U N I V E R S I D AD A LAS P E R U AN AS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Escuela Profesional de Estomatologa

SILABO 2005-I
1.

2.

DATOS INFORMATIVOS
1.1 Asignatura
1.2 Cdigo
1.3 Area
1.4 Facultad
1.5 Escuela
1.6 Ciclo
1.7 Crditos
1.8 Total de Horas

:
:
:
:
:
:
:
:

1.9 Naturaleza
1.10 Requisito
1.11 Profesores

:
:
:

QUMICA GENERAL
11-118
Cultura general- sub rea de ciencias bsicas
Ciencias de la Salud
Estomatologa
Primero
04
06
Teora
: 02 horas
Prctica
: 04 horas
Obligatorio
Ninguno
CD Edward S. Cuba Fernandez
CD Julia Garca Caldern

SUMILLA

Desarrollar la asignatura de Qumica General que est ubicada en el rea de Cultura General,
sub. reas de ciencias bsicas, es un curso terico- prctico; que ofrece a los alumnos los
principios de la qumica inorgnica y orgnica. Comprende el estudio de las propiedades y
reacciones fsicas, qumicas y biolgicas de los elementos, sus aplicaciones en la odontologa
como su relacin y efecto en nuestro entorno.
3.

CAPACIDADES Y HABILIDADES
3.1 Identifica la importancia de la Qumica, estudindola en forma integral.
3.2 Compara los conocimientos bsicos fundamentales de la Qumica General
Moderna, para que el alumno este en capacidad de desarrollarse en los diferentes
campos de la Qumica Moderna.
3.3 Juzga los fenmenos de la Qumica, tanto Inorgnica como Orgnica, para
prepararlos en sus conocimientos.
3.4 Evala, analiza y elabora una explicacin sobre los compuestos orgnicos como
derivados hidrocarbonados de inters para el ser humano.

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4. PROGRAMACIN TEMTICA
CAPACIDAD I: Identifica la importancia de la Qumica, estudindola en forma integral.
PRIMERA UNIDAD: QUMICA INORGNICA.
CONTENIDOS
CONCEPTUAL

PROCEDIMENTAL

Analiza el concepto y
la importancia de la
qumica como de la
materia, energa y sus
propiedades.

Demuestra la eficacia de las

propiedades de la materia y
de la energa.
Normas de Seguridad.
Mediciones Sistema
Internacional

ACTITUDINAL
Participa
en
construccin de
conceptos bsicos
la materia y de
energa.

Describe la estructura Observa la estructura atmica

Valora
del tomo y el estudio de los elementos.
procedimientos
de la tabla peridica.
Reconocimiento
de uso de la
materiales de Laboratorio
peridica.
Explica
compuestos
inorgnicos
formacin
nomenclatura

los Elabora
estrategias
para
obtener
informaciones
su necesarias para un mayor
y conocimiento de la estructura
molecular.
Reconocimiento de la Tabla
Peridica. Valencias. Nmero
de oxidacin
Analiza las reacciones Aplica los conocimientos
qumicas
con adquiridos para la confeccin
ejercicios.
de reacciones qumicas.
Ejercicios de formacin de
compuestos inorgnicos

la
los
de
la

los
del
tabla

Participacin en la
elaboracin
de
ejercicios como factor
importante
de
su
aprendizaje.

ESTRATEGIAS TIEMPO
Y
EN
RECURSOS
SEMANA
DIDACTICOS
Exposicin
dialogada.
Importancia y
1ra
forma de realizar
los seminarios y
distribucin de
trabajos grupales.
Intervencin de
los alumnos, uso
de retroproyector
2da
y vdeo.
Trabajo N 1
Agua y oxgeno.
Exposicin
dialogada.
Trabajo N 2
Hemostasia, agua
3ra
oxigenada
y
yodo.

Expresa su opinin Pizarra

y
identificando
las retroproyector.
principales
Trabajo N 3
ecuaciones.
Sodio y potasio.

