PRODUCTIVIDAD

TOTAL DE LOS
FACTORES
PROCESOS TECNOLOGICOS II
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA,
ESTADISTICA Y CIENCIAS SOCIALES

PROFESOR: PEZO PAREDES, ALFREDO

ALUMNO: DIAZ NAJARRO, DEYVI RICHARD
CODIGO: 20132715A

PRODUCTIVIDAD TOTAL DE LOS FACTORES

CADENA PRODUCTIVA
Sistema que agrupa a los factores econmicos o agentes econmicos estn
interrelacionado por el mercado y participan directamente en la produccin
generando valor agregado a un bien o servicio.
Descripcin:

Producto Agente
Proccesos

Insumos

Las cadenas productivas tratan de abastecer al consumidor final con

productos de la mejor calidad y en cantidad que corresponden con sus
necesidades y precios competitivos:
Articulacin y concentracin entre los actores de la cadena
Inversin privada en todos los eslabones de la cadena
Mejorar el desarrollo, acceso y uso de tecnologas en todos los procesos de
la cadena
Infraestructura de produccin, transformacin y distribucin
Sistema de certificacin para las cadenas
Logstica de distribucin
Diseo y aplicacin de la innovacin tecnolgica en los procesos de
transformacin
orientados a incrementare el valor agregado y la
comercializacin de los productos terminados Responsabilidad y
compromisos de los actores

HUANUCO
Su produccin est orientada al mercado interno, la agricultura es su
principal actividad. Los principales productos de la regin son la papaya con
el 47% del total de la produccin nacional, el t con el 20.2%, la papa, el
olluco, el maz, el pltano y el cacao en menor proporcin. Sin embargo, su
especial topografa es propicia para el cultivo de coca. Ello explica que el
cultivo principal de las provincias de Hunuco, Leoncio Prado y Huamales
sea la coca". Esta circunstancia ha motivado que mucha de la superficie
forestal haya sido deforestada para favorecer el cultivo ilegal de la coca.
Hunuco es una zona de extraccin de madera rolliza y aserrada con el
10.2% y 15.8% de la produccin nacional, respectivamente. Adicionalmente,
la regin cuenta con una buena dotacin de recursos no maderables,
principalmente hierbas medicinales como el hercampuri (26.5%), la
chancapiedra (48.5%), el cuti cuti (83.3%), la mananyupa y la calahuala
(100%). La ganadera es una actividad menor en esta regin, donde el

ganado porcino es el ms numeroso con 12.2% del total del pas, seguido
por el ovino con 7.9% respecto del pas. La minera tiene menos importancia
que la agricultura y la ganadera. Los dos principales productos son el plomo
y el zinc con el 10.5% y el 5.1% del total del pas, respectivamente. El
turismo es bsicamente nacional, con apenas 0.5% de turistas extranjeros y
solo 3 de sus 11 provincias incorporadas en circuitos tursticos.

CADENA PRODUCTIVAS ESTRATEGICAS Y

PRIORIDADES
ALPACAS Y OVINO
Por la poca actividad en esta regin del las Alpacas y Ovinos el objetivo
ha sido incrementar el conocimientos y capacidades a los criadores de
alpacas para hacer que su actividad sea rentable as aumentara la
exportacin de la fibra de alpaca y la lana.
La crianza de ganado ovino y vacuno, es para consumo familiar y muy poca
para el mercado por esta razn la regin tiene como reto principal superar
la produccin ilegal e indiscriminada de la hoja de coca que afecta la
sostenibilidad de la actividad forestal y que slo atena en el corto plazo la
situacin de pobreza extrema de la poblacin, A la larga, la produccin
artesanal de pasta bsica de cocana est condenando a la poblacin a
estar expuesta al uso de cidos y sustancias qumicas que perjudican su
salud y reducen su expectativa de vida.
La mejor manera de hacer frente a este reto es apostando por la produccin
alternativa de cultivos orientados al comercio exterior y en los cuales la
regin tiene ventajas comparativas. Este es el caso de la alpaca y el ovino
son aquellos en los cuales existe un mercado en crecimiento, las cuales,
conjuntamente con la minera y los productos de madera con valor
agregado, podran adquirir gran protagonismo si son adecuadamente
impulsados. Asimismo, la regin debera aprovechar las inversiones y la
ayuda de la Cooperacin Tcnica que perciben para producir cultivos
alternativos a la coca como la naranja, el achiote o las flores.

CONSUMO
NACIONAL
PEQUEO
PRODUCTOR

Asistencia
tcnica en
sanidad de

EMPRESAS
COMERCIALIZADO
RAS NACIONALES

INTERMEDIARI
OS
La ventas de alpacas a intermediarios, representa
una rea de oportunidad importante para que el
producto primario pueda simplificar y participar en
este proceso

Comercializaci
n de ovinos y
alpacas
directamente a
la
empresa
pillaca de la

EXPORTACION

EMPRESAS
INDUSTRIALIZADO
RAS

RUTA MAS COMUN

PAPAYA
La papaya procedente de la provincia de Leoncio Prado, Hunuco, por parte
de los consumidores en el mercado de Lima Metropolitana, que se
constituye en su principal mercado receptor con 78.99% de su produccin.
El producto no tiene posicionamiento definido, aun cuando se le recuerda
como papaya dulce y buena para la salud. No tiene marca y entre los
distribuidores se le conoce como papaya de selva o papaya tingo mara.
Mantiene un liderazgo definido en el mercado de frutas con una
participacin del 64.98%, habiendo logrado rendimientos promedios de
19.25 TM/ha. Basado en sus principales cualidades: dulce y beneficio para la
salud (buena digestin de alimentos)

