HOUSE KEEPING

Debemos tener presente que el producto ms importante que tiene un hotel para
vender son las Habitaciones.

El departamento de Housekeeping debe asegurar la limpieza, aspecto esttico,

mantenimiento y conservacin de todo el Hotel.

DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING
Este Departamento se encarga principalmente de mantener en excelentes
condiciones

higinicas

el

hotel.

Realiza la limpieza de las reas pblicas del mismo, prepara las habitaciones para
los huspedes recin llegados y mantiene limpias y acondicionadas la de los
huspedes ya alojados, repone los artculos propios de las habitaciones, como por
ejemplo las sbanas, toallas, amenities, entre otros. Se encarga de llevar las
prendas de los huspedes para lavarlas y plancharlas, y se encarga de lavar y
planchar todos los suaves, blancos y uniformes del hotel.
El alojamiento y los servicios de habitacin destinados al pasaje han de ser
atendidos por un cuerpo de personal encargado del cuidado de las dependencias
y camarotes del barco, siendo este un buen exponente de bolsa de empleo en
cruceros con elementos muy comunes con respecto a cualquier servicio hotelero
en tierra.

Es una seccin que presenta posibilidades laborales para trabajar en cruceros en

puestos de entrada con poca o ninguna exigencia de experiencia previa en el
sector.

JEFE DE HOUSEKEEPING
Descripcin del Puesto: se encarga de la completa direccin y organizacin de
todo el departamento y sus empleados, coordinando trabajos de acarreo del
equipaje de los pasajeros, distribucin y servicio de habitaciones y camarotes, etc.

Ingreso

Medio:

3.000-3.900

dlares

mensuales.

Requisitos: experiencia en puesto de trabajo similar o subordinado a bordo de

crucero

en

tierra

dominio

del

ingls.

ASISTENTE DEL JEFE DE HOUSEKEEPING

Descripcin del Puesto: desempea una tarea de supervisin con respecto a la
ejecucin de todas las funciones del departamento bajo la direccin de jefe del
mismo, pudiendo ascender a tal puesto.
Ingreso

Medio:

2.500-3.200

dlares

mensuales.

Requisitos: experiencia en campo similar a bordo o en tierra y dominio del ingls.

SUPERVISOR DE PLANTA
Descripcin del Puesto: realiza funciones de limpieza y preparacin general de
las reas destinadas al pasaje en una determinada planta del barco bajo la
supervisin los anteriores puestos.

Ingreso

Medio:

2.200-2.900

dlares

mensuales.

Requisitos: experiencia en campo similar a bordo o en tierra y dominio del ingls.

JEFE DEL SERVICIO DE HABITACIONES

Descripcin de Puestos: es responsable del personal de habitaciones,
supervisando que los camarotes de los pasajeros son mantenidos en condiciones
aceptables

bajo

Ingreso

la

Medio:

supervisin

control

2.000-2.400

del

supervisor

dlares

de

planta.

mensuales.

Requisitos: experiencia similar en hoteles o abordo y buen nivel de ingls.

CABIN STEWARD/ESS
Descripcin de Puestos: se encarga de realizar los trabajos relativos a la
limpieza de los camarotes, camas, utensilios de las mismas, etc. Con el tiempo y
tras un proceso de especializacin puede acceder a supervisor de planta.
Ingreso

Medio:

1.700-2.000

dlares

mensuales.

Requisitos: es puesto de entrada que slo requiere un nivel bsico de ingls.

ASISTENTE DE CABIN STEWARD

Descripcin del Puesto: lleva a cabo tareas de colaboracin con respecto al
personal de camarotes y lavandera, pudiendo ser ascendido a cabin steward.
Ingreso

Medio:

1.100-1.300

dlares

mensuales.

Requisitos: no se requiere experiencia y el nivel de ingls exigido es bsico.

BELL CAPTAIN
Descripcin del Puesto: supervisa y dirige al personal encargado de las entregas
de comida, bebidas y cualquier otro gnero en los camarotes de los pasajeros.
Ingreso

Medio:

1.100-1.300

dlares

mensuales.

Requisitos: este tipo de empleos requieren de una previa experiencia general en

el desempeo de tareas a bordo de un crucero, adems de un adecuado nivel de
ingls.

