x
Aptitud para coordinar grupos o
x
individuos
Capacidad para resumir y expresar
x
ideas
NIVEL:
Estratgico: ()
Tctico:
Operativo: (x )
()
6.1.7.3. Ventas
Se encarga de ejecutar los planes de ventas establecidos por la administracin,
realiza mediciones de mercado tendientes a conocer los diferentes gustos y
preferencias de nuestros clientes, para de esta manera crear estrategias que
fortalezcan el posicionamiento de la empresa en el mercado.
6.1.7.3.1. Objetivos de Ventas
106
4.1.
4.2.
4.3.
5. SITUACIN.
5.1.
NIVEL:
Medio
5.2.
RELACIONES JERRQUICAS.
2.2.5. SUPERIOR INMEDIATO:
Administrador
2.2.6. PERSONAS A CARGO
Ninguna
2.3. SALARIO MENSUAL
2.4. HORARIO
7 Am a 5 Pm
2.5. JORNADA DE TRABAJO
Lunes a Domingo
9. ACTIVIDADES ESPECFICAS DEL CARGO.
3.1. OBJETIVOS
3.2. FUNCIONES
1. Ejecutar el presupuesto de ventas.
2. Generar informes de participacin de mercado.
3. Realizar encuestas de aceptacin del producto.
4. Analizar clientes potenciales.
5. Transportar y entregar el producto.
6. Cobro de facturas.
10. EVALUACIN DE LA GESTIN DEL CARGO
4.1. INFORMA EL RESULTADO DE SU
Administrador
GESTIN A:
4.2. INDICADORES DE GESTION DEL CARGO
9 Ingresos por ventas
9 Devolucin del producto averiado
menor al 1%
9 Estabilidad de los clientes
107
5.1. SELECCIN
5.2. PLAN DE DESARROLLO
REQUISITOS
PROFESIOGRAMA (PERFIL DEL CARGO).
NOMBRE DEL CARGO.
Vendedor
REQUISITOS PARA EL DESEMPEO DEL TRABAJO
1. RESPONSABILIDAD
Sobre
Mxima Normal
Efectivo
X
PC-Comunicaciones
Mquinas
Herramientas
Materiales
Documentos Pblicos
x
Documentos Confidenciales
x
Cliente Interno
Seguridad del CI
Cooperacin con el CI
x
Instruccin del CI
Disciplina y Control del CI
Cliente Externo
Contactar
x
Atender
x
Mantenimiento Preventivo Correctivo
x
2. CONOCIMIENTOS DEL TRABAJO
Marco Legal
Mercadeo
x
Polticas, Normas del
Cargo
3. APLICACIN MENTAL
Planeacin Estratgica
Finanzas
Funciones del Cargo
Sin
x
x
x
x
x
x
x
Tcnicas de Organizacin y
Gestin
Administracin
Procesos Globales
Mxima
x
Iniciativa
Adaptabilidad
Criterio
Agilidad Mental
4. DESTREZA Y PRECISION
Mnima
Normal
Mnima
Sin
Mnima
Sin
x
x
x
Mxima
Velocidad
Precisin
Destreza
Exactitud
Coordinacin
Cuidado
Pericia
5. IDIOMAS
IDIOMAS
Espaol
Ingls
Normal
x
x
x
x
x
x
x
Mxima
LEC
Normal
Mnima
Sin
LEC
108
EXPERIENCIA
NO SE REQUIERE ( )
SE REQUIERE (x)
AOS
Mximo
Normal
X
Mnimo
No
X
X
X
X
x
X
X
APRENDIZAJE
FORMAL: (x)
INFORMAL:
DURACION: 5 AOS
ENTRENAMIENTO: (Tiempo mnimo de entrenamiento)
Trabajadores sin experiencia:
Trabajadores experimentados: 1ao
EDUCACION:
Primaria ( )
Bachillerato
Bachillerato Comercial ( )
Bachillerato Tcnico ( )
Acadmico ( X)
Universitaria Especializacin Otros (x )
(
()
____________________
PROFESIONES:
Administracin de Empresas
Ingeniera Industrial
Finanzas
x
Economa
Comercio Internacional
Zootecnista
DEMANDAS FSICAS:
Caminar: (x )
Digitar: ()
Hablar: (x)
Observar: (x)
Or: (x)
CONDICIONES DEL MEDIO AMBIENTE Y RIESGOS PROPIOS DEL TRABAJO:
El trabajo se
Recinto
Recinto Abierto: ( )
En los dos: (x)
realiza en:
Cerrado: ( )
La luz es:
Solar: (x)
Artificial: (x)
Directa: (x)
Indirecta: ( )
El aire es:
Puro: (x)
Impuro: ( )
Hay polvo: ( )
El ambiente es:
Calido: ( )
Medio: ()
Fro: ( )
Variable: (x )
Los ruidos son:
Muchos: ( )
Regulares: ( x)
Pocos: ()
Molestos: ( )
El puesto de
Cmodo: (x) Aceptable: ( )
Incomodo: ( )
trabajo es:
El peligro en el
Mucho: ( )
Alguno: ( )
Poco: (x)
Ninguno: ()
trabajo es:
Las enfermedades
Muchos: ( )
Pocos: ()
Ninguno: (X )
de trabajo son:
Los olores
Mucho: ( )
Alguno: ( )
Poco: (x)
Ninguno: ()
desagradables son:
La ventilacin es:
Suficiente:(x) Regular: ( )
Deficiente: ( )
109
110
Agilidad Mental
4. DESTREZA Y PRECISION
Mxima
Velocidad
Precisin
Destreza
Exactitud
Coordinacin
