CUESTIONARIO PRCTICA 12

1.- Describa la funcin que cumplen las saponinas en las especies

vegetales y su efecto en las membranas celulares.
Las plantas estn expuestas a una gran variedad de microorganismos, los cuales
pueden ser benficos, como las micorrizas, o adversos para la planta. Las plantas
necesitan reconocer estos microorganismos y responder a ellos de una forma
apropiada. En el caso de los organismos adversos, las plantas se defienden a travs
de un sistema complejo de mltiples niveles de defensa que actan de forma
sincronizada y casi simultneamente. El sistema de defensa es similar a la proteccin
de la reina en un juego de ajedrez. Algunas defensas son constitutivas, es decir, que
se producen durante todo el ciclo de la clula, mientras que otras son inducidas por el
estrs generado por agentes patgenos. Entre las defensas constitutivas estn las
paredes celulares (que son una barrera fsica) y algunos metabolitos, como son las
saponinas, los glicsidos cianognicos y los cidos hidroxmicos cclicos, los cuales
representan una barrera qumica. Estos compuestos se encuentran generalmente
almacenados en vacuolas u organelos, y son liberados al citoplasma o
extracelularmente. Por el contrario, en las defensas inducidas, los compuestos
qumicos que actan como barreras son sintetizados como respuesta al ataque de
patgenos o al estrs abitico, y su actuacin est restringida a las clulas que rodean
la zona afectada.
Las plantas poseen unas defensas qumicas constitutivas y unas inducidas; sin
embargo, en ciertas condiciones y en algunas plantas, un compuesto puede ser
producido constitutivamente, pero sus niveles se incrementan en respuesta a un
ataque externo. En algunos casos, un compuesto puede ser constitutivo en las races
pero inducido en las hojas de la misma planta, o viceversa. Se considera que la
mayora de las saponinas, los glicsidos cianognicos y los cidos hidroxmicos
cclicos son defensas constitutivas de las plantas, mientras que las fitoalexinas se
consideran defensas inducidas. Uno de los compuestos constitutivos que puede ser
visualizado fcilmente es la saponina avenacina A-1, la cual es fluorescente bajo la luz
UV, por la presencia de un anillo fenil en su molcula.1

2.- Qu caractersticas qumica, inherente a las saponinas, posibilitan su

uso como insecticidas naturales para el control de plagas? Cite ejemplos
de esta aplicacin.
Es bastante frecuente que los saponosidos tengan una fuerte actividad insecticida que
est relacionada con su actividad hemoltico, cmo sabemos la actividad hemoltica se
debe a la interaccin con los esteroles de la membrana. Los monodesmosidos son las
que presentan esta actividad mayormente.
Los extractos de los frutos de Phytolacca dodencandra y de diversas Fabaceae sean
ensayado en frica con el fin de su posible utilizacin para desinfectar las aguas.
Ciertas molculas son especialmente toxicas frente a especies de los generos
BIiomphalaria y Bulinus que son puntos de pasos obligados del ciclo de las
esquistosomas.

3.- Qu tipo de saponinas posee la quinua (Chenopodium quinoa)? Y

seale su actividad biolgica.

Las semillas de quinua contienen niveles significativos de saponinas que son

antinutrientes potenciales. Qumicamente, saponinas incluyen una gama de
compuestos relacionados. Las saponinas de Chenopodium quinoa que son el
ingrediente activo grado tcnico y el tema de este documento accin de registro, son
los principales componentes de saponina en el extracto de C. semillas de quinua, que
incluyen principalmente cantidades aproximadamente equimolares de los triterpenos
glucsidos de cido oleanlico, hederagenina y cido gnica phytolacca. No existen
datos especficos sobre teratogenicidad saponinas triterpenoides de Chenopodium
quinoa. Presentan una actividad antibacteriana baja y una actividad antifngica.2

4.- Explique la actividad antihemoltica y antimicrobiana de las saponinas.

Actividad antihemoltica:
Las saponinas han demostrado, in vitro, tener un efecto hemolizante, propiedad que se
atribuye a su interaccin con los esteroles de la membrana eritrocitaria, que induce un
aumento de la permeabilidad de la membrana y un movimiento de iones: el sodio y el
agua entran, el potasio sale, la membrana explota, permitiendo de este modo la salida
de la hemoglobina. La actividad hemoltica depende de la naturaleza, nmero y
secuencia de los azcares en la saponina, y la mayor relacin existente entre actividad
y estructura se focaliza sobre la aglicona o sobre el nmero de unidades azucaradas
involucradas. Los monodesmsidos que son las saponinas que tienen unidos azucares
en una sola posicin, son mucho ms hemolticos que los bidesmsidos que son los
que poseen dos o ms partes de unin de los azcares; y por tal razn la actividad
decrece con forme la cadena azucarada se alarga.
El poder hemoltico es caracterstico de las saponinas triterpnicas, pero es variable
segn los sustituyentes de la estructura (Hernndez, 1997).En particular, las
saponinas esteroidales y triterpnicas con una sola cadena del azcar en el C3 tienen
fuerte actividad hemoltica cuyas lesiones aparecen como agujeros de la membrana
eritrocitaria. 3
Actividad Antimicrobiana:
A las saponinas tambin se les ha reportado actividad antibacteriana. Tres extractos
de 5-espirostano-3 -ol saponina mostraron tener actividad antimicrobiana sobre
organismos tanto en eucariotas como procariotas, pero solamente cuando hay una
baja densidad celular (Sparg et al., 2004). En un estudio realizado por Konishi y cols.
se aislaron tres nuevas saponinas triterpenoides, Nudicaucins A, B y Cy una saponina
conocida guaiacin D, aisladas de Hedyotis nudicaulis Wight & Arn. (Rubiaceae) que
fueron probados contra Bacillus subtilis. Las cuatro saponinas aisladas mostraron
actividad antibacteriana dbil. Los resultados indicaron que las saponinas
tetraglicosdica tienen una mayor actividadque las saponinas triglicosdicas. 3

