1

DISEO DE UN PLAN DE NEGOCIO

DEDICATORIA

En el trascurso de de nuestras vidas siempre hay personas

que influyen y solo despus de algn tiempo pasado nos
damos cuenta que influyeron en ella mucho ms de lo que
nosotros nos imaginbamos que significara. Es por eso que el
presente trabajo lo dedicamos al Dios Padre todo poderoso,
por permitirnos en estas instancias de la vida recibir una
educacin universitaria, a nuestras familias por su apoyo
incondicional a lo largo de todo el tiempo, a nuestros
compaeros por estar presentes en nuestros momentos
difciles, a nuestro profesor por brindarnos sus conocimientos
para que nosotros en un maana no muy lejano seamos unos
excelentes profesionales y hombres del bien.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos primeramente al Dios Padre todo poderoso por darnos la

vida la oportunidad de estar presentes aqu en estas instancias, a
nuestros padres que da a da nos dan su apoyo incondicional y hacer
posible nuestros estudios universitarios, a nuestro profesor por darnos la
oportunidad de este trabajo y brindarnos sus conocimientos.

INDICE

IDENTIFICACION DE LA EMPRESA......................................................................6
1.1.

RAZN SOCIAL....................................................................................... 6

1.2.

VISIN:................................................................................................... 6

1.3.

MISIN:................................................................................................... 6

1.4.

OBJETIVOS:............................................................................................ 6

1.5.

ESTRATEGIAS EMPRESARIALES:............................................................6

1.6.

OBJETIVO DE MERCADOTECNIA.............................................................6

1.7.

ESTRUCTURA ORGNICA Y ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL:..................7

1.7.1.
A RELACIN ESTRATGICA DEL DEPARTAMENTO DE
MERCADOTECNIA CON EL RESTO DE LAS UNIDADES ORGNICAS:..............8
ESTRATEGIAS COMPETITIVAS CON EL ENTORNO..............................................9
2.1

RELACIN ESTRATGICA CON COMPETENCIA DIRECTA:........................9

2.2

RELACIN ESTRATGICA CON LA COMPETENCIA INDIRECTA:................9

2.3

IDENTIFICACIN DE LOS NUEVOS SEGMENTOS DE MERCADO:.............10

2.4

ESTRATEGIA DE NEGOCIACIN CON LOS PRO VEEDO:.........................10

CAPITULO III.................................................................................................... 11
INGENERIA DE LA EMPRESA.............................................................................. 11
3.1

LOCALIZACIN:.................................................................................... 11

3.1.1 CRITERIOS DE EVALUACIN:..................................................................11

3.2

PROCESO DE PRODUCCIN:.................................................................11

3.2.1. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO:......................................11

3.2.2. FLUJO GRANMA DEL PROCESO DE PRODUCCIN:.............................12
3.2.3. MANO DE OBRA:................................................................................. 13
3.2.4 REQUERIMIENTO PARA LA IMPLEMENTACIN:....................................13
TAMAO:........................................................................................................ 14
3.3

SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL:....................................................14

CAPITULO IV.................................................................................................... 15
ESTRATEGIAS DE LAS VARIABLES DE MERCADOTECNIA.................................15

4.1

SISTEMA DE INFORMACIN DE MARKETING:........................................15

4.2

INVESTIGACIN DE MERCADO:.............................................................15

4. 2.1

ANALISIS DE LA DEMANDA:............................................................15

4. 2.2

ANALISIS DE LA OFERTA:.............................................................15

4.3

ESTRAGIA DE POSISIONAMIENTO:........................................................16

4.4

MEZCLA DE MARKETING:......................................................................16

4. 4.1

PRODUCTO:.................................................................................... 16

4. 4.2

PRECIO:.......................................................................................... 16

4. 4.3

PLAZA O DISTRIBUCIN:................................................................16

4. 4.4

PROMOCIN O COMUNICACIN:.....................................................16

CAPITULO V....................................................................................................... 17
EVALUACION Y CONTROL DEL PLAN ESTRATGICO..........................................17
5.1

.CONTROL............................................................................................. 17

5. 1.1

CONTROL PREVIO.-.........................................................................17

5. 1.2

CONTROL CONCURENTE.-..............................................................17

5. 1.3

CONTROL POSTERIOR.-..................................................................17

CAPITULO VI...................................................................................................... 18
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...........................................18
6.1

