Control qumico de enfermedades

de plantas 2 parte

Objetivos
z

Grupos qumicos
z
3 de diciembre de 2008

Reafirmar el conocimiento de los principales

trminos y conceptos referentes al control
qumico de las enfermedades de plantas.
Conocer principales caractersticas de los
grupos qumicos ms usados en la proteccin
de cultivos.
Relacionar grupos de patgenos con grupos
qumicos a los que son ms sensibles.

Pedro Mondino

Objetivos
z

z
z
z

Comprender los procesos que contribuyen al

desarrollo de resistencia en las poblaciones de
patgenos.
Comprender las bases del manejo
antirresistencia.
Precauciones en el manejo de los agrotxicos.
(Responsabilidad Profesional)
Conocer y evaluar la utilidad de las fuentes de
informacin sobre fungicidas

Conceptos
z
z
z
z

Principio activo
Producto comercial
Formulacin
Co-adyudantes

Conceptos
z
z

Dosis
Concentracin

Es el mas antiguo de los fungicidas.

z
z

Azufrados
Cupricos

del producto comercial

en la aplicacin

Azufre
z

Fungicidas inorgnicos

Polisulfuro de calcio
Azufres insolubles (polvos)
Azufres mojables

Acta en estado de vapor, penetra a las

clulas fngicas y se reduce a sulfuro de
hidrgeno.
Interfiere en varios procesos metablicos.

Azufre
z
z

Usado por mas de 100 aos no se conoce

resistencia en las poblaciones de hongos.
Espectro de accin reducido.

Oidios
Royas
Venturia spp, Monilinia spp (baja efectividad)

Respiracin
Sntesis de protenas.

Azufre
z
z
z
z

Fungicida de contacto.
Baja residualidad
Intervalo de reentrada restringida 24-72hs
Acaricida

Azufre
z
z
z
z
z

Cobre
z
z

oxicloruro de cobre, hidrxido de cobre, sulfato

de cobre, caldo bordels.
Forma complejos con enzimas que poseen
grupos sulfhidrilo, hidroxilo, amino o caboxilo,
inactivndolos.
Muy amplio espectro de accin, bacterias,
hongos inferiores, menos efectivo para hongos
superiores de esporas coloreadas, royas e
inefectivo para oidios.

Fitotxicos a altas temperaturas.

Incompatibles con aceites
Tiempo de espera 1 da
Autorizados en la agricultura orgnica.
Pueden ser usados en forma curativa en el
control de oidios.

Cobre
z

Bacteriosis, Mildius o peronosporas

Cobre
z

Bacteriosis, Mildius o peronosporas

Cpricos
z
z

Cpricos
z
z
z

Se acumula Cu en el suelo si son usados en

forma reiterada ao tras ao.
Txicos para lombrices.
Intervalo de entrada restringida de 48 h para
hidrxido de Cu y 24 h para el resto de las
formulaciones.
Autorizado en Produccin Orgnica.

Fungicida de contacto.
Fitotxicos ej. Prunus y cucurbitaceas. En
otros cultivos endurece los tejidos y tiende a
disminuir el crecimiento.

Fungicidas orgnicos
z
z
z
z

Ditiocarbamatos
Ftalimidas
Clorofenilos
Otros

Ditiocarbamatos
z
z
z
z
z

Etilen-bisditiocarbamatos (EBDC):
Mancozeb
Disulfuro de polietilentiouramina + Zn:
Metiram
Dimetil-ditiocarbamatos: Ferbam, Ziram
Tetrametil Tiuram: Tiram
Propolen-bisditiocarbamato: Propineb

Ditiocarbamatos
z
z
z
z

Fungicidas de contacto.
De amplio espectro, efectivos para
Oomycetes, Deuteromycetes, Ascomycentes
No controlan oidios.
Reaccionan de manera general con los
grupos -SH, inhiben enzimas, interfieren con
la produccin de energa dentro de la clula.
No registran problemas de resistencia.

Ditiocarbamatos
z
z

Surgieron por los aos 1930-1940

Son de los productos ms usados
actualmente, especialmente el Mancozeb.

Mancozeb
Kg.

2003

2004

2005

2006

387.800

228.380

276120 279.335

2007

% de
particip.

