Tipos de disoluciones

Si bien las disoluciones acuosas son las ms comunes, estn muy lejos de ser el ncio
tipo
de disolucin. Los disolventes pueden ser el agua o cualquier otro lquido. Los solutos
pueden ser slidos, lquidos o gases. Los tipos ms comunes de disoluciones son un
gas en
un lquido, un lquido en un lquido y un slido en un lquido. En la tabla 14.1
encontramos
algunos ejemplos de disoluciones comunes.
Son comunes las disoluciones de lquidos disueltos en lquidos (vinagre, vino, gasolina).
Cuando se mezclan dos lquidos, hay tres posibilidades: (1) que se mezclen
completamente,
formando una disolucin; (2) que se mezclen parcialmente formando dos
disoluciones; o (3) que no se mezclen y formen una mezcla heterognea.
En el primer caso, donde los dos lquidos se mezclan completamente en cualquier
proporcin
para formar una disolucin, ambos lquidos se conocen como lquidos miscibles.
Una disolucin de alcohol en agua y una disolucin de agua y etiln glicol
(anticongelante)
son ejemplos de pares de lquidos miscibles.
En el segundo caso, un lquido se disuelve parcialmente en el otro. El resultado son
dos disoluciones que aparecen como dos capas en las que la disolucin que tiene la
mayor
densidad es la capa inferior. Estos dos lquidos se consideran parcialmente miscibles. Si
se
mezcla etiln glicol con cloroformo, se obtienen dos disoluciones. La disolucin inferior
consiste en una pequea cantidad de etiln glicol disuelto en cloroformo; la disolucin
superior
es una pequea cantidad de cloroformo disuelto en etiln glicol. Entre las dos capas
est visible un lmite diferente.
En el tercer caso, los dos lquidos no se mezclan en forma apreciable; forman dos capas
separadas y se conocen como lquidos inmiscibles. Dos lquidos inmiscibles son la
gasolina y el agua. La gasolina menos densa flota como una capa separada en la parte
superior
del agua. Muy poca gasolina se disuelve en el agua, y muy poca agua se disuelve
en la gasolina. El aceite y la gasolina actan de la misma manera que la gasolina y el
agua
y son lquidos inmiscibles (vase la figura 14.2). Uno de los mtodos para limpiar capas
oleosas es dejar que el aceite y el agua se mezclen y se vuelvan lquidos miscibles. Se
debe
aadir un agente a los lquidos inmiscibles aceite-agua para favorecer esto.

Factores que afectan la solubilidad

y la velocidad de disolucin
No todas las sustancias son solubles en las dems sustancias. Como hemos
mencionado,
el aceite y el agua son inmiscibles. El aceite no es soluble en el agua. Algunos solutos
son
ms difciles de disolver que otros. En esta seccin veremos dos series de factores:
1. Los factores que afectan la solubilidad (cunto?) real de un soluto en un
disolvente.
2. Los factores que afectan la velocidad (con qu rapidez?) a la cual se disuelve
un soluto en un disolvente.

La solubilidad real de un soluto en un disolvente depende de tres factores: (1) las

propiedades
del soluto y del disolvente, (2) la temperatura y (3) la presin.
La velocidad a la cual se disuelve un soluto en un disolvente depende de tres factores:
(1) el tamao de partcula del soluto, (2) la velocidad de agitacin y (3) la temperatura.

Propiedades del
soluto y del disolvente
En el captulo 13 se estableci que el agua se considera un compuesto polar porque
sus
molculas poseen momentos dipolares (vase la seccin 13.3). Muchos compuestos
inicos
como el cloruro de sodio son, en general, solubles en agua, ya que estos iones son
atrados por uno de los polos de la molcula del agua o bien porque forman enlaces de
hidrgeno o por ambas razones.
Por el contrario, los compuestos inicos (vase la seccin 6.10, Tipos de enlaces) no
son por lo regular solubles en los compuestos no polares. Para comprender por qu,
veamos
uno de estos compuestos no polares, el tetracloruro de carbono (CCl4). En el
tetracloruro
de carbono el centro de la carga negativa coincide con el centro de la carga positiva
debido al acomodo tetradrico de la molcula, como se ve en la figura 14.3. Por tanto,
no
podemos disolver cloruro de sodio en tetracloruro de carbono porque los iones con
carga
opuesta de este compuesto inico (Na_, Cl_) se atraen entre s ms de lo que son
atrados
por la molcula no polar del tetracloruro de carbono.
Sin embargo, los compuestos covalentes son habitualmente solubles en tetracloruro de
carbono e insolubles en agua, porque las molculas de agua se encuentran unidas
unas con
otras por puentes de hidrgeno, que son ms firmes que la unin que podra existir con
las
molculas que no son inicas ni polares. Esta solubilidad explica por qu los
removedores
de manchas de uso domstico que estn hechos de tetracloroetileno (que acta
como tetracloruro
de carbono) son disolventes efectivos de los materiales orgnicos relativamente
no polares como las grasas. Durante el lavado en seco, la ropa manchada se limpia
con sustancias similares para disolver las manchas aceitosas que estn en la tela.
Una frase que se utiliza con frecuencia es: lo semejante disuelve a lo semejante.
Por
lo tanto, los compuestos inicos (polares) casi siempre son solubles en disolventes
polares
y los compuestos

En general la solubilidad tiene primero relacin con la afinidad molecular. La regla emprica nos
dice que lo igual disueve a lo igual, as los solventes polares (q forman polos aparentes dentro de la
molcula, positivo o negativo) disuleven compuestos polares o inicos, mientras que los
compuestos no polares (no tienen estos polos) disuelven a compuestos no polares.