. PRESUPUESTO:................................................................................... 18

6.1.1
6.2

INVERSION:.................................................................................... 18

. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:........................................................20

INTRODUCCIN
Como todo en la vida con el deseo de satisfacer necesidades alimenticias
elaborados con productos de la regin y adems promocionando y fomentando el
desarrollo de la industrializacin, se dio origen a nuestra empresa dedicada a la
elaboracin de conservas de frutas (pia y papaya) y nctar de cocona.
La empresa se cre con la finalidad de expandirse en el mercado e incrementar la
gama de variedades de ms productos parecidos a estos, reuniendo cuatro
condiciones especiales y fundamentales propias de nuestro producto: calidad,
economa, sabor novedoso y servicio.

CAPITULO

IDENTIFICACIN
DE LA EMPRESA

1.1.

RAZN SOCIAL.
FEELME S.A.C.

1.2.

VISIN:

Ser una empresa lder en la elaboracin y venta de conservas con productos

naturales de la regin, con calidad de exportacin.
1.3. MISIN:
Incentivar y aprovechar la produccin e industrializacin de frutas y dems
productos de la regin dndole un Valor agregado.
1.4.

OBJETIVOS:
Contribuir con el desarrollo de nuestra regin y del pas.
Llegar a los hogares de ms familias peruanas.
Promover el empleo y dar un Valor agregado a los productos de la
regin.
Liderar el mercado local y nacional.

1.5.

1.6.

1.7.

ESTRATEGIAS EMPRESARIALES:
Mejorar e innovar nuestro productos al gusto del cliente (consumidor)
Flexibilidad al consumidor.
Ofertas y sorteos por temporada.
Creatividad y dinamismo con el diseo de envase.
OBJETIVO DE MERCADOTECNIA:
Generar productos de calidad y a precios adecuados.
Lograr la satisfaccin de los clientes.
Establecernos y lograr reconocimiento en el mercado.

ESTRUCTURA ORGNICA Y ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL:

rganos de direccin (gerente General)
rgano de apoyo (contador)
rgano de lnea.
Departamento de compras.
Departamento de produccin.
Departamento de ventas.
Departamento de marketing.
Control de calidad.

GERENTE GENERAL

ADMINISTRAD
OR

DPT.
COMPRAS

DPT DE
PRODUCCIN

DPT. DE
VENTAS

DPT.
MARKETING

CONTROL DE
CALIDAD

1.7.1. RELACIN ESTRATGICA DEL DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA CON

EL RESTO DE LAS UNIDADES ORGNICAS:

departamento de compras
Control de calidad.
Sumamente relacionado
Departamento de ventas.
Departamento de produccin

DEPARTAMENTO DE MARKETING

Departamen
to de

Departamen
to de ventas

Control de
calidad

CAPITULO

II

ESTRATEGIAS
COMPETITIVAS
CON EL
ENTORNO

2.1 RELACIN ESTRATGICA CON COMPETENCIA DIRECTA:

Nuestra empresa FEELME S.A.C. bsicamente se ver compitiendo
con empresas que se encuentran establecidos en nuestro pas y sobre
todo de nuestra regin.

Para enfrentar a la competencia tenemos los siguientes:

Utilizacin de materia prima e insumos exclusivamente
naturales que garanticen un producto saludable y de calidad.
Nuestro producto se distinguir de los dems por estar
elaborado a base de productos de la zona.

Algunos aspectos de considerarse son: pereci, plaza,

promocin y producto.
2.2 RELACIN ESTRATGICA CON LA COMPETENCIA INDIRECTA:
Nuestras estrategias estarn ligadas con la promocin directa de
nuestros productos hacia el consumidor, defendiendo y ganando
nuestros clientes de manera tal que nuestra competencia indirecta sienta
nuestra presencia en el mercado ya questa estar disponible para el
mejor producto.

La manera de atraer a los consumidores de estos productos es por que:

Ofertamos un nuevo producto en tingo Mara mediante la publicidad, es
suficiente que los consumidores de nuestra competencia prueben
nuestros productos para poner en marcha la estrategia conocida como
publicidad de boca en boca.