FUENTE: Oficina de informacin agraria MINAG

PROVEEDORE
S

PRODUCTOR
ES

SEMILLAS
(PAPAYA)

COMERCIALIZA
DOR REGIONAL
PEQUEOS
PRODUCTORES

INSUMOS
AGRICOLAS
MEDIANOS
PRODUCTORES
EMPAQUES
ASOCIACION

HERRAMIENTAS
Y EQUIPOS

COMERCIALIZADO
RES MAYORISTAS

CENTRALES DE
ABASTO
DETALLISTAS

GRANDES
PRODUCTORES
COMERCIALIZA
DOR
INRENACIONAL

COMERCIALIZADO
RES MAYORISTAS

GRANDES
SUPERFICIES
CONSUMIDO
R NACIONAL
FRUTA
FRESCA

CONSUMIDOR
INTERNACION
AL FRUTA
FRESCA

CONSUMIDO
RES

PLATANO
La agricultura es una de las principales actividades econmicas regionales,
y se beneficia, principalmente, de la demanda de la cercana capital. La papa
y la yuca son dos de los principales productos agrcolas cultivados en los
valles de la sierra (como Ambo, Pachitea y Hunuco), mientras que el
pltano proviene de la selva alta huanuquea.
La regin produce 9,214 TM de pltano mensuales. Actualmente, con este
fin, el Ministerio de Agricultura (Minag) y el Gobierno Regional de Hunuco
vienen llevando a cabo el proyecto Pltano y Banano, el cual produce un
12% del total referido.
La produccin de pltano y banano, cuyas caractersticas ms destacadas
incluyen, entre otras, escasa o nula organizacin de los productores y el
bajo conocimiento de mejores prcticas de produccin, cosecha, post
cosecha y comercializacin para elevar la calidad de su producto que les
permita acceder en condiciones adecuadas a mercados nacionales e
internacionales.
La cadena productiva de pltano y banano se encuentra constituida,
principalmente, por cuatro eslabones: produccin y post cosecha,
transformacin, comercializacin y consumidor. El abastecimiento de
insumos y recursos productivos, constituye el proceso previo a la produccin
misma y se traduce en actividades de apoyo, consistentes en la provisin de
insumos tales como semillas, materia orgnica, fertilizantes, fitosanitarios,
herramientas y equipos.
Proveedor
es de
insumos
Comerciant
es
Distribuido
res

Proveedore
s
asistencia
tcnica
ONGs
Gremios

Productores

Cosecha
Post
Cosecha

TRANSFORMACION

COMERCIALIZACIO
N

C
O
N
S
U
M
O

Recoleccin
de
Frutos
Manejo
post
cosecha,
limpieza,
seleccin

CAF Y CACAO
En la produccin agrcola de Hunuco destaca el cultivo de caf que se
cultiva en los distritos de Chinchao, Churubamba y Santa Mara del Valle, el
segundo cultivo permanente es la coca (Chinchao) y luego el caf y el t.

NARANJILLO
La Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo, fundada el 20 de diciembre de
1964, es una institucin lder a nivel nacional en produccin y
comercializacin de cacao criollo y cafs especiales. Cuenta con una planta
industrial donde obtiene productos intermedios como "licor", "manteca" y
"polvo" de cacao, que exporta a los mercados ms exigentes del mundo.
Tiene como fin promover el desarrollo integral del asociado, su familia, su
comunidad y su regin. Se encuentra ubicada en el distrito de Rupa Rupa en
la ciudad de Tingo Mara, provincia de Leoncio Prado, Departamento de
Hunuco. Tiene como mbitos de influencia las regiones de Hunuco,
Ucayali y San Martn.
Los cafs del CAI Naranjillo son de la variedad arbica, y el cacao de la
variedad 'criollo', producidos bajo sombra con especies nativas y exticas.
Caracterstica del caf:

El beneficio hmedo del caf se realiza en un 95% de manera

individual

El 80% de los productos diversifica la produccin de su finca con otros

cultivos(frutales, pan llevar, cacao)

El 90% de las plantaciones de caf se realiza bajo sombra

El rendimiento promedio por hectrea es de 13qq.

CADENA PRODUCTIVA

MATERIA PRIMA

Es el consumidor
extranjero que compra
el producto con alto
estndar de calidad

CONSCUMIDOR 2

EXPORTACION

(COSECHA DE
CAF)
Implementacin
de 8 ecas
(estndares de
calidad ambiental)
ACOPIADORES
INTERMEDIARIOS
DE CAF

PROCESAMIENTO
DEL CAF VERDE

TOSTADOR
NACIONAL

MINORISTA

Es el consumidor
nacional que compra el
producto con bajo
estndar de calidad

CONSCUMIDOR 1

BIBLIOGRAFIA

Centralcafeycacao_naranjillo
Minagri_especiales_Huanuco
Bcrp_sintesis-huanuco-09-2013
Inei_media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/huanu
co
Ministerio de agricultura_informe fi nal de
consultoria_estudio de mercado del platano
Ofi cina de Planifi cacin Agraria_ DRA HUANUCO
DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA HUANUCO
GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO ECONOMICO
MINISTERIO DE AGRICULTURA
GOBIERNO REGIONAL HUANUCO