Cuidado
Pericia
5. IDIOMAS
IDIOMAS
Espaol
Ingls
Mxima
LEC
Normal
x
x
x
x
x
x
x
Normal
Mnima
Mnima
Sin
Sin
EXPERIENCIA
NO SE REQUIERE ( )
SE REQUIERE (x)
AOS
Mximo
Normal
Mnimo
APRENDIZAJE
FORMAL: (x)
INFORMAL:
DURACION: 5 AOS
ENTRENAMIENTO: (Tiempo mnimo de entrenamiento)
Trabajadores sin experiencia:
Trabajadores experimentados: 1ao
EDUCACION:
Primaria ( )
Bachillerato
Bachillerato Comercial ( )
Bachillerato Tcnico ( )
Acadmico ( X)
Universitaria Especializacin Otros ( )
( x)
()
____________________
PROFESIONES:
Administracin de Empresas
Ingeniera Industrial
Finanzas
Economa
Comercio Internacional
Zootecnista
DEMANDAS FSICAS:
Caminar: (x )
Digitar: ()
Hablar: ()
Observar: ()
111
No
x
x
x
x
x
x
x
x
Or: (x)
112
individuos
Capacidad para resumir y expresar
ideas
NIVEL:
x
Estratgico: ()
Tctico:
()
Operativo: (x )
N PERSONAS
AREA
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
Administracin
Produccin
Ventas
Contador
Total
AREA
COSTOS Y GASTOS
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
ADMINISTRACION
PRODUCCION
700.000
735.000
771.750
810.338
850.854
VENTAS
500.000
525.000
551.250
578.813
607.753
TOTAL
113
cuando reclamarlo, con el fin de saber si puede usar dicho nombre o no debido a que ya existe o hay alguno
similar.
Una vez aprobado el nombre pase a hacer lo siguiente:
Los datos de los socios constituyentes: nombres completos, cdulas, nacionalidad, estado civil y
domicilio.
La clase o tipo de sociedad que se constituye y el nombre de la misma.
El negocio de la sociedad (objeto social), enunciando en forma clara y completa las actividades
principales.
El capital social pagado por cada socio. Si es una sociedad por acciones se deber expresar el capital
ELABORE LA suscrito y pagado, la forma como se cancelarn las cuotas y el valor nominal de las acciones representativas
MINUTA CON del capital. (ver paso uno).
EL SIGUIENTE
Se debe expresar como se administrar la sociedad, las facultades de los administradores, las asambleas
CONTENIDO y juntas de los socios, segn lo establecido legalmente para cada tipo de sociedad (para mayor informacin vea
BSICO:
el cdigo de comercio).
Los das y la forma de convocar y constituir la asamblea o junta de socios ya sea de manera ordinaria o
Las fechas en que se deben hacer los balances generales y como se distribuirn las utilidades, as como
tambin la reserva legal.
La duracin de la empresa y sus causales para disolverla, y la forma de liquidarla.
IR A LA
NOTARIA:
Para nuestro ejemplo el valor que se debe pagar en la Notaria para un capital de $ 82.000.000 es
de $ 91.430
114
Adquirir en la Cmara de Comercio el formulario de Matrcula Mercantil Sociedades Comerciales, el cual tiene
un costo de $2.000, posteriormente debe presentar en la ventanilla de la Cmara de Comercio lo siguiente:
El formulario de matrcula mercantil diligenciando, junto con el volante de consulta de nombres aprobado.
Dos copias autenticadas de la escritura pblica de constitucin de la sociedad, en la que debe aparecer el
nombramiento del representante legal. En el caso de ser empresa unipersonal, el documento privado sino se
constituy por escritura pblica.
Carta de cada una de las personas nombradas, como: representantes legales, junta directiva y revisor
fiscal cuando sea el caso.
Cancelar los derechos de matrcula. Al momento del pago le entregaran un recibo con el cual
Cancelar
los derechos de matrcula. Al momento del pago le entregarn un recibo con el cual podr
podr reclamar el certificado de su matrcula, as como las copias de los formularios, las
reclamar
el certificado
su matrcula,
as como
las copias
de ejemplo
los formularios,
escrituras
las cartas de
escrituras
y las de
cartas
de aceptacin.