BELL STAFF
Descripcin del Puesto: se encargan del servicio directo a los camarotes de los
pasajeros, llevando comida, desayunos, bebidas, regalos, etc.
Ingreso
Requisitos:

Medio:
sin

1.000-1.200

experiencia

con

dlares
cierto

nivel

mensuales.
de

ingls.

LIMPIADOR/POOL ATTENDANT
Descripcin del Puesto: limpieza y mantenimiento general de las reas pblicas
del barco.
Ingreso

Medio:

600-800

dlares

mensuales.

Requisitos: es un puesto de entrada que permite la participacin en procesos de

seleccin de personal a aspirantes sin ninguna experiencia a bordo y con un nivel
bsico de ingls.

GOBERNANTA HOUSEKEEPING
Trabaja verificando el orden y limpieza de las habitaciones e instalaciones que
tiene a su cargo. Debe coordinar su tarea y la del personal a su cargo as como
tambin el suministro de blancos para las habitaciones.

CARACTERISTICAS PERSONALES:
EN LO PERSONAL:
Debe ser responsable, de impecable presencia, servicial, discreta, honesta,
atenta, tener rapidez mental para solucionar problemas, tener don de mando.

RELACIONES HUMANAS:
Debe mantener buenas relaciones con todo el personal a su cargo ya que el
trabajo en equipo es fundamental para su tares. Igualmente para el resto del
personal del hotel, trato fino con los huspedes, consciente de lo que su labor
representa para la buena imagen del hotel.

TECNICA Y EXPERIENCIA;
Conocimiento de hoteleria y turismo en general, otros idiomas, conocimiento de
tcnicas de limpieza y productos adecuados.

TAREAS:
Verifica controles de habitaciones, recibe informacin sobre entradas y salidas
previstas

(planning).

Entregar el control de habitaciones y las llaves correspondientes a las mucamas.

Revisa limpieza de habitaciones, estado de muebles, luces, baos, reparaciones y

mantenimientos necesarios.

PLANIFICACION QUE REALIZA:

Tareas a realizar en su sector

Propone personal para su sector.

Maneja objetos perdidos y encontrados (etiqueta, registra, almacena y

devuelve)

Decoracin y arreglos florales (compra, realiza, crea centros de mesa,

rincones, restauran, etc.)

Realiza presupuestos de blancos, materiales de limpieza, controla stock.

Controla altas y bajas de almacn (deposito).

COMIENZO DE TURNO
1.

Recibe el reporte de ocupacin (hoja 20/21).

2.

Recoge las llaves correspondientes o llave maestra o tarjeta (firma y

verifica lo que recibe).

3.

Revisa lo que quedo pendiente del turno anterior.

4.

Asigna el trabajo al personal a su cargo.

a)

Verifica asistencia, puntualidad, aseo y uniforme.

b)

Entrega a las mucamas el reporte que deben completar (hoja

34/35)

c)

Asigna a los mozos de limpieza su trabajo, les entrega el

equipo correspondiente.

d)

Verifica el material existente en el office (cuarto donde se

guardan los materiales de limpieza, hay uno por piso)

e)

Elabora el reporte del control de ropa y suministros (hoja

39/40).

f)

Recibe los reportes de las mucamas.

g)

Les asigna a las mucamas las habitaciones que deben limpiar.

h)

Entrega los carros de limpieza.

i)

Entrega el control de ropa y varios controlando lo que da (hoja

45/46)

j)

Verifica el reporte de la mucama y lo compara con el reporte

de ocupacin, si no coinciden elaboran el reporte de discrepancias.

SUPERVISA:
Reporte de ocupacin de cuartos: cuales estn reportados vacos y limpios y
verifica y anota el resultado. Inspecciona pasillos y otras reas a su cargo. Verifica
las habitaciones que las mucamas reportaron ya listas, las inspecciona y registra
resultados (hojas 60/61).

AL TERMINAR EL TURNO:
Recibe las llaves de las habitaciones, controla y registra. Recibe el control de
ropas y varios. Recibe el carro, controla con el control de ropa y varios Elabora
orden de requisiones para armar el carro (hoja 79/80). Enva a ropera la ropa
sucia (controla cada prenda y registra). Recibe ropa limpia de ropera. Reparte la
ropa a cada carro. Recibe del almacn lo necesario y reparte a cada carro. Verifica
el estado del carro y lo guarda. Recibe, controla y ordena el equipo de trabajo de
los mozos de limpieza.

