Practica N 4: determinacin de la concentracin de iones hidrogeno y pH

1) Objetivos
a) Preparar soluciones de diferentes concentraciones de iones H+ en un
rango acido.
b) Determinar el pH de una solucin desconocida por comparacin
colorimtrica con soluciones patrn.
c) Determinar el pH de algunas soluciones adicionales
2) Fundamento terico
a) Introduccin
Las sustancias qumicas que describimos como cidos y bases estn
distribuidas en la naturaleza. Se encuentran en los alimentos que
ingerimos, en las medicinas que utilizamos, en los limpiadores
domsticos, etc.
Algunos cidos son muy conocidos, tal es el caso del cido actico que
est presente en el vinagre; el cido ctrico de las frutas como la
manzana, limn, mandarina, naranja, etc.
Las bases tambin son muy comunes, tal es el caso del hidrxido de sodio
(es la base ms importante) que est presente en la soda caustica,
empleadas como agentes de limpieza y como materia prima para elaborar
los jabones respectivamente.
b) Propiedades generales de los cidos y bases
cidos
- Poseen un sabor agrio, cuyos cidos orgnicos les confieren ese
sabor caracterstico. Por ejemplo, en el vinagre est presente el
cido actico al 5% en masa; en los frutos, el cido ctrico y en el
yogur, el cido lcteo.
- Desprendimiento del gas hidrogeno. Copiar forma del libro.
- Los cidos neutralizan a las bases formando como productos una
sal y agua. Copiar ecuaciones del libro.
- Las disoluciones acuosas de los cidos conducen la electricidad. Por
ejemplo, el vinagre, el jugo de limn.
- Los cidos modifican el color del algunos pigmentos orgnicos
(colorantes).por ejemplo el papel tornasol cambia de color azul a
rojo.
Bases
- Al consumir caf o se te puede sentir el sabor amargo peculiar que
tienen.
- Son resbalosas al tacto como el jabn, la leja, la soda custica, etc.
- Al disolver las bases en el agua, las disoluciones conducen la
electricidad ya que al igual que los cidos se ionizan o disocian.
- Generalmente las bases fuertes presentan iones oxidrilos OH- en su
estructura.
- Neutralizan a los cidos, razn por la cual se les considera
anticidos. Por ejemplo: cuando sentimos ardor estomacal es
porque tenemos cidos en exceso, para neutralizarlo se consumen
productos que contienen sustancias bsicas como la mylanta.
- Modifican el color de los colorantes orgnicos (indicadores acidobase), por ejemplo hacen que el papel tornasol rojo se vuelva azul.
c) cidos y Bases fuertes
Son sustancias qumicas que se ionizan o disocian totalmente al ser
disueltas en el agua (el porcentaje de ionizacin es 100%) y puedan ser

buenos conductores elctricos, de ah que se les denominan electrolitos

fuertes.
- Entre los cidos fuertes tenemos: copiar ecuaciones del libro y el
ejemplo.
Por qu un cido fuerte se ioniza por completo?
La reaccin de ionizacin de un cido fuerte transcurre en un solo sentido
(->) hasta el lmite mximo de (100%) porque su base conjugada es dbil
y la capacidad para ganar protn (H+) de este es casi nula, razn por la
cual la reaccin inversa (<-) para restituir las molculas no ocurre.
HA---------- H+
+ A- copiar del libro
- Entre las bases fuertes tenemos: copiar ecuaciones del libro y el
ejemplo.
Por qu las bases fuertes se disocian por completo?
Las bases fuertes se disocian en 100%, debido a que la reaccin de
disociacin transcurre en un solo sentido (->).
MOH-M+ + OH- copiar del libro
d) cidos y bases dbiles
Los cidos y bases dbiles estn ionizados parcialmente en solucin
acuosa diluida, debido a ello la cantidad de iones (cationes y aniones)
generados es muy pequea, esto explica la pobre conductividad elctrica.
Generalmente, el porcentaje de ionizacin de estas sustancias es menor
al 5%, es decir, por cada 100 molculas, 5 molculas estn ionizadas.
La constante de equilibrio inico, Ka, se le llama constante de
ionizacin de un cido o simplemente, constante de acidez. Copiar
ejemplo del libro.
La constante de equilibrio inico, Kb, se llama constante de ionizacin
de una base o constante de basicidad.
Por qu en los cidos y bases dbiles se establece el equilibrio?
-

