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MAZ:
Aspectos
sobre fenologa
Alberto Fassio
Ana Ins
Cecilia
Carriquiry
Tojo
**
Ricardo Romero
**i
Ing. Agr., Mejoramiento y Manejo de Maz. Programa
de Verano y
Oleaginosas.
INIA La Estanzuela.
Ing. Agr., Asesor Privado.

Ing. Agr., M.Sc, Agroclimatologa y Fisiologa Vegetal. Programa Cereales
Verano y Oleaginosas. INIA La Estanzuela.
de
Ttulo:
MAZ:
Autores:
Aspectos sobre fenologa.
Alberto Fassio
Ana Ins
Cecilia
Carriquiry
Tojo
Ricardo Romero
Serie Tcnica N 101
1998, INIA
ISBN: 9974-38-095-2
Editado por la Unidad de Difusin
Andes 1365, Piso 12. Montevideo
Informacin
del INIA.
Uruguay
presente edicin. Este libro

del INIA.
consentimiento
parcialmente sin expreso
Quedan reservados todos los derechos de la
reproducir total
Tecnolgica
no se
podr
NDICE
Pgina
CAPITULO I
CARACTERSTICAS GENERALES DEL MAZ
I. DESARROLLO DE LA PLANTA Y CICLO DEL CULTIVO

1.1 Estadios
Vegetativos
1.2 Estadios
Reproductivos
1
1
y Desarrollo del Grano
2. CARACTERES MORFO-FISIOLOGICOS QUE AFECTAN EL
RENDIMIENTO DE MAZ
2.1 Caracteres
Vegetativos
2.2 Caracteres
Reproductivos
3. REQUERIMIENTOS CLIMTICOS
3.1 Produccin Mundial de Maz y Clima
3.2 Factores climticos
3.3 Efecto del Ambiente
en
Determinados Perodos de
Crecimientos de la Planta
1 1
CAPITULO II
ESTUDIO AGROCLIMATICO
19
CAPITULO III
RESULTADOS EXPERIMENTALES
25
1. FENOLOGA DEL MAZ

1 .1 Duracin de las Distintas
25
Etapas Fenolgicas
2. ESTUDIO DE REQUERIMIENTOS TRMICOS

2.1
2.2
Requerimientos Trmicos para

Fenolgicas
las Distintas
un
25
31
Etapas
31
Cultivar Promedio
32
Pgina
2.3
Requerimientos Trmicos
uno de Ciclo Largo
para
un
Cultivar de Ciclo Corto y

34
3. CARACTERSTICAS PROMEDIO DEL CLIMA PARA LAS
DIFERENTES FECHAS DE SIEMBRA
36
CAPITULO IV
PUNTUALIZACIONES Y ALGUNAS CONSIDERACIONES PRACTICAS

1
DESARROLLO DE LA PLANTA Y CICLO DEL CULTIVO
39
39
2. CARACTERES MORFO-FISIOLOGICOS QUE AFECTAN EL
RENDIMIENTO
41
3. REQUERIMIENTOS CLIMTICOS
42
4. ESTUDIO AGROCLIMATICO
43
5. FENOLOGA DEL MAZ
44
CAPITULO V
BIBLIOGRAFA
47
Presentacin
La presente serie tcnica es parte de la estrategia de las actividades de
divulgacin desarrolladas por el Programa Nacional de Cereales de Verano y
Oleaginosas, del Instituto de Investigacin Agropecuaria.
A travs de
nacional
a
algunos
una
extensa
recopilacin
de la informacin
generada
las condiciones ambientales fundamentalmente temperatura y humedad,

desarrollo, crecimiento y determinacin del rendimiento.
Asimismo
lizndose la
La
nes
se
realiza
un
estudio
el
relacionado al cultivo, ana

dichas condiciones ambientales en funcin
estudio ser vlido para
zonas
integracin de la informacin sirve de base para hacer consideracio

a prcticas de manejo adecuadas para el logro de un
mejor
referentes
cultivo.
en
agroclimtico,
adaptacin del maz a

experimentales obtenidos; este
registros trmicos e hidricos similares.
de resultado
con
nivel
base
internacional para el cultivo de maz en los ltimos aos y

aspectos bsicos de la fisiologa del cultivo, se discute el efecto de
en
Introduccin
En funcin del rea cultivada y el total de produccin, el maz ocupa el tercer
lugar en el mundo despus del trigo y el arroz. En virtud de la enorme variedad de
tipos de maz existentes, es cultivado en un amplio rango de condiciones climticas.
El maz es
uno
de los cereales ms eficientes
en
anhdrido carbnico, agua y minerales del suelo,
la conversin de
en
materia
energa solar,
orgnica.
positivamente asociada con la cantidad

interceptada (Fischer y Palmer, 1984). De forma similar, la
biomasa total acumulada hasta madurez fisiolgica est relacionada con la radia
cin total interceptada, (Andrade et al, 1991).
La tasa de crecimiento del cultivo est
diaria de radiacin
Cuando la
de agua y de nutrientes no son limitantes, y en

insectos, el crecimiento y el rendimiento de los
de la cantidad de radiacin que pueda ser interceptada por los
disponibilidad
ausencia de enfermedades
cultivos, dependen
mismos.
La temperatura es otro de los factores que tambin afecta la tasa de
crecimiento del cultivo, actuando sobre las tasas de respiracin y de fotosntesis.
No obstante, el mayor efecto de la temperatura es modificar la duracin de las
distintas etapas
ontognicas
del cultivo.
Para el maz, las exigencias en temperatura, principalmente en las regiones

templadas, son conocidas como exigencias en unidades de calor. Dicha nomencla
tura fue
adoptada
debido al hecho de los
de forma determinante, la
mejores
disponibilidad trmica.
Asimismo, la disponibilidad hdrica
importante
con
la
de variacin
disponibilidad
en
el
modelos bioclimticos
perodo
de crecimiento
es
incluyen,
otra causa
productividad. La distribucin de las lluvias interfiere

hdrica en el suelo, siendo su efecto acentuado en condiciones
en
la
temperatura alta, donde la tasa de evapotranspiracin es elevada. La arquitec

poblacin de plantas determinan el rea fotosntetizante y el perfil de luz
y C02 en el interior del cultivo, afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas.
de
tura y la
determinar el efecto de las condiciones ambien

tales; para los distintos estadios del maz; especialmente el efecto de latemperatura
y el agua en el crecimiento y en el rendimiento, caracterizando la regin desde el
punto de vista climtico y analizando la adaptacin del cultivo de maz a dichas
El
objetivo
de este
trabajo
condiciones ambientales.
es
CAPITULO I
panojamiento (VT) para el cultivar consi
(Ritchie et al, 1986). El nmero de
hojas vara de acuerdo al cultivar y el efecto
del
CARACTERSTICAS
GENERALES DEL MAZ
derado
ambiental. Las seis divisiones de los esta

dos
1. DESARROLLO DE LA PLANTA
reproductivos estn designadas
en
el
cuadro 1.
Y CICLO DEL CULTIVO

1.1 Estadios
El desarrollo del cultivo consiste
sucesin
obligatoria de etapas o fases da

orden riguroso e irreversible, co
rrespondiendo a la iniciacin de rganos
das
en un
fenmeno puramente cualita

nuevos,
tivo. Llamamos ciclo de desarrollo al conjun
es un
to de fases que
van
desde la
germinacin
de
Etapa
de Germinacin y
porgerminacin a laserie de
incluyen desde la imbibicin o
procesos que
absorcin de agua por parte de la semilla,
hasta emergencia de la radcula; y por emer
gencia,
definidas: desarrollo
sobre el suelo
vegetativo y desarrollo
reproductivo.
El sistema para clasificacin de etapas o
estadios utilizado por la Universidad de lowa
(lowa State University of Science and

Technology) que se presenta a continuacin
divide al desarrollo de la planta en vegetativo
y reproductivo. Las subdivisiones del esta
dio vegetativo (V) son designadas como V1
hasta V(n), siendo (n) la ltima hoja antes
,
la
etapa desde que emerge la
radcula hasta la
aparicin del coleptilo

(Bewley y Black, 1 994).
La semilla de maz est recubierta por

capa externa que se llama pericarpio.
una
La funcin de esta capa es proteger a la

semilla, limitandoo impidiendo laentradade
hongos
bacterias. Si el
pericarpio
utilizar
reservas
de las semillas
Casas, 1987).
reproductivos y vegetativos
planta de maz.
de
Vegetativo
Reproductivo
VE
emergencia
R1 barbas
V1
primera hoja
R2
segunda hoja
R3 lechoso
V2
ampolla
V3 tercera
hoja
R4 pastoreo
V3 tercera
hoja
R5 dentado
V3 tercera
hoja
R6 madurez
V(n)
VT
hoja
panojamiento
resulta
daado, probablemente la germinacin se

torne ms lenta, pues los patgenos pueden
Estadios
una
Emergencia
Se entiende
la semilla hasta la floracin y formacin del

fruto. Este ciclo comprende dos etapas bien
Cuadro 1.
Vegetativos
en una
fisiolgica
(Rojas
MAZ ASPECTOS SOBRE FENOLOGA
Bajo condiciones
INIA LA ESTANZUELA
de campo adecua
das, la semilla absorbe agua y comienza

el crecimiento. Las principales causas de
disminucin de la germinacin son el dao
por heladas (baja temperatura y alta hu
medad), la infeccin con organismos pa
de suelo y las malas condiciones
de almacenamiento. Las semillas pueden
tgenos
almacenadas
ser
en
condiciones
ptimas
por 4 aos sin disminuir la germinacin,

observndose una rpida disminucin de
la misma
miento
despus de 6 aos de
(Kiesselbach, 1980).
almacena
Desarrollo del Sistema Radical

El sistema radical del maz consiste de
dos
sistemas
de
races:
(1)
races
seminales cuyo origen est presente en el

embrin y (2) races adventicias que se
originan del tallo despus de la

germinacin. Estos sistemas radicales son
llamados temporario y permanente res
pectivamente, si bien el sistema seminal
puede persistir y ser funcional durante
toda la vida de la planta (Kiesselbach,
1980).
El crecimiento horizontal puede abarcar un

rea de 2.5 m de dimetro (Kiesselbach,
1980).
Adems de las races funcionales, 3 o 4
pueden llevar races no
entrenudos areos
funcionales que sirven para fijar la planta al

suelo.
Estadio V3
Aproximadamente a los 8 das posterio

a la emergencia la planta presenta 2
hojas y a los doce das 3 hojas.
res
En V3 el pice del tallo (punto de creci

miento) an se encuentra por debajo de la
superficie del suelo. En este momento se
inician todas las hojas y espigas que la
planta podra eventualmente producir. La
ocurrencia de granizo, viento o heladas que
puedan daar las hojas expuestas en V3
tiene un efecto pequeo o nulo sobre el
punto de crecimiento (subterrneo) o el ren
dimiento final de grano.

Estadio V5
El estadio de 4
El sistema adventicio
empieza a desa
rrollarse cerca de VE y las primeras races
empiezan a elongarse a partir del primer
nudo durante V1
cada nudo del tallo hasta
en
total de 7
un
10 nudos.
miento directamente de la semilla, la pro

a la cual se desarrollan inicial-
fundidad
depender
de la
profundidad
de
siembra. El crecimiento de estas races,

sin embargo, decrece despus de VE y es
casi inexistente
en
el estado V3.
(Ritchie
etal, 1986).
Las races adventicias, al
igual que las

primero horizontalmente
ydespusen profundidad. Estecambioen
la direccin de crecimiento ocurre aproxi
madamente 4 semanas despus de la
siembra. Si la temperatura del suelo au
menta, hay menor crecimiento horizontal.
seminales,
crecen
los 16 das
20 das.
Alrededor de V5, la formacin de hojas y

espigas estar completa y aparece en el
superior del tallo una pequea pa

noja
microscpico. El pice del
tallo est justo por debajo de la superficie
del suelo y la planta tiene una altura total
aproximada de 20 cm.
extremo
de tamao
Dado que la radcula y las races

seminales laterales comienzan el creci
mente
Desde V1 hasta casi R3
(despus de la cual hay un crecimiento

radical limitado), se desarrollan races ad
venticias
hojas en promedio, co
posteriores a la emer
siendo
V5
gencia,
aproximadamente a los
mienza
El punto de crecimiento subterrneo du

rante las
etapas vegetativas tempranas es

especialmente afectado por la temperatura
del suelo. Una baja temperatura incremen
tar el tiempo entre los estadios vegetativos
y el nmero total de hojas formadas, retra
sar el desarrollo de la planta y reducir la
disponibilidad de nutrientes.
Cuando el punto de crecimiento est por
debajo del nivel del suelo condiciones de
anegamiento pueden matar a la planta en
pocos das, especialmente si las temperatu
ras son altas (Ritchie et al, 1986).
INIA LA ESTANZUELA
maz aspectos sobre fenologa
Estadio V12
Estadio V6
(en promedio, 24 das

punto de crecimiento
posemergencia)
sobresale de la superficie del suelo y el tallo
comienza un perodo de rpida elongacin.
En el estado V6
el
En este momento las races adventicias

el
principal
son
sistema funcional.
En este estadio,
visibles
son
macollos. Los macollos
algunos
general
superficie
forman
se
mente en nudos por debajo de la

del suelo, pero no muestran un crecimiento
avanzado. El grado de desarrollo de macollos
variar
en
funcin del cultivar
elegido,
la
densidad de siembra, la fertilidad y las con

diciones ambientales (Ritchie etal, 1986).
El estadio V9 comienza
promedialmente
a los 32 das posteriores a la emergencia.
Durante dicho estadio, a partir de cada nudo
areo se desarrolla una espiga potencial
(con excepcin de los 6 a 8 nudos por debajo
de la panoja). Al principio cada una de ellas
se desarrolla ms rpidamente que la que se
origina por encima de ella en el tallo. Sin
embargo, el crecimiento de las espigas de la
parte inferiordeltallose realiza gradualmen
te ms despacio y slo la primera o las dos
primeras espigas superiores se desarrolla
rn en espigas productivas. Los cultivares
que producen ms de una espiga cosechable
en el tallo principal se llaman prolficos.
panoja
tallo contina
de la
se
rpidamente y el
rpida elongacin a travs
desarrolla
una
de
elongacin
entrenudo
sus
va a comenzar
entrenudos. Cada
la
elongacin
antes
que el que se encuentra por encima de l en

el tallo, en forma similar al desarrollo inicial de
los
de
primordios
espiga (Ritchieef a/., 986).
Estadio V10
Cerca de V10
do incremento
que
barbas
de V17.
o cerca
Deficiencias de agua o de nutrientes en

etapa pueden reducir seriamente el
esta
potencial de granos y el tamao de

espiga cosechada. El potencial para estos
nmero
la
en
la
(35 das en promedio,

planta comienza un rpi
laacumulacin de materia
continuar
reproductiva
para su determinacin, principalmente la

duracin desde el estadio V10 hasta el V17.
Los cultivares de maduracin
temprana (ci
corto) generalmente progresarn a tra
vs de estos estadios en un tiempo ms
corto y tendrn espigas de menor tamao
que los de maduracin ms tarda. (Ritchie
etal, 1986).
clo
Estadio V15
La planta de maz presenta en promedio,
hojas, 56 das despus de la emergencia
y 15 hojas a los 2 meses de la misma y est
14
10
1 2 das de la
Este estadio
ms
importante
es
en
etapa R1
el comienzo del
perodo
trminos de determina
cin del rendimiento de grano. El crecimien

espigas superiores supera al de las
to de las
inferiores y un nuevo estadio vegetativo ocu

rre cada 1-2 das. Empiezan a crecer las
barbas de las
espigas superiores (Ritchieef
al, 1986).
Estadio V17
posemergencia)
seca
promedialmente a
posemergencia. Aunque las es
pigas potenciales se forman justo antes de
laformacin de la panoja (V5), el nmero de
hileras en cada espiga y el tamao de la
espiga se establecen en V12. No obstante,
la determinacin del nmero de vulos (gra
nos potenciales) no se completar hasta
una semana antes de la emergencia de
ocurre
dos componentes del rendimiento est tam

bin relacionado con la duracin del perodo
Estadio V9
La
El estadio V12
los 48 das
hasta
avanzada. Se
la etapa
requieren altas
cantidades de nutrientes y agua del suelo

para cumplir con la demanda.
En V17 las
espigas superiores
do lo suficiente
han creci
para que sus extremos

sean visibles y tambin puede ser visible el
extremo superiorde la panoja. En este esta
dio
se
como
completa
la determinacin del nmero
de granos por hilera
(Ritchie
et
al, 1986).
INIA LA ESTANZUELA
Estadio V18
Las barbas de los vulos bsales
se
desarrollan antes que las de los superiores.