OBJETOS PERDIDOS Y ENCONTRADOS (HOJA 85/86)

Hay distintas polticas que adopta el hotel con los objetos encontrados,
generalmente la persona que encuentra el objeto completa el formulario de objetos
encontrados y lo entrega a la gobernanta.

Ella lo etiqueta y lo guarda a espera de que el cliente lo reclame. Si la situacin lo

amerita se le enva a su dueo, en otras ocasiones se guarda hasta un ao y si no
es reclamado se rifa entre los funcionarios o se le entrega a quien lo encontr.

ELEMENTOS DEL CARRO DE LA MUCAMA:

Sabanas, colchas, protectores de colchn, fundas, cobertores, toallas faciales, de
bao, etc.; tapetes de bao, bolsas, enseres de limpieza.

En muchos hoteles no se le da la importancia debida a este departamento y

simplemente cuentan con un grupo de personas que se dedican a limpiar
las habitaciones y las reas de servicio, sin seguir ningn sistema.

PAPELERIA UTILIZADA

Reporte de ama de llaves.

Reporte del (la) camarista.

Inspeccin de Habitaciones

Inventarios

Utensilios de Limpieza: Escobas, trapeadores, cepillos, franelas, esponjas,

fibras, recogedores, botes para la basura, guantes negros gruesos, etc.

Productos de Limpieza: Detergentes, Desengrasantes, Limpia Vidrios,

Desinfectantes, Quita manchas, etc.

Suministros para las habitaciones: Ceniceros, limpiacalzado, colgadores

(revisar que siempre hayan 7) papel higinico, jabn, bolsas de plstico, bolsas
para mandar la ropa sucia, a lavandera.

Papelera para las habitaciones: Sobres, papel para escribir, directorio

telefnico con los anexos del hotel, lista para lavandera, etc.

Frigobar: Gaseosas, agua natural con gas y sin gas, galletas, chocolates,
cerveza y licores en botellas muy pequeas, por ej. Whisky.

Suministro que se necesita para cada habitacin segn las normas

establecidas del hotel:

Escritorio: En la parte superior se deben colocar folletos de publicidad del

hotel, un cenicero, directorio de telfonos del hotel. Dentro de los cajones,
papel para correspondencia e un folder con publicidad del hotel, incluyendo
seis sobres, papel membreteado, lapiceros.

Mesa de Noche: En la parte superior: un cenicero, telfono, lmpara de

noche. En el cajn directorio telefnico.

Camas: 1 Colcha por cada cama dependiendo tambin del tipo de

habitacin.

1 Cubre colchn por cama.

1 frazada por cama
1 cobertor por cama
2 sbanas en cada cama una es la bajera y la de encimera.
2 Almohadas por cama
2 fundas por cama

Ropero Armario: 7 ganchos, 2 bolsas de lavandera, un cobertor extra y

una frazada extra, un limpiacalzado.

Puerta: Un letrero de No Molestar, un letrero de Hacer la habitacin,

Pegado en la puerta las reglas del hotel por habitacin.

Bao: Dos toallas de bao por pax, dos toallas de mano, dos toallas
faciales, un tapete de material de toalla, dos rollos de papel higinico (uno
colocado en el porta rollo, el otro sobre el gabinete), dos jabones de 18 g.
Sobre el gabinete, un cesto de papeles, Una canasta con material adicional,
shampoo, reacondicionador, jaboncillos para la ducha.

ASIGNACION DEL TRABAJO DEL CAMARISTA DEL HOTEL:

Las 8 horas trabajadas se distribuan en:
Una hora para arreglar el carrito con los implementos necesarios para la limpieza
de las habitaciones,
Cinco horas para limpiar todas las habitaciones ocupadas, preparar habitaciones
para clientes nuevos, una pequea limpieza a las habitaciones libres.
Una hora para limpiar las reas comunes designadas por cada trabajador, por ej.
Recepcin, oficinas, pasadizos, entre otras.
Media hora libre para poder comer algo y descansar un momento.
Media hora para revisar las habitaciones antes de irse.
El tiempo estimado para la limpieza de cada habitacin es de 30 minutos, al
principio era un poco difcil lograr este tiempo estimado, ya que en ese momento
me encontraba practicando, pero despus del tiempo transcurrido en mis
prcticas, aprend el manejo de tiempo de la limpieza de stas.

