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Facultad Ciencias Econmicas y Administrativas

Programa: ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
VII SEMESTRE
GUIA ACADEMICA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES
I. FICHA TECNICA
NOMBRE DE LA MATERIA:

ADMINISTRACION DE OPERACIONES

1. Nmero de crditos acadmicos: 3

2. Facultad que lo ofrece Ciencias Econmicas y Administrativas
3. Campo de formacin: A.A.P.
4. Cdigo: 770801
5. Naturaleza del curso: Terico practico
6. Semestre: VII
7. Prerrequisito: Gestin de la Calidad y Algebra Lineal
8. Periodo Acadmico
I 2015
II. PRESENTACION DEL CURSO
La Productividad y competitividad de las organizaciones se logra mediante acciones que
generen un mayor valor agregado para la produccin de bienes y servicios, mejorando la
satisfaccin de los clientes, disminuyendo los costos y racionalizando los recursos.
La Administracin de Operaciones permite la toma de decisiones de manera tcnica y
organizada que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de
transformacin de cualquier tipo de organizacin, planificando, organizando, dirigiendo y
controlando los diferentes procesos para la optimizacin de la produccin de los bienes y
servicios.
III. PROPOSITO DE FORMACION DE LA ASIGNATURA
A travs de herramientas y tcnicas, se pretende que los estudiantes adquieran los
conceptos y las habilidades necesarias para la toma de decisiones en la funcin de
operaciones y los procesos de transformacin para la obtencin de bienes y servicios,
integrndola con la estrategia empresarial, mediante el manejo de las diferentes reas de
decisin (diseo del producto y/o servicio, diseo de procesos, planificacin, organizacin y
control de operaciones, capacidad e inventarios, entre otros) e integrndola con otras rea
de la organizacin con la visin de sistema que interacta y se interrelaciona con el medio
interno, medio especfico y medio externo.
Mediante el anlisis correcto de los diferentes panoramas posibles se pueden crear con los
recursos disponibles, junto con objetivos claros y concretos, el marco adecuado para tomar
decisiones fundamentales que afectan el desempeo y la capacidad de supervivencia,
competitividad y crecimiento de una organizacin.

IV.

OBJETIVOS

Objetivo General
Generar y desarrollar en el estudiante los conceptos bsicos, especficos y las habilidades
en la utilizacin de herramientas y tcnicas que le permitan tomar decisiones para la
planificacin, organizacin, direccin y control de un sistema de operaciones de una
organizacin.
Objetivos Especficos
Conocer el desarrollo de la Administracin de Operaciones a travs de la historia y
los conceptos generales sobre el Sistema de Operaciones de las organizaciones.
Realizar la planeacin de un Sistema de Operaciones con base en pronsticos,
capacidad operativa, diseo del producto y servicio
Profundizar en la gestin por procesos manejando herramientas para su diseo y
mejora continua
Definir la localizacin y distribucin de la organizacin
Manejar herramientas para la estandarizacin de procesos, mtodos y tiempos
Identificar modelos de inventarios y su manejo y aplicacin en la organizacin
Conocer y manejar las tcnicas MRP I y MRP II
Profundizar en el tema de la productividad y su medicin
V.
JUSTIFICACION DE LA ASIGNATURA
Las empresas deben estar preparadas para los cambios dando respuesta oportuna a las
exigencias del mercado regional, nacional e internacional. Las operaciones, deben, por
ende, estar siendo ajustadas al entorno de los negocios: la globalizacin, la competencia,
los bajos costos, estrategias, tecnificacin, entre otros, adems de la variedad de los
productos, del incremento de las empresas de servicios, de los desafos de la calidad y la
preocupacin por el medio ambiente. De ello surge la necesidad de contar con profesionales
debidamente preparados con las competencias para el manejo de Sistema de Operaciones
en cualquier tipo de organizaciones, que les permita la planeacin, organizacin, direccin y
control de una estructura de operaciones que aporte en una gran medida a la productividad
y competitividad
VI.

ARTICULACION DE LA ASIGNATURA

La necesidad de trabajar de manera integral en los negocios, de la interaccin y la

interrelacin que permanentemente se debe tener, aportan para que la Administracin de
Operaciones, en su desarrollo, tome y aplique conocimientos adquiridos en otras
asignaturas y adems articule sus tcnicas con otras tcnicas matemticas, financieras,
estadsticas, de la administracin, entre otras, aportando adems, herramientas que pueden
ser aplicadas en otras asignaturas relacionadas con la administracin y otras reas del
conocimiento.
VII COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN LA ASIGNATURA
En cuanto al saber:
Conocer y comprender las decisiones que se manejan en la empresa y la forma

