Modulo IV.Distribucin comercial y ventas Supermercado Caso: Walmart Acapulco Diamante En la actualidad, el consumo de productos cotidianos y de necesidad bsica se localizan Plaza Comercial (Multiplaza Diamante) Tiendas Ancla (Sams, Suburbia, Walmart y Elektra) Restaurantes (Mc Donalds, Vips y El Portn) Amplio estacionamiento Pago de Servicios Locales comerciales Sitio de taxis 1. Descripcin. El supermercado Walmart de Acapulco Diamante se encuentra ubicado a un costado del Blvd. De las Naciones, en la zona Diamante de Acapulco, Guerrero. El acceso es fcil y cuenta con un amplio estacionamiento, el cual es compartido con establecimientos como Mc Donalds, El Portn y Vips. El acceso al supermercado es a travs de una plaza comercial de un solo nivel, la cual se extiende hasta los accesos de Suburbia y Sams, que en conjunto con Walmart establecen el complejo Multiplaza Diamante. Al cruzar la zona de locales comerciales, acceso al autoservicio a travs de puertas automticas, y justo al ingresar me encuentro con una isla de productos en promocin y en el costado derecho esta el rea de comidas preparadas de autoservicio, junto a salchichonera, frutas y verduras. Continuando con el recorrido, a unos metros sobre el pasillo derecho se encuentra la panadera e inmediatamente los congeladores con productos como helados, comida rpida y verduras. Cabe resaltar que el flujo del 80% de las personas recorren lo antes descrito antes de llegar al rea de abarrotes que se encuentra justo frente a los congeladores. Continuando con el recorrido, pasando los congeladores esta la barra de sushi junto con la pescadera. Al llegar ah nos encontramos en el fondo del supermercado, por lo cual el recorrido continua a la izquierda, donde esta los productos crnicos y el rea de lquidos embotellados (agua, saborizadas, energticos y jugos). Justo frente a dicho mueble se encuentra una isla de Sabritas (alta y bien surtida). En ese momento nos encontramos en el fondo y justo a la mitad de la tienda, el pasillo contina con los productos de higiene personal y farmacia, juntos. Si en ese momento quisiera dirigirme al rea de cajas, nos encontramos con el rea de vinos y licores, lo cual no podemos evitar, ya que el pasillo topa con dicha rea y es necesario cruzarla para continuar el recorrido a travs del rea de ropa para la familia, llegando finalmente a la zona de cajas. Regresando al fondo, justo en la farmacia, contino al extremo contrario de la tienda, el rea que esta al fondo y es la menos visitada: muebles, colchones y lnea blanca. Ya estando en el costado izquierdo, al fondo, regreso por el pasillo que se encuentra obstaculizado por 3 islas con productos de Colgate-Palmolive, Coca-Cola y Agua Ciel. En ese pasillo, de lado izquierdo se encuentra el rea de juguetes y junto esta Ferretera y Papelera. En el lado derecho del pasillo, esta el rea de artculos de Hogar y aparatos electrodomsticos y discos.
-1-
Diplomado en Mercadotecnia EBC Cambridge
Velzquez Magaa Jorge Adalberto Al continuar por ese pasillo, llego al rea de cajas. Identifico 8 cajas rpidas, las cuales solo aceptan 10 artculos como mximo. Frente a cajas, nuevamente me encuentro con islas de producto de Sabritas y 6 Refrigeradores con los productos de Coca-Cola. Los dulces, revistas y productos Sabritas estn en el acceso a cajas (compra de impulso). La atencin de la cajera inicia con buenas noches y contina con encontr todo lo que buscaba e inicia el chequeo de productos. La operacin de cobro es rpida y los jvenes que embolsan los productos estn con su chaleco y haciendo su trabajo rpido, separando los productos pesados de los fros y de las frutas y verduras. Al salir inmediatamente me abord un joven para ayudarme a subir mis compras al auto, as termin la visita ocular y la descripcin del supermercado. 2. Merchandising. Walmart tiene clasificado todos sus anaqueles en reas calientes (a la vista del consumidor y a la mano), tibias (en la parte superior del rea caliente) y fras (extremos superior e inferior). La ubicacin de los productos en reas calientes se encuentran condicionadas a ser producto lder y al apoyo con promociones. Las islas, cabeceras y las cajas son consideradas tambin como reas calientes. Los proveedores estn condicionados a la promocin constante de sus productos por un periodo establecido y pactado previamente.
Gastromarketing - Los 16 Ingredientes Imprescindibles para Abrir, Gestionar, Promocionar Un Restaurante y Triunfar en El Competitivo Mercado Del Siglo Xxi (Spanish Edition) PDF