INGENIERO AGRNOMO
PRESENTAN
NGEL REN LACARRA GARCA
CRISTIAN GARCA SANDOVAL
DICIEMBRE DE 2011
Asesora
Titular
de la Experiencia
Titular de
la Experiencia
Rececpcional y
Asesory Asesor
Rececpcional
II
CONTENIDO
CAPTULO I. INTRODUCCIN ................................................................................... 2
Hiptesis...................................................................................................................... 3
Objetivo general .......................................................................................................... 3
Objetivos especficos ................................................................................................. 3
CAPTULO II. REVISIN DE LITERATURA ................................................................ 4
2.1. Hidropona ............................................................................................................ 4
2.1.1. Definicin y evolucin ...................................................................................... 4
2.2. Historia de la hidropona ..................................................................................... 5
2.3. Mtodos hidropnicos ........................................................................................ 6
2.3.1. Cultivo en medio exclusivamente lquido....................................................... 6
2.3.2.Cultivo en sustrato slido inerte y poroso donde las plantas estn
ancladas al sustrato ................................................................................................... 6
2.4. Ventajas y desventajas de los cultivos hidropnicos ...................................... 6
2.4.1. Ventajas ............................................................................................................. 6
2.4.2. Desventajas ....................................................................................................... 7
2.5. Impacto social ...................................................................................................... 7
2.6. Sustratos .............................................................................................................. 8
2.7. Elementos esenciales.......................................................................................... 8
2.7.1. Nitrgeno ........................................................................................................... 8
2.7.2. Fsforo .............................................................................................................. 9
2.7.3. Potasio ............................................................................................................. 10
2.7.4. Calcio ............................................................................................................... 10
2.7.5. Azufre............................................................................................................... 10
2.7.6. Magnesio ......................................................................................................... 11
2.7.7. Fierro................................................................................................................ 11
2.7.8. Cloro ................................................................................................................ 12
2.7.9. Manganeso ...................................................................................................... 12
2.7.10. Boro ............................................................................................................... 12
2.7.11. Zinc ................................................................................................................ 12
III
VI
NDICE DE FIGURAS
Figura
1
Pg.
Localizacin del invernadero en la Facultad de Ciencias Agrcolas, Campus Xalapa
37
de laU.V.
2
38
Seleccin de semillas
38
Semillero .
38
39
39
40
40
41
10
41
11
43
12
43
13
45
14
45
15
Sistema escalonado.....
47
16
23
17
55
18
55
19
56
20
56
21
57
22
58
23
59
24
59
25
59
VII
NDICE DE CUADROS
Cuadro
Pg.
26
29
32
34
35
42
44
46
47
10
VIII
AGRADECIMIENTOS
Agradezco infinitamente a Dios por permitirme llegar a concluir esta parte de mi vida,
y a la Virgen de Juquilita por darme salud para poder terminar este documento.
de
la Facultad de
Agradezco a la M.C. Doris G. Castillo Rocha por el gran apoyo que siempre me dio,
nunca escuche un NO de su parte, por la humildad que siempre tuvo para mi
persona y por la infinita paciencia que tiene para todos los estudiantes gracias
maestra y que dios la bendiga siempre a usted y a su familia.
Agradezco al Dr. Roberto G. Chiquito Contreras por el gran apoyo que nos da a
todos los estudiantes con sus conocimientos y su experiencia en el tema, por la
sencillez como persona y como maestro que siempre lo han caracterizado como un
gran amigo gracias Dr. Chiquito que dios lo bendiga siempre.
Agradezco al M.C. Jos Francisco Snchez por gran persona que es como ser
humano y como maestro, porque siempre encontramos las puertas abiertas de su
parte en los momentos que lo necesitamos y por el tiempo que nos regal para
poder despejar nuestras dudas gracias maestro que dios lo bendiga siempre.
Agradezco a mi compaero de trabajo Cristian por el empeo que siempre tuvo para
que se llevara a cabo nuestra produccin en los cultivos trabajados.
ngel
IX
DEDICATORIAS
A mi abuelita Luz Mara Gonzlez viuda de Garca por cuidar de mi desde pequeo,
por todo su apoyo que siempre me ha dado, por dedicarme sus aos, por ser una
madre para m y por ser el pilar de nuestro hogar mil gracias abuela que dios te
conserve y te de salud para poder compartir ms aos a tu lado gracias por todo.
