ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO DE COMPUESTOS ORGNICOS

Carlos Moncayo, Rosero Manuel, Mauricio Rodriguez

Licenciatura bsica con nfasis en ciencias naturales y educacin ambiental

Resumen
En el anterior laboratorio se analiz los cambios fsicos y qumicos en diferentes
sustancias a partir de reacciones qumicas, tales como reacciones exotrmicas tambin
se determin ph en las sustancias producto de las reacciones dadas en la
experimentacin.
Introduccin
Si tuviramos que decidir cul es la ley o
principio ms importante en el campo de
la Qumica no cabra ninguna duda, el
principio Lavoisier de conservacin de la
masa o ley de Lavoisier. (En una
reaccin qumica ordinaria la masa
permanece constante, es decir, la masa
consumida de los reactivos es igual a la
masa obtenida de los productos). marc
el nacimiento de la qumica moderna y el
abandono de su predecesora, la
alquimia. Y por ello a su autor, el francs
Antoine-Laurent
Lavoisier
(17431794) se le conoce como el padre de la
qumica.
Fenmenos fsicos.
Todos los cambios de estado son
fenmenos fsicos; tambin lo son el
calentamiento o enfriamiento de un
metal.
Fenmenos qumicos.
Si hacemos pasar una corriente elctrica
por agua lquida (en determinadas
condiciones y con un equipo adecuado),
se descompone en dos materiales
diferentes, los gases hidrgeno y
oxgeno. Esto constituye un cambio
qumico, por cuanto el material inicial ha

sufrido una transformacin fundamental.

Las claves o evidencias que nos indican
cuando ha ocurrido un cambio qumico,
son entre otras: Cambios de color.
Cambios de temperatura. Formacin de
burbujas
(gases).
Formacin
de
precipitados.
Reaccin qumica
En las reacciones qumicas ordinarias no
se destruyen ni se crean tomos; el
cambio que ocurre se puede explicar,
aproximadamente, como una ruptura de
los enlaces que mantienen unidos los
tomos en las sustancias que reaccionan
(reactivos), para formar una organizacin
distinta, caracterstica de las sustancias
que se forman (productos).
Tanto los cambios qumicos como los
cambios fsicos pueden clasificarse de
acuerdo con la energa involucrada. Se
denominan exotrmicos: a aquellos
cambios en los que se libera energa. Un
ejemplo de cambio exotrmico es la
combustin. Se dice que el cambio es
endotrmico: cuando durante el proceso
se absorbe energa, por ejemplo, durante
la coccin de algn alimento o durante la
evaporacin del agua.

OBJETIVO:

Observar las propiedades de

algunas sustancias antes y
despus del cambio.
Diferenciar los cambios fsicos de
los qumicos.

Materiales

capsula de porcelana.
Pinza y nuez
Gradilla con tubos de ensayo
Esptula de cobre y esptula
ancha
Beaker de 50ml
Tubo de ensayo pequeo.
Mechero busen

Reactivos

Papel filtro y papel indicador ph

Nitrato de plata
cobre
sulfato de cobre
cido ntrico
cido clorhdrico

PROCEDIMIENTO
Combustin del magnesio
Se Sujeta por un extremo con las pinzas
un pedazo de cinta de magnesio y se
calienta el otro extremo directamente en
una llama de Bunsen. El producto de la
combustin se recoge en una capsula de
porcelana.
a) Describa el cambio y el producto.
b) fue el cambio exotrmico? Por
qu?
c) se formo un nuevo compuesto?
Agregue unas pocas gotas de agua al
producto y en ensaye el pH con papel
tornasol.
d) Qu prueba existe para afirmar que
ha ocurrido un cambio qumico?

Reaccin de descomposicin
Coloque en un tubo de ensayo 5 gotas
de perxido de hidrogeno y adicione 5
gotas de agua; seguido esto adicione 5
gotas de permanganato de potasio.
Incline el tubo y deje deslizar con
cuidado un pedazo de cartn encendido
en el mechero, observe lo que sucedi. A
esta solucin adicionar agua y calentar.
Observar lo que sucede, determinar su
ph con el papel tornasol.

Seguido, vierta en un tubo de ensayo 1g

de bicarbonato de sodio y se lleva a
calentamiento al mechero bunsen,
enseguida encienda una tira de cartn y
virtalo cuidadosamente en el tubo de
ensayo. Describa que ocurre.
Reaccin de sustitucin
Coloque en un tubo de ensayo unos 1 ml
de cido ntrico; incline el tubo y deje
deslizar con cuidado una lmina de
cobre, limpio, hasta ponerlo en contacto
con la solucin. Deje as en reposo por
5m minutos.
Note el color de la solucin en el tubo
Reaccin de reemplazo doble
Coloque en un tubo de ensayo unos 1 ml
de cido clorhdrico, adicione 5ml de
agua, seguido se adiciona nitrato de
plata. Describa el cambio que se
produce.
Reaccin de desplazamiento
Coloque en un tubo de ensayo unos 5 ml
de solucin de sulfato de cobre; incline el
tubo y deje deslizar con cuidado un clavo
de hierro, limpio, hasta ponerlo en

contacto con la solucin. Deje as en

reposo por 10 minutos. Luego retire con
cuidado el clavo y examnelo tambin
cuidadosamente.
a) Es el residuo sulfato de cobre.
b) Que evidencia tiene para asegurar
que ha ocurrido un cambio qumico.
Anlisis y resultados
Combustin del magnesio
Al poner la cinta de magnesio a la llama
podemos observar que ocurre una
reaccin, y por consiguiente unos
productos, en este caso el magnesio
reacciona con el oxgeno y se forma
oxido de magnesio ms energa en forma
de luz y calor.

