Carta Vinhos Takedo

DESTILADOS E FORTIFICADOS
Portugal
Vinho Porto Burmester Ruby
R$
48,00
Taa (100 ml)
R$
19,00
"O vinho molha e tempera os espritos e acalma as preocupaes da mente... ele reaviva nossas
alegrias e o leo para a chama da vida que se apaga. Se voc bebe moderadamente em pequenos
goles de cada vez, o vinho gotejar em seus pulmes como o mais doce orvalho da manh...
Assim, ento, o vinho no viola a razo, mas sim nos convida gentilmente a uma agradvel
alegria. Scrates (470-399 a.C.)
Vinhos Messias, regio do Douro

Elaborado a partir de uvas vinferas das variedades Touriga Nacional, Tinta
Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinto Co.Vinho doce, de carter
frutado, com notas de frutas secas e algumas nuances de frutas vermelhas,
bem marcado pela madeira.Ideal para ser degustado como aperitivo ou no
final da refeio, acompanhando doces. Graduao alcolica 19% vol
Desde a antiguidade o vinho representa prazer a quem o degusta, um facilitador da

socializao das pessoas e uma forma de viver melhor. Que outro produto, obra do homem,
oferece um prazer genuno, educa os sentidos do corpo, concede sade e longevidade,
simboliza uma herana histrica, cientfica e artstica, incentiva oportunidades de
aprendizado, estimula viagens e proporciona momentos sublimes ao ser o melhor
companheiro de um bom prato. A paixo pelo vinho me proporcionou todos estes momentos
ldicos, mas depois de inmeras viagens e estudos tendo o vinho como centro das atenes,
conclu que o conhecimento sobre o vinho permite ao homem obter dele prazeres infinitos.
Assim, a iniciativa em elaborar uma carta mais afeita harmonizao do vinho com a
comida, uma simples transmisso deste conhecimento no sentido de uma experincia
Frases Clebres do Vinho
O bom vinho um camarada bondoso e de confiana,

quando tomado com sabedoria.
(William Shakespeare)
gastronmica mais rica. Na carta esto sugeridas algumas idias de harmonizaes, sempre
pensando nos pratos servidos na casa, mas enfatizo que estas sugestes no so regras
absolutas, at porque o ato de degustar um bom vinho uma experincia sensorial. Assim,
nunca se deve deixar de experimentar outras combinaes, fazer suas prprias escolhas,
sabendo identificar novos sabores que iro valorizar ainda mais as iguarias pedidas. Neste
ato de escolha, contudo, sempre recomendo ir ao encontro do equilbrio: seja na vida, nos
relacionamentos e at na arte de harmonizar comida e vinho. Os que tm o prazer de
O Vinho tem o poder de encher a alma de toda a

verdade, de todo o saber e filosofia.
degustar um bom vinho so aqueles que sabem que esta bebida um ampliador da
existncia. Mas h um estilo para essa degustao, h um saber com sabor.
(Jacques-Bnigne Bossuet)
Nosso querido e saudoso poeta

Mario Quintana j dizia que
No vinho esto a verdade, a vida e a morte. No vinho

esto a aurora e o crepsculo, a juventude e a
transitoriedade. No vinho est o movimento pendular do
tempo. No vinho espelha-se a vida
Por mais raro que seja, ou mais antigo,

S um vinho deveras excelente. Aquele que tu bebes,
docemente, com teu mais velho e silencioso amigo
Sade! Salud! Sant! Salute! Cheers! Prosit! Kampai!
(Roland Betsch)
Cicero Troglio
Enfilo e Sommelier com formao pela Federazione

Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori e
Italian Culinary Institute for Foreigners
www.vinhosdomundo.com.br
Harmonizaes recomendadas
ESPUMANTES/CHAMPAGNES
DESTILADOS E FORTIFICADOS
Brasil
Brandy Osborne - Taa (100ml)
R$
16,00
Brut (onde esto includos os espumantes brut - secos - extra brut e nature)
Vincola Ouro Verde, Vale do Rio So Francisco/ Bahia
Apropriados para todos os momentos. Ideais como aperitivos e para acompanhar pratos
feitos base de peixe e carnes brancas. Harmonizam muito bem com peixes grelhados, frutos
do mar em geral, rs, saladas de vero e principalmente com sushis e sashimis.
Destilado de vinho fino, o nico no Brasil elaborado 100% com uvas

vinferas Moscato. Foi envelhecido por aproximadamente um ano em
barricas de carvalho seguindo o sistema de "Soleras. Graduao Alcolica:
38%. Adequado para ser consumido sozinho ou misturado. Se preferir pode
ser degustado com um ou dois cubos de gelo para refrescar e soltar os
aromas da bebida. No segundo caso combina particularmente com colas e
refrescos de lima ou laranja. Pode ser utilizado como bebida digestiva aps
as refeies, no caf, na sobremesa ou sozinho.
Brut Ros
Alm das compatibilizaes do brut branco, tambm se prestam a pratos base de
cogumelos crus ou cozidos de sabor leve, atum cru ou levemente grelhado e carnes magras
de sabor leve e mal passadas (aves e cordeiro, por exemplo) .
Espanha
Conde de Osborne Brandy de Jerez
Solera Gran Reserva - Taa (100ml)
Moscatel
R$
39,00
Bodegas Osborne, Puerto de Santa Maria Fernn Caballero, Jerez
So ideais para acompanhar sobremesas. Tambm apropriados no happy hour ou como

aperitivos.
Uvas 100% Pedro Ximnez. Brandy obtido a partir de Holandas, que so

aguardentes de vinhos de baixa graduao, que envelhecem em barricas de
carvalho americano por 10 anos, onde so emergidos com vinhos
aromticos de Jerez Pedro Ximnez, seguindo o tradicional sistema
dinmico de envelhecimento de Soleras e Criaderas. Graduao Alcolica:
40,5% Beba-o durante a sobremesa ou com o caf. Sozinho, beber em
taa ampla, acrescentando um ou dois cubos de gelo.
Frana
Cognac Courvoisier VSOP - Taa (100ml) R$
45,00
Pernod Ricard, Jarnac, Cognac

Conhaque francs que merece a designao de "Fine Champagne" por
conter mais de 50% de "cognacs" da regio francesa de Grande
Champagne. Destaca-se dos demais pela combinao do aroma de sua
essncia com o do carvalho dos barris.
Rmy Martin Fine

