LA QUIMICA Y SUS RAMAS

QUMICA ORGNICA:

Estudia las sustancias de la materia viviente. Justus von Liebig

(1803-1873) fue uno de los principales artfices del desarrollo de la qumica orgnica del siglo
XIX. Tambin estudi con Liebig el espaol Ramn Torres Muoz de Luna (1822-1890) que
tradujo al castellano alguna obras del qumico alemn.
Una de las contribuciones de Liebig en el campo de la qumica orgnica fue el desarroll de
mtodos de anlisis ms precisos y seguros. El grabado inferior, procedente del Tratado
elemental de qumica general y descriptiva de Santiago Bonilla publicado a finales de siglo,
muestra un aparato basado en el mtodo de Liebig para determinar carbono e hidrgeno en
sustancias orgnicas. El procedimiento est basado en la propiedad del xido cprico de oxidar
las sustancias orgnicas que con l se calientan para transformarlas en dixido de carbono y
agua.

Otra contribucin fundamental en el desarrollo de la qumica orgnica de este perodo fue la

introduccin por parte de Berzelius del concepto de "isomerismo" y los estudios cristalogrficos
de Louis Pasteur (1822-1895) sobre los ismeros pticos del cido tartrico (cido 2,3dihidroxibutanodioico). El "trtaro" (un tartrato cido de potasio) era bien conocido por los
vinicultores como un slido que se separaba del vino durante la fermentacin. A principios del
siglo XIX, se encontr un tipo especial de este cido que tena un comportamiento algo diferente
del cido tartrico conocido hasta la fecha, que Gay-Lussac denomin "cido racmico", del latn
racemus (uva). Posteriores anlisis mostraron que el cido tartrico giraba el plano de
polarizacin de la luz polarizada hacia la derecha (actividad ptica dextrgira), mientras que el
cido racmico era pticamente inactivo. En 1848, Louis Pasteur separ los dos tipos de
cristales que formaban el cido racmico y comprob que eran imgenes especulares uno de
otro.

QUMICA INORGNICA

se encarga del estudio integrado de la formacin,

composicin, estructura y reacciones qumicas de los elementos y compuestos inorgnicos (por

ejemplo, cido sulfrico o carbonato clcico); es decir, los que no poseen enlaces carbonohidrgeno, porque stos pertenecen al campo de laqumica orgnica. Dicha separacin no es
siempre clara, como por ejemplo en la qumica organometalicaque es una superposicin de
ambas.

Antiguamente se defina como la qumica de la materia inorgnica, pero qued obsoleta al

desecharse lahiptesis de la fuerza vital, caracterstica que se supona propia de la materia viva
que no poda ser creada y permita la creacin de las molculas orgnicas. Se suele clasificar
los compuestos inorgnicos segn su funcin en cidos, bases, xidos y sales, y los xidos se
les suele dividir en xidos metlicos (xidos bsicos o anhdridos bsicos) y xidos no metlicos
(xidos cidos o anhdridos cidos)

FSICA QUMICA: es

una subdisciplina que investiga fenmenos fsicoqumicos usando

tcnicas de la Fsica atmica y molecular, y de laFsica del estado slido; es la rama de la Fsica
que estudia los procesos qumicos desde el punto de vista de la fsica. Aunque se encuentra en
la interfaz entre Fsica y Qumica, la Fsica Qumica es distinta de la Qumica fsica por el hecho
de que se enfoca en los elementos y teoras caractersticos de la fsica. A su vez, la Qumica
fsica estudia la naturaleza fsica de la qumica. Sin embargo, la distincin entre estos dos
campos es vaga, y los que trabajan en ellos a menudo realizan prcticas en ambos campos
durante el curso de sus investigaciones.

QUMICA ANALTICA (del griego )

es la rama de la qumica que tiene como

finalidad el estudio de la composicin qumica de un material o muestra, mediante diferentes

mtodos de laboratorio. Se divide en qumica analtica cuantitativa y qumica analtica cualitativa.
La bsqueda de mtodos de anlisis ms rpidos, selectivos y sensibles es uno de los objetivos
esenciales perseguidos por los qumicos analticos. En la prctica, resulta muy difcil encontrar
mtodos analticos que combinen estas tres cualidades y, en general, alguna de ellas debe ser
sacrificada en beneficio de las otras. En el anlisis industrial, la velocidad del proceso suele
condicionar las caractersticas del mtodo empleado, ms que su sensibilidad. Por el contrario,
en toxicologa la necesidad de determinar sustancias en cantidades muy pequeas puede
suponer el empleo de mtodos muy lentos y costosos.

bioqumica es
especialmente

una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos,

lasprotenas, carbohidratos, lpidos y cidos

nucleicos,

adems

de

otras

pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos
compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energa (catabolismo) y generar
biomolculas propias (anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo
contiene carbono y en general las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre.
Es la ciencia que estudia la base qumica de las molculas que componen las clulas y
los tejidos, que catalizan las reacciones qumicas del metabolismo celular como la digestin,
la fotosntesis y lainmunidad, entre otras muchas cosas.
Podemos entender la bioqumica como una disciplina cientfica integradora que aborda el
estudio de lasbiomolculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes qumico-fsicas y la
evolucin biolgica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto
de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de
la medicina (terapia gentica y biomedicina), la agroalimentacin, la farmacologa.

INSTITUTO SUPERIOR PUBLICO HONORIO DELGADO

ESPINOZA

CURSO:

QUIMICA APLICADA

CARRERA:

NOMBRE:

METALURGIA

ARNALDO GUSTAVO VILCA TICONA

AREQUIPA-PERU