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Faculdade Anhanguera de Belo Horizonte - Unidade 01

Administrao de Empresas
Empreendedorismo
PLANO DE NEGCIOS
ATPS Empreendedorismo
Professor (a) Ma. Renata M. G. Dalpiaz
Tutor Presencial - Professor Gilmar Lima
Autores:
Edivaldo Padilha de Novaes RA 6950477885
Marco Aurlio Rodrigues Pires RA 6954455135
Geraldo Quirino da Silva RA 1299515450
Giovane Adriano Dias dos Santos RA 6944406226
Leonardo Felipe Santiago RA 6506215923

Belo Horizonte/Abril de 2013

SUMRIO
1. INTRODUO.........................................................................................................................4
1.1. SUMRIO EXECUTIVO.....................................................................................................5
1.2. Descrio do Projeto...............................................................................................................4
2. HISTRICO DA EMPRESA..................................................................................................6
2.1. Equipe Dirigente.....................................................................................................................6
2.2. Estrutura Organizacional......................................................................................................8
2.2.1. Organograma.........................................................................................................................8
2.2.2. Equipe de Trabalho, Cargos, Salrios e Encargos Sociais....................................................9
2.3. Responsabilidade Social e Meio Ambiente..........................................................................10
3. PLANO DE OPERAES....................................................................................................11
3.1. Layout....................................................................................................................................11
3.2. Capacidades Produtiva/Comercial/Servios.......................................................................12
3.3. Processos Operacionais.........................................................................................................12
4. ANLISE ESTRATGICA...................................................................................................13
4.1. Misso......................................................................................................................................13
4.2. Viso........................................................................................................................................14
4.3. Anlise SWOT.......................................................................................................................14
5. ANLISE DE MERCADO......................................................................................................14
6. PLANO DE MARKETING E COMERCIALIZAO ......................................................15
6.1. Produtos..................................................................................................................................15
6.2. Marca......................................................................................................................................16
6.3. Comunicao..........................................................................................................................16
6.4. Investimento em Marketing..................................................................................................18
6.5. Canais de Distribuio..........................................................................................................19
6.6. Localizao do Negcio.........................................................................................................19
7. ANLISE DA VIABILIDADE FINANCEIRA..................................................................20
7.1. Estimativa de Investimentos.................................................................................................20
7.1.1 Investimentos fixos...............................................................................................................20
7.1.2 Investimentos financeiros......................................................................................................21
2

7.1.3 Investimentos Pr-operacionais.............................................................................................22

7.2 Indicadores de Viabilidade....................................................................................................23
7.2.1 Demonstrativo de Resultados................................................................................................22
7.2.2 Ponto de Equilbrio................................................................................................................23
7.2.3 Lucratividade.........................................................................................................................23
7.2.4 Rentabilidade.........................................................................................................................23
7.2.5 Pay Back................................................................................................................................23
8. CRONOGRAMA DE ATIVIDADES....................................................................................24
9. CONCLUSO..........................................................................................................................25
10. REFERNCIAS.....................................................................................................................26

1. INTRODUO
O ideal de todo o empreendedor ver seu negcio bem sucedido e com isso a concretizao de
seus sonhos. Mas para isso acontecer, alm de muito entusiasmo e determinao, necessria a
organizao, ideias, estratgias e atitudes. Desse modo o plano de negcios entra como uma pea
fundamental na gesto. Por meio dele, o gestor pode medir as incertezas e riscos que ir
enfrentar, poder fazer previses, projees e identificar as melhores oportunidades e saber como
aproveit-las.
Assim, o presente trabalho pretende esboar um plano de negcios, cuja idia central estruturar
o mesmo pra a implantao de uma pizzaria.
O mercado de pizzas vem apresentando crescimento com a expanso dos deliverys. No entanto
ainda existe um grande nmero de clientes que preferem a tradio e o glamour das pizzarias
tradicionais. A Pizzaria LIDER ter como diferencial a pizza individual montada conforme gosto
do cliente, com ingredientes de primeira qualidade e com uma variedade de massas e recheios.
O grupo desenvolver um Plano de Negcios analisando todos os aspectos que envolvem a
atividade escolhida, bem como os fatores que influenciam para o sucesso do empreendimento.
Vamos analisar tambm o mercado, as oportunidades, concorrncia e competncia de cada
integrante (Scio) para reduzir ao mnimo o risco e aumentar as chances de sucesso.
Usaremos como base informaes disponveis em materiais literrios, internet, experincias dos
integrantes (grupo), pesquisas e anlise do empreendimento que atingiram sucesso no ramo de
atividade escolhido para nosso plano de negcios.

