Universidad Tecnolgica de Mxico.

Tronco Comn
Materia: Qumica

Practica 2

rea: Ingeniera

Qumica

UNITEC Campus Sur

Enero 2012

Practica No. 2

Fecha de elaboracin ___________________

Fecha de revisin ______________________

Enlaces qumicos

Responsable __________________________

Objetivo.
Reconocer, en ejemplos de molculas, el carcter inico o
covalente de los enlaces presentes en una sustancia al
determinar algunas de sus propiedades como: temperatura de
fusin, conductividad elctrica, solubilidad en disolventes polares
y no polares.

Normas de Seguridad.
Trabajar dentro de la lnea de seguridad amarilla.
Obedecer los sealamientos indicados en
instalaciones
Identificar las lneas de gas, agua y aire.

las

Equipo de Seguridad.
Bata
Zapatos cerrados
Uso de lentes de seguridad o goggles.
El equipo antes mencionado es INDISPENSABLE para realizar
la prctica.

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Investigacin previa.
1. Investiga el concepto de enlace inico, covalente y enlace metlico.
2. Investiga las propiedades fsicas y qumicas de sustancias cuyas molculas
contienen enlace inico y enlace covalente.
3. Qu es un solvente polar y un solvente no polar? Establece las diferencias
ms importantes entre ellos.
4. Qu es el punto de fusin?
5. Investiga la frmula, los usos y toxicidad del cloruro de cadmio, sacarosa,
cido benzoico, sulfato de cobre, almidn y acetato de etilo
Materiales.
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1

Probeta de 50 ml
Cucharilla de combustin
Mechero de Bunsen
Pipeta de 10 ml
Porta objetos circulares
Conductmetro
Vaso de precipitados de 250 ml
Pizeta
Esptula
Bomba pipeteadora
Gradilla
Vidrio de reloj
Balanza digital
Agitador de vidrio
Tubos de ensaye
Aparato Fisher Johns
Conductimetro

Reactivos
2 g
2 g
2 g
2 g
2 g
2 g
3.5 g
0.5 g
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Sulfato de sodio
cido benzoico
Cloruro de sodio
Sulfato de cobre
Yoduro de potasio
Cloruro de calcio
cido saliclico
Sacarosa
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0.5 g Almidn
1.5 g Parafina
Por Equipo
40 ml
40 ml
20 ml
20 ml
20 ml
20 ml
20 ml
40 ml

Acetato de etilo
Agua desmineralizada
Sulfato de sodio al 1%
Sacarosa al 1%
Acido benzoico al 1%
Cloruro de sodio al 1%
Solucin de almidn al 1%
Etanol

Marco Terico
La materia est compuesta por molculas, tomos, iones y otros tipos de
radicales qumicos, cuyos tomos se mantienen unidos por sus fuerzas de
atraccin denominados enlaces qumicos.
El tipo de enlace que posee un compuesto determina algunas de las
propiedades fsicas y qumicas del mismo. Existen bsicamente tres tipos de
enlace qumico a saber, el enlace inico, el enlace covalente y el enlace
metlico. En esta prctica centraremos nuestra atencin en los dos primeros
tipos de enlace que constituyen los extremos entre los cuales se encuentran la
mayora de las sustancias, predominando en cada una su carcter inico o
covalente.
El enlace inico se origina cuando se transfiere uno o ms electrones a otra
especie qumica, generando iones que se mantienen unidos en la molcula por
atracciones electrostticas. Las sustancias inicas, por lo general, presentan
propiedades caractersticas como altas temperaturas de fusin, fragilidad en
estado slido, solubles en solventes polares, un carcter polar y son buenos
conductores de electricidad en solucin.
El enlace covalente se presenta cuando los tomos comparten el par de
electrones del enlace. Suelen presentarse entre tomos de carcter no metlico.
Las sustancias covalentes se presentan en los tres estados de agregacin
(slido, lquido y gaseoso) son solubles en disolventes orgnicos y sus
soluciones no conducen la corriente elctrica.
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Desarrollo
a) Prueba a la flama.
Esta experiencia te permite detectar la presencia de elementos metlicos en
un compuesto.
1.