2.3 IDENTIFICACIN DE LOS NUEVOS SEGMENTOS DE MERCADO:

En principio nuestro producto estar enfocado hacia el mercado local
sea cual sea su nivel econmico, con la posibilidad y con el afnde
que nuestra produccin y nuestro producto se expanda hacia otras
ciudades aledaas a la nuestra. Es decir pblico en general.
2.4 ESTRATEGIA DE NEGOCIACIN CON LOS PROVEEDORES:

Para obtener los recursos a utilizar en la elaboracin de conservas de

frutas, se har mediante un previo contrato con el proveedor en la cual
se establecer el precio que beneficie a ambas partes.
Por otro lado hemos decidido crear lazos muy estrechos con nuestros
proveedores en relacin a lo comercial; es decir de nuestra parte
mostrar una confianza nica enconformidad con su producto; ser para
ellos un cliente potencial y hacerle sentir seguros de que seremos unos
consumidores constantes; y por parte de ellos brindarnos la materia
prima e insumos de primera calidad.

CAPITULO III
INGENERIA DE
LA EMPRESA

3.1

LOCALIZACIN:
La planta envasadora para esta finalidad estar ubicada en castillo
grandejr.Tpac Amaru #250.
La distribuidora estar ubicada en la alameda Per cuadra cinco.
3.1.1

CRITERIOS DE EVALUACIN:
La decisin de establecer la empresa distribuidora es porque:
Hay bastante concurrencia
Es bastante acogedora
Se encuentra rodeado de locales comerciales y otros.
3.2

PROCESO DE PRODUCCIN:
Al elaborar un producto tenemos un objetivo principal: que se venda;
con sus diseos adaptados al mercado, un punto de venta o cliente y un
precio competitivo.
3.2.1. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO:

Seleccin y distribucin de la materia prima en el rea de produccin.

Pelado de la fruta.
Picado de la fruta.
Se colocar en una olla, azcar y la pectina.
Mezclado.
El cocido de la fruta por 30 minutos.
Cocido de frascos y tapas de boca Ancha por diez minutos.
Envasado.

3.2.2. FLUJO GRANMA DEL PROCESO DE PRODUCCIN:

SELECCIN Y
DISTRIBUCION DE
LA MATERIA PRIMA

PELADO DE LAS
FRUTAS

DISTRIBUCIN

PICADO DE LA
FRUTA

ALMACENAMI
ENTO

MESCLADO Y
COCCION DE LA
FRUTA
ENVASADO

3.2.3. MANO DE OBRA:

Mano de obra directa: Ya que nuestra empresa es
recientemente constituida slo contaremos con cinco personas
que estarn

inmersos en el proceso productivo lo que se

relaciona con la compra, preparacin y envasado.

Mano de obra indirecta: En este aspecto contaremos con el
asesoramiento de un ingeniero en industrias alimentarias.
3.2.4 REQUERIMIENTO PARA LA IMPLEMENTACIN:

EQUIPOS Y MATERIALES:
Cocina
Ollas
Cuchillos
Envases
Jarras de medida
Embudo
Conservantes
Licuadora industrial.
Una peladora fina.
Una congeladora.
Una exhibidora.
Una balanza.
Otros

3.3

TAMAO:
Nuestra planta de produccin tendr un permetro de 50 metros de
largo por 20 de frente. Y nuestra oficina de distribucin tendr cinco
metros de largo por diez metros de ancho.

3.4

SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL:

Este es un aspecto muy importante para que nuestra empresa obtenga
un producto de buena calidad, para lo cual vamos a tener en cuenta la
siguiente:

HIGIENE EN LA FABRICACIN Y MANIPULACIN

Para el personal:
Que el personal de la empresa debe lavarse bien las manos, con
agua y jabn desinfectante.

No llevar anillos ni pulseras a la zona de trabajo.

Mantener la higiene personal, recogerse el cabello utilizando
cobertor y tambin utilizar ropa limpia.
Contar con mascarillas industriales para evitar algn tipo de
contaminacin.
Llevar guantes de hule industrial para evitar algn tipo de
contaminacin.
Para locales de produccin y deposito:
La materia prima y el embalaje deben estar separados de los lugares
de produccin.
Los suelos y paredes sern fciles de limpiar.
Habr estantes apropiados para el almacenamiento.
Las materias primas y semisproductos estarn protegidas y las
ventanas tendrn mallas metlicas.

