Fonte: Grupo Viver Dukan, site Dietas e Receitas e blog da Cacau Thomaz
Modalidade: Pes / Panquecas
- Po Panini
1 ovo
1 colher sopa de iogurte desnatado
1 colher sopa de PIS
1 colher de ch de p Royal
Bater bem o ovo na tijelinha, acrescentar os ingredientes um a um e bater bem com o garfo. Por ltimo o fermento. Pe no
microondas por 1min e 30seg min. Depois tira e pe na tostadeira eltrica e recheia. Para recheio, presunto magro e
mussarela light.
- Po Dukan de Microondas 1
1 ovo
2cs de requeijo zero ou light
1cs de leite em p desnatado
1cs de farelo de aveia
1cc de fermento em p
Misture tudo e leve por 2m no micro em potncia alta
Po de aveia
3 ovos, 6cs leite em p desnatado ( pode ser liquido, 6 colheres ) 3 cs de iogurte natural desnatado, 1 colher de sobremesa
de fermento qumico, 1 cs de aveia.
Bater tudo, assar no forno por 30 min, porm pode colocar no micro-ondas por 5 min.
Po dukan 2
3 ovos inteiros. 7 colheres de sopa leite em p desnatado. 4 c s de farelo de aveia . 4 c s de farelo de trigo. 2 colheres de
agua. 1 c s rasa de fermento Royal 1 pitada de sal. Colocar em forma de silicone forno pr aquecido. Dividir esse po em
quatro pedaos comer 1 pedao por dia e nesse dia no comer o farelo pois j tem no po.
Panqueca
2 ovos inteiros
1 c sobremesa de maisena
1/2 x de leite desnatado
1 c soibrenesa de leite em po desnatado.
Sal a gosto
Coloco uma pitadinha de tempero baiano.
Recheie com carne moida refogada c cebola e alho. Ou frango. E coloque uma colher de requeijao zero.
Po de leite
So 4 claras em neve, 2 gemas, 12 cs de leite em p, 3 cs de maisena ou PIS, 1 cs de fermento em p, 100 ml de gua! Bate as
claras em neve, depois mistura tudo e asse em forma de silicone por uns 30 minutos em 180 graus... Mas fique de olho,
depende do forno.
Modalidade: Lanches
Fase Ataque Iogurte Natural
Pores: 10
Laticnios: 120ml
INGREDIENTES
1 Pote de Iogurte
1 Litro de Leite desnatado
*****
PREPARO
Aquea o iogurte at cerca de 40. Coloque em um pote de vidro com tampa o leite e o iogurte e misture bem com uma
colher de plastico (no pode ser de metal)
Tampe o pote enrole em um pano de prato e coloque em um lugar com temperatura ambiente e sem luz, aguarde 24 horas e
coloque na geladeira.
*
O leite deve ficar numa temperatura que d pra colocar o dedo sem ficar quente demais.Geralmente eu coloco o pote de
iogurte dentro do microondas ou forno desligado.
Modalidade: Doces
Leite Moa Dukan
Ingredientes:
6 colheres de sopa de leite desnatado em p
6 colheres de sopa de adoante em p
100 ml de gua fervente
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes
Coloque na geladeira e aguarde no mnimo 2 horas
Bolo de cenoura
Segredinho: misturar a parte liquida e a parte slida
separadamente e depois misturar as duas partes
delicadamente.
Ingredientes :
03 ovos
01 cenoura mdia em rodelas
01 pote de iogurte desnatado zero gordura
03 cs de adoante culinrio em p
06 cs de farelo de aveia
05 cs de leite em p desnatado
03 cs de pis ( protena isolada de soja)
01 cs de fermento em p.
No liquidificador bata os ovos por tres minutos. Adicione
a cenoura, iogurte e o adoante e bata.
Em outra tigela misture o farelo de aveia, o leite desnatado em p, pis e o fermento.