Champagne Cognac VSOP - Taa 100ml R$
38,00
Rmy Martin, Cognac

Mais de 300 eaux-de-vie, 85% Grande Champagne, 15% Petit Champagne
Tempo de envelhecimento: 23 anos.Recomendvel apreci-lo puro ou
acompanhando sobremesas de chocolate. Pode ser saboreado puro, com
gelo ou misturado (cocktails). Graduao alcolica 40% vol.
VINHOS DE SOBREMESA
Brasil
Terranova Late Harvest
R$
38,00
Taa (100 ml)
R$
15,00
Brasil
Brut
Miolo, Vale do So Francisco. Casa Nova-BA
Cave Geisse Terroir Brut
Produzido com uvas tipo moscato em Colheita Tardia: As uvas so deixadas

no vinhedo mais tempo para que acontea a "supermaturao", onde ocorre
uma desidratao dos gros, concentrando desta forma os acares, a
acidez e demais componentes da uva. Aps, as uvas so colhidas
manualmente em caixas de 20kg para a elaborao do vinho.
Vincola Geisse, Pinto Bandeira/ Serra Gacha
Chile
Elaborado com as castas Chardonnay (68%) e Pinot Noir (32%), pelo

mtodo Champenoise. Resultado de fileiras de vinhedos demarcadas,
rastreadas e selecionadas, as quais foram identificadas como sendo o terroir
ideal para a elaborao de espumante.
Miolo Bueno Cuve Prestige Brut

Casa Silva Late Harvest
Semilln Gewurztraminer - Taa 100ml
R$
56,00
Taa (100 ml)
R$
19,00
R$ 143,00
R$
98,00
Miolo, Vale dos Vinhedos/Serra Gacha

Elaborado com Chardonnay (50%) e Pinot Noir (50%), pelo mtodo
Champenoise, assinado por Michel Rolland. Envelhecimento (18 meses na
garrafa).
Casa Silva, Valle de Colchagua

Uvas 56% Semillon, 44% Gewurztraminer. Colheita tardia. Paladar
redondo, de corpo largo, com muito boa acidez e notas de casca de laranja
que levam a um longo e agradvel final.
Miolo Brut Milsime
R$
92,00

Produzido somente em safras excepcionais com as uvas Chardonnay e Pinot
Noir do vinhedo So Grabriel. Envelhece por 18 meses na garrafa.
Espanha
Boca Negra Dulce (500 ml)
R$
84,00
Cave Geisse Nature
Taa (100 ml)
R$
19,00
Bodega Francisco Gomez, Alicante

Produzido com 100% de uvas monastrell , cor veremlho cereja intenso,
denso, lembrando tmaras, canela e mel. Envelhecido e12 meses em
barricas de carvalho.
R$
78,00
Elaborado com as castas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%), pelo

mtodo Champenoise. Espumante que no recebe adio de licor, ideal
para refeio.
Cave Geisse Brut
R$
78,00

Elaborado com as castas Chardonnay e Pinot Noir, pelo mtodo
Champenoise.
Chandon Rserve Brut
Hungria
R$
75,00
Chandon, Garibaldi/Serra Gacha

Clssico assemblage das variedades Chardonnay,Pinot Noir e Riesling
Itlico. Mtodo Charmat.
Tokaji Disznok Furmint (500 ml)
R$ 121,00
Taa (100 ml)
R$
29,00
Chandon Rserve Brut 375ml
R$
42,00
R$
64,00
Disznok, Tokaji
Uva da variedade furmint. Vinho delicado, fresco, complexo, perfumado e
com estrutura. Perfeito equilbrio entre acidez e doura.
Amadeu Brut
Elaborado com as castas Chardonnay e Pinot Noir, pelo mtodo

Champenoise.
VINHOS TINTOS
Brasil
Itlia
Miolo Cuve Tradition Brut
R$
54,00
R$ 318,00
Marco Bonfante, Nizza Fonferratto, Asti, Piemonte

Produzido com uvas Chardonnay e Pinot Noir de vinhedos situados no Vale
dos Vinhedos, pelo mtodo Champenoise.
Ponto Nero Brut
Barolo Marco Bonfante DOCG
R$
48,00
100% Nebbiolo. Envelhecido por trs anos

Eslovnia.
em barris de carvalho da
Talenti Brunello di Montalcino DOCG
R$ 297,00
Talenti, Montaltino/Toscana
Domno, Vale dos Vinhedos/Serra Gacha

Elaborado com uvas 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Riesling,
mtodo Charmat.
100% Sangiovese Grossoo. Amplo na boca, quente e persistente, com

estrutura e complexidade que apontam uma longa vida. Um vinho
complexo, intenso e persistente. RP: 93 pontos ( 2004) .
Hrus Brut
Brancaia TRE Maremma IGT
R$
42,00
R$ 108,00
Vale dos Vinhedos/Serra Gacha
La Brancaia, Toscana
Espumante elaborado com uvas Riesling, Chadonnay, Pinot Noir e Merlot

atravs do mtodo Charmat.
Composto por 80% Sangiovese, 10% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon

13,5%. Aromas delicados de frutas vermelhas, fresco e mineral, na boca seu
corpo mdio e equilibrado demonstra elegncia e persistncia. RP: 90
pontos ( 2008).
Cave Geisse Brut Ros
Chianti San Enrico DOCG La Gigliola
Ros
R$ 143,00
R$
78,00
Tenuta La Gigliola, Toscana
Elaborado com a casta Pinot Noir, pelo mtodo Champenoise.
Produzido uvas 85% Sangiovese, 15% Canaiolo e Colorino.Passa 6 meses

em barricas de carvalho, aveludado com taninos macios.
Chandon Brut Ros
R$
82,00
Chandon, Garibaldi/Serra Gacha

Elaborado com a uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itlico, mtodo
Charmat.
frica do Sul
Avondale Reserva Syrah
Adolfo Lona Ros Brut
R$
68,00
Adolfo Lona, Garibaldi / Serra Gacha

Espumante mtodo charmat, assemblage de vinhos produzidos com as uvas
Chardonnay (40%) e Pinot Noir (60%).
R$
54,00

