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GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS

SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL


UNIN EUROPEA

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL


INTEGRADO Y SOSTENIBLE

ENVASADORA DE AGUA DE NUEVO HUIXTAN.


ESTUDIO TCNICO

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reginna s.a. de c.v.

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INTEGRADO Y SOSTENIBLE

1. RESUMEN EJECUTIVO.
El embotellado del agua en Mxico es un negocio que ha venido desarrollndose a
travs del tiempo y tan atractivo que empresas transnacionales como Pepsicola y
Cocacola han invertido capital y esfuerzo en ingresar a este mercado ahora tan
competitivo y rentable; con estos antecedentes vale la pena mencionar que las
comunidades indgenas se han establecido desde tiempos ancestrales y han convivido
con el medio ambiente, en algunos casos y dependiendo de los recursos econmicos y
tecnolgicos con los que cuentan, han iniciado programas de aprovechamiento y
conservacin de los recursos naturales. Es necesario hacer una reflexin y pensar que
son stas comunidades de indgenas Tzotziles y Tojolabales las que han hecho posible
que estos recursos naturales subsistan en el presente; por tanto, es preciso dotarles de
tecnologa y conocimientos para que el aprovechamiento de los recursos naturales se
realice con eficiencia y que perdure en el futuro. Si empresas como Coca Cola y Pepsi
Cola aprovechan el agua envasando bebidas, es justo que los grupos de indgenas
propios de los lugares donde abundan los recursos naturales tengan la oportunidad de
aprovecharlos, en este caso hablamos del agua de manantial

1.1 Producto y mercado.

Se aprovechar el Agua de Manantial de la comunidad de Nuevo Huixtn del


Municipio de Las Margaritas en el Estado de Chiapas. El aprovechamiento se realizar
como embotellado y comercializacin de Agua de Manantial.
El tamao del mercado en el que se comercializar el producto se describe en la tabla
siguiente:

Localidad
Comitn
de
Domnguez
Las Margaritas
La Independencia
LaTtrinitaria
Total

Poblacin
habitantes

Consumo estimado
en garrafn/mes

105,210

Nmero de
familias que
poseen cocina
21,141

87,034
32,245
59,686
284,175

13,147
6,067
11,770
52,125

105,176
48,536
94,160
417,000

169,128

Si consideramos que el % de la poblacin consume agua embotellada en garrafn


podemos calcular que en la zona se consumen un total de 16,000 garrafones de agua
diariamente. La DIFERENCIACION de productos ser la base de la estrategia
comercial a seguir para la colocacin del producto en el mercado haciendo valer su
calidad y la condicin social de la empresa.
Se identifica los siguientes nichos de mercado para comercializar el producto:
a) Comunidades situadas en el recorrido de Nuevo Huixtn hasta Comitn de
Domnguez.

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b) Comitn de Domnguez (hoteles, restaurantes, oficinas del gobierno federal


y estatal)
c) Las Margaritas (poblacin en general, hoteles, restaurantes, escuelas,
oficinas del gobierno federal y estatal)
d) La Independencia (poblacin en general, hoteles, restaurantes, escuelas,
oficinas del gobierno federal y estatal)
e) La Trinitaria (poblacin en general, hoteles, restaurantes, oficinas del
gobierno federal y estatal)
Estrategias de comercializacin.
La comercializacin del producto se realizar utilizando diferentes medios en los que se
relacionan mayoristas, detallistas, dependencias de gobierno y clientes directos.
Mayoristas. Clientes a los que se les vender un volumen mnimo de 280
garrafones y pagarn por adelantado. Los mayoristas aportan sus garrafones y se
les embotella el producto; se les entrega producto en camionetas completas a
cambio de garrafn en nmero equivalente. El precio al mayorista es de $ 8.00
en el primer ao, el precio en los siguientes aos estn definidos en el
presupuesto de ventas.
Detallistas. Clientes a los que se les suministran volmenes inferiores a 280
garrafones, este nicho de mercado est compuesto por tiendas y autoservicios.
El detallista suministra el garrafn y la empresa facilitar exhibidores en
comodato en la medida de sus posibilidades y de la rentabilidad que represente
el detallista. El precio de venta es de $ 10.00 el resto de los aos estn definidos
en el presupuesto de ventas.
Consumidor final. Clientes a los que se les vende producto de manera directa,
sin intermediarios; este nicho de mercado est compuesto por casas, hoteles,
restaurantes y oficinas de gobierno entre otros. El consumidor final o cliente
directo aporta su garrafn y el volumen de venta depende de sus necesidades. El
precio de venta es de $ 12.00

1.2 Estudio Tcnico y Tecnolgico.

Ubicacin.
El proyecto se localiza en Nuevo Huixtn del Municipio de Las Margaritas en el Estado
de Chiapas. Se localiza a 100 km de Comitn de Domnguez. Se llega a la comunidad
por la carretera 307 hacia Lagos de Montebello, despus de pasar por la comunidad de
Tziscao, Amparo Agua Tinta y Nuevo San Juan Chamula se llega a Nuevo Huixtn
despus de un recorrido aproximado de dos horas a travs de una carretera pavimentada
y en muy buenas condiciones.
Capacidad de la planta.
La capacidad de la planta es de 500 garrafones por turno, dependiendo de la habilidad
que desarrollen los operadores, se podrn envasar hasta 700 garrafones por turno.

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Ingeniera del proceso.


El agua ser conducida a la planta a travs de una tubera de pvc de 2 de dimetro y
1.5 km de longitud aproximada y enterrada bajo la superficie del terreno para su
proteccin.
El suministro de corriente a la planta se realizar haciendo una ramificacin de la lnea
de alta tensin.
La nave de la planta de 15 m de ancho por 24 de largo, se construir con concreto,
ladrillo y tendr una cubierta estructural en el techo de lmina. La planta contar con los
servicios sanitarios, fosa sptica y pozo de absorcin, as como un sistema de
tratamiento previo a la descarga de las aguas residuales del proceso.
El sistema de purificacin del agua para el embotellado de garrafn constar de un
sistema de smosis inversa al igual que para el embotellado de pet. El sistema de
purificacin constar de filtr multimedia, filtro de carbn activado, smosis inversa,
lmparas ultravioleta y ozono.
Las caractersticas del equipo de lavado y llenado de garrafn es equipo terminado en
acero inoxidable y con sistema de control de temperatura para obtener una mejor
calidad en el lavado.
El garrafn a utilizar se recomienda sea de pet o policarbonato con tapa roscada y
grabado, los datos de los proveedores se encuentran en el anexo correspondiente.
Requerimientos de mano de obra.
Los requerimientos de personal sern profesionistas y personal localizados en la
comunidad.

1.3 Estudio econmico y financiero


Propuesta de inversin y fuentes de financiamiento (inversin, ventas, mk up,
cronograma de inversiones)
INVERSION

MONTO

PRODESIS

APORTACIONES
FIDESIS
PROCAPI

COMUNIDAD

INVERSION FIJA
VEHICULOS 10 TONELADAS (1)

550,613

550,613

VEHICULOS 1 TONELADA (3)

372,900

248,600

CARROCERIAS (1)

71,000

124,300

71,000

MAQUINARIA Y EQUIPO DE PLANTA

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TRATAMIENTO DEL AGUA

223,004

223,004

SISTEMA DE LAVADO Y LLENADO DE


GARRAFON, LAVADO Y LLENADO PET
TRANSPORTADORES Y
CONTENEDORES
PARA GARRAFONES

105,340

105,340

72,381

72,381

MESAS DE LAVADO Y TARJA IND.


PATIN HIDRAULICO PARA
CONTENEDORES

26,048

26,048

ENVOLVEDORA

90,700

15,000

15,000
90,700

NAVE INDUSTRIAL Y SERVICIOS


AUXILIARES
1,002,875

1,002,875

LINEA ELECTRICA MEDIA TENSION

262,396

262,396

LINEA ELECTRICA BAJA TENSION

61,947

61,947

LINEA DE CONDUCCION DE AGUA

138,679

138,679

RED HIDRAULICA PARA EQUIPOS

28,000

28,000

CUARTO DE LLENADO

73,500

73,500

OBRA CIVIL

CAPITAL DE TRABAJO
MATERIALES, SALARIOS,
COMBUSTIBLE
INVERSION TOTAL
%

200,000

200,000

3,294,382

1,480,271

799,897

799,213

215,000

100

44.93

24.26

24.26

6.53

Las cotizaciones de obra y equipos se encuentran en el anexo correspondiente.


Anexo 1.

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PRESUPUESTO DE VENTAS EN
UNIDADES
A0 1
A0 2
A0 3

DESCRIPCION
UNIDADES RUTA

170,243

177,997

181,875

181,875

57,600

62,400

67,200

72,000

79,200

10.25

10.80

11.25

11.75

11.80

8.00

8.50

9.00

9.50

9.75

70.00

70.00

72.00

75.00

77.00

176

184

193

197

197

187

203

219

234

258

539

572

604

628

652

111

125

147

174

191

P. PONDERADO RUTA
P. PONDERADO
MAYORISTA
P.PONDERADO
PET
PROM. DE VENTA
RUTA/DIA
PROM. DE VENTA MAY/DIA
PROM. DE
VENTA/DIA
PROM. DE
VENTA PET/DIA

reg

A0 5

162,489

UNIDADES MAYORISTA

DESCRIPCION

A0 4

A0 1

RESULTADOS
A0 2

A0 3

A0 4

A0 5

INGRESOS

4,527,663.99 5,058,539.75 5,867,618.51 6,834,710.61 7,461,673.54

EGRESOS

3,859,063.23 4,217,410.15 4,758,659.59 5,408,088.61 6,035,013.58

COSTO DE FABRICACION

2,019,562.14 2,303,569.02 2,756,764.80 3,317,842.64 3,862,394.50

SUELDOS Y SALARIOS

1,055,368.88 1,073,720.62 1,095,777.30 1,113,289.29 1,120,699.17

COSTO DE VENTAS

221,442.00

232,514.10

248,015.04

265,730.40

287,874.60

MANTENIMIENTO
COMBUSTIBLES Y
LUBRIC.

116,000.00

121,800.00

129,920.00

139,200.00

150,800.00

196,718.91

226,692.08

256,511.84

286,795.40

318,826.38

ENERGIA ELECTRICA

58,510.66

62,344.93

66,810.41

70,699.77

73,618.20

GASTOS INDIRECTOS
DEPRECIACIONES

75,276.64

80,585.40

88,676.19

98,347.11

104,616.74

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MK UP ($)

116,184.00

116,184.00

668,600.76

841,129.60 1,108,958.92 1,426,622.00 1,426,659.96

MK UP (%)

14.77

16.63

116,184.00

116,184.00

18.90

20.87

116,184.00

19.12

1.4 Evaluacin del proyecto


Econmico-financiera

Dadas las razones financieras encontradas el proyecto es viable desde todos los
sentidos, incluso desde la rentabildad social que se analiza a continuacin.
INDICADORES FINANCIEROS
INVERSION A
REALIZAR
VAN (BENEFICIOS (B)16%, 5
AOS)
RELACION BENEFICIO/COSTO
(B/C)
TIR (TASA INTERNA DE
RETORNO, 16%)
RI (PERIODO DE RECUPERACION DE LA
INVERSION, AOS)

-$ 3,294,381.51
$3,379,101.33
1.03
17%
3.42

Social
El nmero de empleos a generar es de 27 en un inicio, con la proporcin de 60% de
mujeres y 40% de hombres con los salarios descritos en la tabla siguiente:
PUESTO

reg

ASISTENTE
JEFE PRODUCCION
GARRAF
AUXILIAR DE
PRODUCCION

VACANTES SALARIO/DIA MUJERES


150.00

150.00

95.00

OPERADORES PET

95.00

VENDEDORES

0.70

AUXILIAR DE VENTAS
CHOFER DE RABON
AYUDANTES CHOFER

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1
2

0.50

HOMBRES

3
150.00
95.00

2
1
2

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ADMON. CONTADOR

150.00

GERENTE

400.00

SUBTOTAL

27

100

18

66.67

33.33

Distribucin de Beneficios econmicos


En asamblea general de ejidatarios se defini el destino de los beneficios econmicos.
Salarios de acuerdo al estudio autorizados en Asamblea General de
Ejidatarios.
Las utilidades se reinvertirn y acumularn en una cuenta bancaria y despus
de algunos aos se definir su uso.
Reporte mensual de estado de resultados en asamblea de ejidatarios.
Reinvertir utilidades para fortalecer el negocio.
La asamblea general de ejidatarios definir el uso de estos ingresos.
Por ahora la Asamblea de Ejidatarios defini ahorrar todos los beneficios
que obtengan de la comercializacin del producto, en el futuro considerarn
las propuestas arriba mencionadas.
Se pagar un derecho de agua a la comunidad de Nuevo Huixtn por facilitar
el derecho de uso del agua; este recurso se entregar mensualmente al
Comidariado Ejidal y ser de $ 0.20 por unidad vendida en cajas o en
garrafones.
Obras de beneficio social
El proyecto busca valorizar el trabajo de la mujer, dar difusin y cobrar un servicio
ambiental tangible mediante la comercializacin del agua de manantial y la ejecucin
de los programas de manejo encaminados al aprovechamiento y conservacin de los
recursos mediante los siguientes puntos:
Valorizar el trabajo de la mujer en el ejido.
Realizar un programa de conservacin de acuerdo a las necesidades que el ejido
determine en estudios posteriores que se refieran al uso de suelo y
ordenamiento territorial.
La zona del manantial quedar excluda de todo tipo de aprovechamiento
forestal, pastoreo de ganado, siembra de cualquier tipo de cultivo ya que se
desea mantener la zona libre de contaminantes como fertilizantes y plaguicidas;
se cerrarn los accesos a la fuente de agua as como se limitar el acceso a lo
largo del recorrido del agua desde el manantial, en su defecto se mantendr
vigilancia para evitar que animales y personas accedan al lugar.
Utilizar en los procesos, equipos y operaciones que no daen el medio
ambiente.
Dar tratamiento adecuado a las aguas residuales del proceso y humanas.
Realizar alianzas para intercambios de experiencias con la Asociacin Aguas de
Manantiales Comunitarios de Bosques del Estado de Oaxaca e incorporarse a
sus programas de manejo de recursos y fortalecimiento empresarial.

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Comunicacin y difusin de las actividades anteriores a nivel de Agencias


Municipales, Municipio y Estado como apoyo a la comercializacin y para
resaltar los beneficios de los esfuerzos comunitarios.

1.5 Anlisis de organizacin.

Se recomienda la figura jurdica denominada Sociedad de Produccin Rural de


Responsabilidad Limitada. Dentro de sus principales caractersticas se encuentran las
siguientes:
Se puede conformar con un mnimo de dos socios.
Los socios responden por las obligaciones de la sociedad hasta por el monto del
capital social.
Las aportaciones son de 700 veces el salario mnimo vigente en el DF o en su
caso, lo necesario para cumplir los objetivos que se pretenden.
ORGANIGRAMA
organigrama
CODECH (SOCIOS, AUT.
MUNICIPALES)
Comisariado Ejidal
6

Asistente
1

Gerente General
1

J.Produccin
1
Aux. Control de Cal
1

Aux. de produccin
13

Contador
1
Chofer vend
4

Ayudan
5

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2. INTRODUCCION.

La comunidad de Nuevo Huixtn del Municipio de las Margaritas tiene sus orgenes en
mayo de 1964 como resultado de una bsqueda de territorio para asentarse en forma
definitiva por parte de las familias de los seores Nicols Huet Lara, Manuel Martnez
Lara, Sebastin Gutirrez Prez, Miguel Vsquez Martnez, Alonso Lara Moshn y
Miguel Prez Vargas, a quienes les siguieron las familias de Sebastin Moshn Bolom,
Manuel Moshn Bolom, Pedro Moshn Henrnndez, Pedro Bermdez Cruz y Manuel
Hernndez Prez en junio de 1965. A partir de estas fechas se incorporaron poco a poco
familias procedentes de otros parajes de Huixtn de los Altos de Chiapas.
El 31 de mayo de 1965 el Sr. Manuel Martnez Lara inici con los trmites agrarios
para obtener la dotacin de tierras y el 26 de julio de 1966 se dot a la poblacin de
Nuevo Huixtn con el siguiente territorio:

1500 hectreas de terrenos susceptibles de labor conformado por 75 unidades de


dotacin de 20 hectreas cada una para los 74 capacitados y la escuela del lugar.
60 hectreas para la zona urbana del poblado.
380 hectreas de monte cerril.
Un total de 1940 hectreas conforman el ejido de Nuevo Huixtn.

Es as como desde entonces el Ejido de Nuevo Huixtn ha desarrollado sus actividades


econmicas dentro de las que destacan la agricultura y ganadera. En la bsqueda de
alternativas de aprovechamiento el ejido ha decidido realizar el estudio de factibilidad,
previo a la inversin, para la instalacin de una planta de envasado de agua de sus
manantiales. Este estudio ha sido financiado con recursos de PRODESIS y ser
ejecutado con una mezcla de recursos aportados por PROCAPI de CDI, FIDESIS
MEXICO y PRODESIS EUROS.
La disponibilidad del recurso agua y la necesidad de generar empleo y desarrollo para la
mujer, han sembrado en el ejido la idea del establecimiento de una microempresa que
en la que se envase agua de manantial para comercializarla en comunidades vecinas e
incluso en la ciudad de Comitn
Existen experiencias de xito en otros estados de Mxico, tal es el caso de la
Envasadora y Empacadora Pueblos Mancomunados, S.S.S. cuyos dueos 8
comunidades de indgenas zapotecas de la Sierra Norte de Oaxaca quienes han operado
por 8 aos un negocio de agua de manantial embotellada. Mediante el aprovechamiento
de este recurso se emplea a ms de 50 personas de las cuales el 60% son mujeres de las
comunidades. Actualmente tienen el 4% de participacin en el mercado del agua

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embotellada en garrafn en la ciudad de Oaxaca y comercializan su producto con la


marca INDA PURA, palabra en zapoteco (lengua nativa) que significa agua AGUA
PURA.
Es importante para el Ejido de Nuevo Huixtn que proyectos alternativos de
aprovechamiento de recursos tengan desarrollo ya que los ejidatarios estn deseosos de
oportunidades de trabajo y de desarrollo.
La incorporacin de las mujeres a este tipo de iniciativas cumplen con el objetivo de dar
la oportunidad a la mujer de incorporarse a actividades econmicas y fortalecer la
economa de sus hogares o de sus familias, abriendo con ello sus posibilidades de
desarrollo; adems de que en este tipo de empresa es valorizado el trabajo de las
mujeres por sus habilidades naturales de responsabilidad, constancia, pulcritud y
limpieza en la ejecucin de sus deberes.

