PRACTICA SOBRE DESCRIPTORES

DE LA PAPA EN CIP CAMACANI

INFORME NO 001
Presentado Al Ing.: Juan Larico Vera
De: Condori Charca Hofner Josue

Con Cdigo: 122193

Asunto: Informe de prcticas sobre descriptores de la papa

Curso: Cultivo de tuberosas y races
Fecha: 29/04/15

I . INTRODUCCIN
La papa (Solanum tuberosum L.) fue domesticada por los ancestros de los agricultores
andinos y fue cultivada, por lo menos, desde hace ms de 7000 aos. Su centro de
origen estara ubicado en las tierras altas de los Andes localizadas entre el centro del
Per y el centro de Bolivia. Con el tiempo, el rea de cultivo se extendi a muchos pases
en Amrica Latina. En la actualidad an existen cultivares de papas nativas o
tradicionales en Mxico, Guatemala, Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia,
Argentina y Chile. La papa fue introducida a Europa despus del descubrimiento de
Amrica. (Huamn et al. 1997).
La caracterizacin morfolgica de las entradas en una coleccin es esencial no solamente
para tener una descripcin de cada entrada en la coleccin, sino tambin para identificar
entradas duplicadas del mismo cultivar. Estos datos deben registrarse en plantas de todas
las entradas de la coleccin crecidas en el mismo medio ambiente, bajo la misma
densidad de plantas, y en la estacin climtica ms favorable para que tengan un buen
desarrollo. Es tambin importante que el evaluador est familiarizado con la terminologa
botnica usada para describir la morfologa de la papa (Huamn, 1986).
No todas las formas o caracteres pueden describir consistentemente las plantas. Hay que
elegir caracteres conocidos como descriptores, codificadores o marcadores morfolgicos.
Los Descriptores en general son caractersticas morfolgicas que se manifiestan ms o
menos establemente bajo diferentes condiciones de medio ambiente. Esto significa que una
caracterstica morfolgica para ser considerada como descriptor, no debe ser afectada en su
expresin, por las diferentes condiciones medio ambientales, o si son afectadas, estas
variantes deben ser mnimas; en cuanto as ocurra sern descriptores consistentes que
permitan una adecuada caracterizacin morfolgica.
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Asi tambin presentamos en este informe los desc riptores de papa realizado en CIP
Camacani.

II. OBJETIVOS
Describir las caracterizaciones morfolgicas de la papa en CIP Camacani de dos surcos de
tres metros de largo de diferentes accesiones.
1. Aplicar los descriptores vegetativos
- Habita de planta
- Color predominante de la flor
- Resistencia a heladas
2. Aplicar los descriptores del tubrculo
- color predominante de la piel
- color de la pulpa
- forma general del tubrculo
- nmero de ojos
- madurez tamao de tubrculo

III. MARCO TERICO Y CONCEPTUAL

1. LA PAPA (Solanum ssp.)

A). Generalidades

La Regin Andina alberga alrededor de 4.400 cultivares de papas nativas de las cuales
182 son especies domesticadas
(Brack, 2003). La mayora de los cultivares
nativos son originarios de Per, Bolivia, Ecuador, Chile, Colombia y Argentina; y a
pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la
Papa (ms del 80%), la mayor diversidad en la Regin Andina es mantenida en los
campos de los agricultores (Huamn, 1994).
La papa tiene una amplia adaptabilidad a los diferentes climas que van desde los
altiplanos entre los 2000 a 4000 m.s.n.m. hasta las zonas bajas o valles de la
zona trrida (intratrpicos), desde 1000 a 2000 m.s.n.m. Una vez introducida en
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regiones nuevas, es relativamente fcil adaptarla a los sistemas de cultivo y rotacin

(Estrada, 2000).
Las especies cultivadas de papa se distinguen de los silvestres relativos por las
siguientes caractersticas: las cultivadas llevan tubrculos agradables al paladar, los
tubrculos forman grupos alrededor de la base, son de gran tamao y numerosos. Al
parecer la seleccin humana se dirigi hacia los tubrculos ms agradables, de
mayor tamao, de gran produccin y de rpida cosecha. Estas tres caractersticas son
comunes en las ocho especies de papas cultivadas incluyendo las dos subespecies
(Matsubayashi, 1991).

B). Origen de la papa cultivada

En los primeros estudios sobre el origen de las papas domesticadas hubo

discrepancias entre los diferentes
investigadores
que abordaron el tema y
principalmente se postularon dos teoras: La primera sostiene que es posible la
existencia de dos centros de domesticacin, como fue descrito por (Vavilov en
1951). Esta teora es apoyada por la escuela rusa con Bukasov a la cabeza, y sostiene
que deben existir dos centros de origen, uno principal, situado en el macizo andino
Peruano-Boliviano y el otro secundario, que comprende el Sur de Chile y Chilo. La
segunda teora apoyada por Hawkes, reconoce la existencia de un solo centro de
domesticacin comprendida por la regin sur del Per y Bolivia; por consiguiente la
papa se dispers al centro y norte del Per, alcanzando por el norte hasta Colombia y
por el sur hasta Chile. En los ltimos aos, los estudios genticos, bioqumicos y
moleculares
han corroborado la teora de la existencia de un solo centro de
domesticacin ubicado en la regin Peruana-Boliviana (Hawkes, 1990, Sponner, 2005).
La regin del lago Titicaca seria el centro de origen de la papa cultivada debido a
la existencia de un gran nmero de especies, al igual que de variedades cultivadas
(Hawkes, 1962).
Se presume que la papa fue domesticada hace unos 10,000 aos por la mujer andina
cuando e1 hombre se dedicaba a la caza y pesca y se puede decir con certeza que este
cultivo ha sido la base de las civilizaciones y culturas andinas (Estrada, 2000).
Andrade et. al (2002), dice que la mayor diversidad gentica de papa (Solanum
tuberosum L.) cultivada y silvestre se encuentra en las tierras altas de los Andes de Amrica
del Sur. La primera crnica conocida que menciona la papa fue escrita por Pedro Cieza de
Len en 1538. Cieza encontr tubrculos que los indgenas llamaban papas, primero en la
parte alta del valle del Cuzco, Per y posteriormente en Quito, Ecuador. El centro de
domesticacin del cultivo se encuentra en los alrededores del lago Titicaca, cerca de la
frontera actual de Per y Bolivia.
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El 90% de la papa a nivel nacional se consume en estado fresco. Los usos industriales son
variados: como papas fritas en forma de chips, a la francesa, congelada, prefrito y
enlatada. Tambin se obtiene almidn, alcohol y celulosa de la cscara. A partir de 1994 el
consumo de comidas rpidas en el pas ha aumentado a un ritmo anual del 6%. Hoy en da
las industrias procesadoras utilizan 50.000 t/ao, lo cual representa el 10% de la produccin
nacional
Ruiz (1977), manifiesta que la papa cultivada es una planta originaria de los Andes en
Amrica del Sur. Su domesticacin y cultivo se inici hace miles de aos en la cuenca del
Lago Titicaca rea comprendida entre Per y Bolivia sobre 3.800 m de altitud, donde se
desarrollaron varias culturas andinas y de las cuales la Aymara y Quechua son las ltimas
representantes.

MORFOLOGIA
La papa es una planta suculenta, herbcea y anual por su parte area, y perenne por sus
tubrculos (tallos subterrneos) que se desarrollan al final de los estolones que nacen del
tallo principal (Harris, 1978). Es una planta dicotilednea herbcea anual, potencialmente
perenne debido a su capacidad de reproduccin por tubrculos (Zaag y Adams, 1976).

Egsquiza (2000), menciona que la planta de papa es de naturaleza herbcea y consta de las
siguientes partes principales: El brote, el tallo, la raz, las hojas, la flor, el fruto y la semilla,
el estoln y el tubrculo.
1. El brote
El mismo autor tambien, manifiesta que el brote es un tallo que se origina en el ojo del
tubrculo. El tamao y apariencia del brote vara segn las condiciones en los que se ha
almacenado el tubrculo. Cuando se siembra el tubrculo los brotes aceleran su crecimiento
y, al salir a la superficie del suelo se convierten en tallos. No es deseable la presencia de
brotes cuando el tubrculo se comercializa para consumo. Es deseable la presencia de brotes
cuando el tubrculo se comercializa para semilla. Los brotes estn constituidos por:
lenticelas, pelos, yema terminal, yema lateral, nudo, primordios radiculares.
2. El tallo
hacimismo, dice que la planta de papa es un conjunto de tallos areos y subterrneos.

