Agricultura Sustentable (A)

TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN
AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA

EN COMPETENCIAS PROFESIONALES
ASIGNATURA DE SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Competencias
2.
3.
4.
5.
6.
Cuatrimestre
Horas Tericas
Horas Prcticas
Horas Totales
Horas Totales por Semana
Cuatrimestre
7. Objetivo de aprendizaje
Desarrollar el proceso de produccin agrcola a travs

de tcnicas agronmicas, para garantizar su
rentabilidad y contribuir a la sustentabilidad y desarrollo
de la regin.
Segundo
30
45
75
5
El alumno propondr sistemas tecnolgicos agrcolas,
con base en los fundamentos agroecolgicos, mtodos,
tcnicas y recursos tecnolgicos agrcolas, para integrar
un sistema de produccin.
Unidades de Aprendizaje
I. Sustentabilidad agrcola
II. Fundamentos de la agricultura sustentable
III. Sistemas de produccin agrcola sustentable
Totales
ELABOR:
Comit de Directores de la Carrera de

TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Horas
Tericas Prcticas
10
5
10
20
10
20
30
45
Totales
15
30
30
75
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-19
SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Tericas
3. Horas Prcticas
4. Horas Totales
5. Objetivo de la Unidad
de Aprendizaje
Temas
Conceptos y
generalidades
de
sustentabilidad
agrcola
I. Sustentabilidad agrcola
10
5
15
El alumno identificar los principios de la sustentabilidad
agrcola, para establecer acciones en consecuencia en la
agricultura extensiva e intensiva.
Saber
Saber hacer
Explicar los conceptos

de Sustentabilidad,
Agricultura y
Sustentabilidad
Agrcola.
Identificar la Importancia
socioeconmica y
ecolgica de la
Agricultura.
Explicar los aspectos
bsicos de la agricultura
extensiva e intensiva
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ser
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a resultados
Toma de decisiones
Septiembre de 2011
Temas
Agroecologa
Saber
Saber hacer
Explicar los
fundamentos de la
agroecologa.
Identificar los elementos
y factores de la
Agricultura tradicional.
Identificar los elementos
y factores de la
Agricultura Sustentable
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ser
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a resultados
Toma de decisiones
Septiembre de 2011

PROCESO DE EVALUACIN
Resultado de aprendizaje
Secuencia de aprendizaje
A partir de un caso de estudio,

elaborar un ensayo que
contenga lo siguiente:
1.- Comprender los conceptos

de sustentabilidad Agrcola.
a.- Fundamentos de la
agroecologa
b. Importancia de la
sustentabilidad agrcola
Instrumentos y tipos
de reactivos
Ensayo
Lista de cotejo
2.- Comprender los conceptos

de agroecologa.
3.- Analizar la importancia de la
sustentabilidad agrcola.
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011

PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE
Mtodos y tcnicas de enseanza
Equipos colaborativos
Tareas de investigacin
Anlisis de casos
Medios y materiales didcticos

Equipo multimedia
Impresos
Pintarrn
Internet
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
Empresa
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011

1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Tericas
3. Horas Prcticas
4. Horas Totales
de Aprendizaje
Temas
Tcnicas
agroecolgicas
de manejo de
cultivos
II. Fundamentos de la agricultura sustentable

10
20
30
El alumno desarrollar tcnicas agroecolgicas para generar
sistemas ecolgicos.
Saber
Saber hacer
Ser
Describir las tcnicas

agroecolgicas utilizadas
en el manejo de cultivos:
Desarrollar tcnicas
agroecolgicas acordes
a las caractersticas de
los cultivos
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad
social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a
resultados
Toma de decisiones
- policultivos
- rotacin de cultivos
- cultivos asociados
- labranza de
conservacin
- labranza cero
- incorporacin y reciclaje
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
Temas
Saber
Saber hacer
Manejo de la
Explicar el concepto de la Desarrollar estrategias
materia orgnica materia orgnica y su
de manejo de materia
manejo.
orgnica en suelos de
produccin agrcola con
Explicar las
base a sus
caractersticas de calidad caractersticas.
de un abono orgnico:
- Relacin Carbono:
Nitrgeno (C/N)
- humedad
- Potencial hidrgeno (pH)
- conductividad
- microorganismos
Definir los principios
bsicos del manejo
orgnico de suelos:
humus, abonos verdes,
abonos foliares,
fermentados compostas y
vermicompostas.
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ser
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad
social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a
resultados
Toma de decisiones
Septiembre de 2011

