CONTENIDOS
Los moldes
El moldeo
requiere de
Moldeo
Fusin
puede ser
Molde permanente
se da por
Molde perdido
Gravedad
Presin
Molde
Un molde es un recipiente que presenta una cavidad en la que se introduce un material en estado lquido
(punto de fusin) que al solidificarse adopta la forma de dicha cavidad.
Moldeo
El moldeo es el procedimiento de fabricacin que consiste en verter una masa de material en estado lquido
o de fusin en el interior de la cavidad de un molde.
Fusin
La fusin es el proceso por el cual un slido pasa a estado lquido. Cada elemento tiene un punto de fusin
que le es propio, el cual representa la temperatura necesaria para que este elemento cambie de estado
slido a estado lquido.
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Los moldes permanentes, como su nombre lo indica, se refieren a moldes que pueden volver a utilizarse
para obtener sucesivamente muchas piezas iguales. Este tipo de moldes estn fabricados de fierro colado,
acero o grafito.
Molde perdido
Los moldes perdidos son aquellos moldes que se destruyen una vez finalizado el proceso de moldeo de
una pieza, generalmente porque el proceso de obtencin de la pieza as lo requiere. Estos moldes suelen
fabricarse con una mezcla de arena y arcilla.
CONTENIDOS
Molde permanente
Mtodo de vertido
El mtodo de vertido refiere a la manera en que se vierte el material lquido en los moldes. Estos mtodos
se clasifican segn el proceso de vertido, que puede ser por gravedad o por presin.
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Has imaginado alguna vez la vida sin chocolates?! Te proponemos realizar chocolate en diferentes moldes para
dar identidad a un producto. Para realizar este proyecto te recomendamos que realices lo siguiente:
Formen grupos y escojan una de las dos etapas de este proyecto: realizar una investigacin de los moldes o
preparar una mezcla de chocolate.
Planifiquen las tareas implicadas en el desarrollo de la etapa escogida.
Organcense al interior del grupo para asignar responsabilidades y tareas.
Inventen un nombre para su producto y no se olviden de desarrollar una etiqueta para las bolsas de chocolate.
Pueden utilizar un programa computacional para realizar el diseo de la etiqueta y posteriormente imprimirla.
Etapa 1
Realizar una investigacin sobre los distintos moldes que se encuentran en el mercado, para luego seleccionar
los que sean ms adecuados, en relacin a la forma, material y tamao, para llevar a cabo tu proyecto.
APLICACIN PRCTICA
Procedimiento
1. Realicen una investigacin acerca de los diferentes moldes que se utilizan en la vida cotidiana, y clasifquenlos
segn el uso que tendrn en este proyecto.
Puedes incluir algunos de los siguientes criterios en el anlisis de los moldes, por ejemplo, el tamao, la
profundidad, la capacidad que tiene el molde, la forma, el material, etc. Utiliza el siguiente cuadro comparativo
como modelo para realizar tu trabajo:
Estudio de mercado: anlisis de caractersticas de moldes
Cuadro comparativo
Molde
Material
Muy adecuado
Adecuado
Poco adecuado
Plstico
Metal
Aluminio
X
X
Conclusin:
No olvides justificar tu eleccin de los moldes en funcin de los criterios que has evaluado.
Presenten su informacin y conclusin en el curso y discutan acerca de las decisiones a tomar.
Lleven los moldes a la clase para que estn disponibles para hacer el chocolate.
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APLICACIN PRCTICA
Etapa 2
Realicen un chocolate casero de caractersticas tales que permita ser moldeado.
Materiales (lo que necesitas)
Chocolate en barra blanco, de leche y amargo.
Cocinilla de camping a gas.
Recipiente para derretir el chocolate.
Cuchara de palo.
Delantal de cocina.
Toma olla.
Termmetro digital (opcional).
Papel Kraft para proteger mesas.
Bolsa o cajita para guardar los chocolates listos.