220.480

17,41%

Ditiocarbamatos
z
z

Fitotoxicidad muy rara

Etilenbisditiocarbamatos se metabolizan en el
campo y especialmente con la coccin a
etilen-tiourea (ETU) el cual es cancergeno.
Una dosis puede afectar la tiroides, repetido
uso puede causar bocio.

Dithiocarbamatos
z

z
z
z
z

Interactan con el alcohol consumido,

aumentan los efectos txicos e inhibe la
metabolizacin del alcohol.
Txicos para peces
Perodo de entrada restringida 24 h.
77 das de espera en manzano.
Muchos fabricantes de comida elaborada,
especialmente para bebs, no compran fruta
tratada con EBDC.

Ftalimidas
z

z
z

Ftalimidas
z
z
z
z

Fungicidas de contacto
Bajo riesgo de generar resistencia.
51 das de espera para exportar a Europa.
Folpet es muy similar al captan, usado
principalmente en vid. Ambos pueden causar
manchado de granos de uva si se aplican en
perodos de alta humedad relativa.
Captan se encuentra restringido y/o prohibido
en varios pases.

Principios activos
Captan
Folpet

Reaccionan con grupos sulfhidrilo y otros .

Muy amplio espectro Phytophthora
infestans, Botrytis cinerea, Alternaria spp.,
Colletotrichum spp., Ascochyta spp.,
Pythium spp., Phoma spp., Thielaviopsis
basicola, Venturia, etc.
No afecta ni oidios ni royas

Residualidad del fungicida

Efectividad
o eficacia

5 6

Das

FUNGICIDAS PENETRANTES Y
SISTEMICOS
z
z
z
z
z
z

Dicarboximidas
Benzimidazoles
Inhibidores de la biosntesis del ergosterol (IBE).
Strobilurinas.
Guanidinas.
otros

Dicarboximidas
z

Interfieren con la actividad y/o sntesis de ADN.

Inhiben la germinacin de esporas y provocan
lisis de hifas.
Se han reportado casos de resistencia en
varios pases. la poblacin puede volver a ser
sensible luego de unos meses sin contacto con
este grupo de fungicidas.

Dicarboximidas
z
z

Iprodione
Procimidone

Dicarboximidas
z

Escasa capacidad de moverse en el vegetal,

se comportan ms como productos de
contacto con buen grado de absorcin.
Controlan: Botrytis, Sclerotinia, Alternaria,
Septoria, Phoma, Rhizoctonia,
Helminthosporium, Penicillium Monilinia.
No controlan Oomycetes, Zigomicetes ni
Basidiomycetes.

Benzimidazoles

z
z
z

Benomil (en vias de desaparicin)

Carbendazim
metil tiofanato
tiabendazol

Resistencia a Benzimidazoles

Benzimidazoles

El cambio de un slo aminocido

(fenilalanina tirosina, o arginina
histidina) se traduce en resistencia. Las
cepas insensibles tienen la misma habilidad
competitiva que las sensibles.
Muy alto riesgo de generar resistencia

POBLACIN DE SALTO

POBLACIN DE MELILLA

9
dimetro de la colonia (cm)

Modos de accin : Inhiben la sntesis de la

tubulina, el sitio de accin es un aminocido
de la -tubulina
Accin: Bloqueo de mitosis
Bloqueo de crecimiento hifal

9
dimetro de la colonia (cm)

Benzimidazoles

0 ppm

0,1 ppm

1 ppm

10 ppm

0 ppm

0,1 ppm

1 ppm

10 ppm

Benzimidazoles
z

Amplio espectro de accin

Deuteromycetes
Ascomycetes
Venturia, Erysiphe, Sphaerotheca, Podosphaera,
Botrytis, Monilinia, Sclerotinia, Nectria, Fusarium,
Verticillium, Penicillium, Cladosporium,
Ascochyta, Phoma, Phomopsis, Thielaviopsis,
Diplocarpon, Mycosphaerella, Botryosphaeria,
Pyricularia, Gloesporium, Cercospora, Septoria,
Ceratocystis, y Rhizoctonia.

Benzimidazoles
z

Benzimidazoles
z

z
z

Son lombricidas y son retenidos en los

primeros 2 - 5 cm del suelo. Pueden
aumentar la incidencia de caros al matar
tanto a los que son plaga como a los
predatores (enemigos naturales), reinfestando rpidamente los fitfagos.
Efecto retroactivo de 24 a 36 hs. contra
Venturia inaequalis (sarna del manzano).
Perodo de entrada restringida 24 hs.