Los cidos dbiles se ionizan parcialmente en agua, debido a que

sus bases conjugadas son fuertes y tienen gran facilidad para ganar
protones H+ y la reaccin inversa (<-) para restituir las molculas
es la dominante, lo que establece fcilmente el equilibrio inico.
Copiar del libro.
- Las bases dbiles se ionizan parcialmente en agua porque sus
cidos conjugados son fuertes, lo que les genera una gran facilidad
para ceder protones H+, razn por la cual la reaccin inversa es
vigorosa (<-) e inevitablemente se llega al equilibrio inico. Copiar
del libro
e) Potencial de hidrogeno (pH)
En las soluciones que presentan pequea cantidad de soluto (soluciones
diluidas), el pH permite expresar en forma practica la concentracin del
ion hidrogeno y se usa en soluciones diluidas en donde la concentracin
molar del soluto es 1M.
Matemticamente se evala de la siguiente manera: copiar formula
En forma similar se establece el potencial de iones hidrxido (pOH), se
define: copiar formula
f) Escala de pH

Mediante el uso del potencial de hidrogeno, que est relacionado con la

concentracin de ion hidrogeno, se puede establecer si una solucin es
acida, bsica o neutra.
Si: copiar formula del libro
g) El pH-metro
El pH-metro es un sensor utilizado en el mtodo electroqumico para
medir el pH de una disolucin.
La determinacin de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a
travs de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con
diferente concentracin de protones. En consecuencia se conoce muy bien
la sensibilidad y la selectividad de las membranas de vidrio delante el pH.
Precauciones
- El electrodo debe mantenerse hmedo siempre para evitar daos al
mismo.
- Se recomienda que se guarde en una solucin de 4M KCl; o en un
buffer de solucin de pH 4 o 7.
- No se debe guardar el electrodo en agua destilada, porque eso
causara que los iones resbalaran por el bulbo de vidrio y el
electrodo se volvera intil; se calibra mediante soluciones
estandarizadas.
3) Procedimiento
I)
Preparar 25 ml de HCl 0,1N a partir del acido concentrado.
II)
Preparar soluciones patrn en el rango acido de (H+)=10-1 a 10-4N
a) Poner en un tubo de ensayo 5 ml de HCl 0,1N corresponde a una
(H+)=10-1

b) Poner en un segundo tubo de ensayo 0,5 del tubo de ensayo

anterior y aadir 4,5ml de H2O a (H+)=10-2N

c) Poner en un tercer tubo de ensayo 0,5ml del tubo de ensayo

anterior y aadir 4,5 ml de H2O a (H+)=10-3

d) Poner en un cuarto tubo 0,5 ml del tubo anterior y aadir 4,5ml de

H2O a (H+)=10-4N

e) Aadir a cada tubo 1 gota de anaranjado de metilo, agitar y

observar la coloracin. Segn la concentracin de H+

III)

Determinar la (H+) de una solucin desconocida

a) Poner en un tubo 3ml de una solucin problema

b) Aadir 1 gota de anaranjado de metilo, agitar, observar y comparar

con las soluciones patrn y determinar su (H+) y el pH

IV)

Determinar el carcter acido o bsico y el pH de los siguientes

sustancias.
a) Jugo de limn

b) Solucin de detergente

c) Vinagre

d) Agua potable

e) Vino

f) Solucin de NaOH

g) Salmuera

Presentar el resultado en un cuaderno

Poner aproximadamente 3 ml de cada solucin en un tubo de
ensayo respectivamente.

Aadir a cada tubo 1 gota de Fenolftalena, agitar y anotar el

carcter de solucin.

4) Resultados
12 resultados
5) Explicacin de Resultados
12 resultados
6) Conclusiones
Los cidos al disolverse en el agua se ionizan, estos iones por tener
movimiento de traslacin permiten su conductividad elctrica.
Los pares conjugados tienen fuerzas opuestas, es decir, cuanto ms
dbil es un cido, su base conjugada es la ms fuerte. Cuanto ms
fuerte es un cido, su base conjugada es la ms dbil.
Cuanto ms dbil es una base, su acido conjugado es ms fuerte.
Cuanto ms fuerte es una base su acido conjugado es ms dbil.
7) Bibliografa

Bibliografa
Editores, A. F. (2010). Quimica, Analisis de Principios y Aplicaciones Tomo II. lima:
Lumbreras.
wikipedia. (226 de agosto de 2014). wikipedia. Obtenido de
http://es.wikipedia.org/wiki/PH-metro