MODULO: FORMACIN Y GESTIN DE EMPRESAS

INTERNACIONALES
TALLER DE CREATIVIDAD: DESARROLLO DE IDEAS
EMPRENDEDORAS
Empresa : SABORES DE MI TIERRA
Cdigo de empresa : 1046
Producto
Marca

: Chicha morada en filtrante

: Sabores de mi tierra

Integrantes
Seccin

: 104

Ciclo: I
Turno: Diurno
Facilitador:

MARZO 2014

NDICE:

SABORES DE MI TIERRA
1. Resumen ejecutivo.
2. Introduccin.
3. Justificacin de la idea de Negocio.
4. Anlisis situacional
4.1Ventajas y desventajas.
4.2 Que problema soluciona el producto o servicio.
5. Aspectos tcnicos
5.1 Caractersticas del producto: ficha tcnica.
5.2 Proveedores de los insumos, envases y materiales.
5.3 Forma de elaborar el producto: Flujo grama del proceso.
6. Investigacin del mercado
6.1 Sondeo de mercado: Encuestas.
6.2 Perfil del consumidor.
6.3 Anlisis del entorno: Competidores directos e indirectos.
7. Marketing Mix.
8. Conclusiones.
9. Fuentes bibliogrficas consultadas.
10. Anexos

1. Resumen ejecutivo

SABORES DE MI TIERRA

Sabores de mi tierra es una microempresa nueva en el mercado que busca fomentar el

aumento del consumo de los productos peruanos.
Nuestra idea de negocio se basa en brindar un producto de calidad, sabor y gran aroma, hecho
a base de maz morado, atractivo al consumidor debido a su precio mdico y grandes
cualidades, transformando al maz en filtrante con la finalidad de hacer ms prctico la
preparacin de nuestra chicha morada.
La presentacin del producto es en caja, de 20 filtrantes de 1gr cada uno, y la venta al
consumidor es al por menor.

SABORES DE MI TIERRA

2. Introduccin

En el presente informe les mostraremos el motivo por el cual decidimos innovar este producto
donde lesexplicaremossus propiedades y ventajas.
Se realiz un sondeo de mercado donde arrojo la aceptacin del consumidor hacia el filtrante
de chicha morada, debido a que jvenes y adultos que trabajan y/o estudian no cuentan con
tiempo suficiente para la compleja elaboracin de la chicha morada casera.

3. Justificacin de la idea de negocios

Este producto fue pensado e innovado a raz de la visible carencia de los consumidores con
respecto al tiempo, por lo que no pueden preparar una chicha morada hecha en casa.

SABORES DE MI TIERRA
Por ello les traemos este producto peruano y natural chicha morada en filtrante SABORES DE
MI TIERRA, que adems de ser practico y fcil de preparar es benfico para la salud dada las
propiedades de sus componentes.
4. Anlisis situacional
4.1

Ventajas y desventajas. (Cuadro)

VENTAJAS

DESVENTAJAS

Es instantneo
Tiene un precio mdico
Hecho con productos

calidad.
Natural

de

Variedad

de

competidores

indirectos

4.2 Qu problema soluciona el producto?

Nuestro producto soluciona la carencia de tiempo del consumidor y a diferencia de los
competidores hemos realizado un producto de calidad, 100% natural y aun precio accesible.

5.

Aspectos tcnicos
5.1 Caractersticas del producto: Ficha tcnica.

Nombre del
producto

Chicha morada filtrante:

Sabores de mi tierra

SABORES DE MI TIERRA

Descripcin del producto

Composicin Nutricional

Presentacin y Envases
comerciales

Producto elaborado en Garzn 836 Jess Mara

Lima, a base de Maz,canela,clavo de olor y
membrillo, cuya presentacin es en filtrante en
1gr.
Carbohidratos
Protenas
Aceite
Almidn

Bolsa filtrante 0.05gr

Bolsa de papel 0.05gr
Caja de cartn 5gr

Caractersticas
Organolpticas
Aroma agradable,
de color morado
oscuro, la textura
es suave.

Vida til

2 aos

5.2 Proveedores de los insumos, envases y materiales

Insumos
Maz morado

Clavo
olor

Empresa

Ubicacin

Cantidad

Precio

Agroforum

CaeteCanta

Kg

S/3.00

MirafloresLima

Kg

S/18.00

de Mesicorp

SABORES DE MI TIERRA
Canela
Bekarem
Membrillo

Bolsitas
filtrantes

Mexico

Kg

S/.16.00

AgricolaChakaru
nas
Trading Chorrilos
S.R.L

Kg

s/ 5.00

E-go

Unidad

S/0.04 c/u

Delivery

Inicio

ndjb

Comprar el maz morado

Control de calidad

Tostar el maz
5.3 FLUJO GRAMA DEL PROCESO

Control de calidad

Exponer al sol para su debida de

Moler el maz, la canela, el clavo de olor y el membrillo deshidratado

Comprar el
membrillo

Control de calidad

Envasar en las bolsitas filtrantes la cantidad de 1 gr cada uno, para su respectiva presentacin.
NO
NO