Segn
nuestro
para unlascapital
de $y82.000.000
aceptacin.
Segn
nuestro$ejemplo
se debe
cancelar
493.460para un capital de $100.000.000 se debe cancelar $602.000.
Luego de haber realizado la inscripcin, usted podr solicitar a la Cmara de Comercio, el certificado de
existencia y representacin, es un documento que le permite al comerciante o sociedad realizar algunos
trmites (inscripcin ante la administracin de impuestos, industria y comercio, etc.) o simplemente acreditar su
matrcula en el registro mercantil.
115
Estn compuestos por los libros de contabilidad, libros de actas, libros de registro de aportes, comprobantes de
las cuentas, los soportes de contabilidad y la correspondencia relacionada con sus operaciones.
Una vez matriculada la sociedad o empresa, el propietario de esta o el representante legal debe presentar y
solicitar el registro de los libros de comercio, con carta dirigida a la Cmara de Comercio y diligenciar el
formulario de solicitud respectivo. Los libros son los siguientes:
Libro auxiliar: se lleva para registrar detalladamente en orden cronolgico las cuentas principales,
totalizando dbitos, crditos y saldo que pasa al final de cada perodo al libro diario y al libro mayor, este libro no
requiere ser registrado en la Cmara de Comercio.
Libro caja diario: en este libro se pasan las operaciones contables en orden cronolgico, en forma
permitiendo establecer el resumen mensual de todas las operaciones para cada cuenta.
Libro inventario y balance: se debe hacer un inventario y un balance general al iniciar sus actividades y por
REGISTRO DE lo menos una vez cada ao para conocer en forma clara y completa la situacin del patrimonio.
Libro de accionistas: en el se escriben las acciones, anotando el ttulo, el nmero y la fecha de inscripcin,
LIBROS DE
COMERCIO al igual que los cambios de propietario.
Libro de actas: los libros de actas pueden ser de dos clases: libros de actas de asamblea de socios y libro
de acta de junta directiva. El primero lo deben llevar todas las sociedades, el segundo solo en las que posean
junta directiva.
En los libros de actas, deben anotarse en orden cronolgico las actas de las reuniones, las cuales debern ser
firmadas por el secretario y presidente de la reunin.
La primera hoja de cada libro debe presentarse rotulados (marcados) a lpiz en la parte superior con el nombre
de la sociedad y la destinacin que se dar a cada libro, as como numerarse consecutivamente y no tener
ningn registro contable.
Los pasos a seguir en la Cmara de Comercio:
Llevar el formato, la carta y los libros en cualquier taquilla de la Cmara de Comercio.
Pagar los derechos de inscripcin de los libros. Al momento de cancelar le entregarn el recibo de pago
con el cual podr reclamar los libros registrados, en la fecha que all se indica. Actualmente cada libro tiene un
costo de $15.000.
Cuando le entreguen los libros, verifique que la primera pgina de cada libro registrado este sellado por la
Cmara de Comercio y rubricadas todas las dems.
Ir a la Administracin de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN), para que obtenga el nmero de identificacin
tributaria (NIT), el cual es necesario para identificarse en el desarrollo de las actividades comerciales. Para este
nmero de identificacin, el cual es expedido en una tarjeta, se debe realizar el trmite correspondiente en la
DIAN, que se encuentre en el municipio donde se est domiciliado. Pasos a seguir:
Con el certificado de existencia y representacin que solicite en la Cmara de Comercio, dirjase a la DIAN
y solicite el formulario de RUT (registro nico tributario), por medio del cual se puede realizar los siguientes
trmites, entre otros:
o
Asignacin de NIT
o
Inscripcin en el registro de vendedores si es responsable de IVA.
Una vez adquirido y diligenciado el formulario, presntese ante la DIAN, con los siguientes documentos:
IR A LA DIAN
o
Formulario de RUT diligenciado en original y dos copias.
o
Copia de la escritura pblica de constitucin.
o
Certificado de existencia y representacin, expedido por la Cmara de Comercio, con fecha no mayor a
tres meses antes de su presentacin.
o
Fotocopia de la cdula del representante legal.
El registro de Impuestos sobre las ventas (IVA), se puede hacer en el momento de realizar la solicitud del NIT.
Los responsables del rgimen simplificado no tienen obligacin de declarar el IVA, los responsables del rgimen
comn deben hacerlo bimestralmente en las fechas que indique el calendario tributario, el cual puede adquirir
directamente en la DIAN.
Simultneamente con la solicitud del formulario RUT, usted puede solicitar el formulario para que la DIAN le
autorice la numeracin para las facturas que usar en su negocio.
