Tema del trabajo

Apellido Nombre, Apellido Nombre, Apellido Nombre

Ingeniera Elctrica - Universidad Catlica de Cuenca
Cuenca, Ecuador
primer.autor@correo.dom
segundo.autor@correo.dom
tercer.autor@correo.dom

AbstractAs
noted, this
first section
is to
generate a short summary and high level project
scope.
ResumenComo habr notado, esta primera seccin
es para generar un resumen muy corto y a alta escala
del alcance del proyecto.
Palabras clave: Palabras principales del trabajo
I. INTRODUCCIN
Desarrolle la introduccin del trabajo de investigacin
(mximo 80 palabras).
II. OBJETIVOS
Objetivo General.
Es la declaracin de lo que se pretende conseguir
con la investigacin, debe estar concomitante con el
Tema. La redaccin inicia con un verbo en infinitivo.

estado investigando sobre ventajas, desventajas, y

consumos energticos y caractersticas generales, y
las voy a compartir con vosotros en este post, por si
os pueden ser de utilidad en el futuro, para elegir por
un modelo u otro de cocina.
Sinceramente, las cocinas de gas con llama, seguro
que son ms apreciadas por los cocineros
profesionales, o por los cocinillas ms avanzados,
pero son un engorro a la hora de limpiar. Aunqueya
hay modelos ms fciles de limpiar, tener que lidiar
con los quemadores, rejillas y dems, es tedioso. Eso
s, parece que las cocinas de gas pueden ser las ms
econmicas en lo que economa se refiere. Otra cosa
es su impacto en el CO2, que como ya comentamos,
depende mucho de dnde provenga la energa.
Nuestro pas no est mal en renovables, y tenemos
un porcentaje importante de energa nuclear, que no
generan casi CO2. Por tanto, una cocina elctrica,
puede ser ms respetuosa con el medio ambiente,
que una de gas.

Objetivos Especficos.
Los especficos se refieren a situaciones particulares
que inciden en el objetivo general, se caracterizan
por:

Estar dirigidos a los factores o variables de la

investigacin,
Estar formulados en trminos de los resultados

(observables y medibles),
Se presenta en orden secuencial y lgico y,
Estos objetivos apoyan al objetivo general
III. MATERIALES Y MTODOS

Describa los materiales y mtodo que utiliz para

desarrollar el trabajo.
IV. MARCO REFERENCIAL
PRINCIPIOS Y FUNCIONAMIENTO

Recientemente he decidido cambiar mi cocina

habitual por una cocina de induccin. He tenido de
todo, menos de carbn. De gas, vitrocermica, y
ahora voy a poder disfrutar de una de induccin. He

Luego estn las vitrocermicas. La he utilizado

durante 6 aos y no me puedo quejar. Bueno s, me
quejo porque su consumo de energa es muy alto.
Hace tiempo adquir un aparato para medir el
consumo de energa en mi hogar (efergy), y pude
comprobar que encender la vitro consume mucha
energa. Un solo fuego mediano, puede llegar a los
2200 kW. Teniendo en cuenta que pueden estar
encendidos durante bastante tiempo a lo largo del
ao, podemos estar hablando de un dinero
apreciable.

Las placas de induccin. Cmo funcionan

Su principio de funcionamiento est, como no poda
ser menos, directamente relacionado con su nombre,
la induccin. La induccin consiste en la generacin
de un campo magntico, que por s mismo, no genera
calor, pero que en contacto con un recipiente
metlico, hace que este se caliente, y por tanto que
caliente los alimentos. Este principio, conocido
como ley de Faraday (quien descubri e investig
este fenmeno), hace que sean ms eficiente
energticamente que otros tipos de cocina, y por
tanto, que nos permitan ahorrar energa y dinero.

Su aplicacin a cocinas de induccin tiene

antecedentes en la dcada de los 70, con
desarrollos y patentes en Estados Unidos y
Japn. La introduccin en Europa se produjo
en

la

dcada

de

los

80.

B.-DESCRIPCION DE LOS COMPONENTES

A pesar del tiempo transcurrido desde la

El principio del calentamiento a induccion

aparicin

de

las

primeras

cocinas

de

induccin, stas no han tenido una presencia

significativa en el mercado. Entre las razones

El calentamiento por induccin se basa en el hecho

de que determinados materiales, al ser sometidos a
campos electromagnticos, absorben parte de la
energa transformndola en calor. Estos materiales
son normalmente metlicos y deben presentar alguna
de
las
siguientes
propiedades:

principales cabe destacar el elevado precio

inicial (entre dos y tres veces el precio de una
cocina convencional) y la consideracin de
aplicacin experimental y todava no bien
asentada que tiene entre muchos usuarios

* Buena conductividad elctrica, que posibilita la

circulacin interna de las llamadas corrientes
inducidas o de Foucault (tambin conocidas como
eddy
currents).

potenciales.
Esta tendencia est cambiando actualmente,

* Ferromagnetismo, gracias al cual se produce el

de manera que todos los grupos importantes

fenmeno de la denominada histresis magntica.

de

electrodomsticos

poseen

en

sus

catlogos cocinas de induccin domsticas,

bien con desarrollos propios (figura 2), bien a
travs de mercados de transferencia de
tecnologa. La mayor oferta ha trado consigo
la competencia y con sta una reduccin
precios

una

mayor

informacin

al

consumidor, teniendo como consecuencia un

incremento de la participacin en el mercado.

Ambos fenmenos posibilitan la

transformacin de la energa del campo
electromagntico en calor generado
internamente en el material. El campo
electromagntico necesario es creado
mediante una fuente de corriente de
media/alta frecuencia constituida por
componentes electrnicos y un sistema
inductor.

Situacion Actual
2

convencional y una placa de induccin son

muy importantes. Tal como muestra la figura
5, en una vitrocermica convencional el calor
es generado en un elemento resistivo del
aparato y posteriormente es transmitido al
recipiente. Sin embargo, en una vitrocermica
de induccin lo que se transmite es el campo
magntico y el calor se genera internamente
en el propio recipiente.