No controlan Oomycetes (Phytophthora,

Peronospora, etc.), Zigomycetes (Rhizopus) ni la
mayora de los basidiomycetes (royas carbones),
ni algunas especies de Deuteromycetes
(Alternaria, Helminthosporium).
No poseen accin bactericida.

Inhibidores de la biosntesis del

ergosterol (IBE).
z
z

Es un grupo muy numeroso de desarrollo

reciente.
Actan sobre: Ascomycetes,
Basidiomycetes y Deuteromycetes. En
general poseen fuerte accin contra oidios y
royas, y segn los casos contra hongos
causantes de algunas manchas foliares de
los gneros: Venturia, Alternaria, Penicillium,
Monilinia, Cercospora, etc.

Inhibidores de la biosntesis del

ergosterol (IBE).

Aplicacin posinfeccin
Lluvia

No tienen accin contra Oomycetes ni

Zigomycetes (Rhizopus).
z Efecto retroactivo contra Venturia inaequalis:
72 a 96 hs; efecto residual dbil: 3 a 4 das.
Posible efecto sobre el crecimiento
vegetativo y o forma de los frutos. No
recomendados en montes muy altos o de
copa densa.

Sntomas

Infeccin
Pre
infeccin

Pre-sntomas
96 HORAS

Fungicidas con efecto retroactivo

Aplicacin posinfeccin

Mancha Curada
Sntomas

Infeccin
Pre-sntomas

96 HORAS

Matar al hongo evitando

los sntomas

Matar al hongo SIN

evitar los sntomas

10

Mancha Curada

Aplicacin post-sntomas
Sntomas

Infeccin

Pre-sntomas

Matar al hongo SIN

evitar los sntomas

Mancha Curada

Evitar la esporulacin de
la mancha

Manchas

11

Inhibidores de la biosntesis del

ergosterol (IBE).
z
z
z

Sitio de accin especfico (1 o 2 pasos de la

sntesis del ergosterol)
Alto riesgo de generar resistencia.
Tiene sistemia localizada.

Strobilurinas.
z

Strobilurinas.

Es uno de los grupos ms recientes de

fungicidas registrados en el pas.

z
z
z

Kresoxim-metil
Azoxystrobin
Trifloxystrobin

Strobilurinas
z
z
z
z

Fungicidas de contacto
Tienen alta persistencia y residualidad.
Actan inhibiendo la respiracin en un punto
determinado (complejo del citocromo bc1)
Tienen alto riesgo de generar resistencia.

12

Resistencia Strobilurinas

2010

Productor

Zona

%Germinacin
2ppm

S.Martnez

Melilla

3,00

M. Euzarda

Melilla

8,55

AB

N. Ferrando

Progreso

10,13 AB

Facultad

Sayago

12,68 AB

Stanga

Melilla

13,78 AB

E. Torterollo

Melilla

36,18

D.Rivera

Melilla

54,13

CD

A. Torterollo

Progreso

60,50

CD

O.Garca (m.Viejo)

Juanic

67,53

DE

O.Garca(m.nuevo)

Juanic

94,98

Las stobilurinas controlan oidios, royas y

manchas foliares causadas por
deuteromycetes y ascomycetes.

Afectan germinacin de esporas de Venturia

inaequalis, Septoria spp., Pyrenophora teres,
P. grisea, R. solani, C. beticola, Alternaria
spp., Phytophthora infestans.

BC

Strobilurinas
z

Strobilurinas

Azoxystrobin. Altamente fitotxico para variedades de

manzana Gala y emparentadas y ceresa dulce.

Fungicidas especificos para

Oomycetes
z
z
z
z

Acilalaninas .
Fosfonatos.
Cymoxanil.
Dimetomorf

13

Acilalaninas
z
z
z
z

Metalaxil
Sistemia acrpeta.
Puede ser utilizado en aplicaciones
curativas.
Posee buena residualidad por lo que puede
ser utilizado en aplicaciones preventivas.