El desarrollo de los rganos reproductivos
toma de 8
semana
la
das, esto se produce una

antes de floracin, el desarrollo de
espiga
contina
rpidamente.
Cualquier deficiencia durante esta etapa

laespigafemeninay
de los vulos ms que el de la panoja. El
retraso en el desarrollo de las espigas pro
retrasael desarrollo de
vocar
desincronizacin entre el
una
poleny laemergencia
lo tanto problemas de
fertilidad.
Estadio VT
VT
(Panojamiento)
aproximadamente
emergencia de barbas, tiempo
durante el cual la planta de maz ha alcanza
alturafinal y comienza la liberacin del
polen. El tiempo entre VT y R1 puede variar
su
considerablemente
funcin del cultivar y

de las condiciones ambientales (Ritchie et
en
al, 1986).
1.2 Estadios
expuestas y
sean
van a crecer
2.5-3.8
la fertili
Las barbas
polinizadas.
por da y continua
hasta ser fertilizadas
rn
cm
elongndose
(Ritchieef al, 1986).
La barba suministra agua al polen y pro

crecimiento. En este momento se
voca su
determina el nmero de vulos fertilizados.
nuclear hasta alcanzar el

2-3 das
antes de la
do
ocurre
Cuando la punta del tubo polnico llega al

micrpilo penetra entre las clulas del tejido
inicia
se
barba hasta el vulo donde
zacin y el vulo es fecundado. General

mente se necesitan entre 2 y 3 das para que
todas las barbas de una espiga queden
co-
mienzode la cada del

de las barbas y por
emergencia. La polinizacin ocurre cuando

los granos de polen se depositan sobre las
barbas. Un grano de polen capturado re
quiere 24 horas para crecer dentro de la
Reproductivos y
embrionario
saco
embriona
rio, el tubo polnico se rompe liberando los

dos espermatozoides. El ncleo de uno de
los espermatozoides (n=10) se fusiona con
el ncleo del vulo
(n=1 0) formando el zigoto

espermatozoide se
fusionacon los dos ncleos polares estable
ciendo el endosperma primario de 30
cromosomas (3n). Este proceso es denomi
nado doblefertilizacin (Kiesselbach, 1980).
(2n=20)
del maz. El otro
Los vulos que
Desarrollo del Grano
saco
femenino. Cuando entra al
no
son
fertilizados
no
producirn granos. Condiciones ambienta

Los seis estadios
describen
reproductivos
continuacin
se
se
que
refieren
princi
palmente al desarrollo del grano y sus par

descripcin de R2, R3 y R4, si bien,
generalmente se aplica a todos los granos
de la espiga, se basa en los que se posesio
nan en el medio de la misma. Ladescripcin
de los granos en R5 o R6 corresponde a
todos los granos de la espiga.
tes. La
les adversas
en
este momento causan una
pobre polinizacin (bajo nmero de granos),

especialmente un estrs hdrico que tiende
a desecar las barbas y el polen
(Ritchie ef
al, 1986).
Las mayores reducciones
en
rendimien
tos de grano resultarn por efecto de estrs

hdrico entre 2 semanas antes y 2 semanas
despus de R1 (que en cualquierotro pero

do de crecimiento). Esto tambin es cierto
con otros tipos de estrs como deficiencias
en nutrientes, altas temperaturas o granizo.
Este perodo de 4 semanas alrededor del
perodo de floracin es el ms importante
para la aplicacin de riego.
,
En condiciones de campo, en cada plan

ta la panoja libera el polen antes de que las
barbas hayan emergido de la espiga, pero
contina liberndolo varios das

que
las
barbas
estn
polinizadas (en total

(Kiesselbach, 1980).
despus
listas
una
para
semana
de
ser
ms)
Estadio R2
Estadio R1
La
Emergencia
de Barbas
etapa R1 comienza cuando algunas
barbas
son
visibles fuera de las vainas
la), aproximadamente
66 das
despus
(cha
de la
Ampolla
(aproximadamente 10-14 das despus
de emergencia de Barbas)
Aunque
el embrin todava
se
est desa
rrollando lentamente durante esta etapa, la
INIA LA ESTANZUELA
radcula, el coleptero y la primera hoja

embrionaria ya se han formado. La mazorca
est casi por alcanzar, o ya alcanz, su
tamao completo. Las barbas, habiendo
completado
funcin de floracin,
su
y comienzan
curecen
se os
(Ritchie
a secarse.
et
al, 1986).
Estadio R5
despus
cerca
de 85% de
humedad, porcentaje que ir descendiendo

gradualmente hasta la cosecha.
de
Dentado
(35-40 das
emergencia de barbas)
Los granos
se secan
comenzando por la
una capa dura
parte superior donde aparece
de almidn de color blanco. Condiciones

adversas
miento
Los granos presentan
esta
en
etapa reducirn el rendi
travs de
una disminucin del peso

de los granos y no del nmero de granos.
Una helada severa, temprana (antes de R6)
a
siembras tardas
puede cortar la acumu

materiasecaycausarla formacin
prematura de punto negro. Tambin puede
en
lacin de
Estadio R3
despus
(18-22 das
Lechoso
de
En R3 el grano es externamente de un
color amarillo y el fluido interno es blanco
lechoso debido
dn. El embrin
en
mente
(Ritchie
et
expansin celulary
crece
rpida
endosperma
estn
la acumulacin de almi
El rendimientofinal
depende
del nmero
de granos que se desarrolle y del tamao

final o peso de los granos. Aunque no tan
pueden
R1, deficiencias
tener un efecto
profundo
en
R3
en
el
ren
dimiento reduciendo ambos componentes

de rendimiento. A medida que el grano ma
dura, la reduccin de rendimiento potencial

debido
la ocurrencia de
algn
estrs
es
Estadio R4
de
Pastoso (24-28 das

La continua acumulacin de almidn
el
endosperma
setransforme
Normalmente
mado cuatro
con
al, 1986).
Estadio R6
das
despus
de
El estadio R6
en
granos
mo
la
se
recomien
ensilaje.
Madurez
Fisiolgica (55-65
se
espiga
seco
define cuando todos los

han alcanzado
mxi
su
mxima acumulacin de
peso
materia seca y se forma una absicin ma
rrn o negra en la zona de insercin del
grano
negra).
la
(punto negro
mazorca
Esta absicin
es un
o capa
buen indicador
de la mxima acumulacin de materia
(madurez fisiolgica)
seca
y seala el final de
crecimiento del grano.

El
promedio de humedad de grano en R6

(formacin del punto negro) es 30-35%, sin
embargo, esto puede variar entre cultivares
ro, para lo cual se
en
provoca que el fluido interno

consistencia pastosa.
en
etapa ya se han for

embrionarias y el em
esta
hojas
respecto
la
en
requiere
dad, cosecharen R6
en una
brin ha crecido considerablemente

mao
cuando
es
da normalmente realizar el
y condiciones ambientales. El grano an no

est pronto para un almacenamiento segu
menor.
despus
en
En este estadio
las clulas.
en
al, 1986).
etapa
al, 1986).
esencialmente terminadas, por lo que el

crecimiento es debido principalmente a la
como
operaciones de cosecha, debido
esta
divisiones celulares del
severo
el rendimiento retra
en
la acumulacin de almi
madamente 80% de humedad. En R3 las
en
sando las
los maces daados por heladas el

que
se
seca ms lentamente (Ritchie et
grano
Los granos presentan una rpida acu

mulacin de materia seca y contiene aproxi
dn
reduccin
causar
ta
etapa R3. (Ritchieef
puede
sercaro
o en
debido
1 3-15% de hume
seguida despus,
los costos de
seca
ventajoso dejar que el cultivo

se seque parcialmente en el campo, dado
que las prdidas no son un problema. La
tasa de secado despus de R6 depende del
cultivary del ambiente (Ritchieef al, 1986).
do, puede
ser
Si bien la duracin del

cia de
plntula
perodo emergen
emergencia de barbas es
INIA LA ESTANZUELA
muy sensible a las variaciones climticas, el

perodo desde emergencia de barbas hasta
mxima acumulacin de MS
relativamente
Este
en el grano es
de las mismas.
independiente
bastante predecible.
perodo
de mantenimiento de la
planta, para su pro

pio crecimiento y para el llenado de grano.
La Tasa de Asimilacin Neta (TAN) (que se
define
como
el aumento neto
en
peso
seco
por unidad de tiempo y por unidad de rea

foliar) es directamente proporcional al ndice
es
(IAF), (definido como el rea

hoja por superficie del terreno), hasta
valores de 2.7, pero declina rpidamente a
valores superiores (Hoyt y Bradfield, 1 962).
La posicin de las hojas en la planta determi
de rea Foliar
2. CARACTERES MORFO-
de
FISIOLOGICOS QUE AFECTAN

EL RENDIMIENTO DE MAZ
El maz
gicas
se
presenta caractersticas fisiol

en lo que
la eficiencia de conversin de
extremadamente favorables
refiere
C02 de la atmsfera, en compuestos orgni

cos como
se
que
refiere
en
los carbohidratos. Este proceso,

a travs de la fotosntesis, se
realiza
a
la bioconversin de la
biomasa. En
maz, la gran eficiencia de
transformacin de la
energa qumica,
energa
se
debe
fotosinttico llamado "C4",

es
fijado
nos.
en
en
compuestos de
Estos carbohidratos
te almacenado
vascular de
energa solar
en
las
son
luminosa
en
al
proceso
el cual, el C02
cuatro carbo
continuamen
las clulas de la vaina
hojas y posteriormente
redistribuidos.
Adems de las diferencias anatmicas y
que existen entre las plantas
na su
contribucin
de materia
la TAN. La
produccin
por metro cuadrado de hoja,

desde la fecundacin de grano hasta madu
seca
fisiolgica, es mayor en las hojas supe

riores que en las inferiores. Cerca del 50%
de los carbohidratos acumulados en el gra
rez
no
de maz
producidos por
planta, el
superior
son
las
hojas del
30% por las

del tercio medio, y el restante 20% por las
hojas ubicadas en la parte basal (Allison y
tercio
de la
Watson, 1966, cit. por Magalhanes y Da

Silva, 1987). Los componentes del rendi
miento ms afectados por la remocin del
son el nmero y peso de lo granos
rea foliar
(Egharevba etal., 1976). El rendimiento de

grano/ha est altamente correlacionado con
la produccin por unidad de reafoliary por
unidad de energa interceptada.
bioqumicas
que presentan fotosntesis "C3" y "C4", existentambin modificaciones fisiolgicas, prin

cipalmente la que se refiere al proceso de
fotorespiracin. Las plantas de fotosntesis

"C3" pierden del 20 al 50% del carbono fijado
debido a la fotorrespiracin, en tanto que las
de fotosntesis "C4"
no
muestran liberacin
medile de C02 en condiciones de luz. Como

consecuencia de la economa del carbono
asociada al proceso de fotorrespiracin, la
fotosntesis de las plantas "C4" como el maz,
es
de entre 50-70
miligramos de C02 por

hoja mientras que las
decmetro cuadrado de
"C3"
mg
tasas menores, entre 15-35
fijan C02 a
C02/dm2h (Magalhaes
y Da Silva,
1987).
Duracin del rea Foliar

La Duracin del rea Foliar
(DAF) se
integral del IAF en un cierto
perodo de tiempo. El rendimiento en grano
tiende a estarcorrelacionado positivamente
con la DAF durante el perodo de llenado de
grano (Eik y Hanway, 1 966). Tanto el desa
rrollo como la permanencia del rea foliar
depende principalmente del agua disponible
en el suelo. (Plaut etal, 1969).
define
como
Altura de Planta
La
planta
importancia
se
debe
determina el
2.1 Caracteres
Vegetativos
la
de medir la altura de la
que es un parmetro que

grado de desarrollo del rea
a
foliar y el tamao final de la planta. En

algunoscasos el mayortamao de una plan
importante que la duracin del

de llenado de grano en la determina
ta es ms
rea Foliar
perodo
El rea foliar determina la
de carbohidratos para
disponibilidad
cumplir las funciones
cin del rendimiento

El rendimiento
(Toyery Brown, 1976).

potencial del grano en antesis
INIA LA ESTANZUELA
est
llan
funcin del crecimiento
en
planta
previo de la
por lo que las
desarro
plantas que
competencia tiene
potenciales ms altos.
con
se
menos
mientos
2.2 Caracteres
rendi
Capacidad
capacidad de los sitios de almacena

se determina poco despus de la
polinizacin, ndependientementede lascondiciones posteriores, aunque si las condicio
La
miento
Reproductivos
nes
Das
la Floracin
Cuando lo
importante en la determina
rendimientoesel perodo de llenado
cin del
de grano, la floracin temprana aumenta el

rendimiento a travs de un aumento en el
nmero de das
disponibles para
de los Sitios de
Almacenamiento
ambientales
adversas, los granos
son
desarrollo
pueden
cesarsu
A altas
densidades,
se
(Duncan,
975).
ha encontrado
una
alta correlacin entre tamao de grano y

rendimiento y largo de la espiga y entre
rendimiento y nmero de
(Kuhn
y Stucker,
espigas
por
planta
1976).
el llenado
del grano.
Contrariamente, cuando el determinante

del rendimiento
una
reduccin
el tamao de la
es
en
en
duracin de los estadios

a
vegetativos previo
la floracin (Toyer y Brown, 1 976).
Prolificidad
prolficos tienen mayor ren

uni-espigados en altas den
Los cultivares
dimiento que los

sidades. Adems
rendimiento
es
ms
en
Stucker,
la
ese
los distintos ambientes (Kuhn y

976) debido a que el desarrollo de
espiga principal est menos inhibido por
estable
condiciones ambientales adversas que en

los cultivares uni-espigados. En condicio
nes
normales
tendern
CLIMTICOS
planta,
la floracin provoca una

el rendimiento debido a la menor
anticipacin
3. REQUERIMIENTOS
o no
El maz debido
tipos ampliamente
amplio rango de
condiciones climticas, no pudindose esta
blecer lmites precisos. Es cultivado en reas
tropicales, subtropicales y templadas y en
divergentes
ms.
(Ritchie
et
un
altitudes que van desde el nivel del mar

hasta varios miles de metros sobre el mismo,
pero presenta un lmite, producto de una

combinacin de temperaturas bajas con el
perodo
3.1
libre de heladas.
(Shaw, 1988)
Produccin Mundial de Maz y

Clima
al,
en
La mayor proporcin de maz es producido

latitudes entre 30- a 55. Prcticamente no
produce maz en reas en las que la tempe

promedio a mitad del verano es menor
1 9-C o donde la temperatura media nocturna
se
ratura
Perodo de Llenado de Grano
Si la estacin
es
favorable, la duracin
perodo de llenado de grano es de aproxi

madamente 55 das, con diferencias
del
varietales que
de los
en
limitantes stos ltimos
producir
1986).
Una
a sus
crece
van
parte de
la variacin
genotipos
rectamente
desde 53
de maz
61 das.
a
en
es
las diferencias
rendimiento
meses
de
La
verano es menor a
1 3-C.
las
mayor produccin
isotermas de los meses ms clidos estn en
el rango de 21 a 272C y la estacin libre de
ocurre
heladas
es
de 120
180 das
donde
(Shaw, 1988).
atribuible di
en
el
perodo
de llenado de grano efectivo. La seleccin

recurrente para incrementar el rendimiento
aumenta indirectamente el
durante los
perodo
de llena
do de grano (Fakorede etal, 1978, cit. por

Crosbie y Mock 1981).
3.2 Factores Climticos
Temperatura
AunqueelmazesoriginariodelosTrpi-
cos, el crecimiento
ptimo del cultivo
ocurre
INIA LA ESTANZUELA
temperaturas de
24
30gC.
Temperaturas
Viento y
nocturnas altas no favorecen el crecimiento
(cuadro 2), sino que incrementan

de respiracin y de esta forma se
del cultivo
las tasas
reduce el peso seco acumulado durante el

da por la fotosntesis.
granizo es
un
fenmeno relativamente
senescenciafoliarprematura, significar
reduccin importante en la produccin
fotosintatos. Un estudio
en
una
de
maz sometido
magnitud que elimin la

de fotosintatos durante el llena
dficit hdrico de tal
produccin
do de grano, indic que el crecimiento del

grano fue mantenido por la removilizacin
reservas
tes de la
acumuladas
planta (Ouattar
en
et
se obtiene el mximo rendimiento.

En condiciones variables de humedad del
acumulacin de peso de la planta fue alcan

a 80%. A contenidos de humedad ma
zada
yores el crecimiento de las plantas fue

yor pero no fue correspondido por un
para que todos los cultiva

maduraran previo a la cosecha. La hu
suficiente
como
medad del grano fue significativamente ma

yor para la siembra ms tarda pero la hume
dad de granos fue igualmente alta en todos

los tratamientos. En cultivares de ciclo lar
go, cuya rea foliar fuera destruida tempra

no en el llenado de grano, las reducciones
rendimiento de grano
y
estuvieron fuertemente relacionadas a las
unidades trmicas que todava se requeran
materia
seca
en
para alcanzar madurez

momento del granizo.
Cuadro 2.
fisiolgica,
en
el
au
espigas. El viento
es un factor muy importante cuando se con
sideran las prdidas de agua a travs de la
evapotranspiracin, las que por su parte
aumentan con el aumento de la temperatura
(Shaw, 1955).
Durante
perodos
de viento, alta radia
cin solar y alta temperatura ms agua es

extrada por evaporacin de la superficie
del suelo y portranspiracin de las hojas que
en ausencia de estas condiciones.
Radiacin
la
La energa solar utilizada

proveniente delongitud de
por el maz es
onda entre 0.4
y 0.7 micrones, la llamada radiacin visible

del espectro. Radiacin alta y temperaturas
excesivamente altas,
pueden causar que la

superior de hojas
fotosntesis del estrato

cese
por el fenmeno de fotoinhibicin.
La cantidad de radiacin potencialmente

interceptable en un perodo fenolgico es
pecfico est determinada por la radiacin
incidente diaria, la que
a su vez
tasa de crecimiento del
determina la
cultivo, y por la
temperatura, que define la duracin del pe-
Efecto del control de la temperatura nocturna por 52 noches despus

polinizacin en el rendimiento de maz en Illinois (Pendeiton,
de la
1979).
Tratamiento
ma
mento en el tamao de las
hubo acumulacin de unidades trmicas
en
posible controlar la hume
ciones
las dems par
al, 1 987).
Comparando tres fechas de siembra,

Dwyer et al, (1994) determinaron que las
hojas senescen completamente en los dos
das siguientes a un granizo. Sin embargo,
aunque la senescencia foliar fue prematura
res
no es
60% de
comn pero impredecible. Una granizada

severa que resulte en la defoliacin total o
de
Aunque
dad del suelo, excepto en condiciones de

riego, s se puede conocer bajo qu condi
suelo, la espiga ms larga fue producida con

saturacin, mientras que la mxima
Granizo
El
Evapotranspiracin
Temperatura promedio
nocturna
"
Rendimiento
t/ha
Aire natural
18
10.5
Aire enfriado
17
10.2
Aire calentado
29
6.3
INIA LA ESTANZUELA
rodo. La cantidad de radiacin
interceptada
crtico de floracin, define el

nmero de granos, mientras que aquella
el
en
perodo
durante el
interceptada
perodo
de llenado
de granos, define el peso de mil granos
(Fischer
y Palmer, 1984; Tollenaar,
1977).
la fotosntesis y limitador de los procesos de

celular. La reduccin del creci
elongacin
miento foliar provoca la disminucin de los

de utilizacin de los productos
sitios
fotoasimados, los cuales,

influir
a su
vez,
pueden
la tasa de fotosntesis. La fotosn
en
tesis de maz
La disponibilidad de agua de un suelo,

depende de la profundidad y textura del
mismo (el agua en suelos de tipo arenoso
est retenida
los de
fuerza que en sue

Es as que para evaluar
con menos
tipo arcilloso).
las relaciones hdricas de las
plantas
es
necesario evaluar cuantitativamente la hu

medad
disponible
disminuye significativamente
potencial hdrico de la hoja es
menor a 3.5 atm (Sullivan
y Blum, 1970 cit
por Magallanes y Da Silva, 1987) en tanto
cuando el
Balance Hdrico
en
que
condiciones de deficiencia hdrica

en
torno
1 .0 atm,
en
fotosntesis aparente
ca
necesario para satisfacerla y evitarel estrs.