Placas de induccin
Se denominan aparatos de coccin por
induccin a los aparatos electrodomsticos
para

cocinar

que

utilizan

la

induccin

magntica como medio de generar calor en

un

recipiente

de

material

normalmente

metlico,

ferromagntico.

Las cocinas o placas de induccin requieren

la utilizacin de circuitos electrnicos de
potencia de altas prestaciones (figura 3) que
funcionan a frecuencias dentro del rango de
20 a 100 kHz, suministrando potencias
superiores a 3 kW con alto rendimiento. El

1.-DETALLE
DE
CIRCUITO
DIAGRAMA Y EXPLICACIONES

ELECTRICO,

El generador electrnico suministra

energa a una bobina que produce un
campo electromagntico de alta
frecuencia.
El campo electromagntico penetra
el recipiente (de material ferro magntico) y
establece una circulacin de corriente elctrica que
genera
calor.
El calor generado en el recipiente se transfiere al
contenido que se encuentra en su interior.
El campo no afecta nada fuera del recipiente, en
cuanto se retira el recipiente de la cocina se detiene
la generacin de calor.

control de estas etapas de potencia y de los

mandos del aparato se realiza mediante
sistemas electrnicos digitales que utilizan
microprocesadores y circuitos integrados de
aplicacin especfica (ASICs)

2.1.2 SITUACIN DEL SISTEMA ELCTRICO

ECUATORIANO

Aunque exteriormente sean muy parecidas,

las diferencias entre una placa vitrocermica

GENERACIN

 Con Colombia: dos lneas de transmisin doble

circuito de 212 km de longitud cada una, que
permiten la transferencia de hasta 500 MW.

Durante el desarrollo histrico del Sector Elctrico

Ecuatoriano, se tuvo una matriz energtica
constituida en su mayora por energa trmica
mediante el uso de combustibles fsiles con una
pequea incidencia de energa hidrulica y casi nula
participacin de energas renovables. Adems la
capacidad de generacin no llegaba a cubrir la
demanda existente, razn por la que se importaba
potencia y energa de pases vecinos siendo
Colombia el pas con mayores aportes a nuestro
sistema. La crisis energtica del ao 2009, mostr el
verdadero rostro del Sector Elctrico Ecuatoriano, un
sector olvidado por gran parte de Gobiernos, poco
eficiente y sin la fortaleza necesaria para soportar
periodos exigentes como el ocurrido en el ao en
mencin.
Con
miras
a
solucionar
estos
inconvenientes y dar la importancia tanto en atencin
como inversin que el sector elctrico requera, se
emprendi la construccin de una serie de proyectos
termoelctricos e hidroelctricos que permitan
adems desarrollar una matriz energtica ms limpia
as como un abastecimiento seguro y confiable. Al
ao 2013 la infraestructura por tipo de generacin es
la que se muestra en la siguiente ilustracin:

Con Per: una lnea de transmisin de 107 km de

longitud, que permite la transferencia de hasta 100
MW. Actualmente el Sistema de Transmisin cuenta
con los siguientes equipamientos:
39 Subestaciones S/E, distribuidas de la
siguiente manera: o 15 S/E de transformacin de
relacin 230/138/69 kV. o 20 S/E de transformacin
de relacin 138/69 kV. o 2 S/E de transformacin
mviles, de relacin 138/69 y 69/13,8 kV. o 2 S/E de
seccionamiento, una a 230 kV y otra a 138 kV.
La capacidad mxima instalada en los
transformadores de las subestaciones del SNT es del
orden de los 8.521 MVA, de los cuales 917 MVA
corresponden a la capacidad de reserva de los
transformadores
monofsicos
en
varias
subestaciones.
Se cuenta con un total de 306 MVAR de equipos
de compensacin capacitiva y 100 MVAR de
compensacin inductiva, distribuidos en

SISTEMA DE TRANSMISIN
En nuestro pas la transmisin de potencia y energa
se realiza a travs del denominado Sistema Nacional
Interconectado (S.N.I.), a dos niveles de tensin 230
y 138 kV, ambos a una frecuencia de 60 Hz. A nivel
de 230 kV existen 1.285 km de lneas en doble
circuito y 556 km en simple circuito gran parte de
ellas formando un anillo entre las subestaciones
Molino, Zhoray, Milagro, Dos Cerritos, Pascuales
(Guayaquil), Quevedo, Santo Domingo, Santa Rosa
(Quito), Totoras (Ambato) y Riobamba, vinculando de
forma directa a los principales centros de generacin
con los grandes centros de consumo del pas. A nivel
de 138 kV se cuenta con 625 km de lneas en doble
circuito y 1.093 km en simple circuito, que
fundamentalmente parten de manera radial desde el
anillo de 230 kV. Se posee adems dos conexiones
internacionales: 4 CONELEC, Plan Maestro de
Electrificacin
2013-2022,
Expansin
de
la
Transmisin del Volumen III.

C.-MATERIALES
UTILIZADOS
EN
LA
CONSTRUCCION DE LA COCINA DE INDUCCION.

D.- POTENCIA, CONSUMO, DEMANDA, CARGA,

EXPLICACION
Potencia.

Quito
Las cocinas de induccin (elctricas) que desde
septiembre prximo reemplazarn a las estufas
de gas, dentro del plan gubernamental de
4