Fosfonatos.
z

Fosetil aluminio H3SO3

z
z

Phytophthora spp. de suelo

Plasmopara viticola,

sistemia ambidireccional

Acilalaninas
z
z

Actan sobre la biosntesis de los cidos

desoxiribonucleicos
Alto riesgo de generar resistencia.

Fosfonatos
z

Fosfitos de potasio.

14

Fosfonatos
z
z

nicos fungicidas con sistemia ascendente y

descendente.
Se transforman en H3PO3, de accin
fungicida.

Fosfitos de potasio
z

z
z

Controlan hongos inferiores y tambin

deuteromycetes y ascomycetes (Venturia,
Colletotrichum).
Pueden ser utilizados en aplicaciones
curativas.
Fitoxicicidad. (forma de fosforo no asimilable)

Fosetil-Al
z
z

Controla Phytophtora, Pythium, Bremia

lactucae, Plasmopara viticola.
No controla Phytophthora infestans,
Peronospora sp., Sclerospora sp

Antibiticos
z

Existen muy pocos antibioticos de uso

agrcola

Estreptomicina
Kasugamicina

15

Antibiticos
z
z
z

Alto riesgo de generar resistencia.

Prohibidos en los programas de Produccin
Integrada.
Riesgo a la salud de aplicadores y
consumidores.

Resistencia
z
z
z
z

Resistencia
z

La resistencia a fungicidas es consecuencia

de la capacidad de adaptacin de los seres
vivos a condiciones adversas.
No es un problema exclusivo del control
qumico, ni de los fungicidas.

Las poblaciones de plagas presentan

mecanismos de variabilidad gentica.
La presin de seleccin lleva a que
predominen los genotipos resistentes.
Es necesario realizar un manejo
antirresistencia.
La informacin permaneci oculta por
aos.

Tipos de resistencia
z
z

Resistencia natural o inherente

Resistencia adquirida
- insensibilidad
- prdida de sensibilidad
- tolerancia

Resistencia de campo
- Resistencia prctica

16

Resistencia adquirida

Resistencia natural o inherente

Efectividad

Benomil (p.a.)
Patgeno

DE50 mg/l

Pythium ultimum

100

Mucor mucedo

100

Penicillium chrysogenum

0,2

% P. italicum resistentes a TBZ

50
40
%

Botrytis cinerea
Fusarium oxysporum

CIM de P. digitatum a IMZ

40
30

30

% 20

20

0,4

10

10
0
<0.125

16

256

>4096

0,015

0,25

Fuente: Vero, S. et al. 2001.

Espectro de accin

Resistencia prctica.

0,06
ppm IMZ

ppm TBZ

Tipos de resistencia
z

Resistencia Cruzada

Resistencia mltiple

17

Resistencia cruzada
z

La seleccin por resistencia a un principio

activo implica automticamente resistencia a
otros principios activos.
Ocurre generalmente entre fungicidas que
tienen un mismo sitio de accin.

Benomil, Carbendazim, TBZ

Iprodione, Proximidione

Resistencia mltiple
z

Resistencia cruzada

Cuando en una poblacin resistente aparecen

individuos con resistencia a un segundo principio
activo de diferente modo de accin.
Es una resistencia debida a mutaciones
independientes y que ha sido seleccionada por
exposicin a uno y luego a otro de los fungicidas.
Ej. Botrytis con resistencia a Benzimidazoles y
dicarboximidas.

Origen de la resistencia

Fuerzas evolutivas:

MUTACIN

SELECCIN

18

Origen de la resistencia

La resistencia es un proceso

MUTACIN
Provee las fuentes de la
resistencia

SELECCIN
Determina la frecuencia
en que se encontrarn
los genotipos

s
s s s s ss
s s
s R ss s
s s
s
s
s s ss
s s
s
s
s
s s
s
s
s
s s s
s
s
s
s
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s
s
s s
s
s s s ss s s
s
s
s
ss
s
s s

Poblacin sensible

La resistencia es un proceso

R s s
s
s R
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s s R
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Rs
s
s
s
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R s R ss s
s
ss
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s
R R
s
ss
s ss
s
s
R
s s
R
s

Poblacin resistente

Riesgo de resistencia

s
s s s
s
s R s s
s ss ss
s
s
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s

s s s
s
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s ss ss
s
s
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s
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s
s
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EN AUSENCIA DEL FUNGICIDA

s s s
s
s R s s
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s
s
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s

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s
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s ss ss
s Rs R s
s
s
s

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Rs R s s s
s ss ssR
s R sR s
s
s
s Rs

z
z
z

Riesgo de resistencia asociado al fungicida.

