DEPARTAMENTO DE
ZOOTECNIA
Practica.
MANEJO DE RECEPCION
GRADO: 7
GRUPO: B
REVISIN DE LITERATURA
MANEJO DE RECEPCIN
Uno de los aspectos ms importantes para el xito de cualquier empresa de
produccin intensiva de ganado de carne en confinamiento, es el manejo a la
recepcin del ganado, ya que de ste depender la respuesta productiva de los
animales en el futuro. El objetivo principal de esta actividad es permitir la
recuperacin del estrs al que fueron sometidos los animales durante el
transporte hacia el corral de engorda; los animales llegan cansados,
deshidratados y expuestos a diferentes microbios, y por lo tanto susceptibles a
enfermedades. Algunas de las buenas prcticas de manejo que deben seguir
estos lineamientos son:
Realizar la recepcin segn la procedencia de los animales. Evitar el
estrs para mantener una mejor condicin fsica y sanitaria del ganado.
Suministrar agua abundante, limpia, fresca y alimento a libre acceso,
principalmente forraje.
Manejar grupos pequeos de animales, no amontonar en mangas y no
emplear chicharras y objetos punzo-cortantes para el arreo.
Realizar las actividades de manejo (aretar, castrar, descornar, aplicacin
de vitaminas y vacunas) al ganado despus de 24 48 h despus de su
arribo al corral.
Verificar la buena condicin fsica de los animales. Tomar temperatura
rectal. Los animales con una temperatura superior a los 39 C, debern
ser vigilados y de preferencia separados del grupo.
Se deber registrar el peso de recepcin, con la finalidad de mantener un
registro de mermas durante el traslado.
CORRAL DE MANEJO
Es el corral de recepcin, normalmente est conectado con el embarcadero, es
el lugar donde se realizaran todas aquellas prcticas de recepcin como son el
pesado,
descornado,
castrado,
herrado,
vacunacin,
desparasitacin,
implantes, y aplicacin de vitaminas. Es por eso que resulta tan importante que
se cuente con corrales de recepcin donde los animales reciban atencin
especializada. Es necesario tener presente lo siguiente:
Ubicar los corrales para recibir el ganado donde sea fcil su vigilancia, de
preferencia fuera del trnsito regular de la engorda, para que se le pueda
brindar al ganado atencin especializada.
Verificar aspectos como humedad del piso, disponibilidad de agua,
facilidad de proporcionar alimento; si con frecuencia el ganado tiene que
ser enviado a otras reas, se debe considerar tener ms corrales de
recepcin.
Verificar que el rea de recepcin cuente con comederos y bebederos.
Despus de la unidad de manejo, debern estar ubicados los corrales de
retencin y pasillo de corte para separar el ganado por talla, peso y tipo.
corrales de retencin tendrn al menos 2 m2 por cabeza con un mximo
de hasta 300 cabezas.
IDENTIFICACION
La identificacin de los animales es la base para la trazabilidad (anexo 5 del
apndice) de los mismos y posible deteccin de contaminacin. Todo animal
que est en la engorda debe contar con identificacin; adems la identificacin
del animal es esencial para mantener su historial clnico, de tratamientos y
manejo. Ser necesario considerar lo siguiente:
procedencia.
Situar el marcaje en reas perifricas.
Al utilizar aretes para identificar al ganado, evite la contaminacin y
IMPLANTACION
El principal objetivo de la engorda en corral es obtener la mayor ganancia de
peso con en el menor consumo de alimento y tiempo de engorda posible, lo
que se facilita con el uso de implantes. Los implantes son hormonas o agentes
anablicos que ejercen una accin de sntesis o formacin de tejido, lo que se
Solamente
use
productos
Lea
cuidadosamente
las
La
aplicacin
de
compuestos
Los antibiticos son sustancias qumicas o metabolitos que actan contra los
microorganismos causantes de enfermedades en cualquier ser vivo; en
concentraciones por debajo de la dosis teraputica, son usados para mejorar la
conversin alimenticia o como promotores del crecimiento en los animales; sin
embargo, esta prctica conlleva el riesgo de poner en peligro la salud del
consumidor o la de los animales, ya sea por una reaccin de hipersensibilidad,
un efecto especfico o por el desarrollo o transmisin de organismos patgenos
resistentes a la terapia con antibiticos. El uso y la eleccin del antibitico
adecuado ayuda en el control de problemas infecciosos, reduce el costo de los
problemas de salud en el ganado y evita la presencia de residuos txicos del
producto.