7
FIN

SABORES DE MI TIERRA

SI

SI

SI

6. Investigacin de mercado

6.1 ENCUESTA:
1. Datos generales
Edad del encuestado: _______________
Lugar de procedencia: _______________

Sexo:

(M)

(F)

Fecha: _________

Nivel de instruccin: _________________

2. Preguntas (Formula 10 preguntas)

SABORES DE MI TIERRA
Te gusta la chicha morada?
Tienes tiempo para preparar chicha morada casera?
Consumes productos instantneos?
Has probado chicha morada en filtrante?
Estaras dispuesto a probar chicha morada en filtrante?
Tomaras un filtrante de chicha morada como complemento de turefrigerio o almuerzo?
Consideras al filtrante de chicha morada un producto natural?
Te gustara que este producto llegue a tu distrito o localidad?
En qu presentacin te gustara tomar chicha morada?
Cunto pagaras por un filtrante de chicha morada que rinde para dos tazas?

Para ver las tabulaciones ir a anexo 1.

6.2 PERFIL DEL CONSUMIDOR:
Este producto va dirigido a las provincias de Lima y Callao, teniendo como consumidores a
hombres y mujeres desde los 15 aos hasta adultos de 40 aos, que estudien y/o trabajen
posicionados dentro de la clase media con un estilo de vida liberal y con una personalidad
jovial teniendo como beneficio consumir un producto econmico e instantneo.
6.3 Anlisis de entorno: Competidores directos e indirectos.
Competidor indirecto:

Productos o servicios

Marca

Necesidad que cubre

sustitutos
Es
Caf

Kirma

complemento

desayuno o lonche

de

un

SABORES DE MI TIERRA
Es
Infusiones

Herbi

Cocoa

Winters

complemento

de

un

de

un

desayuno o lonche
Es

complemento

desayuno o lonche

Competidor directo:

Producto o

Marca

Presentacin

Peso

servicio

A qu

Donde lo

precio lo

venden

venden

Chicha
morada en

Rodis

Sobre

1gr

filtrante

Por

Algunas tiendas

und0.30
y bajo pedido
Por
caja
5.50

Kadosh

Sobre

1gr

Por unidad Algunas tiendas

0.20
Por

y bajo pedido
caja

4.50
7. Marketing mix
Producto
Sabores de mi tierra es una marca que ofrece chicha morada en filtrante presentndolo en una
caja rectangular de 20 unid de sobres de 1 gr c/u tiene como ingredientes maz morado,
canela, clavo de olor ymembrillo; su ventaja es que el consumidor ahorra tiempo en la
preparacin.

10

SABORES DE MI TIERRA

Precio
El precio del producto por unidad es de 0.50 y su venta por caja es de 5.5 teniendo en cuenta
que ofrecemos tarifas ms bajas a comparacin de nuestros competidores.
Plaza
Los puntos de venta van a ser en tiendas y abarrotes de lima y callao, distribuyndolo de forma
indirecta a minoristas.
Promocin
Entregaremos tarjetas de negocio donde estarn los datos personales de la empresa y como
contactarnos, adems facilitaremos volantes donde les daremos a conocer las propiedades y
ventajas de nuestro producto principal que es el maz morado, y en nuestro fan page
conocern un poco ms de nuestra empresa (como se form ,en que ao, objetivos,
promociones, sorteos, etc.)

8. Conclusiones:
Dado el informe realizado se concluy que el producto ofrecido chicha morada en
filtranteSABORES DE MI TIERRA

tendra un buen porcentaje de aceptacin y un nivel

satisfactorio de ventas debido a las facilidades y beneficios que brinda a los consumidores que
gustan de este producto.

11

SABORES DE MI TIERRA
Tambin identificamos que nuestros consumidores potenciales se encuentran en el sector
socioeconmico B y C que estudian y/o trabajan y tienen entre 15 y 50 aos.

9. Fuentes bibliogrficas

www.pe.all.bis/mercadosmundiale/peru/productos/agricultura/cultivosdefrutasylegumbres
www.directodelcampo.com

12

SABORES DE MI TIERRA

10. Anexos 1

Te gusta la chicha morada?

Alternativa

N de

SI

encuestados
40

100

NO

TOTAL

40

100

13

SABORES DE MI TIERRA

INTERPRETACION:
Al 100% de los consumidores entre 15 y 70 aos les gusta la chicha morada.

Tienes tiempo para preparar chicha morada casera?

Alternativa

N de

SI

encuestados
18

45

NO

22

55

TOTAL

40

100

Pregunta N2Tienes tiempo para preparar chicha morada casera?