Cuando la evapotranspiracin (ET) es me
nor
da
potencial la planta est someti

algn grado de estrs. Porejemplo, con
humedad disponible en el suelo de 40%
al 1 00%
una
de las races, para una alta

demanda atmosfrica, la ET real ser el 82%
en
la
zona
potencial; para una demanda media el

93% y para una demanda baja el 1 00%. En
el perodo posterioraemergenciadebarbas
de la
disponible), dichos
valores sern de 59, 83 y 100% respectiva
mente. El grado de estrs variar con el tipo
(con
40% de humedad
de suelo debido
las diferentes caracters
(Baker
verificaron
la tasa de
Musgrave,
1964).
Boerger (1928) seal que la cosecha de
depende casi exclusivamente del fac
agua, fundamentalmente de las precipi
maz
tor
taciones desde octubre
Cuanto mayor es la demanda atmosfri

mayores el nivel de humedad en el suelo
se
reducciones de hasta el 50%
el suelo, las caracters
ticas de retencin de agua y la demanda

atmosfrica.
en
pequea,
de
afebrero, siendo las
las ms
importantes. DeLen (1 969)

encontr unacorrelacin positivade los ren
dimientos de maz a nivel de produccin con
la lluvia en el mes de enero (Capurro, 1984).
enero
La seleccin del cultivar y el riego son

importantes para incrementar el
factores
rendimiento en grano. Sin embargo, el po

tencial y las diferencias genticas, se expre
sarn cabalmente si el cultivo esta bajo
riego.
La imbibicin
es un proceso esencial en
de la semilla. El proceso de la
extraccin de agua del suelo est determi
la
germinacin
nada principalmente por el gradiente de po

tencial hdrico y por el rea de contacto
semilla/suelo. Lamayoremergenciade maz
en cuanto a la retencin de agua. La

demanda atmosfrica por agua es una fun
cin de la energa disponible (radiacin so
fue determinada cuando el suelo tena
lar), el movimiento de humedad de la super

ficie evaporante (viento), la humedad de la
atmsfera y la temperatura del aire. La tem
1995).
ticas
peratura del aire est relacionada con la

temperatura de la superficie evaporante y
tambin afecta la humedad atmosfrica,
variando
su
capacidad
La radiacin
siderado
es
de retencin de agua.
el factor
como
principalmente
con
controlador de la demanda
atmosfrica (Shaw,
1988).
El efecto de la deficiencia de agua sobre

el crecimiento de las plantas ha sido amplia
mente estudiado y correlacionado con re
ducciones
en
la
disponibilidad
de
C02
para
un
contenido inicial de agua de 25% y cuando la

cama de siembra era ms fina (Braunack,
La ocurrencia de dficit hdrico durante el

crecimiento
es uno
de los factores ambien
tales que ms afectan la estabilidad de la

produccin de granos en cereales. En maz,
la reduccin
en
de granos por
funcin del esta
produccin
efecto del dficit hdrico

dio de desarrollo de la
es
planta,
de la intensi
dad y la duracin de la seca y de la sensibi

lidad del cultivar (Lorens et al, 1987). Du
rante
la
seca
se
afecta
la
produccin
fotosinttica y la removilizacin de reservas.

En condiciones normales, la produccin de
granos
es
proporcional
la
INIA LA ESTANZUELA
produccin
fotosinttica pos-antesis. Bajo deficiencias
hdricas, la fotosntesis es inhibida severa

mente. (McPherson y Boyer, 1 977; Westgate
y Boyer, 1985).
El maz
requiere transpirar
entre 450-600
ocurridas durante la estacin de creci

miento ms el agua acumulada en el suelo
no alcanzan esta cantidad. La
precipitacin
nes
rea dada
no
siempre
es
indicacin precisa del agua disponible

para la planta. La disponibilidad de agua
una
puede ser mejorada mediante una fertiliza

cin adecuada que incremente el crecimien
to de races, ajusfando la densidad de plan
tas y
superficie pueden ser reducidas mediante

prcticas como el mnimo laboreo o dejando
residuos vegetales en la superficie
(Pendelton, 1979).
El efecto de la falta de agua asociado a la
produccin de granos es particularmente
desarrollo
de
Henckel
y Da Silva, 1
ponden
En
Uruguay, Capurro (1973) estudi el

riego en tres etapas del ciclo de
maz: siembra a panojamiento (siembra a
estadio VT), panojado a grano lechoso (es
tadios VT a R3) y grano lechoso a cosecha.
efecto del
3.700
para el tratamiento sin riego

kg/ha cuando se reg todo el
ciclo. La aplicacin de 1 20 mm de riego en la
segunda etapa produjo un aumento prome
dio de 2.200 kg/ha de grano. El
riego sola
mente durante las otras dos
aumento de 1.800
etapas provoc
kg/ha, mientras que
(DeLen y Capurro,
esos
mentalmente
987).
estivales
la variacin de las
en
crecimiento
Domingo
(1953)
Vegetativo tardo
Floracin
Llenado de grano
Denamead
Wilson
y Shaw
(1968)
(1960)
y Shaw
(1970 a,b)
3-4
6-8
precipitacio
el rendimiento por cada da de estrs
__________
en
(Capurro, 1984).
diferentes
RobiWs
977),
Capurro (1 984), aplicando un Modelo de

Regresin Mltiple para el rendimiento de
maz en funcin de las precipitaciones men-
Estado de
altos rendimientos
lidad que presentan los rendimientos

experi
mentales de maz sin riego es debida funda
nes
Porcentaje posible de reduccin

investigadores.
kg/ha
hasta 7.700
riego (Hofstadterea/., 1975;

Hofstadter, 1983) demuestran que la variabi
determin que los pero

la falta de agua corres
las fases comprendidas entre la
Cuadro 3.
(cuadro 3).
condiciones de
(1964)
dos ms sensibles
rendimiento
rimentos regados
y la estabilidad de
la
y el tercero es la fase de llenado de grano, en

el cual ocurre la acumulacin de materia
(Magalhaes
efecto que el estrs hdrico en distintas eta

pas del crecimiento de maz tiene sobre el
en slo una de ellas no se afect el

rendimiento obtenido. Niveles de rendimien
to de 1 0.000 kg/ha fueron obtenidos en
expe
inflorescencia, momento en que se determi

na el nmero potencial de
granos; el segun
do se refiere al perodo de fertilizacin, que
es cuando se fija el potencial de
produccin;
seca
respectivamente (Magalhaes y Da Silva,

1 987). Numerosos autores han estudiado el
regando
importante en tres estadios de desarrollo de

planta. El primer estadio se refiere a la
y al
un
25%, mientras que, dficits durante las fa
un
la
floral
refleja
disminucin de la produccin de
Los rendimientos obtenidos variaron desde
al cultivo de malezas y
enfermedades. Las prdidas de agua por la
protegiendo
iniciacin
estilos-estigmas
una
de floracin y maduracin produjeron

reducciones en el rendimiento de 50 y 21 %
no son producidos
por cada mm de agua
transpirado. Generalmente, las precipitacio
en un
panoja y entre dicho estadio y la formacin

de granos. Una deficiencia hdrica antes de
la emisin de
en
se
ses
de agua durante su estacin de creci

miento. Aproximadamente 20 kg/ha de gra
mm
registrada
formacin de la espiga y aparicin de la
6-8
2-3
3-13
5-6
4-7
segn
INIA LA ESTANZUELA
suales, determin
aumento de
4.4, 18.2 y
de
produccin
kg/ha
grano de maz,
cada
milmetro
de
lluvia
en diciembre,
por
30
en
enero
un
la
y febrero,
respectivamente.
Un dficit hdrico
de
to
en
floracin
causa
abor
los
granos apenas polinizados

(Westgate y Boyer, 1986b; Bassetti y
Westgate, 1993c). Un importante porcenta
je de la prdida de granos puede ser expli
cada por la falta de produccin continua de
asimilatos cuando el potencial hdrico de las
hojas
es bajo (Westgate y Boyer, 1985;

Schussler y Westgate, 1 991 b), y en conse
cuencia el desarrollo de los granos depende
de la removilizacin de
reservas.
la temperatura, sin embargo est relaciona

da en forma relativamente lineal al dominio
temperatura base (Tb) (tasa de

desarrollo cero) y una temperatura ptima
entre una
(To) (tasa de desarrollo mxima) (Warringtony Kanemasu, 1983a; Ellis et al, 1992b).
Esto constituye la base para el sistema de
unidades trmicas, el cual suma las tempe
raturas diarias entre Tb y To para predecir los
distintos estadios
En
computar
valo
en
el desarrollo de maz.
comparacin
una
de 22 mtodos para
en el inter
las unidades trmicas
siembra-emergencia de barbas, Cross

(1 972) concluyeron que la suma de
y Zuber
temperaturas medias diarias, computa

a partir de la mxima y mnima diaria
conT b =109CyT =30QC, daba los resultados
las
das
La acumulacin de asimilatos
antesis
puede
previo
hacer variar la sensibilidad de
maz al dficit hdrico
polinizacin (Schussler
Un dficit hdrico
el momento de la
en
Westgate,
994).
momento
cualquier
puede reducir el
rendimiento. Sin embargo, unasequa seve
ra y altas temperaturas durante el empanojado son ms perjudiciales, y si solamente
es posible un riego, su aplicacin en este
en
del crecimiento del cultivo
'
mayor repetibilidad en los distintos

ambientes (Bonhomme et al, 1994). De-
con
rieux y Bonhomme (1982a) en 11 pases

europeos, concluyeron que para los germoplasmas utilizados en esas regiones la Tb
6gC. Otros reportes sugieren una

8-C (Warrington y Kanemasu,
1983a). Brown (1969) en Ontario utiliz un
umbral de 4.4gC para la temperatura noctur
era
Tb
igual
cercana a
y 10QC para la diurna. Rench (1973), en

lowa, encontr que la temperatura de 7.29C
el que ofrece el mximo retorno.

Un estrs hdrico temprano durante esta
na
dios
fue la temperatura base que mejor ajust

tanto al perodo de emergencia a floracin
estadio
ms
es
vegetativos, puede provocar plantas

pequeas pero no reduce tanto el ren
dimiento
como un
estrs durante los esta
dios
reproductivos
(Pendelton, 1979).
de llenado de grano
La ocurrencia de deficiencias hdricas
decir, la existencia de
un
maz,
es
desbalance entre
la absorcin de agua por las races y la de

manda de agua del cultivo (evapotranspira
cin
potencial)
condiciones de
es
altamente
Uruguay.
probable
en
las
Existen herramien
disponibles para evitar reducir los efectos

de las deficiencias de agua. El riego permite
tas
evitar deficiencias, lo cual hace

tener el rendimiento
niveles
pre que los dems factores
3.3
(Shaw, 1988).
vares
durante el ciclo de crecimiento de
posible man
ptimos, siem
no sean
Efecto del Ambiente
limitantes.
en
de floracin
como
de maz
en
adaptados
La determinacin de T
or
funcin lineal de
me-
ron maicero de los Estados Unidos variaron

de 28
34gC
(Tollenaar
et
al,
979).
En las condiciones europeas, el sistema

preferido para computar las unidades trmi
cas
es
lineal
Tb=69C, To=309C
en
una
reduccin
la tasa de desarrollo cuando la
temperatura mxima diaria excede To

(Bonhomme etal, 1 994). En el modelo pro
puesto por Kiniry (1991) para las condicio
del cinturn maicero de los Estados
se
utiliza
de crecimiento
estado determina
ha recibido
atencin. Estimaciones de T 0 enelcintu-
Unidos,
un
diversas condi
Tb son comparativamente pequeas (Ellis
nes
no es una
fisiolgica
etal, 1992a).
Crecimiento de la Planta
La duracin real de
madurez
ciones, indica que las diferencias genticas
Determinados Perodos de
do de desarrollo
Un estudio reciente de culti
sistema de grados-da
Tiempo Trmico Diario
un
(TTD), donde Tb=8gC, To=349C y los valores

decrecen linealmente desde T hasta una
INIA LA ESTANZUELA
temperatura mxima de 44QC

cual la tasa de crecimiento
mente. En este
partir
hace 0
se
de la
nueva
modelo, latemperatura base
utilizada para todos los estadios

excepto para emergencia de plntula donde
la temperatura base es de 10-C.
de 8-C
es
tiempo trmico no es suficiente para

perodo desde emergencia hasta
floracin de los cultivares de origen tropical,
dado que el maz es una planta de da corto
El
estimar el
y su tasa de progresin hacia la floracin

declina en forma lineal con el incremento en
la duracin de los
das, cuando este largo

fotoperodo crtico (Fe) de 1 2 a 1 3
(Kiniry etal, 1 983b; Ellisef al, 1 992b).
excede
horas
Cuando
es
un
crece en
sensible al
das
cercanos
fotoperodo
previo a iniciacin de la panoja (Kiniry

et al, 1 983a), momento en el cual cerca del
35 a 50% del total de hojas estn visibles
(Tollenaary Hunter, 1983). Un menorgrado
de sensibilidad persiste durante el perodo
de iniciacin de panoja a floracin. (Struick,
1982; Ellis etal, 1992b).
8 das
Tanto el
ra
pueden
fotoperodo
influir
en
como
menor sea el agua acumulada

de la siembra, mayores sern los
requerimientos de lluvia durante la estacin
de crecimiento del cultivo. La ocurrencia de
precipitaciones en primavera temprana pue

de
ser
efectiva
incrementar las reservas,
en
pero la evaporacin potencial tambin au

menta a medida que la primavera progresa.
Aunque las lluvias de primavera pueden

ayudar en la acumulacin de agua en el
suelo, tambin pueden causar retrasos en
las operaciones de campo. Las condiciones
climticas en primavera determinan el mo
mento en que las operaciones de campo
pueden ser comenzadas.
al Fe el maz
los ltimos 4
en
Cuanto
antes
la
temperatu
la duracin de los esta
dios de desarrollo de maz
(Tollenaar et al,
Warrington y Kanemasu, 1 983a) exis
tiendo diferencias genticas considerables
en cuanto a la sensibilidad al fotoperodo
(Rood y Major, 1980; Kiniry et al, 1983b).
Mientras que latemperatura probablemente
afecta la duracin de las sucesivas etapas
de desarrollo, generalmente es asumido que
la sensibilidad al fotoperodo termina en el
momento de iniciacin de panoja (Kiniry y
Bonhomme, 1991 cit. por Ellisef a/., 1992b).
1 979;
Condiciones ambientales durante el
perodo
El
de
Siembra-Emergencia
perodo
de siembra
emergencia
se
caracteriza por su dependencia de la tem

peratura, la humedad y la aireacin del
suelo y de las reservas acumuladas en la

semilla. Debe haber agua disponible para la
imbibicin de la semilla y el consecuente
plntula. Con temperatu
crecimiento de la
ras
ms clidas,
se
requiere
menor
absor
cin de agua (Blacklow, 1972) y as la

germinacin comenzar antes y ms rpida
mente
mayores temperaturas, que en con

temperaturas ms fras. La du
diciones de
racin del
perodo
de siembra
vara enormemente
en
emergencia
funcin de las condi
ciones ambientales y en menor grado con la

profundidad de siembra (Alessi y Power,
1971).
Durante este estadio, el desarrollo
est afectado directamente por la tempera

tura del suelo e indirectamente por latempe
ratura del aire.
Condiciones
previas
Las condiciones
la Siembra
previas
importantes
especialmente
la siembra
en
son
determinar la
de agua del suelo y la posibilidad de

preparacin de la cama de siembra. Debido
reserva
amplio rango de condiciones en los sitios

donde el maz es cultivado, la reserva de
al
humedad
en
dependiendo
el suelo ser muy variable,

de las precipitaciones y de la
temperatura. La temperatura, tambin tiene

un
efecto
importante sobre los insectos y
enfermedades.
Siembras relativamente tempranas pro

ducen mayores rendimientos que las tar
das, no obstante, la fecha de siembra pti
ma
variar
en
funcin de la latitud y debe
considerarse
perodos posteriores de dfi

cits de humedad. Las siembra tempranas no
son necesariamente las mejores en todas
partes del mundo.
La
velocidad
de
germinacin
se
medida que aumenta la hume

dad del suelo hasta un 80% de saturacin,
incrementa
con una
saturacin de 10%
no
germina
de-
INIA LA ESTANZUELA
bido
la falta de agua mientras que con una

igual o mayor a 100% la
saturacin
germinacin es retrasada o impedida por la

oxgeno (Wolfe, 1 927 cit. por Shaw,
1988).
falta de
En condiciones de
4 das
en
invernculo, el maz
temperatura de 27QC. En
emerge
condiciones da campo,
en
emerge
temperaturas
se
determin que
entre 16 y 18-C el maz

10 das, mientras que a
temperatura
una
entre 10 y 13QC demora 18
20 das. Si el suelo est hmedo y la tempe

ratura est en el entorno de 21QC, la emer
gencia puede ocurrir en 5 a 6 das (Wallace

y Bressman, 1937 cit. por Shaw, 1988).
Se han determinado varios
organismos
patgenos capaces de causar podredumbre
de semillas y plntulas en condiciones de
bajas temperaturas y particularmente cuan
nos.
do el contenido de humedad del suelo

alto. La
es
germinacin
retardada
109C, pero
es
de la semilla de maz
temperaturas menores a
temperaturas, algunas
estas
especies de Pythium estn activas (Ullstrup, 1966). Sin embargo, Ullstrup (1966)
sostiene que la podredumbre de semilla y de
plntula no ocurren con frecuencia si la
es de buena calidad y se ha
tratamiento de semilla adecua
semilla utilizada
realizado
un
do. La fecha de siembra
puede
ser
alterada
funcin de disminuirel dao por insectos

pero podra incrementar el dao por orga
en
Si bien la
germinacin
ocurre en
el suelo,
la temperatura del aire es un factor impor

tante a considerar. Baker y Swan (1 966) en
lowa encontraron que
promedio
del suelo
dad
era
del aire de
en
las
con una temperatura

