Curso Apicultura

REFERENCIAL DE FORMAO
EM VIGOR
rea de Formao
621. Produo Agrcola e Animal
Itinerrio de Formao
62111. Produo Apcola
Cdigo e Designao
do Referencial de
Formao
621248 - Operador Apcola
Modalidades de
desenvolvimento
Publicao e
actualizaes
Nvel de Formao:
Educao e Formao de Adultos Tipologias de nvel bsico

Formao Modular
Publicado no Boletim do Trabalho e Emprego (BTE) n 48 de 29 de Dezembro de 2008

com entrada em vigor a 29 de Dezembro de 2008.
Observaes
Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2
ndice
1. Introduo
3
4
2. Perfil de Sada
3. Organizao do Referencial de Formao
4. Metodologias de Formao
5. Desenvolvimento da Formao
5.1. Formao de Base Unidades de Competncia

5.2. Formao Tecnolgica Unidades de Formao de Curta Durao (UFCD)
8
11
6. Sugesto de Recursos Didcticos
32
2/33
1.
INTRODUO
A fileira apcola insere-se no sector florestal, e compreende todas as actividades desde a produo,
extraco, processamento e comercializao de todos os produtos da colmeia (mel, plen, prpolis,
geleia real, cera, e veneno de abelha): Inclui tambm as actividades directa ou indirectamente com ela
relacionada, como a polinizao de culturas. O mel contudo o principal produto da Apicultura Nacional,
logo de maior reconhecimento e peso econmico na actividade, sendo por isso encarado como um
produto estratgico do ponto de vista de um aproveitamento integrado do espao rural.
Actualmente, e segundo dados fornecidos pela Direco-Geral de Veterinria 1 (DGV) referentes a 2007,
existem em Portugal 555.049 colmeias detidas por 15.267 apicultores registados. Segundo o Gabinete de
Planeamento e Polticas 2 (GPP), o sector carece de mo-de-obra especializada duradoura, devido ao
baixo nvel de escolaridade e de insuficiente formao especfica.
Este sector tem particular importncia, quer pela representatividade a nvel europeu (9 maior efectivo
entre os 27), quer pelo Valor Bruto da Produo (VAB) directamente gerado pela actividade, e que
ascende a 27.036.225 3 mas especialmente pela especificidade da apicultura e pelo seu contributo
indirecto, na medida em que a apicultura desempenha um papel relevante na manuteno dos
ecossistemas, pois so as abelhas que fazem a polinizao de grande parte da flora silvestre, muitas
culturas frutcolas e algumas oleaginosas. Assim, pode considerar-se que a Apicultura das actividades
econmicas do meio rural melhor adaptada s actuais exigncias de respeito pelo ambiente e
biodiversidade, visto ser uma actividade econmica (e forma de explorao da terra), compatvel com a
proteco e a melhoria do ambiente, da paisagem, dos recursos naturais, dos solos e da diversidade
gentica.
Neste contexto, revela-se fundamental uma oferta de formao profissional especfica que permita elevar
os nveis de qualificao, reforando um sector em crescimento. Pretende-se desenvolver competncias
de natureza variada, com destaque para os contedos tcnicos relacionados com os diferentes tipos de
maneio conducentes a maiores produtividades unitrias, bem como para as de organizao e
planeamento da empresa apcola.
In Documento apresentado pelo grupo de trabalho para a elaborao do Programa Apcola Nacional para o Trinio de 20082010, pgina 8. Disponvel em: http://www.gpp.min-agricultura.pt/ma/apicultura/PAN.pdf.
2
3
3/33
2.
PERFIL DE SADA
Descrio Geral
O/A Operador/a Apcola o/a profissional que, no domnio das tcnicas e procedimentos adequados e
respeitando as normas de qualidade dos produtos, de segurana, higiene e sade no trabalho, da
legislao aplicvel actividade apcola e de proteco do ambiente, organiza e executa tarefas
relativas produo, proteco, manuteno e explorao de colnias de abelhas no espao rural, de
forma a garantir a gesto sustentada do mesmo.
Actividades Principais
Proceder preparao do terreno para instalao de aprios de acordo com as regras estabelecidas
e legislao em vigor.
Executar tarefas inerentes ao maneio, conduo e explorao de colnias de abelhas.
Executar tarefas inerentes criao de rainhas e sua introduo em colnias de abelhas.
Proceder s operaes de profilaxia e controlo das doenas da colnia (criao e abelhas).
Proceder recolha de material para amostra e sua conservao.
Operar e regular equipamentos e mquinas adequados extraco e processamento de mel e

restantes produtos apcolas.
Executar as tarefas inerentes produo, extraco e processamento de mel e de outros produtos

apcolas.
Proceder s tarefas de limpeza, armazenamento e conservao de alas em armazm.
Instalar colmeias para polinizao de culturas.
Registar dados relativos s operaes efectuadas, para utilizao tcnica e contabilstica e comunicar
ao responsvel pela explorao qualquer ocorrncia fora do normal.
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3. ORGANIZAO DO REFERENCIAL DE FORMAO
Educao e Formao de Adultos (EFA)
Cidadania e Empregabilidade
NVEL B2
B
50h
C
50h
D
50h
A
50h
B
50h
C
50h
D
50h
D
25h
A
50h
B
50h
C
50h
D
50h
D
25h
A
50h
B
50h
C
50h
D
50h
B
25h
C
25h
D
25h
A
25h
B
25h
C
25h
D
25h
(LC)
A
25h
B
25h
C
25h
D
25h
A
25h
B
25h
C
25h
D
25h
Matemtica para a Vida