116
AFILIACIN A
LA
ASEGURADOR
A DE RIESGOS
PROFESIONAL
ES (ARP):
Algunas de ellas son: el ISS, Colmena, Suratep, entre otros. Los pasos a seguir son:
Una vez elegida la ARP, el empleador debe llenar una solicitud de vinculacin de la empresa al sistema general
de riesgos pr5ofesionales, la cual es suministrada sin ningn costo por la ARP, dependiendo el grado y la clase
de riesgo de las actividades de la empresa, ellos establecen la tarifa de riesgo la cual es un porcentaje total de
la nmina y debe ser asumida por el empleador, dicho valor se debe pagar cada mes.
Adicionalmente debe vincular a cada trabajador, llenando la solicitud de vinculacin del trabajador al sistema
general de riesgos profesionales.
Usted deber inscribir a alguna entidad promotora de salud (EPS) a todos sus trabajadores, los empleados
podrn elegir libremente a que entidad desean vincularse (Coomeva, Susalud, Cafesalud, Cruz Blanca, entre
RGIMEN DE
otras). Una vez elegida el empleador deber adelantar el proceso de afiliacin tanto de la empresa como para el
SEGURIDAD trabajador, mediante la diligenciacin de los formularios, los cuales son suministrados en la EPS elegida.
SOCIAL
El formulario de afiliacin del trabajador deber diligenciarse en original y dos copias, el original es para la EPS,
una copia para el empleador y la otra para el trabajador.
El porcentaje total de aportes a salud es de un 12.5% del salario devengado por el trabajador. El valor
resultante el emplead cancela el 4% y el empleador el 8.5%.
FONDO DE
El empleador debe afiliar a todos los miembros de la empresa al fondo de pensiones, el cual el trabajador podr
PENSIONES Y elegir. Una vez elegido se llena la solicitud de vinculacin, la cual se la suministra el fondo.
CESANTAS Ya vinculado se debe pagar mensualmente el 15.5% del salario devengado por el trabajador, dicho valor se
divide en cuatro y de estas el empleador paga tres y una el trabajador.
Son pagos a que est obligado todo empleador a cancelar sobre el valor de la nmina mensual a travs de las
cajas de compensacin familiar para: Subsidio familiar, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y
SENA.
Para realizar la respectiva inscripcin, se debe adquirir un formulario en la Caja donde desea afiliarse
(Comfama o Confenalco), donde le entregarn adjunto el formulario de afiliacin al ICBF y al SENA.
Los pasos para la afiliacin de la empresa son:
Presentar solicitud escrita, suministrada por la Caja de Compensacin Familiar, donde conste: domicilio,
NIT, informacin sobre si estaba afiliado o no a alguna caja de compensacin familiar. A la solicitud se le debe
anexar lo siguiente:
o
Fotocopia de la cdula si es persona natural
o
Certificado de existencia y representacin legal vigente si es persona jurdica.
APORTES
PARAFISCALE
o
S
o
o
--
Relacin de trabajadores indicando para cada uno: nmero de cdula, nombre completo y salario actual.
Formulario diligenciado de afiliacin a la empresa.
Formulario de afiliacin del trabajador y de las personas a cargo.
Para afiliar al trabajador debe:
Presentar el formulario de inscripcin del trabajador debidamente diligenciado.
o
Adjuntar los documentos necesarios para inscribir las personas que tengan a cargo trabajadores.
Una vez est en la Caja de Compensacin Familiar elegida, debe pagar durante los primeros diez das del
mes, el valor correspondiente al 9% del total devengado en la nmina mensual, los cuales debern ser
asumidos por el empleador. La distribucin del 9% es la siguiente:
o
2% para el SENA.
o
3% para el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar.
o
4% para la Caja de Compensacin Familiar.
117
Estatutos:
Socios:
Tres (3)
Socio 1 : Terreno
Socio 2 : Camioneta
Efectivo :
Socio 3: Galpones
Efectivo :
Total
$15.000.000,00
15.000.000,00
18.000.000,00
16.000.000,00
18.000.000,00
$82.000.000,00
118
119
ACTIVIDAD
DONDE
REALIZARLO
Notaria que elijan los
socios
Cmara de Comercio
Acta de Constitucin
Verifique el Nombre o
Razn Social
Notaria
Registro de la sociedad
ante la cmara de
comercio.
Cmara de Comercio
DIAN
Actividades
Elaborar acta
de constitucin
Diligenciar
el
formato
de
verificacin de
nombre.
Solicitar ante
la notaria con
la minuta la
legalizacin de
la sociedad.
Diligenciar
el
formato
para
constituirnos
ante la cmara
de
comercio
adjuntando una
copia de la
minuta.
La inscripcin
se realiza por
medio
de
internet
y
posteriormente
el
representante
de la sociedad
se
debe
acercar a la
DIAN y solicitar
120
TIEMPO
REQUERIDO
1 da
COSTO
$
1 das
8 das
1 da
1 da
400.000
$
11.15
0.7%
2.000
$ 91.430
493.640
Registro de libros de
comercio
Cmara de Comercio
Obtener el NIT
DIAN
Persona
jurdicas de la ciudad
de Bogot
Afiliacin
seguridad
social( ARP, EPS Fondo
de Pensiones, Fondo de
cesantas,
Caja
de
compensacin
TOTAL
Este
requisito
no
opera
para
la
constitucin de esta
Empresa, por el tipo
de contrato utilizado.
el RUT.