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3. OBJETIVOS.

Los objetivos que persigue este estudio estn enfocados a dar a conocer a los ejidatarios
los elementos tcnicos, de mercado, financieros y de organizacin necesarios para que
puedan decidir sobre el establecimiento de una envasadora de agua de manantial en la
comunidad de Nuevo Huixtn, adems de presentar un programa de trabajo donde se
definen metas a alcanzar una vez que el proyecto est funcionando y que es
imprescindible para tener xito; de igual forma se presenta una serie de beneficios que
la comunidad y la organizacin obtendrn con la ejecucin del proyecto.
Objetivo General.
Que los ejidatarios de Nuevo Huixtn conozcan los elementos tcnicos, de mercado,
financieros, de organizacin y legales necesarios para el establecimiento y la operacin
de una envasadora de agua de manantial.
Objetivos particulares.
a) Obtener un documento tcnico del proyecto.
b) Formar el comit de seguimiento del proyecto con ejidatarios cuya participacin sea
voluntaria para el mejor desempeo del mismo.
c) Elaborar el plan de implementacin, en caso de que el proyecto sea viable.

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4. METODOLOGIA UTILIZADA.

El estudio de factibilidad para el establecimiento de una envasadora de agua para el


Ejido de Nuevo Huixtn en el Estado de Chiapas ha incorporado a los ejidatarios en
desarrollo del mismo con lo que se obtuvieron resultados alentadores. Para ello se
utiliz la siguiente metodologa:
a) Induccin previa a la realizacin del estudio. Se realiz una primera pltica para dar
a conocer el contenido del estudio a los representantes de los ejidatarios de Nuevo
Huixtn en la que participaron las autoridades Municipales, el Comisariado Ejidal,
el Consejo de Vigilancia , el Consejo de Participacin Microregional, la CODECH
(Coordinadora de Organizaciones Democrticas de Chiapas) y la SDS-PRODESIS
Comitn. Se habl sobre las generalidades del proyecto y sobre los beneficios y
problemtica encontrada en la experiencia del Consultor.
b) Nombramiento de la Comisin de Seguimiento del Proyecto integrada por el Sr.
Aarn Prez Garca, Auxiliar Administrativo Municipal de Nuevo Huixtn y
miembro de la CODECH; el Sr. Sebastin Daz Gmez, Comisariado Ejidal de
Nuevo Huixtn y el Sr. Alonso Bermdez Alvarez, Consejo de Vigilancia del
Comisariado Ejidal de Nuevo Huixtn.
c) Toma de acuerdos comunitarios sobre la aceptacin del proyecto, el uso del agua y
el uso del terreno de construccin de la planta de envasado. Estos acuerdos fueron
tomados despus de realizar recorridos para la seleccin de la fuente de
abastecimiento del agua, para la seleccin del terreno de construccin de la planta
de envasado y despus de haber sostenido plticas con PRODESIS, CDI y con los
representantes de los Ejidatarios de Nuevo Huixtn y de la CODECH para darles a
conocer los beneficios e inconvenientes sobre la ubicacin de la planta, acordando
las partes de manera conjunta que tiene un peso social importante la ubicacin de la
planta en Nuevo Huixtn, de tal forma que se ha adquirido el compromiso de los
involucrados, especialmente de los ejidatarios, en aplicar sus mximos esfuerzos en
hacer exitoso el proyecto.
d) Participacin comunitaria en las actividades de identificacin de la fuente y
medicin del caudal, sondeo del mercado, investigacin de los requerimientos
legales para la integracin de la empresa que tienen que ver con la seleccin de la
figura jurdica de la empresa, los trmites ante la Secretara de Administracin
Tributaria, los requerimientos de la Secretara de Salud, el Registro de Marca ante la
Secretara de Economa, los permisos de la Comisin Nacional del Agua, entre

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e)

f)

g)
h)

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otros. El objetivo de este proceso es que la comunidad conozca todo el proceso legal
que se requiere para la conformacin y funcionamiento de la envasadora de agua.
Participacin comunitaria en la que se discuti con los representantes de los
ejidatarios los resultados obtenidos para la definicin de los equipos para la
purificacin y tratamiento del agua, equipos de lavado y llenado de garrafones,
equipos necesarios para el envasado de agua en botellas de 0.5 y 1.5 litros, as como
la seleccin de los vehculos para la distribucin. En este proceso participaron
PRODESIS, CDI y los representantes de los Ejidatarios de Nuevo Huixtn y de la
CODECH.
Fue presentada la informacin econmica y financiera del proyecto a los
representantes de los ejidatarios y de manera conjunta se definieron las fuentes de
financiamiento para la ejecucin del mismo. En este proceso participaron
PRODESIS, CDI y los representantes de los Ejidatarios de Nuevo Huixtn y de la
CODECH.
Se elabor con la participacin comunitaria el Programa de Ejecucin y Puesta en
marcha del proyecto.
Se present el proyecto final a los representantes de los ejidatarios y los
representantes de PRODESIS, CDI-Cmitn y los representantes de los Ejidatarios
de Nuevo Huixtn y de la CODECH.

Fueron utilizados elementos de apoyo como can multimedia para la proyeccin y


participacin interactiva del personal involucrado.

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5. RESULTADOS.
5.1 Estudio de mercado.
5.1.1 Producto.
El producto que se trata de comercializar es agua de manantial embotellada en garrafn
de 19 litros y en botellas de 0.5 y 1.5 litros.
Las caractersticas organolpticas (compuestos naturales disueltos en el producto que le
dan sabor y que se manifiestan en el gusto de una persona) del agua que se genera en
los manantiales de Nuevo Huixtn tienen una ventaja competitiva sobre las aguas que
se comercializan en Comitn de Domnguez, Las Margaritas, La Independencia y La
Trinitaria, esto se debe a las caractersticas de la vegetacin, al tipo de suelo y a la
procedencia de las aguas. Indudablemente son aguas limpias, provenientes de
filtraciones de precipitaciones pluviales que, debido a la orografa del terreno, afloran
superficialmente. Esto les da la caracterstica de aguas ligeras y refrescantes al paladar.

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5.1.2 Mercado.
Comitn de Domnguez y las comunidades que se localizan en un radio de 30 km, son
lugares cuyas caractersticas climatolgicas favorecen el consumo del agua embotellada
debido al calor y humedad permanentes. La temperatura media mensual que caracteriza
la zona oscila entre los 18 C y 21 C. El grfico siguiente ilustra esquemticamente un
comparativo de temperatura en diferentes aos registrada en Comitn de Domnguez,
con lo cual podemos esperar un comportamiento climtico similar en los prximos
aos.

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TEMPERATURA
(centgrados)

TEMPERATURA MEDIA MENSUAL EN


COMITAN
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
Y
N UL
E EB
O EP C T OV
AR ABR MA JU
J
EN F
O
N
M
AG S

IC

MESES DEL AO
AO 2004

PROMEDIO 1925-2004

AO MAS FRIO: 1976

AO MAS CALUROSO: 1998

Fuente: CNA. Registro Mensual de Temperatura Media en C.

El grfico muestra que los datos de temperatura media registrados en el 2004 son muy
similares a los obtenidos en el ao donde se registraron las temperaturas ms altas; las
temperaturas promedio ms bajas se registraron en 1976, lo cual lo hace el ao ms fro.

Al relacionar los datos temperatura con la precipitacin pluvial, entendemos el grado de


humedad que existe en esta zona, debido bsicamente al tipo de vegetacin a su altitud
sobre el nivel del mar y al meridiano donde se localiza esta zona. La informacin de
precipitacin pluvial registrada en Comitn de Domnguez en diferentes aos nos
permite suponer que se mantendr en los mismos niveles observados en la grfica
siguiente:

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PRECIPITACION TOTAL MENSUAL EN


COMITAN
450

MILIMETROS

400
350
300
250
200
150
100
50
0
ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

MESES DEL AO
AO 2003
AO MAS SECO: 1946

PROMEDIO 1925 - 2003


AO MAS LLUVIOSO: 1958

Fuente: CNA. Registro Mensual de Precipitacin Pluvial.

Las lluvias son una constante a lo largo del ao en la regin. En el ao ms lluvioso


1958, se observan diferencias importantes en los meses de junio, julio y septiembre.
Este dato es una variable generalizada en nuestro pas ya que en estos meses
normalmente se presentan los mayores volmenes de lluvias. Este factor en forma
aislada no es muy favorable para el consumo del agua embotellada, pero al relacionarse
con la temperatura, generan un ambiente hmedo que desarrolla la necesidad en las
personas por el consumo de bebidas refrescantes.

El crecimiento de la poblacional es un factor decisivo que determina el consumo del


agua embotellada en el mercado. En este caso el crecimiento de la poblacin en
Comitn de Domnguez se ha incrementado como en casi todo el pas. Esta es una razn
de peso que justifica el proyecto. La grfica siguiente nos ilustra que la poblacin se ha
incrementado en 5 veces en 50 aos.

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CRECIMIENTO POBLACIONAL EN COMITAN

HABITANTES

120,000
100,000

95,260

80,000

78,896

60,000

54,733

40,000
20,000

105,210

23,064

31,269

39,006

1950

1960

1970

1980

1990

1995

2000

AOS
INCREMENTO POBLACIONAL
Fuente: INEGI. Chiapas, VII, VIII, IX, X, XI Censos gGenerales de Poblacin y Vivienda, 1950, 1960, 1970, 1980 y
1990.
INEGI. Chiapas, Conteo de Poblacin y Vivienda, 1995; Resultados Definitivos; Tabulados Bsicos.
INEGI: Chiapas, XII Censo General de Poblacin y Vivienda, 2000. Tabulados Bsicos.

El consumo del agua embotellada se ha desarrollado de tal manera que adems de ser
un lquido vital para la vida humana, se ha convertido en un producto de primera
necesidad, al igual que otros bienes de consumo. El desplazamiento de estos bienes de
consumo se favorece en mayor o menor medida por factores como el tamao del
mercado que depende en este caso del tamao de la poblacin y de sus hbitos de
consumo; otro factor que en este caso influyen en el consumo del agua embotellada es
el clima, factor que en este caso tambin favorece el consumo.

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PORCENTAJE DE CRECIMIENTO POBLACIONAL EN


COMITAN
5.00
4.00

3.56

3.00

4.03

4.41

4.15

2.47

2.00

2.09

1.00
0.00

1950 - 1960

1960 - 1970

1970 - 1980

1980 - 1990

1990 - 1995

1995 - 2000

PERIODO EN AOS

La grfica anterior ilustra el porcentaje de crecimiento de un perodo referido al


anterior. Nos podemos dar cuenta que el porcentaje de crecimiento ha disminuido en un
2 % en los ltimos 10 aos y la tendencia es muy clara a mantenerse en este nivel; es
decir que los incrementos de poblacin ya no sern tan grandes como lo fueron en las
dcadas de 1960 en adelante. Este es un factor ms que debemos considerar para
evaluar las posibilidades del proyecto.

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5.1.2.1 Demanda

El potencial del mercado en el rea de influencia de la planta que ser ubicada en


Nuevo Huixtn est contenida en la tabla siguiente y est formado por los centros de
poblacin localizados en el camino hacia Comitn, Las Margaritas, La Independencia y
Las Margaritas:
Poblacin
habitantes

Localidad
Comitn
de
Domnguez
Las Margaritas
La Independencia
LaTtrinitaria
Total

Nmero de
familias que
poseen cocina

Consumo
estimado
en garrafn/mes

105,210

21,141

169,128

87,034
32,245
59,686
284,175

13,147
6,067
11,770
52,125

105,176
48,536
94,160
417,000

Para calcular el nmero de garrafones consumidos en un mes se utiliza el dato reportado


por el INEGI en su anuario estadstico municipal, que hace referencia al nmero de
familias que poseen cocina ya que he determinado que el consumo de agua embotellada
en garrafn depende directamente de que exista cocina en la vivienda a menos que se
trate de un centro de trabajo u oficina. Si calculamos el consumo de acuerdo a los
resultados del sondeo realizado para determinar de manera prctica el nmero de
habitantes que tiene una familia y el porcentaje de familias que consumen agua
embotellada en garrafn del 82% para Comitn, del 84% para Las Margaritas, del 82%
para La Independencia y del 88% para La Trinitaria, obtenemos lo siguiente:

Localidad

Comitn
de
Domnguez
Las Margaritas
La
Independencia
LaTtrinitaria
Total

Poblacin
habitantes

Habitantes Garrafn
/
Consumido
familia
/
semana

Nmero
de
familias

Consumo
estimado
en
garrafn/mes

105,210

21,042

207,053

87,034
32,245

4
5

3
2

21,759
6,449

219,326
42,305

59,686
284,175

11,937
61,187

126,057
594,741

Cabe mencionar que se los Municipios de Las Margaritas y La Trinitaria se ha


considerado al total de Agencias Municipales y esa es la razn de la diferencia

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significativa con Comitn. Lo importante es considerar un consumo aproximado de


417,000 garrafones en forma mensual.
Una vez definida la zona de influencia de la envasadora, debemos identificar los
posibles centros de consumo formales en la zona definidos por los Municipios de
Comitn, Las Margaritas, La Independencia y La Trinitaria.
Establecimiento
Hoteles
en
general/cuartos
50%
ocupacin
promedio
Establecimientos
de alimentos y
bebidas (*)
Unidades Mdicas
del Sector Pblico
Planteles
Educativos
Unidades
de
comercio al por
mayor
Comercio al por
menor

Comitn
32/ 672

Margaritas

Independencia

5/10

55
22
217

44
341

12
102

Trinitaria

Total

1/6

37/688

58

28
157

106
817

3,403

3,403

3,269

3,269

Fuente: Secretara de Turismo del Gobierno del Estado. (*) Se refiere a centros con categora turstica y/o registrados
en el Centro de Informacin Turstica Estatal.
IMSS, Delegacin del Estado; ISSSTE, Delegacin del Estado; ISSSTECH, Subdireccin de Servicios Mdicos;
SSA, Servicios Coordinados de Salud Pblica en el Estado; CRM, Delegacin del Estado; IDH, Direccin de
Planeacin.

Se debe considerar como un centro de consumo potencial las unidades de comercio al


mayoreo y de menudeo o de detalle que estn ubicadas en los Municipios de
Margaritas, Independencia y Trinitaria. Se deben considerar todas las dependencias
oficiales que dependen del Gobierno del Estado y del Gobierno Federal ya que como
obligacin, debern apoyar este proyecto consumiendo los productos del mismo.
Como puede apreciarse en el cuadro anterior, los puntos donde se puede vender agua
embotellada en garrafn o en botellas de pet son ms de 6,000.

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PORCENTAJE DE POBLACION QUE CONSUME AGUA


EMBOTELLADA (GARAFON Y BOTELLA)
100.0
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0

82.8

73.3

COMITAN

84.8

88.4 88.4

82.1 82.1

71.7

MARGARITAS

INDEPENDENCIA

TRINITARIA

CENTROS DE CONSUMO
de Garafon

de Botella

5.1.3. Presupuesto de ventas.


Las ventas programadas se han calculado considerando la capacidad de la planta, la
capacidad del mercado, los hbitos y las preferencias de consumo que presenta la
poblacin y algo muy importante, la capacidad que tiene la organizacin de manejar un
negocio de tanto detalle como es el agua embotellada.

DESCRIPCION
UNIDADES RUTA
UNIDADES MAYORISTA
P. PONDERADO RUTA
P. PONDERADO
MAYORISTA
P.PONDERADO
PET
PROM. DE VENTA
RUTA/DIA
PROM. DE VENTA MAY/DIA
PROM. DE
VENTA/DIA
PROM. DE

reg

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reginna s.a. de c.v.