a. Tallos areos

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El tallo principal se origina del brote del tubrculo semilla. El tallo secundario se origina de
una yema subterrnea del tallo principal. El tallo estolonfero se origina de un estoln que
toma contacto con la luz. La rama se origina de una yema area del tallo principal. Los
elementos del tallo areo son: nudo, ala y entrenudo.
b. Tallos subterrneos
El estoln transporta sustancias que se trasladan desde el follaje. El tubrculo es el tallo que
almacena sustancias. Entonces, la planta de papa es un conjunto de tallos especializados
para sostener hojas y flores (tallos areos), transportar azcares (estolones) y almacenar
almidones (tubrculos). Los tallos son angulares, generalmente verdes, aunque pueden ser
de color rojo purpreo; son herbceos an en etapas avanzadas de desarrollo, la parte
inferior puede ser relativamente leosa. Las races y estolones se desarrollan a partir del
tallo subterrneo, entre el tubrculo semilla y la superficie del suelo (Mizicko et. al, 1974).
3. La raz
Segn Egsquiza (2000), la raz es la estructura subterrnea responsable de la absorcin de
agua. Se origina en los nudos de los tallos subterrneos y en conjunto forma un sistema
fibroso. Comparativamente con otras plantas cultivadas, las races de la papa son de menor
profundidad, son dbiles y se encuentran en las capas superficiales. Las plantas
provenientes de semilla botnica poseen una raz principal delgada, la cual se transforma en
fibrosa, mientras que las plantas provenientes de tubrculos usados como semilla vegetativa
tienen un sistema fibroso de races laterales, que emergen generalmente en grupos de 3, a
partir de los nudos de los tallos subterrneos. Las races laterales se originan en las regiones
de periciclo de las races y en los meristemas de los tallos subterrneos, junto a la placa
nodal. La divisin celular del periciclo da origen al primordio radicular, el cual se abre paso
mecnicamente, a travs de la corteza y posiblemente por actividad enzimtica. Lospuntos
de emergencia de las races son esencialmente heridas abiertas que proporcionan vas de
penetracin para una serie de patgenos (Reeve, 1974).
4. La hoja
Egsquiza (2000), menciona que la hoja es la estructura que sirve para captar y transformar
la energa lumnica (luz solar) en energa alimenticia (azcares y almidones). Las hojas
adultas son pinnado-compuestas, pero las hojas primarias de plntulas as como tambin las
primeras hojas provenientes del tubrculo, pueden ser simples. Las hojas estn provistas de
pelos de diversos tipos, los cuales tambin se encuentran presentes en las dems partes
areas de la planta. Hay una gran variabilidad en la forma de las hojas entre las muchas
especies y variedades de papa.
5. La flor
Segn Egsquiza (2000), la flor es la estructura area que cumple funciones de
reproduccin sexual. Desde el punto de vista agrcola, las caractersticas de la flor tienen
importancia para la diferenciacin y reconocimiento de variedades. Las flores se presentan
en grupos que conforman la inflorescencia cuyos elementos se muestran a continuacin:
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cliz, corola, columna de anteras, estigma, botn floral, pedicelo superior, pedicelo inferior,
flor, pednculo floral. Cada flor se presenta al final de las ramificaciones del pednculo
floral (pedicelos). El pedicelo est dividido en dos partes por un codo denominado
articulacin de pedicelos o codo de abscisin. El androceo est constituido por antera y
filamento y el gineceo por estigma, estilo y ovario.
6. El fruto y la semilla
El mismo autor, dice que el fruto o baya de la papa se origina por el desarrollo del ovario.
La semilla, conocida tambin como semilla sexual, es el vulo fecundado, desarrollado y
maduro. El nmero de semillas por fruto puede variar desde cero (nada) hasta 400.
Cadasemilla tiene la facultad de originar una planta que, adecuadamente aprovechada,
puede producir cosechas satisfactorias.
7. El estoln
El estoln es el que da origen a los tubrculos que son los tallos carnosos. El tejido vascular
de los tallos y estolones toma inicialmente la forma de haces bicolaterales, con grupos de
clulas floemticas de pared delgada en la parte externa del xilema y hacia el centro en la
parte interna del xilema. A medida que el estoln se alarga, el parnquima se desarrolla
separando los haces vasculares de tal forma que el anillo vascular se extiende (Andrade y
Cuesta, 1996).
8. El tubrculo
Los tubrculos (tallos carnosos) se originan en el extremo del estoln y tienen yemas y ojos.
La formacin de tubrculos es consecuencia de la proliferacin del tejido de reserva que
estimula el aumento de clulas hasta un factor de 64 veces (Andrade y Cuesta, 1996).
D. CICLO VEGETATIVO DEL CULTIVO DE PAPA (FENOLOGIA)
El crecimiento fenolgico del cultivo de papa se inicia con el brotamiento del tubrculo y
finaliza con la madurez fisiolgica del cultivo, que es cuando se inicia la cosecha. Durante
su crecimiento y desarrollo, la planta de papa sufre una serie de eventos o fases a nivel de
rganos vegetativos y reproductivos referidos a la aparicin, transformacin y cada de estos
(Cabrera y Escobal, 1993)
Fase de emergencia: referida a la aparicin de las primeras hojas sobre la superficie del
suelo. Fase de formacin de estolones: empieza cuando las yemas de la parte subterrnea de
los tallos inician su crecimiento horizontal en forma de ramificacin lateral.

Fase de inicio de floracin: durante esta fase aparecen los primeros botones florales. El
pednculo floral y la inflorescencia crecen cuando el tallo principal ha finalizado su
crecimiento y da inicio a la floracin. En algunas variedades el inicio de la floracin
coincide con el inicio de la tuberizacin.
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Fase de plena floracin: se inicia con la apertura de los primeros botones florales
emitiendo flores. Existen variedades con abundante floracin, as como tambin existen
variedades que no florean.
Fase de tuberizacin: esta fase se inicia a partir del engrosamiento de los tubrculos
ubicados en los estolones. Se da debido a la asimilacin de los azcares en forma de
almidn.
Fase de maduracin: se inicia cuando el follaje de la planta alcanza su mximo desarrollo.
La planta est naturalmente madura cuando la mayor parte de las hojas muestran color
amarillento, cuando ha perdido la totalidad de hojas o cuando no muestra follaje verde. La
papa est madura cuando al ser presionada con la yema de los dedos no pierde su cscara.
La maduracin podra estar asociada con el final de la floracin. Si bien la aparicin de una
fase es consecuencia de otra, en el caso de la papa tambin pueden darse simultneamente,
donde el inicio de la fase de plena floracin (botn floral) puede coincidir con el de inicio
de la tuberizacin.
E. FISIOLOGIA DE LA PAPA
1. Concepto
Segn Egsquiza (2000), es la especialidad interesada en el conocimiento de las funciones
que realizan los seres vivos en forma individual o en interaccin con el medio ambiente.
Una funcin caracterstica de todos los seres vivos es la respiracin. Las plantas se
caracterizan porrealizar otra funcin importante y original conocida como fotosntesis.
2. Crecimiento de la raz
Egsquiza (2000), afirma que el extremo o pice de la raz es un tejido especializado para
su crecimiento o elongacin. En conjunto las races forman la cabellera o sistema
radicular. El sistema radicular cumple la funcin importante de absorcin de agua y
nutrientes contenidos en el suelo. La planta no tendr buen desarrollo si no hay buen
desarrollo de races. El agua en exceso afecta la respiracin de las races. No son deseables
los suelos que presentan barreras para el crecimiento de races: poco profundos, con piedras,
terrones gruesos, capas duras
3. Crecimiento areo de la planta

Preemergencia: En esta etapa el crecimiento es subterrneo

Crecimiento inicial: El crecimiento de la planta es lento

Crecimiento lineal : Hay mayor velocidad de crecimiento en la planta

Pleno crecimiento : La planta ha alcanzado su mximo tamao

Madurez: Las hojas inferiores se amarillean, el follaje se tumba.

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El tamao o porte areo de la planta depende de la variedad que influye en la longitud del
tallo, nmero de ramas y duracin del crecimiento. El crecimiento areo de la planta o
follaje depende tambin de la disponibilidad de nutrientes, de agua y de la temperatura
(Egsquiza, 2000).
4. Tipos de crecimiento
Perodo vegetativo: Es el nmero de meses que transcurre desde la siembra hasta la
madurez del cultivo. Como se ha mencionado anteriormente, el perodo vegetativo de las
variedades de papa puede ser desde aquellas muy precoces (3 meses), hasta aquellas muy
tardas (7 meses). Entonces el perodo vegetativo de las variedades determina dos tipos de
crecimiento cuyas diferencias fundamentales son:

En el tamao o porte de la planta

En el momento u oportunidad de madurez de la planta

En la oportunidad en la que se inicia la formacin de tubrculo

En el rendimiento total de tubrculos en igualdad de condiciones.

2. DIVERSIDAD

DE ESPECIES

DE PAPA CULTIVADA

A). Especies Diploides (2n = 24) Solanum

Solanum phureja y Solanum ajanhuiri.

stenotomum,

Solanum

goniocalyx,

Solanum
stenotomum luz. et Buk, La especie Solanum stenotomum, se
origin de la hibridacin
natural entre las especies silvestres S. leptophyes,
S. canasense y S. soukupii. Constituye la especie ms cercana a la forma ancestral, por
su morfologa y apariencia similares a stas especies silvestres.
Las variedades de
papa ms representativas de sta especie son las "Pitiquias", "Chiquias" y "Lomos"
(Cahuana y Arcos, 2002
Esta especie se distingue, de manera fcil e inconfundible por la forma tpica del
tubrculo, que aunque vara de redondo a cilndrico, delgado a grueso, posee en
todos los casos enunciados, gran nmero de yemas, profundas, estrechas, con
tuberosidades muy pronunciadas, dando el aspecto, segn Hawkes de "concertina". El
color de los tubrculos es variado, segn la variedades pueden ser blanco, amarillo,
rosado, etc. Es susceptible a virosis, ms comn que en las otras especies; al igual que al
hongo Alternaria solani y a la larva de Premnotrypes solani (Vargas, 1949; Hawkes,
1990).
Solanum goniocalyx luz. et Buk. La especie Solanum goniocalyx, representada
por las variedades "Amarilla del centro" , "Zapallo" , "Luntusa" , "Puca Mari" ". "Mari"
etc (Hawkes, 1967).
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Comnmente llamada "papa amarilla" o "ckello papa" en la zona central del Per;
tiene una distribucin geogrfica amplia tan vasta como S. tuberosum subespecie.
andigenum. los caracteres de forma, color del tubrculo, as como el color de la carne,
de un amarillo tpico, hacen a esta especie, bastante diferente de las dems.
Aadiendo a esto los caracteres de otros rganos vegetativos y de los reproductores;
siendo el color de la corola blanco crema plida (Vargas, 1949; Hawkes, 1990).
Solanum phureja luz. et Buk., constituida por las variedades de papa SIN PERIODO
DE DORMANCIA como las "Phurejas", se originaron de la especie S. stenotomum,
a travs de los procesos de mutacin y seleccin natural (Hawkes, 1967).
Poseen considerable resistencia a varios importantes "stresses" biticos tales como
tizn tardo
(Phytophtora
infestans),
marchites
bacteriana
(Ralstonia
solanacearumy, nematodos (Meloidogyne incognita) y virus (Virus X e Y de la papa),
as como "stresses" abiticos. Presenta hojas insertas al tallo en ngulo agudo, fololos
estrechos y producen tubrculos con buenas propiedades culinarias (Vargas, 1949;
Hawkes, 1990).
Solanum ajanhuiri luz. et Buk. Es un hbrido que proviene de los cruzamientos
naturales entre S. stenotomum y la especie silvestre S. megistacrolobum, que es
resistente a las heladas. Esta especie, se caracteriza por agrupar a las variedades de papa
"SEMI DULCES" y tolerantes a las heladas. Entre las variedades ms comunes de
sta especie son los "Ajahuiris" y "Yaris" (Cahuana y Arcos, 2002).
Las primeras colectas taxonmicas la realiz S. Juzepcezukii en el altiplano por encima
de la ciudad de La Paz. (3800-4100 m.s.n.m.). Tambin conocida como "Ajawiri" en
Aymara. Poseen plantas arrosetadas y hojas poco pilosas. Presentan resistencia a
heladas (Hawkes, 1990).
B). Especies Triploides (2n = 36)

Solanum chaucha luz. et Buk., se origin de la cruza natural entre la especie

DIPLOIDE S. stenotomum y TETRAPLOIDE S. tuberosum sudespecie andgenum.
(Hawkes, 1967). Entre las variedades ms tpicos tenemos a "Huayros", "Amarilla de
Tarma", "Lomos", etc. (Cahuana y Arcos, 2002).
Son considerados precoses, producen entre 90 a 100 das. Se les designa por esto,
en general, "chaucha" para denotar su precocidad, aun cuando tambin dicho termino es
usado a menudo para cualquier otro clon que posea dicha caracterstica, como en el
caso de algunos clones de S. tuberosum subespecie. andigenum. De tubrculos
largos fusiformes, con muchas yemas pequeas, estrechas, superficiales, brotes
blancos con pigmentacin rosada o prpura (Vargas, 1949; Hawkes, 1990).