1.1.

SUMRIO EXECUTIVO

1.2. Descrio do projeto

O objetivo do presente perfil sistematizar e trabalhar um conjunto de informaes que permita
ao investidor potencial analisar a oportunidade de implantao de uma empresa comercial do setor
tercirio, que possui como carro-chefe o varejo de alimentao cidade de Belo Horizonte - MG,
denominada:
A PIZZARIA LIDER
A empresa Pizzaria Lder produzir pizzas de qualidade tendo sabores chamados do primeiro
grupo como carro chefe, agregado a outros alimentos como refrigerantes e sucos.
Acredita-se que o verdadeiro empreender fonte de motivao e de segurana para realizar o
sonho de criar uma empresa vivel ao mercado correndo riscos calculveis. Segundo o estimado
autor Fernando Dolabela (2003, p. 29):
Empreender um processo essencialmente humano, como toda a carga que isso
representa: aes dominadas por emoes, desejos, sonhos, valores; ousadia de enfrentar
as incertezas e de construir a partir da ambiguidade e no indefinido; conscincia da
inevitabilidade do erro em caminhos no percorridos; rebeldia e inconformismo; crena
na capacidade de mudar o mundo; indignao diante de iniquidades sociais. Empreender
, principalmente, um processo de construo do futuro.

Com o objetivo de traduzir as ideias de um empreendedor para a prtica, prevendo os riscos

inerentes a um novo empreendimento e suas potencialidades, o Plano de Negcio tornou-se,
atualmente, uma importante ferramenta na criao de empresas e no planejamento de empresas j
consolidadas em um mercado. Portanto sua finalidade uma aproximao da realidade que
5

empresa enfrentar a partir do incio de suas atividades, apontando os possveis obstculos a

serem enfrentados e as oportunidades a serem exploradas no mercado de atuao da empresa.
O plano de negcios da Pizzaria Lder uma ferramenta para se conhecer melhor as caractersticas
do empreendimento e suas possibilidades de dar certo ou no, levando em considerao a
localizao que ele ser implantado, as estratgias contidas no Modelo de Planejamento
Estratgico Kotler (1998, p.86), o plano de Marketing, a anlise de investimento e financeira,
dentre outros itens necessrios para saber se o negcio dar retorno e em quanto tempo.
2. HISTRICO DA EMPRESA
O plano de negcios para abertura da Pizzaria Lder surgiu de uma conversa entre Edivaldo e
Leonardo, formandos do curso de Administrao da Faculdade Pitgoras no ano de 2005. Ambos
tinham interesse em ter seu prprio negcio. Devido falta de recursos na poca e posteriormente
crise mundial de 2008 que no proporcionava um ambiente favorvel abertura de uma
empresa, a faze de elaborao do plano de negcios somente se efetivou em meados de 2011 com
a incluso de mais trs pessoas, formando assim uma sociedade limitada.
A partir da os scios comearam a traar os objetivos, metas e estratgias que a pizzaria pretende
alcanar aps sua inaugurao prevista para Dezembro de 2013.
2.1. Equipe Dirigente
No incio do exerccio, os scios proprietrios, abaixo descritos, sero responsveis pela
administrao da empresa:
Scio I - * Edivaldo Padilha de Novaes
Endereo: Rua Carlos Antnio, 40, bairro Serra Belo Horizonte - MG.
Telefones: (31)9515-3050/3801-2677
* Possui formao superior em Administrao; ps-graduada em Empreendedorismo,
Marketing e Finanas e est concluindo o Mestrado Profissional em Administrao. Exercer na
empresa a funo de Gerente de Marketing.