(MV)
A
25h
B
25h
C
25h
D
25h
A
25h
B
25h
C
25h
A
25h
B
25h
C
25h
D
25h
A
25h
B
25h
C
25h
Linguagem e Comunicao
Tecnologias da Informao e
Comunicao
(TIC)
NVEL B3
A
50h
A
25h
(CE)
REAS DE COMPETNCIAS - CHAVE
Formao de Base
NVEL B1
LEA
25h
LEB
25h
LEA
50h
LEB
50h
rea de Carcter Transversal

APRENDER COM AUTONOMIA
40 h
Formao Tecnolgica 5
Cdigo
UFCD
Horas
2918
A agricultura como rea de trabalho
25
5580
Factores abiticos e sua influncia na apicultura
25
5581
Flora apcola
25
5582
Biologia da abelha
50
5583
Higiene, sade e segurana no trabalho em Apicultura
25
5584
Instalao de apirios
50
5585
Maneio e conduo das colnias ao longo do ano
50
5586
Maneio reprodutivo / Povoamento e multiplicao de colnias
25
5587
Maneio reprodutivo / Criao de Rainhas
50
5588
10
Maneio alimentar
25
5589
11
Transumncia de colmeias
25
5590
12
Sanidade apcola doenas das abelhas
25
5591
13
Sanidade apcola doenas da criao
25
5592
14
Sanidade apcola outros problemas sanitrios das abelhas
25
5593
15
Zonas controladas e recolha de material para anlise
25
4 Os cdigos assinalados a laranja correspondem a UFCD comuns a dois ou mais referenciais, ou seja, transferveis entre sadas profissionais.
5
carga horria da formao tecnolgica podem ser acrescidas 120 horas de formao prtica em contexto de trabalho, sendo esta
de carcter obrigatrio para o adulto que no exera actividade correspondente sada profissional do curso frequentado ou uma
actividade profissional numa rea afim.
5/33
Formao Tecnolgica
Cdigo
UFCD (cont.)
5594
16
Cresta
25
5595
17
Boas prticas na produo e extraco (cresta) de mel
25
5596
18
Produo, processamento e comercializao de mel
25
5597
19
Polinizao de culturas
25
5598
20
Produo, processamento e comercializao de plen
25
5599
21
Produo, processamento e comercializao de ceras
25
5600
22
Produo, processamento e comercializao de outros produtos da colmeia
25
3296
23
Higiene e segurana alimentar
25
3297
24
Sistema HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points)
25
2893
25
Legislao relativa actividade agrcola e animal
25
5601
26
Apicultura em Modo de Produo Biolgico
50
UFCD
6
Complementares
Formao
Tecnolgica
Cdigo
Horas
Horas
2886
27
Empresa agrcola
25
2894
28
Investimentos e rentabilidade
50
2887
29
Princpios bsicos de economia e fiscalidade
25
2888
30
Cadernos de contabilidade agrcola
50
2889
31
Gesto da empresa agrcola
50
As UFCD Complementares no integram o itinerrio de qualificao; constituem-se como unidades de aperfeioamento.
6/33
4.
METODOLOGIAS DE FORMAO
A organizao da formao com base num modelo flexvel visa facilitar o acesso dos indivduos a
diferentes percursos de aprendizagem, bem como a mobilidade entre nveis de qualificao. Esta
organizao favorece o reingresso, em diferentes momentos, no ciclo de aprendizagem e a assuno por
parte de cada cidado de um papel mais activo e de relevo na edificao do seu percurso formativo,
tornando-o mais compatvel com as necessidades que em cada momento so exigidas por um mercado
de trabalho em permanente mutao e, por esta via, mais favorvel elevao dos nveis de eficincia e
de equidade dos sistemas de educao e formao.
A flexibilizao beneficia, assim, a construo de percursos formativos de composio e durao
variveis conducentes obteno de qualificaes completas ou de construo progressiva,
reconhecidas e certificadas.
A nova responsabilidade que se exige a cada indivduo na construo e gesto do seu prprio percurso
impe, tambm, novas atitudes e competncias para que este exerccio se faa de forma mais
sustentada e autnoma.
As prticas formativas devem, neste contexto, conduzir ao desenvolvimento de competncias
profissionais, mas tambm pessoais e sociais, designadamente, atravs de mtodos participativos que
posicionem os formandos no centro do processo de ensino-aprendizagem e fomentem a motivao para
continuar a aprender ao longo da vida.
Devem, neste mbito, ser privilegiados os mtodos activos, que reforcem o envolvimento dos formandos,
a auto-reflexo sobre o seu processo de aprendizagem, a partir da partilha de pontos de vista e de
experincias no grupo, e a co-responsabilizao na avaliao do processo de aprendizagem. A
dinamizao de actividades didcticas baseadas em demonstraes directas ou indirectas, tarefas de
pesquisa, explorao e tratamento de informao, resoluo de problemas concretos e dinmica de
grupos afiguram-se, neste quadro, especialmente, aconselhveis.
A seleco dos mtodos, tcnicas e recursos tcnico-pedaggicos deve ser efectuada tendo em vista os
objectivos de formao e as caractersticas do grupo em formao e de cada formando em particular.
Devem, por isso, diversificar-se os mtodos e tcnicas pedaggicos, assim como os contextos de
formao, com vista a uma maior adaptao a diferentes ritmos e estilos de aprendizagem individuais,
bem como a uma melhor preparao para a complexidade dos contextos reais de trabalho. Esta
diversificao de meios constitui um importante factor de sucesso nas aprendizagens.
Revela-se, ainda, de crucial importncia o reforo da articulao entre as diferentes componentes de
formao, designadamente, atravs do tratamento das diversas matrias de forma interdisciplinar e da
realizao de trabalhos de projecto com carcter integrador, em particular nas formaes de maior
durao, que contribuam para o desenvolvimento e a consolidao de competncias que habilitem o
futuro profissional a agir consciente e eficazmente em situaes concretas e com graus de complexidade
diferenciados. Esta articulao exige que o trabalho da equipa formativa se faa de forma concertada,
garantindo que as aprendizagens se processam de forma integrada.
tambm este contexto de trabalho em equipa que favorece a identificao de dificuldades de
aprendizagem e das causas que as determinam e que permite que, em tempo, se adoptem estratgias de
recuperao adequadas, que potenciem as condies para a obteno de resultados positivos por parte
dos formandos que apresentam estas dificuldades.
A equipa formativa assume, assim, um papel fundamentalmente orientador e facilitador das
aprendizagens, atravs de abordagens menos directivas, traduzido numa interveno pedaggica
diferenciada no apoio e no acompanhamento da progresso de cada formando e do grupo em que se
integra.
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5. DESENVOLVIMENTO DA FORMAO
5.1. Formao de Base - Unidades de Competncia
LC
Linguagem e Comunicao
B1
y
y
y
y
Interpretar e produzir enunciados orais de carcter ldico e informativo-funcional.