A mi madre Rosa Luz Garca Gonzlez que me dio la vida, por apoyarme siempre en
todos los momentos que te he necesitado, por dedicar tu vida a mi y por el gran
esfuerzo que has hecho de ser para mi madre y padre, gracias por todo mam si no
fuera por ti no hubiera llegado hasta este momento.
A mi hija Renata Angelique Lacarra Reyes por darme la oportunidad de ser padre y
llenar mi vida de alegras te quiero mucho hija.
ngel
Agradecimientos
Dedicatorias
XI
RESUMEN
En la actualidad la agricultura convencional practicada en nuestro pas est llegando al
lmite de sus posibilidades, esto debido a las restricciones en el uso de suelo, escasez
constante del recurso hdrico y bajos rendimientos por unidad de superficie, lo cual ha
provocado la bsqueda de alternativas agrcolas de produccin como los sistemas
hidropnicos, los cuales permiten un mayor aprovechamiento de agua y nutrimentos,
promoviendo un aumento en rendimientos por unidad de superficie. El objetivo del
trabajo fue validar el potencial productivo y rentabilidad de cinco sistemas hidropnicos
para la produccin de jitomate y lechuga. Los sistemas se establecieron en invernadero
ubicado en la Facultad de Ciencias Agrcolas campus Xalapa de la Universidad
Veracruzana. Los materiales utilizados para la elaboracin de los sistemas hidropnicos
fueron obtenidos en la regin, tales como bolsas de polietileno negro, pelcula de
polietileno negro, tepetzil, cubetas de plstico, envases tetrapack, manguera, cintilla
para riego agrcola perforada, placas de unicel, bomba de agua y aire. Los sistemas
hidropnicos validados para un periodo de un ao fueron cintilla, espagueti,
escalonado, balsas y sub-iirigacin. Los resultados obtenidos para el sistema cintilla
demuestran que es viable para la produccin de jitomate con ganancia neta de 469.28
pesos. Para espagueti la ganancia neta obtenida por la produccin de jitomate fue de
$1055.68. En el sistema sub-irrigacin la ganancia neta para jitomate fueron $372.78.
Para el esquema escalonado la ganancia neta tanto para jitomate como lechuga fue
negativa debido a la baja cantidad de plantas establecidas. En el sistema balsas para la
produccin de lechuga arroj una ganancia neta de $2,166.14. De los sistemas
validados el mejor para el cultivo de jitomate fue de cintilla y para lechuga el de balsas
representa la opcin ms rentable. Los cinco sistemas hidropnicos permitieron la
produccin de plantas de jitomate y lechuga en sus respectivas modalidades. Cualidad
que permite determinar a los sistemas hidropnicos aqu validados como una
alternativa viable para la produccin de jitomate y lechuga.
CAPTULO I. INTRODUCCIN
En la actualidad la agricultura convencional practicada en nuestro pas est llegando al
lmite de sus posibilidades, debido a las restricciones en el uso del suelo; asimismo la
escasez continua del recurso hdrico y el nulo aumento de rendimiento por unidad de
superficie provoca que haya poca tierra para incrementar la produccin agrcola bajo la
tradicional forma de cultivo que ha imperado por aos en el pas. Adems existe una
poblacin en continuo crecimiento cuyas necesidades alimentaras es importante
satisfacer; por consecuencia urge renovar los modelos y estndares de produccin en
Mxico que es un pas en desarrollo (Snchez, 2010).
Por lo que el objetivo de este trabajo fue evaluar la efectividad de cinco sistemas
hidropnicos (cintilla, spaguetti, en escala, por sub-irrigacin, raz flotante en balsa) en
2
Hiptesis
Los sistemas hidropnicos en condiciones de invernadero ofrecen una alternativa
econmica y ecolgicamente viable para la produccin de hortalizas como jitomate y
lechuga.
Objetivo general
Validar el potencial productivo y rentabilidad de cinco sistemas hidropnicos para la
produccin de jitomate y lechuga.
Objetivos especficos
Comparar cinco sistemas de produccin hidropnica para la produccin de jitomate y
lechuga mediante el aprovechamiento de materiales de fcil acceso en la regin.
Muchos de los mtodos hidropnicos actuales emplean algn tipo de medio de cultivo o
sustrato, tales como grava, arenas, piedra pmez, aserrines, arcillas, carbones,
cascarilla de arroz, etc. A los cuales se les aade una solucin nutritiva que contiene
todos los elementos esenciales necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de la
planta (Resh, 2006).
