TAREAS

CONTAMINACIN EN ROS Y PRESAS DE JALISCO PROVOCAN CNCER E

INSUFICIENCIA RENAL......................................................................................... 1
SNDROME DE REYE......................................................................................... 4
SINDROME DEL RESTAURANTE CHINO.............................................................8
DISRUPTORES ENDOCRINOS..........................................................................10

CONTAMINACIN EN ROS Y PRESAS DE JALISCO PROVOCAN

CNCER E INSUFICIENCIA RENAL
El Salto, Jal. En Jalisco no slo existen paseos tursticos como el del Tequila,
tambin est el del horror. Es el recorrido por la contaminacin del agua. Este,
comienza en el vaso las Pintas que contiene aguas residuales- en la zona
metropolitana de Guadalajara. Sigue por el arroyo el Ahogado donde confluyen el
drenaje municipal y descargas de aguas industriales. Contina por los cuerpos de
agua ocultos detrs de las unidades habitacionales y las fbricas, para llegar al
otrora Nigara mexicano, la cascada de este municipio que ahora es una cortina
de espuma amarillenta que desprende olores pestilentes.
La ruta evidencia las dcadas de infestacin del ro Santiago -que inicia en el lago
de Chapala- y que comenz con la expansin del corredor industrial desde los
aos 60, donde ahora hay alrededor de 400 plantas de metalurgia, qumica y
farmacutica, entre otras. Este cauce, desde su nacimiento, pero sobre todo al
pasar por la presa el Ahogado -antes de cruzar los poblados de El Salto y
Juanacatln- se ensucia de aguas residuales provenientes de las fabricas y del
drenaje de Guadalajara, de acuerdo con el expediente de hechos Lago de
Chapala de la Comisin de Cooperacin Ambiental de Amrica del Norte
(CCAAN).
Cerca de 150 mil habitantes de la zona estn expuestos cotidianamente a respirar
aire sucio y los vapores que emergen del agua, lo que deja problemas de salud
como cncer y enfermedades renales; en los ltimos 15 aos ha crecido el
nmero de enfermos. En El Salto hay alrededor de 2 mil 600 personas enfermas,
de ellas 524 son de insuficiencia renal y 236 tienen cncer.
Desde febrero del 2008 hasta 2014, se documentaron 576 fallecimientos, y no hay
seguimiento a los casos por parte de la Secretara de Salud, apunta Ral Muoz
del Comit Ciudadano de Defensa Ambiental.

El ro Santiago atraviesa Jalisco para desembocar en San Blas, Nayarit. Forma

parte de la cuenca Lerma Chapala Santiago, la ms grande del pas. Tras aos de
que ciudadanos han presentado denuncias, quejas, protestas y recursos ante los
gobiernos estatal y federal, as como ante organismos internacionales como la
CCAAN, se puso en marcha en 2012 una planta de tratamiento de aguas
residuales en la presa El Ahogado, que procesa alrededor de 2 mil litros por
segundo. Pero esto no refleja que haya avances en la calidad del agua: no se
eliminan los metales pesados, los ms dainos para la salud, sostiene Rodrigo
Saldaa del Instituto Vida de Juanacatln.
Lo que se hace en el ro Santiago es un trabajo esttico, el 20 por ciento del agua
del cauce son aguas industriales, pero stas generan el 80 por ciento de la
contaminacin. Cuando es temporada de calor, hay polvo, malos olores. Con las
lluvias se ocasiona movimiento en el agua, por lo que se forma la espuma y
aparecen los zancudos. Entre diciembre y enero los hedores nocturnos son ms
fuertes seala Enrique Enciso, de la agrupacin Un Salto de Vida.
Las casas tienen las ventanas cerradas, selladas; debajo de las puertas se ponen
trapos hmedos para evitar la peste. Lo peor ocurre en la temporada de calor,
porque el clima obliga a abrir las ventanas, pero el hedor nos hace cerrarlas,
seala Graciela Gonzlez de la misma organizacin. Aunque aparentemente el
agua del ro se ve limpia, el horror contina y las consecuencias se ven: hay
gente enferma.
Uno de los puntos del tour del horror de la estela de contaminacin es la colonia
Azucena, donde viven unas 11 mil personas. Detrs de las casas pasa el ro
Santiago. Es el rea donde en 2008 el nio Miguel Angel Lpez, cay al cauce,
bebi agua y muri. Detrs de unos montculos, al final de las viviendas, est el
ro. De l emergen fugas de aguas negras que inundan las calles. El sol quema,
no hay rboles que den frescor. Todo es tierra, cemento y el lquido verdoso
pestilente.
Otro punto es entre los lmites de los municipios Tlajomulco y El Salto. Hay un
arroyo que se desprende de la presa El Ahogado y se junta con las aguas que
vienen de la planta de tratamiento. Kevin y Valeria Lpez, dos nios de menos de
diez aos, juegan dentro del riachuelo maloliente. Mientras, don Luis lanza una
malla para pescar. Los menores dicen que van unas dos veces a la semana a
nadar. No hay ninguna seal de precaucin sobre el uso de este lquido, ni mallas
ciclnicas que impidan el acceso al sitio.