5.- Mencione las drogas vegetales de las que se extraen saponinas para
elaborar vacunas, la relacin estructural de los saponsidos.

Qumicamente, son un grupo heterogneo y se clasifican como saponosdicos los

glucsidos esteroideos (por ejemplo, hecogenina) y el tipo triterpeno (por ejemplo,
cido glicirretnico).La caracterizacin de saponinas en una muestra de la planta
puede estar hecho de basndose en el resultado de la accin de tensioactivo de sus
glucsidos: investiga el poder espumoso o hemoltico un macerado acuoso o
decoccin de drogas.4
Los frmacos con ingredientes activos son:
Quillay (en el interior la corteza del tallo de quillay saponaria Mol, ROSACEAE)
Regaliz (rizomas y races Glycyrrhiza glabra L., FABACEAE / LEGUMINOSAE)
Ginseng (raz de Panax quinquefolium L. y P. ginseng CA Mey, ARALIACEAE)
Castaa de la India (conchas Tallos de Aesculus hippocastanum L.,
Hippocastanaceae)
Dioscorea (tubrculos Dioscorea sp DIOSCORIACEAE)
Poligala (Polygala senega raz L. Polygalaceae)
Zarzaparrilla
Nacional ginseng.
Un claro ejemplo de las saponinas en una mezcla de glicsidos triterpenoides
derivados del extracto crudo de la corteza de un rbol llamado Quillaja saponaria, que
tienen efectos adyuvantes pero son de elevada toxicidad. Quil A es una mezcla
parcialmente purificada de este extracto crudo, de menor toxicidad, que es usada en
medicina veterinaria en vacunas para bovinos, porcinos, equinos, caninos y felinos.
Relacin estructura-actividad de los saponsidos: Segn el nmero de posiciones de
sustitucin de los azcares, pueden clasificarse enmonodesmosdicos (el azcar o
azcares se unen por una nica posicin a la genina) y bidesmosdicos (el azcar o
azcares se unen por dos puntos a la genina). Aunque laclasificacin ms corriente es
la que se hace segn la naturaleza de la genina. As, se distinguen entre saponsidos
triterpnicos y saponsidos esterodicos. Ambos tienen un origen biogentico comn,
va cido mevalnico y unidades isoprenoides. Los saponsidosse pueden encontrar
en rganos vegetales muy diversos. Los de carcter monodesmosdico se dan con
preferencia en races, cortezas y semillas, mientras que los bidesmosdicos, ms
hidrosolubles, muestran preferencia por los tejidos de asimilacin como las hojas y
ramastiernas. El poder hemoltico es caracterstico de los saponsidos triterpnicos,
pero esvariable segn los sustituyentes de la estructura.5

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

1.- Diaz L. Interacciones moleculares entre plantas y microorganismos: saponinas

como defensas qumicas de las plantas y su tolerancia a los microorganismos. Una
revisin. RET. Venezuela. 2009; 2(1): 32-55
2.- Saponins of Chenopodium quinoa (PC Code 097094).[En lnea] Biopesticides
Registration Action Document. Office of Pesticide Programs [Citado el 26 de junio del
2015].Disponible
en:
http://www.epa.gov/opp00001/chem_search/reg_actions/registration/decision_PC097094_28-Dec-07.pdf
3.- Hernndez A., Hermosilla V. Efecto de la concentracin de saponinas en la
actividad hemoltica de extractos de ocho plantas de uso medicinal en Guatemala.
Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Qumicas
y Farmacia, 2014.
4.- Universidad Federal de Panam. Drogas con Saponinas. Farmacognosia drogas
con saponinas. [Actualizado el 02 de Junio del 2015].Disponible en:
http://people.ufpr.br/~cid/farmacognosia_I/Apostila/saponina.pdf
5. - Hecker P. et al. Avances en el desarrollo de vacunas contra la neosporosis
bovina. Rev. argent. microbiol. [online]. Argentina.2012; 44 (3): 216-230 [citado 201507-03].
Disponible
en:
<http://www.scielo.org.ar/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0325-75412012000300014&lng=es&nrm=iso>. ISSN 03257541.