PRESUPUESTO DE VENTAS EN
UNIDADES
A0 1
A0 2
A0 3

A0 4

A0 5

162,489

170,243

177,997

181,875

181,875

57,600

62,400

67,200

72,000

79,200

10.25

10.80

11.25

11.75

11.80

8.00

8.50

9.00

9.50

9.75

70.00

70.00

72.00

75.00

77.00

176

184

193

197

197

187

203

219

234

258

539

572

604

628

652

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VENTA PET/DIA

111

125

147

174

191

5.1.4 Estrategias de comercializacin


Oferta. La participacin de mercado que en la actualidad tienen las diferentes empresas
que producen y comercializan agua embotellada en garrafn se ilustran en el siguiente
grfico:
PARTICIPACION DE MERCADO DEL AGUA EMBOTELLADA EN
GARRAFON EN DIFERENTES POBLACIONES
70
60

60 61

59

50

42

40

29

30
20

15 17

18

22
9 9 9

10

15
5

0
Ultra Pura
Maya

Los Lagos

Arco Iris

Herbez

Santa Cruz

La Trinidad

Agua Azul

Varios

MARCAS DE AGUA
COMITAN

MARGARITAS

INDEPENDENCIA

TRINITARIA

Se observa una importante participacin del agua ULTRA PURA MAYA en la ciudad
de Comitn que otras marcas como LOS LAGOS han tenido que buscar y desarrollar su
mercado en comunidades como Las Margaritas y La Independencia. Las marcas de
agua locales como SANTA CRUZ y LA TRINIDAD tienen importante participacin en
sus comunidades de origen Las Margaritas y La Trinitaria respectivamente.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

ULTRA PURA MAYA. Maneja un sistema de ventas por zona en la ciudad de


Comitn con lo que realiza un barrido de reas de 25 cuadras por ruta;
comparten el precio del combustible con los vendedores y tienen una cobertura
del 60% en Comitn como se puede observar en el grfico anterior.
LOS LAGOS. Tiene un 22% de participacin en Comitn pero su participacin
es mayor en las poblaciones de Margaritas e Independencia del 60%. Esta marca
maneja dos productos: Los Lagos 19 litros y Los Lagos 20 litros. La diferencia
reside en que en su presentacin de 20 litros, la cual es $2.00 ms cara, manejan
un garrafn con asa, tapa-rosca y etiqueta lo que da una muy buena presentacin
al producto. Lo ms importante es que el consumidor paga la diferencia de
$2.00 por estos cambios incluso en poblaciones como Margaritas e
Independencia lugares donde tienen mayor presencia. Es el agua que posee la
mejor calidad en la zona; sin embargo tiene mayor participacin en el mercado
ULTRA PURA MAYA.
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Las Principales empresas que producen y comercializan agua embotellada en garrafn,


capacidad de produccin, sistema de comercializacin, salarios del personal de ventas y
apoyo a la comercializacin se detallan en la tabla siguiente:
Marca de
Producto

Direccin

Ultra Pura Jardn Pantalen


Maya
Domnguez No.1
Col.
Miguel
Alemn
Comitn, Chiapas.
Tel.
01(963)6323941

24 rutas con venta


aproximada de 200 gpd.
Precio consumidor $10.00,
precio detalle $8.00
El costo de la gasolina la
comparten
con
el
vendedor
Pago a la ruta de
$2.75/garrafn vendido
Vendedor-ayte.
Exhibidores a detallistas
en comodato
Lecho profundo
21 rutas con venta
Carbn activado
aproximada de 150 gpd.
Suavizador
Dos productos: 19 y 20
Ultravioleta
litros (garrafn de 20 l con
Osmosis inversa
tapa-rosca, etiqueta y asa)
Ozono
Precio consumidor de
Lavadora
y
llenadora $10.00 y $12.00
semiautomtica de 750 gph. Exhibidores a detallistas
en comodato
Lecho Profundo
8
Rutas
con
venta
Carbn Activado
aproximada de 100 gpd
Ultravioleta
Ozono

Calle
Profesor
Jess Durn No. 1
Fracc.
Los
Sabinos
Comitn Chiapas
Tel.
01(963)6320813

Arco Iris

Dcima
Av.
Poniente
Norte
No. 27
Col. Candelaria
Comitn, Chiapas
Tel.
01(963)6323097
5
Avenida
Poniente Sur No.
47
Barrio Las Tres
Cruces
Comitn Chiapas
Tel.
01(963)6323097
1 Oriente Norte Lecho Profundo
42-A
Carbn Activado

Santa Cruz

nna

reginna s.a. de c.v.

Sistema de Distribucin

Lecho profundo
Carbn Activado
Suavizador
Ultravioleta
Ozono
Ion Plata
Lavadora
y
llenadora
semiautomtica (2 lneas)
con capacidad de 800 gph
c/u

Los Lagos

Herbez

reg

Sistema de Purificacin

7
rutas
con
venta
aproximada de 150 gpd, $
2.75 de pago a ruta
(vendedor y ayudante y
comparten el costo del
combustible
con
la
empresa)
2
rutas
con
venta
aproximada de 200 gpd

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Las Margaritas,
Chiapas
Tel.
01(963)6360140

Suavizador
Ultravioleta
Ozono
Linea de lavado y llenado
manual para 500 gpt
2
Avenida Lecho Profundo
3
rutas
con
venta
Oriente Norte
Filtro de Carbn
aproximada de 110 a 150
La
Trinitaria, Suavizador
garrafones
Chiapas
Ultravioleta
Tel.
Ozono
01(963)6362080
Sistema de llevadero con 2
estaciones de lavado y
llenado para 300 gpt

La
Trinidad

PARTICIPACION DE M ECADO DE AGUA EM BOTELLADA EN


BOTELLAS DE PET DE DIFERENTES POBLACIONES
80.0

70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0

71.4

68.8

70.6

57.1

29.4

28.6
12.5
2.9

COMITAN

14.3 14.3

6.3

MARGARITAS

INDEPENDENCIA

TRINITARIA

POBLACIONES
CIEL

BONAFONT

AQUA DE ROMA

La mayor participacin de mercado la tiene la marca CIEL y se debe a la gran


infraestructura comercial que poseen los franquiciatarios de CocaCola Company
ofreciendo bonificaciones a los detallistas por volumen de compra, adems de
enfriadores y exhibidores de producto con la finalidad de obtener exclusividad en el
consumo de producto y campaas de publicidad conjunta a lo largo del territorio
nacional. Sistema de produccin de Embotelladoras Ancla las cuales producen desde
centros estratgicos, ocupando el mximo de capacidad de sus plantas, disminuyendo

reg

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con ello sus costos de fabricacin y optimizando sus operaciones y enviando el


producto a todos los centros de consumo, especializndolos en distribucin.

Las Principales empresas que producen y comercializan agua embotellada en botellas


de pet de 0.5 y 1.5 litros, capacidad de produccin, sistema de comercializacin,
salarios del personal de ventas y apoyo a la comercializacin, se detallan en la tabla
siguiente:
Marca de
Producto
Ciel

Acqua
Roma

Direccin

di

Sistema de Purificacin

Sistema de Distribucin

Osmosis Inversa

Desde
Comitn
distribuyen 18 rutas a
$68.00 (0.5 l) y $72.00
(1.5), bonifican 1 caja en
3 de compra
$0.85/caja de comisin
al vendedor con una
venta promedio diaria
de 60 cajas
Osmosis
Inversa, Desde
Comitn
fabricada en Oaxaca en distribuyen en 10 rutas
planta con capacidad de con venta aproximada
3,000 cajas/turno
de 30 a 40 cajas/da/ruta
$59.00/caja y bonifican 1
cajas en 3 de compra.
$0.85/caja de comisin
al vendedor

Clasificacin de clientes.
En el negocio de la distribucin de alimentos para la comercializacin son utilizados
canales diversos en los que intervienen mayoristas, detallistas y consumidores finales
formados por personas, instituciones o todos aquellos lugares donde el producto es
consumido. Podemos clasificar a los clientes de la siguiente forma:

reg

nna

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a) Se entiende por venta de mayoreo aquella que se realiza a personas que


vendern el producto a detallistas y consumidores directos.
b) Se entiende por venta de detalle aquella que se realiza a las tiendas y
autoservicios que venden al consumidor final el producto.
c) Consumidor directo es aquel que compra el producto para consumirlo y no
para venderlo. Se refiere al consumidor final.
Mecanismos de comercializacin.
La envasadora comercializar el producto por las vas descritas a continuacin, en la
que se consideran los precios y los volmenes de producto que debern comercializar.
Se presenta como ejemplo lo que deber realizarse en el ao 1, el resto de los aos se
presentan en el presupuesto de ventas de los aos siguientes:

Caso planta-mayorista. La planta vende a un mayorista el que a su vez puede


comercializar producto en tiendas y autoservicios y a clientes directos. Es
importante respetar la escala de precios y las zonas de mercado. En este caso la
empresa se ahorra la inversin de vehculo de reparto y la inversin en garrafn;
la rotura, gastos de mantenimiento, salarios y en general la operacin de
comercializacin corren a cargo del mayorista.

Planta envasadora

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

Mayorista
$ 8.00
Compra al
menos 280
garrafones
Pago por
adelantado
Invierte en
garrafn y
distribucin

Vende a detallistas,
tiendas y autoservicios a
$10.00

Vende a consumidores
directos a $12.00

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Caso Planta-detallista. La planta emplea su infraestructura de distribucin


formada por dos camionetas y surte producto al detalle. En este caso la
envasadora corre con los costos de operacin general aunque el precio de venta
soporta todos estos costos.

Planta envasadora

nna

reginna s.a. de c.v.

Vende a consumidores
directos a $12.00

Caso Planta-consumidor directo. La planta realiza todo el proceso desde


producir el garrafn hasta llevarlo al consumidor final, eso implica un costo y
riesgo importante, requiere mayor inversin y complejidad. Puede vender al
precio que le representa mayor ganancia pero a un costo por la distribucin ms
alto.

Planta envasadora

reg

Detallista. Vende a
detallistas, tiendas y
autoservicios a $10.00

Consumidor directo.
Vende a consumidores
directos a $12.00

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Es importante mencionar que la empresa necesita balancear la venta en los tres casos,
el primero le dar volumen y utilidad, el segundo le dar volumen y utilidad y el
tercero le dar utilidad; en el primer caso la inversin se reduce, en el segundo caso la
inversin se comparte pero el costo incrementa y en el tercer caso la inversin la
realiza en su totalidad la empresa. El presupuesto de ventas incluye los tres conceptos
y deber cumplirse para no obtener desviaciones en los resultados.

Es importante aprovechar las fortalezas que este tipo de empresas tiene, pues el aspecto
social de la misma, la participacin de las mujeres en las actividades econmicas y el
aprovechamiento de los recursos naturales que poseen los ejidos son elementos que
pueden impulsar la venta de los productos, en este caso agua de manantial envasada,
marcando una diferenciacin de productos similares. En ese sentido se pondr atencin
en las siguientes observaciones para comercializar el producto:

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

El aspecto social de la empresa obliga al sector pblico formado por


dependencias de gobierno estatales y federales como CONAFOR,
PROCYMAF, CDI, PRODESIS, SEDESOL, SCT, en escuelas ubicadas en los
Municipios y Agencias Municipales, entre otras, a adquirir insumos de las
empresas sociales siempre que sus productos estn en el rango de calidad de
precio, producto y servicio y que los bienes sean licitados en concursos
pblicos; en ocasiones las adquisiciones son asignadas de manera directa a
empresas sociales.
La difusin del proyecto se realizar visitando estaciones de radio en las que se
hablar del producto, se participar en foros regionales que hablen del producto;
podr participarse en foros para microempresas productoras de alimentos,
deber participar en la red comercial de las microempresas regionales de
ecoturismo, en cuyos puntos de venta se vendern alimentos procesados, caf,
cacao, artesanas y textiles.
Elaborar un cuadernillo, trpticos o posters para apoyar la difusin. Con el
personal debidamente capacitado se visitar hoteles y restaurantes para poder
realizar contratos de venta siempre difundiendo EL SENTIDO SOCIAL, EL
DESARROLLO DE LA MUJER, LA FUENTE DE PROCEDENCIA DEL
PRODUCTO Y EL APROVECHAMIENTO Y LA CONSERVACION DE
LOS RECURSOS.
Los vehculos deben ser de color blanco, debidamente rotulados y los garrafones
en todo momento deben estar sobre tarimas o exhibidores; el personal debe
uniformarse correctamente.
El producto se comercializar en las comunidades que se localizan en la
carretera a Comitn, en Las Margaritas, La Independencia y Trinitaria, adems
de Tziscao, Nuevo San Juan Chamula, entre otras.
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Es importante apoyarse en las personas de Nuevo Huixtn cuya residencia se


encuentra en las ciudades mencionadas ya que es un buen medio para dar a
conocer el producto.

5.2 Estudio tcnico y tecnolgico

5.2.1 Materias primas y materiales.


Localizacin de la fuente
La fuente se localiza a 1,500 metros de donde se ubicar la planta. El manantial se ubica
muy prximo a la comunidad y por tal motivo se ha recomendado el cercado del rea
para protegerle de posibles contaminaciones ocasionadas por animales o incluso por el
ser humano; de igual forma se ha recomendado que esta zona sea excluida de toda
actividad de corte de arbolado o de siembra de cultivos cuyos tratamientos pudieran
contaminar la fuente.

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Caracterizacin de la fuente.
La materia prima ms importante y a la que se debe la realizacin de este estudio es sin
duda alguna: el recurso agua, base de nuestra existencia. La fuente de provisin del
agua se localiza a escasos 1,500 m de la poblacin. Este manantial est rodeado de un
entorno maravilloso pues existe un equilibrio limtrofe entre la selva y la civilizacin
representada por la cercana de las casas. A este respecto se ha recomendado que sea
restringido el acceso al lugar y que se evite asentamientos humanos, pues aunque ahora
no los hay, es preciso que esta zona sea excluida de estos asentamientos.
La fuente de abastecimiento tiene las siguientes caractersticas fsico-qumicas que
fueron determinadas segn lo que marca la norma NOM-127-SAA1-1994, NOM-117SSA1-1994.

reg

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Anlisis fsico-qumico
Color, U. Pt-Co
Olor
Turbiedad
Cloro libre
Dureza total
Alcalinidad total
PH
Slidos Disueltos Totales
Conductividad
Cobre
Fierro, ppm Fe
Manganeso, ppm Mn
Zinc

Mximo permisible
Resultados
20 Unidades de color en la 5
escala Platino-Cobalto
Caracterstico
Caracterstico
UTN
2
0.2-1.5 mg/l
0.2
500 mg/l
100
300 mg/l
180
6.5-8.5
7.5
1000 mg/l
180
Micromohs/cm
0.06
2 mg/l
0.05
0.30 mg/l
0.10
0.15 mg/l
0.09
5 ppm
0.39

La fuente tiene un caudal de 2,595 l/h lo cual representa una cantidad de agua suficiente
para el consumo que la planta requiere; es decir, se requieren 13,000 litros de agua para
producir 500 garrafones de 20 litros y un total de 5 horas para colectarlos. Un turno se
destinar para colectar el agua y un turno para embotellarla.
Medidas de Conservacin de la microcuenca.
La microcuenca tiene diferentes atractivos adems de proveer el agua que requiere la
envasadora pues es un elemento que encaja perfectamente en un entorno natural cuyo
potencial para el ecoturismo podra aprovecharse; es de suma importancia que la
microcuenca reciba especial atencin en el Plan de Ordenamiento Territorial
Comunitario que deber realizarse si aun no se cuenta con el.
Es recomendable realizar las siguientes actividades a fin de evitar que el rea sufra
deterioros y se ponga en riesgo.
Eliminar la posibilidad de realizar aprovechamiento forestal, excepto aquellas
actividades encaminadas al mantenimiento de la microcuenca.
Se sugiere colocar barreras de retencin de agua en las cuencas de agua que no
son permanentes para ayudar a la infiltracin del agua en el subsuelo y de esta
forma alimentar los mantos acuferos. Estas barreras se forman con piedras
encontradas en el lugar y la finalidad es la de retener el agua el mximo tiempo
posible y ayudar con ello a la infiltracin del agua en el subsuelo para recargar
los mantos acuferos.
Utilizar en los procesos, equipos y operaciones que no daen el medio
ambiente.
Dar tratamiento adecuado a las aguas residuales del proceso mediante
contenedores de retencin donde se pueda sedimentar el producto y se pueda
neutralizar, en su caso, las aguas residuales del proceso de purificacin,
retrolavado, sanitizacin antes de ser descargadas o infiltradas al subsuelo. De

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esta manera se eliminar la posibilidad de contaminacin de los mantos


acuferos.
Dar tratamiento adecuado a las aguas residuales producto de los desechos
humanos mediante una planta de tratamiento de aguas negras misma que se
incluye en este proyecto y que eliminar la contaminacin por desechos
orgnicos del efluente que se descarga al subsuelo. Los sedimentos podrn
manejarse de manera adecuada ya que se sedimentarn inactivos en el seno de
la planta.
Incorporarse a programas de manejo de recursos y fortalecimiento empresarial.
Realizar convenios de colaboracin con centros de desarrollo o Universidades
que puedan apoyar tcnicamente con proyectos encaminados a la conservacin
de los recursos.
Comunicacin y difusin de las actividades anteriores a nivel ejido y estado.
Mediante esta prctica se conseguir la participacin de los ejidatarios, de las
organizaciones y dependencias gubernamentales y se fomentar el
mantenimiento del mercado, que es el futuro de la empresa. Es un mecanismo
para mantener vivo y desarrollar el mercado. .
El manejo de la basura debe hacerse en forma conciente: no debe tirarse la
basura en la zona, para ello se debern instalar contenedores que pudieran ser
los mismos garrafones rotos. Las tapas de desecho deben almacenarse y
posteriormente venderse a los fabricantes de manguera elctrica, los garrafones
deben guardarse y venderse a los recicladotes de pet o policarbonato. Nunca
debe quemarse materiales sintticos como pet, polietileno, pevc o policarbonato,
materiales con los que se fabrica tapa o garrafn y botellas. Todos estos
desechos deben confinarse para su posterior reciclaje.
Materiales.
a) Garrafn. El garrafn que puede utilizarse es de policarbonato o de pet los
cuales son materiales aceptables. Existe una gran cantidad de garrafn de
policarbonato en el mercado porque es un material ms limpio y resistente.
Existen fabricantes de este producto en la ciudad de Mxico, Guadalajara y
Jalapa; Los proveedores se enuncian a continuacin:
Portola Packaging, Inc. (www.portolapackaging.com)
Plastimar, S.A. de C.V. (Tel. 012281080734)
Kimpet, S.A. de C.V.
Plsticos Iris Agua S.A. de C.V. (Puebla, Pue. Tel. 012222210093)
b) Tapa para garrafn. Se puede utilizar tapa roscada para policarbonato o tapa de
presin con lengeta de seguridad para pet con los siguientes proveedores. Esta
tapa debe ser de polietileno virgen:
Portola Packaging, Inc. (www.portolapackaging.com)
Plastimar, S.A. de C.V. (Tel. 012281080734)
c) Tapa para botella.
Plastimar, S.A. de C.V. (Tel. 012281080734)
d) Botella de pet (polietilen tereftalato)

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Industrias Tecnoplast, S.A. de C.V. (Tel. 01 (55) 57560434, Mxico D.F).