Interpretar textos simples, de interesse para a vida quotidiana.
Produzir textos com finalidades informativo-funcionais.
Interpretar e produzir as principais linguagens no verbais utilizadas no quotidiano.
B2
y
y
y
y
Interpretar e produzir enunciados orais adequados a diferentes contextos.

Interpretar textos de carcter informativo e reflexivo.
Produzir textos de acordo com tcnicas e finalidades especficas.
Interpretar e produzir linguagem no verbal adequada a finalidades variadas.
B2
(LE)
y Compreender e usar expresses familiares e/ou quotidianas.

y Compreender frases isoladas e expresses frequentes relacionadas com reas de prioridade
imediata.
y Comunicar em tarefas simples e em rotinas que exigem apenas uma troca de informaes
simples e directa sobre assuntos que lhe so familiares.
B3
y Interpretar e produzir enunciados orais adequados a diferentes contextos, fundamentando

opinies.
y Interpretar textos de carcter informativo-reflexivo, argumentativo e literrio.
y Produzir textos informativos, reflexivos e persuasivos.
y Interpretar e produzir linguagem no verbal adequada a contextos diversificados, de carcter
restrito ou universal.
B3
(LE)
y Compreender, quando a linguagem clara e estandardizada, assuntos familiares e de seu

interesse.
y Produzir um discurso simples e coerente sobre assuntos familiares e de seu interesse.
y Compreender as ideias principais de textos relativamente complexos sobre assuntos concretos.
y Descrever experincias e expor brevemente razes e justificaes para uma opinio ou um
projecto.
8/33
TIC
Tecnologias da Informao e Comunicao
B1
y
y
y
y
Operar, em segurana, equipamento tecnolgico, usado no quotidiano.

Realizar operaes bsicas no computador.
Utilizar as funes bsicas de um programa de processamento de texto.
Usar a Internet para obter e transmitir informao.
B2
y
y
y
y
Operar, em segurana, equipamento tecnolgico diverso.

Realizar, em segurana, operaes vrias no computador.
Utilizar um programa de processamento de texto.
Usar a Internet para obter e transmitir informao.
B3
y
y
y
y
Operar, em segurana, equipamento tecnolgico, designadamente o computador.

Utilizar uma aplicao de folhas de clculo.
Utilizar um programa de processamento de texto e de apresentao de informao.
Usar a Internet para obter, transmitir e publicar informao.
MV
Matemtica para a Vida
B1
y Interpretar, organizar, analisar e comunicar informao utilizando processos e procedimentos

matemticos.
y Usar a matemtica para analisar e resolver problemas e situaes problemticas.
y Compreender e usar conexes matemticas em contextos de vida.
y Raciocinar matematicamente de forma indutiva e de forma dedutiva.
B2

matemticos.
B3

matemticos.
9/33
CE
Cidadania e Empregabilidade
B1
y
y
y
y
Organizao poltica dos estados democrticos.

Organizao econmica dos estados democrticos.
Educao/formao, profisso e trabalho/emprego.
Ambiente e sade.
B2
y
y
y
y

Ambiente e sade.
B3
y
y
y
y

Ambiente e sade.
10/33
5.2. Formao Tecnolgica Unidades de Formao de Curta Durao (UFCD)
2918
Objectivo(s)
A Agricultura como rea de trabalho
Carga horria
25 horas
y Reconhecer a importncia da agricultura em Portugal, identificando as actividades dominantes

nas regies, as perspectivas futuras, os tipos de exploraes, os sistemas culturais e os direitos
na actividade profissional.
Contedos
x
A agricultura como rea de trabalho

Caracterizao do sector e definio da actividade profissional
Aptides requeridas
Condies de trabalho
Actividades dominantes nas regies
Perspectivas futuras
Legislao laboral e da actividade profissional
Direitos e obrigaes dos trabalhadores
Direitos e obrigaes dos empregadores
Funes do profissional e respectiva hierarquia
Exigncias pessoais fsicas, intelectuais e culturais

A agricultura como actividade econmica
Tipos de exploraes agro-pecurias
Sistemas culturais
Enquadramento econmico social da profisso

Associativismo no sector agrcola
Conceito
Tipos de associativismo
Associaes profissionais no sector
11/33
5580
Objectivo(s)
Factores abiticos e sua influncia na apicultura
Carga horria
25 horas
y Reconhecer os diversos factores abiticos e a sua influncia na apicultura.
Contedos
x
Identificao dos principais factores abiticos

Definio de abitico
Factores climticos
Clima, meteorologia
Elementos do clima
Factores climticos/aparelhos de medio
Influncia do clima
Caracterizao do clima em Portugal e na regio
Factores edficos
Definio de solo.
Constituintes do solo
Tipos de solo
Estrutura e caractersticas do solo

Outros factores
O fogo comportamento e propagao
Combustveis vegetais
Preveno nos apirios
Cuidados no manuseamento do fumigador
x
x
12/33
5581
Objectivo(s)
Flora apcola
Carga horria
25 horas
y Identificar as principais espcies com aptido apcola em Portugal (arbreas, arbustivas, subarbustivas e herbceas).
y Gerir a flora de acordo com o efectivo apcola existente numa perspectiva de uso mltiplo e de
produo de mel e outros produtos apcolas.
Contedos
x
x
Algumas consideraes sobre bosques mediterrnicos e atlnticos/continentais

Estruturas produtivas das plantas com interesse apcola
Conceito de nctar
Nctrios florais
Nctrios extra-florais
Conceito de melada
Utilizao e valor econmico para a Apicultura de algumas espcies da flora arbustiva e sub-arbustiva em
Portugal
Estruturas vegetais arbustivas (matos) com interesse apcola.

