Protenas para cenar

Para todas las madres, la comida es una tarea difcil, ya que debemos dar a
nuestra familia una alimentacin rica, variada y sana. Las cenas son por lo
general las comidas ms complicadas, ya que t debes satisfacer las diversas
necesidades de protenas de cada miembro de tu familia asegurndote de que
todos se vayan a la cama satisfechos pero no con el vientre sobrecargado.
Protena necesaria para todos
Todo el mundo necesita protenas para mantener su cuerpo, pero no todos
tienen en su mesa las cantidades necesarias. En el momento en que t
alcanzas la edad adulta, tu crecimiento se ha estabilizado lo suficiente para
que tus necesidades de protenas no estn relacionadas con tu peso. Las
mujeres adultas necesitan aproximadamente 45 gramos de protena al da, en
comparacin con los 55 gramos que necesitan los hombres adultos. Puesto que
los nios y adolescentes estn creciendo da a da, sus necesidades de
protenas se basan en su peso siempre variable. En trminos simples, por cada
1 kg. de peso, tu hijo necesita 1 gramo de protena. La hora de la cena suele
ser el momento en que las familias consumen las protenas que faltan para
completar la cantidad diaria recomendada, por eso tiene que ser sana y
equilibrada.
Cuantas protenas debemos consumir durante la cena
Las raciones ayudan a determinar qu cantidad de cada alimento deben
servirse en el plato. Las carnes magras nos aportan gran cantidad de protenas,
as que en la cena cada persona debe recibir alrededor 75 gramos lo que
equivale a 20 gramos de protena. Ten en cuenta que la protena es slo una
parte de una comida equilibrada, sin embargo, no cargues el resto del plato
con carbohidratos simples, ricos en almidn o algo frito. Completar la mitad del
plato con frutas, verduras y otros carbohidratos complejos, tales como granos
enteros. Para los ms caprichosos, puedes esconder las verduras en una
ensalada de espinacas con un ligero aderezo y pan integral tostado con ajo.
Seleccin de protenas para la cena
No todas las protenas son iguales desde el punto de vista saludable. Las
carnes magras son una de las fuentes ms verstiles de protenas para la cena,
pero ojo con las carnes grasas ya que incorporan colesterol y caloras
innecesarias. Por ejemplo la pechuga de pollo sin piel, la carne tipo solomillo y
el pescado rojo ligeramente veteado ofrecen altos niveles de protena con
bajos niveles de grasa. Las protenas procesadas como salchichas o tocino
estn cargados de conservantes no son para nada nutritivas, as que opta por
carnes frescas siempre que pueda. Si ests evitando la carne, puedes utilizar

como sustituto el tofu, lentejas o frijoles negros y arroz. En lugar de almidones

blancos, elige granos enteros ricos en protenas como la quinua.
Protenas alternativas para cenar
Si las protenas de tu cena estndar estn aburriendo el paladar de tu familia,
experimenta con menos protenas convencionales y reaviva esas papilas
gustativas cansadas. Las sopas y guisos con una gran variedad de granos ricos
en protenas y sabrosas especias mexicanas o indias son una sana salida de la
normalidad. Los productos lcteos son tambin superestrellas de protenas,
pero el desayuno suele ser el momento ms tpico de estos. Pon un poco de
diversin a la hora de la cena, sirviendo platos ligeros como por ejemplo,
tortillas rellenas de vegetales, yogur griego con frutos secos y un buen vaso
refrescante de leche consiguiendo con esto altas fuentes de protenas
adecuadas para una cena mixta.
Bibliografa.
http://proteinas.org.es/proteinas-para-cenar