Anda di halaman 1dari 20

p e r ta n i a n

b e r k e l a n j u ta n

pertanian organik
h a s i l

k u n j u n g a n

m a n g

i b o

p e r ta n i a n

k a b u pat e n

o r g a n i k

ta s i k m a l aya

tim penyusun
LUTHFY MFN

JOSUA SIMADJUNTAK

150610120126

150610120134

MUGI BENTANG

IVAN NAIBAHO

150610120145

150610120148

M. RAMA
150610120149

Fakultas Pertanian
Universitas Padjadjaran
2014

k o m o d i ta s

pa d i

latar belakang

belajar dari

mang ibo
Dulu orang bilang, pertanian yang

nya tidak berlaku untuk yang "dibuat"

das Mang Ibo. Beliau adalah seorang

baik adalah pertanian yang banyak

alias sintetis. Pupuk sintetis yang di-

praktisi pertanian organik ternama,

pupuknya dan banyak pencegah-

beri banyak terhadap tanaman dan

tersohor. Sertifikasi beliau pun bukan

annya! Tapi, orang dulu itu tidak bi-

tanah malah akan membuat rusak

main-main, termasuk kualifikasi IMO

lang, pupuk yang macam apa yang

kedua materi tersebut, yang akan

dari Swiss. Beliau meyakinkan ban-

banyak? Pencegahan macam apa?

berkepanjangan efek sampingya. Be-

yak orang, termasuk pak Joko Widodo

Kata-kata tersebut rupanya masih

gitu pun dengan pencegahan berupa

kala ia berbicara di depannya, bahwa

terngiang di banyak petani desa. Ban-

perstisida sintetis, yang malah akan

pertanian organik adalah kunci pem-

yak dari mereka, hampir semuanya

membawa kerugian bagi lingkungan

bangunan berkelanjutan.

malah, yang mengartikan bahwa se-

sampai konsumen. Bisa gawat .*

Makalah ini dibungkus dalam gaya

makin banyak tanaman diberi pupuk,

"Bayangkan, Indonesia bagaimana

mudah dibaca, mencoba membahas

semakin subur tanaman itu. Begitu

mau mengejar swasembada pangan

tentang pertanian organik, dilihat

pula semakin tanaman diberi banyak

kalau pertaniannya terus mengandal-

dari sudut pandang praktisi ternama,

pencegahan, semakin sehat tanaman

kan kimia gitu? Tidak akan bisa! Kunci-

Mang Ibo, atas hasil kunjungan kami

itu. Hal itu memang benar, tapi rupa-

nya adalah pertanian organik!," tan-

ke wilayahnya di Tasikmalaya.

pertanian berkelanjutan

PERTANIAN
ORGANIK?
Pertanian organik acap kali terdengar

ganik sendiri merupakan bagian dari

kungannya. Sementara itu, perta-

sekarang ini. Apalagi sejak ditandas-

konsep "Pertanian Berkelanjutan", di-

nian organik merujuk pada u bagian

kannya Nawacita oleh kepemerin-

mana Pertanian berkelanjutan (sus-

pendekatan pertanian berkelanju-

tahan Joko Widodo, kata "Pertanian

tainable agriculture) adalah peman-

tan, yang di dalamnya meliputi berb-

Organik" menjadi semakin familiar

faatan sumber daya yang dapat

agai teknik sistem pertanian, seperti

di kuping masyarakat. Orang kita bi-

diperbaharui (renewable resources)

tumpangsari (intercropping), peng-

asanya kala mendengar kata "perta-

dan sumberdaya tidak dapat diperba-

gunaan mulsa, penanganan tanaman

nian organik" akan menghubungkan-

harui (unrenewable resources) untuk

dan pasca panen. Pertanian organik

nya dengan: pertanian yang tidak

proses produksi pertanian dengan

memiliki ciri khas dalam hukum dan

memakai pupuk kimia dan tidak me-

menekan dampak negatif terhadap

sertifikasi, larangan penggunaan

makai pestisida kimia. Kedua kalimat

lingkungan seminimal mungkin. Ke-

bahan sintetik, serta pemeliharaan

tersebut benar, kenadi demikia, per-

berlanjutan yang dimaksud meliputi

produktivitas tanah.