Kimpet, S.A. de C.V
e) Hipoclorito de calcio y reactivos qumicos grado industrial.
Cloro Internacional, S.A. de C.V. (Mxico, D.F. Tel. 01 55 58703175)
Productos Qumicos Mardupol, S.A. de C.V. (Puebla, Pue. Tel. 01 22 22
826868 y 6890)
Jassar, S.A. de C.V. (Oaxaca, Oax. Tel. 01 951 4395449)
f) Carbn activado. GA CR 8x30
SYPYSA, S.A. de C.V. (Guadalajara, Jal. Tel. 01 33 36271415)
NOBRAC COMERCIAL (Mxico, D.F. Tel. 01 55 55 653474)
g) Elementos filtrantes (Pulidores de 5 y 10 micras de polipropileno de 20 o 10)
SYPYSA, S.A. de C.V. (Guadalajara, Jal. Tel. 01 33 36271415)
Albercas Equipos y Tratamientos Arango, S.A. de C.V. (Villahermosa, Tab.
Tel. 01 993 3543981)
Jassar, S.A. de C.V. (Oaxaca, Oax. Tel. 01 951 4395449)

5.2.2 Localizacin del proyecto.


El proyecto se localiza el sureste mexicano en el Ejido Nuevo Huixtn, Municipio Las
Margaritas en el Estado de Chiapas a 100 km de la ciudad de Comitn de Domnguez.
Se llega a Nuevo huixtn por la carretera 307 hacia Lagunas de Montebello, pasando el
ejido de Tziscao, Nuevo San Juan Chamula, se llega a Nuevo Hixtn despus de un
recorrido de aproximadamente 2 horas desde Comitn por una carretera pavimentada en
muy buenas condiciones.

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La planta se ubicar dentro del Ejido en la periferia de la poblacin y est a borde de


carretera sobre un terreno apto para la construccin de la planta.

5.2.3 Capacidad productiva.


La planta est diseada para producir 500 garrafones por turno (gpt), dependiendo de la
habilidad del personal, la planta producir hasta 700 gpt, dado que el tiempo de lavado
de 2 minutos restringe la capacidad del equipo.

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En dos turnos la planta producir 1,400 garrafones. Si analizamos el presupuesto de


ventas, la produccin mxima requerida en los 5 aos de evaluacin del proyecto es de
250,000 garrafones al ao, para lo cual se requiere una produccin de 800 garrafones
por da de venta. Como se puede observar, la planta tiene una capacidad muy superior a
lo requerido por el mercado, indica que el balance es favorable y aceptable; se podrn
envasar al menos 300 cajas de botellas por turno en la lnea de llenado de botellas de
pet de 0.5 y 1.5 litros.

5.2.4 Ingeniera.

a) Descripcin del producto.


El producto es agua de manantial purificada. Las caractersticas de este producto es que
proviene de los bosques de pino y es agua de manantial con caractersticas fsicoqumicas excelentes (ver tabla de anlisis de agua 5.2.1), dureza moderada y un sabor
fresco y ligero, muy superior al de la competencia. Ser embotellado en garrafones de
19 litros en garrafones de pet o policarbonato y botellas de 0.5 y 1.5 litros.
b) Proceso productivo y diagramas de flujo.
Operacin de lavado de garrafn.
Recepcin de
garrafn del mercado

Inspeccin y
seleccin de
garrafn

Garrafn listo a
operacin de
llenado

Pretratamiento al
lavado (sucio y
operable)

Lavado de
garrafn
58-60 C

a). El garrafn recibido por las rutas de ventas se inspecciona para eliminar los rotos y los
que han contenido solventes como thinner, gasolina, aguarrs, alcohol, etc., el resto se
clasifica en sucio y operable. El garrafn sucio es aquel que tiene residuos de cemento o
tierra y que requiere un tratamiento especial; el operable, es aquel garrafn que est listo
para lavarse.

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b). Una vez inspeccionado y seleccionado el garrafn se le da el tratamiento previo al


lavado que consiste en realizarle una limpieza mecnica y qumica para remover algn
slido adherido o simplemente realizarle la limpieza qumica para evitar la proliferacin de
algas y larvas de zancudo. Aqu recibe un lavado previo en el interior y exterior del
garrafn con una solucin clorada.
c). El garrafn totalmente operable pasa al rea de lavado de garrafn donde se lava con la
solucin respectiva durante determinado tiempo, mnimo 2 minutos a una temperatura de
58-60 C, posteriormente se enjuaga con agua tratada para posteriormente pasar al rea de
llenado.
Operacin de llenado de garrafn.

El garrafn limpio
pasa al rea de
llenado.

Se verifican las condiciones


de la lnea previas al
llenado.

Se realizan las mediciones de


control para asegurar la calidad
del producto

El garrafn es
llenado con
producto

a). Antes de iniciar la operacin de llenado, debe verificarse que tanto la lnea como el agua
a embotellar, estn libres de cloro y cualquier agente sanitizante. Asegurar la operacin
encendiendo el ozonificador, verificando que el venturi est operando y retirando 12
garrafones llenos con agua y desecharlos.
b). La operacin de llenado de garrafn se realiza asegurndose que el agua est libre de
cloro y exista presencia de ozono, tape inmediatamente despus de ser llenado el garrafn
con las tapas preparadas previamente.
c). El producto terminado deber contener como mximo un residual de 0.4 ppm de ozono,
despus de ser llenado. Este residual desaparecer en unas horas, si ha sido correctamente
dosificado.
Operacin de purificacin del agua.
Captacin del
agua del
manantial

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Eliminacin de
hojas y
sedimentos.

Cloracin en
tanques de
polietileno

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Eliminacin de
finos de carbn

Exposicin a luz
ultravioleta

Agua para
embotellar
garrafn o pet

Filtracin por
carbn

Disminucin de slidos
totales disueltos.
Sistema ROI.

Dosificacin de
ozono.

Filtracin por
arena.

Almacenamiento
de agua tratada

Abrillantado
del agua para
embotellar

a). El agua es conducida a la planta y previamente es filtrada por un filtro de 30 micras para
evitar que ingrese basura a los tanques, posteriormente se clora para eliminar la materia
orgnica a una concentracin de 6-8 ppm durante 4 horas.
b). El agua es filtrada por arena y posteriormente se retira el cloro residual al pasar por el
filtro de carbn. El agua se filtra por un pulidor de 10 micras para eliminar los finos de
carbn.
c) Antes de almacenarse en tanques como agua tratada, pasa por lmparas ultravioleta
donde se lleva a cabo el segundo punto de desinfeccin.
d) El agua pasa a un sistema de smosis inversa para reducirle la cantidad de slidos totales
disueltos y darle un mejor sabor. Ahora est lista para pasar al enjuague final del garrafn o
a almacenarse para el llenado.
e). Finalmente el agua se filtra por un pulidor de 5 micras y justo antes de ingresar al
garrafn se ozonifica, con lo que se cumple el tercer punto de desinfeccin.
Este es el proceso que se realiza para purificar el agua de manantial.
Operacin de lavado , llenado y empacado de botella.

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La botella se
enjuaga lava con
cido per actico

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Se enjuaga con agua tratada

La botella se inspecciona
antes de etiquetarse

La botella se
llena y tapona
correctamente

La botella libre de
partculas se etiqueta

Finalmente se empaqueta
en paquetes de 24, 12 o 6
botellas

a) Se prepara una solucin de cido per actico para enjuagar la


botella con la finalidad de eliminar partculas de polvo.
b) Una vez limpia, se llena y tapona.
c) La botella llena se inspecciona para detectar partculas extraas
en su interior.
d) Las botellas libres de partculas son etiquetadas y
empaquetadas para su estibado y almacenamiento.

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c) Maquinaria y equipo y su distribucin en la planta.

Filtro 30 mic.
Descargas de agua residual del proceso

Tanques de agua cruda


Flujo de materiales

Hidroneumtico
Lavdora g.

Filtros de arena y carbn

Lavado
Llenado
Inspeccin
Etiquetado
Empacado
pet

Filtro de 5 mic.
Llenadora g.
UV y
pulidor de
10 mic.

Hidro

Flujo de producto

Tanques de agua tratada

ROI

Sedimentador
ozonificador

Absorcin de
aguas de proceso

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d) Requerimientos de mano de obra y servicios.


Los requerimientos de mano de obra se encuentran definidos en el captulo 5.4.2
empleos e ingresos a generar y en el organigrama del captulo 5.5.3 . La descripcin del
perfil del personal requerido est descrito en el mismo captulo.

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5.3 Estudio econmico-financiero.

5.3.1 Presupuesto de inversin y fuentes de financiamiento ejido-PRODESIS,


FIDESIS, PROCAPI y otros (anexo1)
INVERSION

MONTO

PRODESIS

APORTACIONES
FIDESIS
PROCAPI

COMUNIDAD

INVERSION FIJA
VEHICULOS 10 TONELADAS (1)

550,613

550,613

VEHICULOS 1 TONELADA (3)

372,900

248,600

71,000

71,000

223,004

223,004

SISTEMA DE LAVADO Y LLENADO DE


GARRAFON, LAVADO Y LLENADO PET
TRANSPORTADORES Y
CONTENEDORES
PARA GARRAFONES

105,340

105,340

72,381

72,381

MESAS DE LAVADO Y TARJA IND.


PATIN HIDRAULICO PARA
CONTENEDORES

26,048

26,048

CARROCERIAS (4)

124,300

MAQUINARIA Y EQUIPO DE PLANTA


TRATAMIENTO DEL AGUA

ENVOLVEDORA

15,000

15,000

90,700

90,700

NAVE INDUSTRIAL Y SERVICIOS


AUXILIARES
1,002,875

1,002,875

LINEA ELECTRICA MEDIA TENSION

262,396

262,396

LINEA ELECTRICA BAJA TENSION

61,947

61,947

LINEA DE CONDUCCION DE AGUA

138,679

138,679

RED HIDRAULICA PARA EQUIPOS

28,000

28,000

73,500

73,500

OBRA CIVIL

CUARTO DE LLENADO
CAPITAL DE TRABAJO
MATERIALES, SALARIOS,
COMBUSTIBLE

reg

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200,000

200,000

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INTEGRADO Y SOSTENIBLE

INVERSION TOTAL
%

3,294,382

1,480,271

799,897

799,213

215,000

100

44.93

24.26

24.26

6.53

Las cotizaciones de obra y equipos se encuentran en el anexo correspondiente.


Anexo 1.
5.3.2 Presupuesto de ingresos y egresos.
DESCRIPCION

A0 1

RESULTADOS
A0 2

A0 3

A0 4

A0 5

INGRESOS

4,527,663.99 5,058,539.75 5,867,618.51 6,834,710.61 7,461,673.54

EGRESOS

3,859,063.23 4,217,410.15 4,758,659.59 5,408,088.61 6,035,013.58

COSTO DE FABRICACION

2,019,562.14 2,303,569.02 2,756,764.80 3,317,842.64 3,862,394.50

SUELDOS Y SALARIOS

1,055,368.88 1,073,720.62 1,095,777.30 1,113,289.29 1,120,699.17

COSTO DE VENTAS

221,442.00

232,514.10

248,015.04

265,730.40

287,874.60

MANTENIMIENTO
COMBUSTIBLES Y
LUBRIC.

116,000.00

121,800.00

129,920.00

139,200.00

150,800.00

196,718.91

226,692.08

256,511.84

286,795.40

318,826.38

ENERGIA ELECTRICA

58,510.66

62,344.93

66,810.41

70,699.77

73,618.20

GASTOS INDIRECTOS

75,276.64

80,585.40

88,676.19

98,347.11

104,616.74

DEPRECIACIONES

116,184.00

116,184.00

116,184.00

116,184.00

116,184.00

MK UP ($)

668,600.76

841,129.60 1,108,958.92 1,426,622.00 1,426,659.96

MK UP (%)

14.77

16.63

18.90

20.87

19.12

El detalle de presupuestos se encuentran en el anexo correspondiente. Anexo 3.


5.3.3 Programa de inversiones describiendo los conceptos y tiempos para
la ejecucin del subproyecto.
El programa de inversiones se encuentran en el anexo correspondiente. Anexo 2.

reg

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5.4 Evaluacin del proyecto

5.4.1 Econmico-financiera

De acuerdo al presupuesto de ventas y a la relacin de precios a que el producto puede


ser comercializado, se determina el estado de resultados siguiente, as mismo se
calculan los indicadores financieros con las corridas financieras de cada uno de los aos
en los que tiene evaluacin el proyecto y se realizan las consideraciones
correspondientes a tasa de inflacin proyectada ao con ao por el Banco de Mxico
que no rebasar el 4% segn sus estimaciones; sin embargo en el proyecto se
consideran tasas de inflacin del 5, 7, 8 y 10 % respectivamente para cada uno de los
aos evaluados con lo que se considera est lo suficientemente castigado para librar
cualquier anlisis y movimiento en la inflacin.
DESCRIPCION

RESULTADOS
A0 2

A0 3

A0 4

A0 5

INGRESOS

4,527,663.99 5,058,539.75 5,867,618.51 6,834,710.61 7,461,673.54

EGRESOS

3,859,063.23 4,217,410.15 4,758,659.59 5,408,088.61 6,035,013.58

COSTO DE FABRICACION

2,019,562.14 2,303,569.02 2,756,764.80 3,317,842.64 3,862,394.50

SUELDOS Y SALARIOS

1,055,368.88 1,073,720.62 1,095,777.30 1,113,289.29 1,120,699.17

COSTO DE VENTAS

221,442.00

232,514.10

248,015.04

265,730.40

287,874.60

MANTENIMIENTO
COMBUSTIBLES Y
LUBRIC.

116,000.00

121,800.00

129,920.00

139,200.00

150,800.00

196,718.91

226,692.08

256,511.84

286,795.40

318,826.38

ENERGIA ELECTRICA

58,510.66

62,344.93

66,810.41

70,699.77

73,618.20

GASTOS INDIRECTOS

75,276.64

80,585.40

88,676.19

98,347.11

104,616.74

DEPRECIACIONES

116,184.00

116,184.00

116,184.00

116,184.00

116,184.00

MK UP ($)

668,600.76

841,129.60 1,108,958.92 1,426,622.00 1,426,659.96

MK UP (%)

reg

A0 1

nna

reginna s.a. de c.v.

14.77

16.63

18.90

20.87

19.12

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Los indicadores financieros como VAN, B/C, TIR se han calculado considerando una
tasa del 16% lo que indica la tasa de descuento de CETES flat ms 9 puntos lo cual
cubre las expectativas financieras de bancos del segmento como FIRA Banco de
Mxico, Banco del Bajo entre otros y pone a prueba la viabilidad del proyecto.
INDICADORES FINANCIEROS
INVERSION A
REALIZAR
VAN (BENEFICIOS (B)16%, 5
AOS)
RELACION BENEFICIO/COSTO
(B/C)
TIR (TASA INTERNA DE
RETORNO, 16%)
RI (PERIODO DE RECUPERACION DE LA
INVERSION, AOS)

-$ 3,294,381.51
$3,379,101.33
1.03
17%
3.42

La inversin a realizar es de ms de tres millones de pesos que generan a valor presente


un monto de 3% ms del monto de inversin a 5 aos y una tasa del 16%; la relacin de
beneficios obtenidos en este perodo es superior a 1 en un 3% lo cual hace viable el
proyecto; con estos valores se obtiene una tasa interna de retorno del 17 % superior en
al menos 6 puntos de la asignada por la banca privada; el perodo de recuperacin de la
inversin considerando los beneficios obtenidos, est determinada en 3 aos por lo que
el conjunto de indicadores hacen viable el proyecto. Como lo menciona en su
experiencia Jean Flouret: si la inversin se recupera en 1 ao, es un eror financiero no
comprar; si la inversin se recupera en 2 aos, se debe comprar; si la inversin se
recupera en 3 aos, se puede comprar y si la inversin se recupera en 4 aos, en general
no se compra. Esto lo refiere a negocios de grandes volmenes por lo que considerando
que este negocio requiere de volmenes no tan grandes, se toma en cuenta la
consideracin de que este es un proyecto social que generar un total de 27 empleos con
una rentabilidad social expresada en salarios de los trabajadores.
Cabe hacer mencin que es preciso manejar los volmenes de venta programados y
cuidar que los costos no sean superiores a lo indicado en este proyecto, en caso

reg

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contrario el proyecto estar en riesgo de fracasar por no cumplir con los presupuestos
estipulados.

5.4.2 Social.
b) Empleos e ingresos a generar.
Los empleos que el proyecto genera estn enfocados al gnero femenino, aunque se
requieren hombres para desempear las funciones ms pesadas como es el acarreo de
garrafn lleno en el rea de ventas y almacn. El salario mnimo que la empresa parar
a sus trabajadores es de por lo menos 2 veces el mnimo vigente para la zona econmica
nacional C. El proyecto genera 27 empleos permanentes durante todos los das del ao
con la siguiente descripcin:

PUESTO

reg

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ASISTENTE
JEFE PRODUCCION
GARRAF
AUXILIAR DE
PRODUCCION

VACANTES SALARIO/DIA MUJERES


1

150.00

150.00

95.00

OPERADORES PET

95.00

VENDEDORES

0.70

AUXILIAR DE VENTAS
CHOFER DE RABON
AYUDANTES CHOFER

ADMON. CONTADOR

150.00

GERENTE

400.00

SUBTOTAL

27

100

1
2

0.50

HOMBRES

3
2
1
2

150.00
95.00

18

66.67

33.33

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Los ingresos que el proyecto genera, siempre que se cumpla el presupuesto de ventas y
el presupuesto de ingresos; es decir que se atiendan las recomendaciones que se indican
en el manejo del precio y volumen de producto, se describe en la siguiente tabla:
DESCRIPCION

A0 1

RESULTADOS
A0 2

A0 3

A0 4

A0 5

INGRESOS

4,527,663.99 5,058,539.75 5,867,618.51 6,834,710.61 7,461,673.54

EGRESOS

3,859,063.23 4,217,410.15 4,758,659.59 5,408,088.61 6,035,013.58

COSTO DE FABRICACION

2,019,562.14 2,303,569.02 2,756,764.80 3,317,842.64 3,862,394.50

SUELDOS Y SALARIOS

1,055,368.88 1,073,720.62 1,095,777.30 1,113,289.29 1,120,699.17

COSTO DE VENTAS

221,442.00

232,514.10

248,015.04

265,730.40

287,874.60

MANTENIMIENTO
COMBUSTIBLES Y
LUBRIC.