EL CARRITO DEL CAMARISTA:

Antes de realizar la limpieza de habitaciones: Tener una lista de los

suministros, productos y lencera que nos llevaremos para la limpieza de estas.

Toda la ropa sucia se enviar a lavandera de acuerdo con los procedimientos del
hotel.

PRIORIDADES DE LIMPIEZA:
El tipo de habitacin para la limpieza estar dependiendo a las prioridades que
esta tenga.

Las habitaciones vacas y sucias.

Las habitaciones ocupadas que tienen preferencia.

Habitaciones desocupadas que cuyos huspedes no las desocupan ese

da.

Las habitaciones ocupadas que los huspedes desocuparn ese da.

Las habitaciones vacas y sucias se deben limpiar de inmediato e irlas reportando

vacas y limpias al departamento de Recepcin.
Estas normas son establecidas por el hotel, al momento de ingresar en el rea de
House Keeping, hay normas que se nos hacen saber al momento de ingresar a
este departamento, as mismo indicndonos tiempos limites que nos debemos
tomar, papelera utilizada.
Cuando una habitacin se esta retirando del hotel, Recepcin en el momento se
comunica con nosotros ej. CH13 quiere decir Check Out habitacin 103. Lo que

nosotros tenemos que hacer es ir en el instante a esa habitacin y revisar el

Frigobar, que no falte nada y si falta en el momento llamar a Recepcin y
comunicar igualmente revisar las toallas.

ORGANIGRAMA DE HOTEL DE 3 ESTRELLAS

MANUAL DE OPERACIONES DEPARTAMENTO DE HOUSE KEEPING

CAMARERA - TURNO TARDE
Descripcin del Cargo Objetivo del Puesto
Funciones Principales
1. Recibir el turno
2. Preparacin de equipos de limpieza, toallas y otros para el servicio de cobertura
3. Brindar el servicio de cobertura a las habitaciones ocupadas y asignadas de acuerdo a los

procedimientos establecidos por CA y asegurando el buen equipamiento y surtido de acuerdo a

los estndares establecidos
4. Brindar el servicio de cobertura en los tiempos recomendados.
5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas de mantenimiento en la habitacin
6. Entregar el turno

CARGO
DEPARTAMENTO
REPORTA A

:
:
:

CAMARERA - TURNO DE TARDE

HOUSEKEEPING
SUPERVISOR DE HOUSEKEEPING

OBJETIVO DEL CARGO:

Brindar el servicio de cobertura en las habitaciones asignadas garantizando limpieza, orden
y un adecuado abastecimiento de stas para lograr la satisfaccin del husped durante su
estada.
Funciones Principales
1. Recibir el turno.
2. Preparacin de equipos de limpieza, toallas y otros para el servicio de . cobertura.
3. Brindar el servicio de cobertura a las habitaciones ocupadas y asignadas de
acuerdo a los procedimientos establecidos por CA y asegurando el buen
equipamiento y surtido de acuerdo a los estndares establecidos.
4. Brindar el servicio de cobertura en los tiempos recomendados.

5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas de mantenimiento

en la habitacin.
6. Asistir en caso se le asignen tareas adicionales.
7. Entregar el turno.

CAMARERA - TURNO MAANA

Descripcin del Cargo
Objetivo del Cargo
Funciones Principales
1. Preparacin de carritos de Housekeeping
2. Limpieza de habitaciones ocupadas y en check out de acuerdo a los procedimientos
establecidos por CAH, asegurando el buen equipamiento y surtido de los Amenities de
acuerdo a los estndares establecidos
3. Limpiar las habitaciones en los tiempos recomendados
4. Reportar objetos "Lost & Found", daados o faltantes de
las habitaciones
5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas de
mantenimiento en la habitacin
6. Completar los planes de trabajos diarios, semanales y
mensuales
7. Entregar el turno

CARGO
:
CAMARERA - TURNO DEMAANA
DEPARTAMENTO
:
HOUSEKEEPING
REPORTA A
:
SUPERVISOR DE HOUSEKEEPING
OBJETIVO DEL CARGO:
Garantizar habitaciones limpias, confortablesy adecuadamente abastecidas para lograr
la satisfaccin del husped durante su estada.