Produzido com as uvas Chardonnay e Pinot Noir de vinhedos situados no
Vale dos Vinhedos, mtodo Champenoise.
78,00
Avondale, Paarl
100% Syrah. Envelhecimento de 9 meses em barris de carvalho francs com
2 anos de uso. WS: 88 pontos (2005)
Avondale Pinotage
Miolo Cuve Tradition Brut Ros
R$
R$
67,00
Avondale, Paarl
100% uvas da variedade pinotage. Metade do vinho passou 5 meses em
barrica de carvalho.
VINHOS TINTOS
Brasil
Frana
Gustave Lorentz Reserve Pinor Noir
Ponto Nero Ros
R$ 124,00
R$
42,00
Domno, Vale dos Vinhedos/Serra Gacha
Gustave Lorentz, Alsace
Elaborado com uvas 40% Pinot Noir e uvas 60% Chardonnay pelo mtodo
Charmat.
100% Pinot Noir
Moscatel
Chteau Cru Cantermele
R$ 102,00
Fabian Intuio Moscatel
Chteau Cantermele, Bordeaux
42,00
Fabian, Altos Montes, Nova Pdua/Serra Gacha
83% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit

Verdot e 1% Ct ou Malbec
Produzido com uvas tipo moscato da Serra Gacha. Elaborado pelo

processo Asti, tpico da regio norte da Itlia
Miolo Terranova Moscatel

Mdoc Chteau Castelnau
R$
R$
R$
42,00
Vincola Ouro Verde, Vale do So Francisco/ Bahia
99,00
Produzido com uvas Moscatis cultivadas nas margens do Rio So

Francisco, no estado da Bahia. um espumante doce natural, de baixa
graduao alcolica(7,5%), muito aromtico, refrescante e equilibrado.
Chteau Jamin Winery, Bordeaux

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon. Notas de Degustao: Um vinho
redondo, macio, e charmoso. Agradvel de beber jovem e sutil para ser
transformado em um vinho de guarda.
Hrus Moscatel
R$
35,00
Vale dos Vinhedos/Serra Gacha
Austrlia
Espumante elaborado com uva moscato branco atravs do mtodo

Charmat.
Tyrrell's Wines Moores Creek Shiraz
R$
67,00
Tyrrel's Wines, Hunter Valley
100% Shiraz. Fica de 8 a 12 meses em barricas e grandes tonis de

carvalho francs. WE: 87 pontos (2004) WS:85 pontos (2002), WE: 86
pontos (2001).
Itlia
Cuve Foss Marai
R$
98,00
R$
94,00
Foss Marai S.p.a. Guia de Valdobbiadene
Estados Unidos
Castas: Prosecco, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Wente Beyer Ranch Zinfandel
R$
92,00
Wente Vineyards, Vale Livermore, San Francisco/California

Produzido com as variedades zinfandel (77%), mouverde (11%) , Barbera
(9%)e Touruga Nacionbal (3%). Balanceado com taninos suaves e
equilibrada. Envelhecimento separado das cepas em barris de carvalho.
Espanha
Anna de Codornu Brut Reserva
Codornu, El Peneds/Catalunha
Cava D.O. Elaborada com as variedades 70% Chardonnay, 10% Macabeo,
10% Parellada, 10% Reserva. Mtodo champenoise.
VINHOS TINTOS
Uruguai
Espanha
Ysern Gran Reserva Tannat-Tannat

Cava Hrus Brut
R$
58,00
100% Tannat. Foi envelhecido em barris de carvalho francs e americano

durante 18 meses.
Produzido com uvas 34% Xarel-lo, 33% Macabeo e 33% Parrellada pelo
mtodo Champenoise. Envelhecido por 18 meses em garrafa.
R$
60,00
Bodegas Carrau, Las Violetas y Cerro Chapeu
Freixenet, Peneds, Catalunha
Cava Hrus Demi-Sec
R$
58,00
Freixenet, Peneds, Catalunha
Ysern Roble Tannat-Tannat
Produzido com uvas 34% Xarel-lo, 33% Macabeo e 33% Parrellada pelo
mtodo Champenoise. Envelhecido por 18 meses em garrafa.
R$
46,00

100% Tannat. Foi envelhecido em barris de carvalho francs e americano
durante 9 meses.
Frana
Cuve Don Prignon
R$ 740,00
Espanha
Maison Mot & Chandon, Epernay/ Champagne

Elaborada unicamente nos anos excepcionais, produzida a partir das
castas nobres Chardonnay e Pinot Noir dos vinhedos selecionados entre os
melhores "crus" da regio. Depois de um longo envelhecimento nas adegas
(entre 6 e 8 anos), adquire toda a sua fineza e complexidade.
Veuve Clicquot Vintage 2002
Alicante Fruto Noble Francisco Gmez
R$
82,00

Produzido com as cepas cabernet franc, monastrell e sirah, passando 12
meses em barrica de carvalho francs. Com tanino elegante , saboroso e
redondo at o final.
R$ 355,00
Veuve Clicquot, Reims/Champagne

Casta: 60% de Pinot Noir, 7% de Pinot Meunier e 33% de Chardonnay.
Casajus Splendore
Veuve Cliquot Brut Rose
R$ 340,00

Produzido com cerca de 50 a 55% de Pinot, Noir, 15 a 20% de Chardonnay
e 28 33%de Pinot Meunier .
Mot Chandon Brut Imprial
58,00
Bodega J. Alberto Calvo, Ribera Del Duero

100% Tempranillo. Notas de frutas vermelhas sustentadas por aromas de
chocolate e um toque de baunilha. Em boca sedoso, com taninos
lapidados e bastante aveludados. RP: 91 pontos ( 2007).
R$ 295,00
Maison Mot & Chandon, Epernay/Champagne
Fruto Noble Joven Francisco Gmez
Produzido com cerca de 20 a 30% de uvas Chardonnay, de 30 a 40% Pinot

Noir e de 30 a 40% Pinot Meunier, cor amarelo plido, ligeiramente mbar.
Veuve Clicquot Brut
R$
R$ 295,00