eliminar el subsidio a ese combustible, tendrn

una potencia mxima de 4.000 vatios.
As lo indic el ministro de Industrias, Ramiro
Gonzlez, en la convocatoria que hizo, el
pasado martes, a industrias locales y
extranjeras a participar en ese proyecto que
buscara cambiar ms de 3 millones 500 mil
cocinas cuando entren a funcionar 8 centrales
hidroelctricas que actualmente estn en
construccin.
Los vatios, indic Gerald Montesinos, presidente
del sector metalmecnico, elctrico y electrnico
de la Cmara de la Pequea y Mediana
Empresa de Pichincha (Capeipi), son la energa
que se necesita para que un aparato funcione.
Fernando Salinas, presidente del Colegio de
Ingenieros Elctricos y Electrnicos del
Ecuador, dijo que la mayora de la gente utiliza
para la coccin de alimentos alrededor de dos o
tres hornillas, por lo que a su juicio los 4.000
vatios son suficientes para esa tarea. Esa
potencia, agreg, servira para alimentar, por
ejemplo, unos 20 televisores de 19 pulgadas o
alrededor de 40 focos incandescentes (de 100
vatios).
Montesinos considera que la idea es que las
cocinas tengan incluso un gasto menor,
llegando a estndares internacionales que
estaran bordeando los 3.000 vatios. Agreg
que, en general, la coccin de alimentos se
realiza durante unos 45 minutos.
Gonzlez indic que habr cocinas de 2, 3, 4
hornillas y que con la potencia elegida los
tiempos de coccin sern los mismos que los
actuales.
Segn Salinas, con las cocinas de induccin se
tendr una eficiencia de alrededor del 84%, en
tanto que con la hornilla de gas se tiene un
40%.
Resalt que uno de los beneficios es la
seguridad, porque se evitaran las explosiones
de las bombonas de gas. Adems, se producir
energa limpia y habra ahorro de divisas.
Cambio
estufas
Plan
El Gobierno maneja tres alternativas para la
adquisicin de las nuevas cocinas: 2 quemadores y
ollas por $ 6,5 mensuales; 4 quemadores y ollas por $
9 mensuales; 4 quemadores, horno y ollas por $ 18.

En la curva de cocinas podemos observar que el pico

ms elevado se produce en la maana a las 06h00,
aunque los picos del medio da y la noche se
mantienen bastante similares a ste. Se puede acotar
que el uso del calefn en la ciudad de Loja es
bastante reducido, considerando que su curva pico
corresponde apenas al 18% del pico de cocinas, y, a
diferencia de las cocinas presenta solamente un pico a
lo largo de todo el da, a las 07h00. Una vez se
obtenidas las curvas, se realiza la proyeccin de
potencia por uso de cocinas de induccin y calefones
elctricos. Para arrancar con el clculo de la potencia
a incrementarse es necesario proyectar las curvas
obtenidas tanto para cocinas como calefones para el
ao de anlisis, el 2016. Para ello se toman los
valores de crecimiento anual de clientes para los aos
2014, al 2016. Es necesario tambin proyectar la
curva de carga actual para la todos los alimentadores
que sirven a la ciudad de Loja. La curva que se utiliz
es la correspondiente al 12 de Diciembre del 2013,

E.- INFLUENCIA EN LA CURVA DE CARGA

RESIDENCIAL.

PLAN DE COCCIN EFICIENTE (PCE)

Segn el Censo de Poblacin y Vivienda de 2010,
3.466.737 hogares, es decir el 90,98% de todos los
hogares ecuatorianos utilizan Gas Licuado de
Petrleo GLP -, para la coccin de alimentos. En el
ao 2012 el 92% del total de toneladas de GLP
consumidas en el pas, se destinaron al sector
residencial, esto se traduce en un total de 929.205
toneladas de GLP; de ese total el 76% es importado
mientras que apenas el 24% es de produccin
nacional. Del 100% del GLP usado en el sector
residencial el 80% es destinado a la coccin de
alimentos, el 15% al calentamiento de agua y un 5%
a otros fines. El cilindro de GLP que se comercializa
en nuestro pas es una bombona de 15 kg, que gracias
al subsidio de parte del Gobierno, tiene un precio
oficial al consumidor de $USD 1,60 llegando a costar
hasta $USD 2 dependiendo del distribuidor y del
lugar donde se lo distribuye; mientras que el coste de
cada cilindro es de $USD 20,67 en el mercado
internacional, de tal manera que el subsidio al pueblo

Ecuatoriano es de $USD 19,07 por cada cilindro que

se consume. Gracias al cambio de la matriz
energtica prevista para el ao 2016, el Ecuador
dispondr de energa elctrica producida en su mayor
parte por centrales de energa renovable con costos de
operacin ms bajos en relacin a centrales trmicas,
con energa limpia disponible es necesario
incrementar la participacin de la energa elctrica en
el sector residencial. En busca de este objetivo el
MEER a travs de la Subsecretara de Energa
Renovable y Eficiencia Energtica ha planteado la
iniciativa denominada Programa Nacional de
Coccin Eficiente. Segn el documento del
Programa Nacional de Coccin Eficiente, este plan
se fundamenta en la necesidad de aprovechar la
disponibilidad energtica y poder segregar y
fraccionar la utilizacin de combustibles fsiles
(GLP) mediante el remplazo de las cocinas a gas por
Cocinas
de
Induccin
Electromagntica,
contribuyendo de esta manera a la utilizacin
eficiente de energa. Su principal objetivo es migrar
del uso de GLP a la electricidad por induccin para la
coccin de alimentos en el sector residencial para de
esta manera disminuir el gasto por concepto de GLP
al Estado. El Programa busca la incorporacin de 3
millones de cocinas elctricas durante el perodo
2015 2017 y de 1,54 millones entre el 2018 y 2022.
Adicionalmente se pretende sustituir los calefones a
gas por sistemas elctricos eficientes de
calentamiento de agua para uso sanitario (duchas y
calefones).

es la correspondiente al 12 de Diciembre del 2013,

da donde se produjo la demanda ms alta del
Sistema. Para la proyeccin de esta curva al ao
2016, se tom los factores de crecimiento de
demanda para el ao 2014, 2015 y 2016, que son
4,2%, 5,04% y 6,11% respectivamente.
Para la determinacin de la potencia a incrementarse
se aplica dos procedimientos. El primero es el
mtodo de clculo que promueve el ministerio, el
mismo que se basa en el Mtodo de Ardvinson y el
segundo, un mtodo propio que consiste en un
anlisis energtico de acuerdo los resultados de uso
del cilindro de GLP obtenidos en la encuesta.
Desarrollando los dos mtodos se puede determinar
la Potencia a incrementarse por uso de cocinas de
induccin y calefones a GLP; los resultados
obtenidos por ambos mtodos son algo cercanos,
siendo el primer mtodo el que mayor incremento de
carga propone. A continuacin se ilustra la
comparacin entre los dos mtodos y los resultados
obtenidos.