El paseo del horror lo han hecho estudiantes, investigadores, expertos en temas

ambientales. Es una forma de visualizar y entender la problemtica que se sufre
en los pueblos a partir de la contaminacin industrial, que no es controlada por el
gobierno ni se ha eliminado, explica Sofa Enciso, la gua del recorrido.
No es un problema slo de El Salto, es de toda la zona conurbada, es para poner
nombre y apellido a quienes contaminan. Seala que ahora es ms difcil
observar los puntos de las descargas industriales al ro, porque las empresas han
puesto cercas y tienen guardias, pero eso no significa que hayan dejado de
infestar el agua, se ven las consecuencias: el ro contaminado, la devastacin de
la cuenca. La idea es armar el rompecabezas de la destruccin del territorio,
indica.
Rodrigo Saldaa apunta que pese a que el gobierno no habla de la contaminacin
la vemos, la olemos, la sentimos. Recuerda que volvi a vivir a la zona en 1979,
y el agua ya estaba as, quien nace aqu se hace la idea de que as es la vida
Pero uno ve que esto no es normal. Me admira la resistencia del ser humano.
El principal problema de salud de la poblacin es el cncer, de todo tipo, pero no
existen datos oficiales que confirmen esta situacin, porque los enfermos de El
Salto y Juanacatln, afectados por la contaminacin del ro Santiago, se atienden
en Guadalajara y no hay forma de hacer la estadstica para los municipios, seala
la doctora Elvia Alcal Camberos.
Desde hace 30 aos atiende a los lugareos. En 1984, hizo aqu su servicio social,
y en 1988 comenz a dar consulta privada. En su consultorio los pacientes
esperan su turno. En estos das los principales problemas son respiratorios,
explica en entrevista, en medio de las consultas en esta localidad de 9 mil
habitantes.
El ro desde hace casi tres dcadas est gravemente contaminado. Lo conocido
son los metales pesados y el cido sulfhdrico (que se forma por la
descomposicin del agua, materia orgnica y las sustancias txicas)que con las
aguas negras y las industriales, han venido a desmejorar el estado de salud de la
poblacin y su calidad de vida. Ha sido una lucha y una peticin de la gente que
no ha logrado impactar en las autoridades competentes para que hagan el
saneamiento del ro y esto beneficie su salud, explica.
Agrega que son impactantes los nmeros de casos de cncer. Cada da se ven
personas con estos problemas, lo que llama la atencin es la afectacin
fulminante. La persona tiene un estado de salud aparentemente estable, y en

menos de un mes ocurre el deceso. El cncer se ha presentado en todos lugares:

cerebrales, de retina, de cavidad oral, de corazn, pulmonares, hepticos,
gstricos, de coln, rectales, de mama, de piel, no hay lugar que no se escape de
estos problemas.
La conclusin a que hemos llegado es que los contaminantes daan a la salud en
el ADN, se fragmenta, producto de la radicales libres (molculas que genera el
cuerpo) que se producen por los contaminantes. Y segn la herencia y el medio
ambiente se van definiendo a enfermedades crnico degenerativas como cncer,
diabetes, artritis, hipertensin. Tenemos toda la gama de padecimientos crnicos.
Sobre las enfermedades respiratorias, dice que quiz estn relacionadas con el
cido sulfhdrico que emana del ro Santiago. Este qumico tiene efectos graves a
la salud humana en una exposicin de diez minutos. Aqu tenemos aos
respirndolo. La principal incomodidad es el olor a huevos podridos, que abarca
unos mil 500 metros a la redonda. Hay ocasiones en que en cada rincn de las
casas se percibe. Huele a cao.
Apunta que la calidad de vida se ha afectado y el promedio de aos de vida se ha
acortado. Tambin se han dado casos de muertes sbitas que hay que investigar,
adems de los problemas renales y los siquitricos relacionados con el cido
sulfhdrico, hemos tenido casos de suicidios dramticos.
De acuerdo con la Secretara de Salud aqu no hay diferencia entre los casos de
cncer que ocurren en todo el estado, pero lo que hemos sealado mucho es el
subregistro, a mi no me llegan los casos como tal, sino que se van a hospitales de
concentracin como el Civil de Guadalajara o el Instituto de Cancerologa, ah se
clasifican, y no nos apoyan en definir el lugar de procedencia del enfermo, quedan
en las estadsticas de Guadalajara.
Cada da vemos ms nios enfermos, desde lactantes. Tenemos menores de un
ao con tumores renales o leucemias, si se hiciera a fondo una estadstica en
cuanto a la incidencia de cncer en la poblacin, no hay calle que se escape de
tener un enfermo. Cuando sabemos de alguien que tiene cncer, nos preguntamos
quin ser el siguiente. Hay familias con dos o hasta tres enfermos de cncer.
Las autoridades, dice, han venido pero no han dado seguimiento.
La Jornada hace once aos en El Salto
- Impune contaminacin cubre a El Salto, Jalisco. As se titul el primer reportaje
que hizo La Jornada hace once aos sobre los daos al medio ambiente y a la

salud ocasionados por la industria instalada en el corredor idustrial que se

encuentra entre Guadalajara y Chapala.
En la segunda entrega Habitantes de El Salto, sin respuesta oficial ante la
contaminacin hdrica se presentaron lostestimonios de habitantes afectados por
el problema ambiental.
Nueve aos despus, en 2013, la situacin no haba variado mucho. Otro
reportaje dio cuenta de que a pesar de las denuncias de ciudadanos, intervencin
de la Comisin Estatal de Derechos Humanos de Jalisco y de la insistente
demanda ciudadana, la contaminacin continuaba.
Ante la falta de datos oficiales, organizaciones comenzaron a documentar los
casos de cancer y padecimientos renales

TAREA

SNDROME DE REYE.
El sndrome de Reye es un grave trastorno que causa un incremento de presin
en el cerebro y acumulacin de grasa en el hgado y otros rganos. Afecta todos
los rganos del cuerpo, pero es ms perjudicial para el cerebro y el hgado.
El Sndrome de Reye ocurre principalmente en los nios, con mayor frecuencia
durante la recuperacin de una infeccin viral.
CAUSAS.- La causa del Sndrome de Reye se desconoce. Sin embargo, los
estudios han revelado un vnculo con el uso de la aspirina y otros salicilatos
durante una infeccin viral.
FACTORES DE RIESGO.- Un factor de riesgo es aquello que incrementa su
probabilidad de contraer una enfermedad o condicin. El riesgo de contraer el
Sndrome de Reye se incrementa con:
Edad: entre 2 y 16 aos
Enfermedades virales recientes, incluyendo: Infeccin en las vas respiratorias
superiores.
Influenza (gripe)

Varicela
Uso de aspirina u otros salicilatos
SNTOMAS.- Los sntomas generalmente se presentan despus de una
enfermedad viral, y se dividen en cinco etapas:
Etapa 1:
Vmito frecuente o persistente
Somnolencia y fatiga
Resultados de laboratorio que indiquen disfuncin heptica
Etapa 2:
Cambios de personalidad, tales como irritabilidad y agresin
Confusin
Trastornos del habla
Alucinaciones
Letargo profundo
Hiperventilacin
Etapas 3 a 5:
Coma
Convulsiones
Incapacidad para respirar sin ayuda
La inflamacin del cerebro y otros problemas en el Sndrome de Reye progresan
muy rpido. Pueden dar como resultado, dao neurolgico o la muerte. Llame a un
mdico inmediatamente si piensa que su hijo padece el Sndrome de Reye.
DIAGNSTICO.- El mdico le preguntar acerca de los sntomas y antecedentes
clnicos, y le realizar un examen fsico. Las pruebas pueden incluir:
Exmenes de la funcin heptica:
SGOT (AST) El anlisis de la enzima aspartato aminotransferasa (AST, por sus
siglas en ingls) suele formar parte de las pruebas de cribado inicial que se
practican para detectar enfermedades hepticas.
SGPT (ALT) La prueba de la enzima alanina aminotransferasa (ALT, por sus siglas
en ingls) suele formar parte de las pruebas de cribado inicial que se practican
para detectar enfermedades hepticas.

