Nacional de
Alimentao
Escolar
AGRICULTURA
FAMILIAR
Agricultura Familiar
A agricultura familiar pode ser entendida como o cultivo da terra realizado por pequenos proprietrios rurais, tendo como mo de obra essencialmente o ncleo familiar.
De acordo com a Lei n 11.326, de 24 de julho de 2006, considerado agricultor familiar aquele
que pratica atividades no meio rural e:
no detenha, a qualquer ttulo, rea maior do que quatro mdulos fiscais;
utilize predominantemente mo de obra da prpria famlia nas atividades econmicas
do seu estabelecimento ou empreendimento;
tenha renda familiar predominantemente originada de atividades econmicas vinculadas ao prprio estabelecimento ou empreendimento;
tenha percentual mnimo da renda familiar originada de atividades econmicas do seu
estabelecimento ou empreendimento, na forma definida pelo Poder Executivo;
dirija seu estabelecimento ou empreendimento com sua famlia.
Tambm so considerados agricultores familiares: silvicultores, aquicultores, extrativistas,
pescadores, povos indgenas, integrantes de comunidades remanescentes de quilombos
rurais e assentados da reforma agrria desde que atendam aos requisitos da Lei 11.326/06.
1 O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) visa atender de forma diferenciada pequenos produtores
que desenvolvem suas atividades mediante emprego direto da fora de trabalho familiar.
O que o nutricionista RT deve fazer para elaborar um cardpio com produtos da agricultura
familiar?
Mapear a produo da agricultura familiar local na Secretaria de Agricultura, na EMATER
local ou nas organizaes da agricultura familiar;
elaborar o cardpio respeitando a cultura alimentar da regio, a diversidade agrcola e
as especificidades sazonais da produo local;
informar ao setor responsvel da Entidade Executora a demanda, especificando os
produtos e as respectivas quantidades.
A E.Ex. ser a responsvel por elaborar e dar ampla publicidade chamada pblica. Essa divulgao deve ser feita em jornais de circulao local, regional, estadual ou nacional, em murais que
estejam em locais de grande circulao pblica, como tambm em stio da internet.
Importante
PREO DE AQUISIO
Ordem de prioridade na seleo dos projetos de venda dos agricultores familiares para a
alimentao escolar:
Fornecedores locais do municpio;
Fornecedores de assentamentos de reforma agrria, comunidades tradicionais indgenas e comunidades quilombolas;
Fornecedores de gneros alimentcios certificados como orgnicos e/ou agroecolgicos;
Grupos formais sobre grupos informais e estes sobre os fornecedores individuais;
Organizaes com maior porcentagem de agricultores familiares no seu quadro de
scios.
A formalizao do processo
de compra, venda e entrega
dos gneros ocorre com
a assinatura do contrato,
regido pelas regras
dispostas no edital e em
conformidade com a Lei n
8.666/1993. O contrato deve
estabelecer o cronograma
de entrega dos produtos e
o prazo de pagamento aos
agricultores familiares.
O documento fiscal
exigido do agricultor
familiar ser a nota do
produtor rural, a nota
avulsa ou a nota fiscal.
1. Verificar o
oramento
10. Entrega
dos produtos
conforme contrato
2. Articular com
os atores
9. Assinar o
contrato
3. Elaborar o
cardpio
Processo de compra e venda da
agricultura familiar para o PNAE
8. Selecionar
o projeto de
venda
4. Definir
o preo de
aquisio
5.
Divulgar
a chamada
pblica
7. Receber o
projeto de venda
6. Elaborar o
projeto de venda