Riesgo de resistencia asociado a la
enfermedad.
Combinacin de ambos riesgos nos indica el
riesgo real o total

EN PRESENCIA DEL FUNGICIDA

19

Riesgo inherente o asociado al

fungicida
z
z
z

Clase a la que pertenece el fungicida

Sitio de accin (unisitio o multisitio)
Resistencia cruzada.

Fungicidas de alto riesgo

z
z
z
z

Fungicidas de bajo riesgo

z
z
z

Cpricos
Azufrados
Dithiocarbamatos

Benzimidazoles
Inhibidores de la biosisntesis del ergosterol
Estrobilurinas
Antibiticos

Riesgo inherente o asociado a la

enfermedad

z
z
z
z

Corto ciclo de vida

abundante esporulacin del patgeno
Aislamiento de la poblacin
Presencia de reproduccin sexual

20

Estrobilurinas

Mutaciones
Ocurren continuamente
en frecuencia de 1 x 10-6
z Los problemas comienzan cuando la
frecuencia sube a
1 x 10 -2
z

Se detecta
evaluando 300
individuos

La acumulacin de mutantes
resistentes se incrementa por:

Una alta frecuencia de los tratamientos.

Extensa rea tratada.
Por una efectiva aplicacin o dosis.
Por la alta poblacin del patgeno
previa.
Por una gran produccin de propgulos.
Por un menor tiempo de generacin

Efectividad del fungicida - Seleccin

Una aplicacin de fungicida a un cultivo:
50% efectiva
80% efectiva

z
z
z

los resistentes quedarn distribuidos en el 20%

de sobrevivientes
su frecuencia se habr incrementado 5 veces.
Cuanto ms efectivo sea el tratamiento ms
rpida ser la seleccin.

21

Tipos de Resistencia
z

Cualitativa

1. Cualitativa

discreta
disruptiva
discontinua

z
z
z

paso simple

Tipos de Resistencia

Cuantitativa

z
z
z

pasos mltiples
continua
direccional
progresiva

Tipos de Resistencia
2. Cuantitativa

Cmo evitar la resistencia?

z
z
z
z
z
z
z

No utilizar fungicidas.
Utilizar fungicidas de bajo riesgo.
Minimizar el uso de fungicidas de alto riesgo.( ej.
estrobilurinas)
Utilizarlos solamente cuando es indispensable.
No enfrentar al fungicida con altas poblaciones de
patgeno.
Integrar al control qumico con otras medidas que
mantengan baja la poblacin del patgeno.
Monitorear la poblacin resistente.

22

Realizar un manejo anti-resistencia

z
z

Debemos saber que la poblacin sensible

es un recurso a conservar.
Es necesario hacer un balance entre el
objetivo de controlar la enfermedad evitando
prdidas y conservar la poblacin sensible
del patgeno.

Estrategias de manejo
2) Reducir el nmero de aplicaciones por
temporada. Aplicar slo cuando sea
estrictamente necesario
Problemas:
z Las aplicaciones pueden coincidir con los
momentos o estados de desarrollo de la
epidemia (alta presin de seleccin)
z La reduccin en la resistencia puede no ser
proporcional a la reduccin de las
aplicaciones.

Estrategias de manejo
1) No aplicar el fungicida en forma aislada.
z
z

Aplicar mezclas de fungicidas de modos de

accin diferentes
Aplicar el fungicida en rotaciones o
alternndolo con otros de modos de accin
diferentes

Estrategias de manejo

3) Utilizar las dosis recomendadas.

La dosis a utilizar depende del tipo de
resistencia (Cualitativa o cuantitativa)

23

La resistencia en su justo lugar

z
z
z
z

Producto en mal estado o vencido

Aplicacin a destiempo
Presin inusual de inculo.
Resistencia

Estrategias de manejo
4) Evitar las aplicaciones en
momentos de alta tasa de
infeccin o alta poblacin del
patgeno.
Ej. Para el control de Monilinia
evitar usar en precosecha.

Estrategias de manejo

Altas dosis de fungicida?

