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Organizacin y Direccin Industrial - Ao 2015

ORGANIZACIN Y DIRECCIN INDUSTRIAL

NORMATIVA DE LA CTEDRA PARA EL CICLO LECTIVO 2015
2015

I.I.- POLTICAS GENERALES DE LA MATERIA.

Estimular al alumno para que pueda valorar que en su desarrollo
profesional, junto a los aspectos tcnicos e ingenieriles, existen los aspectos
humanos y econmicos.
Lograr que el alumno conozca y desarrolle habilidades, para
seleccionar y aplicar herramientas de gestin empresarial y de produccin, para
contribuir a mejorar la posicin competitiva de la empresa.
II.II.- OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES DE LA MATERIA.
(Qu debe poder hacer el alumno al finalizar el curso; criterios con que se
evaluar su desempeo).
1) El alumno podr comprender como funciona una empresa, a travs de un
enfoque o modelo de sistemas.
2) El alumno podr comprender el funcionamiento del rea produccin de una
empresa, y la aplicacin de herramientas de gestin empresarial y tcnicas de
produccin, para la optimizacin de los factores de produccin o recursos
(materia prima, mano de obra, maquinaria, capital).
3) El alumno podr comprender como funciona el proceso de direccin de una
empresa (qu hacen los que dirigen en una empresa).

III.III.- OBJETIVOS ESPECFICOS

1.11.21.31.4-

El alumno podr describir y explicar, para el objetivo general N 1:

Qu es una empresa. Cmo se comporta la empresa al ser un sistema
Qu partes componen una empresa (cuales subsistemas la conforman).
Las relaciones de una empresa con su entorno.
Cules son las funciones bsicas, las principales y cules son las tareas que
se hacen en una empresa.

El alumno podr describir y explicar, para el objetivo N 2:

2.1- Cmo se comporta Produccin desde el punto de vista de un sistema.
Cules son sus partes componentes
2.2- Cules funciones principales y cules tareas se hacen en Produccin.
2.3- Cules objetivos especficos tiene Produccin.
2.4- Qu estrategias se desarrollan en Produccin (productos, procesos,
localizacin, etc.).
Tambin, y para el objetivo N 2, el alumno podr describir, explicar,
comprender y aplicar las tcnicas de:
2.5- Anlisis de valor.
2.6- Estudio del trabajo.
2.7- Control de calidad.
2.8- Cadena de suministros.
2.9- Distribucin en planta
1

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El alumno podr describir y explicar, para el objetivo N 3:

3.1- Como se comporta la Direccin de una empresa, desde el punto de vista de un
sistema.
3.2- Cuales son las funciones, procesos o subsistemas de una empresa.
3.3- Que es el posicionamiento estratgico o competitivo de una empresa. Cmo se
alcanza la ventaja competitiva de la empresa
Cmo se implementa el proceso de planificacin
3.4- Cmo se lleva a cabo el proceso de organizacin.
3.5- Cules tipos de informaciones existen, o circulan en una empresa.
3.6- Cules tipos de controles existen en una empresa.
Cmo se implementa el proceso de control en una empresa.
3.7- Cmo funciona el sistema de recursos humanos.
3.8- Cules tipos de motivaciones existen en una empresa.
Cules tipos de liderazgo se aplican en una empresa.

IV.IV.- FECHAS Y HORARIOS

Las clases se desarrollarn los das martes y jueves de 16 a 19 hs, en
las aulas asignadas por Bedela, los martes la teora y jueves la practica. En la
misma se trabajar con los contenidos terico prcticos de los 7 mdulos
correspondientes, y en las fechas previstas en el cronograma que se adjunta a la
presente. La asistencia a las clases prcticas ser controlada por el docente
responsable de cada comisin y contribuir a la nota de concepto del alumno.

