Existen un gran

PRESENTA
CIN

LA PAPA

nmero de
variedades de
papa; donde ms

La papa, o patata, fue cultivada por

El alumno del 3er grado C, tiene el

agrado de presentar el siguiente

primera vez entre los aos 8000 y 5000 a.

C. 1 en una regin que comprendera lo
que hoy es los Andes del sur de Per y el

tema titulado: La Papa.

extremo noroeste de Bolivia

Es un tubrculo de consumo popular,

desde Per a Espaa,

La papa fue llevada

se encuentran sas variedades es en Per,

algunas de ellas son: Amarilla, Blanca,
San Jacinto, Huayra, Negra, Yungay,
Tarmea Pitiquia, Peruanita, Canchn, y
muchas ms.

PROPIEDADES DE LA PAPA

adaptado a diferentes condiciones

all por el ao 1550,

Vitaminas: Es un alimento especialmente

climticas y de suelos de nuestro

a travs de Francisco
Pizarro, como una

rico en vitamina C, con cierta presencia de

territorio.

curiosidad. Una vez en Espaa se la

varias vitaminas del

Esperando que la presente sea de su

cultiv para alimentar a la poblacin

grupo B.

enferma

Minerales: Es un

total agrado y pueda ayudar a la

contribucin ms en el conocimiento
de todos nuestros compaeros.

alimento especialmente

Variedades de semilla
En el mundo se cultivan 5000 variedades
de papa. En el Per se encuentran
alrededor de 3000. Las variedades de
mayor calidad se producen sobre los 3,000

El alumno

m.s.n.m
.Actualmente
contamos con
variedades nativas y
modernas por su

rico en potasio, con la presencia de otros

en menor medida como son el sodio,
magnesio o el calcio. Tambin contiene, en
menor cantidad, el zinc y el fsforo.
Carbohidratos: Entre los ms presentes se
encuentran por supuesto el azcar, pero
en una cantidad muy baja por lo que no
tiene por qu ser preocupante.

Alcoholes: para produccin de alcohol

Beneficios de la papa

Para tratar la anemia:

Tiene un gran poder antiinflamatorio
Reduce la presin arterial
Ayuda a tratar la

hepatitis
Combate los
problemas

digestivos
Reduce el dolor de cabeza
Previene el cncer
Regula la tensin
Reduce el colesterol en la sangre

Usos Principales
Alimentacin: planta alimenticia ms

carburante (bioetanol)
Bebidas alcohlicas : en Alemania se
fabrica schnaps y en Rusia ciertas
variedades de vodka.
Preparados Alimenticios: purs,
papas fritas en diferente presentacin
y con diversos sabores

GASTRONOMIA

INSTITUCIN EDUCATIVA
PARROQUIAL
EL BUEN PASTOR

utilizada en el mundo se siembra

prcticamente en todas las latitudes.
Su valor nutritivo se debe a la riqueza
en algodn que tienen la doble
cualidad de ser energtico y muy
nutritivo.
Uso industrial:
Industria de la Fcula para uso en
repostera, Charcutera y en la
industria de la salsa, de los platos
preparados y de los productos
dietticos.

La Papa

Area:

Ciencia y Ambiente

Docente:

Esther Arangur
Lujn

Alumno:

Mario Leandro
Rojas Espinola

Grado:

3 C Primaria

TRUJILLO PER
2015