O que so vitaminas

As vitaminas so nutrientes importantes para o nosso organismo. So de extrema importncia para o

bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenas.
Elas no so produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas atravs da ingesto de
alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em
diversas doenas (avitaminoses).
As vitaminas podem ser de dois tipos: hidrossolveis (solveis em gua e absorvidas pelo intestino) e
lipossolveis (solveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos
pelo fgado).
Vitamina A
Fontes: fgado de aves, animais e cenoura
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): problemas de viso, secura da pele, diminuio de
glbulos vermelhos, formao de clculos renais
Funes no organismo: combate radicais livres, formao dos ossos, pele; funes da retina
Vitamina D
Fontes: leo de peixe, fgado, gema de ovos
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): raquitismo e osteoporose
Funes no organismo: regulao do clcio do sangue e dos ossos
Vitamina E
Fontes: verduras, azeite e vegetais
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): dificuldades visuais e alteraes neurolgicas
Funes no organismo: atua como agente antioxidante.
Vitamina K
Fontes: fgado e verduras de folhas verdes, abacate
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): deficincia na coagulao do sangue, hemorragias.
Funes no organismo: atua na coagulao do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina
(importante protena dos ossos).
Vitamina B1
Fontes: cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): beribri
Funes no organismo: atua no metabolismo energtico dos acares

Vitamina B2
Fontes: leites, carnes, verduras
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): inflamaes na lngua, anemias, seborria
Funes no organismo: atua no metabolismo de enzimas, proteo no sistema nervoso.
Vitamina B5
Fontes: fgado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): fadigas, cibras musculares, insnia
Funes no organismo: metabolismo de protenas, gorduras e acares
Vitamina B6
Fontes: carnes, frutas, verduras e cereais
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): seborria, anemia, distrbios de crescimento
Funes no organismo: crescimento, proteo celular, metabolismo de gorduras e protenas, produo
de hormnios
Vitamina B12
Fontes: fgado, carnes
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): anemia perniciosa
Funes no organismo: formao de hemcias e multiplicao celular
Vitamina C
Fontes: laranja, limo, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brcolis, melo, manga
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): escorbuto
Funes no organismo: atua no fortalecimento de sistema imunolgico, combate radicais livres e
aumenta a absoro do ferro pelo intestino.
Vitamina H
Fontes: noz, amndoa, castanha, lvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): eczemas, exausto, dores musculares, dermatite
Funes no organismo: metabolismo de gordura
Vitamina M ou B9
Fontes: cogumelos, hortalias verdes
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): anemia megaloblstica, doenas do tubo neural
Funes no organismo: metabolismo dos aminocidos, formao das hemcias e tecidos nervosos

Vitamina PP ou B3
Fontes: ervilha, amendoim, fava, peixe, feijo, fgado
Doenas provocadas pela carncia (avitaminoses): insnia, dor de cabea, dermatite, diarria,
depresso
Funes no organismo: manuteno da pele, proteo do fgado, regula a taxa de colesterol no
sangue .