Radicar
los
libros en la
cara
de
comercia para
la foliacin
En el momento
de
la
inscripcin a la
cmara
de
comercio ella
de
manera
interna solicita
ante la DIAN
el NIT de la
empresa
1 da
75.000
1 da
$ 1.062.070
121
122
7. FINANCIERO
15.000.000,00
15.000.000,00
18.000.000,00
16.000.000,00
18.000.000,00
82.000.000,00
Son cuatro galpones cada uno con capacidad para 1.000 gallinas
El proyecto inicia con la compra de 2.000 gallinas de 16 semanas, que
comienzan su postura en la semana 19. El tamao del huevo va variando a
medida que van pasando las semanas.
En el anexo 1 se muestra la evolucin de la cantidad y calidad del huevo y su
precio de acuerdo al tamao.
En el mes 14 cuando completan 80 semanas de vida y alcanzan su mximo de
postura, se venden para ser sacrificadas.
El galpn se debe dejar un mes en cuarentena para que se desinfecte.
Al mes siguiente nuevamente se inicia el proceso.
Durante el mes cuatro(4) del proyecto del ao 1 se compran otras 2.000 gallinas,
con el fin de que siempre haya produccin.
123
124
125
126
127
128
129
2.000,00 COSTO
PORCENTAJ
E DE
SEMANAS POSTURA
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
TOTALES
15
40
60,1
75,2
85,3
90,5
92,6
93,2
93,8
93,8
93,9
93,5
93,5
93,4
93,2
92,9
92,6
92,2
91,8
91,3
90,9
90,5
90,1
89,7
89,2
88,7
88,2
87,7
87,1
86,6
86,1
85,6
85
84,4
83,7
83,1
82,5
81,8
81,2
80,5
79,9
79,2
78,5
77,7
77
76,2
75,5
74,7
73,9
73,2
72,4
71,7
70,8
69,9
69
68,1
67,3
66,4
65,5
64,6
63,7
62,8
SEMANAL
2.100
5.600
8.414
10.528
11.942
12.670
12.964
13.048
13.132
13.132
13.146
13.090
13.090
13.076
13.048
13.006
12.964
12.908
12.852
12.782
12.726
12.670
12.614
12.558
12.488
12.418
12.348
12.278
12.194
12.124
12.054
11.984
11.900
11.816
11.718
11.634
11.550
11.452
11.368
11.270
11.186
11.088
10.990
10.878
10.780
10.668
10.570
10.458
10.346
10.248
10.136
10.038
9.912
9.786
9.660
9.534
9.422
9.296
9.170
9.044
8.918
8.792
695.576
HUEVO C
2.100
3.360
1.683
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
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0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
HUEVO B
0
2.240
5.048
7.370
8.359
8.869
2.593
2.610
2.626
1.313
1.315
1.309
1.309
1.308
1.305
1.301
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
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0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
HUEVO A
0
0
1.683
3.158
3.583
3.801
7.778
7.829
7.879
7.879
7.888
7.854
7.854
6.538
6.524
6.503
7.778
7.745
7.711
7.669
6.363
6.335
6.307
6.279
6.244
6.209
6.174
4.911
4.878
4.850
4.822
4.794
4.165
4.136
4.101
4.072
4.043
4.008
3.979
3.945
3.915
3.881
3.297
3.263
3.234
3.200
3.171
3.137
3.104
2.050
2.027
2.008
1.982
1.957
1.932
1.907
1.413
1.394
1.376
1.357
1.338
1.319
130
HUEVO AA
0
0
0
0
0
0
2.593
2.610
2.626
3.940
3.944
3.927
3.927
5.230
5.219
5.202
5.186
5.163
5.141
5.113
5.090
5.068
5.046
5.023
4.995
4.967
4.939
5.525
5.487
5.456
5.424
5.393
5.355
5.317
5.273
5.235
5.198
5.153
5.116
5.072
5.034
4.990
4.946
4.895
4.851
4.801
4.757
4.706
4.656
5.124
5.068
5.019
4.956
4.893
4.830
4.767
4.711
4.648
4.585
4.522
4.459
4.396
HUEVO
EXTRA
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.273
1.267
1.261
1.256
1.249
1.242
1.235
1.842
1.829
1.819
1.808
1.798
2.380
2.363
2.344
2.327
2.310
2.290
2.274
2.254
2.237
2.218
2.748
2.720
2.695
2.667
2.643
2.615
2.587
3.074
3.041
3.011
2.974
2.936
2.898
2.860
2.827
2.789
2.751
2.713
2.675
2.638
HUEVO
YUMBO
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
471
465
459
452
446
440
TOTAL
2.100
5.600
8.414
10.528
11.942
12.670
12.964
13.048
13.132
13.132
13.146
13.090
13.090
13.076
13.048
13.006
12.964
12.908
12.852
12.782
12.726
12.670
12.614
12.558
12.488
12.418
12.348
12.278
12.194
12.124
12.054
11.984
11.900
11.816
11.718
11.634
11.550
11.452
11.368
11.270
11.186
11.088
10.990
10.878
10.780
10.668
10.570
10.458
10.346
10.248
10.136
10.038
9.912
9.786
9.660
9.534
9.422
9.296
9.170
9.044
8.918
8.792