Procedimiento (lo que debes hacer)
1. Templado artesanal del chocolate
El xito en la utilizacin del chocolate para hacer los moldes reside en el correcto templado del mismo. Por
lo tanto, es importante que consideres los siguientes pasos:
Fundir el chocolate a bao Mara a una temperatura apenas tibia al tacto, lo que puedes medir acercando
cuidadosamente la mezcla a tu labio (32 a 35 C) o con un termmetro.
Agregar lentamente algunos trozos de chocolate y revolver constantemente hasta sentirlo fro al labio. Si se
usa un termmetro digital ste debe marcar una temperatura entre los 27 y los 31C.
2. Moldeo
Verter el chocolate en moldes apropiados, lentamente y sin rebasar. No debes detenerte al verter el chocolate,
porque ste se endurecer en el recipiente y no escurrir.
3. Enfriado
4. Desmolde
5. Envasado
Guarda con cuidado los chocolates dentro de una bolsa o caja. Hazlo con una cuchara para evitar que el
chocolate se funda con el calor de tus manos y pon la misma cantidad de piezas en cada bolsa.
Amarra la bolsa con un cordel o una cinta y, si pueden, pguenle una etiqueta.
6. Distribucin
Junten una cantidad de bolsas de chocolate y luego pidan autorizacin para venderlas en el recreo.
Pueden preparar un regalo para los profesores en su da! o para otra ocasin (cumpleaos, da de la madre,
santos, etc.).
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Educacin Tecnolgica
Subsector: Tecnologa
Nivel:
NM1 (1 Medio)
Descripcin general
En el texto Los Moldes se entrega informacin en relacin a la fabricacin por fusin y moldeo. Es
importante destacar que los moldes no slo se utilizan en la industria sino tambin a nivel artesanal. Este
tema se relaciona con el moldeo de nodos que se realiza al terminar la etapa de Fundicin, en que los
moldes utilizados obedecen a una necesidad especfica.
Objetivos
fundamentales
procesos tecnolgicos
bsicos involucrados en la
elaboracin de soluciones
tecnolgicas, en la
transformacin de los
materiales y composicin
de los objetos.
Objetivos
transversales
Conceptos clave
Contenidos
Procesos de
fabricacin
Moldeo
Molde
Fusin
Vertido
Presin
Gravedad
PARA EL DOCENTE
Sector:
Aprendizajes posibles
Investigar y analizar diversas soluciones tecnolgicas que respondan a las necesidades establecidas en
otros mbitos (fuera del colegio), por ejemplo, a nivel social, pastoral, ecolgico.
Criterios de evaluacin
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Nombre:
Curso:
Fecha:
Aspectos a evaluar
Planifiqu el trabajo
Segu las instrucciones
Cumpl con las tareas planificadas
Cuid los materiales
No
PARA EL DOCENTE
Autoevaluacin
Segn los resultados de tu autoevaluacin, consigna 1 punto a cada S y 0 puntos a cada No.
Cuenta tu puntaje y ubica en qu rango ests:
Si tienes entre 0 y 3 puntos: debes ser ms responsable al realizar tus proyectos.
Si tienes entre 4 y 7 puntos: puedes mejorar tu trabajo. Sigue intentando.
Si tienes entre 8 y 10 puntos: Vas bien!, puedes lograr realizar un muy buen proyecto.
Mis fortalezas son:
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PARA EL DOCENTE
Pauta de evaluacin
Educacin Tecnolgica
Nombre: _________________________________
Curso: ___________________________________
Fecha: __________________________________
S: Siempre
G: Generalmente
F: Frecuentemente
N: No siempre
1) mbito de la comunicacin
Comunicacin oral
Indicadores
Contribuye y participa en la discusin de grupo.
Escucha en silencio y respetuosamente a los dems.
Comprende y acepta las crticas y opiniones de los dems.
Aporta sugerencias constructivas.
Comunicacin escrita
Indicadores
Elabora textos de acuerdo con el destinatario escogido.
Respeta las estructuras y el formato convenido.
Comunica con claridad los mensajes escritos.
Los textos cumplen con el propsito comunicativo.
Extrae informacin relevante de diferentes fuentes de informacin.
Reconoce fuentes de informacin pertinentes de acuerdo con el tema.
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PARA EL DOCENTE
Indicadores
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