Escola dos 2 e 3 Ciclos do

E. B. Infante D. Henrique

Alimentao Saudvel
O nosso corpo uma mquina
i
magnfica e, como tal, deve e
merece ser bem cuidado.
cuidado
Deste modo, para poder desfrutar
d uma b
de
boa sade
d e obter
bt uma
convivncia harmoniosa com as
outras pessoas
pessoas, imprescindvel
dar valor alimentao.

Alimentao
Todo
T
d o homem,
h
mulher
lh e criana
i
tm
t
o direito de estarem livres da fome e
d m nutrio,
da
i de
d forma
f
a
desenvolverem-se completamente e a
manterem as suas faculdades
f ld d fsicas
f i
e
mentais.

Os alimentos energticos tm a fora!

So ricos em acares e gorduras.

Para obter
P
bt
energia, o nosso
organismo recorre
primeiro aos
acares.

Sustentam as
actividades
muscular e mental,
e tambm o
funcionamento dos
rgos.
Mas quando se
comem muitos,
podemos engordar.
p
g

A batatafrita, o gelado e
o chocolate so
grandes fontes
de gordura.

Usamos a
gordura para
armazenar
energia e para
manter a
temperatura
do corpo.

Se estamos com falta de acar, usamos as nossas reservas de gorduras.

Os alimentos deste grupo trabalham muito, porque ajudam o

organismo a renovar-se e a fortalecer-se.
Neste grupo
esto os
alimentos ricos
em protenas
animais
carne peixe
carne,
peixe,
frango, clara
dos ovos, leite e
seus derivados,
d i d
como queijo e
iogurte.

Tambm existem
as protenas de
origem vegetal...
vegetal
gros como
feijo, lentilha,
gro de bico
gro-de-bico,
soja e frutas que
contm leo
d i
como amendoim,
nozes e
amndoa.

As protenas so necessrias para o bom funcionamento do corpo, pois

so essenciais na formao das clulas. Os glbulos vermelhos do nosso
sangue, os nossos plos,
l
cabelos
l e unhas,
h
necessitam das
d protenas

para
a sua formao.

Os alimentos reguladores ajudam o corpo a funcionar como um

relgio
g
e so ricos em vitaminas e sais minerais, que
q
encontramos
nas verduras, frutas e legumes.
Mantm o
organismo em
funcionamento,
pois regulam as
funes vitais
e ajudam os
a
rgos
trabalhar.

As verduras e
as frutas so
ricas em fibras
e ajudam o
estmago e o
intestino a
f
funcionarem
i
melhor.

Outros alimentos ricos em fibras, como gro, po e massa integrais,

tambm entram neste grupo.
grupo

Alimentao...
Alimentao

...desequilibrada

Uma alimentao desequilibrada

pode ser o resultado de:
uma carncia de alimentos ou de certos
nutrientes (hiponutrio)
um excesso de alimentos ou de certos
nutrientes (hipernutrio).
(hipernutrio)

Consequncias
do excesso de alguns nutrientes

Consequncias
da carncia de alguns nutrientes

Anorexia

A anorexia um transtorno alimentar caracterizado por uma

rgida dieta alimentar e uma doena mental. A anorexia
uma doena muito perigosa para a sade.

Obesidade
A obesidade representa um problema
caracterizado
por
uma
excessiva
acumulao de gordura nos tecidos.
Trata se de um distrbio que,
Trata-se
que alm dos
problemas de natureza esttica e
psicolgica, constitui um importante
risco
i
para a sade,
d
e, quando
d
no

corrigido, danifica o corao, as artrias

(sobretudo as coronrias), o fgado, as
articulaes e o sistema endcrino.
Uma p
pessoa p
pode ser definida como
obesa quando o seu peso corpreo
supera 20% do peso considerado
ideal.

Alimentao...
Alimentao
Uma alimentao saudvel
aquela que proporciona
as substncias de que o
nosso corpo necessita.
...equilibrada
equilibrada
Uma alimentao racional no se deve basear apenas na
proporo em que os alimentos de cada grupo contribuem
para a nossa dieta
dieta, mas deve tambm ter em conta as
necessidades alimentares de cada indivduo, assegurando a
quantidade e o equilbrio
q
q
dos nutrientes ingeridos,
g
, como
mostra na roda dos alimentos.