116,000.00

121,800.00

129,920.00

139,200.00

150,800.00

196,718.91

226,692.08

256,511.84

286,795.40

318,826.38

ENERGIA ELECTRICA

58,510.66

62,344.93

66,810.41

70,699.77

73,618.20

GASTOS INDIRECTOS

75,276.64

80,585.40

88,676.19

98,347.11

104,616.74

DEPRECIACIONES

116,184.00

116,184.00

116,184.00

116,184.00

116,184.00

MK UP ($)

668,600.76

841,129.60 1,108,958.92 1,426,622.00 1,426,659.96

MK UP (%)

14.77

16.63

18.90

20.87

19.12

Es importante hacer notar que el rubro que corresponde a salarios del personal
corresponde a una derrama econmica de ms de un milln de pesos para la comunidad,
adicionales a la contribucin marginal que el proyecto genera que es del orden de 15%
equivalente a medio milln de pesos anuales antes de impuestos. Cabe mencionar que el
agua es un producto que no grava iva que normalmente al cabo de un ao, se deben
recuperar los iva que se han pagado.

reg

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c) Distribucin de beneficios econmicos y rendicin de cuentas.


La asamblea general de ejidatarios que integran el CODECH ha autorizado los
siguientes rubros correspondientes al manejo de los recursos de la empresa de envasado
de agua:
Salarios de acuerdo al estudio autorizados en Asamblea General de
Ejidatarios de CODECH, Autoridades Municipales, Comisariado Ejidal.
Las utilidades se reinvertirn y acumularn en una cuenta bancaria y despus
de algunos aos se definir su uso.
Reporte mensual de estado de resultados en asamblea de ejidatarios.
Reinvertir utilidades para fortalecer el negocio.
La asamblea general de ejidatarios definir el uso de estos ingresos.
Por ahora la Asamblea de Ejidatarios defini ahorrar todos los beneficios
que obtengan de la comercializacin del producto, en el futuro considerarn
las propuestas arriba mencionadas.
d) Obras de beneficio social.
El proyecto ha considerado que se de seguimiento a todo lo referido a valorizar el
trabajo de las mujeres, a la conservacin del recurso, de acuerdo a lo siguiente:
Valorizar el trabajo de la mujer en el ejido.
Elaborar ejecutar un programa de conservacin de la microcuenca con ayuda de
personal tcnico calificado; se cerrarn los accesos a la fuente de agua as como
se limitar el acceso a lo largo del recorrido del agua desde el manantial, en su
defecto se mantendr vigilancia para evitar que animales y personas accedan al
lugar.
Utilizar en los procesos, equipos y operaciones que no daen el medio
ambiente.
Dar tratamiento adecuado a las aguas residuales del proceso y humanas.
Incorporarse a programas encaminados al manejo y conservacin de los
recursos naturales y fortalecimiento empresarial.
Comunicacin y difusin de las actividades anteriores a nivel ejido y estado.
5.4.3 Ambiental.
El proyecto implica impactos ambientales bajos, para mitigarlos se utilizarn equipos
que ayuden a generar residuos menos peligrosos, a cumplir con la reglamentacin
estipulada por CNA para el uso del agua, esta definir la necesidad de un estudio de
impacto ambiental, que es de esperar que no se requiera dado que la tubera de
conduccin es inferior a 6 de dimetro.
La utilizacin de un sistema de lavado de garrafn que utilice temperatura para
evitar utilizar cidos agresivos muy corrosivos y difciles de manejar.
La utilizacin de garrafn de policarbonato o pet, producto de mayor resistencia
y de mayor durabilidad que implica un menor desecho de este producto. En caso
de romperse se confinar para su posterior reciclaje en una planta de reciclaje.

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Se buscar la participacin conjunta con la AMCOBO del estado de Oaxaca e


iniciar las actividades paralelas con esta asociacin para incorporarse a sus
actividades de fortalecimiento empresarial como son la certificaciones como
ESR (empresa socialmente responsable que otorga la PROFEPA por ser
empresa limpia), incorporarse a sus programas de evaluacin y mantenimiento
de microcuencas y fomentar esta cultura en la sociedad ejidal y en la sociedad
en general para valorizar el producto; la interaccin con las Universidades para
realizar la investigacin del estatus que guardan los mantos acuferos en el
tiempo, adaptar los sistemas administrativos que aseguran xito en los negocios.

5.5 Anlisis de organizacin.

Este captulo se desarroll con la consideracin de que el ejido no tiene definida una
estructura figura jurdica organizacional para la ejecucin del proyecto, de manera que
el consultor en base a su experiencia propone la forma ms adecuada de organizacin.
La estructura organizacional se ha desarrollado considerando que el Ejido de Nuevo
Hixtn opera en la forma tradicional de usos y costumbres aunque sabemos que para
operar se relaciona con las Autoridades Municipales, La CODECH y El Consejo
Microregional. As lo han expresado los ejidatarios en las diferentes asambleas en las
que se ha participado. El proyecto se ejecutar y adaptar con esta consideracin que es
de suma importancia. En Asamblea general de ejidatarios se ha comentado la
importancia de que la empresa opere como tal; la empresa respetar los usos y
costumbres y los adaptar a su operacin de manera que las operaciones sean eficientes
y el ejido respetar la operatividad de la empresa. Gran reto, debe funcionar con este
sistema de administracin propuesto. La experiencia del consultor es de vital
importancia.
5.5.1 Marco legal y normativo.
La formacin de cualquier empresa en la actualidad requiere el cumplimiento de ciertas
normas y operar dentro de la legalidad; para ello requiere de diversas autorizaciones y
permisos como los de las diferentes secretaras estatales y federales, cuyos procesos se
describen a continuacin:
a) Secretara de Salud en su rea de Regulacin Sanitaria (SSA)
En la actualidad se ha formado la Comisin Federal Para la Proteccin Contra Riesgos
Sanitarios a el gobierno federal le ha transferido la responsabilidad en lo que se refiere a
los asuntos de proteccin contra riesgos sanitarios.
Se notificar al rea de Regulacin Sanitaria de Comitn de Domnguez o Tuxtla
Gutirrez de la Secretara de Salud el Aviso de Funcionamiento de la Envasadora de
Agua; para ello, se llenar el formulario de la COFEPRIS con lo siguiente:
a. Aviso de: Funcionamiento, Alta.
b. Datos del establecimiento/propietario. Se describen de acuerdo a lo
solicitado los datos del propietario del establecimiento, razn social,
RFC, domicilio, representante legal y horarios de trabajo.

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c. Datos del producto o servicio. Se especifica lo referente al producto


como qu producto es, en qu presentaciones se fabrica, el uso
especfico del proceso, etc.
d. Datos del responsable sanitario. Se refiere a la persona a quin se
responsabiliza de la operacin adecuada del negocio.
Es responsabilidad del responsable sanitario contar con el manual de operacin general,
con bitcoras del proceso, con el control microbiolgico del producto y con toda la
documentacin del proceso que garantice la calidad y la ausencia de riesgos sanitarios para
los consumidores. Esta parte estar includa en el anexo correspondiente.
b) Secretara de Administracin Tributaria (SAT)
Desde el 1 de Julio de 1997 surgi el Servicio de Administracin Tributaria (SAT)
como un rgano desconcetrado de la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico, con
carcter de autoridad fiscal con atribuciones y facultades vinculadas con la
determinacin y recaudacin de las contribuciones federales que hasta entonces haba
ejercido la Subsecretara de Ingresos. Desde entonces, el SAT tiene por objeto recaudar
los impuestos federales y otros conceptos destinados a cubrir los gastos previstos en el
presupuesto de egresos de la Federacin, para lo cual goza de autonoma tcnica para
dictar sus resoluciones.
A continuacin se inducir al ejido en el conocimiento del rgimen fiscal al que
pertenecer al formar su empresa, de acuerdo a la transcripcin realizada de la pgina
de internet del SAT.
Trmites para Personas Morales.
1. Constituir la sociedad o asociacin. Para realizar este trmite, generalmente se debe
acudir con un notario pblico a fin de obtener el documento denominado Acta
Constitutiva, con la que se acredita la existencia de la persona moral.
2. Darse de alta en el Registro Federal de Contribuyentes del SAT. En este caso hay un
sistema rpido y sencillo para cumplir con el trmite, el cual consiste en que puedes
acudir a constituir tu sociedad o asociacin con un otario o con un fedatario pblico
que est incorporado a un programa llamado Sistema de inscripcin al Registro
Federal de Contribuyentes a travs de un fedatario pblico por medios remotos. El
inscribir a la persona moral de manera automtica y te entregar una Cdula de
Identificacin Fiscal provisional, que podrs utilizar durante tres meses en tanto el
SAT te enva la definitiva. Tambin puedes realizar el trmite a travs de internet.
3. Si acudes con un notario o con un fedatario pblico que no est incorporado al
programa citado, para darse de alta se requiere la forma fiscal R-1 y el anexo que
corresponda al rgimen fiscal donde estar la empresa, as como los documentos:
Formato R-1 Solicitud de inscripcin al Registro Federal de
Contribuyentes (por duplicado).
El anexo 1. Registro Federal de Contribuyentes, Personas Morales del
Rgimen General y del Rgimen de las Personas Morales con Fines No
Lucrativos.

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Copia certificada y fotocopia simple del documento constitutivo


debidamente protocolizado (copia certificada para cotejo)
Original y fotocopia de comprobante de domicilio fiscal. (original para
cotejo)
En su caso, copia certificada y fotocopia del poder notarial con el que se
acredite la personalidad del representante legal o carta poder firmada ante
dos testigos y ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales, notario o
fedatario pblico. (copia certificada para cotejo)
En su caso, original y fotocopia simple de cualquier identificacin oficial
vigente con fotografa y firma expedida por el gobierno federal, estatal o
municipal, del representante legal. (original para cotejo)

4. Llenar la forma fiscal y anexo 1 de acuerdo con las instrucciones que aparecen al
reverso.
5. Una vez inscrito, te proporcionarn tu Cdula de Identificacin Fiscal y tu
constancia de inscripcin. Con esta cdula debes acudir a una imprenta para la
impresin de las facturas, recibos o notas de venta de la sociedad para proporcionar
a los clientes cuando se realizan las actividades de comercializacin.
6. Formularios anexos en el anexo correspondiente.

c) Secretara de Economa (SE)


Los trmites que deben hacerse en la Secretara de Economa referentes al registro de
marca, se realizan en la dependencia mencionada en la ciudad de Comitn o en su
defecto en Tuxtla Gutirrez y se requiere hacer los siguientes trmites:
Paso 1. Bsqueda de anterioridades fonticas.
Es recomendable ya que con dicha bsqueda podr saber si existen otras marcas
registradas o en trmite que sean iguales o semejantes en su fontica, escritura o diseo
a aquel que usted pretende registrar. El resultado de la bsqueda es meramente
informativo, es decir que no constituye una garanta de registro.
Su costo es de $ 112.99 que se paga en el banco ScotiaBank Inverlat mediante el
formato nico de ingresos por servicios que proporciona el IMPI.
Se requiere solicitud (Formato de Solicitud de Bsqueda Fontica), se anexa copia en
anexo correspondiente.
Se requiere recibo de pago de acuerdo al formato anexo en el anexo correspondiente.
Paso 2. Registro de Marca.
Una vez que decida la marca que va a registrar, necesitar entregar en las oficinas de la
SE lo siguiente:

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e. La solicitud en original y 4 copias, los 5 tantos deben contar con


firma autgrafa, verifique que cada campo est debidamente
requisitazo.
f. Recibo de pago de tarifa por $ 2,493.00 (tiene 3 tantos hoja blanca,
rosa y amarilla, verifique que estn debidamente sellados por el
banco)
g. Preparar 11 etiquetas a color no mayores de 10 x 10 cm. ni menores
de 4 x 4 cm., 5 se pegan en la solicitud y sus copias y, 6 se agregan
en un sobrecito.
h. Copia certificada del documento que acredite la personalidad del
apoderado (en su caso)
i. Reglas de uso de la marca (en su caso)
Paso 3. Despus de ingresar el trmite, qu seguimiento debe dar:
Al ingresar el trmite, la Secretara de Economa le proporcionar una copia de la
solicitud con sello, fecha y hora de recepcin, as como la copia amarilla del recibo de
pago.
Aproximadamente en el transcurso de un mes, le proporcionar un nmero de
expediente con el cual el IMPI de la ciudad de Mxico, D.F. identificar y dar
dictamen de su solicitud. Telfono del IMPI: 01 55 53340700 ext. 5196
El tiempo para una primera respuesta es de seis meses, de conformidad con el acuerdo
por el que se establecen los plazos mximos de respuesta a los trmites ante el Instituto
Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), publicado el 10 de diciembre de 1996 en el
Diario Oficial de la Federacin. Cualquier tipo de respuesta del IMPI, ser por correo
certificado con acuse de recibo, motivo por el cual se indicar en su solicitud un
domicilio en el que siempre haya una persona que reciba correspondencia.
d) Asociacin Mexicana de Estndares Electrnicos (AMECE)
El 21 de agosto de 1986 se constituye la Asociacin Mexicana de Cdigo de Producto
(AMECOP) quien se encarga de formar una estructura global para el desarrollo de los
estndares y mejores prcticas a fin de hacer eficientes las transacciones de productos y
manejo de almacenes con la implementacin del cdigo de barras.
En 1982 cuando en nuestro pas entra en uso el estndar global para identificacin de
productos, mejor conocido como Cdigo de Barras, el cual ha revolucionado la forma
de hacer negocios entre industria y comercio en Mxico. Despus de 18 aos de labor,
ha llevado los estndares a ms de 18,000 empresas en el pas a adoptar el sistema de
identificacin de productos mediante el uso de cdigo de barras.
En otras palabras, para vender agua embotellada a cadenas comerciales como
supermercados y autoservicios, se hace necesario el uso del cdigo de barras ya que
estas empresas realizan la venta del producto mediante la lectura del cdigo de barras

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en segundos, de otra forma la venta llevara demasiado tiempo y sera poco eficiente si
no se contara con esta tecnologa. Para afiliarse al AMECE debemos realizar lo
siguiente:

Contactar a AMECE en su pgina de internet www.amece.org.mx donde nos


indicarn lo necesario para la suscripcin, indicarn las cuotas anuales.
Informar a AMECE el nmero y tipo de productos que se manejarn en la
empresa, productos mnimos y productos mximos.
Nmero Base. AMECE enviar va correo a la empresa el nmero base y el
procedimiento de clculo de los siguientes nmeros y nmero verificador,
as como las dimensiones y formas de imprimir el cdigo en los productos.
Es recomendable tener en un archivo bien guardado la secuencia de nmeros
que se emplean a fin de evitar duplicidad de nmeros en la empresa.

Con esta informacin y con la implementacin del cdigo de producto, la empresa


estar en posibilidades de comercializar producto en cadenas como AURRERA, SAMS
y tiendas de autoservicio que manejan lectores pticos de cdigo de barras para
comercializar sus productos.

e) Secretara de Relaciones Exteriores (SRE)


Finalidad del Trmite. La Direccin General de Asuntos Jurdicos a travs de la
Direccin de Permisos Art. 27 Constitucional est encargada, entre otras cosas, de
otorgar permisos para la constitucin de sociedades mexicanas civiles o mercantiles y
debe llevar un registro de todas aquellas denominaciones que han sido autorizadas para
este fin. Este trmite puede ser realizado por el pblico en general o los fedatarios
pblicos que estn interesados en crear una persona moral conforme a la legislacin
mexicana. El documento o permiso que expide la Direccin de Permisos Art. 27
Constitucional mediante el cual se autoriza el uso de la denominacin que servir para
identificar la sociedad mexicana que usted pretenda crear, debe obtenerse previamente a
su constitucin.
Vigencia del trmite. El permiso mediante el cual se autoriza el uso o la denominacin
o razn social para constituir una persona moral mexicana, tiene una vigencia de 90
das hbiles contados a partir de la fecha de su otorgamiento. Es importante que dentro
de la vigencia, usted acuda ante el fedatario pblico de su eleccin, a fin de que obtenga
la escritura pblica correspondiente a la constitucin de la sociedad que se trate. El
permiso queda sin efectos, si no se constituye la sociedad dentro de su vigencia, de ser
el caso, se tendr que solicitar la reexpedicin del permiso vencido.
Requisitos.
1. Formato SA-1 publicado en el Diario Oficial de la Federacin el 17 de mayo de
2002, debidamente requisitazo o bien, elaborar un escrito libre que contenga:

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Destinatario (Direccin General de Asuntos Jurdicos, Direccin de


Permisos Art. 27 Constitucional).
Lugar y fecha de su emisin.
Nombre de quien solicita el trmite.
Domicilio para oir y recibir notificaciones.
Nombre de la persona o personas autorizadas para oir y recibir
notificaciones.
Tres opciones de la denominacin solicitada en orden de preferencia.
Especificar el tipo de rgimen jurdico solicitado (S.A., S.A. de C.V., A.C.,
S.P.R. de R.L., S.C., etc)
Firma autgrafa del promovente

2. Al formato o escrito libre deber acompaar el pago de derechos correspondientes.


3. El formato SA-1 o el escrito libre, deber presentarse en original y copia.
4. No debe olvidar que la denominacin o razn social que se ponga, se autorizar
solamente cuando no se encuentre reservada por una sociedad distinta. Si la
denominacin que se pretende incluye palabras o vocablos cuyo uso se encuentre
regulado especficamente por otras leyes, la Secretara de Relaciones Exteriores
condicionar el uso del permiso a la obtencin de las autorizaciones que establezcan
dichas disposiciones legales.
5. Costos. El pago de derechos para obtener el permiso para la constitucin de una
sociedad es de $ 565.00 pesos y debe ser enterado en una institucin bancaria. El
costo se actualiza en el mes de enero de cada ao conforme a lo que establece la
Ley Federal de Derechos.
El pago de derechos es por solicitud.
Debe realizarse en una sola exhibicin.
Realizarse en moneda nacional.
El pago de derechos corresponde al concepto de la recepcin, examen y
resolucin de cada solicitud de uso de denominacin en la constitucin de
sociedades y asociaciones y deber realizarse en el formato Declaracin
General de Pago de Derechos nmero 5 del Servicio de Administracin
Tributaria (SAT 5), el cual se puede obtener en las oficinas donde se presta
este servicio con un costo de $ 6.00 pesos o bien, en las papeleras
autorizadas para vender este formato.

f) Comisin Nacional del Agua (CNA).