109C, la temperatura
primeros
5 cm de
profundi
similar; por debajo de 109C
en
el
aire, el suelo estaba ms fro y por encima

de 109C
era unos
pocos
grados ms clido
(Shaw, 1988).
El umbral de
ma
temperatura del suelo pti

para germinacin puede variar con el
germoplasma.
Los cultivares dentados utili
zados al norte del rea maicera norteameri

cana o
los cultivares precoces adaptados al

provincia de Buenos Aires presen
SE de la
tan los umbrales
menores en
109C. En trminos
ra
de
vares
germinacin
colorados
generales,
el entorno de
la
temperatu
el suelo para los culti

de 129C como umbral
en
es
mnimo. Si la siembra comienza

raturas
menores
al
con tempe
mnimo, el perodo
germinacin-emergencia
ta
ocurre
en
quedando la semilla ms
al ataque de agentes patgenos
ms lenta
forma
expues
o insec
tos. Comenzando la siembra con 129Cen el
suelo, el perodo germinacin-emergencia
puede prolongarse de 8 a 10 das (Rojas y

Casas, 1987). En el modelo propuesto por
Kiniry (1991) este intervalo requiere 1 da
para geminacin y luego 45 TTD10 para la
elongacin del coleptilo, asumiendo una
humedad desueloadecuadaal momentode
la siembra.
Un clima fro y hmedo despus de la
siembra favorece el desarrollo de patge
nismos
patgenos.
sometidas
res a
Las semillas de maz
temperaturas apenas superio

la de congelamiento 0.59C, antes de
a
germinacin, se mantienen vivas y sanas

por un perodo relativamente largo. No obs
tante, si germinan y a los 2 3 das son
sometidas a una temperatura baja, las pln
tulas mueren en pocos das de exposicin.
La muerte se debe probablemente a un
cambio en la fisiologa de la semilla de maz
por las bajas temperaturas y no a la ocurren
cia de dao por patgenos. A temperaturas
bajas pero que permita un crecimiento a
tasa lenta (89C) el dao probablemente sea
debido a organismos dainos (Tatum, 1 940
cit. por Shaw, 1955).
Otro aspecto importante a considerar es
profundidad de siembra, debido a que el
coleptilo atraviesa los primeros centme
tros del suelo y emerge. Una vez logrado
esto, las hojas verdaderas (primer par) abren
un orificio en la punta del coleptilo, salen al
exterior y comienzan a expandirse. El alar
gamiento del mesoctilo (rgano que se
encuentra entre el coleptilo y la
semilla)
produce la emergencia de la plntula. Este
rgano no puede alargarse ms de 13 a 16
cm para la mayora de los cultivares. El
coleptilo es firme y puntiagudo y puede
la
abrirse camino
suelo normal, pero

cm o ms
rompe
por debajo de
la superficie, la hoja expuesta, al ser ancha
y poco rgida, no puede sortear los obstcu
los
se expande
bajo tierra y la plntula
muere (Rojas y Casas, 1
987). Alessi y Power
cuando
se
en
a
un
INIA LA ESTANZUELA
determinaron
(1 971 )
cada 2.6
cm
un
retraso de 1 da por
de incremento
en
la
profundi
dad de siembra.
La
Condiciones Ambientales durante el

Crecimiento Vegetativo Temprano
(Emergencia-Diferenciacin Floral)
est determinada ade
germinacin
ms de los factores ambientales por la cali

dad de la semilla.
Despus de emergencia se produce un

importante cambio cuando las plantas se
transforman de dependientes de las reser
principales aspectos de la calidad de

la semilla que inciden en la germinacin son
viabilidad, vigor y tamao de la semilla.
ciacin y diferenciacin de los primordios

vegetativos y reproductivos en el meristemo
Los
capacidad que tiene la

semilla para producir una planta normal en
condiciones favorables. (RojasyHerrmann,
1987).
La viabilidad
es
la
propiedad fisiolgica, de
vigor
terminada genotpicamente y afectada por
el ambiente, que gobierna la capacidad de
dar origen a una plntula en forma rpida y
El
es una
de resistir
a una
serie de factores ambienta
les adversos. La influencia del
vigor
no
slo
durante el proceso de germinacin, sino

que tambin determina cualidades de su
es
pervivencia
en
tamente el rendimiento. La
de
una
semilla
es
prdida de vigor
causada por el deterioro
produce segn las condi

ciones de maduracin, cosecha y almace
namiento que ha tenido. Los principales
agentes responsables de este deterioro son
la temperatura y la humedad; cuanto mayor
que
se
almacenadas
en
autosuficientes.La ini
apical, as como el alargamiento de las clu

las ya diferenciadas, son muy sensibles al
estrs hdrico (Slatyer, 1 969). En este pero
do
es
no
comn la ocurrencia de estrs
hdrico, dado que la humedad requerida
es
baja. Un estrs apenas posterior a emergen

cia disminuye el contenido de almidn y de
clorofila de la
plntula (Maranville y Paulsen,

si
1970); pero el ambiente en ese momento
est relativamente seco, las races penetra
rn ms profundamente en el suelo y la
planta tendr mayor posibilidad de soportar
posteriores dficits hidricos.
buenas condiciones durante
el almacenamiento y persiste durante toda

la vida de la planta pudiendo afectar indirec
fisiolgico
vas
de la
Despus
sometida
emergencia
la
planta est
dos ambientes distintos: la at
msfera y el suelo, aunque la dependen

cia de la temperatura del suelo es menor que
en la etapa de germinacin.
Las
plantas jvenes de maz
mente resistentes ai
tura
en
el aire
fro,
cercana
son
relativa
tempera
19C generalmente
con una
o con
las partes expuestas sobre la superficie del

suelo mueren (Shaw et al., 1954 cit. por
Shaw, 1 988). Hasta el estadio V6 el punto de
almacene, mayor ser el deterioro.

que
Lo mismo ocurre con la temperatura que
crecimiento est por debajo de la superficie

del suelo, por lo que la recuperacin de una
pueda alcanzary la duracin del almacena

miento. Generalmente el vigores mximo en
la madurez y se va perdiendo a medida que
la semilla envejece. El bajo vigor de una
semilla, se puede observar por un menor
ritmo respiratorio, menoractividad enzimtica, germinacin ms lenta y menor ritmo de
crecimiento de la plntula. Tambin aumen
ta la permeabilidad del tegumento de la se
milla y es mayor la predisposicin al ataque
de hongos. Segn la disposicin que tienen
los granos en la espiga de maz, el tamao
y forma de los granos va a ser diferente,
helada moderada, cuando el punto de creci

miento an es subterrneo, es rpida y casi
sea
la humedad
grano
(si
con
no se seca
que
se
coseche el
inmediatamente)
se
tendiendo
achatarse y
(Rojas
redondearse hacia la punta y a

alargarse en la porcin media.
y Herrmann,
1987).
total. Sin
embargo, una helada en primavera

puede matar el maz sembrado tem
tarda
prano cuando el punto de crecimiento est

o sobre la superficie del suelo (V6 o
en
posterior).
En
plantas de maz
de 2
de
edad, la helada no tiene un

efecto inmediato, observndose su efecto
semanas
los
tejidos ms jvenes y de mayorcreciactivo, 5 a 10 das despus de la

helada (Sellschop y Salmn, 1928 cit. por
Shaw, 1955). A medida que la duracin de la
en
miento
helada aumenta, el dao tambin lo hace.

El
durante
los
vegetativos est relacionado
con
crecimiento
estadios
la
precipi-
INIA LA ESTANZUELA
tacin y la temperatura. Hanna (1925) en

contr el crecimiento de maz ms altamen
219C
te correlacionado
cercano a
con
ningn
la temperatura que
otro factor climtico. Las mejo
con
correlaciones entre crecimiento y tem

peratura del aire se determinaron utilizando
res
ndices
ras
en
los que se utilizaron temperatu

a 109C. Las variaciones en la
mayores
temperatura fueron responsables del

70% de la variabilidad
en
40 al
las tasas de creci
miento
el
ptimo promedio
solo 25
289C
en
mm
con
lowa
150
mm
sin que
ocurra
en
se
importante
precipitaciones.
hdrico
en
esta
en
convierte
La ocurrencia de
Condiciones durante el
rrenciay laduracindel mismo. RitteryBeer

(1 969) encontraron que condiciones de ane
gamiento cuando el maz tiene 15 cm de
altura por 72, 48 y 24 h, redujeron los rendi
mientos de maz en 32, 22 y 1 8% respectiva
mente, si el nivel de fertilizante N era bajo.
Cuando el nivel de fertilizacin nitrogenada
era
alto, la reduccin
de 1 9
ao
1 4% en
un
en
ao y
el rendimiento fue
menor
al 5%
en
el
siguiente. (Shaw, 1988)
Condiciones Ambientales durante el

Crecimiento
Elongacin
de Barbas)
Vegetativo Tardo (Rpida

Emergencia
del Tallo hasta
En el estadio
las rela
ciones entre clima y rendimiento son ms

marcadas y significativas. Thompson (1 962,
1 963, 1 966, 1 986) utiliz tcnicas de regre
sin para estudiar las relaciones clima-rendimientode maz, ydeterminque los rendi
mientos eran normales cuando las tempera
turas de
nas a
la
Este
planta
julio (hemisferio norte) eran cerca

normal de 249C. Temperaturas su
periores a la normal reducan poco el rendi

miento de maz, mientras que temperatura
pordebajo de la normal daban rendimientos

superiores a lo normal. La temperatura pti
ma vara con la cantidad de precipitaciones;
bajas
estrs
es
de
Panojamiento,
de Barbas y Polinizacin
un
perodo muy crtico
maz, donde
se
en
la
determina el n
de vulos que ser fertilizado. Tanto

estrs hdrico como un bajo nivel de
mero
un
nutrientes tendrn serios efectos
en
el
ren
dimiento de maz.
Berbecel y Eftimescu (1 973) encontraron
temperaturas mximas mayores a 329C
que
panojamiento y polinizacin, aumenta

ban la velocidad de los procesos de diferen
en
ciacin de los
rganos reproductivos y resul

mayor tasa de aborto de granos.
Temperaturas altas (mayores a 359C) cau
taban
en
san
estrs y
das
con un
generalmente estn combina

bajo nivel hdrico. Prine (1971)
determin que en ambientes con pobre ilu
minacin, en poblaciones altas de plantas,
podan causar infertilidad. (Shaw, 1 988)
El
vegetativo tardo,
un
factor
etapa producir reducciones
Emergencia
Similarmente, condiciones de anegamien

esta etapa reducen los rendimientos
de maz, afectado por el momento de ocu-
un
los rendimientos.
cortos,
en
en
condiciones de
tasas de crecimiento
to
julio, pero
estrs hdrico. En este esta
balance hdrico
y la de suministro de humedad diurna.

Wallace y Bresman (1937) estimaron las
diario, para perodos

rango desde 8 cm a temperatura
de 1 8-1 9QC hasta un crecimiento mayor a 1 7
cm a temperaturas de 25-269C (Shaw, 1 988).
en
de agua. Con
dio, la planta de maz crece muy rpidamen

te, el uso del agua es mayor, por lo que el
muy
en un
es cercano a
de lluvia
mayor humedad disponible en el suelo, pue

de ser sostenida una mayor demanda por
agua causada por una mayor temperatura,
(McCalla et al, 1 939 cit. por Shaw,

1988). En general las tasas de crecimiento
siguieron las curvas de temperatura noctur
na
con
crecimiento
panojamiento
racin demora
en un
de
las
suelo
plantas hasta
con
70% de satu
aquellos crecien
do a 40% de humedad. Despus de que
comienza el panojamiento, la temperatura
no juega un papel tan importante.
Kiniry
(1991) a su vez determin un promedio de
62 TTD8 (Tiempo Trmico
Diario) desde
panojamiento hasta emergencia de barbas.
menos
que
Se determin
un fotoperodo crtico de
mayora de los cultivares de
origen tropical. Cultivares de maz adapta
13 h para la
dos
a latitudes ms altas, caracterizadas

temperaturas de primaveras y otoo
bajas y veranos calurosos, muestran poca
por
INIA LA ESTANZUELA
sensibilidad al
dos
latitudes
tural
en
fotoperodo. Aquellos adapta

tropicales con fotoperodo na
el entorno de 1 3 h d-1 muestran gran
sensibilidad
fotoperidica (Ellis
et
al., 1992b).
receptivas proveen al polen
Las barbas
de agua y nutrientes para su germinacin,

mantienen el crecimiento del tubo polnico y
polnico del grano de polen

germinado hacia los carpelos en el ovario
(Kiesselbach, 1948). Dada la necesidad de
aguaparadichasfunciones, se ha postulado
conducen al tubo
una
que
desecacin extrema
fallas
causa
reproductivas en gran parte debido a la pr

dida de receptividad de las barbas (HeslopHarrison, 1971 citado por Jugenheimer,
1 985). En condiciones de suministro de agua
adecuado, las barbas pierden receptividad
si la polinizacin es retrasada dado que la
base de la barba colapsa y la barba muere
(Bassetti y Westgate, 1993a). Esto no per
mite que el tubo polnico alcance el ovario.
En plantas con suministro deficiente de agua,
el bajo potencial hdrico en la barba inhibe el
crecimiento de la misma (Herrero y Johnson,
1981) y disminuye el establecimiento de
granos (Schussler y Westgate, 1 995).
suministro de agua ade
tiene lugar 24 horas
la
fertilizacin
cuado,
de
la
polinizacin. La elongacin
despus
En
plantas
de barbas
el
se
potencial
res
con
inhibe
completamente cuando
hdrico decrece
0.8 MPa. Un
de
despus
la
valores
potencial
emergencia
meno
hdrico
de
bajo
barbas,
enlentece el desarrollo floral y retrasa el

comienzo de senescencia de barbas, en
tanto que el mismo
potencial impuesto
en
flores maduras ms desarrolladas, acelera

el proceso de senescencia. El efecto del dfi
cit hdrico
el
patrn deformacin
de granos
vara segn la duracin y la intensidad del
estrs. El rol de la barba en determinar fallas
en
el establecimiento de granos depende del

estado de desarrollo de la flor cuando ocurre
en
el dficit hdrico
(Bassetti y Westgate, 1 993c).
Condiciones durante el Perodo
Polinizacin Madurez
Fisiolgica
del
Grano
El maz
tasu
condiciones normales presenmadurezfisiolgica, en promedio, a los

en
60 das de la floracin.
El rendimiento
prolficos
es
en grano de los cultivares

altamente dependiente de las
condiciones ambientales durante el
perodo
espiga y el co
entre diferenciacin de la
mienzo de llenado de grano, una vez que el

nmero de espigas por planta y nmero de
espiga estn definidos (Kiniry y

985). La particin de peso seco del
tallo hacia las espigas parece ser un factor
importante en el control del rendimiento en
grano de los cultivares prolficos (Jones y
Kiniry, 1986cit. porOteguiefa/., 1995). Para
los cultivares no prolficos, cuyo rendimiento
granos por
1
Ritchie,
grano es funcin del nmero de granos

por metro cuadrado y peso de los granos, y
el cual no responde al peso seco de la
en
espiga
en
el momento de
emergencia
de
barbas, las condiciones ambientales pos
emergencia
de barbas determinan el rendi
miento de grano
(Oteguief al, 1 995).
Barnes
y Wooley (1969) determinaron una reduc

cin del rendimiento del 22% en un cultivar
de dos
espigas y del 48% en un cultivar uniespigado, al imponer el estrs hdrico en

estado de grano R2 (ampolla) (Shaw, 1 988).
La
temperatura durante la primera parte
del llenado de grano tiene

tante sobre el rendimiento.
un efecto impor
Unatemperatura
alta provoca senescencia y madurez ms

un estrs hdrico
tempranas y puede inducir a
las plantas (Shaw, 1988). El modelo de

Kiniry (1991) asume un nmero de TTD8
especfico para cada genotipo desde emer
gencia de barbas a madurez. Se determina
en
ron
valores desde 665 TTD8 hasta 940 TTD8
para distintos cultivares en un experimento

de campo (Derieux y Bonhomme, 1982).
En la
en un
primera parte del llenado

seco con baja reserva
ao
de grano,
de hume
dad en el suelo, si aumentan las precipita

ciones, los rendimientos aumentarn, pero,
ao hmedo demasiada lluvia
puede
problemas a la cosecha. Esto es
particularmente importante para suelos de
drenaje pobre.
en un
causar
Durante la
segunda
ao
mitad de llenado de
un estrs, ya sea
la falta de agua o a temperaturas
altas, reduce el rendimiento de los cultivares
de ciclo largo; un estrs severo puede cau
grano,
debido
en
un
seco
sar muerte
prematura, y prdidas
de rendi-
INIA LA ESTANZUELA
miento adicionales. En
ao hmedo, las
de humedad del suelo se incre
reservas
mentan,
puede
se
efecto de este
rendimiento
es
un
retrasar la
exceso
cosecha; el
de agua sobre el
pequeo. (Shaw,
El momento de
988).
madurezfisiolgica (mxi
peso seco) est bien definido en trmi

nos de desarrollo del punto negro (Daynard
y Duncan, 1969; Rench y Shaw, 1971). La
mo
las variaciones
correlacionadacon los factores ambientales
(Hallauery Russell, 1961).