% P. italicum resistentes a TBZ

5) Integrar la aplicacin de fungicidas en

programas IPM.

50
40
%

30
20

10

Esta es considerada la mejor estrategia para

prevenir el desarrollo de resistencia

0
<0.125

16

256

>4096

ppm TBZ

Altas dosis nos aseguran eliminar por

completo a los sensibles.....

24

Bajas dosis de fungicida?

La resistencia en su justo lugar

Razones por las que puede fallar el control:
z Mal diagnstico
z P.A. no efectivo contra el patgeno.
z Mala aplicacin: - Mala cobertura
Aplicacin con viento
Excesiva velocidad
Mala calibracin
Cond. ambientales desfavorables
Concentracin / dosis
Mala calidad del agua (pH)

z
z
z

Bajas dosis solo eliminan a los ms

sensibles.....

z
z
z

http://www.frac.info/frac/index.htm

Envases

25

Derivas al ambiente

Derivas al ambiente

Manejo inapropiado
Manejo inapropiado

26

Manejo inapropiado

Manejo inapropiado

Manejo inapropiado
Manejo inapropiado

27

Manejo inapropiado

Trabajo Infantil

Situacin de riesgo
z

Presencia de residuos sobre frutas y hortalizas.

Situacion de riesgo
z

Presencia de residuos sobre frutas y hortalizas.

28

DETECCIN DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN

PPM EN DURAZNOS
Plaguicida

N muestras
detectado
Captan
13/30
Carbaril
6/30
Clorotalonil
0/30
Clorpirifos
15/30
DifenilAmina
3/30
Iprodione
18/30
Metidaton
0/30
metil-Azinfos
0/30
Metil paration
10/30

N muestras
>codex
0
0
0
?
3
0
0
0
?

DETECCIN DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

EN PPM EN MANZANAS

N muestras
> Europa
7
0
0
2
3
3
0
0
7

PORCENTAJE DE MUESTRAS POR ENCIMA EXIGENCIAS CODEX=10%

PORCENTAJE DE MUESTRAS POR ENCIMA EXIGENCIAS CEE=73%

PORCENTAJE DE MUESTRAS POR ENCIMA EXIGENCIAS CODEX=6,6%

PORCENTAJE DE MUESTRAS POR ENCIMA EXIGENCIAS CEE= 13%

Fuente: CAMM GTZ - PI

Efectos sobre el ambiente

z

agua

z
z
z

superficial y subterrnea
Managing Pesticides for Blueberry Production
and Water Quality Protection

caros predatores,
abejas,
peces

Fuente: CAMM GTZ - PI

Indice de impacto ambiental

Trabajador = (exposicin de aplicador + de

cosechador) X toxicidad crnica

consumidor = exposicin potencial de consumidor

+ efectos potenciales sobre aguas subterrneas

ecolgico (efectos acuticos y terrestres) =

efectos sobre peces, aves, abejas y artrpodos
benficos

EIQ x % i. a. x dosis

29

EFECTOS NO DESEADOS DE LOS

PRODUCTOS
z
z

riesgo = toxicidad x exposicin

exposicin = concentracin x tiempo

Responsabilidad Profesional
z

Responsabilidad profesional
z
z
z
z
z
z
z

Debe evitar los justificaciones:

Yo ya le dije
Si no se quiere proteger....
No me hace caso
Es o se cree resistente
No entiende
Si el patrn no le dice... Yo no me puedo
meter en la empresa

El Agrnomo tiene responsabilidad

profesional en el asegurarse el uso seguro de
los agrotxicos.
Toda recomendacin de aplicacin de un
plaguicida debe ser acompaada por las
recomendaciones de uso y con el alerta de
cuales son los riesgos que su uso conlleva.
Se deben buscar formas de generar
conciencia acerca de la peligrosidad del uso
de agrotxicos.

Responsabilidad profesional
z
z
z

Debe mantenerse actualizado acerca de los

riesgos del uso de agrotxicos.
La informacin cambia da a da.
Mucho mas importante que lo que se conoce
sobre los riesgos de los plaguicidas es lo que
NO se conoce.
Todos los productos son nocivos para la
salud y el medio ambiente.

30

Manejo integrado
z

Control qumico

Control biolgico

Control gentico
Metodos fsicos o
mecnicos.
Prcticas culturales

z
z

31