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C). Especies Tetraploides (2n = 48) Solanum tuberosum, est formado por dos
Subespecies: Solanum
tuberosum
L subespecie andigenum y Solanum
tuberosum sub especie tuberosum. Solanum tuberosum subespecie andigenum
Hawkes., ampliamente cultivada y de mayor distribucin en las zonas alto andinas del
Per, Bolivia, Colombia, Venezuela, Ecuador y Norte de Argentina, se origin de
la cruza entre un hbrido anfiploide de S. stenotomum y la especie silvestre diploide
S. sparsipilum de gran difusin como maleza. Entre las variedades ms comunes
resaltan: "Ccompis"; "Imilla Negra", "Sani Imilla", "Imilla Blanca", "lmilla Roja",
"Ccoillo"; "Pacco lmilla", "Alcea lmillas", "Sutamaris" , "Saccampayas", "Gendarme" '"
"Tuni" "Amajaya" "Acu Huayacca" , "Casa Blanca", "Lluj taparas ", "Peruanito" y
otros. Es la especie que posee mayor nmero de variedades, entre todas las papas
cultivadas andinas. Tiene amplio margen de variacin adaptativa, gran desarrollo
vegetativo, de los rganos reproductores,
los tubrculos, etc. En cuanto a su
adaptacin, crece desde los valles mesotrmicos y sus laderas, hasta los altiplanos
de la Puna (Cahuana y Arcos, 2002). Es de periodo vegetativo largo de 5 a 7 meses,
floracin abundante, polen muy frtil y abundante produccin de bayas. Los
tubrculos son de formas muy variadas, numerosos y de tamao mediano y pequeo,
con ojos ligeramente profundos y de alto porcentaje de almidn (Vargas, 1949; Hawkes,
1990; Estrada, 2000).

Solanum
tuberosum subespecie. tuberosum. Constituye la nica subespecie
de papa cultivada de amplia difusin y adaptacin en todo el mundo. Su origen
es bastante discutido, pero la evidencia firmemente sustentada indica que sta
subespecie proviene de la subespecie andigenum, a travs de un proceso de adaptacin
a las condiciones de das con fotoperodo largo, que son caractersticas climticas
peculiares de los pases no andinos (Chile, Uruguay, Brasil, etc), pases de Amrica del
Norte, Amrica Central y el Caribe, Europa, Asia, frica y Oceana. Entre las
variedades ms importantes y de amplia difusin tenemos: "Bintje", "Russet",
"Burbank" , "Majestic", "Katadhin", "Kennebec", "Ultimus ", "Cardinal", "Grata",
"Urgenta", "Red pontiac", "Norland" , "Baraka", "Atlantic ", etc. (Cahuana y Arcos,
2002).
Es de periodo vegetativo corto de 3 a 4 meses, floracin escasa y por corto tiempo,
polen estril en muchas variedades, escasa o nula produccin de bayas. Los
tubrculos son regulares y de buena forma, con ojos superficiales, de gran tamao y
escasos. Se distribuye principalmente en la regin sur de Chile (Hawkes, 1990).
Distribucin de las especies Diploides, triploides, tetraploides y pentalpoides
papa cultivada (Hawkes 1990). (Ver Anexo 2).
D). Clasificacin Taxonmica de Solanum spp.

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de

El gnero Solanum, al cual pertenece la papa, consiste de aproximadamente 2800

especies, de las cuales 216 presentan o forman tubrculo, siendo 209 silvestres y
8 cultivadas (Hawkes, 1990). Todas tienen el mismo nmero base de cromosomas (x
= 12), y estn presentes en series poliploides, desde diploides (2n = 2x = 24) hasta
hexapliodes (2n = 6x =72) (Hawkes, 1994).
Las especies cultivadas de la papa estn clasificadas dentro de la siguiente
posicin taxonmica segn el Sistema de Engler (Engler, 1887-1915): Citado por Solano
(2000).
Reino: Vegetal
Divisin: Fhanerogamae
Subdivisin: Angiospermae
Clase: Dicotyledoneae
Subclase: Methachlamydeae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Gnero: Solanum
Especie: Solanum tuberosum L.
Sub. Especies: S. tuberosum subespecie.

tuberosum

S. tuberosum subespecie. andigenum

3. DIVERSIDAD GENTICA
La diversidad gentica se define como: "la variedad de diferentes genes en una
poblacin reproductiva, dentro de una especie o dentro de todas las especies
encontradas en un rea dada". El trmino diversidad gentica se usa para abarcar la
diversidad dentro de una especie, mientras que diversidad especfica es la
expresin para la diversidad entre las especies, segn propone Robert y Christine
Prescot-Allen (F AO/PNUMA, 1991).
En la diversidad gentica existe en tres niveles: (a) diversidad dentro de las
poblaciones reproductivas, (b) diversidad entre poblaciones reproductivas; y (e)
diversidad entre las especies. (FAO/PNUMA, 1991).
No es posible estimar la diversidad gentica de una especie en trminos estadsticos
o cuantitativos. En general, lo que se hace es clasificar la especie en
categoras intraespecficas como razas, ecotipos, morfotipos y variedad. Por razones
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prcticas, se usaran estas categoras intraespecficas

especies cultivadas. (Sevilla, 2004).

para clasificar la diversidad de

La mayor diversidad gentica de la papa se observa entre la Cordillera Blanca de los

Andes centrales del Per y las vecindades del lago titicaca, al noroeste de Bolivia, es
decir, entre los 9 y 17 grados de latitud sur. Esta es la nica zona andina en la que
se aprecia la totalidad des especies cultivadas. Lo mas probable es que all se
haya originado y domesticado la papa 7000 aos a. de c. (Brack y Mendiola et. al.,
2000).
4. VARIABILIDAD GENTICA
La diversidad gentica de una especie est constituida por todas las variaciones
genticas, producto de la diferencia de especies. No hay que confundir la diversidad
gentica con la variabilidad
gentica que esta constituida por las diferentes
caractersticas dentro de una especie, las cuales pueden ser ms o menos variables.
La variabilidad gentica se aplica a las caractersticas, puede ser cuantificada en
trminos de variancia gentica. Toda variabilidad se origina por mutacin. En su
concepto ms simple la mutacin se produce por un cambio en un nucletido en el sector
de la cadena de ADN que codifica a un gen. Por otro lado el ambiente es el principal
factor que modifica la expresin de los genes (Sevilla, 2004)
5. CONSERVACIN DE PAPAS NATIVAS

La riqueza actual de la vida en la tierra es el producto de millones de aos de evolucin a

lo largo del tiempo, pero recientemente en trminos geolgicos, surgieron culturas
humanas que se adaptaron, descubriendo, usando y modificando los recursos biolgicos
disponibles. La biodiversidad fue modelada por la domesticacin e hibridacin de
variedades locales de cultivos y animales.
Los genes vegetales solo pueden conservarse en sistemas vivos, como plantas
completas o partes de plantas que deben mantenerse vivas y saludables. Para
mantener sistemas vivientes se usan diversos mtodos que los bilogos y los
conservacionistas
usan, que pueden dividirse en dos categoras principales:
conservacin Ex situ, que significa que las plantas se conservan fuera de su hbitat
natural y conservacin In situ, que significa que las plantas se conservan dentro de su
hbitat natural. (Ferrero, 1992).
A). Conservacin In situ
Conservacin In situ significa conservar las plantas en su hbitat natural. En los
complejos genticos de plantas cultivadas, slo los parientes silvestres son
candidatos para conservacin In situ, ya que solamente ellos viven en comunidades
naturales. Una gran ventaja de la conservacin In situ sobre la conservacin Ex situ es
que las plantas pueden continuar sus procesos evolutivos. Cuando se recogen las
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semillas de parientes silvestres y se almacenan en bancos de semillas, se detiene el

proceso evolutivo. (Ferrero, 1992).
La conservacin IN-SITU es aplicable fundamentalmente a: (a) especies domesticadas
por el hombre, (b) especies que no pueden regenerarse fuera de su hbitat, (e)
asegurar la roteccin de especies asociadas, (d) facilitar la investigacin de una especie
en su hbitat (Hawkes, 1985).
El convenio sobre diversidad biolgica del ao 1992, define la conservacin In-situ
como conservacin
de ecosistemas,
hbitat naturales, mantenimiento
y
recuperacin de poblaciones vivas de especies en sus medios naturales (Souza, 1996).
La conservacin in situ se hace necesaria principalmente debido a la gran diversidad
de especies que poseen algunos pases y la dificultad de conservarlos de manera
ex situ. adems. para muchas especies nativas no se conoce ni la forma de
reproduccin ni la estructura
gentica
de las poblaciones
lo que hace
difcil planear estrategias de conservacin. Los bancos de germoplasma de
pases en desarrollo tienen muchos problemas de mantenimiento. Los costos de
conservacin son altos y los procedimientos utilizados reducen, en muchos casos, la
variabilidad de la muestra. Adems, los bancos representan solo una fraccin de la
diversidad de la especie (Sevilla, 2004; Hodgkin, 1995).
Algunas experiencias globales preliminares de la conservacin in situ han logrado
obtener algunos alcances valiosos. Se ha visto que por lo general la mayor diversidad se
encuentra en las chacras de los pequeos agricultores, adems muchos de ellos siguen
produciendo sus variedades tradicionales a pesar de la importancia que se le ha
dado a la semilla mejorada. Los problemas ecolgicos y ambientales como la
degradacin de suelos y largas sequas son una gran amenaza y la falta de una
legislacin adecuada dificulta la prctica sostenible de la conservacin. Tambin se
evidencia el importante rol de la familia y en especial de la mujer en la conservacin
(Sevilla, 2004).
B). Conservacin Ex situ
En la conservacin Ex situ, los recursos genticos se conservan fuera de su habitat
original y en este caso necesitan evolucin. Las formas comunes de conservacin
Ex-tu son por medio de semillas, que representan
ms del 90% de las
colecciones existentes de germoplasma. Otras formas de conservacin Ex situ son
la conservacin in vitro, la crio preservacin y los bancos de campo (Okada, 1994).
La conservacin Ex situ es extraer semillas y/o plantas o partes vegetales de su medio
para ser llevadas a otro lugar, el cual puede ser muy distinto al original, en un banco
gentico, cultivo in vitro, congelamiento
de semillas, congelamiento
de
tejidos, estaciones experimentales, etc. Un material en estas condiciones no seguir la
va normal de evolucin (Contreras, 1995).
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Aplicable a: poblaciones en peligro de extincin y/o en deterioro gentico; disponer

de material gentico, para el mejoramiento gentico de una especie (Hawkes, 1985)
6. CARACTERIZACIN