Champagne redondo, com laivos de Pinot Meunier (15 a 20%), deve sua
estrutura slida predominncia do Pinot Noir (50 a 55%) e sua elegncia e
fineza a quase um tero de uva Chardonnay.
R$
56,00
Produzido com as uvas monastrell e sirah, com texturas suaves e

refrescante. Sem passagem por carvalho.
VINHOS TINTOS
BRANCOS
Argentina
Chardonnay
El Ciprs Reserva Cab. Sauvignon
R$
52,00
Bodega Luis Segundo Correas, Mendoza
Uva utilizada em vinhos aromticos e vivos, leves e frutados ou, quando sofrem a influncia do
carvalho, untuosos e complexos. Harmonizam com a maioria dos frutos do mar encorpados, como
lagosta, camaro, lulas, polvos ou risoto com frutos do mar. Se a escolha recair somente em lulas,
polvo ou rs preferir os com pouco carvalho. Combinam bem com cogumelos de todos os tipos. So
timas companhias para peixes mais encorpados como salmo, atum e hadock.
100% Cabernet Sauvignon.
Sauvignon Blanc
Uva utilizada em vinhos refrescantes, perfumados, de corpo mdio e acidez marcante. Normalmente
so jovens. Devido acidez marcante combina muito bem com peixes brancos, saladas leves, pratos
com temperos aromticos, peixes grelhados ou crus, em sashimis ou carpaccios. Ainda harmoniza com
entradas como sushis, carne de r ou camares.
Clos de los Siete
R$ 108,00
Clos de los Siete, Mendoza

Corte 48% Malbec 28%Merlot 12% Cabernet Sauvignon 12%Syrah 14,5%
.Vermelho intenso. Aromas de frutas vermelhas maduras. Intenso,
equilibrado e harmonioso, taninos maduros e final persistente. 12 meses em
barris de carvalho. RP 91 pontos (2008).
Malma Finca La Papay Pinot Noir
R$
Riesling
Uva utilizada em vinhos com aromas minerais, de modo geral sem passar por madeira, longevos e
complexos. emblemtico na Alemanha, onde produz vinhos nicos, com baixa graduao alcolica,
mas bem equilibrado, extraordinria acidez e extrato seco, leves e frutados. Na Alscia, Frana, os
vinhos so mais encorpados e secos. Combinam com aves gordurosas como pato, pratos com
marinados ou molhos aromticos, especialmente agridoces, salgados-doces ou doces-apimentados,
sushis, atum, com comidas adocicadas, molhos tailandeses ou indianos acompanhados de carnes
leves de peixe ou ave, camaro, enfim, frutos do mar de forma geral.
64,00
Bodega Malma NQN. Neuqun, Patagnia.

Vinho 100% Pinot Noir, parte das uvas passou 6 meses em barris de
carvalho.
Gewrztraminer
Uva utilizada em vinhos muito aromticos, mas secos e, por vezes, encorpado. Harmonizam com
peixes escoltados com molhos base de curry, gengibre, aves gordas, como pato, peixes defumados,
pratos acompanhados de molhos levemente adocicados.
Outras uvas brancas

Malma Finca La Papay Merlot
R$
64,00
Os vinhos produzidos com estas uvas de origem europia e cultivadas normalmente nas respectivas
regies, possuem caractersticas similares, com pequenas variaes a seguir descritas, mas em comum
o fato de servirem muito bem como aperitivos e terem boa harmonizao com a maioria dos sushis,
cogumelos, peixes leves (carpaccios, peixes brancos) e frutos do mar menos encorpados( servidos nas
entradas, lulas, polvos).
Vinho 100% Merlot , parte das uvas passou 8 meses em barris de carvalho.
Alvarinho, Loureiro, Trajadura

So castas brancas recomendadas para os vinhos verdes portugueses. ( Regio Demarcada dos Vinhos
Verdes). So uvas que conferem boa acidez, aromas frescos e certa efervescncia ao vinho. Possuem
um aroma frutado e jovem, associado a uma frescura mpar.
Maria Gomes
Esta uva, tambm chamada Ferno Pires, uma das castas brancas mais plantadas em Portugal. Mais
comum na Bairrada. Os vinhos com esta uva so agradveis, frutados, com aromas florais, ma e
notas de ctricos, encorpados e com alguma complexidade.
Roupeiro, Anto Vaz, Perrum

Tpicas castas portuguesas do Alentejo. Tambm frutados e aromticos.
Verdejo e Viura
Castas de origem espanhola que produzem vinhos secos, de boa acidez, lcool levemente perceptvel
corpo leve a mdio, leve amargor final compatvel com as caractersticas da casta verdejo. Retro gosto
vegetal e frutado, de mdia persistncia e incrivelmente aromticos, vinhos elegantes.
VINHOS TINTOS
Argentina
Picada 15 Malbec
R$
43,00
Bodega Malma NQN, Neuqun, Patagnia

100% Malbec. 90% do vinho passa 9 meses em tanques de ao inoxidvel e
os 10% restantes so conservados em barricas de carvalho francs e
americano por 6 meses. RP: 87 pontos (2007).
Picada 15 Malbec
R$
27,00
Semilln
cultivada desde suas origens na regio francesa de Bordeaux. Seus vinhos possuem aromas ctricos e
amanteigados e com grande potencial de envelhecimento. Vinho seco de boa qualidade, volumoso e
mdio em acidez. Presta-se tambm para a elaborao de vinho licoroso, de colheita tardia.
Cobos Bramare
Cabernet Sauvignon Lujn de Cuyo
R$ 216,00
Bodegas Caro - Catena Zapata & Chteau Lafite-Rothschild, Mendoza
Chenin Blanc
Casta de origem francesa que desenvolveu-se com sucesso na frica do Sul. Possui acidez marcante,
aromas florais e frutados com toque de ervas. Harmoniza de forma semelhante aos vinhos
Chardonnay.
Corte de Cabernet Sauvignon e Malbec. Maturado 12 meses em barricas de

carvalho francs, sendo 15% novas e 85% de segundo uso. WS: 90 pontos
(2007) "Smart Buy" RP: 91 pontos (2006).
Greco
Greco Bianco espcie tpica de uva branca do sul da Itlia. Na Campnia chamada Greco di Tufo.
Os vinhos produzidos com esta casta possuem delicado aroma de frutas brancas e leve ctrico com
fundo amanteigado. Na boca intenso, fresco, ctrico, com delicado amargor. Mostra grande
personalidade em sua delicadeza e estilo. Tem persistncia mdia e timo equilbrio, muito elegante e
delicado.
Trebbiano e Malvasia
Castas italianas que produzem o Frascati, vinho considerado leve, refrescante, ligeiramente frisante.
Possui aromas de ma e caramelo.
Catena Cabernet Sauvignon
R$
92,00
Catena Zapata, Mendoza