Regras sobre a Alimentao

1-Tomar sempre o pequeno-almoo;
2- Tomar sempre um lanche a meio da manh e da tarde;
3- Incluir nas refeies alimentos de todos os sectores da roda dos
alimentos, nas propores por ela sugeridas;
4- Variar o mais possvel de alimentos;
5- No passar mais de trs horas e meia sem comer;
6- Evitar alimentos com muito sal;

(bolos,, rebuados,
(

, refrigerantes,
g
, etc.);
);
7- Evitar alimentos aucarados
8- Evitar os fritos ou ementas com muita gordura principalmente as
saturadas;
p
, depressa
p
e sem mastigar
g
bem os
9- No comer compulsivamente,
alimentos;
10- Praticar uma alimentao de acordo com a Roda dos Alimentos.

A Roda dos Alimentos

A Roda dos Alimentos um instrumento de educao alimentar e foi concebida
em 1977 por altura do lanamento da Campanha de Educao Alimentar, tendose baseado, essencialmente, na organizao da Tabela de Composio de
Alimentos Portugueses.
A sua forma circular confere-lhe a imagem de complementaridade e a diviso em
sectores desiguais significa o diferente peso que cada sector deve ter para uma
alimentao
li
t equilibrada
ilib d e saudvel.
d l
Cada um dos grupos apresenta funes e caractersticas nutricionais especficas,
pelo que todos eles devem estar presentes na alimentao diria, no devendo
ser substitudos entre si.
Dentro de cada grupo esto reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes,
podendo e devendo ser regularmente substitudos uns pelos outros de modo a
assegurar
g
a necessria variedade.

A Roda dos Alimentos

A Roda dos Alimentos composta por 7
grupos de alimentos de diferentes dimenses
dimenses,
os quais indicam a proporo de peso com que
cada um deles deve estar presente na
alimentao diria.
Cereais e derivados, tubrculos 28%
Hortcolas 23%
Fruta 20%
Lacticnios 18%
Carnes, pescado e ovos 5%
Leguminosas 4%
Gorduras e leos 2%

A gua, no possuindo um grupo prprio, est tambm

representada em todos eles, pois faz parte da
constituio de quase todos os alimentos.
Sendo a gua imprescindvel vida, fundamental
que se beba diariamente em abundncia. As
necessidades de gua podem variar entre 1,5 e 3 litros
por dia.

A gua essencial para o corpo.

to importante que constitui cerca de 70% do nosso peso.
peso
At os nossos ossos tm gua.
Na gua encontramos alguns sais minerais, que tambm so encontrados
numa srie de alimentos, desde carnes at aos vegetais.

Tambm tudo aquilo que comemos tem gua:

- Verduras e legumes so especialmente ricos em gua e sais
minerais.
- Algumas
Al m s frutas,
f t s como
m o melo
m l e a melancia,
m l
i tm quase
s 90% d
de gua

e fornecem boa parte da necessidade hdrica do corpo.

Ferro: importante para

a respirao celular (ele
um componente
fundamental do sangue,
pois faz a troca de gs
carbnico pelo oxignio)

Sal: o cloreto de
sdio
di pode
d ser obtido
btid
pela evaporao da
gua do mar nas
salinas
salinas.
Fsforo:
importante para o
funcionamento dos
msculos
Iodo: regula o
funcionamento
da tiride, uma
glndula
responsvel
p
pelo
crescimento.

Os sais minerais so muitos e

cada um faz um trabalho
diferente.
Cobre: actua na
formao dos
tecidos da pele

Zinco: ajuda o
sistema
imunolgico

Clcio: mantm os ossos firmes

Sdio: regula
a quantidade
de gua no
corpo

Potssio: ajuda
no metabolismo
das protenas e
na contraco

dos msculos

As VITAMINAS so parte da constituio das enzimas,

enzimas
protenas que promovem as reaces qumicas no organismo. Sem
vitaminas ou enzimas, essas reaces no acontecem, ou acontecem
muito lentamente, o que prejudica o bom funcionamento do corpo.
Sabias que "vitamina" vem da palavra latina "vita", que significa vida?
Vitamina

Para o que bom

Onde encontrar

Viso

B12

Ficar forte
f

Leite, queijo, iogurte, legumes

Frutas e legumes de cor laranja:
cenoura, laranja
Ovos

Sistema imunolgico

Limo

O
Ossos

L it queijo,
Leite,
ij iiogurte
t

Pele

leo de soja, leo de girassol

Sangue

Verduras de cor verde- escura:

espinafre, couve, agrio

Cabelo

Frutas

Alimentos que
devemos
comer

Alimentos que
devemos
evitar comer

Obrigado pela ateno!