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V ..- MAPA CONCEPTUAL DE LA MATERIA

SISTEMA EMPRESA
MDULO I

SUBSISTEMA DIRECTIVO
I) PLANIFICACION
II) ORGANIZACION

III) CONDUCCIN- LIDERAZGO

MOTIVACIN
IV) CONTROL

MDULO VII

SUBSISTEMA PRODUCCIN
ESTRATEGIA
OBJETIVOS
DECISIONES

PRODUCTO
MDULO III

LOCALIZACIN CAPACIDAD
MDULO V

MDULO II

PROCESO
PRODUCTIVIDAD-CALIDAD
SELECCIN DELPROCESO
ESTUDIO DEL TRABAJO
DISTRIBUCIN EN PLANTA

-CONTROL DE
CALIDAD
-INVENTARIO-SUMINISTRO
MDULO VI

MDULO IV

PROYECTO DE FBRICA

MDULO VIII

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VI.- CONTENIDO DE LOS MDULOS TERICO - PRCTICOS

Estos poseen los siguientes temas:
MODULO N 1: ENFOQUE SISTMICO.
SISTEMA EMPRESA SUBSISTEMA DIRECTIVO
I) PLANIFICACIN
II) ORGANIZACIN.
MODULO N 2: SUBSISTEMA PRODUCCIN
ESTRATEGIA
OBJETIVOS
DECISIONES
MODULO N 3: PRODUCTO.
MODULO N 4: PROCESO.
PRODUCTIVIDAD
CALIDAD
SELECCIN DEL PROCESO
ESTUDIO DEL TRABAJO
DISTRIBUCIN EN PLANTA.
MODULO N 5: LOCALIZACIN - CAPACIDAD
MODULO N 6: CONTROL DE CALIDAD
INVENTARIOS
SUMINISTROS.
MODULO N 7: III) CONDUCCIN
LIDERAZGO
IV) CONTROL
MODULO N 8: TRABAJO INTEGRADOR (trabajo de campo).

VII
VII.-

DESARROLLO
ENSEANZA

DE

LAS

CLASES

METODOLOGA

DE

1. Los alumnos formarn comisiones de estudio, constituidas por 5 integrantes

como mnimo y 8 como mximo.
2. Cada comisin estar a cargo de un docente, designado por la ctedra al
inicio de la cursada.
3. Todos los alumnos debern concurrir a las clases con la bibliografa leda y
conociendo los contenidos esenciales del mdulo respectivo; dicha
bibliografa estar a disposicin de los alumnos en la Biblioteca de la Facultad
de Ingeniera y/o fotocopiadora del Centro de Estudiantes y/o campus virtual.

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4. Durante la cursada de la materia y a los efectos de optimizar la comunicacin,

ser
de
aplicacin
permanente
el
CAMPUS
VIRTUAL
(www.dii.fi.mdp.edu.ar/campus). Del mismo se podrn obtener la totalidad de
los trabajos prcticos de la materia, como as tambin la presente normativa.
Esto permitir una comunicacin bidireccional en das distintos al estipulado
para la clase.
5. En todos los mdulos, y al comienzo de cada uno de los temas, los alumnos
encontrarn un cuestionario con preguntas tericas especialmente
preparadas para que lo guen en su aprendizaje: preguntas orientadoras.
Durante el trabajo con los contenidos de los mdulos, los alumnos sern
evaluados respecto de sus conocimientos del cuestionario de preguntas
orientadoras.
6. Las comisiones concurrirn en los horarios de las clases a:
a) Trabajar con los contenidos de los mdulos.
b) Realizar consultas a los docentes.
c) Presentar los informes de cada mdulo para su correccin y
aprobacin.
d) Ser evaluados.
7. Los informes elaborados por las comisiones debern ser entregados para su
aprobacin en las fechas indicadas de vencimiento, y en forma prolija.
8. El docente a cargo de la comisin, evaluar el desempeo de c/u de los
alumnos (calidad de los informes efectuados, cumplimiento en las entregas,
conocimientos demostrados en los interrogatorios, trabajo en el aula, etc.). Al
finalizar la cursada, entregar al Jefe de Trabajos Prcticos de la ctedra el
concepto de cada uno de los alumnos.
9. En el cronograma de actividades, que se adjunta a la presente, se indica la
bibliografa necesaria para desarrollar cada uno de los mdulos.
VIII
VIII.- APROBACIN DE LA MATERIA
1 - DE LOS PARCIALES: Condiciones generales
a) Para poder rendir los parciales de prctica, el alumno deber:
a-1: cumplimentar con las fechas de las presentaciones de los informes,
indicadas en el cronograma.
a-2: poseer el 100% de los informes aprobados, que se incluyan en el temario
de cada examen parcial.
b) Los 2 exmenes parciales poseern contenidos terico prcticos. Cada uno
de los exmenes puede recuperarse una sola vez. Dichos exmenes
recuperatorios se llevarn a cabo, sin excepcin, en las fechas establecidas
en el cronograma de la materia.
c) Durante el transcurso del examen, y como herramienta de clculo, el alumno
puede utilizar nicamente calculadoras con operaciones cientficas directas.
No puede utilizar:

Calculadoras programables y/o con memorias intercambiables.

Procesador de texto.

Computadoras.
5

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Agendas electrnicas (tipo Palm, etc.).

Asimismo, el TE celular deber permanecer apagado

2 HABILITACIN DE LA MATERIA
Para habilitar la materia ser necesario:
a) Tener aprobados los dos exmenes parciales terico-prcticos, con una nota
no menor a 5.
b) Para aprobar cada uno de los exmenes parciales (y/o recuperatorios), los
mismos debern poseer, como mnimo, el 50 % del temario terico y el 50 %
del temario prctico correctamente respondido.
c) Tener aprobado el mdulo N 8 (Trabajo Integrador-de campo).
En este caso el alumno al terminar la cursada queda habilitado para rendir el
examen totalizador en las fechas previas al inicio de la siguiente cursada.
3 PROMOCIN DE LA MATERIA
a) Condiciones: Para promocionar la materia ser necesario, adems de
cumplimentar el punto VIII 2, aprobar los dos parciales terico - prcticos
con una nota de 7 o mayor.
b) Para aprobar cada uno de los exmenes parciales (y/o recuperatorios), los
mismos debern poseer, como mnimo, el 50 % del temario terico y el 50%
del temario prctico correctamente respondido.
c) Calificacin de la promocin: Ser el resultado de promediar las notas de los
2 parciales terico prcticos. Para llegar a una nota entera se redondear
hacia arriba o hacia abajo de acuerdo a la evaluacin del PROYECTO DE
FBRICA y a la actitud del alumno frente al proceso enseanza aprendizaje de la asignatura (asistencia a las clases, participacin, etc.).

-------------------------------------------------DOCENTES RESPONSABLES DE LA ASIGNATURA

Ing. Ral N. Dematteis (Profesor adjunto)
Mg. Ing. Sergio Company (Profesor adjunto)
Ing. Gustavo Bianchini (Ayte de 1era)
Ing. Matas Gonzalez Trigo (Ayte de 1era)

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CRONOGRAMA DE CLASES CICLO LECTIVO 2015

MARTES

JUEVES

16 19 hs.

16 19 hs.

Sem.

10-03

Presentacin materia.

12-03

Teora Mdulo 1
TP Modulo 1

Teora Mdulo 1
Formacin de comisiones.
2

17-03

Teora Mdulo 2

19-03

TP Modulo 1

Teora Modulo 2
TP Modulo 2
Vence TP Modulo 1

24-03

FERIADO

26-03

Teora Modulo 2
TP Mdulo 2

31-03

Teora Modulo 3

02-04

FERIADO

09-04

TP Modulo 4 (parte a)

TP Modulo 3
5

07-04

Teora Modulo 4 (parte a)

TP Modulo 3 y 4 (parte a)

Vence TP Modulo 3

Vence TP Modulo 2
6

14-04

Teora Mdulo 4 (parte b)

16-04

TP Mdulo 4 (parte b)

TP Mdulo 4 (parte b)
Vence TP modulo 4 (parte a)
Clase de consulta

21-04

1 PARCIAL

23-04

Teora Mdulo 5
TP Modulo 5 - TP Modulo 8

28-04

Teora Mdulo 5

30-04

Recuperatorio 1 PARCIAL

07-05

Teora Mdulo 6 (parte a)

