Biotecnologa y la Salud

Humana en el Per
Ernesto Bustamante, PhD
vdecano@cbperu.org

tito@jhu.edu

Colegio de Bilogos del Per

Primera Conferencia Nacional de Biotecnologa
Lima
12 y 13 de mayo de 2009

Biotecnologa y Salud Humana

Puede mejorar la salud humana?

Podra daar la salud humana?
Quin amenaza la Salud
Humana?
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Biotecnologa
Azul
Verde
Blanca
Roja
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Biotecnologa y Bioingeniera
Biotecnologa: Tecnologas basadas en las
CCBB, usada en agricultura, ciencias
alimentarias, industria y medicina.
Bioingeniera: Disciplina en la que se basan
todas las aplicaciones biotecnolgicas.
Ingeniera Gentica: Uso tecnolgico de la
manipulacin de ADN
Combina gentica, biologa molecular,
bioqumica, embriologa, biologa celular, etc.
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Medicamentos GM en el Per.- Usos

Insulina
Eritropoyetina Tratamiento de anemia
Interferon- - Tratamiento de leucemia
Interferon- - Tratamiento de esclerosis
mltiple
Anticuerpos monoclonales - Tratamiento de
artritis reumatoide
Colony stimulating factors - Tratamiento de
neutropenia
Glucocerebrosidasa - Enfermedad de Gaucher
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Medicamentos GM en el Per
Biofarmacuticos (>150 en el mercado)

Factores de coagulacin (Factor VIII y Factor IX)

Agentes trombolticos (Activador de Plasmingeno Tisular)
Hormonas (insulina, glucagon, somatotropina, gonadotrofinas)
Factores de crecimiento hematopoyticos (eritropoyetina, colony
stimulating factors)
Interferones (Interferones-, -, -)
Productos basados en Interleukinas (Interleukina-2)
Vacunas (Antgeno de superficie - Hepatitis B)
Anticuerpos monoclonales (Varios)
Otros (TNF Factor de Necrosis Tumoral, enzimas teraputicas)
Vitamina C
Aspartamo
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Productos GM en el Per
Animales de Experimentacin Mdica
>3,000 variedades transgnicas de ratones
en EEUU
Reactivos de diagnstico
Anlisis de diagnostico molecular

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Ya existen transgnicos en el Per

En nuestros bolsillos
Pienso y forraje
En miles de alimentos procesados
En medicamentos y vacunas
En Laboratorios de Investigacin
Peces ornamentales

La controversia est en la
Agricultura y sus productos
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Por qu hacer productos GM?

Abaratar costo de produccin (Ej. quimosina)
nico mtodo posible (Ej. medicamentos)
Conferir caractersticas genticas de otra especie
capaces de dar un beneficio competitivo. Ej.
eliminar lepidpteros que parasitan maz o
hacer arroz que contenga incorporado un precursor de Vitamina
A (beta-caroteno).

Resistencia a fungicidas y herbicidas

Resistencia a stress bitico (bacterias, insectos, virus)
Resistencia a stress abitico (heladas, salinidad, acidez)
Aceleracin de la maduracin
Retardo del proceso de maduracin y putrefaccin
Conferir un mejor color (claveles, tomates)
Ernesto Bustamante, Ph.D.

En EE.UU. el 75% de Soya y 73% de maz en

2008 es transgnica y 98% en Argentina
Es fundamentalmente un
insumo para alimentacin
animal. En humanos, no
se suele ingerir como tal,
pero se usa para
preparar ALIMENTOS
PROCESADOS:
mayonesa
cereales
caramelos

aceite de cocina
margarina
salsas de ensaladas
cremas para caf
cerveza
levaduras
galletas
PROGRAMA DEL
VASO DE LECHE

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Alimentos Indistinguibles
No es posible identificar el ADN insertado
o la protena expresada.
Carne y leche de animales alimentados con
pienso GM. Ej. Pollos peruanos comen maz y
soya GM importada de Argentina, Brasil y
EEUU.
Jarabes de glucosa y fructosa
Vitamina C producida por microorganismos
GM
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Alimentos Sustancialmente
Equivalentes
S es posible identificar el ADN insertado o la
protena expresada.
Pero las caractersticas nutricionales y la
composicin qumica se mantienen intactas.
La modificacin gentica no modifica el alimento sino
incorpora caractersticas agronmicas al cultivo de
origen.