Ejem:
Polar - Polar: Alcohol etlico - Agua
Polar - inico: Agua y NaCl (sal comn)
No polar - no polar: Acetona - Gasolina
Ahora tambin:
En los slidos: La solubilidad tiene relacin proporcional a la temperatura, as a mayor temperatura
mayor solubilidad. As logramos soluciones sobresaturadas que en cuanto se enfran decantan el
exceso de soluto.
En los lquidos: Dependen igualmente de la temperatura. COmo ejemplo est el agua y ciertas
sustancias no polares que al aumentar la temperatura si se disuelven en agua, pero al descender
de nuevo la temperatura entonces se separan.
A los lquidos y a los slidos generalmente se los llama sustancias incompresibles pues su
densidad no depende de la presin. La densidad y la solubilidad estn estrechamente
relacionadas.
En los gases: La solubilidad al tener relacin con la densidad, en el caso de los gases variar con
la presin y temperatura. El gas de ambas maneras puede variar su densidad as que en los gases
tanto su presin y temperatura pueden alterar su solubilidad. Un ejemplo de esto son las
extracciones con fluidos supercrticos, pues en este tipo de extracciones se aprovecha el cambio de
solubilidad para extraer sustancias de objetos slidos por ejemplo la cafena del caf mediante
CO2.

Solvente y soluto
En una solucin la sustancia presente en mayor cantidad se llama en
qumica solvente (tambin podr encontrar el nombre de disolvente) y las otras
sustancia en la solucin de denominan solutos de manera que en el ejemplo del
agua y la sal, la primera es el solvente y la segunda es el soluto. En ciertos casos,
como en la mezcla de gases o lquidos que sean soluciones verdaderas no es
posible definir cual es el soluto y cual el solvente ya que estos pueden mezclar en
iguales proporciones y por tanto no hay una sustancia mayoritaria en la solucin,
pero este es un caso muy particular.

La naturaleza de las soluciones

Las soluciones no solo se pueden hacer entre slidos y lquidos como los
ejemplos de arriba, tambin dos o ms lquidos se pueden mezclar para formar
verdaderas soluciones, por ejemplo el agua y el alcohol, cuya solucin la puede
encontrar en el hogar como antisptico. Otro modo de existencia de soluciones
son las soluciones slidas, un ejemplo de las cuales est presente en el anillo que
porta en su dedo o la cadena que puede llevar al cuello como una solucin
formada entre plata y oro, o entre plata, oro y cobre, las que usualmente se les
llama aleaciones. Salta a la vista que estas aleaciones no se pueden hacer con los
metales en estado slido y originalmente fueron soluciones lquidas que luego
solidificaron.
El aire que respiramos es una solucin formada por gases,
principalmente nitrgeno (N2) en un 78%; oxgeno (O2) en un 21% y otros gases
en proporciones mucho menores. Para la solucin airepodemos decir que el
solvente es el nitrgeno y el principal soluto es el oxgeno.
Volvamos al caso de la mezcla de sal y azcar, ya vimos que esta mezcla nunca
ser una solucin aunque la deje en reposo por aos, sin embargo si agrega la
suficiente cantidad de agua a la mezcla, se produce una solucin, los dos solutos
forman una solucin verdadera en el solvente agua. Note que cuando existe algn
slido como soluto siempre ha sido necesario que el solvente sea lquido, la
explicacin de este hecho radica en la forma estructural de las molculas en los
lquidos; estas son mviles dentro de la masa y por tanto pueden "alojar"
intersticialmente las molculas del slido en su interior, en los slidos las
molculas estn rgidamente unidas unas con otras y no permiten la introduccin
de las molculas "intrusas" en su masa (vea el artculo Fases de la materiapara
una mejor ilustracin).

Solubilidad, de una sustancia en un disolvente, es la cantidad de esa sustancia contenida en

cien gramos de disolvente, a una temperatura y presin dadas.

Una disolucin est saturada a una determinada presin y temperatura cuando contiene
disuelta la mxima cantidad de soluto posible a esa temperatura. La concentracin de soluto
correspondiente a su disolucin saturada expresa el grado de solubilidad de la sustancia en
un disolvente determinado y a una temperatura dada.
En general, la solubilidad de las sustancias slidas en agua aumenta con la temperatura.
Los gases se disuelven en los lquidos en una proporcin que depende de la naturaleza de
ambos. Las disoluciones de gases obedecen la ley de Henry, segn la cual, a una
temperatura dada, la masa de gas disuelto en una cantidad determinada de lquido es
proporcional a la presin que el gas ejerce sobre la superficie del mismo.
Salvo excepciones, la solubilidad de los gases en agua disminuye al aumentar la
temperatura.
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