Rosmaninho (Lavandula stoechas L)
Taxonomia
Caractersticas gerais e morfolgicas
Ocorrncia e distribuio natural
Interesse apcola
Potencial produtivo e econmico
Urzes (Erica spp)
Taxonomia
Interesse apcola
Medronheiro (Arbutus unedo L)
Taxonomia
Interesse apcola
Potencial econmico
Alecrim (Rosmarinus officinalis L)
Taxonomia
Interesse apcola
Esteva (Cistus ladanifer L)
Taxonomia
Interesse apcola
Giesta (Cytisus scoparius L)
Taxonomia
Interesse apcola
Soagem (Echium plantagineum L)
Taxonomia
13/33
5581
Flora apcola
Carga horria
25 horas
Contedos (Continuao)

Interesse apcola
Outras espcies
Espcies florestais com interesse apcola.
Castanheiro (Castanea sativa Mill.)
Taxonomia
Interesse apcola
Carvalho Negral (Quercus pyrenaica Wiild.)
Taxonomia
Interesse apcola
Azinho (Quercus ilex L)
Taxonomia
Interesse apcola
Sobreiro (Quercus suber L)
Taxonomia
Interesse apcola
Eucalipto (Eucalipto globulus)
Taxonomia
Interesse apcola
Outras espcies
Culturas agrcolas com interesse e potencial apcola.
Girassol (Helianthus annus L)
Taxonomia
Interesse apcola
Laranjeira (Citrus sinensis L)
Taxonomia
Interesse apcola
Outras espcies
14/33
5582
Objectivo(s)
Biologia da abelha
Carga horria
50 horas
y Identificar os diferentes indivduos presentes numa colnia de abelhas.

y Descrever a anatomia da obreira, rainha e zngos.
y Identificar a relao biolgica entre os indivduos castas e sexos na colnia.
Contedos
x
x
x
x
x
x
Classificao taxonmica da Apis mellifera L.

Morfologia externa
Cabea
Trax
Abdmen
Fisiologia e morfologia interna
Aparelho digestivo
Aparelho reprodutor
Sistema glandular
Aparelho circulatrio
Aparelho respiratrio
Aparelho nervoso
Aparelho defensivo
Viso, tacto e olfacto

Ciclo biolgico
Rainha
Obreira
Zango
Organizao da vida social da colnia
Aspectos morfolgicos e anatmicos e sua relao com as funes dos diferentes indivduos
Nutrio da rainha, obreiras e zngos
Fase larvar
Fase adulta
Funes ao logo da vida
Postura da rainha
Metamorfoses, desenvolvimento larvar e operculao de clulas
Feromonas
Postura de obreiras
Tarefas das obreiras ao longo da sua idade
Fecundao e reproduo
Maturao sexual
Condies e locais de fecundao
Comunicao e comportamento
Linguagem das abelhas/danas
Actividade de colecta
Agressividade
Principais feromonas
Enxameao
O fenmeno da enxameao
Causas da enxameao
Vantagens da enxameo
Desvantagens da enxameao
Preveno da enxameao
Subespcies
Ecotipos locais
15/33
5583
Objectivo(s)
Higiene, sade e segurana no trabalho em Apicultura
Carga horria
25 horas
y Reconhecer e aplicar a legislao de segurana, higiene e sade no trabalho.

y Utilizar o equipamento de proteco individual, seleccionando os equipamentos e solues de
proteco adequados para a prtica da apicultura em segurana.
y Reconhecer e aplicar a legislao ambiental: Resduos, efluentes, ar e rudo.
Contedos
Segurana, higiene e sade no trabalho em Apicultura
x Equipamento protector
Fato protector
Mscara
Luvas
Polainitos
Calado
x Trabalho no apirio
Utilizao do fumigador
Utilizao do equipamento de trabalho em apicultura
Deslocao de cargas
Posturas
x Limpeza da vegetao no local e na proximidade do apirio
x Estabilidade das colmeias instaladas
x Acesso ao apirio e s colmeias
x Distncia entre colmeias e manuseamento
x Picadas de abelha
Reaces alrgicas
O choque anafiltico
Profilaxia e tratamento
Ambiente
x Boas prticas para o meio ambiente Legislao especfica
x Principais problemas ambientais da actualidade
x Gesto de resduos
x Efluentes lquidos
x Emisses gasosas
x Estratgias de actuao: reduzir, reutilizar, reciclar, recuperar e racionalizar
16/33
5584
Objectivo(s)
Instalao de apirios
Carga horria
50 horas
y Reconhecer as regras e princpios a cumprir na instalao de apirios e respectiva legislao em

vigor.
y Distinguir os vrios modelos de colmeias.
y Seleccionar o modelo mais adaptado a cada regio optimizando as produes e o correcto
desenvolvimento das colnias.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Regras e princpios para a instalao de apirios
Localizao adequada
Exposio adequada
Fontes de gua
Fontes de nctar e disponibilidade de alimento
Acessos
Factores limitantes
Dimenso do apirio
Disposio das colmeias
Legislao sobre instalao de aprios
As primeiras colmeias - Os cortios
Modelos de colmeias
Lusitana
Langstroth
Reversvel
Prtica
Jumbo
Dadant
Layens
Outras
Dimenses rigorosas dos modelos de colmeia existentes
Caractersticas de uma boa colmeia
Cor
Materiais
Importncia da utilizao de material normalizado
Vantagens e desvantagens comparativas entre os diferentes modelos existentes
17/33
5585
Objectivo(s)
Maneio e conduo das colnias ao longo do ano
Carga horria
50 horas
y Acompanhar de forma organizada e contnua a evoluo das colnias do apirio ao longo do ano.
Contedos
x
x
x
Observao das colnias em perodo pr -produtivo
Necessidades das colnias e intervenes