TP Modulo 5 - TP Modulo 8
Clase de consulta
9

10

05-05

12-05

Teora Mdulo 5
TP Modulo 5 - TP Modulo 8

TP Modulo 6 (parte a)- TP Modulo 8

Vence TP modulo 04 (parte b)

Vence TP modulo 5

Teora Mdulo 6 (parte a)

14-05

TP Modulo 6 (parte a)- TP Modulo 8

21-05

TP Modulo 6 (parte b)- TP Modulo 8

28-05

TP Mdulo 7 - TP Modulo 8

04-06

2 PARCIAL

11-06

Recuperatorio 2 PARCIAL

18-06

EVAL. TP Mdulo 8

TP Modulo 6 (parte a) - TP Modulo 8

11

19-05

Teora Mdulo 6 (parte b)

TP Mdulo 6 (parte b)
Vence TP modulo 5

12

26-05

Teora Mdulo 7
Vence TP modulo 6 (parte b)

13

02-06

Vence TP Mdulo 7
Clase de consulta

14

09-06

TP Mdulo 8
Clase de consulta

15

16-06

EVAL. TP Mdulo 8

16

23-06

Vista de Parciales Explicacin de 25-06

Entrega de notas y firma de libretas

Resultados - Consultas Tericas para

Fechas previstas de Totalizadores

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EXAMEN PARCIAL 01: Mdulos N 1, 2, 3 y 4 (parte a).

EXAMEN PARCIAL 02: Mdulos N 4 (parte b), 5, 6 y 7.
EVAL.: Exposicin y evaluacin del TP Mdulo 8 (grupal).

BIBLIOGRAF
BIBLIOGRAFA
MDULO N 1:
ADMINISTRACIN
Stephen P. Robbins Mary Coulter
Cap. 1, 2, 6,7,8 y 10
Edit. Pearson Educacin, 10ma. Ed. 2010.

INTRODUCCIN A LA TEORA GENERAL DE LA ADMINISTRACIN

Idalberto Chiavenato
Cap. 17
Edit. McGraw Hill Interamericana, 16ta. Ed. 2006

LA EMPRESA INDUSTRIAL
(Apunte de ctedra).

MDULO N 2:
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Roger G. Schroeder
Cap. 1 y 2.
Edit. McGraw Hill Interamericana, 1ra. Ed. 2005

MODULO N 3:
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Roger G. Schroeder
Cap. 3.
Edit. McGraw Hill Interamericana, 1ra. Ed. 2005

MODULO N 4:
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Roger G. Schroeder
Cap. 4 y 7.
Edit. McGraw Hill Interamericana, 1ra. Ed. 2005

PRODUCTIVIDAD
Rodolfo E. Biasca
Cap. 5.
Edit. Macchi. Ed. 1987.

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Lee J. Krajewski and larry P. Ritzman
Cap. 5 y 10.
Ed. Prentice Hall, 5ta. Ed., 1999.

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INTRODUCCIN AL ESTUDIO DEL TRABAJO

Oficina Internacional del Trabajo (OIT)
Cap. 2 y 3.

ESTUDIO DEL TRABAJO

(Apunte de ctedra)

MODULO N 5:
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Lee J. Krajewski and larry P. Ritzman
Cap. 9
Ed. Prentice Hall, 5ta. Ed., 1999.

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Roger G. Schroeder
Cap. 12
Edit. McGraw Hill Interamericana, 1ra. Ed. 2005

MODULO N 6:
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Roger G. Schroeder
Cap. 8, 9,10, 15 y 16.
Edit. McGraw Hill Interamericana, 1ra. Ed. 2005

MODULO N 7:
ADMINISTRACIN
Stephen P. Robbins Mary Coulter
Cap.10, 15, 16 y 17.
Edit. Pearson Educacin, 10ma. Ed. 2010.

MODULO N 8:
Toda la bibliografa de los mdulos 1 a 7.
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