4ta

CAPACIDAD II: Compara los conocimientos bsicos fundamentales de la Qumica General Moderna, para que
el alumno este en capacidad de desarrollarse en los diferentes campos de la Qumica Moderna.
SEGUNDA UNIDAD: ESTADOS DE LA MATERIA
CONTENIDOS
CONCEPTUAL

PROCEDIMENTAL

Analiza e identifica Aplica las tcnicas para

los estados de la estudiar la estructura de las
materia.
soluciones.
Operaciones bsicas en el
Laboratorio. Propiedades y
cambios fsicos y
qumicos de las sustancias

ESTRATEGIAS TIEMPO
Y
EN
RECURSOS
SEMANA
ACTITUDINAL
DIDACTICOS
Asume el trabajo a El
alumno
realizarse en grupos identificar en el
para sustentarlos.
laboratorio
los
5ta
elementos
necesarios para
su profesin.
Trabajo N 4
Calcio y fsforo

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Describe diferencias Demuestra
el
entre
osmosis
y comportamiento de las sales a
dilisis
travs de la me Estudio del
mechero de Bunsen. Estudio
cualitativo del espectro de
emisin de los elementos.
mbrana celular.

Expresa
los
procedimientos para
cada uno de los
trabajos
hasta
su
identificacin total.

Desarrolla
los
conocimientos
para
obtener el equilibrio
qumico y potencial de
hidrgeno.

Evala los indicadores cido

bsico de las sustancias.
Estado lquido. Viscosidad.
Tensin
superficial.
Propiedades
coligativas.
Presin osmtica Dilisis.

Valora
los
procedimientos
en
todos los trabajos a
realizarse.

Explica la qumica
nuclear,
desintegracin y la
radioactividad.

Demostrar la relacin protn,

neutrn, electrn, su fusin y
fisin.
Resolucin de problemas de
las soluciones Normal, Molar,
molal, tanto por ciento.

Participa
de
los
procedimientos
especficos para su
mejor comprensin.

Se
realiza
estudios
de
reconocimiento y
aplicacin
mediante
sustancias
y
reactivos.
Trabajo N 5
Magnesio y
hierro
El
alumno
identifica
y
realiza estudios
de
reconocimiento
mediante
reactivos.
Trabajo N 6
Cobalto y cobre
Revisin
de
lectura
especializada.
Trabajo N 7
Anihdrido
carbnico.
Formacin de
Ion Hidrgeno e
Ion Bicarbonato.

EXAMEN PARCIAL

6ta

7ma

8ava

9ma

CAPACIDAD III: Juzga los fenmenos de la Qumica, tanto Inorgnica como Orgnica, para prepararlos en sus
conocimientos.
TERCERA UNIDAD: LOS HIDROCARBUROS
CONTENIDOS

CONCEPTUAL
Explicar el carbono
sus propiedades y los
compuestos orgnicos
Identificar
los
hidrocarburos alcanos
y
los
haluros
aromticos
Analizar los alquenos,
alquinos,
sus

ESTRATEGIAS TIEMPO
Y
EN
RECURSOS
SEMANA
PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL
DIDACTICOS
Observar y manejar las Valorar la importancia Uso de la pizarra
propiedades del carbono
de las propiedades del Trabajo N 8
10ma
Preparacin de Soluciones carbono
Plata y oro
normal, molar, molal, tanto
por ciento.
Confeccionar las frmulas de Asumir
el Uso de separatas
los hidrocarburos.
procedimiento de la y uso de la
11va
Potenciometra. Escala de confeccin de las pizarra
pH.
Indicadores
cidos frmulas
Trabajo N 9
bsicos. Soluciones Buffers
Plomo y
mercurio
Manejar correctamente la Participar en forma Exposicin
elaboracin
de
la colectiva
en
el grupal
12va