695.576
TOTAL UND
MENSUAL
26.642
63.756
52.458
65.002
63.644
49.812
60.634
47.068
56.826
54.404
41.622
49.532
37.422
26.754
695.576
SEMANAS
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
TOTALES
HUEVO C
336.000
537.600
269.248
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0
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0
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0
0
0
0
HUEVO B
0
403.200
908.712
1.326.528
1.504.692
1.596.420
466.704
469.728
472.752
236.376
236.628
235.620
235.620
235.368
234.864
234.108
0
0
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0
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0
0
HUEVO A
0
0
336.560
631.680
716.520
760.200
1.555.680
1.565.760
1.575.840
1.575.840
1.577.520
1.570.800
1.570.800
1.307.600
1.304.800
1.300.600
1.555.680
1.548.960
1.542.240
1.533.840
1.272.600
1.267.000
1.261.400
1.255.800
1.248.800
1.241.800
1.234.800
982.240
975.520
969.920
964.320
958.720
833.000
827.120
820.260
814.380
808.500
801.640
795.760
788.900
783.020
814.968
692.370
685.314
679.140
672.084
665.910
658.854
651.798
430.416
425.712
421.596
416.304
411.012
405.720
400.428
296.793
292.824
288.855
284.886
280.917
276.948
HUEVO AA
0
0
0
0
0
0
570.416
574.112
577.808
866.712
867.636
863.940
863.940
1.150.688
1.148.224
1.144.528
1.140.832
1.135.904
1.130.976
1.124.816
1.119.888
1.114.960
1.110.032
1.105.104
1.098.944
1.092.784
1.086.624
1.215.522
1.207.206
1.200.276
1.193.346
1.186.416
1.178.100
1.169.784
1.160.082
1.151.766
1.143.450
1.133.748
1.125.432
1.115.730
1.107.414
1.152.598
1.142.411
1.130.768
1.120.581
1.108.939
1.098.752
1.087.109
1.075.467
1.183.644
1.170.708
1.159.389
1.144.836
1.130.283
1.115.730
1.101.177
1.088.241
1.073.688
1.059.135
1.044.582
1.030.029
1.015.476
131
0
0
0
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0
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0
0
0
0
0
0
117.775
116.200
114.625
113.050
111.475
109.900
336.000
940.800
1.514.520
1.958.208
2.221.212
2.356.620
2.592.800
2.609.600
2.626.400
2.678.928
2.681.784
2.670.360
2.670.360
2.693.656
2.687.888
2.679.236
2.696.512
2.684.864
2.673.216
2.658.656
2.697.912
2.686.040
2.674.168
2.662.296
2.647.456
2.632.616
2.617.776
2.639.770
2.621.710
2.606.660
2.591.610
2.576.560
2.582.300
2.564.072
2.542.806
2.524.578
2.506.350
2.485.084
2.466.856
2.445.590
2.427.362
2.526.401
2.527.151
2.501.396
2.478.861
2.453.107
2.430.572
2.404.817
2.379.063
2.388.809
2.362.702
2.339.858
2.310.487
2.281.117
2.251.746
2.222.375
2.215.112
2.185.490
2.155.867
2.126.244
2.096.622
2.066.999
149.535.986
4.749.528
12.406.632
10.701.432
13.442.156
13.389.992
10.560.144
13.036.310
10.213.756
12.331.242
12.486.915
9.603.260
11.545.909
8.778.844
6.289.865
149.535.986
132
133
134
ENERO
UNIDADES VENDIDAS
FEBRERO
0
63.756
79.100
128.758
103.488
127.428
124.278
96.880
117.460
90.804
109.116
1.067.710
149
159
162
171
178
179
181
182
181
182
182
182
3.973.284
10.106.964
12.798.296
22.068.620
18.406.416
22.784.139
22.529.710
17.626.462
21.313.425
16.516.255
19.895.474
188.019.045
3.973.284
10.106.964
12.798.296
22.068.620
18.406.416
22.784.139
22.529.710
17.626.462
21.313.425
16.516.255
19.895.474
188.019.045
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
700.000
7.700.000
OTROS INGRESOS
TOTAL INGRESOS
26.642
MARZO
COSTO VARIABLES
MANO DE OBRA DIRECTA
CONCENTRADO
5.196.800
6.608.000
10.014.189
12.619.628
10.095.702
12.619.628
12.619.628
10.095.702
12.619.628
10.095.702
12.619.628
115.204.236
TRANSPORTE
600.000
750.000
1.200.000
1.500.000
1.200.000
1.500.000
1.500.000
1.200.000
1.500.000
1.200.000
1.500.000
13.650.000
MEDICINA
100.000
100.000
200.000
200.000
200.000
200.000
200.000
200.000
200.000
200.000
200.000
2.000.000
EMPAQUE
88.800
212.500
263.600
429.200
344.800
424.800
414.000
323.100
391.500
302.800
363.900
3.559.000
220.000
220.000
220.000
220.000
220.000
220.000
220.000
220.000
220.000
220.000
220.000
2.640.000