Carga.
Como se observa en la ilustracin anterior, existen
tres picos de carga durante el da que corresponden al
tiempo dedicado a la preparacin de las tres comidas
diarias (desayuno, almuerzo y merienda), siendo el
pico del desayuno, a las 06h00, el de mayor impacto
a lo largo de todo el da; en segundo lugar tenemos el
pico de la cena y finalmente, el pico del almuerzo.
Para determinar el impacto del crecimiento de la
carga por el uso cocinas de induccin y calefones
elctricos en el sistema de la EERSSA en la ciudad de
Loja, se sobreponen las curvas obtenidas por los
mtodos antes desarrollados sobre la curva de carga
del sistema. La curva que se ha tomado es la
correspondiente a la producida en el da de demanda
mxima del sistema del ao 2013, la misma que es
proyectada al ao 2016 (ao de mayor incidencia).

Demanda.
En la curva de cocinas podemos observar que el pico
ms elevado se produce en la maana a las 06h00,
aunque los picos del medio da y la noche se
mantienen bastante similares a ste. Se puede acotar
que el uso del calefn en la ciudad de Loja es
bastante reducido, considerando que su curva pico
corresponde apenas al 18% del pico de cocinas, y, a
diferencia de las cocinas presenta solamente un pico a
lo largo de todo el da, a las 07h00. Una vez se
obtenidas las curvas, se realiza la proyeccin de
potencia por uso de cocinas de induccin y calefones
elctricos. Para arrancar con el clculo de la potencia
a incrementarse es necesario proyectar las curvas
obtenidas tanto para cocinas como calefones para el
ao de anlisis, el 2016. Para ello se toman los
valores de crecimiento anual de clientes para los aos
2014, al 2016. Es necesario tambin proyectar la
curva de carga actual para la todos los alimentadores
que sirven a la ciudad de Loja. La curva que se utiliz

A continuacin se observa la nueva curva de carga de

las cuatro S/E que sirven a la ciudad de Loja con la
incidencia de la nueva carga.

normal de demanda al ao 2016) y otro con la puesta

en marcha del Plan. Para el anlisis del primer
escenario, se realiza la proyeccin de la demanda
mxima (2013) de cada S/E,y se compara con la
potencia instalada.

Curva proyectada con inclusin de la Nueva Carga.

Cabe sealar que con la puesta en marcha del Plan de
Coccin Eficiente, la curva de demanda sufrir un
cambio considerable, se tendr tres picos a lo largo de
todo el da:
En la maana entre las 05h00 y 08h00, con una
potencia de 30,1 MW.
Al medio da entre las 10h30 y 14h00, con una
potencia de 32,25 MW.
Y, en la noche entre las 17h00 y 21h00, con una
potencia de 38,02 MW. Una vez determinada la
demanda incrementada por el uso de Cocinas de
Induccin y Calefones Elctricos en el sistema de la
EERSSA, se realiza un anlisis del impacto que esta
nueva carga va a tener en las redes de la EERSSA en
la ciudad de Loja; para ello se parte del anlisis de las
distintas S/E que proveen de energa elctrica a la
ciudad y luego a los distintos alimentadores primarios
que parten cada S/E. Se realiza un anlisis
considerando dos escenarios, uno sin la puesta en
marcha del Plan de coccin eficiente (proyeccin

Como se observa en la tabla, la S/E ms afectada es

la Sur, se tiene un 28% de sobrecarga al ao 2016 si
se mantiene el crecimiento de demanda estimado y
sin la puesta en marcha del PCE; con la puesta en
marcha del PCE, se alcanza una sobre carga del 76%.
La S/E Obrapa es la nica que puede suplir la
demanda por uso de cocinas y calefones sin sufrir
sobrecargas. Para determinar la afectacin de la carga
a incrementarse por uso de cocinas de induccin y
calefones elctricos en los alimentadores, se utiliza la
herramienta CYMDIST. En este programa se simula
la condicin actual y futura de cada uno de los
alimentadores para determinar el verdadero impacto
del incremento de la carga. Mediante flujos de
Potencia se simula el estado de cada uno de los
alimentadores y los diferentes elementos que lo
conforman, en primer lugar para las condiciones
actuales y posteriormente considerando la puesta en
marcha del PCE. La simulacin del sistema de Media
Tensin de la EERSSA, para las demandas mximas
del ao 2013, se muestra sin mayores problemas. Se
obtienen bajas cadas de tensin, existe solamente un
transformador de distribucin sobrecargado, siendo el
mayor problema el desbalance en las fases que llega a
ser mayor del 30% en ciertos alimentadores.
Para la simulacin de los alimentadores con ingreso
de la nueva carga se obtiene que el 28% de los
alimentadores poseen cadas de tensin fuera del
rango permisible (4,5%). Todos los alimentadores
poseen
transformadores
de
distribucin
sobrecargados. El desbalance en las fases de los
alimentadores contina siendo un problema
considerable.
Todos los alimentadores, sin distincin alguna, sufren
cierto impacto con el ingreso de la nueva carga, pero
existen algunos que resaltan sobre otros debido a su
crtica condicin. Despus de analizar el panorama se
determin
que el alimentador ms afectado y cuya intervencin
es la ms urgente es el
Chuquiribamba, siendo ste el seleccionado para
reconfigurar. En la reconfiguracin se arranca con el
cambio de los transformadores sobrecargados. Se
calcula la nueva potencia de los diferentes
transformadores y se los reemplaza por los existentes,

en todos los puntos donde existen sobrecargas a lo

largo del alimentador. Posteriormente se realiza la
repotenciacin del tramo principal y de algunos
tramos secundarios, por medio del cambio de 6,27
km de conductor #2 AWG ACSR por conductor #2/0
AWG ACSR y, 14,15 km de conductor #2 AWG
ACSR por conductor #4/0 AWG ACSR. Para
disminuir el desequilibrio entre fases y reforzar los
ramales secundarios del alimentador, se realiza el
cambio de 14,15 km de ramales monofsicos a
trifsicos. Para alivianar y distribuir de mejor manera
la carga concentrada en un solo ramal, se realiza una
extensin de 19,8 km de ramal principal. Para
mantener una correcta operacin se incorporan cuatro
seccionadores tipo barra, y se realizan transferencias
de carga entre fases para poder disminuir el
desequilibrio existente. Una vez aplicados los
cambios mencionados, se observa una mejora
considerable en las cadas de tensin a lo largo de
todo el alimentador, las cadas existentes se
mantienen dentro de los rangos permitidos; el
desbalance de fases es mucho menor al inicial y se
logra una mejor maniobra y operacin del
alimentador.

