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Relatrio Aula Pratica

leos Essenciais e Fixos

1. Pesquise a densidade do leo essencial de citronela e seus principais


componentes.
Densidade relativa: 0,881 a 0,895, principais componentes citronelol,
geraniol, citronelal e citral
1. Pesquise os diferentes modelos de aparelhos de Clevenger a ser usado.
Hidrodestilao
No mtodo de hidrodestilao o material a ser destilado fica em contato
direto com a gua, e quando esta entra em ebulio, arrasta os compostos
volteis consigo inclusive o leo, e quando condensa, forma uma mistura
heterognea, com duas fases, devido diferena de polaridade e densidade
entre a gua e o leo. O mtodo dessa extrao do leo essencial por
hidrodestilao utiliza o aparelho Clevenger (SILVA et al. 2010).

Hidro destilador

Destilao a vapor
A destilao a vapor uma tcnica utilizada para destilar bebidas alcolicas
ou para extrair leos essenciais a partir de matrias orgnicas, atravs da passagem
do vapor gerado no pote pelas matrias orgnicas ou lquido a ser destilado. Os
componentes sensveis temperatura separam-se atravs de uma destilao
simples e evaporam a baixas temperaturas quando submetidos ao vapor dentro da
cmara de vapores ou dentro da coluna do alambique. Este fato permite a

separao dos leos essenciais das matrias quimicamente complexas. Quando o


vapor passa atravs da matria orgnica as pequenas bolsas que contm leos
essenciais abrem-se, libertando as molculas de leos essenciais sem danificar ou
queimar estes componentes. O destilado resultante ir conter uma mistura de vapor
de gua e leos essenciais que voltam sua forma lquida no recipiente de
condensao, sendo separados atravs da utilizao de um essenciador. Este
processo , tradicionalmente, utilizado para extrair leos essenciais de plantas
aromticas, aos quais se recorre para aromatizar licores. Em alternativa, a
destilao a vapor pode tambm ser utilizada para destilar bebidas alcolicas. Para
o efeito, coloca-se a matria orgnica fermentada na coluna do alambique, como por
exemplo o bagulho resultante da fabricao de vinho.

Destilador a vapor
Fludos supercrticos
A biomassa colocada dentro de um cilindro que possui em ambas as
pontas, uma capa de metal poroso que tem por finalidade permitir a livre circulao
do fluido supercrtico e das substncias dissolvidas. O CO, ento, passa atravs
das matrias-primas, onde os leos so dissolvidos e extrados at um nvel de
solubilidade de equilbrio (cerca de 10% p/p). Na sequncia, a soluo gasosa sai do
extrator e passa por uma vlvula redutora de presso, causando a precipitao dos
componentes no separador. Nesta etapa o leo separado do gs carbnico, que
em seguida reciclado pelo compressor dando inicio a um novo ciclo. Os ciclos, por
fim, repetem-se at que todos os componentes sejam extrados e coletados no
separador.

Equipamento fluido supercrtico

2. Quais principais componentes da citronela? Cite e coloque as estrutura


qumica.
Citronelol, Geraniol e Citral

Citronelol

Citral
4. Descreva a tcnica realizada CCF? Explique o que Rf?

Geraniol

Cromatografia uma tcnica utilizada para analisar, identificar ou separar os


componentes de uma mistura.
Na Cromatografia De Camada fina a fase lquida ascende por uma camada
fina do adsorvente estendida sobre um suporte. O suporte mais tpico uma placa
de vidro (outros materiais podem ser usados).
Sobre a placa espalha-se uma camada fina de adsorvente suspenso em gua
(ou outro solvente) e deixa-se secar. A placa coberta e seca chama-se "placa de
camada fina". Quando a placa de camada fina colocada verticalmente em um
recipiente fechado (cuba cromatogrfica) que contm uma pequena quantidade de
solvente, este eluir pela camada do adsorvente por ao capilar.
A amostra colocada na parte inferior da placa, atravs de aplicaes
sucessivas de uma soluo da amostra com um pequeno capilar. Deve-se formar
uma pequena mancha circular. medida que o solvente sobe pela placa, a amostra
compartilhada entre a fase lquida mvel e a fase slida estacionria. Durante este
processo, os diversos componentes da mistura so separados. Na cromatografia, as
substncias menos polares avanam mais rapidamente que as substncias mais
polares. Esta diferena na velocidade resultar em uma separao dos
componentes da amostra. Quando estiverem presentes vrias substncias, cada
uma se comportar segundo suas propriedades de solubilidade e adsoro,
dependendo dos grupos funcionais presentes na sua estrutura.
Depois que o solvente ascendeu pela placa, esta retirada da cuba e seca
at que esteja livre do solvente. Cada mancha corresponde a um componente
separado na mistura original. Se os componentes so substncias coloridas, as
diversas manchas sero claramente visveis. Contudo, bastante comum que as
manchas sejam invisveis porque correspondem a compostos incolores. Para a
visualizao deve-se "revelar a placa".
Um parmetro freqentemente usado em cromatografia o "ndice de
reteno" de um composto (Rf). Na cromatografia de camada fina, o Rf funo do
tipo de suporte (fase fixa) empregado e do eluente. Ele definido como a razo
entre a distncia percorrida pela mancha do componente e a distncia percorrida
pelo eluente.