tanian organik memiliki pengertian

: penggunaan sumberdaya, kualitas

yang lebih luas dari itu. Pertanian or-

dan kuantitas produksi, serta ling-

apa kabar pertanian organik

indonesia?

i Indonesia send-

pun pertanian organik ini masih sedikit

organik. Keuntungan pokok pertanian

iri,

diusahakan, akan tetapi pertumbu-

organik sangat bervariasi, dalam be-

nian

gaung

organik

su-

hannya sangat penting di dalam sek-

berapa kajian ekonomi menyatakan

dah

berkembang

sekitar
yang

perta-

tor pertanian. Sebagai gambaran, di

bahwa pertanian organik memiliki

10

tahun

Austria dan Switzerland menunjukkan

akses nyata terhadap prospek jangka

lalu,

akan

bahwa kebutuhan pertanian organik

panjang. Beberapa studi menunjukkan

pemainnya

diperkirakan mencapai lebih dari 10

bahwa pertanian organik berpengaruh

dapat dihitung dengan jari (Trubus No.

persen, sedangkan Amerika, Peran-

sangat nyata terhadap jumlah tenaga

363,2000). Kemudian meningkat pesat

cis, Jepang dan Singapura meningkat

kerja dibandingkan dengan pertanian

sejak terjadi krisis moneter, dimana se-

rata-rata 20 persen setiap tahun. Per-

konvensional. Terutama pada sistem

bagian besar saprodi yang digunakan

mintaan akan produk-produk organik

pertanian organik melalui diversifikasi

petani melonjak harganya berkali-kali

merupakan peluang dunia usaha baru

tanaman, perbedaan pola tanam dan

lipat. Petani mulai melirik alternatif

baik untuk tujuan ekspor maupun ke-

jadwal tanam dapat mendistribusikan

lain dengan model pertanian organik.

butuhan domestik. Beberapa negara

kebutuhan tenaga kerja berdasarkan

Melalui proses adaptasi, pertanian

berkembangpun mulai memanfaatkan

waktunya.

organik mulai digeluti dan mendapat

peluang pasar ekspor produk organik

Disadur dari Pembangunan Perta-

respon yang cukup baik, dengan di-

ini terhadap negara maju, diantaranya

nian Berkelanjutan Berbasis Perta-

tandai oleh bermunculnya kelompok

buah-buah daerah tropik untuk indus-

nian Organik oleh Rija Sudirja, Uni-

petani organik di berbagai daerah.

tri makanan bayi ke Eropa, herbas Zim-

versitas Padjadjaran

Di Jawa Tengah, sentra pertanian or-

babwe ke Afrika Selatan, kapas Afrika

ganik terletak di Klaten, Yogyakarta,

ke Uni Eropa, dan teh Cina ke Belanda

Karanganyar, Magelang, dan Kulon-

dan kentang ke Jepang. Umumnya,

progo. Di Jawa Barat; Bogor, Bandung

ekspor produk organik dijual dengan

dan Kuningan. Di Jawa Timur; Malang,

harga cukup tinggi, biasanya 20 persen

serta beberapa daerah di Bali Meski-

lebih tinggi dari produk pertanian non4

tetapi

gagasan dari

Contohnya seperti suku Baduy di Ka-

menganut murni dari paham leluhur.

jenis tata cara bertanam yang masih

Pertanian tradisional merujuk kepada

Istilah konvensional ini muncul atas

memerhatikan aspek keseimbangan.

gunakan pupuk dan pestisida tanpa

pada pertanian yang masih meng-

Pertanian konvensional merujuk ke-

penggunaan unsur sintetis diboleh-

modern masih memiliki asumsi bahwa

output

keseimbangan

Pertanian

mendapatkan

nian yang telah memerhatikan aspek

Pertanian modern merupakan perta-

ah dengan mengandalkan unsur alam

ketersediaan pangan masa depan ial-

beranggapan bahwa untuk mencapai

Istilah ini muncul kala banyak yang

hal ini berarti "Pertanian Organik".