Cabernet Sauvignon 100%.Vinhedos selecionados na regio de Mendoza:
La Pirmide, com 940m de altitude e Domingo, com 1.130m de altitude.
Maturado 12 meses em barricas de carvalho, sendo 80% francesas (30%
novas) e 20% americanas (100% novas). RP: 90 pontos (2006);RP: 90
pontos (2007); WS: 90 pontos (2007).
Legenda da pontuao nas revistas e guias especializados

RP - Robert Parker: crtico de vinhos que elabora anualmente um ranking dos melhores vinhos pelo
mundo.
WS - Wine Spectator: uma das publicaes mais famosas e reputadas do mundo uma revista
americana de circulao mundial. Seu ranking no seleciona os vinhos de melhores notas apenas, mas
premia uma conjugao de pontuao, preo e disponibilidade, o que gera premiaes e notas de 50
a 100 pontos aos vinhos avaliados.
WE - Wine Enthusiast: revista especializada dos EUA atribui notas de 50 a 100 pontos aos vinhos
avaliados.
GV Guia de Vinos de Chile: publicao anual especializada em vinhos mais conceituada do
Chile.
Malma Finca La Papay Cab. Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon.
R$
64,00
VINHOS TINTOS
VINHOS BRANCOS
Brasil
Argentina
Angelica Zapata Malbec
R$ 184,00
Miolo Cuve Giuseppe Chardonnay
Catena Zapata Mendoza

Malbec 100%. Vinhedos prprios localizados em alta altitude (5 lotes entre
900 e 1400 metros). Colheita manual com seleo dos melhores lotes. O
vinho amadurece 12 meses em barrica de carvalho francs sendo 50%
novo. RP: 91 pontos (1997)
San Pedro de Yacochuya Malbec
R$
76,00

Elaborado com 100% uvas chardonnay - 100% do mosto fermentado em
barricas novas de carvalho francs ,amadurecido por 8 meses em barricas
com borras finas "sur lie". Engarrafamento limitado em 9.000 garrafas.
R$ 128,00
San Pedro de Yacochuya, Salta.

Elaborado com 100% Malbec. Grande estrutura na boca.Bem balanceado,
com taninos suaves e longa persistncia em boca. 12 meses em barris de
carvalho. RP: 91 pontos (2008).
Rar Collezione Viognier
R$
68,00
Miolo, Campos de Cima da Serra/RS

100% uvas viognier fermentadas em barricas de carvalho francs, com
amadurecimento por mais 12 meses sur lie.
Catena Malbec
R$
92,00
Catena Zapata Mendoza

Malbec 100%. Vinhedos de altitude elevada (Angelica, La Pirmide,
Altamira). Rendimento controlado. Colheita manual. O vinho amadurece
em barricas de carvalho francs, sendo 20% novas e americano, sendo 30%
novas. WS: 91 pontos (2007(2006); RP: 91 pontos (2008)(2007)(2006).
Casa Valduga Premium Sauvignon Blanc
R$
48,00
R$
42,00
Casa Valduga, Vale dos Vinhedos - Serra Gacha
Alto Las Hormigas Malbec
R$
73,00
100% Sauvignon Blanc.
Altos Las Hormigas, Mendoza

Malbec (100%). Parte do mosto fica em barrica de carvalho por 9 meses.
RP:RP 88 pontos ( 2009); WS 87 pontos ( 2009) (2008)
Malma Finca La Papay Malbec
R$
64,00

Vinho 100% Malbec, com 20% das uvas passando 8 meses em barris de
carvalho.
Casa Valduga Duetto

Chardonnay/Riesling
Elaborado com uvas Chardonnay e Riesling.
Punto Final Etiq. Preta Malbec
R$
52,00
Bodega Renacer, Perdriel/Mendoza

98% Malbec e 2% Cabernet Franc. Permanece 80% do tempo em tanques
de ao inoxidvel e 20% em barricas de carvalho francs. WS: 86 pontos
(2006); WE:90 pontos (2006); WE:91 pontos (2005); WS:87 pontos
(2004)
VINHOS BRANCOS
VINHOS TINTOS
Chile
Chile
Leyda Lot 5 Chardonnay
R$ 147,00
R$
58,00
Via Carmen.Valle central. Maipo
Via Leyda, Valle de Leyda

Produzido com 100% chardonnay. Cor amarelo claro brilhante e lmpido.
Extremamente complexo, diferentes aromas e sabores, concedidos pela
dinmica natural da fermentao. Na boca denso e mineral, final fresco
porm persistente, com notas de avels torradas. WS 91 pontos (2008).
Tabal Special Reserve Chardonnay
Carmem Classic Merlot
R$
97,00
Merlot 100% 30% do vinho maturado em barricas de carvalho francs e

americano. GV 86 pontos (2008)
Casa Silva Coleccin Shiraz
R$
56,00
Vin Tabali, Valle de Limari
Uvas 100% Chardonnay. Amarelo claro e brilhante. Notas de frutas brancas

e amarelas. Amplo e harmonioso, com elegantes notas evidenciadas pela
passagem em carvalho. RP: 91 pontos (2007).
Uvas 100% Sirah. 25 % de todo o vinho envelhecido durante 6 meses em

barris de carvalho francs. WE: 85 pontos (2002)
Casa Lapostolle Chardonnay
R$
86,00
Casa Silva Gran Reserva

Los Lingues Carmnre
R$ 108,00
Casa Lapostolle, Valle de Casablanca
Chardonnay 100%. 28% do mosto sofre a fermentao e a maturao em

barrica de carvalho francs por 8 meses. 72% do vinho fermentado em
cuba de ao inoxidvel com controle de temperatura. WS: 88 pontos
(2007); GV 85 pontos (2008)
Uvas 100% Carmnre. 80% de todo o vinho envelhecido em barris de

carvalho francs durante 12 meses. RP: 89 pontos (2006); WE: 87 pontos
(2006); RP: 91 pontos (2005); WS: 86 pontos (2005); GV 86 pontos
(2008)
Carmem Classic Carmnre

Casa Silva Reserva Viognier
R$
74,00

Uvas 100% Chardonnay. Amarelo claro e brilhante. Notas de frutas brancas
e amarelas. Amplo e harmonioso, com elegantes notas evidenciadas pela
passagem em carvalho. RP: 91 pontos (2007).
R$
68,00
Via Montes, Curic, Valle Central
58,00
Via Carmen Valle Central ,Maipo