como impactan en el

mundo de los negocios

Conocer y comprender las diferentes herramientas para el manejo de un Sistema de

Operaciones
En cuanto al ser:
Entender la importancia de la interdisciplinariedad en los problemas de
Administracin de Operaciones
Valorar los elementos de relaciones adecuadas entre las diferentes disciplinas del
saber para el conocimiento cientfico en la Administracin de Operaciones
En cuanto al saber hacer:
Manejar y aplicar las herramientas de planificacin, organizacin y control de
Sistemas de Operaciones y relacionarlas con otras reas del conocimiento
VIII. METODOLOGIA
Fortalecer las competencias y habilidades para desarrollar y aplicar las tcnicas y
herramientas cientficas, articulando la parte terica con la prctica, mediante la aplicacin
de los conocimientos en los problemas empresariales que les permita tomar decisiones y
desempearse con idoneidad en un entorno empresarial particular de cualquier sector de la
economa.
Los alumnos desarrollaran las actividades concernientes a cada uno de los temas expuestos
para cada tutora, y estarn en la obligacin de investigarlos, adicionalmente resolvern
cada taller y lo entregaran en la tutora correspondiente.
Actividades individuales: Son las que debe realizar cada alumno si desea obtener los
logros propuestos para cada tutora, ellos son: Lecturas y entendimiento del material de
refuerzo, investigaciones, consultas y participacin activa en cada tutora.
Investigaciones: Los trabajos de investigacin sern realizados por Cipas, y deben estar
en la capacidad de discernir sobre los mismos cualquier miembro del grupo en cada
encuentro o sesin.
Participacin activa: Hace parte de esta participacin, la individual y en grupo

IX.

NUCLEOS PROBLEMICOS

Como se disea un sistema de operaciones que contribuya a la productividad y

competitividad de la empresa? De qu manera se realiza la planeacin de
operaciones y su incidencia en el sistema de la empresa? Cmo interacta el sistema
de operaciones con otros sistemas organizacionales? Cuales son las herramientas
para la organizacin y control de un sistema de operaciones y lograr su manejo
optimo?

X.

EJES TEMATICOS

Y TALLERES

A continuacin se presentan los contenidos de la asignatura, referenciados con

captulo, tema y pgina al texto gua: RENDER, Barry; HEIZER, Jay PRINCIPIO DE
ADMINISTRACION DE OPERACIONES Pearson ediciones, Novena edicin,

CAPITULO 8

CAPITULO 4

CAPITULO 1

CAPITULO 0

2014.
PRIMER ENCUENTRO TUTORIAL
CONCEPTOS PRELIMINARES
RAZON
PROPORCION
MEDIA
VARIANZA
DESVIACION STANDARD
OPERACIONES y PRODUCTIVIDAD

PAGINA

1
4
QUE ES LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
4
ORGANIZACIN PARA PRODUCIR BIENES Y SERVICIOS
7
QUE HACEN LOS ADMINISTRADORES DE OPERACIONES
11
OPERACIONES PARA LOS BIENES Y SERVICIOS
13
EL RETO DE LA PRODUCTIVID
14
MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD
15
VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD
20
PREGUNTAS PARA ANALISIS
21
PROBLEMAS RESUELTOS
21-22-23
PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR
SEGUNDO ENCUENTRO TUTORIAL

PRONOSTICOS
101
QUE ES PRONOSTICAR
104
LA IMPORTANCIA ESTRATEGICA DEL PRONOSTICO
105
SIETE PASOS EN EL SISTEMA DE PRONOSTICO
106
ENFOQUES DE PRONOSTICOS
107
PRONOSTICOS DE SERIES DE TIEMPO
108
METODOS ASOCIATIVOS DE PRONOSTICOS
126
136
PREGUNTAS PARA ANALISIS
137
USO DE SOFTWARE EN LOS PRONOSTICOS
138
PROBLEMAS RESUELTOS
PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR 141-147
TERCER ENCUENTRO TUTORIAL

ESTRATEGIAS DE LOCALIZACION
325
LA IMPORTANCIA ESTRATEGICA DE LA LOCALIZACION
328
FACTORES QUE AFECTAN LAS DECISIONES DE LOCALIZACION
329
METODOS PARA EVALUAR LAS ALTERNATIVAS DE LOCALIZACION
333
METODO DE CALIFICACION DE FACTORES
333
ANALISIS COSTO VOLUMEN DE LA LOCALIZACION
334
METODO DEL CENTRO DE GRAVEDAD
336

PREGUNTAS PARA ANALISIS

USO DE SOFTWARE EN LOS PRONOSTICOS

CAPITULO 12

CAPITULO 10

PROBLEMAS RESUELTOS

PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR

RECURSOS HUMANOS, DISEO Y MEDICION DEL TRABAJO
PLANEACION DE LA MANO DE OBRA
DISEO DEL TRABAJO
ANALISIS DE METODOS
ESTANDARES DE MANO DE OBRA
EXPERIENCIA HISTORICA
ESTUDIOS DE TIEMPO
ESTANDARES DE TIEMPO PREDETERMINADOS
PREGUNTAS PARA ANALISIS
PROBLEMAS RESUELTOS
PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR
CUARTO ENCUENTRO TUTORIAL
ADMINISTRACION DE INVENTARIOS
LA IMPORTANCIA DEL INVENTARIO
ADMINISTRACION DE INVENTARIOS
ANALISIS ABC
CONTEO CICLICO
MODELOS DE INVENTARIOS PARA LA DEMANADA INDEPENDIENTE
MODELO BASICO DE LA CANTIDAD ECONOMICA A ORDENAR
MODELO DE LA CANTIDAD ECONOMICA A PRODUCIR
MODELO DE DESCUENTO POR CANTIDAD
PREGUNTAS PARA ANALISIS
USO DE SOFTWARE EN LOS PRONOSTICOS
PROBLEMAS RESUELTOS