Istilah pertanian berkelanjutan dalam

pertanian organik?

bupaten Banten yang masih sepenuh-

kritik revolusi hijau yang terjadi pada

maksimal.

demi

nya menggunakan alat dan cara cocok

sepenuhnya, sehingga unsur sintetis

yang

tanam seperti yang leluhur mereka

kan asal dalam batas yang wajar.

benar-benar dilarang dalam hal ini.

era 1970-an.
lakukan.

u
b
u
es

ran

h
a
n
ta

ng e
kosi
stem

gh
in

a
r
i
ce

a
r
a
n

u
at

c
l
a

me

t
a
iv

t
l
u

men
doro

gan

berkualitas
un
k
g
n
i
l
k
dampa

dan meningkatkan kesuburan tanah


jangka panjang, (5) menghindarkan
seluruh bentuk cemaran yang diakibatkan penerapan teknik pertanian,

eration of Organic Agriculture Movements


(IFOAM) menyatakan
pertanian
bertujuan

bahwa
organik

(7) mempertimbangkan dampak sosial dan ekologis yang lebih luas dalam
sistem usaha tani.

tas dengan kuantitas memadai, (2)


membudidayakan tanaman secara
katkan siklus hidup biologis dalam

alami, (3) mendorong dan mening-

sistem pertanian dan sekitarnya, dan

untuk: (1) menghasilkan produk pertanian yang berkuali-

(6) memelihara keragaman genetik

ekosistem pertanian, (4) memelihara

he International Fed-

PERTANIAN ORGANIK

konsep

merintis organik dari

Mang Ibo bukan orang biasa. Sejak tahun 2000 awal, beliau memutuskan untuk merintis pertanian organik Rajapolah, Tasikmalaya. Baginya, pilihan dia untuk mengabdi kepada

mang ibo

ranah pertanian adalah karena keinginan beliau untuk melihat pertanian Indonesia maju, termasuk dalam aspek keberlanjutannya. Usaha merintis pertanian organiknya, dalam

bentuk komoditas padi, bersama kelompok taninya, bernama SIMPATIK, tidak mudah. Kendati demikian, sejak 15 tahun berlalu, dari segudang pengalaman yang didapatnya, kini ia

adalah seorang pionir pertanian organik di Indonesia. Kelompok taninya sekarang ini telah tersertifikasi oleh IMO, Swiss untuk pertanian organiknya. Tak hanya itu, sekarang pasar

ekspor adalah mainannya. Bersama kelompok taninya, ia mengekspor padi organiknya ke berbagai negara di Uni Eropa. Tak sungkan, ilmu-ilmunya pun ia bagi kepada para petani.

Sekarang, pertanian organik di Indonesia mulai bergerak. "Pertanian organik adalah masa depan Indonesia, ia harus digalakkan sedemikian rupa, bukannya malah tergantung pada
pupuk sintetis yang ujung-ujungnya malah keluar duit banyak lagi, petani rugi lagi," tandas Mang Ibo.