mostr la
mejor
Lasumatrmica
correlacin
con
la
prdida
de humedad, aunque los resultados no son

consistentes. Rench (1973), utilizando seis
hbridos,
de 85
con
1 35
clasificaciones
madurez des
das, encontr que los cultivares
larga requeran ms das

emergencia de barbas hasta alcanzar
de estacin ms
desde
punto negro que los cultivares de estacin

corta. Las variaciones entre los seis hbridos
el
estudiados,
en
el
largo del periodo desde
de barbas hasta madurez fisio
emergencia
lgica, en das, fueron
mucho
menores
que
el intervalo desde siem
nado de grano o manteniendo una alta acti

vidad fotosinttica, durante este perodo, se
puede aumentar el rendimiento de grano
(Yoshida, 1972).
Secado del Grano
humedad del grano a madurez fisiolgica

vara con el cultivar. La prdida de humedad
del grano desde formacin de la espiga
hasta madurez fisiolgica est pobremente
en
emergencia de barbas. Dado que el

tamao de grano no est muy restringido,
extendiendo la duracin del perodo de lle
bra
Despus
debe
de
secarse
madurezfisiolgica, el grano
hasta
una
humedad adecuada
para la cosecha. La tasa de secado es afec

tada por las condiciones climticas y por las
caractersticas de los cultivares. Schmidt y
Hallauer (1966) encontraron que antes de
fisiolgica, la humedad del grano

principalmente un procesofisiolgico que
tiene alguna relacin con la temperatura del
aire. Por debajo de 39% de humedad, en
contraron que la perdida de humedad est
madurez
es
ms correlacionada con un dficit en la pre

sin de vapor. Contrariamente a lo espera
do, el uso de la humedad relativa para expre
sar el poder de secado del aire, present
una
correlacin
pobre (Shaw,
988).
MAZ: ASPECTOS SOBRE FENOLOGA
INIA LA ESTANZUELA
CAPITULO II
ESTUDIO
y figura 1 ). A su vez, las variables relaciona
das al rgimen hdrico (ETP, AD, DH y EH)
presenten coeficientes de variacin altos y
AGROCLIMATICO
En este
captulo,
mticamente la
se
zona
caracteriza
agrocli-
de La Estanzuela
bajo valor predictivo para

puntual. En contraposicin las
variables independientes del rgimen hdrico
(temperatura, humedad relativa, radiacin
solar) son generalmente previsibles debido
por lo tanto tienen
un
promedios y desvos estndar

mensuales de las diferentes variables de
clima correspondientes a la serie histrica
travs de los
permite conocer la
regin para el maz,
tambin predecir para diversas
1 965-1 996. Este estudio
aptitud
climtica de la
La
correspondientes
variacin entre aos
travs del mtodo de Penman
(ETP) representa la demanda de agua de un

bajo condiciones ptimas: mxima
intercepcin de radiacin solar y contenido
abre
de agua
el suelo
en
no
limitante. Esta varia
ble presenta, para el

los aos analizados,
Precipitacin (mm/mes): Pp
Evapotranspiracin
mximos
(mm/mes):
Agua disponible (mm/mes):
AD
Dficits hidricos
DH
(mm/mes):
Excesos hidricos
(mm/mes):
Das
con
heladas sobre
Das
con
heladas
en
ETP
de
partir del
Temperatura
mayor
D.He.c
T.min.c
a
cm
T.S. 5
(2C)
mes
la
de octubre, la ETP es
situacin
precipitacin,
en
este
perodo
no es
posible satis
facer la demanda mxima por agua

(ETP) lo que determina que la eva
potranspiracin
real
(ETR)
sea me
que la ETP. La ETR es directa

mente proporcional al aporte de
agua de la precipitacin, al conteni
T. prom.
mxima media: T.max.
do de agua disponible en el suelo y

a la presencia de cobertura
vegetal.
mnima media: T.min.
(horas/mes):
H.sol
Humedad relativa (%): HR
rgimen de precipitaciones es muy

irregular en la regin, lo que se evidencia
4
por los elevados desvos estndar (cuadro
El
nor
promedio:
Horas de sol
y los mnimos
mm/mes para
que se mantiene hasta el mes de

febrero inclusive. En consecuencia
media del suelo descubierto
del aire
de
los valores
enero y 39 mm/mes
para junio). Comparando los valo
res de Pp y ETP se aprecia que a
el aire: D.He.a
profundidad (gC):
(176.7
promedio
diciembre y
Temperatura mnima sobre csped (9C):
Temperatura
en verano
invierno
en
EH
csped (das):
muy
cultivo
viaturas:
Penman
no es
evapotranspiracin (ET) comprende
cin de la ET
detallan las variables
se
con sus
su
el agua transpirada por el cultivo y evapora

da por el suelo (Ometto, 1989). La estima
expuesto el cultivo. Esta caracterizacin ser

vlida para zonas con similares registros
trmicos e hidricos.
A continuacin
que
importante.
as como
fechas de siembra las diferentes condicio
nes ambientales promedio a las que estar
analizadas
momento
en
En INIA La Estanzuela, los cl

culos de las variables que involucran
estimaciones de contenido de agua
el suelo (AD, DH y EH) se basan en un
suelo representativo del promedio de la re

gin, clasificado como brunosol subetrico
N>
Cuadro 4. Promedios y desvos estndar de las

variables de clima para la serie histrica 1965-1996
para la loc
INIA LA ESTANZUELA
mm
250
Promedio
Promedio+desvo
Promedio-desvo
IESES
1. Promedio de
Figura
precipitaciones
y desvos
registrado
en
LE para la serie histrica
1965-1996.
con una
media de
arraigamiento
una capacidad de reten
profundidad
efectiva de 60
cm y
cin de agua de 1 15
El DH
se
calcula
mm en esos
como
60
cm.
la diferencia entre
la ETP y la ETR. El mismo es notablemente

superior en los meses de diciembre, enero y
febrero
(figura 2). Asimismo,
el DH de
enero
ms del doble que el que se produce

los meses de noviembre y de marzo.
es
El AD
en
el suelo
es
permanente.
el contenido de
La misma
presenta los
valores mnimos anuales durante los meses

de diciembre, enero y febrero. Los desvos
con
un
respecto a la media de AD y DH revelan

importante grado de variabilidad tanto
inter-anual
como
intra-anual.
corresponden al agua que el

retiene contra la fuerza de grave
que ocupa macroporos. Los EH son
Los EH
suelo
no
dad y
Figura
2.
preparacin de la cama de
principalmente en pocas tempra
las labores de
siembra
nas.
En los
los EH
13.9
son
Promedios de ETP, de agua disponible

serie histrica 1965- 1996 en LE.
de setiembre y octubre
sensiblemente menores (17.1 y
meses
respectivamente).
mm
en
agua del suelo que se encuentra retenida

entre capacidad de campo y punto de mar
chitez
en los meses de junio, julio y

agosto, registrndose en promedio 29.6 mm/
mes. Estos altos valores pueden retrasar
elevados
representa la relacin
el clima, la planta y el suelo permitien
El balance hdrico
entre
do
conocer
los
perodos
de ocurrencia de
con
excesos o
probabilidades
de dficits de
agua. Esto es importante para ajustar el

ciclo del cultivo y principalmente los pero
dos crticos de requerimientos de agua de
acuerdo
suelo. En
disponibilidad de la misma en el
Iafigura3se presenta el promedio
la
de balance hdrico para la zona suroeste del

pas, basado en un suelo promedio de la
zona
agrcola con capacidad

mm (Corsi, 1982).
de
almacenaje
de 125
en
el suelo y de dficits hidricos
reales, para la
INIA LA ESTANZUELA
Los balances hidricos
dos
en
primer
presentan
una
alta
que estn determina

trmino, por las precipitacio
variabilidad debido
nes, muy variables en cantidad y momento

de ocurrencia. En segundo trmino, depen
den de las distintas capacidades de almace
naje de agua del suelo, las cuales a su vez

dependen de las diferentes condiciones
y edficas del terreno. De lo
expuesto surge que cuando se considera
una serie de aos, el balance hdrico tiene
topogrficas
probabilistico, sin embargo, para

particular tiene bajo valor
predictivo.
alto valor
un
momento
registran
cuando la temperatura a este nivel es igual
o inferior al punto de congelamiento (0C).
El nmero de heladas de este tipo presenta
alta variabilidad a nivel regional debido al
marcado efecto que tiene el suelo y/o las
condiciones topogrficas. En INIA La Es
tanzuela anualmente se registran en prome
dio 27 heladas, siendo el mes de julio el que
presenta mayor nmero (7.3). El perodo
libre de heladas en el csped promedio
comprende desde el 1Q de octubre al 15 de
Las heladas sobre
csped
se
mayo, con un desvo de 27 das. Este tipo de

heladas no necesariamente estaran aso
ciadas
daos
generalizados
en
la
vegeta
cin.
El nmero de heladas
temperaturas iguales
en
el aire, das
inferiores
con
0C
re
abrigo meteorolgico a 1.5 m

de altura, permiten caracterizar las condi
ciones trmicas a nivel regional. En prome
dio slo se registran 3 heladas en el aire al
ao, en los meses de junio y julio. Estas
heladas generalmente se asocian a algn
tipo de dao a los cultivos.
gistradas
En la
en
figura
cia de heladas
agosto
es
se
observa que la frecuen
abrigo meteorolgico
en
de 40% y
en
Las temperaturas mnimas sobre el cs

ped promedio para los meses de junio, julio
y agosto son de 4.6, 4.3 y 4.6 9C respecti
vamente. Para el
mes
de setiembre
se re
gistran temperaturas mnimas promedio

sobre csped de 6.19C y para el mes de
octubre de 8.99C.
La duracin de la etapa de germinacin a
emergencia es determinada en gran medida
200
mm/mes
150
mmmmmm
B
.....
100
\jp]
j/r
mfmm
50
je]
^^
Figura
Ago
Set
Oct
3. Balance hdrico
Nov
Dic
Ene
promedio para
la
Feb
Mar
regin
Abr
May
suroeste
ETP
Precipitacin
ETR
|A|
Utilizacin de agua
IBj
Deficiencia de agua
|C
Exceso de agua
}D
Recarga de agua
0
Jul
en
setiembre slo de 3%.
Jun
(Corsi, 1982).
INIA LA ESTANZUELA
1
*
"V
0,8
\
i.
ca
0,6-
o
c
,
-.,
cu
3
o
0,4-
cu
;:
LL
&
0,2-
csped
abrigo
._..,.i:,.^;. ....^..J?
_i
=>
Figura
O
O
<
.w__,
hLU
cfl
4. Frecuencia de das
-i
.^^fi-<t
H
O
>
-z.
,a>.,*.i,-re
con
heladas sobre
por la temperatura del suelo. Para los 30

aos en estudio, la temperatura promedio
del suelo descubierto
dad, comienza
tura del aire
en
cm
de
profundi
mayor que la tempera

el mes de setiembre, mante
a ser
nindose ms alta hasta mayo. A partir de

dicho mes se invierte y es ms baja la
temperatura del suelo que la del aire (figura
5). El menor valor de esta variable corres

ponde al mes de julio (9.79C) y el mximo a
enero (28.3QC). Los datos promedio de los
..
LU
2
LU
,'|
,..
-..-,
CQ
LU
UL
fers*
,:.
..!.,-.
fX
<
CC
c
>
<
z
Z)
<
-3
csped.
aos estudiados muestran que las tempera
promedio del suelo descubierto a 5 cm
turas
profundidad de todo el ao se ubican por

encima de la temperatura base para la emer
gencia y germinacin del maz (Tb=82C).
de
Debido
que
un
umbral satisfactorio para la

maz sera de
germinacin y emergencia del
infiere que las temperaturas en el

partir de agosto no son limitantes
para la germinacin y emergencia en siem
bras tempranas en el Uruguay.
12SC,
se
suelo
Temp. media aire

aire
Temp.
max.
Temp.
min. aire
Temp. suelo desnudo
5cm
Tb maz
Temp. satisfactoria germin.

Temp. ptima crecimiento.
Figura
5.
Temperaturas promedio para la serie histrica 1965-1996 registradas en INIA La

Estanzuela. Las lneas en rojo corresponden a umbrales de temperaturas
para
diferentes etapas del cultivo.
INIA LA ESTANZUELA
Las temperaturas promedio del aire para

la serie estudiada, indican que el mximo se
produce en el mes de enero (23.19C) y el
en
mnimo
diciembre
en
julio (10.2SC).
Para el
mes
de
el desarrollo de enfermedades. De la
serie de datos estudiados se observa que
los meses de menor humedad relativa son
(67.4%)
(67.8%), y que a
paulatino incre
humedad hasta el mes de julio,
y
enero
agosto el valor que toma esta variable es de

11.4QC, para setiembre de 13.1QC y para
partir de febrero existe
octubre de 1 5.89C. La To para el crecimien

to y desarrollo del maz se ubicara segn el
el cual el valor promedio es 81.6%. En

siembras tardas de diciembre, el cultivo
est expuesto ms precozmente a las con
diciones predisponentes para el desarrollo
modelo de
Kiniry (1991), en 349C, por enci

de la cual, lo valores decrecen linealmente con el aumento de la temperatura.
ma
Esta temperatura es, en el promedio de los

aos, mayor a las registradas en el mes de
enero
(figura 5).
En relacin
las
temperaturas medias
mnimas del aire, stas toman valores de

6.9QC, 8.49C y 10.89C para los meses de
agosto, setiembre y octubre respectivamen
te; mientras que los valores mximos
registran
en
mnimos
en
el
mes
de
enero
(17.59C)
se
y los
julio (6.4gC).
La cantidad de horas de sol

dor de la cantidad de radiacin
es un
indica
interceptada
por el cultivo. El mes de enero es el que

presenta la mayor cantidad de horas de sol
el
promedio
(68.2
gura 6).
en
la
menor
de los aos y el mes de junio

y 47.7 respectivamente) (fi
La humedad relativa y la temperatura

son las dos variables de mayor importancia
90
mento en la
un
en
de enfermedades
hongos que en
Finalizando, las variables climticas de

mayor importancia relativa para lograr altos
rendimientos disponibilidad de agua en los
perodos crticos, temperatura y radiacin
interceptada determinarn la mejor fecha
de siembra del cultivo. A su vez, los pero
-
dos ptimos en los cuales las dos ltimas

variables presentan los valores ms favora
bles, no coinciden con el perodo de adecua
da disponibilidad de agua para el cultivo. En
consecuencia la definicin de la mejor po
ca de siembra para el promedio de los aos
implica
un
compromiso entre dichas varia

a que la disponibilidad de
agua
bles. Debido
es
fundamental para la obtencin de altos
rendimientos, la eleccin de la fecha de

siembra deber considerar sta variable
primer trmino, siempre que

produccin lo permita.
70
50
humedad relativa
30
=!OHi->oLucQa:a:>z
horas de sol
^<WOZQLULL^<2^
6.
Promedios de horas de sol por mes y de humedad relativa

para la
en INIA La Estanzuela.
serie histrica 1965-1996
en
el sistema de
Figura
siembras
tempranas (Roya).
INIA LA ESTANZUELA
CAPITULO III
de siembra, la duracin de este
RESULTADOS
mayor
EXPERIMENTALES
Estadios
fue
vegetativos
A medida que se retrasa la fecha de

siembra hasta enero, la duracin de los
FENOLOGA DEL MAZ
1.
perodo
(cuadro 5, figura 7).
hoja fueron menores, determi

perodo total de crecimien
to vegetativo. Contrariamente, a partir de
las siembras de febrero (siembra n 12),
estos estadios comienzan a alargarse (figu
ra 8). Se observ que en siembras muy
tardas, en algunos estadios de hoja, el
cultivo estaba sometido a temperaturas
estadios de
Con la finalidad de
distintas
que
pocas
se
de siembra, la fecha
en
los diferentes estadios de
ocurren
cimiento,
predecir para las
realiz
la
cre
estudio de la fenologa
un
regin considerada (INIA La

Estanzuela), posibilitando as un mejorajuste
de pocas de siembra, planificacin de es
trategias para la aplicacin de agroqumicos,
prediccin de condiciones ambientales para
los perodos crticos del cultivo, estimacin
del cultivo
en
la
de fechas de cosecha, etc.
En INIA La Estanzuela
desde el 1 5 de
en
13
agosto
un menor
menores que, en forma similar a las siem

bras tempranas, favorecieron el crecimien
to vegetativo, aumentando el nmero de
das de
(Fassio, A.)
esos
de siembra,
hasta el 1 5 de febrero,
pocas
durante 3 aos consecutivos, en las zafras

83/84, 84/85 y 85/86, con el objetivo ya
definido. Se tomaron valores de: fecha de
emergencia, fecha de los diferentes esta

dios de hoja (V2-V16), fecha de floracin
masculina, fecha de madurez fisiolgica y
velocidad de secado del grano.
Dado que la etapa de emergencia a flora

incluye los estadios de hoja anterior
cin
mente
analizados,
cias similares
emergencia
maz
etapa de siembra
es
Fisiolgica
en
fisiolgica solamente se de
perodo de
la zafra 83/84. El
floracin masculina hasta madurezfisiolgi

ca, promedio de los dos cultivares, (en las
emergencia
en
observaron tenden
(cuadro 6, figura 9).
termin
La duracin de la
se
la duracin de ambas eta
floracin mientras que

las siembras de
diciembre y enero, los ciclos ms cortos
La madurez
Etapas Fenolgicas
a
en
pas. Es decir, que las siembras tempranas

y tardas determinaron ciclos ms largos a
Duracin de las Distintas
Siembra
hoja.
Floracin masculina
Madurez
1.1
distintos estadios de
se
sembraron dos cultivares, Cargill Record