Uvas 85% Carmnre, 15% Cabernet Sauvignon Colheita manual nos
vinhedos do Vale Rapel, 30% do vinho maturado em barricas de carvalho
americano e francs por 6 meses. GV 81 pontos (2008)
Casa Silva Coleccin Carmnre

Montes Chardonnay
R$
R$
56,00
Uvas 100% Carmnre. 20% do vinho envelhecido em barris de carvalho

francs durante 6 meses.
Uvas 100% Chardonnay. fermentado parcialmente em carvalho, o que

confere esse agradvel toque de baunilha bem equilibrado com as frutas
exticas. GV 87 pontos (2008) WE 88 pontos ( 2008).
Casa Silva Coleccin Chardonnay
R$
Casa Silva Coleccin Carmnre
R$
34,00
Casa Silva Coleccin Carmnre 187ml
R$
17,00
R$
74,00
56,00

100% Chardonnay. 10% do vinho envelhecido em barris de carvalho
Casa Silva Reserva Pinot Noir

Uvas 100% Pinot noir. 70% do vinho envelhecido em barris de carvalho

VINHOS TINTOS
VINHOS BRANCOS
Chile
Chile
Santa Rita Medalla Real Cab. Sauvignon
R$ 113,00
Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc
Santa Rita, Valle de Maipo

100% cabernet sauvignon. Vinho de cor rubi intenso. Aromtico, com notas
de frutas pretas e menta. Nuances de madeira que evocam baunilha
torrada. Na boca estruturado, elegante e equilibrado.
Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon
R$
74,00
R$ 132,00

100% Sauvignon Blanc. Vinho consistente, com acidez refrescante, firme e
balanceada. RP 89 pontos ( 2009); WS 89 pontos ( 2010).
Amayna Sauvignon Blanc
R$ 112,00
Via Garcs Silva (Amayna), San Antonio

Uvas 100% Cabernet Sauvignon: 50% da regio de Los Lingues, 30% da
regio de Lolol e 20% da regio de Angostura. 50% de todo o vinho
envelhecido em barris de carvalho francs durante 8 meses. RP: 87 pontos
(2005); WE: 88 pontos (2004); WS: 87 pontos (2003); RP 89 pontos (2009)
100% Sauvignon Blanc. Vinhedos localizados na regio fria e martima de

San Antonio na zona do Vale de Leyda. No passa por madeira, para
preservar o frescor da fruta. WS 90 pontos (2008); RP 90 pontos
(2007)(2005)(2003).
Santa Rita Medalla Real Sauvignon Blanc R$
98,00
Santa Rita, Valle de Casablanca
Casa Silva Res. Cab. Sauvignon gfa

Montes Cabernet Sauvignon
R$
39,00
R$
64,00
100% Sauvignon Blanc. Notas de ervas, frutas frescas e ctricas. Na boca

vigoroso e frutado. Um vinho leve e refrescante. WS 88 pontos (2008).
Via Montes , Rapel, Valle de Colchagua.

Uvas Cabernet Sauvignon (85%) e Merlot (15%) Maturao em barricas de
carvalho americano por 6 meses. WS: 87 pontos (2004); GV 85 pontos
(2008)
Casa Silva Reserva Sauvignon Blanc
R$
74,00
Casa Silva Coleccin Cabernet Sauvignon R$
56,00
100% Sauvignon Blanc. Fermentao de 10% do vinho feita em barris de

carvalho francs. RP 90 pontos (2009).
Uvas 100% Cabernet Sauvignon:25% de todo vinho envelhecido em barris

de carvalho francs durante 6 meses.
Casa Silva Reserva Sauvignon Blanc

Casa Silva Reserva Merlot
R$
R$
39,00
R$
54,00
74,00

Uvas 100% Merlot. 50% de todo o vinho envelhecido em barris de
carvalho francs durante 7 meses.
Punto Final Sauvignon Blanc

Bodega Renacer, Vale Casa Blanca
100% Sauvignon Blanc. WS: 85 pontos (2009).
VINHOS BRANCOS
VINHOS TINTOS
Brasil
Argentina
Doa Paula Naked Pulp Viogner
R$ 148,00
Miolo Merlot Terroir
R$
98,00
Doa Paula, Mendoza
100% Viognier. Maduro, com bom frescor. Em boca cremoso,

evidenciando sua fermentao e posterior passagem ( 12 meses) em
barricas de carvalho. RP : 91 pontos (2006).
Elaborado com 100% uvas Merlot elaborado com as melhores parcelas dos
vinhedos da famlia. Permanece 1 ano maturando em carvalho Francs e
mais 1 ano envelhecendo em garrafa antes da comercializao. Pertence a
uma reserva limitada, por safra so elaboradas apenas 18.000 garrafas,
todas numeradas.
Angelica Zapata Chardonnay
R$ 134,00
Catena Zapata , Mendoza

Chardonnay 100%. Fermentao em barricas de carvalho francs por 11
meses em barricas de carvalho francs, sendo 73% novas, com leveduras
selecionadas e temperatura controlada.
Cobos Felino Chardonnay
R$
95,00
Via Cobos, Mendoza

Produzido com 100% uvas chardonnay. RP 91 pontos (2007 2008).
Catena Chardonnay
R$
86,00
Rar Collezione Pinot Noir
R$
59,00
Miolo, Campos de Cima da Serra.

100% uvas Pinot da regio de Muitos Capes - RS, onde se encontram os
vinhedos de Raul Anselmo Randon, situados a uma altitude de 1.000m,
beneficiando-se do clima diferenciado que est entre os mais frios do Brasil,
este vinho, envelhecido durante um ano em barricas novas de carvalho
francs.
Casa Valduga Premium

Cabernet Sauvignon
R$
58,00
Chardonnay 100%. O vinho matura 9 meses em barricas de carvalho

francs com as borras para uma maior complexidade. Entre 30 e 40% das
barricas so novas para uma harmonizao e apoio do vinho. RP 90 pontos
(2006)(2007); WS 86 pontos ( 2008).
100% de uvas Cabernet Sauvignon. Maturao em cave por 12 meses.
Alamos Chardonnay
R$
58,00
Casa Valduga Duetto

Cabernet Sauvignon/Merlot
Chardonnay 100%. Envelhecimento por 6 meses em barrica de carvalho