Scio II - * Marco Aurlio Rodrigues Pires

Endereo: Rua Georgina de Pdua, n 172, Ferno Dias Belo Horizonte MG.
Telefones: (31) 99461112
* Possui formao superior em Administrao. Exercer na empresa a funo de Gerente
Administrativo.
Scio III - * Geraldo Quirino da Silva
Endereo: Rua Poos de Caldas, 100, Apto 104, bairro Lourdes, Belo Horizonte - MG.
Telefones: (31)9752-0341/9185-0235
* Possui formao superior em Administrao e ps-graduado em Empreendedorismo,
Marketing e Finanas. Exercer na empresa a funo de Gerente Operacional.
Scio IV - * Giovane Adriano Dias dos Santos
Endereo: Av. Carlos Chagas, 55, Riacho das Pedras, Contagem -MG.
Telefones: (31)8783-7902
* Possui formao superior em Administrao e ps-graduada em Empreendedorismo,
Marketing e Finanas. Exercer na empresa a funo de Gerente de Recursos Humanos.
Scio V - * Leonardo Felipe Santiago
Endereo: Rua Gonalves Dias, 20, bairro Funcionrios, Belo Horizonte - MG.
Telefones: (31)9212-8471
* Possui formao superior em Administrao e ps-graduado em Empreendedorismo,
Marketing e Finanas. Exercer na empresa a funo de Gerente Financeiro.
A Pizzaria Lder ser constituda como uma sociedade por cotas de responsabilidade limitada,
com a razo social de: Comrcio alimentcio e Complementos Ltda., e seu nome fantasia ser
Pizzaria Lder.
Capital Social
Nome do Scio
Scio I
Scio II

Valor ($)
R$ 20.000,00
R$ 20.000,00

% de Participao
20%
20%
7

Scio III
Scio IV
Scio V
Total

R$ 20.000,00
R$ 20.000,00
R$ 20.000,00
R$ 100.000,00

20%
20%
20%
100%

2.2. Estrutura Organizacional

A Pizzaria Lder ter a princpio, uma estrutura enxuta, pois se trata de uma microempresa em
fase de implantao. Os scios proprietrios sero os administradores da empresa e contaro com
a ajuda de um contador terceirizado.
2.2.1. Organograma

Gerente Administrativo
ng

Gerente Operacional

Gerente Financeiro/
Recursos Humanos

Auxiliar de Servios Gerais(2)

Pizzaiolos(5)
AtenChaperirocdente
(2)

Atendente(5)

2.2.2. Equipe de Trabalho, Cargos, Salrios e Encargos Sociais

CARGO
Gerente
Operacional

QUANTIDAD
E
1

SALRIO (R$)
R$ 1500,00

ENCARGO
SOCIAL (R$)
11% de
R$1500,00 =

TOTAL (R$)
R$1665,00
8

R$165,00
TOTAL:R$1.500,00
R$ 1500,00 (cada)
Gerente
Administrativo

Total:
R$1.500,00
R$ 1500,00 (cada)

Gerente de
Marketing

Gerente
Financeiro

Gerente Recursos
Humanos

Total:
R$1.500,00

R$ 1500,00 (cada)
Total:
R$1.500,00

R$ 1500,00 (cada)
Total:
R$1.500,00

R$545,00 (cada)
Pizzaiolos

Total:
R$2.725

Total:
Total:
R$1.665,00
R$165,00
11% de
R$1665,00
R$1500,00 =
(cada)
R$165,00 (cada)
Total:
Total:
R$1.665,00
R$165,00
11% de
R$1665,00
R$1500,00 =
(cada)
R$165,00 (cada)
Total:
Total:
R$1.665,00
R$165,00
11% de
R$1665,00
R$1500,00 =
(cada)
R$165,00 (cada)
Total:
Total:
R$1.665,00
R$165,00
11% de
R$1665,00
R$1500,00 =
(cada)
R$165,00 (cada)
Total:
R$165,00
8% de FGTS e
8% de INSS =
R$ 87,20 (cada)
Total:
R$436,00