Funciones Principales
1. Preparacin de carritos de Housekeeping.
2. Limpiar habitaciones ocupadas y en check out de acuerdo a los procedimientos
establecidos por CAH, asegurando el buen equipamiento y surtido de los
Arnenities de acuerdo a los estndares establecidos.
3. Realizar la limpieza de las habitaciones asignadas en los tiempos
recomendados.
4. Reportar objetos "Lost & Found", daados o faltantes de las habitaciones.
5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas de
mantenimiento en la habitacin.
6. Completar los planes de trabajos diarios, semanales y mensuales.
7. Asistir en caso se le asignen tareas adicionales.
8. Entregar el turno.

ENCARGADO DE REAS PBLICAS

Descripcin del Cargo
Objetivo del Cargo
Funciones Principales
1. Recibir el turno
2. Preparacin de equipos de limpieza
3. Cumplir la rutina asignada
4. Completar los proyectos de rutina semanal, mensual y
trimestral
5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas de
mantenimiento en las reas asignadas
6. Entrega turno.
CARGO

DEPARTAMENTO

REPORTA A

ENCARGADO DE REAS PBLICAS

HOUSEKEEPING

SUPERVISOR DE HOUSEKEEPING

OBJETIVO DEL CARGO

Mantener en excelente estado de limpieza las reas pblicas, baos, salas de eventos y
oficinas. Se requiere trabajar con los ms altos estndares de calidad para garantizar
ambientes atractivos, limpios y bien mantenidos.

Funciones Principales:
1. Recibir el turno.
2. Preparacin de equipos de limpieza.
3. Cumplir la rutina asignada.
4. Completar los proyectos de rutina semanal, mensual y

trimestral.
5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas
de mantenimiento en las reas asignadas.
6. Entrega turno.
MANUAL OF OPERATIONS DEPARTMENT OF KEEPING HOUSE
WAITRESS - AFTERNOON SHIFT
Position Description Position Objective
Main Features
1. Receive Time
2. Preparation of cleaning equipment, towels and other coverage
for the service
3. Provide service coverage to the rooms occupied and assigned
according to procedures established by CA and ensuring the
proper equipment and set according to standards set
4. Provide service coverage in the recommended times.
5. Identify and act quickly if problems arise in the Room
Maintenance
6. Deliver Time

POSITION:

WAITRESS - TIME AFTERNOON

DEPARTMENT:

HOUSEKEEPING

REPORTS TO:

SUPERVISOR OF HOUSEKEEPING

PURPOSE OF POSITION:
Provide service coverage in the rooms allocated to ensure cleanliness, order and an
adequate supply of these to achieve guest satisfaction during their stay.
Main Features
1. Receive Time.
2. Preparation of cleaning equipment, towels and others for the service. coverage.
3. Provide service coverage to the rooms occupied and assigned according to procedures
established by CA and ensuring a good assortment of equipment and according to
established standards.
4. Provide service coverage in the recommended times.
5. Identify and act quickly if problems arise in the maintenance room.
6. Attend if assigned additional tasks.
7. Deliver Time.

WAITRESS - TIME TOMORROW

Position Description
Purpose of Position
Main Features
1. Housekeeping carts Preparation

2. Cleanliness of rooms occupied and check out according to

procedures established by CAH, ensuring a good range of
facilities

and

amenities

in

accordance

with

established

standards
3. Clean rooms at the recommended times
4. Report objects "Lost & Found", damaged or missing room
5. Identify and act quickly if problems arise in the Room
Maintenance
6. Finalise plans to work daily, weekly and monthly
7. Deliver Time

POSITION:

WAITRESS - TIME DEMAANA

DEPARTMENT:

HOUSEKEEPING

REPORTS TO:

SUPERVISOR OF HOUSEKEEPING

PURPOSE OF POSITION:
Ensuring clean, properly supplied confortablesy to achieve guest satisfaction during
their stay.
Main Features
1. Preparation Housekeeping carts.
2. Clean occupied rooms and check out according to procedures
established by CAH, ensuring a good assortment of equipment
and Arnenities according to established standards.

3. Perform cleaning of rooms set aside at the recommended times.

4. Report objects "Lost & Found", damaged or missing rooms.
5. Identify and act quickly if problems arise in the maintenance
room.
6. Finalise plans to work daily, weekly and monthly.
7. Attend if assigned additional tasks.
8. Deliver Time.