El manantial de Nuevo Huixtn, la cuenca del Ro Dolores no se encuentra en veda
restringida de acuerdo a los datos proporcionados por la ventanilla nica de la Comisin
Nacional del Agua en Tuxtla Gutirrez. Esto quiere decir que se podrn otorgar
concesiones a manantiales o an a pozos en caso de que fuera necesario.
Se deber solicitar la concesin de aguas superficiales, CNA-01-003. La solicitud
deber realizarla la empresa que se encargar del aprovechamiento del agua; es decir, la

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empresa de envasado de agua que formen los ejidatarios. Los requisitos que se deben
cumplir son los siguientes:
REQUISITOS
PARA
SOLICITAR CONCESION
DE
AGUAS
SUPERFICIALES.
CNA-01-003
Llenar correctamente los
formularios.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

1. Entregar la Solicitud de Servicios. Los


formatos estn integrados en el anexo
correspondiente. Corresponden al anexo G y
anexo 3 de los formularios de la CNA.
2. Las personas morales debern entregar
a) Documento que acredite su legal existencia.
b) Copia del acta constitutiva y poder notarial
de su apoderado o representante legal.
c) Inscripcin en el registro pblico de la
propiedad.
d) Inscripcin en el registro pblico de
comercio.
e) Copia de identificacin oficial vigente del
apoderado o representante legal.
f) Registro federal de contribuyentes de la
empresa (persona moral).
3. Acreditacin de la propiedad o posesin de
las superficies a beneficiar. Esta deber
acompaarse del acta de asamblea general
ejidal que mencione la autorizacin para el
aprovechamiento del agua. Se anexa formato
de acta de asamblea.
4. Acreditacin del capital invertido o por
invertir (notas, recibos, facturas y en general
documentos con los que pueda comprobar el
gasto a realizar en las obras, como por
ejemplo, el proyecto).
5. Croquis
de
localizacin
del
aprovechamiento. Dibujo sin escala que
incluya los puntos de descarga, el margen, el
cuerpo receptor, sitio del aprovechamiento y
en su caso, los planos del terreno con las
distintas obras e instalaciones.
6. Documento que acredite la constitucin de
las servidumbres que se requieran. Consta de
una carta de la asamblea general que
autorice el libre paso y respeto de la lnea de
conduccin por los terrenos hasta llegar a la
planta.
7. Memoria tcnica. Planos de la obra con la
descripcin y caractersticas de las obras

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realizadas o por realizar para efectuar el


aprovechamiento, as como las necesarias
para la disposicin y tratamientos de las
aguas residuales y las dems medidas para
prevenir la contaminacin de los cuerpos
receptores.
8. Solicitud de permiso para realizacin de las
obras.
9. Documentacin tcnica. Esta deber
soportar la solicitud en trminos de volumen
de consumo requerido, el uso inicial que se
le dar al agua y las condiciones de cantidad
y calidad de la descarga de aguas residuales
respectivas.
10. Trmite de permiso de descarga de agua
residual. Se manejar en el cuadro
correspondiente.
11. Manifestacin de impacto ambiental.
Aunque se justifica slo para el uso acucola,
deber realizarse como un proyecto paralelo.
12. Aceptacin de las obligaciones fiscales.
Anexa.
13. Copia del comprobante de pago.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

REQUISITOS
PARA
SOLICITAR EL PERMISO
DE
OCUPACION
DE
TERRENOS FEDERALES.
CNA-01-006

1. Entregar Solicitud de servicios. Anexo 6 de


los formularios de la CNA.
2. Descripcin de la explotacin, uso o
aprovechamiento del terreno.

REQUISITOS
PARA
SOLICITAR EL PERMISO
DESCARGA DE AGUAS
RESIDUALES.

1. Entregar Solicitud de servicios, anexo 1 de


los formularios de la CNA.
2. Entregar
el
Balance
hidrulico
correspondiente a las diferentes etapas
(procesos, consumos y prdidas)
3. Informacin tcnica requerida para el
trmite de permiso de descarga de aguas
residuales.

57

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5.5.2 Persona jurdica de la empresa.


Las figuras asociativas que cubren las expectativas para la formacin de una empresa
ejidal son:
La Sociedad de Solidaridad Social
La Sociedad de Produccin Rural
Cualquiera de las figuras anteriores tratan de conseguir el beneficio social a fin de
fortalecer el sentido de bienestar comn para los participantes de la sociedad.
El mecanismo para formar la figura jurdica de la sociedad ser mediante aprobacin en
asamblea general de ejidatarios; el acta de asamblea se protocolizar ante notario, se
recomienda que el consejo de administracin lo forme el comisariado ejidal en turno y
que este le de poder al representante legal quien se encargar de administrar la empresa.
En los estatutos quedarn definidas las responsabilidades y poderes otorgados al
representante legal que se recomienda sea una persona con experiencia en el negocio.
SOCIEDAD DE SOLIDARIDAD SOCIAL
Es aquella que se constituye con un
Sociedad de Solidaridad Social
patrimonio de carcter colectivo, cuyos
socios debern ser personas fsicas de
nacionalidad
mexicana,
en
especial
ejidatarios, comuneros, campesinos sin
tierra, parifundistas y personas que tengan

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

58

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Datos complementarios

Objeto de la sociedad

Requisitos para su constitucin

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

derecho al trabajo, que destinen una parte de


su producto a un fondo de solidaridad social
y que pueden realizar actividades
mercantiles. Los socios convendrn
libremente sobre las modalidades de sus
actividades, para cumplir con las finalidades
de la sociedad. (Ley general de las
sociedades de solidaridad social)
La duracin de la sociedad es de 99
aos.
El rgimen de responsabilidad es
solidario por el total de las
aportaciones totales contradas.
El patrimonio social se integra con
las aportaciones de cualquier
naturaleza que los socios efectan o
que reciben de las instituciones
oficiales y de las personas fsicas o
morales ajenas a la sociedad y que
estn destinadas al logro del objeto
social.
El fondo de solidaridad social se
integra con el 5% de las utilidades de
cada ejercicio.
1. Creacin de fuentes de
trabajo

2. La prctica de medidas que


tienden a la conservacin y
mejoramiento de la ecologa.
3. La explotacin racional de
los recursos naturales
4. La
produccin,
industrializacin
y
comercializacin de bienes y
servicios que sean necesarios.
5. La educacin de los socios y
de sus familiares en la
prctica de la solidaridad
social.
Contar con un mnimo de 15 socios.

RFC y CURP de cada socio.

Proporcionar 5 posibles nombres


para la sociedad, en orden de

59

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preferencia.

Sector econmico que agrupa


Procedimiento administrativo

Actas de nacimiento actualizadas de


cada uno de los socios (original y
copia)

Credencial de elector, licencia de


manejo o cartilla militar (original y
copia)

Proporcionar los siguientes datos:


Domicilio, actividad y aportacin de
cada socio.

Definir la actividad preponderante de


la sociedad.

Definir el nombramiento de sus


directivos: Integrar los Comits de
Ejecutivo, de Vigilancia, Admisin
de Socios y los textos de las bases
consultivas mediante Asamblea
General levantada por quintuplicado
en donde se asiente los nombres de
los integrantes de cada Comit.

Agroindustrial, agropecuario, comercio y


servicios.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

En caso de que los socios no cuenten


con RFC y CURP, la ventanilla
nica gestiona la inscripcin o el
aumento de obligaciones fiscales,
segn sea el caso.
Solicitar la Denominacin Social de
la
Sociedad
(Secretara
de
Relaciones Exteriores)
Objeto Social.
Emitir convocatoria, por parte de los
interesados, certificado por autoridad
municipal o ejidal.
Elaboracin del Acta y Bases
Constitutivas de la Sociedad (SDE).
Certificacin de firmas del Acta
Constitutiva
de
la
Sociedad
(Municipio).
Protocolizacin del acta Constitutiva
de la Sociedad (Notario Pblico,

60

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Estructura de la sociedad.

opcional)
Aviso de uso de permiso (Secretara
de Relaciones Exteriores)
Inscripcin del Acta Constitutiva
(Registro Agrario nacional)
Inscripcin al RFC como persona
moral (Secretara de Hacienda y
Crdito Pblico)
La ley manifiesta que cada comit est
integrado por Presidente, Secretario y
Tesorero. As mismo se puede crear otras
comisiones, como la de educacin y control
tcnico.
a) Asamblea General
Es la autoridad suprema de la sociedad; se
integra con todos los socios que la
conformen. Adems de las facultades que le
concedan las bases consultivas, La
Asamblea de Socios debe conocer de la
exclusin y separacin voluntaria de los
socios; la modificacin de las bases
constitutivas; los cambios en los sistemas de
trabajo y distribucin y ventas; La
reconstitucin del fondo de solidaridad
social;
la
determinacin
de
las
participaciones de los socios; la eleccin y
remocin de los miembros de los Comits
ejecutivo, de vigilancia y de admisin de
nuevos socios; la aprobacin de los informes
de los Comits y la aplicacin de las
medidas disciplinarias de los socios.
b) Asamblea General de Representantes
Es el rgano de direccin de la sociedad y se
integra por un representante y un mximo de
10 socios, en caso de que la sociedad tenga
ms de 100 socios.
c) Comit Ejecutivo.
Es el rgano de administracin de la
sociedad y se integra cuando menos, por tres
miembros propietarios (socios), quienes
duran en su cargo dos aos pudiendo ser
reelectos, y es de su competencia ejecutar
las resoluciones de las asambleas; sesionar

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

61

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cada tres meses; convocar a la Asamblea y


rendir informes respecto a la marcha de la
sociedad; celebrar los contratos que se
relacionen con el objeto de la sociedad;
llevar actualizados los libros de la sociedad;
conferir poderes y revocarlos libremente;
solicitar al comit financiero y de vigilancia
el estado econmico y financiero de la
sociedad; hacer del conocimiento a la
autoridad competente, la comisin de actos
ilcitos que realicen los socios y solicitar del
comit financiero y de vigilancia, los
recursos para cumplir con el objeto de la
sociedad.
Los miembros del Comit Ejecutivo, del
Financiero y de Vigilancia, son designados
por la Asamblea General para un perodo de
dos aos, pudiendo ser reelectos. La calidad
de socio se pierde por separacin voluntaria,
muerte o exclusin.
Para la liquidacin de la Sociedad se integra
un comit compuesto por tres miembros uno
por parte de la sociedad, otro por los
acreedores y el restante por la secretaria que
corresponda, teniendo como facultades
concluir las operaciones sociales; formular
los activos y pasivos de la sociedad; cobrar
lo que se le deba a la sociedad y pagar lo
que esta adeude; formular el balance final de
liquidacin para someterlo a la aprobacin
de la secretaria correspondiente e inscribir
en la misma, el perodo de liquidacin
social.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

62

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ASAMBLEA GENERAL

CONSEJO DE VIGILANCIA

COMIT EJECUTIVO

CONIS. DE PROD.

COMIS. FINANCIERA

COMIS. EDUCACION

COMIS. ADMIC. SOCIOS

SOCIEDAD DE PRODUCCION RURAL.


Es una figura jurdica en la que sus socios
Sociedad de Produccin Rural
usufructan extensiones de terreno propio para
el aprovechamiento integral de los recursos
renovables y/o no renovables en unidades
econmicas de explotacin (Ley agraria)
Datos complementarios

La duracin de las sociedades es hasta de 99


aos y los tipos de responsabilidades pueden
ser:
a) LIMITADA.
Los
socios
responden por obligaciones de
la sociedad hasta por el monto
de las aportaciones del capital
social. Las aportaciones son de
700 veces el salario mnimo
vigente en el D.F. o en su caso,
lo adecuado para los objetivos

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

63

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que se pretende.
b) ILIMITADA. Cada uno de los
socios responde por si de todas
las obligaciones sociales de
manera solidaria. No requiere de
aportacin inicial.
c) SUPLEMENTADA. Los socios
adems de sus aportaciones
sociales, responden de forma
subsidiaria
de
todas
las
obligaciones. As mismo, la
aportacin inicial ser la
necesaria para formar un capital
mnimo de 350 veces el salario
mnimo vigente en el D.F.
Requisitos de constitucin

Contar con un mnimo de 2 socios.

Definir la calidad de socio, puede ser


pequeo propietario o ejidatario.

Reunir los siguientes documentos:

a) Escrituras de las propiedades de los


socios (si es pequeo propietario).
b) Copia certificada de Certificado de
Derechos Agrarios (si es ejidatario).

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

Actas
de
nacimiento
originales
actualizadas de cada uno de los socios.

Credencial de identificacin (elector,


licencia de manejo o cartilla militar).

Proporcionar el domicilio de cada


socio.

Definir el nmero de hectreas


destinada para la actividad de cada
socio.

Definir la actividad preponderante de la


sociedad.

Sectores econmicos que agrupa

Agrcola, ganadero y agroindustrial

Procedimiento administrativo

Solicitar la Denominacin Social de


Sociedad (Secretara de Relaciones
Exteriores)

64

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Estructura de la sociedad

Emitir convocatoria, certificada por


autoridad municipal, ejidal o por los
interesados.

Elaboracin del Acta y Bases


Constitutivas de la Sociedad (SDE)

Certificacin de firmas del Acta


Constitutiva de la Sociedad (Municipio)

Inscripcin al RFC de cada socio


(Secretara de Hacienda y Crdito
Pblico). Opcional siempre y cuando
sea notariado.

Protocolizacin del Acta Constitutiva


(Registro Pblico de la Propiedad y de
Comercio).

Aviso de uso de permiso (Secretara de


Relaciones Exteriores).

Inscripcin del Acta constitutiva


(Registro Agrario Nacional)

Inscripcin al RFC como persona moral


(Secretara de Hacienda y Crdito
Pblico)

La ley manifiesta que los consejos debern


estar integrados por propietarios y suplentes en
los siguientes cargos: Presidente, Secretario y
Tesorero, cuando la sociedad est integrada por
numerosos socios.
ASAMBLEA GENERAL

CONSEJO DE VIGILANCIA

CONSEJO DE ADMINISTRACION

GERENTE

COMIT.. PROG.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

COMIT. PROD.

COMIT. COMRC.

65

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5.5.3 Organizacin tcnico productiva.


Por la experiencia que el consultor ha desarrollado en el manejo durante 7 aos de una
envasadora comunal en el estado de Oaxaca se recomienda que la administracin de la
empresa sea del tipo gerencial y que la persona encargada de dirigir la empresa lo
realice por resultados y no por cargos; es decir, deber permanecer en su puesto siempre
que los resultados y los objetivos de la empresa sean los ptimos, en el caso de que la
persona que dirija la empresa no consiga los resultados deseados, que no alcance los
objetivos presupuestados, podr ser despedida del puesto. Para proyectar resultados
favorables del negocio, deber contratarse a una persona experimentada en el puesto y
en el negocio, con determinado perfil, con determinada escolaridad, etc. Se propone el
siguiente organigrama de operacin de la empresa donde se ubica al comisariado ejidal
y los puestos que se requieren, posteriormente se definirn los perfiles y actividades a
realizar.