LDH La lactato deshidrogenasa (o tambin llamada "deshidrogenasa del cido

lctico" (LDH)) es una enzima que se encuentra en prcticamente todos los tejidos
del cuerpo humano. Desempea un papel importante en la respiracin celular (el
proceso en el cual la glucosa (azcar) proveniente de los alimentos se convierte
en energa que puede ser utilizada por las clulas).
Amonaco
Tiempo de protrombina
Puncin lumbar: insercin de una aguja entre las vrtebras lumbares para quitar
lquido espinal para su anlisis
Biopsia heptica: extraccin de una muestra de tejido heptico para su
examinacin
TRATAMIENTO.- El diagnstico y el tratamiento oportuno son esenciales para una
recuperacin exitosa.
El tratamiento puede incluir:
Medicamentos
Los medicamentos incluyen:
Corticoesteroides
Diurticos
Glucosa
Insulina
Barbitricos
Tratamientos especficos para reducir los niveles de amonia en la sangre
Fenilacetato y benzoato de sodio
Dilisis
Odansetron (Zofran) para los vmitos intensos
Cateter Arterial
Si los sntomas afectan el cerebro, se puede insertar un catter arterial para
observar la presin, el dixido de carbono y el contenido de oxgeno en la sangre.
Monitoreo de la Presin
En las etapas 3 a 5 del sndrome de Reye, se utilizan diversos dispositivos para
supervisar la presin sangunea dentro del cerebro.

Ventilador
En etapas avanzadas, se puede usar un ventilador para ayudar a la respiracin.
Ciruga
Ocasionalmente, un procedimiento de drenado o craneotoma de descompresin
puede ser necesario para reducir la presin en el cerebro.
PREVENCIN.- Para prevenir el sndrome de Reye:
El uso de aspirina no est recomendado para nios y adolescentes que tengan o
que acaben de tener alguna infeccin viral. Consulte a su mdico antes de
administrar aspirina a un nio o adolescente. La incidencia del sndrome de Reye
ha disminuido drsticamente en los ltimos aos gracias a la reduccin de la
administracin de aspirina a los nios.
Evite administrar medicamentos que contengan salicilato a nios y adolescentes.
Los ejemplos de esto incluyen Alka-Seltzer, Anacina, Bufferin y Pepto-Bismol.

REFERENCES:
Griffith's 5 Minute Clinical Consult . 9th ed. Lippincott, Williams, and Wilkins; 2001.
Kleigman RM, Jensen HB, Behrman RE, Stanton BF, eds. Nelson Textbook of
Pediatrics. 18th ed. Philadelphia,
PA: Saunders Elsevier; 2007.
Mayo Foundation for Medical Education and Research website. Available at:
http://www.mayo.edu/ .
Merck Manual Diagnosis and Therapy . 17th ed. Merck and Co; 1999.
Ultima revisin diciembre 2011 por Lawrence Frisch, MD, MPH
Last Updated: 12/30/2011

SINDROME DEL RESTAURANTE CHINO.

El sndrome del restaurante chino es una entidad clnica acuada en 1968 por el
Dr. Kwok caracterizada por la aparicin de sntomas digestivos y generales tras la
ingesta de comida china.

El origen del cuadro se asocia al Glutamato Monosdico (GMS), una salsdica de

cido glutmico utilizada como potenciador del sabor en la cocina oriental.
En aquellos momentos se relacionaron estos sntomas con el glutamato
monosdico (o E-621), un aditivo alimenticio que en la comida china se utiliza
sobretodo como aditivo saborizante y potenciador de aroma.
No obstante, muchos estudios cientficos no han sido capaces de lograr demostrar
una conexin entre el glutamato monosdico y los sntomas que algunas personas
describen tras haber consumido comida china. De ah que el uso de este aditivo
en algunas comidas no haya sido prohibido.
A pesar de ello, s es posible que algunas personas sean sensibles a los aditivos
alimentarios, y en esta ocasin particularmente al GMS (glutamato monosdico).

Sntomas del sndrome del restaurante chino

La mayora de las personas que han sufrido este sndrome han descrito algunos
de los siguientes sntomas:

Enrojecimiento de la piel
Dolor torcico
Dolor de cabeza
Ardor en la boca o entumecimiento
Sensacin de presin facial o hinchazn
Sudoracin excesiva
Diagnstico del sndrome del restaurante chino

Como regla general este sndrome se diagnostica sobretodo en base a los

sntomas que padezca la persona. De hecho, el mdico es habitual que le
pregunte si ha consumido comida china en las ltimas horas, o si ha consumido
algn otro alimento que contenga glutamato monosdico en las ltimas dos horas.