kunci organik

"kita jangan membenarkan budaya,

melainkan
membudayakan
yang benar!"
Tantangan terbesar orang Indonesia dalam
membangun pertaniannya, menurut Mang Ibo,
adalah berasal dari petaninya sendiri. Mental petani Indonesia cenderung membenarkan budaya,
alias keras kepala, enggan menerapkan konsepkonsep modern yang sudah terbukti ampuhnya
dalam bercocok tanam, sebut saja System of Rice
Intensification. Di pedesaan, banyak petani yang
enggan menerapkan metode-metode pertanian
yang ampuh untuk meningkatkan produktivitas,
mendengar saja pun enggan. "Ini yang menjadi
kendala, bagaimana swasembada pangan mau
dicapai kalau petaninya seenaknya sendiri keras
kepala membenarkan budaya? Ingat! Kita jangan membenarkan budaya, tapi membudayakan
yang benar!" tandas Mang Ibo.
8

kunci

pertanian organik

eberhasilan pembangunan pertanian selama ini telah

dampak tersebut, perhatian masyarakat dunia perlahan mulai

memberikan dukungan yang sangat tinggi terhadap

bergeser ke pertanian yang berwawasan lingkungan. Dewasa

pemenuhan kebutuhan pangan rakyat Indonesia,

ini masyarakat sangat peduli terhadap alam dan kesehatan,

namun demikian disadari bahwa dibalik keberhasilan

maka muncullah teknologi alternatif lain, yang dikenal dengan

tersebut terdapat kelemahan-kelemahan yang perlu

pertanian organik, usaha tani organik, pertanian alami,

diperbaiki. Produksi yang tinggi yang telah dicapai banyak didu-

atau pertanian berkelanjutan masukan rendah. Pengertian

kung oleh teknologi yang memerlukan input (masukan) bahan-

tersebut pada dasarnya mempunyai prinsip dan tujuan yang

bahan anorganik, terbukti menimbulkan banyak pencemaran

sama, yaitu untuk melukiskan sistem pertanian yang bergan-

yang dapat menyumbang degradasi fungsi lingkungan dan

tung pada produk-produk organik dan alami, serta secara total

perusakan sumberdaya alam, serta penurunan daya dukung

tidak termasuk penggunaan bahan-bahan sintetik

lingkungan. Adanya kesadaran akan akibat yang ditimbulkan


9

kunci organik

pengendalian hama

terpadu
Pengendalian Hama Terpadu merupakan suatu
pendekatan untuk mengendalikan hama yang
dikombinasikan dengan metode-metode biologi,
budaya, fisik dan kimia, dalam upaya untuk meminimalkan; biaya, kesehatan dan resiko-resiko
lingkungan. Adapun caranya dapat melalui; Penggunaan insek, reptil atau binatang-binatang yang
diseleksi untuk mengendalikan hama atau dikenal
musuh alami hama, seperti Tricogama sp., sebagai
musuh alami dari parasit telur dan parasit larva
hama tanaman, menggunakan tanaman-tanaman
penangkap hama, yang berfungsi sebagai pemikat (atraktan), yang menjauhkan hama dari tanaman utama, menggunakan drainase dan mulsa
sebagai metode alami untuk menurunkan infeksi
jamur, dalam upaya menurunkan kebutuhan terhadap fungsida sintetis, melakukan rotasi tanaman
untuk memutus populasi pertumbuhan hama setiap
tahun

10

kunci organik

sistem rotasi dan

budidaya
Sistem pengelolaan budidaya rumput intensif yang

baru adalah dengan memberikan tempat bagi binatang ternak di luar areal pertanian pokok yang
ditanami rumput berkualitas tinggi, dan secara tidak langsung dapat menurunkan biaya pemberian
pakan. Selain itu, rotasi dimaksudkan pula untuk
memberikan waktu bagi pematangan pupuk organik. Areal peternakan yang dipadukan dengan
rumput atau kebun buah-buahan dapat memiliki
keuntungan ganda, antara lain ternak dapat menghasilkan pupuk kandang yang merupakan pupuk
untuk areal pertanian

11

kunci organik

konservasi

lahan

Dalam pertanian organik, neberapa metode konservasi lahan termasuk penanaman alur, mengurangi atau tidak melakukan pembajakan lahan,
dan pencegahan tanah hilang baik oleh erosi angin
maupun erosi air. Kegiatan konservasi lahan dapat
meliputi menciptakan jalur-jalur konservasi, menggunakan dam penahan erosi, melakukan penterasan, menggunakan pohon-pohon dan semak untuk menstabilkan tanah.