A partir de un caso prctico, 1. Comprender las tcnicas

elaborar un reporte tcnico agroecolgicas
que contenga:
2. Comprender la importancia
de la materia orgnica en las
a) tipo de cultivo
tcnicas agroecolgicas
b) problemtica identificada
c) tcnicas agroecolgicas
3. identificar los factores que
utilizadas en el manejo de
intervienen en la calidad de los
cultivos
abonos orgnicos
d) factores de calidad de los
abonos orgnicos
4. Comprender el manejo
e) alternativa del manejo
ecolgico de las plagas y
ecolgico de las plagas,
enfermedades en los sistemas
enfermedades.
de produccin agrcola
f) Conclusin de las tcnicas
agroecolgicas en los
cultivos.
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Instrumentos y tipos de
reactivos
Ejercicios prcticos
Lista de cotejo
Septiembre de 2011

Prctica situada
Anlisis de casos

Equipo multimedia
Impresos de casos
Pintarron
Muestras de abonos orgnicos
Microscopio
Cristalera
Potencimetro
Conductmetro
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Empresa
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011

1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Tericas
3. Horas Prcticas
4. Horas Totales
de Aprendizaje
Temas
Conceptos
bsicos de
sistemas de
produccin
agrcola
III. Sistemas de produccin agrcola sustentable

10
20
30
El alumno desarrollar sistemas de produccin agrcola que
permitan el desarrollo sustentable de cultivos en la regin.
Saber
Explicar el concepto de
sistema de produccin
agrcola.
Describir los tipos de
sistemas de produccin
agrcola: Tradicional,
Convencional, de
Conservacin y Orgnicos
bajo condiciones
intensivas y extensivas.
Saber hacer
Ser
Seleccionar sistemas
de produccin agrcola
acordes a las
caractersticas de la
regin.
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad
social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a
resultados
Toma de decisiones
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
Temas
Sistema de
produccin
agrcola
tradicional
Saber
Saber hacer
Explicar las
produccin agrcola
tradicional con sus
ventajas y desventajas.
Proponer la
implementacin de un
agrcola tradicional.
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad
social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a
resultados
Toma de decisiones
Proponer la
implementacin de un
agrcola de
conservacin.
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad
social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a
resultados
Toma de decisiones
Describir los
componentes
tecnolgicos relacionados
con el sistema de
produccin agrcola
tradicional.
Identificar los factores
ambientales, econmicos,
sociales y culturales que
intervienen en la
implementacin del
agrcola tradicional.
Sistema de
produccin
agrcola De
conservacin
Explicar las
produccin agrcola de
conservacin, ventajas y
desventajas.
Ser
Describir los
componentes
con el sistema de
conservacin.

intervienen en la
implementacin del
agrcola de conservacin.
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
Temas
Sistema de
produccin
agrcola
Orgnico
Saber
Saber hacer
Explicar las
produccin agrcola
Orgnico, sus ventajas y
desventajas.
Proponer la
implementacin de un
agrcola orgnico.
Describir los
componentes
con el sistema de
produccin agrcola
Orgnico.
intervienen en la
implementacin del
agrcola orgnico.
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ser
Analtico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemtico
Proactivo
tico
Responsabilidad
social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
bajo presin
Liderazgo
Orientacin a
resultados
Toma de decisiones
Septiembre de 2011

A partir de un ejercicio
prctico, elaborar un
reporte tcnico que
contenga:
a) tipo de cultivo
b) sistema de produccin
agrcola
implementado
y su justificacin.
c) componentes
tecnolgicos utilizados
d) Conclusin de los
sistemas de produccin
agrcola.
1. Comprender el concepto de
un sistema de produccin
agrcola
Instrumentos y tipos de
reactivos
Ejercicios prcticos
Lista de cotejo
2. Comprender los
componentes tecnolgicos y los
factores que intervienen en el
desarrollo de un sistema de
produccin agrcola tradicional.
3. Comprender los
conservacin.
4. Comprender los
produccin agrcola Orgnico.
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011

Prctica situada
Anlisis de casos
Equipos colaborativos

Equipo multimedia
internet
Impresos
Pintarron
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Empresa
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011

CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE
CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad
Diagnosticar las condiciones
edafoclimticas y los recursos naturales
mediante el anlisis de suelos, agua,
biodiversidad, condiciones climticas y
topogrficas para determinar el cultivo a
establecer.
Criterios de Desempeo
Elabora un dictamen tcnico edafoclimtico y
biolgico que contenga lo siguiente:
A) Suelo:
- tipo
- propiedades fsicas
- propiedades qumicas
-propiedades microbiolgicas
B) AGUA:
- propiedades fsicas
- propiedades qumicas
- propiedades microbiolgicas
C) BIODIVERSIDAD:
- flora
- fauna
D) CLIMA:
- elementos meteorolgicos: tipo, humedad,
precipitacin, temperatura, radiacin solar,
velocidad y direccin de los vientos, efecto
invernadero
E) TOPOGRFICOS:
- pendientes
- coordenadas de localizacin
- fallas topogrficas
- relieve
- altitud
F) CONDICIONES DE CULTIVO:
- fuentes de agua
- fenologa
- nivel de tecnificacin
- paquete tecnolgico
- diversificacin de cultivos
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
Capacidad
Proponer sistemas de produccin agrcola

sustentable con base en los resultados
del diagnstico y estableciendo las
caractersticas tecnolgicas y
econmicas para favorecer la
productividad de la regin.
Elabora una propuesta tecnolgica de produccin

agrcola que contenga:
- Anlisis de resultados del diagnstico
edafoclimtico y biolgico
- Tipo de sistema de produccin del cultivo
- Tipo de material gentico
- Especificaciones de preparacin del terreno
- Mtodo y densidad de siembra
- Estrategias de conservacin, mejoramiento y
recuperacin de suelo
- Manejo agronmico
- Mtodo de cosecha.
- Manejo de postcosecha.
- infraestructura
- equipo
- insumos
- monto a invertir
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
Capacidad
Programar los recursos humanos,

materiales y financieros empleando
herramientas de planeacin para
optimizar el proceso de produccin.
Elabora una plan operativo y financiero de un

sistema de produccin agrcola que contenga lo
siguiente:
- Etapas fenolgicas del cultivo
- Programa de actividades del proceso
productivo:
a).- Descripcin de las actividades
b).- Responsables
c).- Tiempos
d).- indicadores de supervisin
- Requerimientos de recursos humanos con base
en el proceso de produccin
- Necesidades y programa de Capacitacin
- Requerimientos de materiales:
a) maquinaria y equipo
b).- Insumos
c).- Materias primas
- Requerimientos de mantenimiento preventivo y
correctivo de maquinaria, equipo e infraestructura
- Recursos financieros:
a) Presupuesto de inversin.
b) Presupuesto del costo de produccin del
proceso productivo.
c) Presupuesto de ingresos.
d) Relacin costo-beneficio.
Coordinar
el proceso de preparacin
del terreno y siembra
con base en la
planeacin establecida, y mediante
tcnicas manuales y mecanizadas de
acuerdo al sistema, para asegurar la
produccin y calidad esperada.
Elabora y supervisa el programa de actividades

para la siembra que contenga:
- Programa de preparacin y acondicionamiento
del terreno que contenga: fecha, dosis, mtodo,
tcnica, maquinaria, equipo y responsables.
-Programa de siembra que contenga: fecha,
dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y
responsables.
- Programa de riego y drenaje que contenga:
fecha, dosis, lmina de riego, mtodo, tcnica,
equipo y responsable.
- Bitcoras de seguimiento
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
Capacidad
Determinar la proteccin del cultivo

mediante el diagnstico de factores
biticos y abiticos adversos y su manejo
integrado, para asegurar la produccin, la
calidad y disminuir el impacto ambiental.
Elabora un reporte de resultados de la proteccin

del cultivo que contenga:
- factores biticos y abiticos adversos
encontrados en el cultivo
- Programa de manejo integrado que contenga:

fecha, dosis, mtodo de control, tcnica,
maquinaria, equipo y responsable.
- Programa de manejo de factores abiticos que
contenga: fecha, dosis, tcnica, maquinaria,
- impacto econmico y ecolgico en la
produccin.
Bitcoras de seguimiento
Determinar un programa de nutricin
considerando la naturaleza del cultivo,
elaboracin de Biofertilizantes y
aplicando tcnicas de fertilizacin
orgnica e inorgnica, para propiciar el
crecimiento y desarrollo de la planta.
Elabora un programa de nutricin de cultivo que