U
L
O

1
1

PROBLEMAS PROPUESTOS (PARES) RESOLVER PARA SOCIALIZAR

342
342
343
345-349
395
399
400
406
408
409
409
414
420
420
422-425

473
476
477
477
479
483
483
489
492
503
503
504
507-509

XI. EVALUACION
Sera concertada con el grupo, la que tendr como principio el trabajo en grupo, por
cipas, talleres y evaluaciones individuales, de acuerdo con las polticas de la
Universidad. Se tendr en cuenta las actividades encaminadas al reconocimiento y
refuerzo de los aprendizajes basados en las competencias que se desean desarrollar.
El referente de las evaluaciones ser el acta de concertacin.
Para la habilitacin se tendr en cuenta el Estatuto estudiantil pargrafo 2 articulo 49
Segn reza: las asignaturas terico-prcticas sern habilitables cuando se apruebe el
componente prctico
XII. Bibliografa Complementaria
Mtodos Cuantitativos para los negocios. Render, Stair, Hanna. Edicin Pearson.
Investigacin de Operaciones. Hillier Frederick. Lieberman Gerald J. Mc Graw Hill
Mxico. Sptima Edicin. 2001.
Investigacin de Operaciones. Taha Hamdy A. Omega Mxico 1992.

Investigacin de Operaciones. Mathur, Solow. 1995.

Investigacin de Operaciones en la Ciencia Administrativa. Eppen G.D. Gould F.J.
Schmidt. C.P. Prentice-Hall Hispanoamericana Mxico 1993.
Mtodos cuantitativos para los negocios. Anderson David R. Sweeney Dennis J.
Williams Thomas A. International Thomson Editores. Sptima edicin Mxico
1.999.
Administracin de Produccin y Operaciones, CHASE Richard, AQUILANO
Nicholas, JACOBS Robert. McGraw-Hill. Bogot. 2000.
Direccin de Operaciones. MACHUCA, J. A. McGraw-Hill. Espaa. 1998
Sistemas administrativos y de operaciones.
Administracin de Operaciones. Schroeder Roger G. Mc Graw Hill Mxico 1993.
Investigacin de Operaciones. Bronson Richard. Mc Graw Hill (Coleccin
Schaum) Mxico1982.
Ciencias de la Administracin e Investigacin de Operaciones. Buffa 5. Elwood
Dyer, James. Limusa Mxico 1987.
BARRY RENDER Y HEIZER, Administracin de Operaciones. Editorial Pearson.
SLACK CHAMBERS y OTROS. Administracin de Operaciones. Editorial CECSA.
OSPINA DAGOBERTO, Programacin PERTCPM, Editorial U.T.P.
DOMNGUEZ MACHUCA y OTROS. Direccin de Operaciones. Editorial Mc
Graw Hill.
BRONSON RICHARD. Investigacin de operaciones en ciencias
Administrativas. Editorial Mc. Graw Hill.
TAHA HAMDY A. Investigacin de Operaciones. Editorial Alfaomega.
OTRO. Introduccin a la Investigacin de Operaciones. Editorial Mac Graw Hill.
XIII. Bibliografa Web- enlaces
http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&sqi=2
&ved=0CCoQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.monografias.com%2Ftrabajos20%
2Fadministracion-operaciones%2Fadministracion-operaciones.shtml&ei=P9J9VI
rNCcOfggTZnIDoAw&usg=AFQjCNGqbjRRUddKPyl3hdZmIbHgsZF9Rw&bvm=bv
.80642063,d.eXY
http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=10&cad=
rja&uact=8&sqi=2&ved=0CFIQFjAJ&url=http%3A%2F%2Fwww.gestiopolis.com%
2Fadministracion-estrategia-2%2Fadministracion-de-operaciones.htm&ei=P9J9V
IrNCcOfggTZnIDoAw&usg=AFQjCNEVG5oJgo8yb9C498Cr9onTojdnQQ&bvm=bv
.80642063,d.eXY
http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=12&cad=
rja&uact=8&sqi=2&ved=0CGAQFjAL&url=http%3A%2F%2Fwww.ecured.cu%2Fin
dex.php%2FAdministraci%25C3%25B3n_de_operaciones&ei=P9J9VIrNCcOfggT
ZnIDoAw&usg=AFQjCNFkqFea2sjjFWdQlKC6PUwXFAYVpA&bvm=bv.80642063,
d.eXY

Fecha de actualizacin
ENERO 2015