12

kunci organik

menjaga kualitas

lahan

Konservasi dan perlindungan sumberdaya air


telah menjadi bagian penting dalam pertanian.
Banyak diantara kegiatan-kegiatan pertanian yang
telah dilaksanakan tanpa memperhatikan kualitas
air. Biasanya lahan basah berperan penting dalam
melakukan penyaringan nutrisi (pupuk anoraganik) dan pestisida. Adapun langkah-langkah yang
ditujukan untuk menjaga kualitas air, antara lain;
menghentikan tambahan senyawa kimia sintetis ke dalam lapisan tanah bagian atas (top soil)
yang dapat mencuci hingga muka air tanah (water
table), menggunakan irigasi tetes (drip irrigation),
menggunakan jalur-jalur konservasi sepanjang
tepi saluran air, melakukan penanaman rumput
bagi binatang ternak untuk mencegah peningkatan racun akibat aliran air limbah pertanian yang
terdapat pada peternakan intensif. Selain itu diperlukan juga tanaman pelindung: Penanaman
tanaman-tanaman seperti gandum dan semanggi
pada akhir musim panen tanaman sayuran atau
sereal, dapat menyediakan beberapa manfaat
termasuk menekan pertumbuhan gulma (weed),
pengendalian erosi, dan meningkatkan nutrisi dan
kualitas tanah.

13

kunci organik

diversifikasi

tanaman
Bertanam dengan memiliki varietas yang cukup

banyak di lahan pertanian dapat mengurangi kondisi ekstrim dari cuaca, hama penggangu tanaman,
dan harga pasar. Peningkatan diversifikasi tanaman dan jenis tanaman lain seperti pohon-pohon
dan rumput-rumputan, juga dapat memberikan
kontribusi terhadap konservasi lahan, habitat binatang, dan meningkatkan populasi serangga yang
bermanfaat. Beberapa langkah kegiatan yang dilakukan, termasuk menciptakan sarana penyediaan air, yang menciptakan lingkungan bagi katak,
burung dan binatang-binatang lainnya yang memakan serangga dan insek. Selain itu, diperlukan
kegiatan menanam tanaman-tanaman yang berbeda untuk meningkatkan pendapatan sepanjang
tahun dan meminimalkan pengaruh dari kegagalan menanam sejenis tanaman saja

14

kunci organik

pengelolaan

nutrisi

Dalam pertanian organik, tanaman adalah sesama makhluk hidup, artinya tidak ada perbedaan "perawatan" antara manusia dengan tanaman. Termasuk dalam pengelolaan nutrisi.
Pengelolaan nutrisi tanaman dengan baik dapat meningkatkan kondisi tanah dan melindungi lingkungan tanah. Peningkatan penggunaan sumberdaya nutrisi di lahan pertanian,
seperti pupuk kandang dan tanaman kacang-kacangan (leguminosa) sebagai penutup tanah dapat mengurangi biaya pupuk anorganik yang harus dikeluarkan. Beberapa jenis pupuk organik yang bisa digunakan antara lain: Pengomposan, Penggunaan kascing, Penggunaan Pupuk Hijauan (dedaunan), Penambahan nutrisi pada tanah dengan emulsi ikan
dan rumput laut.