contiene:
a) Tipo de fertilizacin
b) Fuentes nutrimentales.
c) Frmulas de fertilizacin.
d) Procedimiento de elaboracin de nutrientes
e) Programa de aplicacin, monitoreo y control
de la nutricin
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
Capacidad
Implementar el manejo agronmico

acorde a las buenas prcticas agrcolas,
aplicando tcnicas de control de malezas,
enfermedades, plagas, riego, podas y
aplicacin de Biofertilizantes, para obtener
el producto con las caractersticas
requeridas.
Elabora e implementa un programa de manejo

agronmico que contenga:
- programa de manejo integrado de plagas,
enfermedades y malezas que contenga: fecha,
dosis, mtodos de control, tcnica, maquinaria,
- programa de nutricin que contenga: fecha,
tipo, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y
responsable.
- programa de podas que contenga: fecha, etapa
fenolgica, mtodo, tcnica, maquinaria, equipo y
responsable.
- programa de riego y fertirriego que contenga:
fecha, tipo, lmina de riego, frecuencia y solucin
nutritiva, dosis, mtodo, tcnica, maquinaria,
- bitcoras de seguimiento.
Supervisar la cosecha de productos y

subproductos agrcolas de acuerdo a
su naturaleza aplicando tcnicas
manuales y mecanizadas para controlar la
calidad del producto.
Elabora e implementa un programa de cosecha

de productos y subproductos que contenga:
- Programa de monitoreo y cosecha que incluya:
fecha, tipo, ndices de madurez fisiolgica y
comercial, aceleradores de madurez, mtodos,
tcnicas, maquinaria, equipo, muestreo y
responsable.
- bitcora de seguimiento
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011

FUENTES BIBLIOGRFICAS
Autor
Ao
Jimnez,
D.R.M. y J.
Alamo E.
(1998)
Altieri, M.A.
(1995)
Giuffre, L.
Ttulo del
Documento
Agricultura
Sostenible
Ciudad
Pas
Editorial
Madrid
Espaa
Mundi-Prensa
Agroecologa
D.F.
Mxico
IICA. GTZ.
OPEC
(2003)
Agrosistemas:
Impacto
Ambiental y
Sustentable
Buenos
Aires
Argentina
Facultad UBA
Flores, S.J.
(2009)
Agricultura
Ecolgica
Madrid
Espaa
Mundi-Prensa
Fabreiro,
C.C., De las
Heras, I.J. y
R. Meco.
(2003)
Fundamentos
de Agricultura
Ecolgica
Madrid
Espaa
Universidad de
la Castilla
Bello, A.
(2010)
Agroecologa y
produccin
Ecolgica
Barcelona
ELABOR:

Protegida
REVIS:
APROB:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Espaa
Los libros de la
Catarata
Septiembre de 2011

Agricultura Sustentable (A)

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Judul Asli

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TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN

AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA

Desarrollar el proceso de produccin agrcola a travs

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

Explicar los conceptos

Comit de Directores de la Carrera de

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

A partir de un caso de estudio,

1.- Comprender los conceptos

2.- Comprender los conceptos

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

Medios y materiales didcticos

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

II. Fundamentos de la agricultura sustentable

Describir las tcnicas

Comit de Directores de la Carrera de

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

A partir de un caso prctico, 1. Comprender las tcnicas

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

Medios y materiales didcticos

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

III. Sistemas de produccin agrcola sustentable

Comit de Directores de la Carrera de

Identificar los factores

Comit de Directores de la Carrera de

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

Medios y materiales didcticos

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

Comit de Directores de la Carrera de

Proponer sistemas de produccin agrcola

Elabora una propuesta tecnolgica de produccin

Comit de Directores de la Carrera de

Programar los recursos humanos,

Elabora una plan operativo y financiero de un

Elabora y supervisa el programa de actividades

Comit de Directores de la Carrera de

Determinar la proteccin del cultivo

Elabora un reporte de resultados de la proteccin

- Programa de manejo integrado que contenga:

Elabora un programa de nutricin de cultivo que

Comit de Directores de la Carrera de

Implementar el manejo agronmico

Elabora e implementa un programa de manejo

Supervisar la cosecha de productos y

Elabora e implementa un programa de cosecha

Comit de Directores de la Carrera de

SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA SUSTENTABLE I

Comit de Directores de la Carrera de

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