100% francs. WE 88 pontos ( 2008) Top 100 Best Buy, RP 87 pontos
(2007)
El Ciprs Reserva Chardonnay
R$
R$
45,00
Produzido artesanalmente com as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot.
48,00
Lovara Merlot
Produzido com 100% uvas chardonnay. Intenso e pleno com sabor potente.
20% doas uvas passam por barricas de carvalho.
R$
38,00
Lovara, Serra do Nordeste/Serra gacha

Produzidos com uvas 100% merlot, um vinho jovem sem envelhecimento
em madeira , que preserva as caractersticas da fruta.
Picada 15 Chardonnay
R$
39,00

Produzido com 100% uvas chardonnay. Aroma frutado com predominncia
do abacaxi. Em boca um vinho refrescante, acidez equilibrada e excelente
persistncia.
Terranova Reserve
Cabernet Sauvignon/shiraz
R$
36,00
Miolo, Vale do So Francisco. Casa Nova-BA

Produzido com corte harmnico de 50% de Cabernet Sauvignon, que
confere estrutura e robustez e 50% de Shiraz.
Outras uvas tintas
VINHOS BRANCOS
Argentina
Tannat
Considerada a casta emblemtica do Uruguai, tambm tem origem francesa. So tipicamente tnicos,
sendo que a passagem por carvalho ajuda a amenizar estas concentraes intensas. So potentes e
com alta graduao alcolica. Harmonizam com carnes vermelhas mais robustas.
Tempranillo
Doa Paula Estate Sauvignon Blanc
R$
78,00
Doa Paula, Mendoza.

Uvas 100% Sauvignon Blanc. Ligeiro e refrescante, com notas que recordam
tomilho, ervas, limo e um toque de frutas tropicais.
Uva caracterstica dos grandes vinhos espanhis.Possuem baixa acidez, encorpados e macios (quando
da regio de Rioja). Combinam bem com carne de carneiro e pratos com carne vermelha.
Pulenta Estate Sauvignon Blanc
R$
78,00
Sangiovese
Pulenta, Mendoza.
Variedade tinta tpica italiana, principalmente da regio da Toscana, podendo dar origem a vinhos
jovens, frutados de mdio corpo e acidez elevada, como os Chianti, ou vinhos mais estruturados, como
os Brunello. O foco de harmonizao sugerida so carnes vermelhas, cogumelos, talharim e yakissoba
.
Uvas 100% Sauvignon Blanc .Leve, com notas picantes. Possui aromas que
recordam frutas tropicais e ervas frescas, como tomilho. Apresenta acidez
refrescante.
Nebbiolo
Casta praticamente s cultivada no Piemonte, norte da Itlia, com raras excees. Caracteriza-se por
aromas intensos e muito complexos. O vinho mais destacado, Barolo DOCG, tem sabor seco,
complexo, robusto, mas harmonioso e aveludado. Acompanha muito bem carnes vermelhas.
Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc
R$
64,00
R$
76,00

Casta 100% Sauvignon Blanc
Nero DAvola
A combinao ideal desta casta com merlot e syrah, provenientes de vinhedos onde elas melhor se
expressam, na Sicilia/Itlia, compe um vinho com boa sensao de fruta, taninos bem integrados e
corpo mediano. Combina com talharim com molhos com carne ou yakisoba com carne, frango e pato.
San Pedro de Yacochuya Torrontes
Touriga Nacional
Uva de origem portuguesa, com aromas florais, colorao escura e concentrada, boa estrutura de
taninos. Harmonizam bem com carnes vermelhas, de gado e carneiro.
San Pedro de Yacochuya, Salta.

Uvas 100% Torronts. Amarelo marfim plido, com reflexos prataesverdeados. Notas de flores e frutas frescas como ma verde e pssego.
Corpo mdio, fresco. Na boca tem corpo leve,tima acidez e
personalidade.
Legenda da pontuao nas revistas e guias especializados

RP - Robert Parker: crtico de vinhos que elabora anualmente um ranking dos melhores vinhos pelo
mundo.
WS - Wine Spectator: uma das publicaes mais famosas e reputadas do mundo uma revista
americana de circulao mundial. Seu ranking no seleciona os vinhos de melhores notas apenas, mas
premia uma conjugao de pontuao, preo e disponibilidade, o que gera premiaes e notas de 50
a 100 pontos aos vinhos avaliados.
WE - Wine Enthusiast: revista especializada dos EUA atribui notas de 50 a 100 pontos aos vinhos
avaliados.
GV Guia de Vinos de Chile: publicao anual especializada em vinhos mais conceituada do
Chile.
Crios Torrontes
R$
59,00
Dominio Del Plata, Valle de Cafayate / Salta

Cor: Amarelo brilhante com nuances esverdeados. Aroma: Com aroma de
frutas como maa, limo e pssego. Paladar: mineral, bem equilibrado e
muito fresco, elegante com leve acidez.
El Ciprs Torronts
100% Torronts.
R$
35,00
VINHOS TINTOS
VINHOS BRANCOS
Cabernet Sauvignon
Portugal
Quinta da Aveleda
R$
58,00
Considerada a uva tinta mais nobre, compe, ao lado de outras cepas, com os grandes vinhos
franceses de Bordeaux. Caracteriza-se pela cor escura, aromas de pimento, boa estrutura e facilidade
ao se integrar ao carvalho. Na harmonizao a combinao clssica com carnes vermelhas (fils,
picanha, cordeiro). Combina tambm com massa acompanhada de carnes vermelhas (talharim com
fil, yakisoba com carne).
Quinta da Aveleda, Penafiel

Vinho verde (DOC) produzido com as uvas das castas Loureiro, Trajadura e
Alvarinho WS: 87 pontos ( 2008) (2007); WE: 89 pontos (2006)
Vinha das Servas Branco
R$
47,00
Herdade das Serva, Alentejo

Castas: 50% Roupeiro, 30% Rabo de Ovelha, 10% Arinto e 10% Ferno
Pires.
Malbec
Uva tpica argentina, apesar da origem francesa. Seu tinto tem boa estrutura, aromas que lembram
fruta madura, toques florais e chocolate. Ganham em qualidade com a passagem pelo carvalho.
Harmonizam com carnes vermelhas, pato.
Shiraz ou Syrah
Uva que encontra seus melhores resultados na Frana (Rhone), Austrlia, Chile e frica do Sul. So
potentes, aromas defumados, macios, por vezes. Na Austrlia so mais frutados. Combinam com
carnes vermelhas (fil ao Shiraz), cordeiro, picanha, fils em geral.
Merlot
Vinha das Servas Branco gfa
R$
27,00
Uruguai
Uva que produz os vinhos mais populares caracteriza-se por taninos equilibrados, frutados e macios.
muito usada para equilibrar cortes com as castas cabernet sauvignon e tannat. Combina bem com
cogumelos de todos os tipos, com pato e com alguns peixes e crustceos, como camaro, salmo,
atum, especialmente se preparados com ingredientes mais robustos, menos delicados.
Carmnre
Ysern Sauvignon Blanc
R$
42,00
Uva cultivada praticamente s no Chile, apesar da origem francesa. Normalmente macios,

equilibrados, corpo mdio, taninos maduros e boa persistncia. Combina bem com massas e carnes
vermelhas. Os vinhos com menos guarda harmonizam com peixes como salmo e atum.