VACUNACION
Todas las infecciones en el ganado resultan de un intercambio entre el animal y
su habilidad para resistir enfermedades (inmunidad), el agente infeccioso y el
ambiente. Los programas preventivos en los corrales de engorda deben tener
dos componentes: un plan de vacunacin y un plan de bioseguridad (anexo 2
del apndice). Realizando adecuadamente el primero se incrementa la
resistencia a enfermedades y el plan de bioseguridad reduce el riesgo de
enfermedades infecciosas que entran a los corrales. La implementacin del
plan de vacunacin deber integrar lo siguiente:
Mantener
cuarentena.
los
animales
externos
en
un
plan
de
Almacenar
las
vacunas
de
acuerdo
las
recomendaciones de la etiqueta.
DESPARASITANTES
Estos productos tienen la finalidad de mantener al ganado libre de cualquier
infestacin, ya sea interna o externa. Adems tienden a mejorar el
comportamiento productivo del animal. Como cualquier otro producto para
mejorar la salud del ganado, no es por dems tomar todas las precauciones
sobre su uso y manejo. Se recomienda:
nicamente
usar
productos
con
registro en SAGARPA.
seguridad
instrumental
de
la
veterinario
persona,
personal
solamente
capacitado
deber
para
manejar
el
determinada
actividad.
Utilizar instrumental apropiado, limpio, desinfectado o esterilizado
para la aplicacin de productos veterinarios. Evitar el uso de material
daado o contaminado que es la causa de importantes daos al
animal y con frecuencia impacta las canales y la carne.
Usar jeringas limpias y agujas estriles. Usar una aguja por animal.
Usar jeringas automticas para vacunas y desparasitantes; jeringas
manuales para antibiticos; agujas nuevas de tamao adecuado (usar
aguja nmero 16, de 2.5 cm para inyecciones subcutneas y de 4 cm
para inyecciones intramusculares) con filo nuevo, libres de xido y
otros contaminantes (anexo 8 del apndice).
Limpiar las jeringas que han sido usadas con agentes vivos
modificados, con reflujo de agua caliente.
Limpiar las jeringas que han sido usadas con agentes vivos
modificados, con reflujo de agua caliente.
METODOLOGA
El manejo de recepcin se realiz con un lote 20 toros con un peso promedio
de 350 kg al momento de su llegada al corral de recepcin en las instalaciones
del rea de engorda de la granja experimental de la Universidad Autnoma
Chapingo,
provenientes
del
estado
de
Laso (cuerda).
Jeringas.
Agujas.
Aretes para identificar al ganado.
Bitcora.
Pistola para aplicar implantes.
Agua con jabn.
Botas
Overol
Desparacintante: Ivermectina.
Implantes: Revalor- H.
Vacuna Bobact 8 vias.
Vitamina: A, D, E.
Se hicieron dos equipos para realizar el manejo de recepcin. Se realizaron las
actividades del primer grupo de 10 animales (corral 1) posteriormente corral 2,
se procedi a aretar cada uno de los animales, en seguida se les implant con
Revalor H cuyo ingrediente activo es el acetato de trembolona y estradiol,
finalmente la inyeccin de Bobact 8, desparasitacin y vitamina.
RESULTADOS
Los resultados del corral 1 se describen en el cuadro siguiente:
Corral 1
Numero
Identificaci
Vitamin
Vacuna
Implant
Desparacitan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
n
5098
5333
5097
5096
5095
5094
5090
5086
5089
SIN/ARETE
te
Numero
Identificaci
Vitamin
Vacuna
Implant
Desparacitan
te
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
n
SIN/ARETE
SIN/ARETE
SIN/ARETE
SIN/ARETE
5811
SIN/ARETE
SIN/ARETE
SIN/ARETE
3448
SIN/ARETE
Corral 2