Ej. Granos, harinas y frutos de plantas GM

Ej. Almidn, lecitina, aceites crudos de materia
prima (maz, soya, canola) producida por un
organismo GM
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Equivalencia
La OMS declar que los alimentos GM
actualmente en el mercado son
equivalentes desde el punto de vista
nutricional y tan seguros como sus
contrapartes convencionales.
OECD, USNAS, FAO, ANM de Francia,
China.
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Seguridad
La seguridad para consumo animal y humano de todo
alimento GM es analizada rigurosamente y previamente
a su comercializacin.
No hay prueba cientfica de que los alimentos GM sean
un riesgo para la salud humana o animal (16 aos de
experiencia).
La alergenicidad es caracterstica de TODOS los
alimentos.
No hay prueba cientfica de que los transgnicos:
Animales (ratones, peces, etc.); Microorganismos
(sntesis de aspartamo, insulina, vacunas, Vitamina C); o
cultivos agrcolas conlleven riesgo para la biodiversidad.
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Per debe PRODUCIR sus OGM

Se pretende decir que el Per ser un importador de

cinco semillitas transgnicas,
Se pretende decir que el Per se dedicar a sustituir la
agricultura actual por otra de monocultivos.
Se pretende decir que el Per destruir su biodiversidad.
Se pretende decir que los agricultores sern
dependientes de las transnacionales.
Se pretende decir que el Per debe patentar sus
recursos genticos.
Se sugiere que el Per use la agricultura de los Incas
Se pretende decir que siendo el Per un pas
Megabiodiverso debemos abstenernos de usar
biotecnologa moderna.
Se dice que hay que sentarse sobre el Reglamento de
Bioseguridad moratoria de facto.
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Qu sera el mundo de hoy sin

introduccin de nuevos cultivos?
Nuevos genomas completos, competicin con
cultivos tradicionales, readaptacin de cultivos,
etc.
No todo ha sido siempre bueno, pero nuestra
alimentacin de hoy en da depende de estas
introducciones acumuladas en 3,000 aos.
En suma, podemos decir que en un 99% de los
casos la introduccin no ha causado ms
daos que cualquier agricultura de tipo
masivo, lo que no podremos evitar mientras la
poblacin tenga las dimensiones que tiene.
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Consecuencias comerciales y polticas

de prohibir los transgnicos en el Per
Pone en peligro la implementacin del Tratado
de Libre Comercio (TLC) con EE UU y Canad.
Implicara un incumplimiento al Acuerdo de
Obstculos Tcnicos de la Organizacin
Mundial de Comercio (OMC) y del propio TLC
Per - EEUU
Por caprichos ideolgicos no se debe perturbar
la implementacin de los TLC porque tanto
Canad como EE UU utilizan tecnologa
transgnica en la produccin para insumos de
alimentos.
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Ciencia mal Hecha

Transgenes in Mexican maize: molecular evidence and

methodological considerations for GMO detection in
landrace populations
A. PIEYRO-NELSON, J . VAN HEERWAARDEN, H. R. PERALES, J . A .
SERRATOSHERNNDEZ, A. RANGEL, M. B. HUFFORD, P. GEPTS, A. GARAYARROYO, R . RIVERA-BUSTAMANTE and E. R. LVAREZ-BUYLLA
B. Molecular Ecology (2009) 18, 750761

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Crticas a Molecular Ecology (2009) 18, 750761

En el Southern Blot: Control +, sali
El marcador NK6O3, que debiera ser +, sali
(esto significa que hubo mezclas raras)
Secuencia del primer est equivocada
hay inversin de dos bases
Los resultados de PCR son + pero los
resultados de qPCR son
La muestra # 5 no tena suficiente ADN para
correr un Southern Blot
Genetic ID insiste que sus datos son los
correctos
Ernesto Bustamante, Ph.D.

Mal Ejemplo: Proyecto de Ley

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Mal ejemplo: Proyecto de Ley

3025

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Mal ejemplo: Proyecto de Ley

3025

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Mal ejemplo: Proyecto de Ley

3025

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Mal ejemplo: Proyecto de Ley

3025

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Dogma no meta s

Per: Pas Libre de Pobreza

Ernesto Bustamante, Ph.D.

Muchas gracias
Ernesto Bustamante
vdecano@cbperu.org
tito@jhmi.edu