La hidropona es una ciencia joven, habiendo sido usada bajo una base comercial
desde hace solamente cuarenta aos; no obstante, an en este relativamente corto
periodo de tiempo, ha podido adaptarse a diversas situaciones, desde los cultivos al
aire y en invernadero a los altamente especializados en submarinos atmicos para
obtener verduras frescas para la tripulacin, esto es una ciencia espacial, pero al mismo
tiempo pueden ser usados en pases subdesarrollados del Tercer Mundo para proveer
una produccin intensiva de alimentos en reas limitadas (Alpzar, 2006; Resh, 2006).
2.4.1. Ventajas
2.4.2. Desventajas
El costo inicial
integran el sistema.
2.6. Sustratos
En hidropona son indispensables los conocimientos de fisiologa en los cultivos, la
eleccin del sustrato, el uso de contenedores y la aplicacin de nutrientes en agua,
estos elementos aunque sean muy sencillos, son costosos por sus exigencias en
infraestructura (Alpzar, 2004; Urrestarazu, 2004; Barbados, 2005).
Las caractersticas del sustrato es que tenga buena retencin de humedad, intercambio
catinico moderado, libre de malas hierbas, de bajo costo, fcil de desinfectar para
evitar plagas y enfermedades; adems, es necesario el uso de contenedores como
cubetas, ollas, macetas, bolsas de polietileno, etc., de distintos tamaos y formas
(Alpzar, 2004; Urrestarazu, 2004; Barbados, 2005; Hernndez et al., 2005).
2.7.1. Nitrgeno
Es el fertilizante que ms influye en el crecimiento y rendimiento de las plantas, es
constituyente de aminocidos, protenas y cidos nucleicos, tambin forma parte de la
molcula de clorofila. Una adecuada cantidad de nitrgeno produce un rpido
8
Un exceso alarga la vegetacin y los frutos tardan en madurar, adems el fruto tiene
menos aguante al transporte, en tomate se aprecia un color deslavado del fruto,
jaspeado; mayor sensibilidad a las plagas y enfermedades, los tejidos verdes y tiernos
son fcilmente parasitados; aumenta la salinidad del suelo y los efectos de sequa;
favorece las carencias de cobre, hierro y boro (Navarro y Navarro, 2003; Taiz y Zeiger,
2006).
2.7.2. Fsforo
Participa en la constitucin de cidos nucleicos (ADN y ARN), adems cumple un rol en
la transferencia y almacenaje de energa (ATP). Una adecuada cantidad da
consistencia a los tejidos, favorece la floracin, fecundacin, fructificacin y maduracin,
influye en la cantidad, peso y sanidad de semillas y frutos, favorece el desarrollo del
sistema radicular, participa en la actividad funcional de la planta (fotosntesis), es un
factor de precocidad, es un elemento de calidad, haciendo las plantas ms resistentes a
plagas y enfermedades (Navarro y Navarro, 2003; Resh, 2006; Taiz y Zeiger, 2006).
2.7.3. Potasio
Es activador de muchas enzimas esenciales en fotosntesis y respiracin, activa
enzimas necesarias para formar almidn y protenas, favorece la formacin de hidratos
de carbono, aumenta el peso de granos y frutos, hacindolos ms ricos en azcar y
zumo, mejorando su conservacin, favorece la formacin de races, y las plantas
resisten mejor la sequa, es un elemento de equilibrio y sanidad, aportando mayor
resistencia a las heladas, a las plagas y a las enfermedades (Navarro y Navarro, 2003;
Resh, 2006; Taiz y Zeiger, 2006).
Su deficiencia se manifiesta por un enrollamiento hacia arriba del borde de las hojas
acompaado por una quemadura de color caf en as puntas y mrgenes comenzando
por las ms maduras, tambin presenta tallos dbiles que favorecen la tendidura, frutos
pequeos, semillas arrugadas y crecimiento lento, puede inducir carencias de
magnesio, cobre, cinc, manganeso y hierro (Navarro y Navarro, 2003; Resh, 2006; Taiz
y Zeiger, 2006).