SI NO

55%

45%

14

SABORES DE MI TIERRA

INTERPRETACION:
El 45% de los consumidores no tienen tiempo para preparar chicha morada porque
trabajan o estudian el otro 55% si puede.

Consumes productos instantneos?

Alternativa

N de

SI

encuestados
27

67.5

NO

13

32.5

TOTAL

40

100

Pregunta N3 Consumes productos instantneos?

SI NO

33%
68%

INTERPRETACION:
El 67.5% de los consumidores si toman productos instantneos, el otro 32.5% no.

Has probado chicha morada en filtrante?

15

SABORES DE MI TIERRA
Alternativa

N de

encuestados
SI

15

NO

34

85

TOTAL

40

100

Pregunta N4 Has probado chicha morada en filtrante?

SI NO
15%
85%

INTERPRETACION:
El 15% de los consumidores no ha probado chicha morada en filtrante, el otro 85% no
ha probado en la mayora porque crean que no exista

Estaras dispuesto a probar chicha morada en filtrante?

Alternativa

N de

SI

encuetados
32

80

NO

20

TOTAL

40

100

16

SABORES DE MI TIERRA

Pregunta N5 Estaras dispuesto a probar chicha morada en filtrante?

SI NO
20%
80%

INTERPRETACION
El 80% de los consumidores si estara dispuesto a probar chicha morada en filtrante, el
otro 20% no lo hara.

Tomaras un filtrante de chicha morada como complemento de tu refrigerio o

almuerzo?

Alternativa

N de

SI

encuetados
29

72.5

NO

11

27.5

TOTAL

40

100

17

SABORES DE MI TIERRA

Pregunta N6 Tomaras un filtrante de chicha morada como complemento de tu refrigerio o almuerzo?

SI NO

28%
73%

INTERPRETACION
el 72.5 de los consumidores tomara el filtrante de chicha en su almuerzo o refrigerio, el
otro 27.5% no.

Consideras al filtrante de chicha morada un producto natural?

Alternativa

N de

SI

encuetados
22

55

NO

18

45

TOTAL

40

100

18

SABORES DE MI TIERRA

Pregunta N7 Consideras al filtrante de chicha morada un producto natural?

SI NO

45%

55%

INTERPRETACION:
El 55% de los consumidores considera al filtrante de chicha morada un producto
natural, el otro 45% no.

Te gustara que este producto llegue a tu distrito o localidad?

Alternativa

N de

SI

encuetados
33

82.5

NO

17.5

TOTAL

40

100

19

SABORES DE MI TIERRA

Pregunta N8 Te gustara que este producto llegue a tu distrito o localidad?

SI NO
18%

83%

INTERPRETACION:
Al 82.5% de los consumidores esta interesado en que el producto llegue a su distrito o
localidad,el otro 7% no.

En qu presentacin te gustara tomar chicha morada?

Alternativa

N de

encuetados
29

72.5

POLVO

CASERO

22.5

TOTAL

40

100

FILTRANTE

20

SABORES DE MI TIERRA

Pregunta N9 En qu presentacin te gustara tomar chicha morada?

FILTRANTE POLVO CASERO
23%
5%
73%

INTERPRETACION:
Al 72.5% de los consumidores prefiere la chicha morada en filtrante, el otro 25% en
polvo y22.5% de forma casera.

Cunto pagaras por un filtrante de chicha morada que rinde para dos tazas?

Alternativa

N de

S/0.30

encuetados
17

42.5

S/0.50

16

40

S/0.70

17.5

TOTAL

40

100

21

SABORES DE MI TIERRA

Pregunta N10 Cunto pagaras por un filtrante de chicha morada que rinde para dos tazas?
S/0,30 S/0,50 S/0,70

18%
43%
40%

INTERPRETACION:
El 42.5% de los consumidores pagara s/0.30 por la unidad de un filtrante de chicha, el
otro 17.5 % pagara s/0.70.

CONCLUSIONES:

Segn las encuestas realizadas hemos llegado a las conclusin que el producto
ofrecido tiene un buen porcentaje de aceptacin en la mayora se los distritos, teniendo
como consumidores potenciales a jvenes y adultos que estudian y/o trabajan como al
adulto mayor.

ANEXO 2
SEGMENTACION GEOGRAFICA:
Nuestra distribucin se realizara en lima y callao debido a la cantidad de habitantes que existen
en cada uno de ellas.

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SABORES DE MI TIERRA

SEGMENTACION DEMOGRAFICA:
Nuestro producto va dirigido a jvenes y adultos, estudiantes y/o trabajadores desde los 15
hasta los 50 aos, tanto hombres como mujeres.

SEGMENTACION PSICOGRAFICA:
Va dirigido a consumidores de personalidad jovial de clase social media con un estilo de vida
liberal.

SEGMENTACION CONDUCTUAL:
Este producto lo pueden comprar regularmente ya que cuenta con un recio accesible y es
prctico

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