F.BALANCE
ENERGTICO:
VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Slo se calienta la olla y no la superficie sobre la que

est apoyada porque sta no es metlica.
El foco est fro cuando est encendido. De esta
manera, no es necesario esperar demasiado para que
se enfre despus de cocinar para limpiarlo. Y para
ello basta con pasar un pao hmedo.
Adems, apenas se desperdicia energa, por ejemplo,
al colocar recipientes pequeos sobre una placa
grande. La tecnologa de induccin nunca calienta
ms que la base del recipiente, y no la placa misma.

Desventajas de las Cocinas de

Induccin
Las cocinas de induccin funcionan solamente con un
material de cocina especial, a menudo de alto
precio. Tambin pueden servir las ollas de acero
esmaltadas y sartenes de hierro, as como las ollas de
acero inoxidable convencionales con base de varias
capas. Por regla general, la capacidad para las placas
de induccin viene indicada en el embalaje
correspondiente.
Suelen tener un mayor consumo elctrico en el modo
de espera que las convencionales, porque se controlan
casi exclusivamente mediante mandos tctiles. Es
decir, es como si la cocina de induccin estuviera
esperando el contacto con la olla para activarse.

EFICIENCIA,

VENTAJAS

Adems, las personas con marcapasos cardaco deben

informarse por si el campo magntico de la placa de
induccin pudiera afectar al marcapasos.

La cocina de induccin provee un nuevo concepto en

la forma de preparar los alimentos, su diseo simple y
fcil manejo presenta una serie de ventajas sobre las
estufas convencionales. Los siguientes prrafos
describen algunos de los principales beneficios de las
cocinas de induccin.

Uso eficiente de la Energa

Las cocinas de induccin son, en la actualidad, las
cocinas energticamente ms eficientes ya que
utilizan mayor cantidad de calor generado para
cocinar los alimentos. La energa en forma de calor
se genera directamente en el recipiente de coccin,
por ello, casi toda la energa de la fuente se transfiere
a los alimentos. Con cocinas a gas o elctricos
convencionales, la energa se convierte primero en
calor, luego se transfiere al recipiente y finalmente a
los alimentos, perdindose una gran cantidad de
energa
en este proceso Segn
el US
DEPARTAMENT
OF
ENERGY
CUSTOMER
PURCHASE BEHAVIOR, la eficiencia de una cocina
de induccin es de 0,84% y un 0,4% para la cocina
de GLP. En 2010 se desarroll un proyecto
denominado Estudio Tcnico-Comparativo para la
introduccin de Cocinas Elctricas de Induccin
Magntica en el Ecuador por Juan Salazar Masson,
estudiante de la Escuela Politcnica Nacional. En
este estudio se determinan y comparan ciertas
caractersticas de la cocina a Gas, elctrica mediante
resistencia y elctrica de induccin; los resultados
correspondientes a la eficiencia se muestran en la
siguiente grfica.

Una de las caractersticas ms sorprendentes de las

cocinas de induccin es su inmediatez. Cuando se
enciende al activar el mando, el calor se genera de
manera instantnea. As que el tiempo necesario para
la coccin es menor al de otras cocinas y, por lo
tanto, su consumo de energa es menor.
Como en el proceso de induccin no se calienta la
placa, que slo funciona cuando se coloca encima un
recipiente de cocina especial, se evitan las
quemaduras por contacto con la placa.
Los restos de comida que pudieran derramarse sobre
la placa no se quemarn. Sin embargo, las placas de
induccin slo funcionan con un material de cocina
adecuado, de material ferromagntico.
A diferencia de las cocinas de gas que tienen una
eficiencia del 40%, la cocina de induccin tiene una
eficiencia que llega hasta el 90%.

Como se observa en la ilustracin, la eficiencia de la

cocina de induccin supera ampliamente a la cocina
de GLP y a cocinas elctricas de distintas tecnologas,
lo que representa un menor consumo de energa que
sus similares
elctricas. La alta eficiencia del equipo se refleja en
tiempos de coccin ms cortos. La siguiente
ilustracin muestra la comparacin del tiempo que
tardan diferentes tipos de cocinas en calentar 1,5
litros de agua de 20 a 95C.

Ventajas
Una cocina de induccin es fcil de instalar, gracias
a su diseo compacto no requiere de grandes espacios
y su nico requerimiento es tener un circuito de 220V
para poder conectarla; adems, se distingue como un
equipo altamente tecnolgico frente a los dems
artefactos de una cocina, por lo que es estticamente
agradable. Para limpiar una cocina de Resistencia
elctrica o una de GLP, es necesario apagarla y
esperar a que la placa o quemadores se enfren, para
tener buenos resultados es indispensable el uso de
varios productos de limpieza; para la limpieza de una
cocina de induccin solamente se requiere un pao
hmedo y es posible limpiarla mientras se la est
utilizando.
G.-IMPLICACIONES EN
DISTRIBUCION LOCAL.