144.753.236
220.000,00
220.000
6.905.600
8.590.500
12.597.789
15.668.828
12.760.502
15.664.428
15.653.628
12.738.802
15.631.128
12.718.502
15.603.528
-220.000
-2.932.316
1.516.464
200.507
6.399.792
5.645.914
7.119.711
6.876.082
4.887.660
5.682.297
3.797.753
4.291.946
43.265.809
899.500
899.500
1.787.990
1.787.990
1.787.990
1.787.990
1.787.990
1.787.990
1.787.990
1.787.990
1.787.990
17.890.906
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
383.333
4.600.000
500.000,00
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
500.000
6.000.000
883.333
1.782.833
1.782.833
2.671.323
2.671.323
2.671.323
2.671.323
2.671.323
2.671.323
2.671.323
2.671.323
2.671.323
28.490.906
-1.103.333
-4.715.149
-266.369
-2.470.816
3.728.469
2.974.591
4.448.388
4.204.759
2.216.337
3.010.974
1.126.430
1.620.623
14.774.903
138.096
142.656
50.470
59.545
32.592
48.289
65.440
59.406
78.955
89.305
99.070
GASTOS FINANCIEROS
623.333
394.167
293.333
385.000
3.153.425
2.645.864
4.214.461
3.898.714
-1.103.333
-4.664.679
-206.825
-2.438.223
2.305.641
3.110.044
1.264.526
1.763.279
863.823
1.695.833
13.942.892
% IMPUESTOS
-375.133
-1.585.991
-70.320
-828.996
1.072.164
899.594
1.432.917
1.325.563
783.918
1.057.415
429.939
599.515
4.740.583
UTILIDAD NETA
-728.200
-3.078.688
-136.504
-1.609.227
2.081.260
1.746.270
2.781.544
2.573.151
1.521.723
2.052.629
834.587
1.163.764
9.202.309
0,00
-110,06
259,20
-16.198
0,622
1,011
0,629
259,20
23,79
134,74
74.955
-5,693
1,288
-7,332
134,74
2,53
159,26
1.053.836
-0,081
1,013
-0,082
159,26
49,70
121,69
53.745
1,716
1,182
2,029
121,69
54,56
123,30
48.965
1,898
1,124
2,134
123,30
55,87
122,93
47.811
1,601
1,056
1,689
122,93
55,33
125,96
48.281
1,635
1,078
1,764
125,96
50,45
131,49
52.949
2,205
0,961
2,120
131,49
48,38
133,08
55.219
1,887
0,968
1,827
133,08
41,82
140,07
63.871
3,371
0,891
3,003
140,07
39,33
143,00
67.914
2,648
0,919
2,434
143,00
40,52
135,57
609.305
2,928
1,060
3,103
135,57
0,00
0,199
1,000
0,199
0,00
135
AO 4
1.067.710
976.892
907.200
1.194.900
176
-
184
-
191
-
201
-
$188.019.045
$188.019.045
-
$179.804.867
28.003.200
$207.808.067
-
$173.332.061
29.403.360
$202.735.421
-
$239.712.016
15.436.764
$255.148.780
-
AO 5
1.094.464
204
$223.409.165
15.436.764
$238.845.929
-
7.700.000
8.820.000
9.261.000
9.724.050
10.210.253
115.204.236
115.632.733
116.246.632
145.495.162
137.538.830
13.650.000
13.612.500
13.678.875
17.199.000
16.297.706
2.000.000
2.060.000
2.121.000
2.535.750
2.425.500
EMPAQUE
3.559.000
3.364.785
3.205.277
4.391.478
4.218.220
2.640.000
2.772.000
2.910.600
3.056.130
3.208.937
CONCENTRADO
TRANSPORTE
$144.753.236
$146.262.018
$147.423.385
$182.401.570
$173.899.446
$45.905.809
$64.318.048
$58.222.636
$75.803.340
$68.155.420
17.890.906
43.448.695
45.245.652
36.547.185
35.404.355
4.600.000
4.600.000
4.600.000
4.600.000
4.600.000
6.000.000
6.300.000
6.615.000
-
6.945.750
-
7.293.038
-
$31.130.906
$57.120.695
$59.371.252
$51.149.065
$50.506.329
$14.774.903
$7.197.353
-$1.148.616
$24.654.275
$17.649.092
863.823
1.888.746
1.695.833
-
555.500
-
$13.942.892
-
$8.530.599
-
3.257.156
$2.108.539
-
$28.788.619
9.788.131
-195.304
$17.453.788
-
4.740.583
2.900.404
$9.202.309
$5.630.195
$1.391.636
$19.000.489
$11.519.500
42,99
724.065
3,107
1,060
3,292
133,10
65,84
1.536.582
8,936
0,844
7,540
146,88
64,18
1.868.944
-50,689
-0,545
27,613
159,30
63,44
1.012.448
3,075
0,856
2,633
150,09
62,27
1.048.535
3,862
1,011
3,905
155,96
136
716.903
4.134.345
5.934.288
137
138
139
140
141
140.000.000
120.000.000
100.000.000
80.000.000
Serie1
60.000.000
40.000.000
20.000.000
0
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
7.9 CONCLUSIONES
El resultado de la evaluacin financiera de este proyecto muestra un VPN de
48.071.150, una TIR del 46,10%,muy superior a la esperada por los inversionistas,
rotacin de la inversin de un 15.9% y relacin costo beneficio de 0,9,muy cercano
al 1 esperado, estos indicadores muestran que el proyecto es viable.