Tambin es posible que se tengan en cuenta otros signos, adems de los

sntomas descritos anteriormente:

Ritmo cardaco anormal.

Frecuencia cardaca rpida.
Disminucin de la entrada de aire en los pulmones.
TrataMiento del sndrome del restaurante chino
El tratamiento mdico a seguir depende directamente de los sntomas, si bien es
cierto que en su gran mayora- no es necesario seguir ningn tipo de tratamiento
mdico.
Sin embargo, los sntomas potencialmente mortales, que pueden ser similares a
los de cualquier otra reaccin alrgica severa, s necesitan atencin mdica
inmediata.
No existe un consenso sobre dosis mximas o dosis recomendadas. Si bien la
intoxicacin por GMS a las dosis empleadas habitualmente en la elaboracin de
alimentos ha sido muy cuestionada, la literatura cientfica menciona la existencia
de personas con especial sensibilidad a dicha sustancia, susceptibles de presentar
clnica asociada a su consumo sin que este sea de altas dosis.
Resulta por lo tanto difcil confirmar analtica y epidemiolgicamente el sndrome
del restaurante chino.

REFERENCIAS.
http://www.natursan.net/sindrome-del-restaurante-chino-sintomas-causas-ytratamiento/
Subdireccin de Promocin de la Salud y Prevencin. Direccin Gral de Atencin
Primaria, 2 Subdireccin de Ordenacin e Inspeccin. Direccin Gral de
OrdenacinConsejera de Sanidad. Comunidad de Madrid.

DISRUPTORES ENDOCRINOS
Los disruptores endocrinos son sustancias qumicas capaces de alterar el
equilibrio hormonal y la regulacin del desarrollo embrionario y, por tanto, con
capacidad de provocar efectos adversos sobre la salud de un organismo o de su
progenie.

Para comprender qu son los disruptores endocrinos y cmo actun vamos a

resumir primero qu es el sistema endocrino y cmo actan las hormonas.
El sistema hormonal o endocrino es un sistema de comunicaciones. En los
organismos pluricelulares la comunicacin entre las clulas es esencial para que
funcionen coordinadamente. Esta comunicacin y la integracin de la informacin
se producen mediante estmulos qumicos.

Disruptores endocrinos, estrgenos ambientales, xenoestrgenos, moduladores

endocrinos, ecoestrgenos, hormonas ambientales, compuestos activos
hormonalmente, fitoestrgenos.
Todos estos trminos describen a disruptores endocrinos, sustancias qumicas
capaces de alterar el equilibrio hormonal y la regulacin del desarrollo embrionario
y, por tanto, con capacidad de provocar efectos adversos sobre la salud de un
organismo o de su progenie.
La capacidad que tienen algunas sustancias qumicas sintticas de interferir en el
sistema hormonal humano se conoce desde los aos 40, cuando se empez a
utilizar el frmaco DES para prevenir abortos espontneos. Sin embargo, el
trmino disruptor endocrino tomado del ingls Endocrine Disruptor Chemical
(EDC) se acu 50 aos ms tarde, en 1991, durante la Conferencia de
Wingspread5, donde un grupo de expertos en endocrinologa, biologa

reproductora y del desarrollo, toxicologa, biologa marina, ecologa y psiquiatra se

reunieron para evaluar las causas de los efectos adversos observados en estudios
epidemiolgicos de personas y animales salvajes del Hemisferio Norte, incluyendo
daos al sistema reproductor e inmunitario y cnceres en rganos hormono
dependientes entre otros.
Bibliografa
Andreas Kortenkamp, Olwenn Martin, Michael Faust, Richard Evans, Rebecca
McKinlay, Frances Orton and Erika Rosivatz. STATE OF THE ART ASSESSMENT
OF ENDOCRINE DISRUPTERS.
Final Report. Project Contract Number 070307/2009/550687/SER/D3. 23.12.2011.
Center for Bioenvironmental Research (2002)
Environmental Estrogens and Other Hormones. Louisiana, Tulane and Xavier
Universities.
http://www.som.tulane.edu/cbr/ecme/eehome/default.html Colburn, T., Myers, J. P.
y Dumanoski, D. (2001)
Nuestro Futuro Robado Amenazan las sustancias qumicas sintticas nuestra
fertilidad, inteligencia y supervivencia? Madrid, Ecoespaa Editoria