DE LA VARIABILIDAD

En la caracterizacin de una especie se estima la variabilidad existente en el genoma de

la poblacin de individuos que la conforman. As, el genoma de especies de
animales o plantas contienen toda la informacin codificada en forma de genes que se
necesitan tanto para establecer su identidad morfolgica como para desarrollar
todos los procesos y funciones vitales para su supervivencia. Por ello, es primordial
identificar cual es el nivel de variabilidad que se intenta medir o describir con el fin
de elegir las herramientas o mtodos estadsticos adecuados para analizar los
datos resultantes de un estudio de caracterizacin. El primer nivel se refiere a la
caracterizacin de la variabilidad detectable visualmente, la cual se puede dividir en los
tipos siguientes, las caractersticas responsables de la morfologa y de la arquitectura de
la planta, una serie de caractersticas relacionadas especialmente con aspecto de manejo
agronmico y de produccin de la especie, un grupo de caractersticas detectables
visualmente que slo se expresan como reaccin a estmulos del medio ambiente como
biticos como plagas y enfermedades, o abiticos como sequas, deficiencias
de
minerales
y cambios
de temperatura,
entre
otros.
Este
tipo
de
caracterizacin
se llama
evaluacin
y para su correcta
cuantificacin
generalmente se requieren diseos experimentales separados de la caracterizacin
morfoagronmica. El segundo nivel se refiere a la caracterizacin de la variabilidad
que no es detectable por simple observacin visual. Esta caracterizacin se denomina
molecular por que se refiere a la identificacin de productos y/o funciones internas, de
la clula. Todas las tcnicas de laboratorio para detectar esta variabilidad se agrupan
dentro del concepto de marcadores moleculares (Hidalgo, 2003).
A). Objetivos de la Caracterizacin
En el proceso de caracterizacin de una coleccin, independientemente de su tamao,
se pueden establecer los objetivos principales siguientes: medir la variabilidad
gentica del grupo en estudio; para lo cual se pueden incluir uno, varios o todos los
niveles posibles de variabilidad, es decir fenotpica, evaluativo y molecular,
utilizando
en todas ellas descriptores previan1ente definidos; establecer la
representatividad de la coleccin y su relacin con la variabilidad de la especie en
una regin, o con la variabilidad total de la especie. (Hidalgo. 2003)
B). Proceso de la Caracterizacin
La caracterizacin de la variabilidad gentica tiene varias limitaciones, y que se deben
tener en cuenta en el momento de planificar los procedimientos:
Tener un conocimiento completo de la biologa de la especie, especialmente en
el aspecto reproductivo sexual, asexual, autgama, algama, as como de su
Hofner Josue
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centro de origen y domesticacin;

definir claramente los objetivos de la
caracterizacin, mediante la documentacin
adecuada
que proporciona
una
visin preliminar de la coleccin de referencia; para la caracterizacin definitiva se
recomienda homogenizar las accesiones de acuerdo con sus morfotipos. Esto es
especialmente importante con formas silvestres y variedades tradicionales nativas, las
cuales (Hidalgo, 2003).
C). Descriptores
Un descriptor es una caracterstica o atributo cuya expresin es fcil de medir, registrar
o evaluar y que hace referencia a la forma, estructura o comportamiento de una accesin.
Los descriptores son aplicados en la caracterizacin y evaluacin de las accesiones
debido a que ayudan a su diferenciacin y a expresar el atributo de manera precisa y
uniforme, lo que simplifica la clasificacin, el almacenamiento, la recuperacin y el
uso de los datos. Estos descriptores han sido definidos para un gran nmero de especies
cultivadas. A continuacin se incluyen los diferentes tipos de descriptores (Hidalgo,
2003):
De pasaporte Proporciona la informacin bsica que se utiliza para su manejo
general de la accesin, incluyendo el registro de banco de germoplasma y
cualquier otra informacin de su identificacin.
Del sitio y de medio ambiente. Describe los parmetros especficos del sitio y
medio ambiente y ayudan en la interpretacin de resultados cuando se realizan
pruebas de caracterizacin y evaluacin.
De caracterizacin. Permiten la discriminacin relativamente fcil entre fenotipos.
Generalmente
son caracteres altamente heredables que pueden ser fcilmente
detectados a simple vista y se expresan igualmente en todos los ambientes. Adems,
pueden incluir un nmero limitado de caracteres adicionales considerados como
deseables por consenso de los usuarios de un cultivo en particular; por ej., colores y
formas de tallos, hojas, flores, semillas y frutos. Adicionalmente, en los ltimos
aos se estn incluyendo descriptores relacionados con los marcadores moleculares,
gracias a los avances logrados en la biologa molecular, especialmente en las tcnicas de
electrofresis (Hidalgo, 2003).
De evaluacin. La expresin de la mayora de los descriptores de esta categora
depende del medio ambiente y, en consecuencia, se requieren mtodos experimentales
especiales para su evolucin. La evaluacin puede tambin involucrar mtodos
complejos de caracterizacin
molecular
o bioqumica.
En este tipo de
descriptores se incluyen caracteres
como
rendimiento,
productividad
agronmica, susceptibilidad a estrs y caracteres bioqumicos y cito lgicos, los
cuales generalmente son de mayor inters en el mejoramiento de cultivos (Hidalgo,
2003).
D).Estado de Descriptor y Estado de Datos:
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Se espera de las caractersticas visibles de una especie sean mas o menos homognea,
sin embargo, todas no se expresan con la misma intensidad y algunos miembros
de la poblacin pueden presentar diferentes grados de expresin que se traduce en
diferentes tipos de datos o categoras variables. Por tanto los descriptores se pueden
diferenciar de acuerdo con el estado que presenta, lo cual es conocido como "estado de
descriptor" y se registra mediante escala de valor. Existen distintas categoras de datos,
segn la expresin del descriptor que puede ser en forma cualitativa o cuantitativa.
Si se expresa en forma cuantitativa, los datos generados pueden ser descontinuos o
con secuencia; las cuales se registran usando una serie de estados previamente
definidos para la caracterizacin; por ejemplo 1 = Blanco 2 = Crema 3 =Amarillo.
(Hidalgo, 2003).
7. ORGANIZACIN DE MATRIZ BSICA DE DATOS
La matriz bsica de datos (MBD) se construye a partir de la informacin que se obtiene
en la caracterizacin y evaluacin de especie. Consiste en un arreglo en forma de
cuadrcula con tantas filas de accesiones existentes (n) y una columna para cada variable
(p). La construccin de la MBD es fundamental porque constituye el punto de
partida o materia prima para la aplicacin de las herramientas estadsticas. (Pla, 1986).
8. MTODOS MULTIVARIADOS
El origen del anlisis
y Sperman, poca
estadstica moderna.
dcada 1930- 1940
2002).

multivariado se remonta a los comienzos del siglo XX, con Pearson

en la cual se empezaron a introducir los conceptos de la
Las bases definitivas de este tipo de anlisis se establecieron en la
con Hotelling, Wiiks, Fisher, Mahalanobis, y Bartett (Bramardi,

El anlisis multivariado se refiere a todos aquellos mtodos estadsticos que

analizan simultneamente medidas mltiples (ms de dos variables) de cada individuo.
En sentido estricto, son una extensin de los anlisis univariados (anlisis de
distribucin) y bivariados (clasificaciones cruzadas,
correlacin,
anlisis de
varianza y regresiones simples) que se consideran
como tal SI
todas las
variables son aleatorias y estn interrelacionadas (Hidalgo, 2003).
En la caracterizacin de recursos filo genticos el anlisis multivariado se puede
definir amo un conjunto de mtodos de anlisis de datos que tratan un gran
nmero de mediciones sobre cada accesin de germoplasma. Su virtud principal
consiste en permitir la descripcin de las accesiones tomando en cuenta
simultneamente varias caractersticas sin dejar de considerar la relacin existente entre
ellas (Hair et al., 1992).
En el anlisis de datos resultantes de caracterizacin de recursos genticos
vegetales, el problema es representar geomtricamente, cuantificar la asociacin
entre individuos y clasificarlos respecto a un conjunto de variables, las cuales
pueden ser cuantitativas, cualitativas o la combinacin de ambas. Teniendo en cuenta
Hofner Josue
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los objetivos que se deseen alcanzar los mtodos multivariados se clasifican en dos
grandes grupos. El primero se denomina de ordenacin y permite arreglar y
representar grficamente
el material en estudio en un nmero reducido de
dimensiones. El segundo se denomina de clasificacin y permite la bsqueda de grupos
similares lo ms homogneos posible para clasificar los elementos en estudio
(Bramardi 2002).
A). Anlisis de Componentes Principales (ACP)
Desde el punto analtico, este mtodo se basa en la transformacin de un conjunto
de variables cuantitativas originales en otro conjunto de variables independientes no
correlacionadas, llamadas Componentes Principales. Los componentes deben
ser interceptados independientemente uno de los otros, ya que contiene un parte de la
varianza que no est expresada en otro componente principal. (Pla, 1986).
El fundamento matemtico de este mtodo, consiste en transformar ' las
variables cuantitativas iniciales (Xl,X2,.Xn) todas ms o menos correlacionadas entre
si, en nuevas variables (Yl,Y2,
Yp) no correlacionadas,
con las siguientes
propiedades:
Cada Y es una combinacin lineal de las Xi As. Yi = ailXl + ai2 X2 +. + aip Xp
La suma de los cuadrados de los coeficientes aij = 1.. ..... p, es la unidad.
De todas las posibles combinaciones de este tipo, Yl posee la mayor varianza
9. POLTICAS Y LEGISLACIN SOBRE LA CONSERVACIN
BIODIVERSIDAD.