Reservas e alimentao artificial
Transferncia de quadros
Reforo de colnias
Substituio de ceras
Unio de colnias
Observao de colnias rfs/introduo de rainhas
Eliminao e tratamento de colnias infestadas
Controlo de pragas e predadores
Acompanhamento sanitrio
Observao das colnias em perodo produtivo
Necessidades de espao arejamento, deposio e maturao das reservas
Utilizao da grade excluidora
Colocao de alas
Avaliao do estado maturao do mel
Acompanhamento sanitrio profilaxia e controlo

Observao das colnias em Perodo Ps- produtivo
Necessidades de reservas e condies fito-climticas
Alimentao artificial para reservas
Espao disponvel na colnia
Invernao de colnias - Defesa contra o frio e humidade
Acompanhamento sanitrio profilaxia e controlo
Eliminao e/ou tratamento de colnias infestadas

Registo em fichas das operaes realizadas ao longo do ano.
Registo e avaliao da capacidade produtiva das colnias por apirio
18/33
5586
Objectivo(s)
Maneio reprodutivo/Povoamento e multiplicao de colnias
Carga horria
25 horas
y Identificar e utilizar os principais mtodos de povoamento e multiplicao de colnias.

y Seleccionar os mtodos mais adaptados a cada situao.
Contedos
x
x
x
x
x
Mtodos de povoamento de colnias
A partir de enxames
A partir de cortios
A partir de ncleos
Mtodos de desdobramento de colnias
De colmeia para colmeia
De colmeias para ncleos
Atravs da enxameao natural e captura de enxames
De colmeia para ncleo mtodo avental

Acompanhamento das colnias recm formadas
Alimentao
Introduo de rainha
Introduo de alvolos reais
Acasalamentos/ verificao do incio de posturas

Transporte para apirios definitivos
Transferncia de ncleos para colmeias
Introduo de ceras laminadas e puxadas
Registo das operaes efectuadas e resultados
19/33
5587
Objectivo(s)
Maneio reprodutivo/Criao de Rainhas
Carga horria
50 horas
y Identificar e utilizar os principais mtodos de criao de rainhas.

y Escolher os principais mtodos adaptados a cada regio.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
x
Seleco de colnias genearcas/colnias finalizadoras
Agressividade das colnias
Comportamento higinico/capacidade de limpeza
Postura da rainha
Produo de feromonas
Baixa tendncia para a enxameao

Mtodos de criao de rainhas
Doolitte
Cupolarvae
Piking
Miller
Orfanagem temporria da colnia

Introduo de alvolos reais
Em colnias rfs
Em colnias zanganeiras
Em ncleos
Em nuclolos
Introduo de rainhas virgens em
Nuclolos
Ncleos
Introduo de rainhas fecundadas em
Colnias rfs
Em ncleos
Em nuclolos
Colnias zanganeiras
Marcao de rainhas
Quadros porta-cpulas
Elaborao de alimento (candy)
Estufas para incubao de alvolos reais
Transporte de rainhas
Cuidados a ter
Material a utilizar
Registo das operaes efectuadas (incluindo datas, custos) e resultados
Benefcios associados criao das rainhas
Na produo de mel e outros produtos apcolas
Na produo de ncleos/criao de abelhas
Na preveno de doenas e pragas
20/33
5588
Objectivo(s)
Maneio Alimentar
Carga horria
25 horas
y Identificar os principais mtodos de alimentao.

y Seleccionar os mtodos mais adaptados a cada situao.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
x
Avaliao das necessidades alimentares das colnias

Mtodos de alimentao de colnias
Alimentao de recurso
Alimentao estimulante
Alimentos autorizados para alimentao de Vero e Inverno
Mel
Plen
Substratos alimentares
Acar
Tipos de alimentadores
Preparao dos alimentos a administrao s colnias
Alimentao de colnias para tratamento e preveno de doenas
Alimentao de colnias com estratgia de produo de mel e outros produtos apcolas
Principais cuidados a ter na alimentao de colnias
5589
Objectivo(s)
Transumncia de colmeias
Carga horria
25 horas
y Reconhecer a importncia econmica da transumncia das colmeias no incremento das

produes de mel e outros produtos apcolas e constituio de novas colnias.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
x
Definio e conceito de transumncia

A transumncia como factor de equilbrio das colnias
A transumncia como necessidade produtiva e biolgica
A transumncia como mais valia econmica para os apicultores
Principais movimentos de transumncia em Portugal
Meios e tcnicas utilizadas no transporte das colmeias
Normas reguladoras da transumncia
Registo das operaes efectuadas (pocas, durao, custos)
21/33
5590
Objectivo(s)
Sanidade apcola doenas das abelhas
Carga horria
25 horas
y Identificar as principais doenas das abelhas (agentes, ciclo de vida, sintomatologia).