Total:
R$1.665,00
R$632,20
(cada)
Total:
R$3.161,00

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R$545,00 (cada)
Atendente

Total:
R$1.090,00
R$545,00 (cada)

Auxiliar de
servios gerais

Total Geral:

15

Total:
R$1.090,00
R$12.405,00

8% de FGTS e
8% de INSS =
R$ 87,20 (cada)

R$632,20
(cada)

Total:
R$174,40
8% de FGTS e
8% de INSS =
R$ 87,20 (cada)

Total:
R$1.264,40
R$632,20
(cada)

Total:
R$174,40

Total:
R$1.264,40

R$1.609,00

R$14.014,00

2.3. Responsabilidade Social e Meio Ambiente

A Pizzaria Lder ser ativa com as questes socioambientais, que hoje esto em evidncia. A
empresa acredita que a responsabilidade social, a tica, a preservao do meio ambiente e a
valorizao do pblico interno so valores essenciais para o crescimento da empresa.
A empresa promover parcerias com associaes e cooperativas de reciclagem, fazendo a
separao correta do lixo orgnico do reciclvel e no descartar o leo de cozinha saturado, para
que ele possa ser reciclado e transformado em biodiesel.
Ao desenvolver aes concretas, a empresa contribuir para o desenvolvimento social e
sustentvel, resgatando a cidadania e dando oportunidades atravs do nosso ramo de atuao.
3. PLANO DE OPERAES
3.1. Layout

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11

No layout o espao fsico adequado para tal atividade necessitar de: uma cozinha com acesso a
salo; 4 banheiros, sendo 2 masculinos e 2 femininos; 1 rea de pizzaria.
Termos gua abundante, energia eltrica, circulao adequada de ar com base nas condies
higinico-sanitrias e de segurana:
- piso impermeabilizado e revestido de cermica de fcil conservao e limpeza;
- paredes pintadas com cor clara;
- cozinha com azulejos at o teto, de fcil lavagem e higienizao;
- Teto com laje em todas as dependncias, revestido de pintura clara, que permita lavagem e
higienizao.
- Cotamos tambm com um moderno sistema de preveno e combate a incndio.
3.2 Capacidades Produtiva/Comercial/Servios
A empresa ser aberta em 05 de dezembro de 2013, depois de cumpridas as disposies legais e
estruturais e ter seu funcionamento normal de 3 a Domingo em horrio de 11h00min as
02h00min, com capacidade para atender 50 pessoas, contando com os 15 funcionrios.

3.3 Processos Operacionais

A administrao da empresa ter como objetivo a agilidade de suas operaes, visando o melhor
atendimento aos clientes. Os pedidos sero feitos diretamente para um atendente. Em seguida, os
pizzaiolos preparam o pedido, de acordo com o solicitado, com todas as combinaes escolhidas.
Enquanto isso o atendente posiciona junta a mesa com as bebidas, pratos, talheres, guardanapos e
canudos e quando a pizza fica pronto o atendente servir cliente at sua mesa. Ao final da
refeio, o mesmo atendente, recolhe a pratos, talhares, copos e limpa a mesa rapidamente a fim
de permitir que outro cliente a ocupe.
A poltica de compra de matria prima para a empresa tomar o cuidado de evitar a imobilizao
de capital de giro desnecessria, at porque uma parte significativa dessas compras deve ser feita
a cada dia para que se tenham ingredientes frescos e de qualidade do mercado local.
11

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No se devem fazer compras em grande quantidade para evitar a ocupao de grandes espaos
fsicos para armazenamento e, conseqentemente, onerar ainda mais os custos.
H itens necessrios manter em estoque como bebidas precisam ser compradas levando em conta
boas ofertas e tambm o consumo, que medido sempre.
Para melhor controlar os estoques, o gerente operacional far semanalmente um inventrio e
controlar as entradas e sadas.
O mtodo utilizado pela pizzaria ser o de cotao de preos, em que so consultados vrios
fornecedores e selecionados os que oferecerem os melhores preos e condies de pagamento,
variedade, qualidade, prazos e formas de entrega. Os fornecedores selecionados sero cadastrados
num registro de fornecedores.
A cozinha deve ser sempre mantida limpa. Alm da limpeza da cozinha, a vestimenta do pessoal
que trabalha l dever ser imaculadamente limpa.
As finanas sero de responsabilidade do gerente financeiro, juntamente com o contador
terceirizado.