120 (de tipo Flint) y Semident 2 (de tipo
semidentado),
nando
afectada
principal
mente por la
temperatura del suelo y la

disponibilidad de agua en el mismo, las
cuales varan en funcin de la poca de
siembra. A medida que se anticip la fecha
13 pocas de siembra), fue de 56 das. Se

observa que la duracin de este perodo a
travs de las distintas pocas de siembra es
relativamente ms constante que los

dos de
pero
siembra-emergencia y emergencia-
floracin masculina.
INIA LA ESTANZUELA
Cuadro 5. Perodo siembra
(promedio
emergencia
aos).
para distintas
pocas
de siembra
de tres
N siembra
Fecha de
14
Perodo S-E
Effiffi ciencia "flj^ 2~ (das)
Siembra
1
Fecha de
agosto
6 setiembre
23
agosto
22 setiembre
23
30
14 setiembre
3 octubre
19
29 setiembre
11 octubre
12
14 octubre
24 octubre
10
29 octubre
14 noviembre
22 noviembre
29 noviembre
8 diciembre
15 diciembre
23 diciembre
10
31 diciembre
11
14
enero
12
30
enero
13
14 febrero
Figura
7. Perodo
siembra-emergencia
9 noviembre
11
6 enero
19
en
6
5
enero
6 febrero
20 febrero
funcin de la
poca
de siembra.
INIA LA ESTANZUELA
Figura
8.
Duracin
en
das desde
emergencia,
de los distintos estadios de
hoja.
emergencia y floracin masculina y duracin del ciclo, para las

distintas fechas de siembra.
Cuadro 6. Fechas de
N siembra
jl Fecha de
^pSiembra ipfjp
Fecha de Floracin
Das de
emerg-FM
masculinjll
14-agosto
5-diciembre
90
30-agosto
9-diciembre
78
14-setiembre
19-diciembre
77
29-setiembre
24-diciembre
74
14-octubre
-enero
69
29-octubre
9-enero
61
14-noviembre
21 -enero
60
29-noviembre
3-febrero
57
15-diciembre
17-febrero
56
10
31 -diciembre
2-marzo
56
11
14-enero
18-marzo
58
12
30-enero
7-abril
60
13
14-febrero
2-mayo
71
INIA LA ESTANZUELA
UL
L
O
"O
vO
i-
0)
Q.
poca
Figura
9.
Perodo
emergencia-floracin
en
masculina
En el cuadro 7 y en la figura 10, se

presentan los resultados observados para
el cultivar CR120,
el ao 1983.
en
En INIA LE
la
se
11
12
funcin de la
poca
de siembra.
curvas de extincin de agua

dos
cultivares, uno de ciclo precoz y
para
otro de ciclo normal, sembrados en 10 fe
Para cada
determinaron las variacio
de siembra y del
en
funcin de
genotipo.
Se
poca
de siembra, la veloci
dad de secado fue mayor en el cultivar

precoz que en el normal, lo cual se observa
a
travs de las mayores

(figuras 11 y 12).
pendientes de las
curvas
Cuadro 7. Fechas de siembra, floracin y madurez fisiolgica y duracin del

(en das) para las distintas fechas de siembra.
siembra
13
chas distintas durante la zafra 86/87..
la velocidad de secado
poca
10
midieron las
Secado del grano
nes en
de siembra
Fecha siembra
Floracin
(F)
Madurez
fisiolgica
(MF)
perodo
Perodo F-MF
(dias)
15-ago-83
01-dic-83
27-ene-84
57
30-ago-83
02-dic-83
29-ene-84
58
14-set-83
13-dic'-83
14-feb-84
63
30-set-83
15-dic-83
13-feb-84
60
14-oct-83
31-dic-83
07-mar-84
67
27-oct-83
02-ene-84
28-feb-84
57
15nov-83
16-ene-84
09-mar-84
53
30-nov-83
29-ene-84
22-mar-84
53
15-dic-83
15-feb-84
03-abr-84
48
10
30-dic-83
24-feb-84
15-abr-84
51
11
14-ene-84
11-mar-84
02-may-84
52
12
30-ene-84
06-abr-84
05-jun-84
60
13
15-feb-84
26-abr-84
20-jun-84
55
INIA LA ESTANZUELA
80
cn
ca
70
;u.
60
LL
LL
40
n
TJ
O
30
L-
A)
1-T\
50
1
I
<D
a.
10
0
-i
'
i
'
11111
,j.__j
L'
10.
Perodo floracin madurez
10
11
12
13
de siembra
pocas
Figura
L-
fisiolgica
en
funcin de la
poca
de siembra.
60
"""
EP3
EP4
50
EP5
_
40
EP7
mmmmm
Ep g
mammm
EP 10
30
20
10
EP 12
humedad de
cosecha
Fecha
Figura
11. Curvas de extincin de agua para

INIA La Estanzuela)
un
cultivar de ciclo normal
(1986/87,
Para cada cultivar, a medida que se

retras la fecha de siembra, mayor es la
humedad a un momento dado, siendo ms
Contrariamente el cultivar de ciclo precoz

sembrado ms tarde que el 1 5 de diciembre,
puede perder humedad suficiente como para
tarda la fecha de cosecha en las ltimas

siembras respecto de las primeras.
ser
Para el cultivar de ciclo medio
normal,
retrasar la fecha de siembra de setiembre
diciembre, signific que en la siembra tarda

se alcanz la humedad de cosecha tres
despus, mientras que en siembras

posteriores al 15 de diciembre nunca se
meses
alcanza la humedad de cosecha para grano.
cosechado, siendo el
mucho
tenor de humedad
que en un cultivar de ciclo

medio. Retrasar la fecha de siembra del
cultivar de ciclo corto de setiembre a diciem
menor
bre, signific que en la siembra tarda se

alcanz la humedad de cosecha cuatro me
despus, mientras que en siembras

posteriores al 30 de diciembre nunca se
ses
alcanza la humedad de cosecha para

grano.
Figura
INIA LA ESTANZUELA
12. Curvas de extincin de agua para
La
poca
Figura
13.
un
cultivar de ciclo precoz
(1986/87,
INIA
Estanzuela).
10
11
12
13
de siembra
Duracin del ciclo del cultivo para las distintas pocas de siembra
(das desde siembra
emergencia (da 0), emergencia a floracin masculina y floracin masculina a
madurez fisiolgica).
INIA LA ESTANZUELA
para diferentes estadios de

los
cultivares Cargill Record
de
desarrollo,
120 (de tipo Flint) y Semident 2 (de tipo
cos
2. ESTUDIO DE
REQUERIMIENTOS TRMICOS
Como fue mencionado, la posibilidad de
predecir la fecha en que ocurren los diferen
tes estados
fenolgicos
de siembra
es
en
distintas
til por diversas
pocas
razones:
Una de las formas de estimar la duracin
travs de los
del maz
trmica).
fenolgicos
requerimientos trmicos (suma
Suma Trmica
estimacin de la
suma
se
semidentado).
cada
define
es a
como
de las temperaturas
la cual la tasa de desarrollo
mxima.
es
(Temp.
media diaria
el punto de
es
llegada de
fenolgicos
los diferentes
en
Estanzuela,
la informacin de
los
se
realiz
un
estudio de los
requerimientos trmicos de maz. En total

se evaluaron 39 ambientes con el objetivo
de
pendien
bra-emergencia, emergencia-floracin
mas
lgica.

Etapas
Fenolgicas
2.1
las Distintas
Siembra
En
Emergencia
para los 2 cultivares estu

los 39 ambientes (3 aos por 13
promedio
diados
en
siembra), laTb que mostr menor

(cuadro 8), siendo
requerimientos trmicos para esta tem
de
peratura de 1 47.6C. En este estudio para la

determinacin de los requerimientos trmi
cos en esta etapa se usaron los registros de
temperatura media del suelo descubierto a
5
fenologa
experimentos fenolgicos
ya citados y utilizando los registros de clima
de la Estacin meteorolgica de INIA La
En base
obtenida
una menor
culina y floracin masculina-madurez fisio
los
TJ
partida
el punto de
estados
mximas
regresin) fue la que se

consider base. Se determinaron los reque
rimientos trmicos para los periodos siem
pocas
'
con
no se
coeficiente b fue de 8C
donde: =1
Los das
Tb probada.
peratura que determina
To
Suma trmica
Tb
la
una constante independiente del cultivar y

del ambiente y corresponde a la temperatu
ra por debajo de la cual el crecimiento de la
corresponde a la
especie es nulo, y la
es
diferentes
te de la recta de
(Tb)
en
probaron
contabilizaron.
superiores To
el me
determin
Aquella temperatura que
nor valor del coeficiente b (es decir la tem
medias diarias entre la temperatura base

y la temperatura ptima (T0). La Tb es
temperatura
Se
para cada cultivar en los 39 ambientes y se

obtuvieron 39 valores de suma trmica para
diarias
a) permite planificar pocas de siembra

adecuadas, b) estrategias de aplicacin de
agroqumicos, c) predecir momentos de
mayor susceptibilidad a condiciones am
bientales adversas, d) estimar momentos de
cosecha, e) planificar momentos de riego.
de los estadios
promedio,
determinarTb y los requerimientos trmi
cm
de
profundidad.
Emergencia
floracin masculina
Para la determinacin de
Tb en esta etapa,
metodologa que en la
etapa anterior. Se usaron los registros de
temperatura promedio del aire debido a que
los requerimientos trmicos en etapas poste
riores a laemergencia dependen de la misma.
se
utiliz la misma
Cuadro 8. Suma trmica y coeficiente b para la etapa de siembra

promedio de 3 aos y dos cultivares para distintas Tb.
1
"
'
'
Coeficiente b
emergencia,
Tb
Suma Trmica
10
184.8
1724
160.0
147.6
135.2
122.9
0.280
-0.186
-0.092
0.002
0.096
0.188
A continuacin se presentan los resulta

dos promedio para cada cultivar en los 39
ambientes estudiados (cuadros 9 y
10).
determinando,
(Tb=8C)
el rango de 55 a 65 das. En nuestras

condiciones el promedio de los 2 cultivares
estudiados en las 1 3 pocas de siembra, fue
de 56 das de duracin para ste
En este sentido, la
2.2
perodo

un
Cultivar Promedio
En este
Para nuestras condiciones, en base a

los resultados obtenidos y a la bibliogra
fa consultada, se define la Tb de 8*C para
los dos perodos de siembra a emergencia
y de emergencia a .$oi$ci$n masculina.
Madurez
cam
en
internacional seala que laTbde

8C sera la ms ajustada para maz.
de
Por otra parte la bibliografa es consis

en sealar que la duracin del perodo
de floracin a madurez fisiolgica se ubica
bibliografa
Floracin
experimento
tente
dos, en tres aos, con dos cultivares y en 39

ambientes cada uno, indican que la
Tb de
7SC fue la que determin los menores coefi
regresin.
en un
po, valores desde 665 hasta 940C

para distintos cultivares.
Para ambas etapas, de siembra a emer

gencia y de emergencia a floracin mascu
lina, la Tb obtenida en aos particulares
muestra una importante variacin. No obs
tante, los resultados experimentales obteni
cientes de
ESTANZUELA
INIA LA
trmica
trabajo se determin la suma

promedio de emergencia afloracin
cultivar promedio de ciclo medio. En
para un
base a dicho valor de
suma trmica y utili

zando las temperaturas promedio de una
serie de 30 aos, se calcularon, para las
posibles fechas
Fisiolgica
de siembra, las correspon
dientes fechas de floracin.

La duracin de este
del ciclo
floracin,
perodo,
diferencia
Utilizando la
de 8C predeterminada,
requerimientos trmicos
para el perodo de emergencia a floracin
masculina de un cultivar terico promedio
de todos los materiales (ciclos corto, medio
y largo) evaluados en 2 pocas de siembra
en los aos 1 994/95, 1 995/96
y 1 996/97 por
el Programa Nacional de Evaluacin de
presenta requeri
mientos trmicos especficos. Las condicio
nes que aceleran la senescencia de hojas
como las elevadas temperaturas y estrs
hdrico, acortan este estadio fenolgico. El
a
no
se
Kiniry (1 991 ) asume que la suma

emergencia de barbas a
es
madurez,
especfica para cada genotipo,
modelo de
trmica desde
Tb
estimaron los
Suma Trmica y coeficiente b para la etapa emergencia-floracin masculina,

promedio de 3 aos para el cultivar CR. 120 para distintas
Cuadro 9.
Tb.
....
..
'
Tb
10
Suma Trmica
1002.76
Coeficiente b
-0.283
935.07
867.39
-0.147
-0.012
799.75
0.122
732.18
664.78
0.255
0.38
Cuadro 10. Suma Trmica y coeficiente b para la etapa

emergencia-floracin masculina,
promedio de 3 aos para el cultivar C. Semidn 2 para distintas
Tb.
Tb
m
.. -
'
Suma Trmica
999.86
932.27
864,70
Coeficiente b
-0.265
-0.127
0.010
:.
798.24
729.71
662.42
0.151
0.282
0.415
INIA LA ESTANZUELA
Cultivares de INIA. De este modo

vieron 6
a
se
obtu
de
emergencia
perodos promedio
(3 zafras*2 pocas de siembra),
floracin
para los cuales
determin la
se
suma
trmi
nas
en
etapas estudiadas. Esto
que
(Ceretta, 1997).
ca
las siembras muy tempranas

las muy tardas se observa una
tendencia a ser mayor la duracin de algu
Tanto
como en
expuesto
de las
indica que
sumas
un
trmicas
maz de ciclo
regin, requiere 877' C

cumplir la etapa de emer-
racin masculina.
es
debido
dichas siembras el cultivo est
en
a menores
temperaturas del
sue
lo y del aire lo que determina una menor

acumulacin de temperaturas activas.
Variaciones
en
la fecha de siembra
modifican las condiciones de temperatura y

de radiacin durante el crecimiento. La can
Dado que los cultivares analizados,

CR120 y SD2, requirieron aproximadamen
te 866C desde emergencia a floracin, y el
tidad de radiacin y la proporcin de esa

radiacin que es interceptada directamente
por el cultivo determina la tasa de creci
cultivar terico 877C, asumimos que los

requerimientos de ste a 4 y 8 hojas ser
similar al de los primeros dos cultivares.
miento
en
los resultados
De acuerdo
la
en
figura 14,
mientos de
suma
referencia
trmica,
se
expuestos
requeri
los
determinaron
fechas de siembra del cultivar
para posibles
terico, las diferentes fechas de: emergen
cia, 4 hojas (momento en que el punto de
crecimiento todava est por debajo de la
superficie del suelo) y 8 hojas (momento en
el cual el punto de crecimiento ya est sobre
la
se
del suelo y cuando usualmente

realizan las carpidas) (cuadro 11).
superficie
900
(Tollenaar
Buslema,
1988;
Muchow, 1990).
La
temperatura afecta la duracin del
crecimiento del cultivo y consecuentemen

te el tiempo en el cual la radiacin puede ser
interceptada y transformada
en
materia
seca, tambin afecta el nmero final de
hojas y
follaje, el cual
(Tollenaar et al.,
el desarrollo del
define el IAF del cultivo
1979; Warrington y Kanemasu,

Hesketh y
Al
igual
para la
1983a;
Warrington, 1989).
zona
que para la zona de Colonia,

de Salto se determinaron, para
posibles fechas
de siembra, las fechas de:
"
800
700
866
o
o
600
CC
o
'E
500
v<D
400
-1
455
co
300
CO
200
100
219
-
148
n
U
siembra
emergencia
Figura
14.
mergencia
4 hojas
mergencia
8 hojas
mergencia
floracin
Promedio de suma trmica de los cultivares CR 120 y Semident 2

ambientes evaluados, INIA La Estanzuela.
en
todos los
INIA LA
emergencia, 4 hojas, 8 hojas y floracin

de siembra para las condiciones de La Estanzuela.
Cuadro 11. Fechas de
Fecha de
Fecha de
Siembra
Emergencia
15
Agosto
Setiembre
hojas
en
ESTANZUELA
funcin de la fecha
bofas" '
Fecha de
Floracin
1 1 Noviembre
16 Diciembre
23 Octubre
17 Noviembre
20 Diciembre
23 Noviembre
25 Diciembre
01 Diciembre
31 Diciembre
10 Setiembre
16 Octubre
22 Setiembre
15 Setiembre
03 Octubre
31 Octubre
1 Octubre
15 Octubre
09 Noviembre
15 Octubre
27 Octubre
19 Noviembre
08 Diciembre
1 Noviembre
11 Noviembre
01 Diciembre
19 Diciembre
19 Enero
24 Noviembre
12 Diciembre
29 Diciembre
31 Enero
09 Diciembre
26 Diciembre
14 Enero
09 Enero
29 Enero
15 Noviembre
1 Diciembre
23 Dic iembre
15 Diciembre
09 Enero
1 Enero
09 Enero
14 Febrero
27 Febrero
16 Marzo
28 Enero
14 Febrero
31 Marzo
5 Enero
23 Enero
10 Febrero
26 Febrero
1 Febrero
09 Febrero
25 Febrero
15 Marzo
24 Abril
15 Febrero
23 Febrero
12 Marzo
31 Marzo
23
emergencia,
hojas,
hojas y floracin
los requerimientos
masculina, en base a
trmicos anteriormente definidos y utilizan
do los registros de temperatura promedio
del suelo descubierto a 5 cm de profundidad
y de temperatura del aire de la Estacin
Experimental de INIA-Salto Grande para la

serie 1992-1996 (cuadro 12).
En la
zona norte
del
pas,
las mayores
cia
floracin masculina de
ciclo corto y de
uno
de ciclo
Mayo
un
cultivar de
largo.
Se determinaron Sumas Trmicas en

(Tb=8C) para el ciclo corto y 938C
805C
Tb=8C)
para el ciclo
largo.
En base a estas sumas trmicas prome

dio para los cultivares de ciclo corto y largo,
se estimaron, para las distintas fechas de
temperaturas registradas determinan que
siembra, las fechas de emergencia, flora
los cultivos alcancen la floracin y la madu

rez antes que en el sur para una misma
cin y ciclo (cuadro 13), en forma similar a

las determinadas para el ciclo normal (zona
fecha de siembra
de
2.3
(figura 15).

un Cultivar de Ciclo Corto y
uno
de ciclo
Largo
Se determin que un cultivar de ciclo

requiere de una suma trmica de
medio
877C
una
(Tb=8C)
para florecer. Utilizando

en base a la infor
metodologa similar,
macin del Programa Nacional de Evalua

cin de Cultivares, se estimaron las sumas
trmicas promedio requeridas de emergen-
Colonia).
En una situacin promedio, para una

misma fecha de siembra, el ciclo corto flore
cer aproximadamente 6 das antes que el
ciclo normal y ste 5 das antes que el ciclo
largo.
En este estudio, se determin que en
fechasdesiembratempranasy normales, la
diferencia
en
la duracin del ciclo
entre los ciclos
largo y corto,
es
floracin
prctica
mente constante. En siembras tardas, pos

teriores al 15 de enero, esta diferencia se
acenta.
INIA LA ESTANZUELA
Cuadro 12.
Fechas de
emergencia,
hojas,
hojas y floracin
en
funcin de la fecha
de siembra para las condiciones de Salto.