100% Sauvignon Blanc.
Pinot Noir
Considerada uma uva difcil manejo para o produtor, delicada, necessita de muitos cuidados. No
entanto, havendo tais condies produz vinhos excepcionais, muito versteis na harmonizao com
comidas, pois possui taninos macios, com boa acidez. Harmoniza bem com pratos grelhados,
defumados, com especiarias, com peixes como salmo e atum, pato e frango. Com carnes vermelhas
at possvel harmonizar, desde que com vinhos com mais tempo de guarda.
Zinfandel
Uva que desenvolveu-se bem nos EUA, na Califrnia, produzindo vinhos grandiosos, ricos e cheios de
tanino. Harmoniza bem com carnes vermelhas e molhos picantes.
ROSS
VINHOS BRANCOS
Os vinhos ross so os versteis, transitando entre os tintos e brancos. Podem ser leves, refrescantes,
ligeiros, com acidez mais marcante (produzidos com uvas syrah , carmenre ou cabernet franc) ou mais
estruturados, com mais corpo e acidez mais equilibrada, como os produzidos com cabernet
sauvignon. Podem acompanhar desde um prato base de cordeiro, saladas, at frutos do mar, como
camaro, lula, atum, salmo.
Espanha
Don Olegario Albario
R$ 108,00
Don Olegario, Rias Baixas
VINHOS ROSS
Composto por 100% uvas Albario. Aromas varietais de ma, ctricos e de

flores brancas. Excelente sintonia dos aromas tropicais: manga e abacaxi.
Muita fruta fresca. Na boca possui um grande volume, estrutura e equilbrio.
RP 90 pontos (2005).
Brasil
Villa Francioni Ros
R$
94,00
Villa Francioni, regio de So Joaquim e Bom Retiro/Serra Catarinense
Fruto Noble Sauvignon Blanc
Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec e Merlot
R$
65,00
Casta 100% Sauvignon Blanc.
Fabian Intuio Ros
R$
42,00
Fabian, Altos Montes, Nova Pdua/Serra Gacha
Frana
Corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir.
Gustave Lorentz Reserve Riesling
R$ 106,00
Gustave Lorentz, Alsace

100% uvas Riesling.
Chile
Casa Silva Ros
R$
72,00

Uvas 60% Syrah, 35% Carmenre e 5% Sauvignon Gris. Sem
envelhecimento em carvalho.
R$
67,00
Avondale, Paarl
Uvas 86% Muscat de Frontignon e 14% Mourvedre. WE: 89 pontos (2007).
R$
98,00
Bouchard Pre et Fils, Bourgogne.

100% Chardonnay. Notas de frutas ctricas, peras e ma. Em boca,
apresenta mineralidade e frescor caractersticos de grandes brancos da
Borgonha.
Bordeaux Chateau
Le Roc Entre-Deux- Mers
frica do Sul
Avondale Ros
Bouchard Bourgogne
Macon-Lugny Saint Pierre
R$
93,00
Chateau Le Roc, Entre-Deux-Mers,Bordeaux.

Produzido com uvas 40% Sauvignon Blanc, 40% Smillon e 20%
Muscadelle. Uma grande complexidade aromtica, com notas ctricas,
flores brancas e uma tonalidade verde clara.
VINHOS BRANCOS
VINHOS BRANCOS
Itlia
frica do Sul
Poggio al Tesoro Solosole Vermentino
R$ 115,00
Avondale Reserva Sauvignon Blanc
Poggio al Tesoro, Toscana
R$
72,00
Avondale, Paarl
Um vinho 100% vermentino, com aromas de frutas ctricas, com bom corpo,
completo, de acidez vivaz e refrescante. RP 90 pontos (2009)mj.
Orvieto Classico Sup. Campo Della Fiera
R$
Uvas 100% Sauvignon Blanc. A fermentao ocorre em tanques de ao inox

com temperatura controlada. Envelhecido por 4 meses em tanques de ao
inox sobre as borras finas. RP: 87 pontos (2004)
68,00
Castelo de Corbara, Umbria
Avondale Chenin Blanc
Uvas: 50% Grechetto, 20% Malvasia, 20% Trebbiano e 10% Sauvignon

Blanc. Envelhecimento: 4 meses em tanques de ao inox.
Avondale, Paarl
R$
64,00
Uvas 100% Chenin Blanc. Uma parte das uvas foi fermentada em barris de
carvalho por 5 meses. RP: 87 pontos (2007); WE: 91 pontos (2006).
Frascati Villa Fabrizia
R$
42,00
Cantina Villa Fabrizia, Frascati, Lazio

Produzido com as uvas Malvasia e Trebbiano.
Austrlia
Tyrrells Wines
Moores Creek Chardonnay
R$
67,00
Tyrrel's Wines, Hunter Valley

100% Chardonnay . WS: 85 pontos (2005), WE: 87 pontos (2005) e (2002)
Alemanha
Anselmann Riesling Sptlese Trocken
R$
92,00
Estados Unidos
Anselmann, Pfalz
100% Riesling . Branco seco leve Qualittswein b. A
Wente Morning Fog

Selection Chardonnay
R$
92,00
Wente Vineyards, Vale Livermore, So Francisco/ Califrnia
Anselmann Riesling Trocken QBA

Anselmann, Pfalz
100% Riesling.
R$
64,00
95% Chardonnay, 2,4% Pinot Blanc e 2,6% Gewrztraminer. Pelo menos

50% das uvas so fermentadas em barris de carvalho francs e o restante em
tanques de ao para preservar o sabor natural da fruta herdado pelo
Chardonnay do Vale Livermore. WE: 86 pontos (2006)

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