4. ANLISE ESTRATGICA
4.1 Misso
A misso da Pizzaria Lder fornecer a melhor pizza da regio de Belo horizonte, de alta
qualidade para clientes exigentes, em um ambiente agradvel e com atendimento exemplar,
satisfazendo no apenas o paladar dos consumidores, mas tambm propiciando um clima de lazer.

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4.2 Viso
A viso da empresa ser referncia no segmento de alimentao ampliando nosso atendimento
para toda a regio da grande Belo Horizonte at ano de 2014, sendo reconhecida pelos nossos
clientes pelo aperfeioamento, investimento e constante inovao no segmento alimentao.
4.3. Anlise SWOT

ANLISE INTERNA
PONTOS FORTES
* Profissionais capacitados
* Localizao
* Infraestrutura
* Imagem
* Capacidade de inovao

PONTOS FRACOS
* Pouca experincia no ramo
* Alto investimento em equipamentos

ANLISE EXTERNA
OPORTUNIDADES
AMEAAS
* Economia da regio favorvel
* Valorizao e difuso mundial do estilo de
*Grande
circulao
de
pessoas
nas vida saudvel que condena setor de
proximidades da Pizzaria.
alimentao.
* Mercado pizzarias em alta
* Um quarto das refeies dos brasileiros
* Ambiente
muito
competitivo
nas
feito fora de casa e essa tendncia
proximidades da empresa.
cresce a uma taxa de 1,5% ao ano.

5. ANLISE DE MERCADO
O setor de alimentao bastante competitivo, mas h certo grau de complementaridade entre os
estabelecimentos. Podemos encontrar bares, restaurantes e lanchonetes convivendo lado a lado,
criando-se plos de alimentao e opes diversificadas para o consumidor.
O mercado bastante amplo dado diversidade de tipos de pizzaria (fast-food, natural, tnicos,
etc.). Hoje o hbito de alimentao fora de casa cada vez mais crescente. Nas proximidades da
empresa esto presentes diversos tipos de empreendimentos que trabalham no ramo comercial de
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14

alimentos e que visam atender os trabalhadores e outros que circulam pelo centro da cidade
durante o dia.
O mercado alvo esta em busca de produtos de consumo rpido e prtico, tais como: prato feito,
refrigerantes, sucos, salgados, vitaminas, hamburgus e outros. A necessidade se faz em virtude
da distncia dos locais de trabalho das residncias destes clientes e do tempo de permanncia
durante o dia nas suas atividades desenvolvidas o que faz que esse cliente necessite fazer
refeies peridicas e rpidas.
Assim identificamos como principais fatores que influenciam na compra dos produtos: o preo, a
localizao e a capacidade de produo e atendimento da demanda.

6. PLANO DE MARKETING E COMERCIALIZAO

6.1. Produtos ( fotos ilustrativas)

PIZZAS

MDIA GRANDE

01 MUSSARELA (mussarela, tomate e azeitonas)

02 CATUPIRI (catupiri, tomate e azeitonas)
03

MARGUERITA (mussarela, tomate, manjerico, parmeso e

azeitonas)

04 PROMUSSA (provolone, mussarela e azeitonas)

14

15

05 TRS QUEIJOS (mussarela, provolone, catupiri e azeitonas)

06

QUATRO QUEIJOS (mussarela, provolone, catupiri,

gorgonzola e azeitonas)