^
Fecha de
Fecha de
Siembra
Emergencia
hojas
Fecha de
hojas
Floracin
29 Setiembre
21 Octubre
.'.m
23 Noviembre
16 Setiembre
1 0 Octubre
31 Octubre
01
15 Setiembre
30 Setiembre
21 Octubre
09
1 Octubre
13 Octubre
02 Noviembre
20 Noviembre
17 Diciembre
15 Octubre
26 Octubre
13 Noviembre
30 Noviembre
25 Diciembre
1 Noviembre
1 1 Noviembre
28 Noviembre
1 9 Diciembre
10 Enero
15 Noviembre
25 Noviembre
10 Diciembre
24 Diciembre
23 Enero
1 Diciembre
09 Diciembre
09 Enero
09 Enero
23 Enero
25
15
31
Agosto
Setiembre
Agosto
23 Dic iembre
15 Diciembre
Diciembre
09 Diciembre
Noviembre
06 Febrero
21 Febrero
Enero
08 Febrero
1 Enero
22 Enero
28 Enero
08 Febrero
5 Enero
23 Enero
06 Febrero
22 Febrero
21 Marzo
1 Febrero
09 Febrero
24 Febrero
12 Marzo
14 Abril
15 Febrero
23 Febrero
10 Marzo
27 Marzo
05
15-
ago
1-
sep
Mayo
15-
1-
15-
1-
15-
1-
15-
1-
15-
1-
15-
sep
oct
oct
nov
nov
dic
dic
ene
ene
feb
feb
Fecha
Figura
S-E Salto
E-4H Salto
El S-E Colonia
E-4H Colonia
Q 4H-8H Salto
4H-8H Colonia
15. Duracin del ciclo de siembra-emergencia, emergencia-4 hojas y 4 hojas-8

las condiciones de Salto y Colonia, en funcin de la poca de siembra.
hojas,
para
Cuadro 13.
Siembra
INIA LA
Fecha de siembra, emergencia y floracin para distintas fechas de siembra de

diferentes cultivares y perodos en das de emergencia a floracin.
Emergencia
C.Cc>rto
C.Me dio
(80!SeC)
(877c>C)
Flor.
Ciclo
Flor.
Diferencia
C.Largo
(9409C)
Ciclo
Flor.
Ciclo
entre C. largo
y C. corto
..-
Ago.
10 Set.
11 Dic
91
17 Dic
97
21 Dic
101
10
Set.
22 Set.
15 Dic
83
21 Dio
89
25 Dic
93
10
03 Oct.
20 Dic.
77
26 Dic
83
30 Dic.
87
10
1 Oct.
15 Oct.
27 Dic,
72
01 Ene
77
07 Ene.
83
11
15 Oct.
27 Oct.
03 Ene.
67
09 Ene
73
15 Ene.
79
12
20 Ene.
69
26 Ene
75
11
1 Nov.
1 1 Nov.
1 5 Ene.
64
15 Nov.
24 Nov.
26 Ene.
62
01 Feb.
68
06 Feb
73
11
1 Dic.
09 DtC.
09 Feb.
61
15 Feb.
67
19 Feb
71
10
15 Dic.
23 Dic.
23 Feb.
61
28 Feb.
66
05 Mar
71
10
1 Enero
09 Ene.
11. Mar.
60
17.Mar.
66
22 Mar.
71
11
15 Ene.
23 Ene.
25 Mar.
60
01 Abr.
67
07 Abr.
73
13
1 Feb.
09 Feb.
16 Abr.
65
25 Abr.
74
03
15 Feb.
23 Feb.
12
77
26
91 ?
18 Jun.
May.
May.
ta
CARACTERSTICAS
PROMEDIO DEL CLIMA PARA
LAS DIFERENTES FECHAS
emergencia
un
crecimiento
determinaron para las
fechas de siembras los valores
se
posibles
promedio de diferentes variables de clima
para los perodos en que dichas variables
tienen marcada influencia
y desarrollo del cultivo
en
el crecimiento
(cuadro 14).
alcanzar el estado de 5
en
hojas
antes de
nuestras condiciones no
esa
se
limitante ya que incluso en las siem

bras tempranas del 15 de agosto este esta
una
dio comienza
Las
despus
Contrariamente,
aumento
en
la velocidad de
en
bajas tempe
etapas avanzadas del
(heladas tempranas), pueden
la maduracin de los granos, los

cuales nunca llegan a madurez fisiolgica.
impedir
Al retrasar la fecha de siembra, aumenta
la velocidad de desarrollo y en consecuen

cia, ocurren importantes reducciones en la
cantidad de radiacin incidente acumulada.
Considerando que el perodo libre de

heladas comienza en el promedio de los
aos el 1o de octubre, el cultivo no debera
fecha. Esto
37
desarrollo del rea foliar. Las

ratura que ocurren
Finalmente
114?
de barbas.
17
82
May.
altas temperaturas durante las primeras eta

pas de crecimiento en siembras ms tardas
determinan
DE SIEMBRA
ra
15
15 Set.
3.
ESTANZUELA
de dicha fecha.
bajas temperatura que

siembras tempranas enlentecen el creci
miento inicial, lo que se refleja en la mayor
duracin del perodo desde emergencia has
ocurren en
En las siembras tempranas y particular

agosto, en el promedio de los
mente las de
aos ocurrirn EH
en
el suelo durante la
etapa de siembra a emergencia, lo cual

presupone un nivel de riesgo superior en la
implantacin del cultivo, al ser este sensible

anegamiento en las etapas iniciales. En
al
las siembras tardas de diciembre y enero

los EH a que se expone el cultivo en etapas
tempranas
son
extremadamente
bajos.
En
las siembras de diciembre y enero se regis

tran los menores valores de AD en el suelo
INIA LA ESTANZUELA
Cuadro 1 4.
Valores
promedio
de diferentes vanables de clima
1965-1996 de INIA La Estanzuela para
Siembra
15
Agosto
1 Setiembre
EH*
A D**
mm/mes
mm/mes
posibles
correspondientes
la serie histrica
fechas de siembra.
Temp.
Horas
Horas
mm/dfa
sol/da
totales
20.76
52.77
5.78
20.1
6.06
581.6
14.36
51.23
5 85
20.5
6.13
545.6
15 Setiembre
8.9
49.9
5.91
21
6.18
513.4
1 Octubre
6.5
48.1
5.98
21.6
6.24
480.8
15 Octubre
6.3
46.3
5.99
22.1
6.37
459
1 Noviembre
4.9
44.7
5.82
6.54
431.7
15 Noviembre
4.5
45.24
5.6
23
6.55
406
MBA?-'.
22 9
65
390
49
1 Diciembre
:22..7
15 Diciembre
0.9
53
4.82
22.4
6.58
395
1 Enero
0.3
57.1
4.26
21.8
6.76
412
15 Enero
0.3
66.6
3.46
20.9
6.64
424.8
1 Febrero
3.9
80.8
2.2
18.1
6.49
486.7
15 Febrero
3.7
88.9
1.34
15.6
6.20
570
EH
AD
ETP
Temp
Horas sol
Excesos hidricos de siembra a
emergencia
el suelo 15 das pre y pos floracin

Evapotranspiracin potencial 15 das pre y pos floracin
Temperatura promedio en el perodo 8 hojas a floracin
Agua disponible
para el
en
perodo emergencia
floracin
y los mayores dficits hidricos que resultan

en cultivos de escaso desarrollo foliar.
Las siembras de octubre y noviembre
presentan los menores niveles de AD en el
suelo alrededor de la floracin y las siem
bras de setiembre hasta noviembre los
ma
yores valores de ETP. Esta situacin deter

mina que en dichas siembras para el prome
dio de los aos,
se
verifiquen perodos
estrs hdrico durante la floracin.
de
INIA LA ESTANZUELA
CAPITULO IV
Y ALGUNAS
yema y reduce la disponibilidad de nutrien

Condiciones de anegamiento con el
punto de crecimiento pordebajo del nivel de
CONSIDERACIONES
agua,
PUNTUALIZACIONES
tes.
puede matar a la planta en pocos das,

especialmente si las temperaturas son altas.
PRACTICAS
En V6
(en promedio,
punto
gencia)
superficie del suelo y el tallo
un perodo de rpida elongacin.
de la
1. DESARROLLO DE LA PLANTA
Y CICLO DEL CULTIVO
Cerca de V10
Germinacin y emergencia. Bajo condi

ciones de campo adecuadas, la semilla ab
sorbe agua y comienza el desarrollo y creci
miento. Las principales causas de disminu
el
y emergencia
bajas temperaturas, la infeccin
con organismos patgenos de suelo y malas
cin de la
son
germinacin
dao por
dios de
vegetativos.
Los distintos esta
se numeran como
hoja
V1
(primera
hoja), hasta Vn, siendo n el ltimo estadio

de hoja previo a VT (panojamiento).
V3
(aproximadamente
posemergencia). El punto de
En
doce das
crecimiento
se encuentra por debajo de la superficie

La ocurrencia de granizo, viento o
suelo.
del
heladas que puedan daar las hojas ex
an
puestas
en
V3 tiene
un
efecto
pequeo
nulo sobre el punto de crecimiento (subte

rrneo) o el rendimiento final de grano.
aproximadamente (20 das

posemergencia). El punto de crecimiento
subterrneo durante las etapas vegetativas
tempranas es especialmente afectado por
la temperatura del suelo. Una baja tempera
tura incrementa el tiempo entre los estadios
En
posemergencia)
do incremento
en
la
comienza
(35 das de promedio,

planta comienza un rpi
la acumulacin de nutrien
tes y de materia seca que continuar hasta
reproductiva avanzada. El nmero

en cada espiga y el tamao de la
establecen en V12 (promedial
se
espiga
mente a los 48 das posemergencia). No
la etapa
de hileras
obstante, la determinacin del nmero de
condiciones de almacenamiento.
Estadios
24 das posemer
de crecimiento sobresale
el
V5
vulos
(granos potenciales)
r hasta
una semana
de barbas
o cerca
humedad
completa
emergencia
no se
antes de
de V17. Deficiencias de
de nutrientes
en
esta
etapa
nmero poten
cial de semillas y el tamao de la espiga
cosechada. El potencial para estos dos fac
pueden reducirseriamente el
tores de cosecha est tambin relacionado

con
la duracin del
perodo
para
su
determi
nacin, principalmente la duracin desde el

estadio V10 hasta el V17. En V17 se com
pleta la determinacin del nmero de granos
por hilera. Durante V18, las barbas de los
vulos bsales se desarrollan antes que las
de los superiores. El desarrollo del rgano
incrementa el nmero total de
reproductivo toma de 8 a 9 das. Este mo

mento se produce una semana antes de
floracin y el desarrollo de la espiga conti
na rpidamente. Cualquier dficit durante
esta etapa retrasa el desarrollo de la espiga
hojas formadas, retrasa la formacin de la
femenina y de los vulos ms que el de la
vegetativos,
INIA LA
panoja. El retraso en el desarrollo de las

espigas provocar una desincronizacin
entre el comienzo de la cada del polen y la
emergencia de las barbas.
VT
inicia
aproximada
emergencia de
barbas, momento en el cual la planta de
maz ha alcanzado su altura completa y
comienza la liberacin del polen.
(panojamiento)
se
mente 2-3 das antes de la
monoica diclina, es
decir que las inflorescencias masculinas y
femeninas se desarrollan separadamente
La
en
la
planta
de maz
es
la misma planta. La monoecia promueve

polinizacin cruzada y permite una espe
cializacin de las inflorescencias.

Estadios
reproductivos
2 y 3 das para que todas las barbas de una
espiga queden expuestas y sean polinizadas.

Los vulos que no son fertilizados no produ
cirn granos y degenerarn. Condiciones
este
momento
pobre polinizacin y estableci

semilla, especialmente un estrs
causan una
miento de
hdrico que tiende a desecar las barbas y el

polen. Mayores reducciones en los rendi
mientos de semilla resultarn de strs hdrico
entre 2
semanas
antes y 2
semanas
des
de R1, que en
de crecimiento. Este
cualquier otro perodo

perodo de 4 semanas
alrededor del perodo de floracin es el ms
importante para la aplicacin de riego.
pus
En R3 el embrin
rendimiento final
crece
rpidamente.
El
del nmero de
depende
granos que se desarrolle y del tamao final

o peso de los granos. Aunque no tan seve
ras como en
tener
un
R1
efecto
deficiencias
profundo
en
en
R3
pueden
el rendimiento
reduciendo ambos componentes de rendi

miento. A medida que el grano madura, la
reduccin de rendimiento potencial debido
la ocurrencia de algn estrs es menor.
Condiciones adversas
rendimiento
travs de
en
una
miento retrasando las
operaciones
de
cose
cha, debido a que los maces daados por

heladas se secan ms lentamente. En este
estadio
es
cuando
se
aconseja la cosecha
para silo.
En este estadio los granos estn firmes

duros, pero pueden marcarse con la ua.
Las chalas y las hojas bsales estn marro

nes o secas. La planta est a punto para
ensilar porque el rendimiento de MS/ha es
muy alto, el porcentaje de grano es alto y el
contenido de humedad de la planta es ade
cuado
de
la), aproximadamente 66 das despus de la

emergencia de la planta. Se necesitan entre
en
formacin prematura del punto negro. Tam

bin puede causar reduccin en el rendi
(32 a 40% de MS) para lograr una

compactacin. Por lo tanto la calidad
fermentacin del forraje y su conserva
buena
La etapa R1 comienza cuando algunas

barbas son visibles fuera de las vainas (cha
ambientales adversas
ESTANZUELA
R5 reducirn el
disminucin del
del nmero de
peso de los granos y no

granos. Una helada fuerte, puede cortar la
acumulacin de materia seca y causar la
cin
son
excelentes y el
consumo
animal
es
alto.
El
grado de madurez afecta la calidad del

silo, influyendo en el contenido de humedad
y en la digestibilidad. La madurez del maz
para ensilar puede ser determinada por el
mtodo de la lnea de la leche, que es la
porciones slida y lquida
interfase entre las
del grano. A medida que el grano madura, la

lnea se mueve hacia abajo en el grano y la
composicin de la planta y los valores ener

gticos cambian. En el cuadro 15 se mues
tra dichas variaciones para un cultivar cose
chado en tres momentos distintos, para un
de tres aos
promedio
1987).
Como
(Holland y Kezar,
regla general,
el
maz
debe
ensilarse cuando la lnea de la leche est
1/2 2/3 de grano. En estadios anteriores

el contenido de humedad de la planta es alto
y habr prdidas por efluentes en el silo; en
estadios posteriores habr importantes pr
didas de MS
humedad
es
el campo y el contenido de
muy bajo (mayor a 40% de MS)
en
lo que dificulta la
El estadio R6
compactacin
se
del
forraje.
alcanza cuando todos
los granos en la espiga han alcanzado su

mximo peso seco o mxima acumulacin
de materia
Hay
tan
seca.
conjunto de factores que interac

la determinacin de la madurez
un
en
fisiolgica para la cosecha de grano. Por un

lado factores genticos como el ciclo de
INIA LA ESTANZUELA
Cuadro 15.
de la
Composicin
planta
en
plantas
enteras cosechadas
en
(% kse seca)
Porcentaje
Grado de Madurez
tres momentos diferentes.
Grano
Azcar
Almidn
Lnea de la leche
1/3
32.4
9.8
22.2
Lnea de la leche
2/3
41.8
7.1
28.4
Punto negro
46.1
A= lnea de la leche
1/3
B= lnea de la leche
2/3
6.6
31.0
C= lnea negra
siembra a floracin y la velocidad de prdida

de humedad del grano; y por otro lado,
por
factores ambientales
to del mismo y
como
la fecha de siem
bra, las variaciones anuales en la humedad

del suelo y la temperatura que pueden hacer
variar el ciclo normal tanto de siembra
floracin
como
de floracin
cosecha as
el viento, la radiacin solar y la ocu

rrencia de das clidos y secos que incre
como
mentan la tasa de secado.
la velocidad
en
que el grano
pierde agua. La cosecha mecnica de maz
deber comenzar una vez que el contenido
a
con
de humedad est alrededor de 18-19%,

luego sern secados hasta un tenor de
humedad de 1 3-14% para ser almacenados
forma segura. Algunas de las caracters
en
ticas
genticas
de secado
son
que modifican la velocidad

el largo de las chalas, la
las chalas sueltas
cobertura de las
espigas,
apretadas, el nmero de chalas, etc.,
permitiendo que la humedad salga al exte
rior con mayor o menor rapidez.
El
Ensilaje
de Grano Hmedo
(EGH)
se
realiza cosechando y ensilando el grano con

un alto porcentaje de humedad (25-30%).
Para maz, el momento ptimo para cose
es cuando la humedad en el grano es
aproximadamente 28%. En madurezfisiol
cha
en el grano es
de cosechas de grano con
demasiada humedad y antes de madurez
fisiolgica, el rendimiento de MS/ha y la
gica,
la cantidad de nutrientes
mxima. En
caso
totales
cosecha de nutrientes
digestibles
ser menor; adems
dificulta la cosecha
se
recolector,
de agua y empaste del sistema

el consiguiente atascamien
con
bloqueo de zarandas. Si por

porcentaje de humedad es
o
bajo (22% menor), la posibilidad de obte
ner una buena compactacin se afectar y
el contrario, el
por lo tanto se dificultar todo el proceso

fermentativo del silo, pudindose comprometersu conservacin y calidad. El momen
ptimo para la cosecha para EGH es

aproximadamente 10 das despus de ma
durez fisiolgica. El EGH tiene la ventaja de
permitir anticipar la cosecha, eliminar cos
tos de flete, secado y movimientos de planta
y ser menos dependiente de factores exter
to
Existen diferencias bien marcadas

cuanto
exceso
nos a la empresa; no diferencindose

signi
ficativamente del ensilaje convencional ni
en trminos de valor nutritivo ni en la res
puesta
en
los
(Carrasco, 1 990;
parmetros productivos
Hills etal, 1 991 ; Holden et
et al, 1996 cit. por
al, 1995; Romero
Chalkling, 1997)
2. CARACTERES MORFO-
FISIOLOGICOS QUE
AFECTAN EL RENDIMIENTO
rea foliar. Es el rea fotosintticamente
activa y determina la disponibilidad de car
bohidratos para cumplir las funciones de
mantenimiento de la planta para su

propio
crecimiento y para el llenado de
grano. El
rendimiento de grano/ha est altamente
correlacionado con la produccin por unidad

de rea foliar y por unidad de
energa inter-
INIA LA
ceptada. La posicin de las hojas, tamao