Colocar una pequea cantidad de cada una de las sales enlistadas en la

Tabla No 1. en una cucharilla de combustin, acercarla a la flama del
mechero Bunsen, como se muestra en la siguiente figura:

2.

Observa los cambios en la coloracin de la flama y regstrala en la Tabla

No. 1 de la seccin de Anlisis y presentacin de resultados. Esta
experiencia te permite detectar la presencia de elementos metlicos en
un compuesto.

b) Prueba de solubilidad
1.

Colocar en los tubos de ensaye 0.5 g de las sustancias indicadas en la

Tabla No. 2 y adicionar 1 ml de disolvente aprobar.

2.

Etiqueta los tubos como lo indica la Tabla No. 2.

3.

Indica en la tabla No. 2 de la seccin de Anlisis y presentacin de

resultados, con una el disolvente en el que se haya logrado solubilizar
tu muestra y con una X el que no.

c) Pruebas de conductividad
1. Realiza las pruebas con las soluciones al 1%, tomando para ello 20 ml de
cada una de ellas en una probeta, medir su conductividad con el
conductmetro siguiendo las instrucciones del profesor. Reporta tus
observaciones en la Tabla No. 3 de la seccin de Anlisis y presentacin de
resultados.
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2. Advertencia: Los electrodos antes de ser introducidos a las soluciones se

deben enjuagar con agua destilada, para evitar la contaminacin de las
soluciones.
3. Anota los resultados en la Tabla No. 3 de la seccin de Anlisis y
presentacin de resultados.
d) Determinacin del punto de fusin
1. Determinar los puntos de fusin con el equipo Fisher Johns de los
compuestos proporcionados, finamente divididos y en el orden en que
aparecen en la Tabla No. 4, siguiendo las instrucciones adecuadas de
manejo del aparato y con el auxilio del profesor.
2. Anota los resultados en la Tabla No. 4 de la seccin de Anlisis y
presentacin de resultados.
3. Recomendacin: En caso de que despus de 5 minutos de calentamiento
la sustancia no se funda, anotar no funde. Si en lugar de fundir se
descompone, escribir se descompone
Anlisis y presentacin de resultados
1. Investiga qu indica el color de cada una de las flamas obtenidas (de c/u de
las sustancias) al quemarse en la flama del mechero respectivo.
Tabla No. 1
Compuesto

Color de la muestra

Color de la flama

Cloruro de sodio
Yoduro de potasio
Sulfato de cobre
Cloruro de calcio
Sulfato de sodio

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Tabla No. 2
Sustancia

Solubilidad en
agua

Solubilidad en
acetato de etilo

Solubilidad
en etanol

Cloruro de sodio
Yoduro de potasio
Sulfato de cobre
Cloruro de calcio
Sulfato de sodio
cido benzoico
Parafina
cido saliclico
Tabla No. 3
Soluciones al 1 %

Conductividad
S
No

Sulfato de sodio
Sacarosa
cido benzoico
Cloruro de sodio
Almidn
Tabla No. 4
Sustancias a probar

Punto de fusin. C

Sulfato de sodio
Sacarosa
cido benzoico
Cloruro de sodio
Almidn

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1.
2.

A travs de una matriz de resultados, resume todo lo obtenido.

Concluye en base al punto anterior, los enlaces que posee cada una de
las sustancias empleadas en esta prctica.
Investiga en la bibliografa y corrobora tus conclusiones

3.

Conclusiones
Escribe una pequea redaccin en la que indiques tus observaciones
personales refirindote al anlisis de los resultados, indicando las habilidades y
conocimientos que te brinda la experiencia de realizar esta prctica.
Notas para los alumnos
Esta prctica se evaluar de acuerdo a los parmetros especificados en las
rbricas que encontrars en la Gua de Evaluacin del alumno correspondiente
a la materia.
Recursos bibliogrficos
Ander Paul, Principios de Qumica: introduccin a los conceptos tericos,
Limusa, Mxico, 2000.
John S. Phill, Qumica: conceptos y aplicaciones, McGraw-Hill, Mxico,
2000.
Moore John W, et al., El Mundo de la Qumica: Conceptos y Aplicaciones, 2
ed., Addison Wesley Longman, Mxico, 2000

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