DE LA AGRO-

En el Per, en la Comunidad Andina de Naciones - CAN y en el mbito internacional,

se ha generado un conjunto de leyes sobre los recursos filo genticos y la conservacin
In- situ. En el ao 1992, en Ro de Janeiro, se adopt el Convenio de Diversidad
Biolgica CDB, con el propsito de definir las bases de las duraciones entre medio
ambiente y economa. Segn este convenio se presentaron las principales normas
nacionales que se refieran de manera directa o indirecta a la agro-biodiversidad.
En la Constitucin Poltica del Estado de 1993, actualmente en proceso de modificacin,
la conservacin y el uso sostenible de los cultivos nativos puede interpretarse
por lo establecido, entre otros, en el capitulo II establece sobre la poltica nacional
del medio ambiente y recursos naturales y la conservacin de la diversidad
biolgica y las reas naturales protegidas.
Ley sobre la conservacin
biolgica Ley N 26839

y aprovechamiento

sostenible

El Congreso de la Repblica ha dado la Ley siguiente:

TITULO IV: DE LOS MECANISMO DE CONSERVACIN
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de la diversidad

Artculo 13.- El estado promueve el establecimiento e implementacin de mecanismos

de conservacin in-tu de la diversidad biolgica tales como la declaracin de reas
Naturales Protegidas y manejo regulado de otros ecosistemas, para garantizar la
conservacin de ecosistemas, especies y genes en su lugar de origen y promover su
utilizacin sostenible.
TITULO VI: DE LAS COMUNIDADES CAMPESINAS y NATIVAS.
Artculo 24.- los conocimientos,
innovaciones y prcticas de las comunidades
campesinas nativas y locales asociados a la diversidad biolgica, constituyen patrimonio
cultural de la misma, por ello, por ello, tiene derechos sobre ellos y la facultad de
decidir respecto a su utilizacin.

10. ALGUNAS DEFINICIONES:

Morfologa.- Estudio e interpretacin de las formas y colores de los tejidos, rganos y
estructuras (expresiones), y el desarrollo durante el ciclo vital de las plantas.
Caracterizacin.- Conversin de los estados de un carcter en trminos de dgitos, datos o
valores, mediante el uso de descriptores. Todos los estados de un mismo carcter deben ser
homlogos.
Descriptores, codificadores o marcadores.- Son caractersticas que se expresan ms o
menos estables bajo la influencia de diferentes condiciones de medio ambiente, permiten
identificar los individuos.
Carcter.- Cualquier propiedad o evidencia taxonmica que varia entre las entidades
estudiadas o descritas. Ejemplo: Forma de las alas del tallo.
Estados.- Los posibles valores que ese carcter pueda presentar. (Sneath y Sokal, 1973).
Ejemplo para forma de las alas del tallo: ausente, recto, ondulado y dentado.
Valores o Datos.- Valor registrado que codifica el estado de un carcter. Ejemplo: Cada uno
de los valores: 0, 1, 2 o 3 que describen cada uno de los estados de las Formas de las alas
del tallo.
Homologa.- Estados de los caracteres de dos o ms organismos cuyo origen pueden
determinarse en el mismo estado del carcter del antecesor comn de esos organismos.
(Mayr, 1969). Aplicable en estudios inter-especficos o Taxones superiores.
DESCRIPTORES DE LA PAPA
1. Hbito de Crecimiento
El momento ms oportuno para registrar el hbito de crecimiento de la planta de papa
es cuando se inicia la formacin de botones florales. El hbito de crecimiento cambia
cuando la planta llega a la madurez. Los hbitos de crecimiento Semi-arrosetado y
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Arrosetado (cuando todas o la mayora de las hojas estn ubicadas en la base de los
tallos, muy cer- canos a la superficie del suelo) se observan solamente en las especies
silvestres de papa.

1 Erecto
3 Semi-erecto
5 Decumbente, cuando los tallos se arrastran sobre la superficie del suelo pero mantienen
la parte apical erguidos.
7 Postrado, cuando los tallos se arrastran sobre la superficie del suelo.

2 Altura de Planta a la Floracin

Se registra la altura de las plantas cuando un 75% de las plantas de una entrada estn en
floracin. Es la longitud desde la base de los tallos hasta el brote apical ms alto. No
se considera la altura de las inflorescencias si sobrepasan el brote apical ms alto.
3 Corto (<75 cm)
5 Mediano (75-100 cm)
7 Alto (>100 cm)
3 Grado de Floracin
Expresin promedio de la floracin de varias plantas del mismo cultivar.
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0 Ausente
1 Botones florales que se caen
3 Escaso
5 Moderado
7 Profuso
4 Madurez del follaje
Nmero de das desde la siembra hasta la senectud. Se debe usar como referencia algunas
variedades locales de diferente madurez.
1 Muy precoz (< 90 das desde la siembra)
3 Precoz (90 a 119 das)
5 Intermedia (120 a 149 das)
7 Tarda (150 a 180 das)
9 Muy tarda (>180 das desde la siembra)
2.-Caractersticas del Tallo
2.1 Color del Tallo
Se describe la distribucin de pigmentos antociannicos (rojo o morado) en los tallos. Se
debe evaluar el color predominante de los tallos considerando todo el tallo desde la base
hasta el pice.
1 Verde
2 Mayormente verde
3 Verde con muchas manchas pigmentadas
4 Pigmentado con muchas manchas verdes
2.2 Forma de las Alas del Tallo
5 Mayormente pigmentado
6 Rojo
7 Morado
Se registra la protuberancia en los ngulos de los entrenudos de los tallos desde la base del
tallo hasta el pice. Hay cultivares que tienen alas ligeramente onduladas en la base del
tallo pero el resto es recto. En estos casos se registra la expresin ms predominante a
lo largo del tallo.
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0 Ausente
1 Recto y angosto
2 Recto y ancho (>2mm)
3 Ondulado y angosto
4 Ondulado y ancho (> 2mm)
5 Dentado y angosto
6 Dentado y ancho (> 2mm)

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Hofner Josue
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Hofner Josue
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Forma de la Hoja (abcd)

a
DE DISECCION
LATERALES

b
NUMERO FOLIOLOS
LATERALES

1 Entera
2 Lobulada
3 Disectada

0
1
2
3
4
5
6
7

Ausente
par
pares
pares
pares
pares
pares
o ms pares

HOJUELAS
ENTRE FOLIOLOS
PECIOLULOS
0
1
2
3
4

Ausente
par
pares
pares
o ms pares

INTERHOJUELAS TIPO
SOBRE

0 Ausente
1 par
2 pares
3 pares
4 o ms pares

Figura 2. Esquemas de las partes de las hojas compuestas de las plantas de papa y tipo diseccin:

Procedimiento: Elegir una planta representativa (planta ms lozana) y en ella determinar

el tallo principal (tallo mejor desarrollado). La forma de la hoja, es la lectura de la
diseccin de las hojas, se determinar en la hoja ubicada a la mitad del tallo principal de la
planta evaluada y se marcar sta con una cinta
preferentemente
de
color
rojo
para que dicha planta sea posteriormente caracterizada en las siguientes fases o
etapas del crecimiento y desarrollo. Otra alternativa para evitar marcas, es
caracterizar cada 3 plantas desde el inicio del surco. Se leen 4 dgitos (abcd). El primer
dgito corresponde al tipo o grado de diseccin (en papas cultivadas inicia con 3), el
segundo dgito corresponde al nmero de pares de foliolos laterales, el tercer dgito esta
determinado por el nmero de pares ms alto de inter-hojuelas presentes en el raquis de
la hoja y entre cada par de foliolos laterales, el cuarto dgito corresponde al nmero de
pares ms alto de inter-hojuelas presentes en los peciolulos de los foliolos laterales.
Color del Tallo (Fig. 3)
1
2
3
4
5
6
7

Verde
Verde con pocas manchas
Verde con muchas manchas
Pigmentado con abundante verde
Pigmentado con poco verde
Rojizo
Morado

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Domina verde
Domina pigmentado

Figura 3. Variacin gradual de la pigmentacin en el tallo de la papa (no incluye rojizo y morado)

Procedimiento: Consiste en determinar el grado de pigmentacin del tallo segn los

descriptores, es decir la proporcin de las pigmentaciones moradas o rojizas frente a
las reas verdes, a lo largo del tallo principal de la planta evaluada. Se codifica 1 dgito.
(Esta misma escala describe el color del cliz). Para la determinacin proceder como sigue:
observar nicamente toda la longitud el tallo principal de la planta que se est evaluando;
para determinar si corresponde el valor 1 es fcil, ya que ese tallo no debe tener pigmentos
notorios a simple vista a lo largo del mismo, es decir es un tallo verde (no interesa la
intensidad del verde), para determinar cual de los valores corresponde entre 2 al 5,
observar primero que es lo que predomina (ms del 50% de la superficie expuesta por el
tallo), s predomina el color verde o el pigmentado. Si fuese el primer caso es decir que
predomina el verde entonces estaremos frente a las posibilidades inferiores cuyos valores
son 2 y 3, luego nos preguntamos: Si dentro de esa mayora de verde hay pocas o
muchas manchas pigmentadas?, segn sea el caso optaremos por 2 (pocas manchas dentro
del predominio por verde) o 3 (muchas manchas dentro del predominio por verde); si fuese
el caso opuesto es decir predominio de pigmentado entonces estaremos frente
a
las posibilidades superiores cuyos valores son 4 y 5, inmediatamente nos
preguntamos: Si dentro de esa mayora pigmentada hay abundante o poco verde?, segn
sea el caso optaremos por 4 (abundante verde dentro del predominio por pigmentado) o 5
(poco verde dentro del predominio por pigmentado); para optar los valores 6 y 7 los
tallos evaluados prcticamente no tienen reas verdes notorias a simple vista y se optara
por 6 si el pigmento es rojizo (pigmento rojo sobre fondo verde del tallo en realidad da
la impresin de marrn) o por 7 si el pigmento es morado.
Forma de las Alas del Tallo (Fig. 4)
0
1
2
3