y Reconhecer as formas de profilaxia e controlo das doenas das abelhas.
Contedos
x
Reproduo, caracterizao
Clulas sexuais
vulo
Espermatozide
Acarapisose (Acarapis woodi)
Descrio e ciclo de vida
Identificao e sintomatologia
Profilaxia e controlo
Nosemose (Nosema apis e Nosema ceranae)
5591
Objectivo(s)
Sanidade apcola doenas da criao
Carga horria
25 horas
y Identificar as principais doenas da criao (agentes, ciclo de vida, sintomatologia).

y Reconhecer as formas de profilaxia e controlo das doenas da criao.
Contedos
x
Loque Americana (Paenabacillus larvae)
Loque Europeia (Mellisococcus pluton)
Ascosferiose (Aschosphaera apis)
Vrus da Criao Ensacada
Descrio
Varroose (Varroa destructor)
22/33
5592
Objectivo(s)
Sanidade apcola outros problemas sanitrios das abelhas
Carga horria
25 horas
y Identificar a sintomatologia dos problemas sanitrios das abelhas.
Contedos
x
Vrus da Paralisa Aguda
Intoxicao por pesticidas
Traa (Galleria mellonela L.)
Novos problemas sanitrios
Aethinose (Aethina tumida)
Tropilaelaps (Tropilaelaps spp)

5593
Objectivo(s)
Zonas controladas e recolha de material para anlise
Carga horria
25 horas
y Reconhecer a importncia das zonas controladas na defesa e preveno das doenas das
abelhas.
y Reconhecer os procedimentos de recolha de amostras de mel, favo com criao e abelhas para
anlise laboratorial anlises anatomopatolgicas.
Contedos
x
Zonas controladas
Definio e conceitos e objectivos
Importncia das zonas controladas
Vantagens das zonas controladas
Zonas controladas homologadas em Portugal
Obrigaes dos apicultores
Obrigaes das entidades gestoras
Trnsito de colnias
Doenas de declarao obrigatria
Legislao Nacional e comunitria aplicvel s Zonas Controladas

Recolha de material para anlise
Quantificao de abelhas, favos e mel a recolher
Quantificao do n de amostra a recolher
Definio das colnias a amostrar
Equipamentos utilizados na recolha das amostras
Procedimentos a serem efectuados na recolha de amostras

Conservao das amostras at ao seu envio para anlise
Registo das operaes efectuadas (poca, n. de amostras, n de colnias, n. do apirio)
23/33
5594
Objectivo(s)
Cresta
Carga horria
25 horas
y Identificar os mtodos de cresta.

y Identificar todas as etapas inerentes cresta.
y Reconhecer os equipamentos utilizados na cresta.
Contedos
x
x
Definio e conceito de cresta

Mtodos da cresta no apirio
Escovar e sacudir quadros
Escapa abelhas (vrios modelos a utilizar)
Utilizao de ar comprimido
Equipamentos de extraco e seu funcionamento
Facas de desoperculao
Facas elctricas de desoperculao
Mquina de desopercular elctrica
Mquina de desopercular elctrica em linha contnua de extraco
Tina de oprculos
Extractores de mel radiais e centrfugos
Centrifugadores de oprculos
Bombas para mel
Depsitos de decantao
24/33
5595
Objectivo(s)
Boas prticas na produo de mel
Carga horria
25 horas
y Identificar as etapas de produo e processamento de mel.

y Definir todas as formas de interveno possveis na preveno de riscos para o mel e gneros
alimentcios.
Contedos
x
Boas prticas na produo de mel no apirio
Ambiente de instalao do apirio
Colmeias e enxames
Operaes do perodo produtivo

Colocao de quadros /alas de cera puxada
Espao e arejamento
Disponibilidade em gua
Controlo do estado sanitrio das colnias - Profilaxia
Estado de maturao do mel
Recolha e transporte das alas para extraco de mel

Unidade de produo primria de mel
Requisitos gerais das instalaes
Requisitos dos equipamentos e dos utenslios
Higiene das instalaes

Conceito sobre limpeza e desinfeco
Etapas da limpeza e desinfeco
Periodicidade da limpeza e desinfeco

Higiene pessoal
Sade
Apresentao e vesturio
Regras de comportamento
Controlo das pragas
25/33
5596
Produo, processamento e comercializao de mel
Carga horria
25 horas
Identificar o circuito do mel do apirio sala de extraco.
Objectivo(s)
Reconhecer e utilizar as normas relativas ao processamento e embalamento do mel.
y Reconhecer e utilizar as normas de comercializao e rotulagem para mel.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
O mel, definio e conceitos

Classificao e caractersticas dos mis monoflorais, multiflorias e melada
Composio qumica do mel
Caractersticas fsico-qumicas do mel
Propriedades organolpticas
Propriedades microbiolgicas
Cristalizao/Descristalizao do mel
Fermentao do mel
Misturas de mis
Utilizao do mel
Embalamento e Acondicionamento do mel
Normas sobre a rotulagem de mel
Registos (sobre a produo e comercializao)
5597
Polinizao de culturas
Carga horria
25 horas
Reconhecer a importncia econmica das abelhas no incremento das produes de frutos e
Objectivo(s)
sementes.
y Utilizar correctamente as colnias de abelhas em funo dos diferentes tipos de culturas a
polinizar.
Contedos
x
Definio de conceitos bsicos
Polinizao cruzada
Constituio da flor
Estado fenolgico
Polinizao, fecundao e formao do fruto
Plen e nctar como alimento para as abelhas
O papel da abelha e outros insectos polinizadores na formao de frutos e sementes

Preparao de colnias para a polinizao
Transporte das colmeias
Instalao das colmeias nas culturas
Disposio das colmeias
Direco dos ventos dominantes
Vegetao concorrente
N. de colmeias/cultura
Contratos de polinizao
x
x
x
x
26/33
5598
Objectivo(s)
Produo, processamento e comercializao de plen
Carga horria
25 horas
Identificar o circuito do plen.
y Reconhecer os equipamentos utilizados na extraco e processamento do plen.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
x
x
O plen: definio e conceitos