142
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
INSTITUTO DE POSTGRADOS
RESUMEN ANALTICO DE INVESTIGACIN
No.
1
2
3
VARIABLES
DESCRIPCIN DE LA VARIABLE
4
5
AO Y MES
NOMBRE DEL ASESOR(a)
DESCRIPCIN
ABSTRACT
PALABRAS CLAVES O
DESCRIPTORES
SECTOR ECONMICO AL
QUE PERTENECE EL
PROYECTO
8
9
TIPO DE INVESTIGACIN
10 OBJETIVO GENERAL
2008-02
Helder Barahona Urbano
AVICOLA SAN JOAQUIN, se dedicar a la produccin y comercializacin de
productos avcolas. En el desarrollo y cumplimiento de su objeto social puede
hacer en su propio nombre o por cuenta de terceros o con participacin de ellos,
toda clase de operaciones comerciales y celebrar contratos con personas
naturales o jurdicas.Dentro sus principales objetivos esta: Desarrollar estrategias
comerciales que generen un diferenciador altamente competitivo, construir en
dos aos una imagen de empresa reconocida, capaz de satisfacer y responder a
las necesidades de sus clientes, obteniendo en cinco aos una rentabilidad
mnima del 6% anual, Cumplir con los planes de ventas trazados, de acuerdo a
una produccin anual de 1.067.710 unidades promedio, mejorar y perfeccionar
O
permanente la calidad del servicio, ofrecindole al cliente a travs del tendero
AVICOLA SAN JOAQUIN, will be devoted to produce and market poultry
products. It can make in its own behalf or on account of third parties or with their
participation, all kind of commercial operations and enter into contracts with
individuals or juridical persons, to develop and fulfill its corporate purpose. Its
main objectives are the following, among others: Developing commercial
strategies generating highly competitive, constructing in two years time, an image
of acknowledged company, which is capable to satisfy and answer its clients
needs, obtaining in five (5) years a minimum annual profitability of 6%, Fulfilling
the foreseen sales plans, according to an annual production of 1067.710 units on
average, improving and perfecting in a permanent way the service quality,
Plan de Negocio
Mercadeo
* Realizar el estudio de mercados que permita definir el tamao de la oferta y la
demanda del huevo y definir el nicho de mercado al cual se pretende llegar as
como los canales de distribucin adecuados para atenderlo.
Construir en dos aos una imagen de empresa seria, capaz de satisfacer y
responder a las necesidades de sus clientes.
11 OBJETIVOS ESPECFICOS
12
FUENTES
BIBLIOGRFICAS
Mercadeo
Realizar un estudio que permita determinar los gustos y los hbitos de
compra del consumidor, y los hbitos que determinan su decisin de
compra.
Identificar las fortalezas y debilidades de la competencia
Descubrir los niveles de confianza del consumidor frente a los productos
existentes.
Determinar la demanda potencial del producto.
Identificar el segmento del mercado al cual la empresa puede llegar con su
producto.
Cumplir en un 100% con los planes de ventas trazados, en un horizonte de
tiempo de cinco aos.
Mejoramiento y perfeccionamiento permanente de la calidad del producto,
ofrecindole al cliente un valor agregado. no ser un simple proveedor si no
un aliado estratgico
Ofrecer a los clientes un producto que se diferencie de los dems, por su
calidad y precio.
Identificar estrategias comerciales para cada una de las siguientes variables:
Precio, promocin, canales de distribucin y producto.
13 RESUMEN O CONTENIDO
14 METODOLOGA
15 CONCLUSIONES
AO 1
1.067.710
AO 2
976.892
AO 3
AO 4
AO 5
140
150
160
180
190
200
143
144
BIBLIOGRAFIA
145