2.7.4. Calcio
Constituye una parte esencial de la estructura de la pared celular y es indispensable
para la divisin celular, favorece el crecimiento, da resistencia a los tejidos vegetales,
desarrolla el sistema radicular, influye en la formacin, tamao y maduracin de frutos.
Su deficiencia no es comn, siendo los sntomas de esta la muerte de los puntos de
crecimiento, coloracin anormal oscura del follaje, cada prematura de brotes y flores y
debilitamiento de los tallos (Navarro y Navarro, 2003; Resh, 2006; Taiz y Zeiger, 2006).
Su exceso produce un aumento en el pH y dificulta la absorcin de algunos elementos,
como el potasio, boro, hierro y manganeso, y forma fosfatos insolubles con el fsforo
(Navarro y Navarro, 2003; Resh, 2006; Taiz y Zeiger, 2006).
2.7.5. Azufre
Favorece el crecimiento y desarrollo de las plantas, si hay carencias, la fructificacin no
es completa, es un componente de las protenas y enzimas, interviene en los procesos
10
2.7.6. Magnesio
Es uno de los componentes principales de la clorofila, por lo que su carencia reduce la
formacin de hidratos de carbono, as como la capacidad productiva de las plantas,
hace las plantas ms resistentes a heladas y enfermedades, los frutos hacen gran
consumo de este elemento, por lo que no es raro encontrar carencias en una agricultura
intensiva (Russel y Wild, 1992; Navarro y Navarro, 2003; Taiz y Zeiger, 2006).
2.7.7. Fierro
Este elemento es de suma importancia debido a que forma parte de enzimas y
numerosas protenas que acarrean electrones durante la fotosntesis y respiracin (Taiz
y Zeiger, 2006).
en ciertas ocasiones es seguida de una clorosis venal. En casos severos las hojas se
ponen blancas, con lesiones necrticas (Taiz y Zeiger, 2006).
2.7.8. Cloro
Tiene por funcin estimular la ruptura (oxidacin) de la molcula de agua durante la
fotosntesis, importante en races, divisin celular en hojas y soluto osmticamente
activo de importancia para mantener la integridad celular (Navarro y Navarro, 2003).
2.7.9. Manganeso
Activador de una o ms enzimas en la sntesis de cidos grasos, las enzimas
responsables en la formacin del ADN y ARN de las enzimas deshidrogenasa del ciclo
de Krebs. Participa directamente en la fotosntesis, en la formacin de oxgeno desde el
agua y en la formacin de clorofila (Taiz y Zeiger, 2006).
2.7.10. Boro
Tiene un papel no bien entendido en las plantas, ya que puede ser requerido para el
transporte de carbohidratos en el floema (Taiz y Zeiger, 2006).
2.7.11. Zinc
Requerido para la formacin del cido indolactico en el grupo hormonal de las auxinas.
Activa la dehidrogenasa del alcohol de las enzimas, la deshidrogenasa del cido lctico,
la deshidrogenasa del cido glutmico y la carboxipeptidasa.
2.7.10. Cobre
Acta como portador del electrn as como parte de ciertas enzimas. Est implicado en
fotosntesis y tambin en la oxidacin del polifenol y la reductasa en compuestos de
nitrato. Puede estar implicado en la fijacin del nitrgeno (Russel y Wild, 1992; Taiz y
Zeiger, 2006).
12
2.7.11. Molibdeno
Acta como portador del electrn en la conversin del nitrato a amonio y es tambin
esencial para la fijacin de nitrgeno (Russel y Wild, 1992; Taiz y Zeiger, 2006).
Comnmente las plantas absorben estos elementos del suelo por medio de las races.
Sin embargo, en la hidropona no se utiliza el suelo, razn por la cual es necesario
aplicar la solucin nutritiva que contiene los elementos esenciales para el crecimiento
de las plantas (Alpi y Tognomi, 1998; Alpzar, 2004; Barbado, 2005; Resh, 2006; Matos,
2011).
sta se torna oscura debido a la muerte del tejido radicular (Alpzar, 2004; Resh, 2006;
Maroto, 2008).