Ausente
Recto
Ondulado
Dentado

Ausencia
Presencia

Figura 4. Principales formas de las alas del tallo de la papa

Procedimiento: Forma de las alas del tallo, primero observar simplemente la ausencia
igual a 0 (frecuencia muy escasa) o presencia (altsima frecuencia) y dentro de esta
segunda alternativa determinar la
forma ms comn adoptada por las alas
en toda la longitud del tallo principal que
est en evaluacin. Se lee 1 dgito. En
este caso no importan el ancho de estas
lminas o la longitud de las mismas en el
entrenudo.
V.- Grado de Floracin

0
1
3
5
7

Sin botones
Aborte de botones
Floracin escasa
Floracin moderada
Floracin profusa

Ausencia

Presencia

Procedimiento: Determinamos el grado de floracin en la planta que se viene

caracterizando y que alcanz su mximo crecimiento, se codifica 1 dgito. Primeramente
observaremos la ausencia o presencia de floracin; cuando no hay floracin, observamos
detenidamente si esto se debe a la ausencia de inflorescencias aunque estas sean
rudimentarias y consiguientemente ausencia de botones florales, en este caso tendrn
valor 0, si existen inflorescencias aunque sean bastante pequeas o rudimentarias o si
presentan aborte o abscisin de pequeos botones florales al nivel de la articulacin del
pedicelo, en este caso tendrn valor 1; o si por el contrario existe presencia de floracin,
observaremos la intensidad o grado de floracin; en esta parte debemos considerar que los
diferentes cultivares tienen diferentes periodos de floracin, tanto en el inicio como en lo
que dura la floracin (cultivares que florecen en 1, 2 3 etapas, que corresponden a
floracin de inflorescencia principal, inflorescencia de tallos secundarios y floracin de
ramas); as tomar valor de 3 equivalente
a floracin escasa, cuando por lo general existe la presencia de alrededor de 2 a 4 flores
(botones o capullos, flores, frutos y/o abscisin de flores) por inflorescencia; tomar
valor 5 que equivale a floracin moderada, cuando por lo general hay presencia de 8 a 12
flores (botones o capullos, flores, frutos y/o abscisin de flores) por inflorescencia; y
finalmente tomar valor 7 que equivale a floracin profusa, cuando por lo general existen
alrededor de 18 a 20 ms flores (botones o capullos, flores, frutos y/o abscisin de
flores) por inflorescencia, particularmente tambin pueden ocurrir nmeros menores de
flores por inflorescencia como en los dos niveles anteriores (3 y 5) pero se presentan por
planta muchsimas inflorescencias, esta condicin o aspecto muestra una floracin profusa;
excepcionalmente se sabe de 90 hasta 120 flores y botones por inflorescencia en
poqusimas entradas de la coleccin de papas, estos tambin se consideran en este nivel.
Si estamos comparando los mismos cultivares con diferentes orgenes, todas las
entradas deben florecer ms o menos en la misma poca y con la misma intensidad. Si no
florecen, los requisitos para la induccin de la floracin deben ser los mismos para todos
ellos.
Forma de la Corola (Fig. 5)
1
3
5
7
9

Estrellada
Semi-estrellada
Pentagonal
Rotada
Muy rotada

Figura 5. Esquemas de las formas de la corola de las flores de papa, donde B = ancho del ptalo, L =
longitud desde la unin de dos ptalos vecinos hasta el acumen.

Procedimiento: Para determinar la forma de la corola, se codifica 1 dgito. Se evala en

una flor completamente abierta, si es necesario soplando sobre el haz de una flor
mantenida entre los dedos para expandirla completamente. Hay tres alternativas para
evaluar:
1ra alternativa, mientras se sopla se examina la forma geomtrica del borde externo
del conjunto de los 5 ptalos que conforman la corola y se compara con el esquema para
asignar el valor segn sea el caso (es la alternativa ms simple pero se sopla por ms
tiempo para expandir toda la flor y en niveles altitudinales donde el oxgeno es
menor, esto es importante para el evaluador);
2da alternativa, mientras se sopla se examina el borde externo comprendido
entre dos acmenes contiguos haciendo pasar una lnea imaginaria entre estos extremos o
acmenes contiguos (lnea azul en los esquemas), si la lnea imaginaria es paralela al
borde examinado de la corola, es decir la lnea imaginaria se confunde con el borde
examinado, estamos frente a la forma pentagonal que tiene valor 5, si hay deficiencia para
alcanzar la lnea imaginaria (reas triangulares grises hacia la parte central de la corola,
observar la Fig. 5), entonces estamos ante 2 posibilidades: semi estrellada cuyo valor es 3,
cuando la deficiencia es menor y estrellada cuyo valor es 1, cuando la deficiencia es
mayor; si por el contrario hay exceso es decir el borde de la corola sobrepasa la lnea
imaginaria (reas grises de segmentos semi-circulares hacia la parte externa de la
corola, ver Fig. 5), entonces estamos ante otras 2 posibilidades: rotada cuyo valor es 7,
cuando el exceso es menor y muy rotada cuyo valor es 9, cuando el exceso es mayor;
normalmente las flores de papa son pentmeras, pero algunas veces se presentan flores
hexmeras (anmalas), en esta situacin se aplica mejor esta alternativa (es la alternativa
ms precisa y se sopla menos tiempo para expandir un solo lado de la corola);
3ra alternativa, considerar las relaciones L y B, donde: B = ancho del
ptalo,
L = longitud desde la unin de los ptalos hasta el acumen.
Para lograr estas relaciones es necesario expandir la corola y a veces hay que herborizar,
eso lleva tiempo y mano de obra, adems las relaciones L<<B y L<<<B, son poco
racionales, por lo que no se recomienda el uso de esta alternativa.
Color de la Flor (abcd) (Fig. 6)
a
COLOR

PREDOMINANTE COLOR PREDOM.

(Fig. 6)
1
2
3
4
5
6
7
8

INTENSIDAD DE
(Fig. 6)
Blanco
Rojo-rosado
Rojo-morado
Celeste
Azul-morado
Lila
Morado
Violeta

1 Plido / Claro
2 Intermedio
3 Intenso / Oscuro

COLOR

DISTRIBUCION DEL

SECUNDARIO COLOR SECUNDARIO (Fig. 6)

(Fig. 7)
0
1
2
3
4
5
6
7
8

Ausente
Blanco
Rojo-rosado
Rojo-morado
Celeste
Azul-morado
Lila
Morado
Violeta

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Ausente
Acumen (blanco) haz
Acumen (blanco) - envez
Acumen (blanco) - ambos
En estrella
Bandas en el haz
Bandas en el envez
Bandas en ambas caras
Manchas salpicadas (*)
Pocas manchas o puntos

(*) 8 Manchas salpicadas, no es un estado heredable del carcter color de la flor. Presente en flores de plantas enfermas por virus.

Figura 6. Tabla de doble entrada para colores de las flores de papa.

Figura 7. Esquemas de la distribucin del color secundario de las flores de papa

Procedimiento: El color de la corola se evala en una flor recientemente abierta y

principalmente durante las horas de la maana si no contamos con la tabla. Con la ayuda de
una tabla de colores (Fig. 6), elaborada para este fin, se determina el color principal o
predominante (color en mayor proporcin), estos colores principales estn distribuidos
horizontalmente en la tabla y los cdigos son los nmeros que anteceden, uno de estos
valores viene a ser el primer digito para describir el color de la corola; la intensidad del
color principal se lee en la misma tabla de colores y est ubicado

verticalmente, los cdigos estn en la parte superior, uno de estos corresponde al segundo
dgito; si existiese un color secundario indicar a que cdigo pertenece y ello corresponde al
tercer dgito e inmediatamente evaluar como est distribuido ese color secundario tanto en
el haz como en el envez de la corola, para ello ver la Fig. 7. Se leen 4 dgitos. La tabla de
colores permite hacer las evaluaciones comparativas con los colores de las flores en un
rango amplio de iluminacin, que van desde penumbra hasta la iluminacin directa del
sol, ya que los efectos de la luz sern similares tanto en los colores de la flor como en los
colores de la tabla, al leerlas juntas. (Evitar exponer la tabla de colores, por mucho
tiempo a la luz solar). En caso de no existir color secundario pues el tercer digito
ser igual a 0 (cero) y por lo tanto este no puede tener distribucin, entonces el cuarto
digito tambin ser 0.
Pigmentacin en Anteras (Fig. 8)
0
1
2
3
4

Sin antocianinas
Bandas laterales pigmentadas (PAS)
Mancha pigmentada en el pice (PAT)
Bandas y pice pigmentadas PAS+PAT
Anteras rojo-marrn

Ausencia
Presencia

Figura 8. Esquemas de la pigmentacin en las anteras de las flores de papa

Procedimiento: La pigmentacin de las anteras, se determina en la misma flor donde se

evalu el color de la corola. Observar la presencia de pigmentos rojizos o rojo-marrones y
ubicacin de estos en las anteras. Son pigmentos diferentes al amarillo normal de las
anteras (se consideran normales el amarillo claro, amarillo intenso, incluso anaranjado). Se
codifica 1 dgito. Muchas veces para esta lectura es necesario recurrir a botones florales
grandes prximos a la apertura, en ellos las tecas an no han abierto el poro polnico y
ha dejado salir el polen. En este proceso se ha perdido el detalle de esa zona; en flores
abiertas no se deben realizar la lectura de las pigmentaciones de los pices de las anteras.
Pigmentacin en el Pistilo (Fig. 9)
0
1
2
3
4
5
6
7
8

Sin antocianinas
Estigma pigmentado (PS)
Ovario pigmentado (PO)
Pigm. en pared interna del ovario (POW)
Pigmentado PS+PO
Pigmentado PS+POW
Pigmentado PO+POW
Pigmentado PS+PO+POW
Otro (Estilo pigmentado)