15

kunci organik

warna tani

agroforestri
Agroforestri merupakan suatu sistem tata

gah terjadinya serangan hama secara total

guna lahan yang permanen, dimana tana-

yang sering terjadi pada tanaman satu je-

man semusim maupun tanaman tahunan

nis (monokultur). Hal tersebut dilandaskan

ditanam bersama atau dalam rotasi mem-

karena keanekaan jenis tanaman yang ter-

bentuk suatu tajuk yang berlapis, sehingga

dapat pada sistem agroforestri yang me-

sangat efektif untuk melindungi tanah dari

mungkinkan terbentuknya stratifikasi tajuk

hempasan air hujan. Sistem ini akan mem-

yang mengisi ruang secara berlapis ke arah

berikan keuntungan baik secara ekologi

vertikal. Adanya struktur stratifikasi tajuk

maupun ekonomi. Beberapa keuntungan

seperti ini dapat melindungi tanah dari

yang diperoleh dari pengelolaan lahan

hempasan air hujan, karena energi kinetik

dengan sistem agroforestri ini, termasuk

air hujan setelah melalui lapisan tajuk yang

diperoleh secara berkesinambungan hasil

berlapis-lapis menjadi semakin kecil daripa-

tanaman-tanaman musiman dan tanaman-

da energi kinetik air hujan yang jatuh bebas.

tanaman tahunan. Selain itu, dapat mence-

16

kunci organik

pemasaran

produk
organik
Pemasaran adalah salah satu tantangan
bagi petani organik, apalagi di Indonesia.
Pasalnya, pasar yang disasar belum benarbenar terbentuk, karena permintaan produk
organik di Indonesia yang masih minim. Jalan keluarnya, petani organik bisa berkoalisi
membentuk kelompok tani atau gabungan
kelompok tani, yang nantinya akan memasarkan produk pertanian di pasar modern
Indonesia, seperti supermarket. Permodalan juga akan lebih mudah, ditambah lagi
jika ingin mencoba pinjaman bank untuk
membuat sarana pasca produksi.

17

pertanian organik

tantangan
ke depan

eadaan pertanian berkelanjutan di Indonesia me-

kepercayaan dunia akan beras organik kita seperti halnya yang

miliki banyak Pekerjaan Rumah, sebagai imbas

dilakukan Thailand saat ini. Selain itu, faktor eksternal proses

dari terlalu seringnya petani mengandalkan pupuk

pemasaran mengalami masalah pengakuan kualitas. Banyak yang

sintetis. Dari sisi lahan padi organik, misalnya, di

meragukan padi ditanam dengan sistem organik. Meskipun padi

Indonesia masih belum bersifat terpadu. Artinya,

jenis itu sudah tersertifikasi, tidak semua pihak meyakininya. Ala-

jika hanya beberapa petani saja yang menerapkan

sannya, sejauh ini lahan organik belum sepenuhnya organik.

sistem organik ini, maka ada kemungkinan hasil

Pengertiannya, yang terjadi saat ini pengembangan padi organik

yang didapat tercemar oleh sawah nonorganik yang berada dis-

masih bersifat semi. Jadi, wajar bila muncul penilaian seperti itu.

ekitarnya.Harus ada penyatuan persepsi dan kemauan dari selu-

Hal mendasar yang membedakan sistem pertanian padi organik

ruh petani di wilayah terpusat dan peran pemerintah agar muncul

di Indonesia dibanding negara lain seperti Thailand dan Jepang

18

pekerjaan rumah

adalah sulitnya mengubah pola pikir

di Thailand. Dari sisi Pemerintah, di

justru terjebak di persimpangan jalan,

Sumber Daya Manusia di negara kita

Thailand sejak tanggal 5 September

sehingga ragu untuk mengembalikan

ini, baik dari petani sendiri mauapun

2000 telah diadakan kampanye ger-

poros ekonomi Indonesia di bidang

dari pemerintah melalui kebijakan-

akan nasional yang mempromosikan

agro industri. Terlihat dari ketidak-

kebikjakannya. Dari sisi petani, petani

dengan gencar bahwa Thailand telah

pedulian pemerintah terhadap ke-

di Indonesia masih mempunyai pola

memutuskan untuk kembali ke khi-

tahanan pangan terutam beras di

pikir untuk secepatnya mendapatkan

tah asli sebagai negara agro industri.