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propiedades
nomenclatura

y nomenclatura.
desarrollo
Nomenclatura
de
los frmulas
hidrocarburos. Anlisis de los
elementos orgnicos de la
materia viva. Identificacin:
H, O, N, S, C

de

las Trabajo N 10
Nquel, titanio y
estao

CAPACIDAD IV: Evala, analiza y elabora una explicacin sobre los compuestos orgnicos como derivados
hidrocarbonados de inters para el ser humano.
CUARTA UNIDAD: DERIVADOS HIDROCARBONADOS
CONTENIDOS

CONCEPTUAL
Recordar
los
alcoholes, fenoles y
teres, la estructura y
nomenclatura.
Explicar los aldehdos
y cetonas, tomando en
cuenta su importancia
Identificar los cidos
orgnicos y los esteres

Relacionar las aminas

y las amidas.

EXAMEN FINAL

5. EVALUACIN

ESTRATEGIAS TIEMPO
Y
EN
RECURSOS
SEMANA
PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL
DIDACTICOS
Observar el uso correcto de Valorar la importancia Uso de pizarra
alcoholes fenoles y teres.
del
uso de
los
Reacciones de los derivados alcoholes, fenoles y Trabajo N 11
13va
de
los
hidrocarburos. teres.
Zinc y cromo
Identificacin de Alcoholes y
Fenoles
Aplicar
las
reglas
de Aceptar
el
uso Uso
de
nomenclatura.
correcto
de
la retroproyector
Identificacin de Aldehdos y nomenclatura
Trabajo N 12
14va
Cetonas
Alcoholes
Experimentar los compuestos Participar
en
los Uso
de
de inters biolgico.
trabajos a realizarse.
papelgrafos
Sntesis
de
Esteres.
Trabajo N 13
15va
Saponificacin de las grasas.
Desinfectantes
Preparacin de jabones
Elaborar los compuestos a Cooperar
para Uso de pizarra y
travs de sus propiedades demostrar
la retroproyector.
16va
qumicas.
responsabilidad de los Trabajo N 14
Identificacin general de alumnos.
Antispticos
alcaloides

17va

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La evaluacin se realizar de la siguiente manera:
TEORA 50% + PRCTICA 50% = PROMEDIO FINAL
2
En la parte terica se evaluar lo siguiente:
Primera prctica (Clases de teora + clases de prctica experimental + Seminarios)
Examen parcial* (Clases de teora + clases de prctica experimental + Seminarios)
Segunda prctica (Clases de teora + clases de prctica experimental + Seminarios)
Examen final*
(Clases de teora + clases de prctica experimental + Seminarios)
Prctica de Laboratorio:
Evaluacin semanal de prcticas realizadas
Prcticas realizadas = Promedio de prcticas.
N de prcticas
Presentacin de Seminarios
Evaluacin de monografa.
Evaluacin de la exposicin.

Promedio de seminario

Promedio de prcticas + promedio de seminarios = Promedio general de prcticas y

seminario.
2

6.

En relacin a la inasistencia; con un 30% (en teora y/o prctica) el alumno queda
automticamente inhabilitado al examen final.
El examen sustitutorio abarcar la totalidad del contenido del curso. Los alumnos con
menor promedio final de 08, no tienen derecho a dar sustitutorio. El sustitutorio sustituye
la nota ms baja ya sea del examen parcial o examen final.
La nota de prctica no se sustituye al igual que la primera y segunda prctica.
La nota aprobatoria es 11 (ONCE)

