SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

16 de febrero del 2010

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Papa peruanita, choclo y limón.
Abastecimiento.- No hay mayores
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
novedades en la comercialización, ésta
5,000 es muy parecida a la observada en martes
4,000
anteriores. Hoy ingresaron 3,955
toneladas de productos frescos, cantidad
Tonelada

3,000
levemente inferior en siete por ciento
2,000
respecto al promedio de los últimos días. .
1,000
4,48 3
4,298

3,683
3,610

2,447
2,371

4,271
3,955

3,05 3

3,695

4,426
0
Tubérculos y raíces.- Hoy ingresaron
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
3,955 toneladas de papa. Este ingreso
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
más los stock de ayer fueron suficientes
para atender la demanda. Lo más
relevante en el comercio de papa fue que se ofertó mayor cantidad de papa peruanita, por tanto, el precio
de esta variedad descendió de S/. 1.27 a S/. 1.10 por kilogramo. Por el contrario, la oferta de yuca,
procedente de Satipo fue menor por dificultades en la cosecha (lluvias). El precio de esta raiz se
incrementó de S/. 0.95 a S/. 1.06 por kilogramo.
Hortalizas.- En el presente día ingresaron altas cantidades de choclo semilla corriente y choclo tipo
cusco. Debemos indicar que el ingreso de choclo fue de Ancash, Junín y Cusco. En ese sentido, el precio
del choclo semilla corriente bajó S/. 1.36 a S/. 1.21 y el choclo tipo cusco disminuyó de S/. 1.61 a S/. 1.49
por kilogramo.
Legumbres.- Esta mañana por mayor demanda subió levemente el precio de la arveja verde americana
de S/. 3.70 a S/. 3.75 por kilogramo, igualmente, por el mismo motivo se incremento el precio de la vainita
de S/. 1.55 a S/. 1.60 por kilogramo.
Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.
Oferta del día: Sandía, manzana, naranja, pepino, papaya, uva, melocotón y tangelo.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 2,450 PRECIOS DE LA UVA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
toneladas de frutas, cantidad inferior en siete UVA PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
por ciento respecto al promedio de los últimos
cuatro martes. Saltanina Cañete, Ica y Chincha Cajón 12 kg 40.00 42.00
Quebranta Cañete, Ica y Chincha Jaba 12 kg 17.00 19.00
Esta madrugada se ofertaron mayores
Palestina Cañete, Ica y Chincha Jaba 12 kg 30.00 32.00
volúmenes de:
- Mandarina satsuma. Procedente de Borgoña Cañete, Ica y Chincha Jaba 12 kg 15.00 16.00
Huaral y Huaura. Este cítrico compite con
la tangerina que viene de Satipo. INGRESOM DE UVAAL MERCADO MAYORISTA Nº2-DE FRUTAS ( t )
6000
- Sandía. Esta fruta esta en plena
temporada de cosechas y proviene de la 5000
costa central y norte del país: Lima, Ica, 4000 2009
La Libertad, Ancash y Lambayeque.
3000 2010
- Papaya. Esta fruta viene de Coronel
Portillo y la oferta viene incrementándose. 2000
- Piña. Hay diversas variedades de piña 1000
que se comercializan: cayena, criollo,
0
Hawai y golden. Su procedencia es Satipo
y Tocache Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Precios.- Por menor oferta, los productos que más se han incrementado de precio respecto al lunes son:
palta naval de S/. 3.40 a S/. 3.60 y piña criolla de S/. 0.96 a S/. 1.04 por kilogramo, respectivamente. Y
por mayor oferta bajaron los precios de la mandarina satsuma de S/. 1.70 a S/. 1.60, naranja washington
de S/. 2.00 a S/. 1.90 por kilogramo, respectivamente
 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
martes, 16 de febrero del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variación Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 días Ult. 7 días lun-15 mar-16
(%) Ultimos 7 días
Mercado Mayorista N°1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.67 0.68 0.70 0.70 0.0% En Alza
Camote morado Kilo 0.72 0.72 0.72 0.71 -1.4% Estable
Olluco largo Kilo 1.14 1.15 1.11 1.05 -5.4% En Baja
Olluco redondo Kilo 0.99 1.00 0.89 0.95 6.7% Estable
Papa amarilla tumbay Kilo 1.44 1.46 1.45 1.45 0.0% Estable
Papa canchan Kilo 0.69 0.69 0.68 0.66 -2.9% Baja Notable
Papa huayro Kilo 0.92 0.92 0.85 0.83 -2.4% En Baja
Papa perricholi Kilo 0.73 0.72 0.73 0.70 -4.1% En Baja
Papa peruanita Kilo 1.30 1.31 1.27 1.10 -13.4% Baja Notable
Papa unica Kilo 0.66 0.66 0.67 0.65 -3.0% Estable
Papa yungay Kilo 0.67 0.68 0.66 0.66 0.0% Estable
Yuca amarilla Kilo 0.89 0.88 0.95 1.06 11.6% Alza notable
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 8.03 7.52 7.73 8.30 7.4% Alza notable
Ajo morado Kilo 9.66 9.30 9.33 9.10 -2.5% Estable
Cebolla cabeza blanca Kilo 0.38 0.38 0.38 ... Alza notable
Cebolla cabeza roja Kilo 0.52 0.54 0.55 0.55 0.0% Estable
Choclo serrano semilla corriente Kilo 1.18 1.24 1.36 1.21 -11.0% Estable
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.51 1.53 1.61 1.49 -7.5% En Baja
Tomate marzano Kilo 1.47 1.54 1.47 1.47 0.0% En Baja
Zanahoria Kilo 0.53 0.56 0.65 0.81 24.6% Alza notable
Zapallo macre Kilo 0.72 0.72 0.68 0.73 7.4% Estable