LOS

SISTEMAS

DE

EL SECTOR ELCTRICO ECUATORIANO

El servicio de electricidad en el Ecuador se inicia
desde la conformacin de la primera empresa

elctrica en la ciudad de Loja, en 1897. En la dcada

de 1940, para solucionar los problemas existentes y
con base en la Ley de Rgimen Municipal, el servicio
elctrico pasa a ser atribucin de los municipios. En
1961, para optimizar la utilizacin de los recursos
naturales con un enfoque nacional y mejorar las
condiciones tcnicas y econmicas del suministro de
energa, el Estado asume la responsabilidad del
servicio elctrico mediante la creacin del Instituto
Ecuatoriano de Electrificacin (INECEL) y la
promulgacin de la primera Ley Bsica de
Electrificacin El INECEL se crea con el propsito
de explotar los recursos hidroelctricos que dispona
el pas y hacer realidad la integracin elctrica
nacional mediante la construccin de un Sistema
Elctrico Nacional Interconectado (SNI). En 1970
inicia la explotacin petrolera y el INECEL recibe el
50% de las regalas, provenientes de dicha
explotacin, recursos que dieron paso a la
construccin de los ms importantes proyectos
hidroelctricos y la implementacin del Sistema
Nacional de Transmisin. Para entonces se mantiene
una estructura de mercado verticalmente integrado,
donde la industria elctrica era manejada como
monopolio natural.

Con finalidad de reducir el grado de participacin del

Estado en el sector elctrico, en octubre de 1996 se
promulga la Ley de Rgimen del Sector Elctrico
(LRSE), que cambia la estructura del sector elctrico
de un modelo Verticalmente Integrado al modelo de
Mercado Elctrico Mayorista, tal como lo haban
hecho pases como Chile con relativo xito. Como
paso previo a la privatizacin se transfiere las
acciones del INECEL (generacin, transmisin,
distribucin) a un organismo provisional denominado
Fondo de Solidaridad. El 31 de marzo de 1999
termin la vida jurdica del INECEL habiendo
empezado a operar simultneamente seis empresas
generadoras y una transmisora, que nacieron de esa
entidad.
El modelo entra en aplicacin en noviembre de 1997,
cuando se estructur el Consejo Nacional de
Electricidad (CONELEC), una entidad con
autonoma administrativa, econmica, financiera y
operativa, que tiene como objetivo elaborar planes
para el desarrollo de la energa elctrica en el pas as
como ejercer todas las funciones de regulacin y
control en las diferentes actividades del sector
elctrico definidas en esta Ley. Se crea el Centro
Nacional de Control de Energa (CENACE), que se
constituye como:

una Corporacin Civil de carcter eminentemente

tcnico, sin fines de lucro, cuyos miembros sern
todas las empresas de generacin, transmisin,
distribucin y los grandes consumidores. Se
encargar del manejo tcnico y econmico de la
energa en bloque, garantizando en todo momento
unaoperacin adecuada que redunde en beneficio del
usuario final.1

regulatoria y atribuciones respecto al servicio

elctrico. El primer paso se dio con una Reforma a la
Ley del Rgimen del Sector Elctrico publicada en el
Registro Oficial No. 364 el 26 de septiembre del
2006, la misma que facultaba al CONCELEC la
elaboracin del Plan Maestro de Electrificacin con
miras a garantizar la continuidad y calidad del
suministro de energa elctrica, y en particular de la
generacin basada en el aprovechamiento ptimo de
los recursos naturales; otro punto importante de esta
reforma es el de penalizar las prdidas de energa.
Una serie de iniciativas como la anterior concluyeron
en el Mandato Constituyente N 15 (23 de julio del
2008), el mismo que se complement con la
aprobacin de la nueva Constitucin en noviembre
del mismo ao. El Mandato Constituyente N 15,
estableci una tarifa nica para las empresas de
distribucin para cada tipo de consumo de energa
elctrica, para lograrlo realiza una serie de cambios
en la estructura y funcionamiento del mercado
elctrico ecuatoriano. Los cambios ms importantes
que se realizaron fueron los siguientes:

Se crea tambin el Consejo de Modernizacin del

Sector Elctrico (COMOSEL), como un organismo
ejecutor temporal, para el cumplimiento del proceso
de modernizacin del sector elctrico en el pas Por
medio de la LRSE, las instalaciones de generacin,
propiedad del Estado, se transferirn a Empresas de
Generacin que conformadas como sociedades
annimas. Las empresas generadoras se encargan de
explotar sus empresas por cuenta propia, asumiendo
los riesgos comerciales inherentes a tal explotacin,
bajo los principios de transparencia, libre
competencia y eficiencia. Se determina tambin que
sus operaciones se sujetarn a los respectivos
contratos de concesin o a los permisos otorgados por
el CONELEC, as como a las disposiciones legales y
reglamentarias aplicables. Para el caso de la
distribucin, se considera la conformacin de
compaas tenedoras de acciones, a las cuales el
INECEL transferira el 100% de las acciones que
posee en las empresas elctricas del pas; entonces, la
distribucin es realizada por empresas conformadas
como sociedades annimas para satisfacer, en los
trminos de su contrato de concesin, toda demanda
de servicios de electricidad que les sea requerida. El
CONELEC es el encargado de otorgar la concesin
de distribucin, manteniendo un solo distribuidor por
cada una de las reas geogrficas fijadas en el Plan
Maestro de Electricidad

NUEVA
ESTRUCTURA
DEL
ELCTRICO ECUATORIANO.

Eliminacin del concepto de costos marginales

para el clculo de componente de generacin
(Mercado Spot) y una restructuracin de las tarifas
considerando precio referencial de generacin, costos
del sistema de transmisin y costos del sistema de
distribucin.
Se extingue (da de baja), todas las cuentas por
cobrar y pagar que existen entre las empresas de
generacin, transmisin y distribucin con
participacin estatal, pagos pendientes por parte del
Ministerio
de
Finanzas
y
deudas
a
PETROECUADOR por venta de combustibles
destinados a generacin de las empresas antes
mencionadas. El 20 de octubre de 2008, el sector
elctrico es considerado como un sector estratgico y
adems, el servicio de energa elctrica se configura
como un servicio pblico. En este contexto, la
Constitucin en sus artculos 313, 314 y 315 dispone
que el Estado se reserva el derecho de administrar,
regular, controlar y gestionar los sectores estratgicos
(energa en todas sus formas, telecomunicaciones,
recursos naturales no renovables, transportes,
refinacin de hidrocarburos, el agua, etc.), as como
ser el proveedor de estos servicios; para ello, el
Estado constituye empresas pblicas para la gestin
de dichos sectores, estas empresas pueden ser mixtas
(participacin privada) siempre que el Estado sea el
accionista mayoritario.
Se crea el Ministerio de Electricidad y Energa
Renovable (MEER) llamado a ser el ente rector del
sector elctrico ecuatoriano y de la energa renovable.
Esta entidad es la responsable de satisfacer las
necesidades de energa elctrica del pas, mediante la
formulacin de normativa pertinente, planes de
desarrollo y polticas sectoriales para el
aprovechamiento eficiente de sus recursos. Con las
disposiciones del Mandato que faculta la fusin de
empresas del sector se crea La corporacin Nacional