CAPITULO IV
ESTRATEGIAS
DE LAS
VARIABLES DE
MERCADOTECNI
A

4.1 SISTEMA DE INFORMACIN DE MARKETING:

Para nuestro plan de marketing hemos optado por un sistema comn
(encuestas)

que

har

posible

obtener

respuestas

rpidas

en

informacin verdica, con el fin de conocer los gustos, preferencias del

mercado al cual queremos llegar.
De esta manera darnos cuenta si es factible o no, instalar en la zona la
empresa FEELME S.A.C. Dedicada a la elaboracin de conservas de
frutas y nctar de cocona, la cual reunir todas las garantas que la ley
lo establezca para el funcionamiento de dicho establecimiento con la
finalidad de brindarles un producto de alta calidad que cubran las
expectativas de los consumidores.
SISTEMA DE INFORMACIN:
Opera de una forma continua
Tiene orientacin hacia el futuro
Trata de evitar que se presenten problemas
INVESTIGACIN DE MERCADO:
pera de forma intermitente
Tiene orientacin hacia el pasado
Es una fuente de entrada a los sistemas de informacin.

4.2 INVESTIGACIN DE MERCADO:

4. 2.1
ANLISIS DE LA DEMANDA:
Aunque no hemos realizado un estudio previo de mercado,
bajo encuestas y tabulacin de datos; con la ayuda de un
analista y a travs de la observacin directa, creemos que
nuestro producto tendr una gran aceptacin en el mercado
tngales.
4. 2.2
ANLISIS DE LA OFERTA:
Viendo la gran expectativa del pblico consumidor, que no
logra ser cubierta por ninguna de las empresas en la regin,
nosotros hemos visto la necesidad de sacar al mercado un
producto diferente y novedoso que se adece a cubrir las
necesidades de nuestro pblico consumidor.
Por otro lado las personas estarn de acuerdo a pagar un
precio razonable para consumir un producto de calidad.
4.3 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO:
Nuestro local estar ubicado estratgicamente en la avenida Alameda
Per Cuadra Cinco, Ya que es la Av. principal de la ciudad por la cual
transitan

distintas

personas

de

diferentes

edades,

gustos

preferencias, y por lo que es una zona donde se realizan todo tipo de

actividades comerciales.
Por lo tanto estaremos a la vista y al servicio de las personas que
desean degustar nuestros productos (conservas de frutas y nctar de
cocona).

4.4 MEZCLA DE MARKETING:

4. 4.1
PRODUCTO:
El producto que sacamos al mercado es un producto saludable,
delicioso, hecho de frutas naturales producidas en nuestra

regin, con las garantas y calidad requerida para este tipo de

produccin, rica en protenas y minerales apta para todo tipo de
personas de cualquier edad. Con respecto a su presentacin
ser envasado en envases de vidrio para una mayor
conservacin y presencia. Por otro lado, lo lanzaremos al
mercado en diferentes medidas y tamaos al gusto del cliente, en
donde los precios fluctan no ms de lo debido.
4. 4.2
PRECIO:
El precio base de venta al pblico ser como requiere: personal, 2.00
nuevos soles;mediano, 4.50 nuevo soles y familiar 8.00 nuevo
soles, creemos que estos son los precios ms justos al alcance
de toda la poblacin a la cual est dirigida nuestro producto.
4. 4.3
PLAZA O DISTRIBUCIN:
La distribucin ser directa en nuestro local para el pblico en General
y, a travs de terceros o minoristas, ya que nuestro producto se
encuentra disponible para cuando el cliente final desea
degustarlo en cualquier momento y en cualquier lugar.
4. 4.4
PROMOCIN O COMUNICACIN:
Ya que somos una empresa que por primera vez estamos entrando al
mercado, necesitamos de publicidad que d a conocer nuestro
producto en el mercado y el tipo de servicios que brindaremos,
por lo mnimo tendremos en cuenta a utilizar el marketing,
publicidad en los diferentes medios de comunicacin, repartir
volantes, etc..

CAPITULO V
EVALUACIN Y
CONTROL DEL
PLAN
ESTRATGICO

5.1 .CONTROL
El plan estratgico, en caso nuestro del lanzamiento de la empresa
FEELME S.A.C. en el mercado local, no llegara a cumplir con los objetivos
trazados, sino se pone en prctica estos dos aspectos muy importantes que
son de evaluar y controlar.
5. 1.1

CONTROL PREVIO.- Al momento de realizar nuestra compra o hacer el

contrato con nuestros proveedores quienes nos proporcionaran la materia
prima; debemos fijarnos que estos estn en buenas condiciones,
especificando a nuestros proveedoresdel tipo de materia que vamos a
necesitar.