FRMLA
QUMICA
ELEMENTOS QUE
APORTA
N-P-K
NyK
N y Ca
N
NyS
NyP
NyP
K
P y Ca
33.5-0-0
20.5-0-0
11-48-0
18-46-0
0-0-60
0-20-0
Nitrato de Potasio
KNO3
Nitrato de Calcio
Ca(NO3 )
Nitrato de Amonio
NH 4NO3
Sulfato de Amonio
(NH 4)2SO4
Fosfato Monoamnico
NH4H2PO4
Fosfato Diamnico
(NH4 )2 HPO4
Cloruro de Potasio
KCl
Superfosfato
de
Calcio
CaH4(PO4)2
Simple
Superfosfato de Calcio Triple
CaH4(PO4)2
Acido Fosfrico
H3PO4
Sulfato de Calcio (Yeso)
CaSO4 2H2O
Sulfato de Magnesio
MgSO4 7H2O
Sulfato Ferroso
FeSO47H2O
Sulfato de Manganeso
MnSO4 4H2O
Acido Brico
H 3BO3
Tetraborato de sodio
Na2B4O7
Sulfato de Cobre
CuSO45H2O
Sulfato de Zinc
ZnSO47H2O
Fuente: Snchez del Castillo. F. (1989).
P y Ca
P
Ca y S
Mg y S
Fe y S
Mn y S
B
B y Na
Cu y S
Zn y S
0-40-0
15
16
Dicotyledoneas
Orden:
Solanales (Personatae)
Familia:
Solanaceae
Subfamilia:
Solanoideae
Tribu:
Solaneae
Gnero:
Lycopersicon
Especie:
esculentum
17
que este ltimo cultivo representa en el comercio (Nuez, 1999; Velasco y Nieto, 2005;
Nuo, 2007).
Cuadro 2. Principales pases productores de jitomate en el mundo.
Pases
Produccin de jitomates
Porcentaje a nivel
ao 2005
mundial
(miles de toneladas)
China
31,644.04
34%
Estados Unidos
11,043.30
10%
Turqua
9,700.00
11%
Egipto
7,600.00
8%
India
7,600.00
8%
Italia
7,187.02
8%
Espaa
4,651.00
5%
Irn
4,200.00
5%
Brasil
3,396.77
4%
Mxico
2,800.10
3%
Fuente: FAOSTAT, FAO 2005.
2.10.4.2. Nacional
Mxico, ocupa la dcima posicin como productor y tercera como pas exportador
teniendo como destino principal Estados Unidos. El cultivo del jitomate constituye una
gran importancia econmica ya que es una fuente de empleo en las zonas donde se
cultiva. Se estima que para la produccin de 75,000 hectreas de jitomate se necesitan
172,000 trabajadores lo que ha originado un fuerte movimiento de personas originarias
de los estados como: Oaxaca, Zacatecas, Guanajuato, Guerrero y Veracruz,
principalmente por la aportacin de trabajadores agrcolas. Los estados productores de
jitomate en nuestro pas son Sinaloa, Baja California, San Lus Potos, Michoacn,
Morelos, Sonora, Jalisco, Nayarit, Estado de Mxico y Baja California Sur. Sinaloa es el
estado con mayor produccin, la cual se concentra en los Valles de Culiacn, Guasave
y del Fuerte (Nuez, 1999; Velasco y Nieto, 2005; Nuo, 2007).
cultivadas actualmente una hibridacin entre especies distintas (Davis, 2002; Vallejo y
Estrada, 2004).
El cultivo de la lechuga se remonta a una antigedad de 2.500 aos, siendo conocida
por griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de
hoja suelta, aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI (Davis,
2002; Vallejo y Estrada, 2004).
Raz: la raz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante,
corta y con ramificaciones (Davis, 2002; Vallejo y Estrada, 2004).
Hojas: las hojas estn colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos
siguen as durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan
ms tarde. El borde de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado (Davis, 2002;
Vallejo y Estrada, 2004).
2.11.3. Importancia
La lechuga (Lactuca sativa L.) es una de las plantas ms importantes del grupo de las
hortalizas de hoja. Se utiliza para el consumo fresco, regularmente en ensaladas,
adems de ser ampliamente conocida y cultivada en casi todas las naciones del mundo,
20
PRODUCCIN LECHUGAS
AO 2001 (toneladas)
7.605.000
4.472.100
972.600
965.593
790.000
553.800
490.936
210.719
179.602
170.000
166.493
115.000
109.200
95.000
85.000
PRODUCCIN LECHUGAS
AO 2002 (toneladas)
8.005.000
4.352.740
911.900
845.593
790.000
560.000
433.400
234.452
179.602
170.000
195.067
115.000
119.900
95.000
86.000
21
en
cada
alveolo
una
semilla
mm
de
profundidad.