SECTOR

A partir del 2006 y tras los problemas existentes en el

sector se producen algunas reformas a la Ley del
Rgimen del Sector Elctrico, con las que se busca
solucionar parte de la problemtica, cambiando
principalmente la participacin del Estado en el
sector, de tal manera que ste recupere su capacidad
10

de Electricidad (CNEL) en diciembre de 2008 con la

fusin de las 10 empresas elctricas, que
histricamente mantenan los indicadores de gestin
ms bajos. Teniendo como tarea principal el revertir
dichos indicadores en aras de mejorar la situacin de
las 10 empresas. Se crea tambin la Corporacin
Elctrica del Ecuador (CELEC) en enero de 2009, se
constituye la Corporacin Elctrica del Ecuador
CELEC S.A, con la fusin de las empresas
HIDROPAUTE S.A., HIDROAGOYAN S.A.,
ELECTROGUAYAS S.A., TERMOESMERALDAS
S.A.,
TERMOPICHINCHA
S.A.
y
TRANSELECTRIC S.A. En octubre de 2009, se
publica la Ley Orgnica de Empresas Pblicas, que
establece la transformacin de las Sociedades
Annimas en las que el Estado, a travs de sus
entidades y organismos sea accionista nico, por ello
se crea la Empresa Pblica Estratgica Corporacin
Elctrica del Ecuador CELEC EP, en enero del 2010,
la misma que releva en todos los derechos y
obligaciones a CELEC S.A. e HIDRONACION S.A.

H.- PROYECCION
DEMANDA.

DE

INCREMENTO

I.-MEDIDAS INMEDIATAS
DEMANA A NIVEL LOCAL.

SITUACIN DEL
ECUATORIANO

PARA

SISTEMA

EN

SUPLIR

LA

LA

termoelctricos e hidroelctricos que permitan

adems desarrollar una matriz energtica ms limpia
as como un abastecimiento seguro y confiable. Al
ao 2013 la infraestructura por tipo de generacin es
la que se muestra en la siguiente ilustracin:

Hasta el ao 2017 se tiene planeado la incorporacin

de al menos 8 proyectos hidroelctricos, los cuales
por su magnitud son considerados proyectos
emblemticos, ellos son: Coca Codo Sinclair (1500
MW), Delsitanisagua (115 MW), Manduriacu (60
MW en 2014), Mazar Dudas (20,82 MW), Minas San
Francisco (270 MW), Quijos (50 MW), Sopladora
(487 MW), y Toachi Pilatn (253 MW), junto con
estos proyectos se construirn otras centrales
hidroelctricas
que
aportarn
al
SNI
aproximadamente 340 MW.
Adems, se incorporar energa trmica con los
proyectos Guangopolo II (50 MW), Esmeraldas II (96
MW), Termogas Machala con ciclo combinado (100
MW), Trmicas a Gas ciclo simple I (250 MW),
Trmicas a Gas ciclo combinado I (125 MW), y otros
proyectos
de
generacin
trmica
por
aproximadamente150 MW.

ELCTRICO

GENERACIN
Durante el desarrollo histrico del Sector Elctrico
Ecuatoriano, se tuvo una matriz energtica
constituida en su mayora por energa trmica
mediante el uso de combustibles fsiles con una
pequea incidencia de energa hidrulica y casi nula
participacin de energas renovables. Adems la
capacidad de generacin no llegaba a cubrir la
demanda existente, razn por la que se importaba
potencia y energa de pases vecinos siendo Colombia
el pas con mayores aportes a nuestro sistema. La
crisis energtica del ao 2009, mostr el verdadero
rostro del Sector Elctrico Ecuatoriano, un sector
olvidado por gran parte de Gobiernos, poco eficiente
y sin la fortaleza necesaria para soportar periodos
exigentes como el ocurrido en el ao en mencin.
Con miras a solucionar estos inconvenientes y dar la
importancia tanto en atencin como inversin que el
sector elctrico requera, se emprendi la
construccin de una serie de proyectos

2.2.1.2 SISTEMA DE TRANSMISIN4

En nuestro pas la transmisin de potencia y energa
se realiza a travs del denominado Sistema Nacional
Interconectado (S.N.I.), a dos niveles de tensin 230
y 138 kV, ambos a una frecuencia de 60 Hz. A nivel
de 230 kV existen 1.285 km de lneas en doble
circuito y 556 km en simple circuito gran parte de
ellas formando un anillo entre las subestaciones
Molino, Zhoray, Milagro, Dos Cerritos, Pascuales
(Guayaquil), Quevedo, Santo Domingo, Santa Rosa
(Quito), Totoras (Ambato) y Riobamba, vinculando

 La implementacin de 2.065 km de lneas de

transmisin de simple y doble circuito.

de forma directa a los principales centros de

generacin con los grandes centros de consumo del
pas.

La instalacin de 7.645 MVA de transformacin

adicionales.

A nivel de 138 kV se cuenta con 625 km de lneas en

doble circuito y 1.093 km en simple circuito, que
fundamentalmente parten de manera radial desde el
anillo de 230 kV. Se posee adems dos conexiones
internacionales:

La incorporacin de 390 MVAR de compensacin

capacitiva.
La incorporacin de 195 MVAR de compensacin
inductiva5.