5. 1.2

CONTROL CONCURRENTE.-Se tomara en cuenta que; la limpieza, la

higiene y todo lo que intervenga en el proceso de elaboracin del
producto,estn ejecutndose correctamente, para poder garantizar la
calidad de nuestros productos;es por ello que contaremos con un
supervisor de los empleados.
El control concurrente verificar lo siguiente:
La eficacia del plan estratgico y ;
La certeza de los parmetros establecidos en el plan
estratgico.

5. 1.3

CONTROL POSTERIOR.- En este ltima etapa de control, una vez

finalizada la elaboracin de nuestro producto, se constatar y verificar el
resultado final.
Mediante el control posterior se busca verificar:
El logro de los fines.
El logro de los objetivos.
El logro de las metas.
La obtencin de los resultados esperados.

CAPITULO VI
PRESUPUESTO Y
CRONOGRAMA
DE
ACTIVIDADES

6.1 . PRESUPUESTO:
6.1.1 INVERSIN:
MAQUINARIA Y EQUIPO:
Exhibidora
Sillas bancas (16)
Licuadora industrial
Congeladora
Una balanza
15 recipientes

4275.00
352.00
3420.00
1425.00
80.00
80.00

TOTAL:

9632.00

COSTOS DE PRODUCCIN:
Materia prima
Mano de obra
Insumos
TOTAL:

500.00
1600.00
2100.00

GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN:

Arrendamiento de local
SERVICIOS BSICOS
Luz
Agua

600.00

TOTAL:

800.00

50.00
150.00

6.2 . CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AO 2011 EMPRESA FEELME S.A.C.
N

DESCRIPCIN DELA
ACTIVIDAD

OBJETIVO DE LA ACTIVIDAD

CAN
T.

CRONOGRAMA DE
RESPONSA
EJECUCIN
BLE
E F M A M J J A S O N D

Capacitacin a los
Lograr que cada uno de los
socios sobre el proceso socios posea conocimientos
de produccin.
bsicos en la elaboracin de
nuestro producto.

Formacin en liderazgo Lograr que cada uno de los

y desarrollo Humano.
socios se encuentre en
capacidad de liderar las
gestiones de la empresa.

Reunin con nuestros

proveedores.

Conocer nuestros futuros

3
proveedores, nuestro plan de
trabajo con la relacin a ellos y la
empresa.

Inauguracin de la
empresa.

Dar a conocer el inicio de

1
nuestras actividades comerciales

X Todos los
miembros de
la empresa.

Control concurrente.

Verificar que las actividades se

estn realizando segn lo
planeado.

X Administrado
r de la
empresa.

X X X

Gerente de la
empresa

X X X X X X X Gerente de la
empresa

X X X

Gerente de la
empresa
apoyado por
el jefe de
produccin.

CONCLUSIONES

La empresa FEELMES.A.C. es realizable gracias al incentivo de los que lo

conformamos y porque creemos que sera una inversin negociable en la
ciudad de Tingo Mara. No existe hasta el momento conservas elaborado
exclusivamente con frutas de nuestra zona, lo cual es favorable para este
tipo de negocio.
Debido a la gran variedad de frutas segn temporada podremos variar los
tipos de conservas, como nuestra materia prima es accesible, lo cual
permite obtenerlo a un costo mnimo, esto tambin nos permite generar
ingresos para las personas que nos provean este tipo de productos.
El gasto de la implementacin de local donde se pretende vender y exhibir
es mnima.
La maquinaria a utilizar es fcil de maniobrar con la supervisin de una
persona conocedora de este tipo de maquinas.

RECOMENDACIONES

Para elaborar este negocio, debemos tener proveedores fijos y que tengan frutas
de primera calidad.

Ser cuidadosos con la limpieza e higiene, pues garantiza el negocio ante el

pblico.

Tener buena atencin al pblico y a nuestros clientes potenciales, manteniendo la

amabilidad y paciencia.
Los ambientes deben ser adecuados para el proceso de elaboracin del producto.

BIBLIOGRAFIA
DR. RICARDO BARRON AROZ
El posicionamiento, una estrategia de xitos para los negocios.
Mg. C.P.C. DEMETRIO GIRALDO JARA.
Fundamentos de marketing empresarial en la nueva economa.
JOSEPH L. MASSIE
Bases esenciales de la administracin.
CONTABILIDAD DE COSTOS
Didctica multimedia.