Indonesia. Kita hanya mengandalkan

hasil dari pengembangan tanaman

Arah semula yang berupaya menjadi

impor beras besar-besaran, semen-

bernama latin oriza sativa ini. Kondisi

negara industri manufaktur dianggap

tara perkembangan sistem pertanian

tersebut bertolak belakang dengan

gagal karena tetap tidak beranjak dari

organik yang produktivitas dan kuali-

pola penanaman padi organik yang

status ketergantungan impor bahan

tas yang lebih baik malah dilantarkan.

lebih ribet dari jenis umum. Berbe-

baku industri bahkan jatuh kedalam

Dari sistem penyuluhan dan pena-

da dengan petani di Thailand.Petani

krisis yang berkepanjangan. Produk

taan wilayah, Indonesia masih kalah

dan pekerja Thailand dikenal memi-

pertanian seperti beras, karet, cassa-

dengan Thailand. Penataan wilayah

liki etos kerja yang tangguh mampu

va, buah, sayuran, produk perikanan

di Thailand, atau lebih lazim dise-

bekerja lebih lama dengan produkti-

dan bahan pangan olahan, kembali

but zoning dalam ilmu pertanian,

vitas sama dan tekun dalam melaku-

ditetapkan sebagai produk unggulan

dimaksudkan untuk mengefektifkan

kan pekerjaan. Bahkan untuk menge-

nasional. Produk industri seperti au-

pelayanan dan menekan beaya pros-

jar pendapatan yang lebih banyak,

tomotive, elektronika, produk tekstil,

esing dan distribusi. Jika produk bisa

mereka terkadang memaksakan diri

komputer, kimia, dan sejenisnya, ti-

dihasilkan di pusat-pusat produk-

dengan

amfitamin

dak lagi diprioritaskan dan dibiarkan

si, maka pelayanan menjadi lebih

yang dampaknya membuat orang

mengkonsumsi

sesuai mekanisme pasar. Kegiatan

efisien. Misalnya di wilayah tersebut

tahan kantuk dan lupa kelelahan. Hal

ini merupakan evaluasi terakhir dari

bisa didirikan pusat penelitian yang

ini tentu bukan menjadi contoh bagi

kampanye Safety standard from

bisa langsung merespon kebutu-

petani di Indonesia , namun meru-

Farm to Table. Kampanye ini meru-

han petaninya, daripada kalau pusat

pakan gambaran bagaimana kemau-

pakan strategi membangun untaian

penelitian tersebut terpusat. Para

an yang besar dari petani di Thailand

rantai produk pangan bermutu tinggi

petugas penyuluh juga bisa dilatih

untuk menegembangkan taraf hidup

yang merupakan rangkaian kegiatan

sesuai dengan produk unggulan di

mereka di pertanian, bukan malah

dari proses produksi produk perta-

wilayah tersebut, sehingga mereka

keluar dari pertanian. Tentunya, per-

nian, panen, distribusi pasca panen,

bisa membantu petani dengan cara

bedaan pola pikir yang berbeda ini

proses manufakturing makanan olah-

yang lebih cermat. Bandingkan den-

akan memberikan hasil yang jauh

an, makanan siap saji, restaurant dan

gan penyuluh kita yang tahu sedikit

berbeda dalam pertanian organik

katering. Keadaan dimana kegagalan

tentang banyak hal. Pusat produksi

padi. Metode intensifikasi yang mem-

Thailand lepas landas menuju negara

juga memudahkan untuk prosesing

butuhkan keuletan dan keteraturan

industri ini tidak jauh berbeda den-

dan pengangkutan.

dalam prosesnya akan lebih berha-

gan keadaan pertanian Indonesia di

sil jika pola pikir petani Indonesia

era reformasi. Setelah gagal dengan

bisa mencontoh pola pikir petani

industri manufakturnya, Indonesia


19

p e r ta n i a n

b e r k e l a n j u ta n

pertanian organik
h a s i l

k u n j u n g a n

m a n g

i b o

p e r ta n i a n

k a b u pat e n

o r g a n i k

k o m o d i ta s

ta s i k m a l aya

20

pa d i