Feito isso misture as duas partes delicadamente, quando a massa estiver homognea coloque na forma de silicone e asse no
forno pr aquecido a 180 graus at que faa o teste do palitinho e a massa nao grude nele. Quando ficar pronto e o bolo
esfriar corte e recheie. Coloque na geladeira. Sirva gelado.
Recheio: preparar o pudim zero de acordo com a embalagem.
Chanclish
Ingredientes:
500 Grama (s) de carne moda
1 ovo
1 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
Ingredientes:
100 Grama (s) de Ricota
2 Colher (es) de sopa de cebola picada
1 Colher (es) de sobremesa de Ervas finas
1 Pitada (s) de Pimenta do reino
Modo de fazer:
Tempere a carne a seu gosto;
Misture o ovo e o farelo de trigo com a carne, amassando
bem at obter uma massa homognea;
Com as mos midas, molde bolinhas ou mini quibes;
Leve para assar em forno pr aquecido
Biscoito de canela
Ingredientes:
2 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
3 Colher (es) de sopa de Leite Desnatado
1 Colher (es) de caf de Canela em p
5 Gota (s) de Adoante
Preparo:
Colocar o Farelo de Aveia em um prato raso.
Acrescente a canela e Misture o Farelo com a Canela, ao
final, coloque o Adoante.
Colocar o Leite e misturar bem, at que todo o leite seja
incorporado pela aveia, vira uma espcie de pasta
Amassar em formato de bolacha, no deixando espao no
centro e no espao contido na Bolacha.
Colocar no micro-ondas de 2 a 3 minutos, depende do
modelo e da marca do seu farelo, o ponto quando ao
bater de leve com a colher, ela no afunda, e faz barulho de
coisa slida.
E desgruda do prato fcil assim que voc erguer uma
pontinha
Pode fazer com regano e outros temperinhos para a
verso salgada, ou sem nada, s o farelo e o leite. Eu como
com requeijo zero, cream cheese light ou geleia falsa
Cestinha da Grazi
Tempo de preparao: 25 Minutos
Tempo de cozimento: 20 Minutos ou 1 min e meio no
micro-ondas.
Ingredientes:
1 ovo
1 Fatia (s) de Blaquet de Peru ou Chester
Preparo
Forrar uma forminha de silicone com a fatia de blaquet de
peru ou chester
Coloque em seguida o ovo
Adicione uma pitada de sal e organo e leve ao forno mdio
durante 20 minutos.
Preparo:
Amasse bem a ricota com um garfo.
Adicione a cebola e misture bem.
Coloque os condimentos (ervas e pimenta-do-reino) e
misture.
Se achar necessrio, coloque mais condimentos. O ideal
que tenha mais temperos do que queijo. Se ficar muito
seco, acrescente 3 gotas de azeite (ateno: se acrescentar
azeite, s poder ser consumido na fase Cruzeiro).
(Acrescentei um pouquinho de alho desidratado e ao invs
da pimenta-do-reino coloquei pimenta calabresa moda.
Alm disso, para deixar menos seco, ao invs de colocar
azeite (estou na fase ataque ainda) coloquei uma colher de
iogurte desnatado.
Eu coloquei a colher de iogurte 0%, cebola, manjerico e
uma colherzinha de caf de mostarda!
Que DELCIA!!! Joguei uma cebolinha verde, tomilho, alho
por desidratado e curry! S passei a cebola na gua quente
para no ficar forte demais.)
Coxinha da Vivi
Ingredientes
200 Grama (s) de Peito de frango
1 Ovo
1 Xcara (s) de ch de Farelo de Aveia
1 Xcara (s) de ch de Farelo de Trigo
Condimentos
Modo de preparo:
Tempere, refogue e desfie o frango.
Adicione o ovo ao frango e v adicionando Farelo de Aveia
at dar ponto de massa para moldar.
Passe no Farelo de Trigo e leve ao forno pr aquecido a
230C por 20 minutos at dourar.