Ausencia

Presencia

Estigma
Estilo
Ovario
Figura 9. Esquemas de la pigmentacin en el pistilo de las flores de papa

Procedimiento: La Pigmentacin en el pistilo, se determina en la misma flor donde se

evala el color de la corola; observaremos la ausencia o presencia de pigmentaciones
moradas o rojizas en el pistilo y la ubicacin o distribucin de stas; es necesario
ayudarnos con la ua para observar pigmentaciones en la pared interior del ovario. Se
codifica 1 dgito.
Color del Cliz
1
2
3
4
5
6
7

Verde
Verde con pocas manchas
Verde con abundantes manchas
Pigmentado con abundante verde
Pigmentado con poco verde
Rojizo
Morado

Domina verde
Domina pigmentado

Procedimiento: La escala de color del color del cliz, es similar a la del tallo. En el cliz
de la flor que venimos evaluando, determinaremos la proporcin de las pigmentaciones
moradas o rojizas frente a las reas verdes de los spalos; observar tambin en el cliz
de otras flores de plantas vecinas que pudieran haber en el mismo surco. Se codifica 1
dgito.
Color del Pedicelo
1
2
3
4
5
6
7
8

Verde
Slo articulacin pigmentada
Ligeramente pigmentado a lo largo s/artic
Lig pigm. a lo largo y en articulacin
Pigmentado sobre la articulacin
Pigmentado debajo de la articulacin
Mayormente pigmentado y articulacin verde
Completamente pigmentado

Bastante verde
Bastante pigmentado

Procedimiento: El color del pedicelo, en la inflorescencia de la cual se tom la flor para

evaluarla, se determina la ausencia o presencia de pigmentos y su distribucin a lo largo
del pedicelo, incluyendo la observacin de pigmentos en la articulacin. Se codifica 1
dgito.

Fructificacin: Luego de la polinizacin y fecundacin, el crecimiento y desarrollo

de
las bayas va en incremento; despus de los 40 das ya las semillas pueden ser
viables, y en general alcanzan ms de 2 cm de dimetro (las bayas no se deben cosechar a
esa edad, hay que esperar hasta que completen la madurez). La caracterizacin es bueno
hacerla cuando las bayas tengan entre 1.0 a 1.5 cm de dimetro. Si durante las
evaluaciones anteriores encontramos bayas que cumplen estas condiciones, producto de las
primeras flores, entonces habr que caracterizarlas.
Color de la Baya
1
2
3
4
5
6
7

Verde
Verde con pocos puntos blancos
Verde con bandas blancas
Verde con abundantes puntos blancos
Verde con reas pigmentadas
Verde con bandas pigmentadas
Predominantemente pigmentado

Procedimiento: Color de la baya. En las bayas de las plantas marcadas, observar la

presencia o ausencia de pigmentaciones diferentes al verde, y la distribucin de los
pigmentos en la piel de la baya. Se codifica 1 dgito.
Forma de la Baya (Fig. 10)
1
2
3
4
5
6
7

Globosa
Globosa con mucrn terminal
Ovoide
Ovoide con mucrn terminal
Cnica
Cnica alargada
Periforme

1
2
3
4
5
6
7
Figura 10. Esquema de las formas de las bayas de papa.

Procedimiento: Forma de la baya. Determinar la forma o silueta de la baya, prestando

atencin a la presencia o ausencia del mucrn terminal (pequea protuberancia dura de
forma cnica en el pice de las bayas de algunas entradas). Se codifica 1 dgito.
Madurez (Condiciones de Huancayo-Fundo La Victoria)
1
3
5
7
9

Muy precoz
(menor a 90 das)
Precoz
( 90 a 119 das)
Medio
(120 a 149 das)
Tardo
(150 a 179 das)
Muy tardo (mas de 180 das)

Procedimiento: Madurez es el perodo desde la siembra hasta la cosecha. Se

puede evaluar a los 120 das, utilizando la experiencia de muchas evaluaciones que nos
dice como reconocer de una sola vez los diferentes niveles de madurez:
1.- La presencia de plantas cuyos tallos tendidos sobre el surco estn completamente
secos y plomizos y han perdido las hojas, y si es que tuvieron bayas, estas se
encuentran completamente blandas, nos est indicando que hace mas de un mes han
madurado, entonces estamos frente a una entrada muy precoz;
3.- Si encontramos plantas cuyos tallos se encuentran mayormente secos de color
marrn, que an no han perdido sus hojas y cuyas bayas an se pueden macerar, es
decir, estn senescentes, estamos frente a una entrada precoz;
5.- Si encontramos plantas que muestran sus tallos algo endebles o tumbados, cuyas
hojas se ven plidas y flcidas (no por enfermedad, si no por madurez o senectud) y
que las bayas han alcanzado su mximo desarrollo pero an estn duras, o tambin que
las pocas partes verdes corresponde nicamente a ramas secundarias o terciarias y el
resto se encuentra plido, es decir han alcanzado la madurez fisiolgica, entonces
estamos frente a una entrada de madurez media;
7.- Si observamos plantas que an se encuentran verdes y robustas, pero que ya no
florean o si existen, hay pocas flores y algo ms pequeas que las anteriores, estas
son nicamente de inflorescencias que provienen de ramas secundarias o terciarias, y
sus bayas en general an son inmaduras, entonces estamos frente a entradas tardas;
9.- Si finalmente estamos frente a plantas bastante robustas completamente verdes, que
estn en plena floracin y que la fructificacin recin se inicia, estamos frente a
entradas muy tardas.

Tubrculos a la cosecha: Los

tubrculos deben ser caracterizados al

momento de la cosecha o en caso contrario, hay que recoger ms de 5 tubrculos
representativos por cada planta en evaluacin o planta marcada (representatividad por
colores y formas ms frecuentes y que estn maduros, tubrculos sin verdeado por la
luz), recoger en bolsas opacas para evitar que se verdeen y por lo tanto se tergiversen
los colores tanto de piel como de pulpa. Hay que caracterizarlos dentro de la semana de
cosechados.
Color de Piel del Tubrculo (abcd) (Fig. 11)
a

COLOR
PREDOMINANTE

INTENSIDAD
COLOR PREDOM

COLOR
SECUNDARIO

DISTRIBUCION DEL
COLOR SECUNDARIO

(Fig. 11)

(Fig. 11)

(Fig. 11)

(Fig. 12)

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Blanco-crema
Amarillo
Anaranjado
Marrn
Rosado
Rojo
Rojo-morado
Morado
Negruzco

1 Plido / Claro
2 Intermedio
3 Intenso / Oscuro

0 Ausente
1 Blanco-crema
2 Amarillo
3 Anaranjado
4 Marrn
5 Rosado
6 Rojo
7 Rojo-morado
8 Morado
9 Negruzco

0
1
2
3
4
5
6
7

Ausente
En los ojos
En las cejas
Alrededor de los ojos
Manchas dispersas
Como anteojos
Manchas salpicadas
Pocas manchas

Figura 11. Tabla de colores de la piel del tubrculo de papa.

Figura 12. Distribucin del color secundario de la piel del tubrculo.

Procedimiento: Color de la piel del tubrculo. Con la ayuda de la tabla de colores para
tubrculos (Fig. 11), determinar el color principal o predominante, de 1 a 9 (primer
dgito), y la intensidad de la misma, de 1 a 3 (segundo dgito); luego observar la
ausencia = 0 o presencia = 1 a 9, de algn color secundario segn sea el caso (tercer
dgito), si existiese, determinar como es que est distribuido el color secundario en la
piel del tubrculo, con la ayuda del esquema (Fig. 12) de distribucin del color
secundario del tubrculo (cuarto dgito). Se leen 4 dgitos.

Forma del Tubrculo (abc) (Fig. 13 y 14)

a

FORMA GENERAL

VARIANTE DE FORMA

PROFUNDIDAD DE OJOS

(Fig. 13)

(Fig. 14)

1
2
3
4
5
6
7
8

Comprimido
Redondo
Ovalado
Obovado
Elptico
Oblongo
Oblongo-alargado
Alargado

0 Ausente
1 Aplanado
2 Clavado
3 Reniforme
4 Fusiforme
5 Falcado
6 Enroscado
7 Digitado
8 Concertinado
9 Tuberosado

Figura 13. Forma general del tubrculo (primer dgito).

1
3
5
7
9

Sobresaliente
Superficial
Medio
Profundo
Muy profundo

Figura 14. Formas secundarias o inusuales en tubrculos.

Procedimiento: Forma del Tubrculo (Figs. 13 y 14). En los mismos tubrculos donde
se ha ledo el color de la piel, observar la forma general de los tubrculos, que
corresponde al primer dgito; la relacin entre el dimetro y la longitud del
tubrculo delimitan las formas generales: Cuando el dimetro (D) es mayor que la
longitud (L)del tubrculo (distancia entre la base y el pice del tubrculo), es decir
D>L, se trata de la forma comprimida; cuando el dimetro es similar en todas las
direcciones DL, se trata de la forma redonda; cuando la relacin de la longitud del
tubrculo y su dimetro esta comprendida entre L1:D1 (cuadrilongo) hasta L1.5:D1, se
trata de forma oblonga; cuando la relacin esta comprendida entre L1.5:D1 hasta
L3:D1, se trata de oblongo alargado y cuando la relacin es mayor, L>3:D1, se trata
de forma alargada; cuando el dimetro es variable en el mismo tubrculo es decir
presentan formas casi-triangulares, tenemos dos alternativas: si D es angosto hacia el
pice y ms ancho hacia la base, tenemos la forma ovalada; si por el contrario el
dimetro de la parte apical es mayor que el de la base del tubrculo, tenemos la forma
ovobada; si los dimetros tanto hacia la base como hacia el pice disminuyen
rpidamente, tenemos la forma elptica. Continuar con la determinacin de la ausencia
o presencia de variantes de forma o formas inusuales (Fig. 14) que genera el segundo
dgito; acompaar con la evaluacin de la profundidad de ojos de los mismos
tubrculos, da lugar al tercer dgito. Se leen 3 dgitos.
Color de la Pulpa del Tubrculo (abc) (Fig. 11 y 15)

a COLOR

b COLOR

PREDOMINANTE

SECUNDARIO

DISTRIBUCION DEL

(Fig. 11)

(Fig. 11)

((Fig. 15)

1
2
3
4
5
6
7
8

0
1
2
3
4
5
6
7
8

0
1
2
3
4
5
6
7

COLOR SECUNDARIO

Blanco
Crema
Amarillo claro
Amarillo
Amarillo Intenso
Rojo
Morado
Violeta

Ausente
Blanco
Crema
Amarillo Claro
Amarillo
Amarillo intenso
Rojo
Morado
Violeta

Ausente
Pocas manchas
reas
Anillo vascular angosto
Anillo vascular ancho
Anillo vascular y mdula
Todo menos mdula
Otro (salpicado)

Procedimiento.- Color de la pulpa del tubrculo. Tambin con la ayuda de la tabla de

colores del tubrculo (Fig. 11, solamente se usan algunos colores), determinar el color
principal, corresponde al primer dgito; la ausencia o presencia de algn color
secundario, significa el segundo dgito y la distribucin (Fig. 15) de esta si la hubiese,
corresponde al tercer dgito. Se leen 3 dgitos. En esta evaluacin no se determina la
intensidad del color principal, ya que no existen muchas variantes.