5. Descreva todas as anlises fsicas qumicas realizadas, contendo os


equipamentos e reagentes.
Material utilizado
5,008 g de leo de patau;
Erlenmeyer 500 ml;
50 ml de lcool etlico 95%;
5 gotas de fenolftalena;

Balana semi analitica;


Pipeta de Pasteur.
Fenolftalena.
Soluo hidro. De Sdio 0,5 M NaOH - 07/05/2015
Encheu-se a bureta com a soluo de NaOH at a marca do

menisco.
Pesou-se 5,017 g de leo patau. Acrescentou-se 50 ml de lcool
etlico 95% e 5 gotas de fenolftalena e fez-se a homogeneizao. A seguir
gotejou-se no Erlenmeyer a soluo de NaOH padronizada para titular
com agitao at atingir a cor rsea.
Concluso
ndice de refrao 1.340
Temperatura 25

6. Descreva as principais caractersticas macroscpicas e microscpicas


da parte utilizada para a produo do leo utilizado.

7. Descreva o principio da analise de refrao.


No sculo XVII, a lei da refrao foi justificada por Pierre de Fermat
(aprox. 1601-1665), a partir do principio de que a luz sempre percorre o
caminho que exija o menor tempo, inclui como caso particular, o principio de
Heron, quando todos os fenmenos ocorrem em uma regio com ndice de
refrao constante.
8. Pesquisem as principais caractersticas fsico-qumicas comerciais do
leo vegetal utilizado no grupo
Os valores mdios obtidos pelas anlises fsico-qumicas realizadas em leos
extrados de castanha-do-brasil, Ferreira et al.17 obtiveram baixos valores de ndice

de acidez (0,207 mg KOH . g-1) e cidos graxos livres (0,104%), indicando um


mnimo grau de liplise desenvolvida nesses leos devido atividade enzimtica. A
medida do ndice de perxidos em leos utilizada como um indicador dos estgios
iniciais de oxidao lipdica.
9. Faa um quadro explicativo de diferenciao de leo fixo e leo
essencial dando exemplo de espcie amaznica (nome cientfico).

Andiroba

leos fixos
leos essenciais
(Carapa
guianensis), Pau-rosa (Aniba rosaeodora),

murumuru (Astrocaryum muru muru

Casca

Mart),

Sassafrs (Ocotea odorifera)

uricuri

(Cocos

coronata

preciosa

(Aniba

canelilla)

Mart./Attalea excelsa M.), castanhado-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.),


cupuau (Theobroma Grandiflorum) e
cacau (Theobroma cacao).
Contm lipdeos (gorduras, cidos No contm lipdeos
graxos).
Obtido por prensagem a frio de Extrados por destilao a vapor,
sementes de plantas oleosas

compresso de frutos com uso de

Podem ser utilizados puros

solventes.
Devem ser
veculos,

diludos
pois

concentrados.
No evaporam
Evaporam
No so solveis em lcool
So solveis em lcool
Raramente possuem componentes Frequentemente

em
so

outros
muito

possuem

alergnicos
componentes alergnicos.
Velocidade maior de penetrao na Velocidade menor de penetrao na
pele

pele.

10. Diferencie CG/MG e CG/FID? Explique qual o sistema cromatogrfico e


utilizado para leos essenciais e fixos?

Cromatografia Gasosa Acoplada a Espectrometria de Massas.


Em um sistema cromatografia gasosa acoplada ao espectro de massas

(GC-MS) as amostras provenientes do cromatgrafo a gs, no estado gasoso,

so bombardeadas por eltrons e so quebradas gerando ons positivos,


negativos e radicais e a partir da diferena entre massa/carga dos ons
gerados ir separ-los.
Simplificadamente, o espectro de massa funciona da seguinte maneira:
Um feixe de eltrons de alta energia bombardeia a amostra, em fase gasosa,
e o aparelho detecta e registra os fragmentos gerados pelo impacto dos
eltrons. A partir do valor da massa molecular de cada um dos fragmentos,
monta-se a molcula, como um quebra-cabea. Os fragmentos gerados
podem ser ons, radicais ou molculas neutras. No aparelho so detectados
apenas os fragmentos catinicos (ons positivos), os ons moleculares, de
carga unitria. Estes ons possuem alta energia e so capazes de romper
ligaes covalentes, fragmentando-se em pedaos menores. Logo, a partir de
um fragmento, podem surgir vrios outros fragmentos menores.
Cromatografia Gasosa com Detector de Ionizao de Chama
Em GC-FID as amostras (cerca de 1 L) so introduzidas no injector
por intermdio de uma seringa. A amostra arrastada pela fase mvel (gs
de arraste) ao longo da coluna cromatogrfica. Pela aplicao de um
programa de rampas de temperatura os diferentes compostos da mistura so
separados. Estes compostos saem da coluna dissolvidos no gs de arraste
e passam pelo detector FID onde iro sofrer pirlise temperatura da chama
de ar, pela ao do H2, produzindo ons e eltrons que conduzem eletricidade
atravs da chama.
11. Pesquise a ao teraputica dos leos de lavanda, gernio e salvia.

Lavanda: insnia, eczema, queimaduras, edemas, antissptica, tnica,

calmante, bactericida.
Gernio: cicatrizante, adstringente, antissptica e repelente de insetos.
Para efeitos teraputicos pode ser usado como: relaxante, problemas
de pele, problemas gastrointestinais.

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