Con Colombia: dos lneas de transmisin doble

circuito de 212 km de longitud cada una, que
permiten la transferencia de hasta 500 MW.
Con Per: una lnea de transmisin de 107 km de
longitud, que permite la transferencia de hasta 100
MW. Actualmente el Sistema de Transmisin cuenta
con los siguientes equipamientos:
39 Subestaciones S/E, distribuidas de la
siguiente manera: o 15 S/E de transformacin de
relacin 230/138/69 kV. o 20 S/E de transformacin
de relacin 138/69 kV. o 2 S/E de transformacin
mviles, de relacin 138/69 y 69/13,8 kV. o 2 S/E de
seccionamiento, una a 230 kV y otra a 138 kV.

MERCADO ECUATORIANO
COCINAS DE INDUCCIN

PARA

LAS

Hasta ahora el mercado para las cocinas de Induccin

en el Ecuador es bastante incipiente, la falta de
produccin nacional reflejada en el alto costo del
producto al consumidor hace que este se convierta en
un producto reservado para familias con elevados
ingresos. La fuerte inversin que representa la
compra de una cocina de induccin frente a una
cocina de GLP, no se compensa con el ahorro de la
energa primaria que ellas necesitan, por el contrario,
al momento en nuestro pas es ms barato cocinar con
GLP que utilizar energa elctrica.

La capacidad mxima instalada en los

transformadores de las subestaciones del SNT es del
orden de los 8.521 MVA, de los cuales 917 MVA
corresponden a la capacidad de reserva de los
transformadores
monofsicos
en
varias
subestaciones.
Se cuenta con un total de 306 MVAR de equipos
de compensacin

Considerando las siguientes premisas:

capacitiva y 100 MVAR de compensacin inductiva,

distribuidos en varias subestaciones del SNT. Con el
objetivo de integrar al S.N.I. la produccin de los
diferentes proyectos de generacin hidroelctrica
ahora en construccin y adems satisfacer eficiente y
confiablemente la demanda de electricidad de cargas
especiales (Refinera del Pacfico, proyectos mineros,
transporte pblico masivo, industria cementera y
metalrgica, la introduccin masiva de cocinas de
induccin), se tiene previsto:

El precio del kWh es de 9,47 centavos de dlar20.

El equivalente energtico de 1 cilindro de 15 kg de
GLP es de 190,29 kWh, tomando en cuenta la
eficiencia de la cocina de induccin y de GLP
tenemos 121 kWh efectivos dedicados a coccin21.
Con ello, podemos calcular el monto a cancelar por
uso de energa primaria de la cocina de induccin vs
12

cocina a GLP, considerando que se utiliza un cilindro

de GLP mensual. Se pueden manejar los siguientes
escenarios:

muestra una imagen con algunos de los parmetros

que se indican en la norma de Eficiencia Energtica:

Escenario 1: se consideran las condiciones

actuales del mercado, es decir, se mantiene el
subsidio al GLP y no se aplican los subsidios
tarifarios al consumo de la cocina de induccin
previstos por el MEER.
Escenario 2: se mantiene el subsidio al GLP y se
aplica el subsidio a los primeros 80 kWh/mes
consumidos por la cocina de induccin22.
Escenario 3: se elimina total o parcialmente el
subsidio al GLP y se aplica el subsidio a los primeros
80 kWh/mes consumidos por la cocina de induccin.

V. DESARROLLO, RESULTADOS Y DISCUSIN

Desarrollo sobre la prctica. Colocar las figuras y
tablas.
Ejemplo:
TABLA I

FORMATO PARAPRESUPUESTO
N

Descripci
n

tem

Es evidente que actualmente la cocina de induccin

no representa un beneficio econmico al comprador y
dada la diferencia en el costo de su adquisicin y en
el pago de su energa primaria, la cocina de induccin
no es rival para la cocina a GLP. Es necesario
propiciar un ambiente atractivo a travs de desarrollar
las medidas adecuadas para que el uso de cocinas de
induccin se vuelva rentable para el consumidor. En
lo referente a la produccin nacional de cocinas de
induccin el Instituto

coccin, tienen un 100% de subsidio, es

decir, seran facturados al cliente final con un valor
cero. Los valores que en esta tabla se muestran son
valores referenciales, calculados a partir de la
equivalencia energtica del GLP, los consumos
mensuales tanto de GLP como de energa varan de
acuerdo al consumidor.
primera dedicada a Eficiencia Energtica y la
segunda a Requisitos de Seguridad. Ambas normas
se aplican para cocinas de induccin de uso
domstico, de tensin nominal no mayor a 250 V, que
se comercialicen en el Ecuador. A continuacin se

Valor
unitari
o
(USD)

Valor
Total
(USD)

$0.00

$0.00

Fig.1 Proceso cuantitativo1

VI. PRESUPUESTO

Nacional de Normalizacin INEN -, organismo

tcnico nacional, competente en Normalizacin,
Reglamentacin Tcnica y Metrologa en nuestro
pas, ha generado dos normas tcnicas referentes a las
Cocinas de Induccin, la Estadsticas CONELEC,
Precios medios a clientes finales de distribuidoras
ao 2013.
www.conelec.gob.ec. Para este clculo se toma una
eficiencia de 80,6% para la cocina de induccin y un
51,26% para la de GLP, valores tomados de Segn las
tarifas mostradas en la seccin del captulo anterior,
los primeros 80 kWh dedicados a

Cantida
d

TABLA II

FORMATO PARAPRESUPUESTO
N

Descripci
n

tem

Cantida
d

Valor
unitari
o
(USD)

Valor
Total
(USD)

$0.00

$0.00

VII. CONCLUSIONES
Desarrolle las
investigacin.

conclusiones

del

trabajo

de

VIII. RECOMENDACIONES
Desarrolle las recomendaciones del trabajo de
investigacin.

http://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_de_inducci
%C3%B3n
1

Fig 1 de la pgina 5 del libro Metodologa

de la investigacin, Quinta edicin,
Roberto Hernndez S & otros, 2010

2 Artculo 314 de la Constitucin del Ecuador

aprobada en el ao 2008.
3 Misin del MEER, www.energa.gob.ec

14