Brotamiento: despus de un perodo de dormancia o reposo de los tubrculos, las

yemas se activan y luego dejan crecer los pro-brotes hasta 3 mm de longitud; se
consideran brotes cuando alcanzan ms de 3 mm de longitud. Sin embargo, la
evaluacin de brotes hay que realizarlas cuando estos han alcanzado entre
1.5 a 2 cm de longitud, en este rango se manifiestan adecuadamente los colores
y su distribucin si existiese algn color secundario. Cabe mencionar que en las papas
denominadas chauchas (Solanum phureja), el periodo de dormancia es cero, cuando
se cosechan los tubrculos, estos ya se encuentran con brotes bastante crecidos, o en
algunos casos las yemas estn activas y brotan rpidamente.
Color del Brote (abc) (Fig. 11 y 16)
a COLOR

b COLOR

PREDOMINANTE

SECUNDARIO

DISTRIBUCION DEL COLOR

SECUNDARIO

(Fig. 11)

(Fig. 11)

(Fig. 16)

1
2
3
4
5

0
1
2
3
4
5

0
1
2
3
4
5

Blanco
Rosado
Rojo
Morado
Violeta

Ausente
Blanco
Rosado
Rojo
Morado
Violeta

Ausente
En la base
En el pice
Pocas manchas a lo largo
Muchas manchas a lo largo
En las yemas

Figura 16. Esquemas de distribucin del color secundario en el brote del tubrculo.

Procedimiento.- Color del brote. Consiste en la determinacin del color principal

(primer dgito), la presencia o ausencia del color secundario (segundo dgito) y la
distribucin (tercer dgito) de esta si existiese en los brotes que alcanzan una longitud
entre 1.5 y 2 cm. Los brotes no deben estar verdeados. Se leen 3 dgitos.
IV. MATERIALES Y METODOS

INSUMOS
Tubrculo
MATERIALES
a. De campo

Herramientas de labranza (pico)

sacos
Mallas para el envase de tubrculos
Libreta de campo
Cmara digital
Marcadores permanentes
Tarjetas de color
Cartulinas
Masking
Gua de descriptores y tabla de colores para la caracterizacin (CIP).

b. De Laboratorio
Balanza mecnica

MTODOS

A . CARACTERSTICAS DEL LUGAR

1. Localizacin del campo
CIP-CAMACANI
2. Ubicacin geogrfica
Se ubica en el distrito de Plateria, Provincia y departamento de Puno, a 24 km. Sobre la
carretera panamericana Puno-Desaguadero.

Geogrficamente se encuentra a:
Latitud sur: 15 14 36
Longitud Oeste: 72 28 30
Latitud: 3846 m.s.n.m.
Zona agroecolgica: circunlacustre

B. FACTORES DE ESTUDIO
Caracteres evaluados
Las variables evaluadas en la presente prctica fueron: morfolgicas, agronmicas,
calidad para el procesamiento y descripcin etnobotnica.

Variables morfolgicas
Mediante observacin directa determinar:
Color del tallo
Forma del tubrculo
Color del tubrculo
Color de la piel del tubrculo
Hbito de planta
Color de la carne del tubrculo etc.

Variables agronmicas
a. Daz a la madurez
Se contabiliz el nmero de das, transcurridos desde la siembra hasta la fecha Para
determinar esta caracterstica se utiliz la siguiente escala de la Gua de
Caracterizaciones Morfolgicas en Papa (CIP, 2000).
1 Muy precoz (menor a 90 das)
3 Precoz (90 a 119)
5 Medio (120 a 149 das)
7 Tardo (150 a 179 das)
9 Muy Tardo (ms de 180 das).

En este caso segn datos la siembra se realiz el 16 de noviembre 2014 y la cosecha se

hizo el 23 de abril del 2015 el cual abarca un rango mayor a 150 das Por lo tanto
respecto a la madurez se puede decir que es tardo.
b. Grado de resistencia a heladas
Esta caracterstica no se pudo evaluar con precisin pero como al momento de la
cosecha se vio un buen rendimiento se puede decir que los cultivos de papa con cdigos
140 y 133 fueron tolerantes y en general el de todos.
c. Nmero de tubrculos por planta
Este parmetro se determin contando el nmero de tubrculos de cada planta en total
de 10 plantas de los primeros 3 metros y 9 plantas en la segunda columna de 3 metros.
En la primera columna se obtuvo un promedio de 22 tubrculos por planta y en la
segunda 18 por planta.
d. Dimetro y altura de tallo
Se utiliz una regla de 30 cm para tal caso tambin se determin el hbito de planta.

e. Rendimiento en Kg por planta

Esta evaluacin se hizo pesando el nmero de tubrculos de cada planta por columna.
Para despus promediar y as determinar el rendimiento en kg por planta
Luego se procedi a seleccionar 20 tubrculos del total de cada columna para fines de
semilla para la conservacin banco de Germoplasma.

V. RESULTADOS

Morfolgicas

Descriptor
Color de la piel del tubrculo

Forma del tubrculo

Color de la carne del
tubrculo
Numero de tubrculos por
planta

08

56

Crema con
pigmentacin
morada
comprimida

comprimida

Crema

Crema

18

Morado

26

Agronmicas

Rendimiento en Kg. Por

planta
Tolerancia a heladas
Dimetro de tallo

1.300Kg
tolerante
75mm

1.400 Kg
tolerante
450mm

VI. CONCLUSIONES
Esta prctica realizada en CIP-Camacani nos permiti a aprender, como es la
descripcin o como hacer la descripcin morfolgica de la papa, lo cual nos ayuda a
nuestra formacin profesional como ingenieros agrnomos.
Se efectu con xito la descripcin en diferentes accesiones de papa ya sea morfolgico
y agronmico en el registro.
Estos descriptores nos dan a conocer con mucha facilidad de sus caracteres
morfolgicos y agronmicos de la papa, cuando ya sea conservado en el banco
Germoplasma.

VII. RECOMENDACIONES
Para la caracterizacin definitiva se recomienda homogenizar las accesiones.
Una caracterizacin y evaluacin de las accesiones ayudan a su diferenciacin y a
expresar el atributo de manera precisa y uniforme, lo que simplifica la clasificacin, el
almacenamiento, la recuperacin y el uso de los datos.
Para la caracterizacin el cultivo se debe encontrar libre de malezas, pasturas y libre de
patgenos y as tambin se debe llevar los registros des de la germinacin hasta que
termine su periodo vegetativo.
Tambin se recomienda trabajar estas prcticas para el almacenamiento de banco de
Germoplasma.

VIII.BIBLIOGRAFIA
-BRACK, A. Y MENDIOLA, C. 2000 Ecologa del Per. PNUD. Editorial Bruo-Lima
pp. 4-5.
-CAHUNA, R. Y ARCOS, J. 1993 Variedades de papa ms importantes en Puno y
Lineamiento para su caracterizacin. Edit. CIMA, La Paz PELT/INADE-IC/COTESU.
Puno-Peru 110 pp.
-CAHUNA .R. Y ARCOS J.2002 Variedades nativas y mejoradas en Puno INIAEstacin ILLPA Puno-Peru.
-CORTEZ M., G. HURTADO 2002 Guia tcnica: Cultivo de la papa. Centro Nacional
de Tecnologia Agropecuaria y Forestal, San Salvador, El Salvador.

-ESTRADA R. 2000. La biodiversidad en el mejoramiento gentico de la papa

PROINPA/CIA/CIP. Bolivia, pp 21-88.
-FAO,1996. Cumbre Mundial Sobre Renovacion de Compromiso de erradicar el
hambre, Roma, Italia 86 p.
-FAO/PNUMA.1991. Conservacion in situ de recursos genticos.Proyectos sobre
Manejo de Areas Silvestres. Areas Protegidas y Vida Silvestre en America Latina y el
Caribe.
-HUAMAN Y GOMEZ 1994. Seminario. Taller Nacional de caracterizacin in situ
Proyecto y conservacin in situ de cultivos nativos y sus parientes silvestres. Proyecto
PER/98/G33. Ricardo Palma, Chosica, Lima Peru.
-HUAMN, Z., A. GOLMIRZAIE AND W. AMOROS. 1997. The Potato. Chapter 2,
p. 21-28. In: Biodiversity in Trust: Conservation and Use of Plant Genetic Resources
in CGIAR Centres (Dominic Fuccillo, Linda Sears and Paul Stapleton, editors).
Cambridge University Press, Cambridge, UK
-ORTIZ R. Y HUAMAN Z. 1994. Inheritance of morpholog- ical and tuber
characteristics. In: Potato Genetics.p. 263-283. J.E. Bradshaw and G.R. Mackay (Ed.),
CAB International, U.K. 552 p.
-RIOS, D. 2002 Caracterizacin morfolgica y Ecofisiologica de un grupo de
cultivares locales de papas de Tenerife. Tesis doctoral. Escuela Politcnica
Superior, Universidad de Santiago de Compostela.
-TORRES, T. L. O. 1984. Evaluacion de Caractersticas Botnicas, Agronmicas,
Fsicas y Qumicas de Cultivares Nativos de Papa, Procedentes del
Departamento de Puno.Tesis para optar el Titulo de Ingeniero Agrnomo,
Programa Acadmico de Agronoma,Universidad Nacional de San Antonio Abad
del Cusco.