Legumbres
Arveja verde americana Kilo 4.73 4.53 4.70 4.75 1.1% Estable
Arveja verde serrana Kilo 3.22 2.96 2.78 2.78 0.0% Estable
Haba verde serrana Kilo 1.31 1.25 1.13 1.13 0.0% Estable
Vainita americana Kilo 1.34 1.30 1.55 1.60 3.2% En Alza
Otros
Limón sutil bolsa Kilo 0.63 0.63 0.51 0.51 0.0% En Baja
Limón sutil cajón Kilo 1.02 1.02 0.79 0.79 0.0% En Baja
Mercado Mayorista N°2 - De Frutas
Fresa aroma Kilo 1.68 1.70 1.75 1.75 0.0% En Alza
Fresa camarosa Kilo 1.84 1.87 1.90 1.90 0.0% Estable
Mandarina satsuma (costa) Kilo 2.17 1.99 1.70 1.60 -5.9% En Baja
Mango edward planta Kilo 1.42 1.65 2.03 2.03 0.0% En Alza
Mango haden hayde planta Kilo 0.72 0.74 0.76 0.76 0.0% Alza notable
Mango kafro (costa) Kilo 0.97 1.16 1.47 1.47 0.0% En Alza
Mango kent (costa) Kilo 0.67 0.68 0.68 0.68 0.0% Estable
Manzana cte./para agua Kilo 1.14 1.15 1.15 1.13 -1.7% En Baja
Manzana delicia (costa) Kilo 1.54 1.55 1.56 1.54 -1.3% Estable
Manzana israel Kilo 0.79 0.77 0.80 0.80 0.0% En Alza
Melocotón blanquillo Kilo 2.93 2.92 2.92 2.92 0.0% Estable
Melocotón durazno huayco Kilo 3.21 3.18 3.17 3.13 -1.3% Baja Notable
Melón coquito Kilo 0.57 0.58 0.63 0.60 -4.8% Estable
Tangelo (selva) Kilo 0.91 0.85 0.82 0.82 0.0% Estable
Naranja valencia (selva) Kilo 0.65 0.65 0.65 0.69 6.2% Alza notable
Naranja washington naval (costa) Kilo 2.11 2.07 2.00 1.90 -5.0% En Baja
Palta criolla (selva) Kilo 0.95 0.96 0.96 0.96 0.0% Estable
Palta fuerte (costa) Kilo 2.03 2.10 2.20 2.20 0.0% Estable
Palta naval (costa/selva) Kilo 3.29 3.34 3.40 3.60 5.9% Alza notable
Papaya (selva) Kilo 1.30 1.30 1.33 1.29 -3.0% Estable
Pepino rayado Kilo 0.81 0.81 0.85 0.85 0.0% En Alza
Piña criolla (selva) Kilo 0.89 0.90 0.96 1.04 8.3% Alza notable
Piña selva o haway Kilo 0.87 0.85 0.85 0.90 5.9% Alza notable
Plátano bellaco (selva) Kilo 1.12 1.17 1.14 1.19 4.4% Alza notable
Plátano bizcocho (selva) Kilo 0.55 0.59 0.54 0.54 0.0% En Baja
Plátano isla (selva) Kilo 1.03 1.02 1.00 1.04 4.0% En Alza
Plátano seda (selva) Kilo 0.72 0.72 0.72 0.72 0.0% Estable
Sandia Kilo 0.75 0.75 0.75 0.75 0.0% Estable
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 2.33 2.34 2.35 2.40 2.1% Alza notable
Uva alfonso lavalett (negra) Kilo 2.03 1.99 1.93 1.86 -3.6% En Baja
Uva italia /americana (nacional) Kilo 1.32 1.28 1.25 1.25 0.0% Baja Notable
Uva red globe (nacional) Kilo 1.52 1.56 1.58 1.63 3.2% En Alza
Fuente:Mercado Mayorista N°1- La Parada y Mercado Mayorista n°2 - De Frutas
Elaboración : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Precios al por mayor del Pollo en pie y precio al por mayor del huevo
Precio Max. Precio. Mín.
Pollo en pie S/. 4.75 S/. 4.55
Huevo S/. 3.50 S/. 3.40
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)

Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relación al promedio movil de los 7 días anteriores (Se utiliza la desviación estándard)