07 CALABRESA ( calabresa, mussarela, cebola e azeitonas)

08 PRESUNTO (mussarela, tomate, presunto e azeitonas)
09 ALICHE (mussarela, aliche, tomate e azeitonas)
10 ATUM (mussarela, atum, cebola e azeitonas)
11 LOMBO (mussarela, lombo e azeitonas)
12 CATUPIRI ESPECIAL (catupiri, presunto e azeitonas)
13 BACON (mussarela, bacon, tomate e azeitonas)
6.2. Marca
A marca identidade da empresa, sendo assim preocupou-se com a
construo de uma imagem que realmente reflete a imagem do negcio.
Utilizaremos das ferramentas de Marketing para divulgar e tornar
conhecida e posicionada a nossa marca.
6.3 Comunicao
As mdias para divulgar a inaugurao da empresa sero: rdio, panfletos, outdoor e atravs das
redes sociais que so novas estratgias de marketing focadas na era digital.
O cliente no mais passivo na comunicao oferecida pelas empresas, hoje ele assume a posio
de ativo, participando, interagindo, produzindo contedo e disponibilizando na rede.
O cliente deseja uma relao mais prxima e estreita. Antes ele s tinha o poder de compra, hoje,
alm disso, o cliente possui o poder de influenciar milhes de pessoas, com uma fora maior do
que a propaganda boca a boca.
Estudos comprovam que mais de 60% dos usurios do Twitter que seguiram uma marca no
microblog, ficam mais interessados em comprar os seus produtos.

15

16

O mesmo acontece com o Facebook, em que mais de 50% dos usurios confirmam que tambm
aumentam suas intenes de compra aps se tornarem fs da pgina de algum produto ou
empresa.

16

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6.4. Investimento em Marketing

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18

18

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6.5 Canais de Distribuio

A forma com que a empresa vai levar o produto/servio ao mercado para alcanar o cliente
potencial com viso de atingir novos mercados ser atravs dos vendedores internos
(funcionrios em geral), vendedores externos (scios) e a internet.
A possibilidade de atingir mercados futuros ser atravs da franquia da marca e do
estabelecimento.
6.6. Localizao do Negcio
PIZZARIA LDER
Endereo: Rua Pirineus ,21Belo Horizonte MG
Telefone: (31) 3364-6000
E-mail: comercial@pizzarialider.com.br
Site: www.pizzarialider.com.br

A localizao do bairro estratgica, por ser prximo Centro da cidade, uma rea comercial
movimentada, com bom acesso rodovirio, fluxo de trfego e passagem de pedestre.

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7. ANLISE DA VIABILIDADE FINANCEIRA