SUPERINTENDENT OF PUBLIC AREAS

Position Description
Purpose of Position
Main Features
1.
2.
3.
4.
5.

Receive Time
Preparation of cleaning equipment
Meet assigned routine
Routine complete projects weekly, monthly and quarterly
Identify and act quickly if problems arise maintenance in

assigned areas
6. Delivery Time.
OFFICE: SUPERINTENDENT OF PUBLIC AREAS
DEPARTMENT: HOUSEKEEPING
REPORTS TO: SUPERVISOR OF HOUSEKEEPING
PURPOSE OF POSITION
Keeping in excellent cleaning public areas, bathrooms, lounges and offices. It requires
working with the highest quality standards to ensure attractive environments, clean and
well maintained.

Main Features:
1.
2.
3.
4.
5.

Receive Time.
Preparation of cleaning equipment.
Meet the routine assignment.
Routine complete projects weekly, monthly and quarterly.
Identify and act quickly if problems arise maintenance in

assigned areas.
6. Delivery Time.

MANUAL DE OPERACIONES DEPARTAMENTO DE HOUSE

KEEPING

Departamento de pisos
El departamento de Pisos sigue un horario diurno, establecido en dos
turnos: turno de maana y turno de tarde. A cada turno se le asignan
tareas propias, dependiendo del tipo de hotel.
El horario y los turnos de las camareras de pisos, limpiadoras y valets
se establece en funcin de la ocupacin del hotel.
Normas generales de todos los turnos
Para asegurar un buen funcionamiento del departamento, a parte de
las normas de comportamiento descritas en el manual de normas de
comportamiento, existen las siguientes consideraciones:

Durante la realizacin del trabajo, se debe evitar cualquier tipo

de ruidos en la medida de lo posible, extremando esta medida

en las primeras horas de la maana.

Durante la rutinade limpieza de habitaciones, el carro debe
colocarse en la puerta de las habitaciones que se estn
limpiandoen ese momento, y ser controlado en todo momento

por la camarera responsable del mismo.

No se debe abandonar NUNCA un carro en un pasillo. Aparte de
los tpicos robos de material (bolgrafos, champ, etc.) que
constituyen un gasto para la empresa, tambin existe el riesgo
de que alguien introduzca algn objeto que pueda resultar
peligroso, en la bolsa de la ropa sucia por ejemplo

Las limpiadoras deben evitar dejar los tiles de limpieza como

aspiradoras, cubos, etc., en zonas que impidan o dificulten el

paso de los clientes.

El personal de Pisos contar en cada planta con un office. En
cada office se guardar un carro de
limpieza.
colocados

En

el

todos

carro

deben

los

ser

utensilios,

productos de limpieza, artculos de

reposicin

(amenities

de

bao,

bolgrafos, papelera, etc.) necesarios

durante el servicio. Igualmente debe
guardarse

la

lencera

prevista

en

funcin de la previsin

de ocupacin del hotel. (ver Punto sobre el carro de

limpieza) Los carros de limpieza deben ser manejados con el
cuidado suficiente para evitar el deterioro o rotura de muebles,

paredes y del carro mismo.

La
limpieza
de

habitaciones

se

realizar

preferentementedurante el turno de la maana, la limpieza de

las zonas comunes dos veces al da y la de zonas internas
(despachos, vestuarios, etc.) una vez al da, preferiblemente
por la tarde. Las camareras de pisos y las limpiadoras
realizarn las tareas de limpieza siguiendo un orden de
preferencia descrito en el siguiente apartado.

Procedimiento del Turno de Maana

El trabajo que debe realizar una camarera de pisos en el turno de
maana debe seguir un orden para garantizar el cumplimiento de
todas las tareas. Antes del inicio de la jornada, la Gobernanta debe
reunirse con su departamento para repasar las diferentes tareas,
asignando habitaciones y zonas de limpieza. Igualmente debe

informar

sobre

eventos

especiales

que

puedan

afectar

el

departamento:

Bodas, banquetes y otras ocupaciones de los salones del hotel

Limpiezas a fondo que requieran especial atencin
Inventarios del departamento
Recepcin de nuevas mercancas para el departamento
Llegadas de VIPS, y peticiones extras de llegadas del da

1. Al iniciar la jornada, el departamento de Recepcin preparar

las hojas de

estado de todas las habitaciones del hotel (ver

anexo..) donde figurarn:

Las habitaciones de salida
Las habitaciones de clientes que se quedan
Llegadas y peticiones especiales

2. Al iniciar el turno de maana, la camarera de pisos debe

recogerla hoja

de estado que le corresponda y que le ser

entregada

la

por

Gobernanta.