Omelete de Micro-ondas da Malu
Ingredientes:
1 Ovo
2 Fatia (s) de Peito de peru
1 Fatia (s) de Ricota light
1 Pitada (s) de Sal
Corte o peito de peru e a fatia de ricota em quadradinhos.
Coloque o peito de peru e a ricota cortada em um prato fundo e
adicione o ovo.
Misture tudo com uma pitada de sal.
Coloque no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos e 30
segundos.
Ingredientes:
700 Grama (s) de carne moda
3 ovos
3 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
3 Dente de alho amassado com sal
1 Sach (s) de caldo em p de calabresa zero
1 Punhado (s) de salsinha desidratada
Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes com as mos.
Esticar em um tabuleiro inox e colocar o recheio.Fechar o
bolo com as mos e colocar no forno pr aquecido 220C
por 1 hora.
Voc pode usar qualquer recheio, eu usei: 5 fatias de peito
de peru, 5 fatias de muarela, 1/2 cebola, 1 tomate (tudo
picado), organo e um fio de azeite. (Fase Cruzeiro)
Canja fake
IOGURTE
1 Colher (es) de sopa de leite desnatado
1 Pitada (s) de condimentos a gosto (sal, noz-moscada,
pimenta-do-reino, ervas finas)
Mostarda
Preparo:
Refogue a cebola e o alho picados em gua.
Acrescente o frango e os condimentos e deixe cozinhar em
fogo baixo.
Adicione o requeijo e misture um pouco, ficar muito
pastoso, ento acrescente leite o suficiente para amolecer.
Cozinhe mais 1 minuto, apenas para esquentar o requeijo
e o leite.
Ingredientes:
1 Ou 1/2 Peito de frango
01 Ovo inteiro (retirar pelcula da gema)
01 Sach (s) de Caldo galinha zero 0% gordura
O1 Colher (es) de sobremesa de Cebola picadinha
01 Dente de Alho
01 Colher (es) de sopa de Salsinha e cebolinha (1 colher de
cada)
Preparo:
Picar o peito de frango bem miudinho, ou desfiado como
preferir.
Refogar com os temperos (exceto salsinha cebolinha) e
acrescentar uma xcara de gua quente e deixar ferver bem.
Bata o ovo ligeiramente com um garfo e acrescente ao
frango mexendo ligeiramente. Alguns segundo fervendo e
desliga, acrescente o tempero verde.
J acrescentei numa outra receita 1colher de sopa de farelo
de aveia. Prefiro sem, mas uma opo e sustenta bem
mais.
Strogonoff de frango
Po Iracema
2 ovos 1 lata de leite desnatado em p e 1 sach de
fermento de po e uns 150 ml de gua morna .desmanchar
o fermento nessa gua e ir colocando no leite e ovos.sovar
bastante. Eu no deixei descansar pq na receita dela no diz
nada sobre isso.mas ficou gostoso.
20 min assando no forno
Receita do Po Dukan
3 ovos
1 CS de requeijo 0% de gordura ou light
50ml de leite desnatado
8 CS de leite em p desnatado
6 CS de farelo de aveia
1CS de fermento em p royal ou outro para bolo
(pode colocar sal ou adoante culinrio a gosto)
** Preparo:
Bata bastante os ovos no liquidificador, acrescente o leite e
o requeijo;
Batendo ainda, acrescente o farelo de aveia, depois o leite
em p e por ltimo o fermento.
** Tempo de forno a 200o.C: 20 minutos
Se vc no souber bem a regulagem do seu forno, basta
prestar ateno no cheio do po e tambm quando ele ficar
corado como na foto. No seu forno pode ser mais ou menos
tempo. Fique atenta!
Eu forrei a forma com papel manteiga, assim evita ter que
untar e tambm evita que grude na forma.
Eu fiz salgado e coloquei umas 5 ou 6 gotas de essncia de
queijo.
Ingredientes:
200 Grama (s) de fil de frango picado
1/2 cebola
1 Dente de alho
2 Colher (es) de sopa de requeijo 0% de gordura OU
Modalidade: Bebidas