Composio qumica do plen
Utilizaes do plen
Preparao das colnias para a produo de plen
Etapas da produo do plen
Mtodos de obteno de plen
Equipamentos utilizados na extraco, processamento e embalamento do plen
Rotulagem e valor comercial do plen
Registos sobre produo e comercializao
5599
Objectivo(s)
Produo, processamento e comercializao de ceras
Carga horria
25 horas
Identificar o circuito da cera.
y Reconhecer os equipamentos utilizados na extraco e processamento de cera.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
A cera, definio e conceitos

Composio qumica da cera
Utilizaes e aplicaes das ceras
Etapas da transformao das ceras
Fuso
Esterilizao
Decantao
Produo de lminas
Moldagem de ceras para utilizao na apicultura
Conservao das ceras
Conservao de favos em armazm

Patologias associadas s ceras
Comercializao
Registos sobre produo, transformao e comercializao
27/33
5600
Objectivo(s)
Produo, processamento e comercializao de outros produtos

da colmeia
Carga horria
25 horas
Identificar o circuito do prpolis.
y Reconhecer os equipamentos utilizados na extraco e processamento do prpolis.
Contedos
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
O prpolis: definio e conceitos

Composio qumica do prpolis
Utilizao e aplicaes do prpolis
Preparao das colnias para a produo de prpolis
Etapas da produo do prpolis
Mtodos de obteno de prpolis
Equipamentos utilizados na extraco, processamento
Acondicionamento do prpolis
Comercializao
Registos sobre produo e comercializao
3296
Objectivo(s)
Carga horria
25 horas
Higiene e Segurana Alimentar
y Desenvolver os procedimentos adequados

produo/confeco dos alimentos.
para
as
boas
prticas
de
higiene
na
Contedos
x
x
x
x
x
Noes de microbiologia
Noes de higiene
Conservao e armazenamento de gneros alimentcios
Noes de limpeza e desinfeco
Introduo aplicao do APCPC (Anlise de perigos e controlo dos pontos crticos)
3297
Objectivo(s)
Noes de HACCP (Hazard Analysis and Control of Critical Points)
Carga horria
25 horas
y Desenvolver boas prticas num sistema preventivo de segurana alimentar, atravs da anlise
dos perigos e do controlo dos pontos crticos do processo.
Contedos
x
Garantia da segurana alimentar (HACCP)
Introduo
Princpios e conceitos
Terminologia
Regulamentao
Etapas de aplicao do sistema
Estudos de caso
28/33
2893
Objectivo(s)
Legislao relativa actividade agrcola e animal
Carga horria
50 horas
y Identificar a legislao e obrigaes fiscais relativas actividade.
Contedos
x
x
Legislao da actividade
Obrigaes fiscais
5601
Apicultura em Modo de Produo Biolgico
Carga horria
50 horas
Identificar as especificidades da Apicultura em Modo de Produo Biolgico.
Objectivo(s)
y Reconhecer as formas de tratamento e profilaxia, de doenas das abelhas, autorizadas no Modo

de Produo Biolgico para a Apicultura.
Contedos
x
x
x
Agricultura Biolgica
Evoluo histrica
Princpios orientadores
Apicultura
Enquadramento legal, regulamentao e certificao
Regulamento Europeu
Organismos de controlo e certificao
Processo administrativo de certificao

Produo biolgica de mel
Equipamento apcola e manuteno
Cera
Instalao do apirio em MPB
Local de instalao
Instalao das colmeias
Povoamento das colmeias

Maneio apcola e gesto da produo
Inspeco e manuteno de apirios/colnias
Alimentao artificial
Controlo da populao
Produo de mel
Registos
Profilaxia e sanidade
Procedimentos de preveno e tratamentos de doenas.
Controlo da infestao por varroa: mtodos alternativos

Mtodos biotecnolgicos
cidos orgnicos e leos essenciais
Circuito do MPB (extraco processamento, embalamento, rotulagem e comercializao)
Registo global da explorao apcola em MPB
29/33
2886
Objectivo(s)
Empresa agrcola
Carga horria
25 horas
y Identificar uma empresa agrcola.
Contedos
x
A empresa agrcola
Definio
Tipos
Formas de explorao
Modalidades de empresa
Conceito de contabilidade
2894
Objectivo(s)
Investimentos e rentabilidade
Carga horria
50 horas
y Reconhecer os princpios bsicos relativos aos investimentos e rentabilidade.
Contedos
x
x
Investimentos e sua rentabilizao

Apoios actividade
2887
Objectivo(s)
Princpios bsicos de economia e fiscalidade
Carga horria
25 horas
y Reconhecer os princpios bsicos da economia e da fiscalidade.
Contedos
x
Noes e princpios bsicos de economia
Factores de produo
Funcionamento da empresa
Circuito e documentao comercial

Fiscalidade
IVA, IRS, IRC
30/33
2888
Objectivo(s)
Cadernos de contabilidade agrcola
Carga horria
50 horas
y Realizar a contabilidade duma empresa agrcola atravs do preenchimento dos cadernos da