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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- CHANG, R. Qumica. 6o ed. Mxico: Mc Graw Hill; 1999
- COTTON, F. Qumica Inorgnica Bsica 1993
- DICKSON, T.R. Qumica. Enfoque Ecolgico. 4o reimp. Mxico: Limusa; 1990
- EDDING. D. Qumica General. 5o ed. Mxico: Mc Graw Hill; 1997
- GARRITZ, A., CHAMIZO, J.A. Qumica. USA: Addison Wesley Iberoamericana:
1994
- KEENAN, CH; KLEINFFELTER, D.C., and WOOD, J.M. Qumica General.
Mxico: CECCSA; 1985
- MAHAN, B; MYERS, R.J. Qumica Curso Universitario, 4o USA: Addison
Wesley Iberoamericana: 1994
- MALONE, L.J.P. Introduccin a la Qumica, 3o Mxico: Limusa;1992
- MASTERTON, SLOWNSKI. Qumica General Superior. Mxico: Mc Graw Hill;
1995
- Mc MURRY, J. Qumica Orgnica, 1994
- WOLFE, D. Qumica General, Orgnica y Biolgica. Mxico
McGraw Hill
Latinoamericana; 1996
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA
Herrero Climent, M y F. Atlas de procedimientos clnicos
en implantologa oral. TRP Ediciones. Barcelona 1995.
BARAN E. Qumica Bioinorgnica. Espaa: McGraw-Hill; 1995
BARATIERI Operatoria Dental.
GUYTON A. Tratado de Fisiologa Mdica. 9o ed. Mxico: Interamericana - McGrawHill; 1997
HERRERA E. Elementos de Bioqumica. Mxico: Interamericana; 1993.
LEHNINGER Principies of Biochemistry 2oed. N York 1993.
LITTER M. Farmacologa, Buenos Aires. Librera El Ateneo.
MALLAT E. Prtesis Parcial Removible. Barcelona. Mosby/Doyma Libros. 1995
MEISLICH, Qumica Orgnica 2oed. Espaa: McGraw-Hill 1996
PHILLIPS R. Tratado de Operatoria Dental. 2da. ed. Nueva Editorial Interamericana

PROGRAMACIN DE PRCTICAS Y SEMINARIOS

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SEMINARIOS
Importancia y forma de realizar los
seminarios y distribucin de trabajos
grupales.
Trabajo N 1
Agua y oxgeno.
Trabajo N 2
Hemostasia, agua oxigenada y yodo.
Trabajo N 3
Sodio y potasio.
Trabajo N 4
Calcio y fsforo

Normas de
Internacional

PRCTICA
Seguridad. Mediciones

SEMANA
Sistema

Reconocimiento de materiales de Laboratorio

2
Reconocimiento de la Tabla Peridica. Valencias.
Nmero de oxidacin

Trabajo N 5
Magnesio y hierro
Trabajo N 6
Cobalto y cobre

Estado lquido. Viscosidad. Tensin superficial.

Propiedades coligativas. Presin osmtica Dilisis.

Trabajo N 7
Resolucin de problemas de las soluciones Normal,
Anihdrido carbnico. Formacin de Ion Molar, molal, tanto por ciento.
Hidrgeno e Ion Bicarbonato.
EXAMEN PARCIAL
Trabajo N 8
Preparacin de Soluciones normal, molar, molal,
Plata y oro
tanto por ciento.
Trabajo N 9
Potenciometra. Escala de pH. Indicadores cidos
Plomo y mercurio
bsicos. Soluciones Buffers

Trabajo N 11
Zinc y cromo
Trabajo N 12
Alcoholes
Trabajo N 13
Desinfectantes
Trabajo N 14
Antispticos

5
6
7
8
9
10
11

Nomenclatura de los hidrocarburos. Anlisis de los

elementos orgnicos de la materia viva.
Identificacin: H, O, N, S, C
Reacciones de los derivados de los hidrocarburos.
Identificacin de Alcoholes y Fenoles
Identificacin de Aldehdos y Cetonas

12

Sntesis de Esteres. Saponificacin de las grasas.

Preparacin de jabones.
Identificacin general de alcaloides.

15

Trabajo N 15
Revisin de Prcticas experimentales.
Materiales actuales de ltima generacin.

Ejercicios de formacin de compuestos inorgnicos

Operaciones bsicas en el Laboratorio. Propiedades
y cambios fsicos y
qumicos de las sustancias.
Estudio del mechero de Bunsen. Estudio cualitativo
del espectro de emisin de los elementos.

Trabajo N 10
Nquel, titanio y estao

13
14

16
17

Los seminarios se realizaran en forma grupal con ayuda de materiales como: papelgrafos, retroproyector,
afiches, multimedia.