Una vez transcurridos 30-40 das despus de la siembra, la lechuga ser plantada
cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm, desde el cuello del tallo hasta
las puntas de las hojas (Blancard, et al., 2005).
22
Trips
(Frankliniella
occidentalis)
Minadores
(Liriomyza trifolii y
Liriomyza
huidobrensis)
Mosca
blanca
(Trialeurodes
vaporariorum)
Pulgones
(Myzus persicae )
IMAGEN
2.12.1.2. Enfermedades
A continuacin se muestran las principales enfermedades que se presentan el durante
la fenologa del cultivo de lechuga (Blancard, et al., 2005).
23
Antracnosis
(Marssonina
panattoniana)
Botritis
(Botrytis
cinerea)
Mildiu velloso
(Bremia
lactucae)
Esclerotinia
Septoriosis
(Septoria
lactucae)
Virus
del
mosaico de
la
lechuga
(LMV).
IMAGEN
24
20.1
8.4
1.3
0.4
108.9
105.7
7.5
1.3
0.6
0.3
1155
18
25
su
precipitacin
pluvial
media
anual
es
de
1,509.1
mm
(www.e-
local.gob.mx/work/templates/enciclo/veracruz/municipios/30087a.htm).
26
Figura 4. Semillero
(Fotografa tomada por ngel Lacarra,
2011).
27
28
flotante en balsa
3.4.1. Sistema hidropnico de Cintilla
3.7.1. Por cintilla
Este novedoso sistema de riego es el que actualmente se impone en el mundo. Se trata
de una cinta-tubular que tiene insertado los goteros de flujo turbulento en la misma cinta
es decir dentro de su mismo material de construccin lo que implica que ya no es
necesario insertar goteros a la cinta. Este especial diseo del gotero evita bloqueos por
medio de una mayor turbulencia en el agua. Consta de una serie de laberintos que
pueden ser de hasta dos sucesivos, presenta 22 entradas de agua filtrante para cada
gotero y 4 salidas de agua en cada gotero.
Materiales utilizados:
Bolsas de color negro de 30 x 30 cm de dimetro.
100 Kg de Tepetzil.
Bomba de caballo
Cintilla para goteo perforada a cada 30 cm
Rafia.
26 m de Alambre galvanizado.
2 Conectores para cintilla.
Silicn.
Manguera de 1 pulgada para trasportar el agua del depsito de agua.
Total: $822.72
Materiales utilizados:
50 Bolsas de color negro de 30 x 30 cm de dimetro
100 Kg Tepecil
1 Bomba de caballo
12 m Manguera para riego de de pulgada
25.44 m de manguera de 16 mm
12 Distribuidores
31
12 Soportes de distribuidor
1 Conector
Rafia
26 m de Alambre recosido
Silicn
Figura
No.12.
funcionando.
Sistema
de
spaguetti
COSTO POR
UNIDAD ($)
COSTO TOTAL
Tepecil
2.00
$150.00
50 Plantas de jitomate
1.00
$ 50.00
50 Bolsas de polietileno de 30
x 30
12 Distribuidores
80
$ 40.00
3.00
$ 36.00
12 Soportes de distribuidor
2.00
$ 24.00
25.44 m manguera de 16 mm
3.00
$ 76.32
32
50 Estacas
1.00
$ 50.00
1 Conectores
5.00
$ 5.00
2.89
$ 34.68
20
$ 10.40
650.00
$ 216.60
pulgada
26 m Alambre recosido
1 bomba de agua
Fertilizantes
$ 104.12
Total: $797.12
42 Cajas tetrapack de 1L
60 Kg de Tepecil.
8 m de polietileno.
Rafia.
26 m de Alambre recosido.