a) Reaccin:
(H2O2) + (KMnO4) -(KOH)+ (O2)+ (H2O)
Lo que ocurre es que durante esta
reaccin se libera oxigeno (O2), dixido
de manganeso, agua (H2O), e hidrxido
de potasio (KOH). En especial hay que
tener cuidado con este ltimo ya que es
corrosivo. Se afirma entonces que ocurre
un cambio qumico puesto que se
generan otras sustancias.
Cuando introducimos la pajita de cartn
encendida dentro del tubo de ensayo con
en medio de la reaccin, gas liberado es
vapor de agua y el oxgeno, el cual es
aprovechado para reaccionar con llama
avivndola.
b) Reaccin:
2 Na(HCO3) + calor --> 2 CO2 + Na2O + H2O

a) Describa el cambio y el producto.

El xido de magnesio es de
contextura polvorosa de color blanco.
b) fue el cambio exotrmico? Por
qu?
Es una reaccin exotrmica porque
desprende energa, en este caso luz
blanca
c) se form un nuevo compuesto?
En esta reaccin se forma otro
compuesto llamado oxido de
magnesio.
d) El producto de la combustin se
recoge en una capsula de porcelana,
se adiciona agua y se determina su
pH; el papel tornasol nos muestra 8 a
9 pH.
Reaccin obtenida.
MgO(s) + H2O (l) -------> Mg (OH)2 (s)
El hidrxido de magnesio, Mg (OH)2
Reaccin de descomposicin

Cuando el bicarbonato de sodio se lleva

a calentamiento al mechero bunsen, se
descompone dando anhdrido carbnico,
xido de sodio y agua.
Al momento de introducir la pajita de
cartn, en el tubo de ensayo con la
reaccin problema, la llama es apagada
al instante, ya que el dixido de carbono
(CO2) limitando la reaccin.
Reaccin No.2
NaHCO3 + H2O = H2CO3 + NaOH
El HCO3-(bicarbonato), proviene de un
cido dbil, por lo que es una base
conjugada muy fuerte y las bases
reaccionan con los cidos quitndoles un
protn ( H+ ); en este caso el agua acta
como cido que al racionar con el
bicarbonato generar OHpH; el papel tornasol nos muestra 8 a 9
pH.
Reaccin de sustitucin
Reaccin obtenida

En esta reaccin qumica podemos

apreciar que se generar otros
compuestos como: dixido de nitrgeno
(un vapor caf altamente toxico) y nitrato
cprico. Esta reaccin qumica es de tipo
exotrmica ya que produce y desprende
calor. al calentar solucin toma un color
azul verdoso.
Reaccin de reemplazo doble

La solucin de sulfato de cobre, sigue

siendo de sulfato de cobre con una
concentracin un menor, que cuando
se introdujo el hierro.
d) Que evidencia tiene para asegurar
que ha ocurrido un cambio qumico.
El slido rojizo que aparece sobre el
cobre, que procede de la reduccin
del in Cu2+; por otra parte, el hierro
se oxida a Fe2+.

Reaccin obtenida

(AgNO3) + (HCl) (AgCl) + (HNO3)

La adicin de una solucin de nitrato de
plata al cido clorhdrico acuoso provoca
la formacin de un precipitado slido
blanco. Ambas soluciones comienzan de
color transparente, pero al mezclarlas se
crea un fluido parecido a la leche. Pero
cuando se calienta la solucin sta
cambia de color blanco a gris. Las
partculas slidas que se precipitan a
partir de la solucin corresponden al
cloruro de plata (AgCl), el cido ntrico
(HNO3) permanece en su solucin
acuosa. En esta reaccin tambin se
presenta un fenmeno exotrmico, ya
que produce calor, lo verificamos porque
cuando
estos
dos
compuestos
reaccionaban el tubo de ensayo se
calent.

Conclusiones

Reaccin de desplazamiento
Reaccin obtenida
Fe + Cu (SO4) Fe (SO4) + Cu

Una mnima cantidad de hierro se

desprendi y reaccion con el sulfato de
cubre, desplazando al cobre y tomando
entonces su lugar para formar sulfato de
hierro
El cobre acuoso se peg al hierro y el
hierro solido se peg a la solucin
acuosa.
c) Es el residuo sulfato de cobre.

En el desarrollo de la prctica se
resalta la importancia de las
propiedades de las sustancias, y que
tan necesarias como la identificacin
de los cationes y aniones se realiza
aplicando esencialmente la formacin
de compuestos complejos, las
reacciones redox
y la teora de
ionizacin.
Los cambios qumicos conllevan a la
transformacin de sustancias en
otras sustancias diferentes a las
iniciales.
Aunque se crea que para que haya
un cambio qumico se d, Aparicin
de un nuevo color. Se libera calor o
luz. Se forman burbujas de gas.
Aparece un precipitado.
un solo
cambio de estos mencionados, no es
evidencia suficiente de que haya
ocurrido un cambio qumico. Varios
de estos deben ocurrir.

BIBLIOGRAFA

Vogel
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Practical
Organic
Chemistry, 5A ed. Longman Scientific
& Technical, London, 1989.

Shriner, R. L., Fuson, R. C., Curtin,

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Compuestos
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CAREY, Francis. Qumica Orgnica.
Tercera edicin. Ed Mc Graw Hill.
1999