7.1. Estimativa de Investimentos
7.1.1. Investimentos fixos
Maquinas e Equipamentos
Utenslios kit

Custo/unid

Qtde

Total

R$ 250,00

R$ 500,00

R$ 1.280,00

R$ 1.280,00

Espremedor de frutas industrial

R$ 150,00

R$ 300,00

Exaustor

R$ 150,00

R$ 150,00

forno industrial

R$ 600,00

R$3500,00

Freezer

R$ 900,00

R$ 900,00

Fritadeira Eltrica

R$ 100,00

R$ 200,00

Geladeira

R$ 800,00

R$ 800,00

R$ 1.500,00

R$ 1.500,00

Liquidificador

R$ 70,00

R$ 140,00

Mquina de calcular com visor e fita

R$ 30,00

R$ 30,00

R$ 300,00

R$ 300,00

Computador

Impressora de cupom fiscal

Vitrine quente
Mveis e Utenslios
Balco

Custo/unid

Qtde

Total

R$ 1.000,00

R$ 1.000,00

R$ 200,00

R$ 200,00

Bandejas para garom

R$ 20,00

15

R$ 300,00

Banqueta para balco

R$ 50,00

R$ 300,00

Cadeira

R$ 30,00

40

R$ 1.200,00

Jarra para bebidas

R$ 50,00

10

R$ 500,00

Mesa

R$ 70,00

10

R$ 700,00

Balco de caixa

20

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Copos e taas para bebidas

Subtotal

R$ 3,00

100

R$ 300,00
R$ 14.700,00

7.1.2. Investimentos financeiros

Estimativa de Estoque Inicial

Valor

Embalagens e Condimentos

R$ 100,00

Copos e Guardanapos

R$ 100,00

Bebidas

R$ 300,00

Carnes

R$ 200,00

Sorvete

R$ 100,00

Produtos Limpeza

R$ 50,00

Equipamentos de Segurana

R$ 150,00

Produtos de Padaria

R$ 100,00

Produtos hortigranjeiros

R$ 100,00

Produtos laticnios

R$ 100,00

Estimativa de Capital de Giro

Valor

Aluguel

R$ 800,00

Honorrio contador

R$ 301,00

gua

R$ 200,00

Telefone

R$ 100,00

Energia eltrica

R$ 200,00

Internet

R$ 100,00

Pr-labore / Salrios / Encargos

R$ 14.014,00
21

22

Subtotal

R$ 17.015,00

7.1.3. Investimentos Pr-operacionais

Descrio

Valor

Registro e Legalizao

R$ 1.200,00

Reforma do Imvel
Subtotal

R$ 10.000,00
R$ 11.200,00

Total dos investimentos

R$ 39.415,00

7.2. Indicadores de Viabilidade

7.2.1. Demonstrativo de Resultados

Receita Bruta

R$

30.000,00

( - ) Impostos sobre vendas

R$

6.000,00

Receita Lquida

R$

24.000,00

( - ) Custos do produto

R$

2.985,00

Lucro Bruto

R$

21.015,00

( - ) Despesas Operacionais

R$

17.015,00

Lucro Lquido

R$

4.000,00

7.2.2. Ponto de Equilbrio

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PE= Custo Fixo Total / ndice da Margem de Contribuio

PE= 17015 / 0,90
PE= R$ 18.905,55
IMC= Margem de Contribuio / Receita
Total
IMC= 30000 - 2985 / 30000
IMC= 27015 / 30000
IMC= 0,90
Quando o faturamento da Pizzaria Lder atingir o valor de R$ 18.905,55, a empresa poder
quitar todas as suas obrigaes e, a partir da passar a auferir lucro.
7.2.3. Lucratividade
L= (Lucro Lquido / Receita total) x 100
L= (4000 / 30000) x 100
L= 0,1333 x 100
L= 13,33% de lucro em relao Receita total.

7.2.4. Rentabilidade
R= (Lucro Lquido / Investimento Total) x 100
R= (4000 / 39415) x 100
R= 0,1014 x 100
R= 10,14% ao ms em relao ao investimento total.

7.2.5. Pay Back

PB= Investimento Total / Lucro Lquido
PB= 39415 / 4000
PB= 9,85 meses sero necessrios para se recuperar, por meio do lucro, o valor total
investido para a abertura do empreendimento.

8. CRONOGRAMA DE ATIVIDADE
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9. CONCLUSO
Conclui-se que a idealizao deste Plano de Negcios apresenta resultados satisfatrios,
considerando as analises financeiras e a viabilidade econmica no negcio em questo em tendo
como ponto forte o mercado de Belo Horizonte.
Devemos considerar para anlise conclusiva, que todas as aes e planos pr-estabelecidos
devero ser idealizados e alcanados, atingindo os objetivos de faturamento e gesto dos custos
sobre a operao.
Certamente um programa de gesto eficaz com acompanhamento dos resultados, tendo como
parmetro o planejamento realizado, trar resultados projetados neste plano de negcios,
promovendo o sucesso e possibilidades expanso do empreendimento.

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10. REFERNCIAS
DOLABELA, Fernando. Pedagogia Empreendedora. So Paulo:Cultura, 2003.
KOTLER, Philip. Administrao de marketing: anlise, planejamento, implementao e
controle. 5. Ed. So Paulo: Atlas, 1998.
ROSA, CLUDIO AFRNIO. COMO ELABORAR UM PLANO DE NEGCIO. Braslia:
SEBRAE, 2007.
SERVIO

BRASILEIRO

DE

APOIO

MICRO

PEQUENAS

EMPRESAS:

http://www.sebrae.com.br/momento/quero-abrir-um-negocio/planeje-sua-empresa/plano-denegocio.
PORTAL DO EMPREENDEDOR: http://www.planodenegocios.com.br/www/index.php/planode-negocios/exemplos-de-pn/new-business-foods.

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