33
$40.00
$1.00
$93.30
$42.00
60 Kg Tepecil
$2.00
$120.00
26 m de alambre recosido
$20.00
$10.40
Tetrapack
(Envases de leche reciclados)
Fertilizantes
N/A
N/A
$3.52
Total : $ 269.22
Figura No. 15
35
Materiales utilizados:
10 Cubetas de plstico de 5 Kg de
capacidad
30 Kg de Tepecil
Bomba sumergible
4 m de Polietileno
6.5 m de Manguera de de pulgada
10 Conectores
6 plantas de jitomate
8 plantas de lechuga
MATERIALES
COSTO
UNIDAD ($)
6 Cubetas
10.00
$ 60.00
6.5 m de manguera de
2.89
$18.78
6 Conectores
5.00
$30.00
18 Kg Tepecil
2.00
$ 36.00
1 Bomba sumerjible
180.00
$ 90.00
40.00
$ 53.20
22.50
$ 11.25
4 m de
polietileno
hule
1 Extencion de 5 m
Fertilizantes
negro
de
$ 4.26
Total: $303.46
36
Materiales utilizados:
8 Cuadros de unicel de 1 m.
150 plantas de lechuga orejona.
10 m Manguera de 1 pulgada.
1 Bomba de caballo.
9 m de Polietileno
3 Conectores.
(Fotografa
$ 90.00
$ 810.00
$25.00
$ 125.00
$ 650.00
$ 216.00
3 Conectores
$ 5.00
$15.00
$ 30.00
$ 30.00
$ 27.00
$ 216.00
$21.26
Total : $ 1,433.86
38
3.8. Trasplante
El trasplante a los contenedores se hizo cuando las plantas alcanzaron una altura
aproximada de 15 cm depositando una planta por cada contenedor de acuerdo al
sistema.
3.9.1. Medicin de pH
El pH de la solucin nutritiva es una medida del grado de acidez, alcalinidad o
neutralidad de la solucin. Las plantas pueden tomar los elementos en un rango ptimo
de pH comprendido entre 5 y 7. La disponibilidad de nutrientes vara de acuerdo al pH
de la solucin nutritiva, por eso es recomendable mantenerlo dentro de un rango de
acuerdo al cultivo que se trate (Urrestarazu, 2004).
facilita las labores de poda y cosecha; tambin permite una alta densidad de poblacin
en el cultivo. Con la sujecin se logra un crecimiento vertical en la plata de igual manera
evitar que los tallos se trocen.
brotes laterales,
fotosinttica.
41
A lo largo de ciclo de cultivo se eliminaron hojas viejas y hojas enfermas, para prevenir
el posible contagio de plagas o enfermedades, las hojas que se eliminabaneran
desechadas del invernadero y quemadas. De esta manera se eliminaron las posibles
fuentes de inculo
42
Cuadro No. 23
blanca.
43
Figuras 24. 25. 26. Determinacin de grados Brix en los frutos de jitomate
(Fotografas tomadas por ngel Lacarra, 2011).
44
SISTEMAS
HIDROPNICOS
INVERSIN
INICIAL
1ra
cosecha
(Ingreso)
2da
cosecha
(Ingreso)
3ra
cosecha
(Ingreso)
4ta
cosecha
(Ingreso)
INGRESO
ANUAL
GANANCIA
NETA
ESPAGUETI
$ 797.12
$ 463.20
$ 463.20
$ 463.20
$ 323.00
$
1,852.80
$ 1055.68
SUB
IRRIGACION
$ 269.22
$ 160.50
$ 160.50
$ 160.50
$ 160.50
$ 642.00
$ 372.78
CINTILLA
$ 822.72
$ 323.00
$ 323.00
$ 323.00
$ 323.00
$
1,292.00
$ 469.28
ESCALONADO
(JITOMATE)
$ 303.49.49
$ 45.00
$ 45.00
$ 45.00
$ 45.00
$ 180.00
-$123.49
que ofrece
plantas, aunado a lo anterior los cuidados que implica el manejo del cultivo incidirn en
una produccin de calidad as como en rendimientos ms atractivos por unidad de
superficie destinada al sistema.
Cuadro 13. Costos del cultivo de lechuga en dos sistemas hidropnicos
SISTEMAS
INVERSION
INICIAL
1er
Trimestre
(cosecha
x mes)
INGRESO
2 do
Trimestre
(cosecha
x mes)
INGRESO
3er
Trimestre
(cosechas
x mes)
INGRESO
4to
Trimestre
(cosecha
x mes)
INGRESO
INGRESO
ANUAL
GANANCIA
NETA
ESCALONADO
(LECHUGA)
$ 261.49
$ 48.00
$ 48.00
$ 48.00
$ 48.00
$ 192.00
$ -69.49
BALSAS
$ 1,433.86
$ 900.00
$ 900.00
$ 900.00
$ 900.00
$ 3,600.00
$ 2,166.14
48
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