ORGANIGRAMA
organigrama
CODECH (EJIDATARIOS SOCIOS, AUT.
MUNICIPALES)
Comisariado Ejidal
6

Asistente
1

Gerente General
1

J.Produccin
1
Aux. Control de Cal
1

Aux. de produccin
13

Contador
1
Chofer vend
4

Ayudan
5

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

66

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INTEGRADO Y SOSTENIBLE

El sistema de administracin propuesto es gerencial y de acuerdo al organigrama


anterior, la tabla siguiente describe los perfiles de las personas que ocuparn dichos
puestos as como las responsabilidades que deben desempear.
rea
Administracin
Jefe inmediato
superior: Consejo
de administracin
Puestos bajo su
mando: Jefes de
produccin,
ventas, almacn y
contador
No. De puestos :
1

Nombre del puesto


Gerente
general
Escolaridad:
Ing. Industrial o Ing.
Qumico
Experiencia laboral: 2
aos
en
puestos
similares,
preferentemente
en
administracin
de
trabajo
industrial,
ventas
o
procesos
productivos,
conocimiento
de
finanzas, conduccin
de grupos, manejo de
vehculo
y
computacin.
Edad: 26 a 40 aos
Sexo: indistinto
Estado Civil: indistinto
Otros requerimientos:
Liderazgo,
responsabilidad, don de
mando,
creatividad,
iniciativa, capacidad de
organizacin, criterio,
disponibilidad
de
tiempo
completo,
disponibilidad
para
viajar, capacidad para
trabajar bajo presin,
perseverancia
y
tenacidad.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

Responsabilidades
Es el responsable ante el Consejo
de administracin y de la Asamblea
General de ejidatarios de la
eficiente administracin de la
empresa. Encargndose de planear,
organizar, dirigir y controlar los
recursos y el personal de todas las
reas funcionales.
Lleva acabo el manejo financiero
de la empresa.
En coordinacin con los jefes de
produccin y ventas, fija los
volmenes de produccin y ventas.
Es el responsable de la colocacin
del producto y de la bsqueda de
nuevos mercados.
Establece y garantiza que se
obtengan los estndares de calidad
en la produccin.
Dirige y coordina al recurso
humano de la empresa.
Realiza la compra de la
maquinaria, equipo e insumos para
el funcionamiento de la empresa.
Rinde un informe mensual ante el
Consejo de Administracin sobre
la situacin financiera que guarda
la empresa.
En coordinacin con el jefe de
ventas fija las polticas de venta y
elabora los pronsticos de ventas.
Supervisa que el Jefe de Ventas
realice
los
contratos
de
exclusividad con los clientes de la
empresa.
Es el responsable de mantener al
producto en el mercado.
Es
el
responsable
del

67

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reclutamiento,
seleccin,
contratacin y capacitacin del
personal.
Jefe inmediato
superior: Gerente
general
Puestos bajo su
mando: En
ausencia del
gerente, tiene la
empresa bajo su
responsabilidad

Jefe
inmediato
superior: Gerente
General
Puestos bajo su
mando: ninguno
No. De puestos :
1

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

Asistente
Escolaridad:
Lic.
Administracin,
Ing.
Qumico,
Industrial,
Contador Pblico
Experiencia laboral: 1
aos
Edad: 26 aos
Sexo:
femenino,
Ejidatario
Estado Civil: soltero
Otros requerimientos:
Disponibilidad
de
tiempo,
creativo,
responsable,
organizado,
criterio
amplio,
buena
comunicacin,
conocimiento de excel,
power point, word,
corel
draw,
flow
charting,
excelente
ortografa y buena
presentacin.
Contador
Puesto: Contador (a)
Escolaridad: Contador
Pblico o Lic. En
Contadura.
Experiencia laboral: 2
aos
Edad: 26 a 40 aos
Sexo: femenino
Estado Civil: indistinto
Otros requerimientos:
Conocimientos
en
contabilidad
de
Sociedades
de
Solidaridad
Social,
Produccin Rural o
Cooperativas.

Responsable de generar los


reportes gerenciales.
Responsable de apoyar a la
contadora en la provisin de pagos
y todo lo referente a la
contabilidad.
Responsable de controlar la agenda
gerencial.
Responsable de dar seguimiento al
suministro de materiales y materias
primas de proveedores.
Tiene la responsabilidad de extraer
todo el conocimiento del gerente
para que en el futuro asuma la
gerencia general.

Implementa el sistema contable


ms conveniente para la empresa.
Es el responsable del cumplimiento
de las obligaciones fiscales de la
empresa ante la SHCP.
Recibe y procesa la informacin
contable.
Proporciona a la Gerencia General
informacin financiera til y
oportuna para la toma de
decisiones.
Controla los pagos de proveedores
y cartera de clientes.
Realiza el pago de la nmina de
personal.
Realiza el pago a proveedores
Elabora el estado de resultados

68

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Produccin
Jefe
inmediato
superior: Gerente
General
Puestos bajo su
mando: Auxiliar
de Control de
Calidad,
Operadores
Generales
No. De puestos :
1

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL


INTEGRADO Y SOSTENIBLE

Jefe de Produccin
Puesto:
Jefe
de
Produccin
Escolaridad:
Ing.
Industrial,
Ing.
Qumico, Qumico o
QFB
Experiencia laboral: en
procesos productivos y
conduccin de grupos
(ser formado en la
empresa).
Edad: 25 a 35 aos
Sexo: femenino
Estado Civil: indistinto
Otros requerimientos:
Responsabilidad,
iniciativa, capacidad de
organizacin, criterio,
liderazgo.

Jefe
inmediato
superior: Jefe de
produccin
Puestos bajo su
mando: ninguno
No. de puestos: 1

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

Auxiliar de Control de Calidad


Escolaridad: Tcnico
Qumico, Bachillerato,
Secundaria terminada
Experiencia:
no
necesaria
-

mensual de la empresa.
Realiza los depsitos bancarios.
Es el responsable de cumplir con el
volumen
de
produccin
establecido.
En coordinacin con el Gerente
General y el jefe de ventas fija el
volumen de produccin.
Dirige y controla
el proceso
productivo apegndose siempre a
los estndares de calidad.
Solicita al Gerente general los
insumos y materiales necesarios
para la produccin.
Hace uso ptimo de la maquinaria,
equipo y materiales del rea de
produccin.
En coordinacin con el Gerente
General establece las polticas y
reglamentos del rea.
Coordina y dirige al personal a su
cargo para cumplir con el objetivo
de su rea.
Lleva el control estadstico de la
produccin y de la calidad del
producto.
Tiene a su cargo el control y la
calidad del producto.
Abastece de producto al rea de
ventas.
Rinde un informe mensual a la
Gerencia General sobre su rea.
Es el responsable
de dar
mantenimiento
preventivo
y
correctivo
a la maquinaria y
equipo de la planta.
Responsable de elaborar el reporte
de nmina.
Responsable de hacer que los
estndares de calidad del producto
terminado, materias primas y
materiales y proceso se cumplan.
Responsable de llevar el control
estadstico de proceso.
Responsable del control de

69

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INTEGRADO Y SOSTENIBLE

Edad: 18 aos en
adelante
Estado civil: indistinto -

Jefe inmediato:
Jefe
de
Produccin
Puestos bajo su
mando: ninguno
No. de puestos: 7

Auxiliar
de
Produccin
Escolaridad:
Secundaria
o
preparatoria
Experiencia:
no
necesaria
Edad: mayor de 18
aos
Sexo:
femenino/masculino
Estado civil: indistinto

Chofer Fletero
Jefe inmediato: Escolaridad: secundaria
Jefe
de o preparatoria
Produccin.
Experiencia: 2 aos
Puestos bajo su como
mnimo,
si
mando: ayudantes maneja torthon y rabn
No de puestos: 1
es necesaria la licencia
federal,
si
maneja
camionetas hasta de 5
toneladas se requiere
licencia de chofer, apto
para
conducir,
certificado mdico.
Edad: 28 a 40 aos
Sexo: masculino
Estado civil: casado
Auxiliar de fletero

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

sanitizacin
de los equipos y
sistemas.
Responsable del control de
fumigacin de la planta.
Responsable
del
monitoreo
microbiolgico del personal y
proceso.
Cumplir con el reglamento interno
de trabajo.
Realizar las operaciones de
inspeccin de proceso de acuerdo a
los procedimientos.
Realizar las actividades de lavado
de envase de acuerdo a los
procedimientos.
Realizar las actividades de llenado
y taponado de envase de acuerdo a
los procedimientos.
Realizar la limpieza de rea y
equipos de acuerdo a los
procedimientos.
Realizar la sanitizacin de equipo y
proceso de acuerdo a los
procedimientos.
Seguir los procedimientos de
buenas prcticas de manufactura.
Responsable de llevar el producto
terminado al rea de ventas sin
contratiempos y con oportunidad.
Responsable de llevar el envase
vaco
a
produccin
sin
contratiempos y con oportunidad.
Responsable del mantenimiento del
vehculo.
Responsable de la seguridad de los
ayudantes y del vehculo.
Responsable de entregar la
documentacin
del
producto
terminado y envase vaco.
Responsable de controlar la rotura
de envase vaco y producto
terminado.
Responsable del rendimiento de
combustible del vehculo.
Responsable de la carga y descarga

70

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Jefe inmediato:
Chofer fletero
Puestos bajo su
mando: ninguno
No de puestos: 2

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL


INTEGRADO Y SOSTENIBLE

Escolaridad: secundaria
Experiencia: ninguna
Edad: mayor de 18 aos
Sexo: masculino
Estado civil: indistinto -

Ventas
Jefe
inmediato
superior: Gerente
General
Puestos bajo su
mando:
Vendedores
No. De puestos :
1

Jefe de Ventas
Puesto: Jefe de Ventas
Escolaridad: Lic. En
Mercadotecnia,
Ing.
Industrial, Lic. En
Administracin
Experiencia laboral: 2
aos en ventas manejo
de
vehculo
y
computacin.
Edad: 26 a 40 aos
Sexo: femenino
Estado Civil: indistinto
Otros requerimientos:
Responsabilidad,
iniciativa, capacidad de
organizacin, criterio,
disponibilidad
para
viajar, capacidad para
desarrollar
trabajos
pesados.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

de producto terminado de acuerdo


a los procedimientos estipulados.
Responsable de la carga y descarga
del envase vaco de acuerdo a los
procedimientos.
Responsables del cuidado del
producto terminado y envase vaco.
Responsables de controlar la rotura
generada.
Es el responsable de la venta del
producto.
En coordinacin con el Gerente
General hace el pronstico de
ventas
En coordinacin con el Gerente
General establece las polticas de
venta y las rutas de distribucin.
Coordina y dirige al personal a su
cargo para alcanzar la meta de
ventas.
Es el responsable de ejecutar la
campaa de ventas
Lleva el control de ventas por
cliente y por ruta
Rinde un informe mensual ante la
Gerencia General sobre su rea.
Realiza
los
contratos
de
exclusividad con los clientes de la
empresa.
Es el responsable
de dar
mantenimiento
preventivo
y
correctivo
a las unidades de
reparto.
Es el responsable de captar e
informar a la Gerencia General de
las
necesidades
de
los
consumidores.
Supervisa que se proporcione una
buena atencin al cliente.
Responsable de elaborar los
reportes de nmina del rea.
Responsable del control estadstico
del rea.
Responsable de controlar los
comodatos,
crditos,

71

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Jefe
inmediato
superior: Jefe de
Ventas
Puestos bajo su
mando:
auxiliares
de
ventas
No. de puestos : 2

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL


INTEGRADO Y SOSTENIBLE

Vendedor
Escolaridad: secundaria
o preparatoria, Tcnico
en ventas
Experiencia laboral: 2
aos en manejo de
vehculos
de
3
toneladas; licencia de
chofer
vigente,
certificado
mdico,
apto para conducir.
Edad: 26 aos a 40
aos
Sexo: masculino
Estado civil: indistinto

Jefe inmediato:
Vendedor
Puestos bajo su
mando: ninguno
No de puestos: 4
Almacn
Jefe
inmediato
superior: Gerente
General
Puestos bajo su
mando: Auxiliar

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

Auxiliar de ventas
Escolaridad: secundaria
o preparatoria
Experiencia
laboral:
ninguna
Edad: 18 aos a 40
aos
Sexo: masculino
Jefe de Almacn
Puesto: Jefe de Ventas
Escolaridad: Lic. En
Administracin,
Tcnico , preparatoria
Experiencia laboral: no

bonificaciones y promociones de
producto y equipo de publicidad.
Es el responsable de la distribucin
y venta del producto de acuerdo a
la hoja de ruta.
Recibe y resguarda el producto
para ventas entregado por su jefe
inmediato.
Es el responsable de cuidar el
ptimo
funcionamiento
del
vehculo,
as
como
del
mantenimiento del mismo.
Realizar el proceso de ventas de
acuerdo a los procedimientos
establecidos.
Responsable de cumplir con el
reglamento de trnsito vigente.
Recibe y resguarda el dinero por
concepto de ventas.
Responsable
de
realizar
la
liquidacin y de entregar los
documentos de la misma.
Responsable del inventario de
producto terminado y de envase
vaco de su ruta.
Responsable de controlar la rotura
de envase vaco y de producto
terminado.
Responsable de la seguridad del
vehculo, del producto y del
personal a su cargo.
Responsable de realizar el proceso
de ventas de acuerdo a los
procedimientos establecidos.
Responsable del control de rotura
de envase vaco y del producto
terminado.
Es el responsable de administrar las
materias primas, los materiales y el
producto terminado.
En coordinacin con el Gerente
General hace el pronstico de
adquisicin de materias primas y

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No. de puestos : 1

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INTEGRADO Y SOSTENIBLE

necesaria.
Edad: 18 a 40 aos
Sexo: femenino
Estado Civil: indistinto
Otros requerimientos:
Responsabilidad,
ordenado,
iniciativa,
capacidad
de
organizacin, criterio,
capacidad
para
desarrollar
trabajos
pesados.

Jefe
inmediato
superior: Jefe de
Almacn.
Puestos bajo su
mando: ninguno

Auxiliar de almacn
Escolaridad:
Secundaria
o
preparatoria.
Experiencia:
no
necesaria
Edad: 18 aos a 40
aos
Sexo:
femenino/masculino
Estado civil: indistinto

materiales
En coordinacin con el Gerente
General establece las polticas de
suministro de producto terminado,
materias primas y materiales.
Coordina y dirige al personal a su
cargo para alcanzar la meta
definidas.
Es el responsable de suministrar
insumos al rea de produccin con
oportunidad.
Es el responsable de suministrar
producto terminado al rea de
ventas con oportunidad.
Es el responsable de controlar la
rotura de ventas y produccin de
envase vaco y producto terminado.
Es el responsable de mantener los
inventarios de materias primas,
materiales y producto terminado en
un nivel ptimo.
Rinde un informe mensual ante la
Gerencia General sobre su rea.
Realiza el reporte de nmina
peridica de su personal.
Responsable del control estadstico
del rea.
Responsable de inspeccionar el
envase vaco de las rutas.
Responsable de controlar la rotura
del rea de ventas y produccin.
Responsable de mantener el
almacn en condiciones ptimas de
higiene.
Responsable de abastecer de
producto terminado al rea de
ventas y de envase vaco y de
insumos al rea de produccin.

El nmero de personas a emplear es de 27 de las cuales 18 empleados sern mujeres y 9


sern hombres. Los hombres se requieren para desempear funciones ms operativas
referentes a cargar peso no propio para las mujeres.

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

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5.5.4 Organizacin administrativa y de gestin de recursos.


La organizacin administrativa en el inicio del proyecto queda en manos de la
Asamblea General de Ejidatarios que conforman la CODECH ya que es la mxima
autoridad quien tiene la responsabilidad de autorizar el esquema de administracin
gerencial; es la Asamblea General de Ejidatarios que conforman la CODECH quien
instruye al Comisariado Ejidal en turno y al comit del agua en turno para que ejecute
todo lo referente a la empresa: constitucin, otorgamiento de poderes, supervisin de
que la ejecucin se realice de acuerdo a lo indicado en el estudio. Una vez formalizado
todo el proceso de formacin de la empresa, corresponde a la gerencia general y a los
integrantes del Comisariado Ejidal la gestin de los recursos para financiar el proyecto;
podrn contar con la asesora del consultor si as lo requieren. Existe una organizacin
de soporte que ha nacido dentro del Municipio de Las Margaritas que est formada por
un gran nmero de ejidatarios que tienen reconocimiento y representatividad en el
ncleo social porque se estn encargando de enlazar al Municipio con los entes de
financiamiento de proyectos productivos a nivel federal y estatal. Este organismo es la
Coordinadora de Organizaciones Democrticas de Chiapas (CODECH) y cuyos
ejidatarios socios conforman la Asamblea General de Ejidatarios quienes son los
propietarios de este proyecto, de igual forma quedan integradas las Autoridades
Municipales.
5.5.5 Organizacin para la ejecucin del subproyecto (describir cargos y
funciones)
Estructura
Cargo y Nivel de Funciones
decisin
Asamblea
General
de Autoriza toda toma Ente de mayor jerarqua
Ejidatarios
de decisiones
quien tiene la funcin de
CODECH
analizar y discutir lo que
Autoridad Municipal
ms conviene al ejido y a la
empresa en formacin. Debe
ponderar el peso de las
actividades
empresariales
con las ejidales.
Comisariado Ejidal
Opera. Primer nivel Supervisa y da seguimiento
en la toma de a lo referente a la gestin
decisiones
legal y de recursos para la
ejecucin del proyecto.
Consejo de vigilancia
Vigilancia
Supervisa que la gestin
legal y de recursos est
dentro de la normativa ejidal
y de acuerdo a lo autorizado
por la asamblea general de
ejidatarios.
Comit del proyecto del agua
Ejecucin
y Encargados de ejecutar lo
operacin
acordado por la Asamblea

reg

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reginna s.a. de c.v.

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Asesores tcnico

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Consulta y asesora

General de Ejidatarios en lo
referente al proyecto del
agua.
Opera
con
la
supervisin del Comisariado
Ejidal y bajo el consejo del
asesor.
Recepcin y asesora sobre
la
implementacin
del
proyecto, recepcin de obras
equipos e instalaciones,
auxilio en trmites legales,
cumplimiento
de
la
reglamentacin estatal y
federal.
Supervisin del logro de
objetivos, capacitacin en
ventas,
produccin
y
administracin si as lo
requiere
la
Asamblea
General de Ejidatarios.