de la planta y sus hojas, la poblacin y
distribucin jugarn un papel preponderan
te en el rendimiento final.
Duracin del rea Foliar. El rendimien

to en grano tiende
positivamente
con
estar correlacionado
la DAF durante el
pero
do de llenado de grano.
Altura de
En
algunos casos el
mayor tamao de una planta es ms impor
tante que la duracin del perodo de llenado
de grano
en
plantas.
la determinacin del rendimien
to, probablemente porque hay mayor acu

mulacin de reservas. El rendimiento poten
cial del grano en antesis est en funcin del
crecimiento previo de la planta. Las plantas
que se desarrollan con menos competencia

tiene rendimientos potenciales ms altos.
Das
retrasa la
la floracin. La siembra tarda
floracin, acortando el perodo de
llenado de grano
(condiciones
de
baja
tem
peratura durante el mismo) y consecuente

mente baja el peso de 1000 granos.
no
favorecen
da por la fotosntesis.
Granizo. Una granizada

en la defoliacin total
foliar prematura, significar
severa
significativa en
la
produccin
que
re
senescencia
una reduccin
sulte
de fotosintatos.
Viento y evapotranspiracin. Cuanto

es el contenido de humedad del sue
mayor
lo, mayor
el crecimiento de las
plantas,
corresponde con un
aumento en el tamao de las espigas. El
viento es un factor muy importante cuando
se consideran las prdidas de agua, las que
sin
es
embargo
esto
no se
por su parte aumentan con el aumento en la

temperatura. Durante perodos de alta ra
diacin solar y alta temperatura ms agua
es extrada por evaporacin de la superficie
del suelo y por transpiracin de las hojas
que en ausencia de estas condiciones.
Radiacin. La cantidad de radiacin in

el
perodo crtico de floracin,
Prolificidad. Los cultivares
mayor rendimiento que los

altas densidades. Adems ese rendimien
define el nmero de granos, mientras que

aquella interceptada durante el perodo de
prolficos tie
uni-espigados
to es ms estable
los distintos ambientes
en
debido a que el desarrollo de la espiga est

menos inhibido por condiciones ambientales
adversas que
en
los cultivares
uni-espigados.
Perodo de llenado de grano. Una par

en rendimiento de los
te de la variacin
genotipos
te
nocturnas altas
el crecimiento del cultivo sino que incrementa

las tasas de respiracin y de esta forma se
reduce el peso seco acumulado durante el
terceptada en
nen
en
Temperaturas
ESTANZUELA
de maz
es
las diferencias
atribuible directamen
en
el
perodo
de llenado
de grano efectivo. La seleccin recurrente

para incrementar el rendimiento aumenta
indirectamente este
perodo.
llenado de granos, define el peso de mil
granos.
Balance hdrico. La ocurrencia de dfi
cit hdrico
de los factores ambienta
es uno
les que ms afectan la estabilidad de la

produccin de granos en maz. La reduccin
de produccin de granos es funcin del
estadio de desarrollo de la
planta, de
la
intensidad y la duracin de la seca y de la

sensibilidad del cultivar. El efecto de la falta
de agua asociado
a la produccin de granos
particularmente importante en tres esta
dios de desarrollo de la planta. El primer
es
Capacidad
de los sitios de almacena
miento. Se determina poco
despus de la
polinizacin, independientemente de las
condiciones posteriores, aunque si las con
diciones ambientales
nos
pueden
cesar su
se
deterioran, los gra
desarrollo.
estadio
se refiere a la iniciacin floral y al

desarrollo de la inflorescencia, momento en
que se determina el nmero potencial de
granos; el
segundo
fertilizacin, que
es
se
refiere al perodo de
se fija el
poten
cuando
produccin; y el tercero es la fase de

llenado de grano, en el cual ocurre la acu
mulacin de materia seca.
cial de
3.
REQUERIMIENTOS
CLIMTICOS
Previo
El crecimiento
Temperatura.
ptimo
ocurre a temperaturas de 24 a 305C.
cultivo
del
la siembra. Las condiciones
la siembra
previas
importantes
a
en
son
especialmente
determinar la
reserva
de
INIA LA ESTANZUELA
humedad del suelo y la adecuada prepara

cama de siembra. Cuanto menor
cin de la
el agua acumulada antes de la siembra,

mayores sern los requerimientos de lluvia
sea
durante la estacin de crecimiento del cultivo.
Siembra-emergencia.
Este
perodo
se
caracteriza por su dependencia de la tem

peratura, la humedad y la aireacin del
suelo y de las reservas acumuladas en la
semilla. El umbral de temperatura del suelo
ptima para germinacin puede variarcon el
germoplasma.
Comenzando la siembra
en
el suelo, el
para condiciones similares
gin,
para este
perodo,
es
las de la
mayores a 1 09C. la Tb para este perodo es

de 8C. Condiciones de anegamiento en
esta etapa reducen los rendimientos de maz;
afectado por el momento de ocurrencia y la
duracin del mismo. Despus de emergen
cia se produce un importante cambio cuan
se
dientes de las
transforman de
reservas
depen
almacenadas
en
autosuficientes.La iniciacin y diferencia

cin de los primordios vegetativos y
reproductivos en el meristemo apical, son
muy sensibles al estrs hdrico, ms aun el
alargamiento de las clulas ya diferencia
das.
vegetativo tardo, desde

comienzo de rpida rlongacin del tallo
hasta emergencia de barbas. Con mayor
humedad disponible en el suelo el cultivo
puede ser sometido a una mayor demanda
causada porua mayortemperatura sin que
Crecimiento
ocurran
un
dficits hidricos. La ocurrencia de
estrs hdrico
reducciones
en
en
esta
etapa producir
los rendimientos.
Panojamiento, emergencia de barbas

polinizacin. En este perodo se determi
el nmero de vulos que ser fertilizado.

Tanto un estrs hdrico como de nutrientes
na
resulta
en
rganos reproductivos y
mayor tasa de aborto de granos.
Madurez
en
rez
fisiolgica
del grano. El maz

presenta madu
condiciones normales,
fisiolgica
en
promedio
los 60 das de
floracin.
Durante la
segunda
mitad de llenado de
estrs, ya sea debido a la falta de

temperaturas altas, reduce el ren
un
grano,
o a
agua
dimiento. Un estrs
muerte
En
tacin y la temperatura. Las mejores corre

laciones entre crecimiento y temperatura
del aire se encontraron con temperaturas
plantas
renciacin de los
severo puede causar

prematura, y prdidas adicionales.
un
ao hmedo, las
reservas
de hu
incrementan, siendo
pequeo el efecto sobre el rendimiento,
medad del suelo
floral. El crecimiento durante los estadios

vegetativos est relacionado con la precipi
do las
menta la velocidad de los procesos de dife
re
vegetativo temprano,
emergencia hasta diferenciacin
el rendimiento de
Temperaturas mximas mayores a

32QC en panojamiento y polinizacin, au
de 8C.
Crecimiento
desde
en
maz.
con
perodo germinacinde 8 a 10
prolongarse
emergencia puede
das. La Tb ms comnmente aceptada
12QC
tendrn serios efectos
pero
rez
puede
se
retrasar la cosecha.
Secado del grano. Despus de madu

fisiolgica, el grano debe secarse hasta
humedad adecuada para la cosecha
a 1 9%). La tasa de secado es afec
una
(menor
tada por las condiciones climticas y por las

caractersticas de los cultivares.
4. ESTUDIO AGROCLIMATICO
Las variables relacionadas al
hdrico
rgimen
(ETP, AD, DH y EH) presentan coefi
cientes de variacin altos y por lo tanto

bajo valor predictivo. En contraposi
tienen
independientes del rgi

(temperatura, humedad relati
radiacin solar) son generalmente previ
cin las variables

men
va,
hdrico
sibles debido
no es
que
su
variacin entre aos
muy importante.
Los balances hidricos
dos
presentan
una
alta
que estn determina

trmino, por las precipitacio
variabilidad debido
primer
(muy variables en cantidad y momento
de ocurrencia), y por las distintas capacida
des de almacenaje de agua de los suelos.
Cuando se proyecta para una serie de aos,
el balance hdrico promedio de una regin
tiene alto valor predictivo, no obstante, para
un ao y un momento particular tiene bajo
valor predictivo.
en
nes
Los datos
tran que las
de la
regin mues
del suepromedio
temperaturas
promedio
INIA LA
lo descubierto
todo el ao
se
cm
de
profundidad
de
ubican por encima de la
temperatura base para la emergencia y

germinacin del maz (Tb=89C). El perodo
libre de heladas
es
desde el 1o de octubre
hasta el 1 5 de mayo. La
To para el crecimien
to de maz se ubicara en 34C siendo
menor a
para el
la temperatura registrada
de los aos.
floracin mientras que en las siem

bras de diciembre y enero, los ciclos fueron
largos
ms cortos.
fisiolgica. El perodo de flo

masculina hasta madurezfisiolgica,
Madurez
racin
fue
de 56 das
promedio
perodos).
en
(promedio de
1 3
en enero
promedio
La humedad relativa y la temperatura

las dos variables de mayor importancia
son
en
ESTANZUELA
el desarrollo de enfermedades. En siem
bras tardas, el cultivo est expuesto ya en

estadios tempranos a condiciones predis
ponentes para el desarrollo de enfermeda

a hongos que en siembras ms tempra
Secado del grano. La tasa de secado es

afectada por las condiciones climticas y
por las caractersticas de los cultivares.
Para cada poca de siembra, la velocidad
de secado fue mayor en el cultivar precoz
a
que en el normal. Para cada cultivar,
de
siembra,
medida que se retras la fecha
el contenido de humedad en grano al mo
des
mento de la cosecha fue mayor, siendo ms
nas.
tarda la fecha de cosecha.
Las variables climticas de mayor impor

tancia relativa para lograr altos rendimien
tos -disponibilidad de agua en los perodos
crticos, temperatura y radiacin intercepta

da-, determinarn la mejorfecha de siembra
del cultivo. A
su
vez, los
perodos ptimos
los cuales la temperatura y radiacin

presentan ios valores ms favorables, no
en
coinciden
con
el
perodo
Siembra
mejorfue
trmicos para esta temperatura de 147. 6C.
Emergencia
deramos
gencia
aos
ca un
variables.
promedio de los
compromiso entre dichas
madurez
la
fisiolgica.
se
La duracin
ubica
La
suma
promedio
el rango de 55
en
de este
a
trmica para un maz promedio

en la regin es de 877C
de ciclo medio
para cumplir la etapa de emergen

floracin masculina. Tanto en las siem
(Tb=8C)
cia
el mismo, las cuales varan en funcin de la

poca de siembra. A medida que se anticip
la fecha de siembra, la duracin de este
dichas siembras el cultivo est
perodo
fue mayor.
Estadios
A medida que la
retras hasta enero, la
vegetativos.
fecha de siembra se
duracin de los estadios de hoja fue menor,
resultando en un menor perodo total de
crecimiento
partir
vegetativo. Contrariamente,
de las siembras de febrero,
estadios comienzan
periodo
65 das.
emergencia. La duracin de
la etapa de siembra a emergencia en maz
es afectada principalmente por la tempera
tura del suelo y la disponibilidad de agua en
Siembra
Las
condiciones que aceleran la senescencia de

hojas como las elevadas temperaturas y
estrs hdrico, acortan este estadio fenol
gico.
5. fenologa del maz
masculina.
Tb que consi
el
periodo de emer
ptima para
floracin masculina es de 8gC.
Floracin
impli
floracin
condiciones,
Para nuestras
de adecuada dis
ponibilidad de agua para el cultivo. En con

secuencia la definicin de la mejor poca de
siembra para el
emergencia. La Tb que ajust

8C, siendo los requerimientos
de
estos
alargarse.
Floracin masculina. En siembras tem

ciclos ms
pranas y tardas se determinaron
bras
tempranas
observa
una
como
tendencia
cin de los estadios de
las tardas
en
se
mayor la dura
debido a que en
a ser
hoja,
expuesto
temperaturas del suelo y del aire lo

una menor acumulacin de
determina
que
efectivas
para crecimiento.
temperaturas
menores
pas, las mayores

temperaturas registradas determinan que
En
la
zona
del
norte
los cultivos alcancen la floracin y la madu

rez antes que en el sur para una misma
fecha de siembra.
Las
trmicas para un maz pro

es de 805C
(Tb=8C) y
de ciclo largo 938C (Tb=8C). Se
sumas
medio de ciclo corto
para uno
determin que
en
fechas de siembra tem-
INIA LA ESTANZUELA
pranas y normales, la diferencia en la dura

cin del ciclo a floracin entre los ciclos
largo y corto,
En siembras
es
prcticamente
constante.
tardas, posteriores al 15 de
enero, esta diferencia se acenta.
perodo libre de heladas comienza en

promedio de los aos el 1 de octubre, por
El
el
lo que el cultivo no debera alcanzar el

estado de 5 hojas antes de esa fecha. Esto
en nuestras condiciones no sera una limi
tante ya que incluso en las siembras tem
pranas del 15 de agosto este estadio co
despus
mienza
perodo desde emergencia has

emergencia de barbas. Altas temperatu
ras durante las primeras etapas de creci
duracin del
ta
un
en
siembras ms tardas determinan
aumento
en
la velocidad de desarrollo del
rea foliar.
Bajas temperaturas que ocurren

etapas avanzadas del crecimiento, en
siembras tardas, pueden impedir la madu
en
racin real de los granos, los cuales

llegan a madurez fisiolgica.
siembra, aumenta
la velocidad de desarrollo y en consecuencia,
dad de
importantes reducciones en la canti

radiacin interceptada acumulada.
mente
tempranas y particular
las de agosto, en el promedio de los
nivel
el suelo durante la
emergencia, lo
de riesgo superior
cual
en
la
las siembras tardas de diciembre y enero

los EH a que se expone el cultivo en etapas
tempranas
son
extremadamente
bajos.
En
las siembras de diciembre y enero se regis

tran los menores valores de AD en el suelo
y los mayores dficits hidricos que resultan
en cultivos de escaso desarrollo foliar.
Las siembras de octubre y noviembre
menores niveles de AD en el
determinan los
suelo alrededor de la floracin. Las siem

bras de setiembre hasta noviembre presen
tan los mayores valores de ETP. Esta situa
cin determina que en dichas siembras para

el promedio de los aos, se verifiquen pero
dos de estrs hdrico durante la floracin.
a que este es el perodo ms sensi
la falta de agua se debera considerar
Debido
ble
la
aplicacin estratgica
del
riego
en
este
estadio del cultivo.

Dada las
caractersticas, fundamental
mente del balance hdrico y trmicas de la
regin, que definen la oferta de agua y la

ocurrencia de los estadios del maz, pode
mos
baja
un
En las siembras
un
en
a
implantacin del cultivo, al sereste sensible

al anegamiento en las etapas iniciales. En
nunca
Al retrasar la fecha de
ocurren
presupone
de dicha fecha.
Las bajas temperatura que ocurren en

siembras tempranas enlentecen el creci
miento inicial, lo que se refleja en la mayor
miento
aos ocurrirn EH
etapa de siembra
concluir que los rendimientos tendrn

previsibilidad entre pocas dentro de
ao
particulary de ao
marginalidad
dole cierta
regin.
en
ao, confirin
al cultivo
en
la
INIA LA ESTANZUELA
CAPITULO V
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INIA LA ESTANZUELA
Impreso en los Talleres Grficos de

Agropecuaria Hemisferio Sur S.R.L.
Montevideo
Uruguay
Editorial
Edicin
Amparada
al Decreto 218/996
Depsito Legal
310.510/98

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MAZ:

Ing. Agr., Mejoramiento y Manejo de Maz. Programa

Ing. Agr., Asesor Privado.

Aspectos sobre fenologa.

Serie Tcnica N 101

presente edicin. Este libro

Quedan reservados todos los derechos de la

I. DESARROLLO DE LA PLANTA Y CICLO DEL CULTIVO

y Desarrollo del Grano

2. CARACTERES MORFO-FISIOLOGICOS QUE AFECTAN EL

3.1 Produccin Mundial de Maz y Clima

3.2 Factores climticos

3.3 Efecto del Ambiente

1. FENOLOGA DEL MAZ

2. ESTUDIO DE REQUERIMIENTOS TRMICOS

Requerimientos Trmicos para

Requerimientos Trmicos para

Cultivar de Ciclo Corto y

3. CARACTERSTICAS PROMEDIO DEL CLIMA PARA LAS

DIFERENTES FECHAS DE SIEMBRA

PUNTUALIZACIONES Y ALGUNAS CONSIDERACIONES PRACTICAS

DESARROLLO DE LA PLANTA Y CICLO DEL CULTIVO

2. CARACTERES MORFO-FISIOLOGICOS QUE AFECTAN EL

5. FENOLOGA DEL MAZ

las condiciones ambientales fundamentalmente temperatura y humedad,

relacionado al cultivo, ana

integracin de la informacin sirve de base para hacer consideracio

adaptacin del maz a

internacional para el cultivo de maz en los ltimos aos y

de los cereales ms eficientes

anhdrido carbnico, agua y minerales del suelo,

positivamente asociada con la cantidad

de agua y de nutrientes no son limitantes, y en

Para el maz, las exigencias en temperatura, principalmente en las regiones

debido al hecho de los

Asimismo, la disponibilidad hdrica

productividad. La distribucin de las lluvias interfiere

temperatura alta, donde la tasa de evapotranspiracin es elevada. La arquitec

determinar el efecto de las condiciones ambien

ambiental. Las seis divisiones de los esta

reproductivos estn designadas

Y CICLO DEL CULTIVO

obligatoria de etapas o fases da

fenmeno puramente cualita

(lowa State University of Science and

etapa desde que emerge la

aparicin del coleptilo

La semilla de maz est recubierta por

La funcin de esta capa es proteger a la

daado, probablemente la germinacin se

la semilla hasta la floracin y formacin del

MAZ ASPECTOS SOBRE FENOLOGA

das, la semilla absorbe agua y comienza

por 4 aos sin disminuir la germinacin,

Desarrollo del Sistema Radical

seminales cuyo origen est presente en el

originan del tallo despus de la

El crecimiento horizontal puede abarcar un

funcionales que sirven para fijar la planta al

Aproximadamente a los 8 das posterio

En V3 el pice del tallo (punto de creci

dimiento final de grano.