En

ella

se

indicarn

las

habitaciones que tiene asignadas y el estado de las mismas.

3. Montar el carro de limpieza con los utensilios y productos
necesarios para la limpieza. Tambin deber coger la ropa
(sbanas, toallas, etc.)necesaria segn la ocupacin reflejada
en la hoja de asignacin.
4. Har una limpieza rpida en pasillos y escalera ya que la
limpieza a fondo se har al terminar la limpieza de todas las
habitaciones. Igualmente, se revisarn los pasillos para avisar
al departamento de Roomservice para que retiren las posibles
bandejas que hayan quedado sin retirar.

5. Repasar todas las habitaciones que aparecen libres en la hoja

de

estado,

para asegurarse

de

que

estn

en

perfectas

condiciones para ser ocupadas

CAMARERA - TURNO TARDE

Descripcin del Cargo Objetivo del Puesto

Funciones Principales
7. Recibir el turno
8. Preparacin de equipos de limpieza, toallas y otros para el
servicio de cobertura
9. Brindar el servicio de cobertura a las habitaciones ocupadas y
asignadas de acuerdo a los procedimientos establecidos por CA
y asegurando el buen equipamiento y surtido de acuerdo a los
estndares establecidos
10.

Brindar

el

servicio

de

cobertura

en

los

tiempos

recomendados.
11.

Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten

problemas de mantenimiento
12.

Entregar el turno

en la habitacin

MANUAL OF OPERATIONS DEPARTMENT OF KEEPING HOUSE

Housekeeping department
The department follows a daytime Floors, established in two shifts:
morning shift and afternoon shift. Each shift is assigned tasks,
depending on the type of hotel.

Hours

and

shifts

of

housekeepers,

cleaners

and

valets

were

established according to the occupation of the hotel.

General rules for all shifts
To ensure proper functioning of the department, part of the
performance standards outlined in the manual of rules of behavior,
the following considerations:
During the performance of work, avoid any kind of noise as far
as possible, exaggerating this measure in the early hours of the
morning.
During rutinade housekeeping, the car must be placed at the
door of the rooms that are limpiandoen that time, and will be
monitored at all times by the waitress responsible.
Do not EVER leave a car in an alley. Apart from the typical theft
of material (pens, shampoo, etc..) Constitute an expense for
the company, there is the risk that someone insert any object
that can be dangerous, in the laundry bag for example
The cleaners should avoid leaving the cleaning tools such as
vacuum cleaners, buckets, etc., In areas which prevent or
hinder the passage of the customers.
Flats personnel counted in each plant with an office. Each office
will keep a clean car. In the car
should

be

placed

all

utensils,

cleaning supplies, replacement items

(bath amenities, pens, stationery,
etc.) Necessary for the service. It
must also be kept under lingerie
function
occupancy.

of
(See

expected
Point

hotel
on

the

cleaning trolley)

cleaning carts should be handled with sufficient care to avoid

damage or breakage of furniture, walls, and the car itself.

 Cleanliness of rooms will be held preferentementedurante the

morning shift, cleaning of common areas twice daily and
internal areas (offices, locker rooms, etc..) Once a day,
preferably in the afternoon.

The housekeepers and cleaners perform the cleaning tasks in

order of preference described in the next section.

Procedure Time Tomorrow

The work to be performed by a waitress of floors in the morning
session should follow an order to ensure the fulfillment of all tasks.
Before the start of the day, the ruler must meet with his department
to review the different tasks, assigning rooms and clean areas. It
must also be informed about special events that may affect the
department:
Weddings, banquets and other occupations in the halls of the

hotel
deep cleaning that require special attention
Inventories of the department
Receipt of new goods for the department
Arrival of VIPS, and requests extra daily arrivals

1. When you start the day, the reception department of state shall
prepare the leaves of all hotel rooms (see attachment) which shall
contain:
Rooms output
The rooms are customers
Arrivals and special requests