5.6 Programa de ejecucin y puesta en marcha del proyecto.

La empresa que se formar ser una SPR de RL segn acuerdo de ejidatarios de Nuevo
Huixtn, CODECH y Autoridades Municipales. CODECH definir el grupo de
personas que participarn en este proyecto cuyo representante legal o consejo de
administracin puede estar formado por el Comisariado Ejidal en turno, mismo que le
dar poder legal al Gerente General de la empresa quien operar de acuerdo a los
estatutos y responsabilidades que la Asamblea de Ejidatarios le ha conferido.
El proyecto ser ejecutado bajo el siguiente esquema operativo

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

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CODECH (EJIDATARIOS SOCIOA, AUT. MUNICIPAL)

Comisariado Ejidal

Comisin de seguimiento
Constructor

Asesor

Proveedores

Capacitador

As el Comisariado Ejidal tendr un estaf de apoyo en la Comisin de Seguimiento y en


el Asesor quienes operarn la ejecucin del proyecto de manera adecuada. Siempre que
se requiera se podr consultar o informar a la Asamblea General de Ejidatarios,
CODECH y Autoridad Municipal y por supuesto al Comisariado Ejidal.
El Comisariado Ejidal tendr relacin directa con los proveedores con los que se
relaciona para las adquisiciones ya que la firma de las cuentas bancarias a este nivel de
proyecto recae sobre el Comisariado Ejidal. Una vez que el proyecto est operando, la
Asamblea decidir si en el manejo de las cuentas de banco interviene tambin el
Gerente de la Empresa o slo el grupo de Comisariado, presidente, secretario y tesorero
quienes se deben firmar las cuentas del banco.

reg

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reginna s.a. de c.v.

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PPROGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO


No. ACTIVIDAD

RESPONSABLE

PRESENTACION DEL PROYECTO EN AG CODECH, ING. ELI SANDOVAL/REGINNA, SA


DE CV
1 NUEVO HUIXTAN.
2 NOMBRAMIENTO O RATIFICACION DEL COMIT

ASAMBLEA GENERAL, CODECH

3 NOMBRES PROPUESTOS DE LA EMPRESA

ASAMBLEA GENERAL, CODECH

4 NOMBRES PROPUESTOS DEL AGUA Y DISEO


5 CONSTITUCION DE LA EMPRESA-SRE-SAT

ASAMBLEA GENERAL, CODECH


COMIT-ASAMBLEA-COMISAR,
CODECH

6 CONCESION DEL AGUA CNA

EMPRESA-ASESOR-, CODECH

7 PERMISO DE DESCARGA DE AGUAS RESIDUAL

EMPRESA-ASESOR, CODECH

8 ANTERIORIDADES FONETICAS

EMPRESA-ASESOR, CODECH

9 REGISTRO DE MARCA

EMPRESA-ASESOR, CODECH

10

PRESENTACION A PRODESIS

11 SOLICITUD DE FONDOS A PRDESIS


CONSTRUCCION DE LA NAVE Y SERVICIOS
AUXILIARES, ENERGIA ELECTRICA MEDIA
12 TENSION

CERRADO DE LOS LATERALES DE LA NAVE

14

ADQUISICION DE TRATAMIENTO DEL AGUA

EMPRESA, ASESOR, CODECH

15

ADQUISICION DE EQUIPO DE LAVADO Y LLENA

EMPRESA, ASESOR, CODECH

16

ADQUISICION DE TRANSPORTADORES DE PROD

EMPRESA, ASESOR, CODECH

17

ADQUISICION DE TANQUES, MESAS Y TARJA

EMPRESA, ASESOR, CODECH

18

ADQUISICION DE EXHIBIDORES Y PATIN

EMPRESA,ASESOR, CODECH

21

INSTALACION DE LINEA DE CONDUCCION

22 ADQUISICION E INSTALACION DE SUBESTACION

reg

nna

eginna s.a. de c.v.

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES
10

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

CONSTRUCTOR
CONSTRUCTORA

CONSTRUCCION DE FOSA SEPTICA

CONSTRUCTORA

CONSTRUCCION DEL CUARTO DE LLENADO

CONSTRUCTORA

INSTALACION TRAT. AGUA Y EQUIPOS

MES 5

CONSTRUCTOR

24
26

MES
4

EMPRESA, ASESOR, CODECH

23

25 INSTALACION ELECTRICA

MES
3

EMPRESA-ASESOR, CODECH

13

ADQUISICION DE MOBILIARIO
ADQUISICION DE MTLS. DE LINEA DE
20 CONDUCCION

MES
2

EMPRESA-ASESOR-, CODECH

EMPRESA-CONSTRUCTORASESOR, CODECH
EMPRESA-CONSTRUCTORASESOR-, CODECH

19

MES
1

CONSTRUCTORA
CONSTRUCTORA

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PPROGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO


No. ACTIVIDAD
27

SUPERVISION Y RECEPCION DE PLANTA

ASESOR, EMPRESA, CODECH

28

PRUEBA DE EQUIPOS Y SERVICIOS

ASESOR, EMPRESA, CODECH

29

CORRECCIONES Y AJUSTES

CONST-ASESOR-EMPRESA

30 REALIZAR PROGRAMA DE SANITIZACION


INTEGRACION DEL EXPEDIENTE DE AVISO DE
31 AP

35
36

CAPACITACION

ASESOR-CAPACITADOR-PERSONAL

37

CAPACITACION EN PRODUCCION

ASESOR-CAPACITADOR.PERSONAL

34

CAPACITACION EN VENTAS Y ADMON


BUSQUEDA DE CLIENTES Y CONTRATOS DE
39 SUMINISTRO DE PRODUCTO
38

nna

eginna s.a. de c.v.

MES
2

MES
3

MES
4

MES 5

MES
6

MES 7

MES
8

MES
9

MES 10

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

ASESOR
EMPRESA, ASESOR

33

MES
1

ASESOR-CAPACITADOR-PERSONAL

ADQUIRIR LOS INSUMOS NECESARIOS


IMPRIMIR DOCUMENTACION FISCAL, DE
CONTROL
SELECCIN DE PERSONAL QUE LABORA Y
DIRIGE
DOTAR DE EQUIPO DE SEGURIDAD AL
PERSONAL

32

reg

RESPONSABLE

ASESOR, EMPRESA
ASAMBLEA-ASESOR, EMPRESA
EMPRESA

ASESOR-CAPACITADOR-PERSONAL
ASESOR-CAPACITADOR-PERSONAL

40

DISEO DE CONTROLES Y REPORTES

ASESOR

41

ADQUISICION DE VEHICULOS Y CARROCERIAS

COMISARIADO EJIDAL

42

INICIO DE OPERACIONES

CONST-COMIS-ASESOR-COMIS

43

REPORTE DEL PRIMER MES

44

ELABORACION Y ENTREGA DE LA COMPROBAC

GERENTE-CONTADOR-ASESOR
ASESOR-EMPRESA-PRODESISFUENTES DE FINANCIAMIENTO

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5.7 Conclusiones.

Aspecto Social. El proyecto tiene un inters especial en el sector social y desde este
punto de vista tiene una justificacin que deber ser respaldada por el anlisis
financiero y de mercado. Las alternativas econmicas desarrolladas mediante el
aprovechamiento de los recursos para los ejidos o comunidades es una forma de
fomentar la solucin de los problemas de las personas que tiene que ver con la
generacin de empleo y por este medio el desarrollo econmico de la microregin. Es
una razn de suficiente peso para apoyar el desarrollo del proyecto.
Aspecto de Mercado. La organizacin puede competir con las empresas que en la
actualidad producen y comercializan agua embotellada. Aunque los competidores
tienen experiencia al menos de 8 aos, el general de la poblacin de Las Margaritas
apoyar el proyecto mediante el consumo del producto. En el caso del embotellado de
garrafn, las posibilidades de xito son importantes. En el caso del embotellado y
comercializacin de agua en 0.5 y 1.5 litros es importante resaltar la participacin en el
mercado de CIEL de ms del 60% lo que hace muy difcil la comercializacin de este
producto dado que se comercializan en la zona una cantidad de cajas que no consumira
la produccin de una mquina de soplado de botellas. El mercado de este producto
estara en disputa directa con Coca Cola Company, duea de la marca Ciel. Sin
embargo, se puede comercializar un volumen pequeo de cajas en el mercado que
representa el consumo institucional formado por dependencias de gobierno,
restaurantes, hoteles y desde luego el consumo del producto en las comunidades
propietarias del proyecto, esta es una forma de defender su mercado, su producto y con
ello su inversin.
Los productos con los que se ingresar al mercado son: agua embotellada en garrafn
de 20 litros y botellas de 0.5 y 1.5 litros.
En Amparo Aguatinta opera una envasadora pequea cuyo mercado ser respetado. En
el estado de Oaxaca 5 envasadoras comunales confluyen en el mismo mercado con
orden y respeto por sus clientes y hacen importantes esfuerzos por estandarizar la
totalidad de sus operaciones, mercado, calidad, produccin, filosofa de trabajo con
resultados alentadores. Es un caso que debe operar en Chiapas en el caso de que otros
ejidos se integraran a actividades similares.
Aspecto Financiero. Las razones financieras obtenidas en el anlisis del proyecto
muestran que es viable; el valor actualizado de los beneficios (VAN) dividido por el
monto invertido nos da la razn de (B/C) cuyo valor es mayor que 1 en 3% lo cual nos
dice que la inversin es favorable; la tasa interna de retorno (TIR) es del 17%
ligeramente superior al monto del inters cobrado por la banca comercial; el perodo de
recuperacin de la inversin es de poco ms de 3 aos lo cual hace pensar sobre la
decisin de inversin en el proyecto; si consideramos la rentabilidad social y obtenemos
el compromiso de los dueos del proyecto en ejecutarlo con su mayor esfuerzo y
dedicacin para hacerlo posible. Los anlisis se realizaron a una tasa del 16%. Se habl

reg

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reginna s.a. de c.v.

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con los ejidatarios y se les hizo saber la importancia de la aportacin econmica de


parte de ellos para fortalecer el proyecto y para comprometer su participacin y total
involucramiento de los ejidatarios en el mismo para llevarlo a buen trmino. De esta
manera se apropiarn del proyecto ya que su inversin est en riesgo de no aplicarse y
dedicarse en su totalidad a obtener buenos resultados.
Aspecto Organizacional. Los dueos del proyecto son los socios ejidatarios de la
CODECH, en este caso el proyecto se ejecuta en Nuevo Huixtn y participan
Ejidatarios, Autoridades Municipales, Comisariado Ejidal que son socios de la
CODECH. Se formar un grupo representativo de Nuevo Huixtn que represente el
proyecto, se form un comit de seguimiento del proyecto integrado por los CC. Aarn
Prez Garca, Sebastin Daz Gmez y Manuel de la Cruz Gmez, presidente, secretario
y tesorero respectivamente.
Se formar una empresa cuya figura jurdica ser una SPR de RL. Se aplicar el
concepto de apoyo comunitario por unidad vendida que ser entregado al Comisariado
Ejidal como representante de los ejidatarios y dueo de los recursos. Se tomar un
modelo de administracin gerencial por resultados en virtud de que la informacin de
ventas y gastos para administrar este negocio tiene tal detalle que se pueden medir el
cumplimiento de los objetivos en forma diaria, semana, mensual y anual.
Este proyecto debe tomarse con total responsabilidad de parte de los ejidatarios ya que
representa una gran inversin que de aprovecharse puede ser multiplicada y colaborar al
desarrollo de la microregin valorizando el trabajo y participacin de la mujer mediante
la comercializacin y aprovechamiento del recurso agua. Buena Suerte.
Seguimiento y Acompaamiento del Proyecto. Es preciso asegurar el
acompaamiento del proyecto desde la adquisicin de los equipos, construccin de la
planta, suministro de los servicios auxiliares como la energa elctrica y el agua,
recepcin de instalaciones fsicas de planta, recepcin, prueba y validacin de procesos,
bsqueda de mercados, sistemas de control administrativos, costos de produccin y
ventas, cumplimiento y seguimiento de los objetivos, entre otras actividades. Estas
actividades forman parte de un programa de capacitacin que deber facilitar una
persona o empresa que tenga los suficientes conocimientos, experiencia y elementos
tcnicos en la materia, de esta forma se asegurar el xito del proyecto. Si bien el
contenido de este trabajo incluye objetivos claros para poder dar seguimiento a los
resultados operativos, es necesario el acompaamiento de un experto una vez que el
proyecto est en marcha.

reg

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reginna s.a. de c.v.

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5.8 Bibliografa.
Ingeniera Econmica. Luis Felipe Trujillo del Ro. Ed. Limusa. 4 Edicin.
Cuaderno Estadstico Municipal. Comitn de Domnguez, Chiapas. Edicin 2002.
INEGI
Anuario Estadstico de Chipas. Tomos I y II. Edicin 2005. INEGI
Ventajas de la Automatizacin. Jean Flouret y Asociados, S.C. Mxico, D.F. 2005.
Sistemas de Administracin Efectiva en la Empresa Social. El Hugo Sandoval
Alcntara. Recopilaciones 1997-2005.
Banco de Mxico. http://www. banxico.org.mx
Secretara de Fomento Turstico del Gobierno del Estado de Chiapas. Direccin de
informtica y estadstica.
http://www.cofemertramites.gob.mx
http://www.sat.gob.mx
http://www.serviciosdecalidad.gob.mx
Comisin
Federal
Para
http://www.cofepris.gob.mx

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reginna s.a. de c.v.

la

Proteccin

contra

Riesgos

Sanitarios.

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5.9 Anexos.
Anexo 1. Pesupuesto de Inversin y fuentes de financiamiento
Anexo 2. Programa/cronograma de inversiones para la ejecucin del
subproyecto.
Anexo 3. Presupuesto de egresos e ingresos del proyecto.
Anexo 4. Memoria fotogrfica.
Anexo 5. Presupuestos por catlogo de conceptos para obra civil, elctrica,
suministros de equipo y tratamiento del agua y flotilla vechicular.
Anexo 6. Presupuestos de ventas, egresos e ingresos de 5 aos.
Anexo 7. Memoria tcnica descriptiva de la obra civil y elctrica.
Anexo 8. Planos arquitectnicos de la obra civil, topogrficos del terreno.
Anexo 9. Lay out del proceso (isomtrico hidrulico y elctrico)
Anexo 10. Presentacin ejecutiva power point

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

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INDICE.
1. RESUMEN EJECUTIVO............................................................................................................................ 2
1.1 PRODUCTO Y MERCADO. ........................................................................................................................... 2
1.2 ESTUDIO TCNICO Y TECNOLGICO. ........................................................................................................ 3
1.3 ESTUDIO ECONMICO Y FINANCIERO ........................................................................................................ 4
1.4 EVALUACIN DEL PROYECTO ................................................................................................................... 7
1.5 ANLISIS DE ORGANIZACIN. ................................................................................................................... 9
2. INTRODUCCION...................................................................................................................................... 10
3. OBJETIVOS. .............................................................................................................................................. 12
4. METODOLOGIA UTILIZADA. .............................................................................................................. 13
5. RESULTADOS. .......................................................................................................................................... 15
5.1 ESTUDIO DE MERCADO. .......................................................................................................................... 15
5.1.1 Producto. ....................................................................................................................................... 15
5.1.2 Mercado......................................................................................................................................... 16
5.1.3. Presupuesto de ventas. ................................................................................................................. 23
5.1.4 Estrategias de comercializacin ................................................................................................... 24
5.2 ESTUDIO TCNICO Y TECNOLGICO ........................................................................................................ 31
5.2.1 Materias primas y materiales. ....................................................................................................... 31
5.2.2 Localizacin del proyecto.............................................................................................................. 35
5.2.3 Capacidad productiva. .................................................................................................................. 36
5.2.4 Ingeniera. ..................................................................................................................................... 37
5.3 ESTUDIO ECONMICO-FINANCIERO......................................................................................................... 43
5.3.1 Presupuesto de inversin y fuentes de financiamiento ejido-PRODESIS, FIDESIS, PROCAPI y
otros (anexo1)......................................................................................................................................... 43
5.3.2 Presupuesto de ingresos y egresos. ............................................................................................... 44
5.3.3 Programa de inversiones describiendo los conceptos y tiempos para la ejecucin del
subproyecto............................................................................................................................................. 44
5.4 EVALUACIN DEL PROYECTO ................................................................................................................. 45
5.4.1 Econmico-financiera .................................................................................................................. 45
5.4.2 Social. ............................................................................................................................................ 47
5.4.3 Ambiental. ..................................................................................................................................... 49
5.5 ANLISIS DE ORGANIZACIN. ................................................................................................................. 50
5.5.1 Marco legal y normativo. .............................................................................................................. 50
5.5.2 Persona jurdica de la empresa..................................................................................................... 58
5.5.3 Organizacin tcnico productiva. ................................................................................................. 66
5.5.4 Organizacin administrativa y de gestin de recursos................................................................. 74
5.5.5 Organizacin para la ejecucin del subproyecto (describir cargos y funciones) ........................ 74
5.6 PROGRAMA DE EJECUCIN Y PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO.......................................................... 75
5.7 CONCLUSIONES....................................................................................................................................... 79
5.8 BIBLIOGRAFA. ....................................................................................................................................... 81
5.9 ANEXOS.................................................................................................................................................. 82

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reginna s.a. de c.v.

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Anexo 1. Pesupuesto de Inversin y fuentes de financiamiento .......................................................... 82


Anexo 2. Programa/cronograma de inversiones para la ejecucin del subproyecto. .......................... 82
Anexo 3. Presupuesto de egresos e ingresos del proyecto..................................................................... 82
Anexo 4. Memoria fotogrfica............................................................................................................... 82

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reginna s.a. de c.v.

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PROYECTO DESARROLLO SOCIAL INTEGRADO Y SOSTENIBLE,


CHIAPAS, MXICO UNIN EUROPEA.

Director General
Rodolfo Daz Sarvide
Director de Participacin Social y Desarrollo Territorial
Ral Prez Prez
Director de Economa Solidaria y Desarrollo Local
Jorge Ivn Briseo Buenda
Director de Cohesin Social e Innovacin Tecnolgica
Mauro Valle Santiago
Director de Administracin
Carlos A. Zavaleta Grajales

Cerrada Francisco Sabinal Nm. 139


Col. Francisco Sabinal, Zona Centro
Tuxtla Gutirrez, Chiapas C.P. 29020
Tel. (01 961) 1256814 y 1253033

reg

nna

reginna s.a. de c.v.

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