RICA (Rede de Informao de Contabilidade Agrcola).
Contedos
x
Cadernos de Contabilidade Agrcola
Modelo I (Inventrio de bens imobilizados e emprstimos)
Modelo II (Registos dirios e apuramento de resultados)
2889
Objectivo(s)
Gesto da empresa agrcola
Carga horria
50 horas
y Efectuar a gesto duma empresa agrcola.
Contedos
x
x
x
x
x
x
Planificao de actividades
Oramento
Clculo de rcios
Comparao de resultados
Poltica Agrcola Comum (PAC)
Comercializao dos produtos agrcolas
31/33
6.
SUGESTO DE RECURSOS DIDCTICOS
y Aebi, Ormond; Aebi, H. (1975) Arte e Cincia da Apicultura. Publicaes Europa-Amrica, Sintra, Portugal; 242
pp.
y Algumas doenas das abelhas: sua profilaxia (1979). MAP, Ministrio da Agricultura e Pescas; Lisboa, Portugal;
36 pp.
y Almeida, Adelaide (2005) rvores e Arbustos Medicinais e Aromticos do Sudoeste Europeu. Beira Ambiente,
Covilh, Portugal; 172 pp.
y Branco, Paula (2001) Os segredos de Cura das Abelhas. Publicaes Preveno de Sade, Lisboa, Portugal;
332 pp.
y CAP Departamento Tcnico (2007) Manual de Sanidade Apcola. FNAP Federao Nacional dos Apicultores
de Portugal, Lisboa, Portugal; 42 pp.
y Chzeries, J. F. (1984) A Sade pelo Mel e Produtos da Colmeia. Litexa Editora, Lisboa, Portugal; 104 pp.
y Crane, Eva (1990) Bees and beekeeping: Science, practice and world resources. Heinemann Newnes; Oxford,
UK; 614 pp.
y Darrigol, Jean-Luc (1979) O Mel e a Sade. Editorial Presena, Lisboa, Portugal; 138 pp.
y Delaplane, Keith (1993) Honey Bees and Beekeeping: a year in the life of an apiary. University of Georgia, USA;
138 pp.
y Direco-Geral de Desenvolvimento Rural (2001) Produtos Tradicionais Portugueses, volume I. Ministrio da
Agricultura, Desenvolvimento Rural e das Pescas, Lisboa, Portugal; 376 pp
y Direco-Geral de Desenvolvimento Rural (2001) Produtos Tradicionais Portugueses, volume II. Ministrio da
y Direco-Geral de Desenvolvimento Rural (2001) Produtos Tradicionais Portugueses, volume III. Ministrio da
y Fernandinho, Joaquim (2003) Tratado Prtico de Apicultura. Litexa Editora, Lisboa, Portugal; 377 pp
y Fert, Gilles (2002) Cra de Reinas. O.P.I.D.A., Argentan, France; 104 pp.
y Freire, A.; Clemente, A.; Guerreiro, C; Pena, C. (2002) Agricultura: Compilao de Legislao. CAP
Confederao dos Agricultores de Portugal, Lisboa, Portugal; 1446 pp.
y Gallego, Jos C. S.; Portela Elena M. R. (2003) Manual de Apicultura Prtica. Agrupacon para o
Desenvolvimento e Formaccin do Sector Apcola Galego, A Corua, Espaa; 176 pp.
y Gil, J. M. S. (1980) Apicultura. Editorial Aedos, Barcelona, Espaa; 418 pp.
y Goes, Ernesto (1991) A Floresta Portuguesa (sua importncia e descrio das espcies de maior interesse).
Portucel, Lisboa, Portugal; 259 pp.
y Gonzalez, Gines L. (1982) La Guia de Incafo de los Arboles e Arbustos de Pennsula Ibrica. INCAFO S.A.,
Madrid, Espaa; 866 pp.
y GPPAA Gabinete de Planeamento e Poltica Agro-Alimentar (2002) Legislao Aplicvel ao Mel. GPPAA
Gabinete de Planeamento e Poltica Agro-Alimentar, Lisboa, Portugal; 88 pp.
y Hooper, Ted (1981) Guia do Apicultor. Publicaes Europa-Amrica, Sintra, Portugal; 268 pp.
y Howe, R. J.; Howe, W. E. (1980) Practical Beekeeping. Saiga Publishing Co. Ltd., Hindhead, Surrey, England;
134 pp.
y Humphries, C.J. (2005) Guia FAPAS rvores de Portugal. FAPAS, Porto, Portugal; 320 pp.
y ISA Instituto Superior de Agronomia (2000) Anlise e Interpretao de Resultados das Caractersticas dos
Mis Nacionais. GPPAA Gabinete de Planeamento e Poltica Agro-Alimentar, Lisboa, Portugal; 88 pp.
y Louro, Vasco (2003) Princpios de Boas Praticas Florestais. Direco-Geral das Florestas, Lisboa, Portugal
y Martnez, Jesus, L. (2001) Programa Sanitrio para las Explotaciones Apcolas. Hojas Divulgadoras, Ministerio
da Agricultura, Pesca y Alimentacin, Madrid, Espaa; 32 pp.
y Morse, Roger A. (1994) The New Complete Guide to Beekeeping. The Countryman Press, Woodstock, Vermont,
USA; 207 pp.
y Morse, Roger; Hooper Ted (1986) Enciclopdia Ilustrada de Apicultura, Volume I. Publicaes Europa-Amrica,
Sintra, Portugal; 268 pp.
y Morse, Roger; Hooper Ted (1986) Enciclopdia Ilustrada de Apicultura, Volume II. Publicaes Europa-Amrica,
Sintra, Portugal; 260 pp.
y Murilhas, A.; Casaca, J. (2004) Conviver com a Varroa em Portugal um contributo para as boas prticas
apcolas de convivncia com a Varroa. Universidade de vora, vora, Portugal, 60 pp.
y Neves, Ana (2006) Manual de Boas Prticas na Produo de Mel: Princpios Gerais de Aplicao. FNAP
Federao Nacional dos Apicultores de Portugal, Lisboa, Portugal; 36 pp.
y Norris, P. E. (1970) As Virtudes Curativas do Mel. Editorial Presena, Lisboa, Portugal; 78 pp.
y Nunes, J. F. R. (1980) Curso Intensivo de Apicultura: resumo das lies. SAP Sociedade dos Apicultores de
Portugal, Lisboa. Portugal; 70 pp.
32/33
y Paixo, Vasco C. (1996) O Mel: Produo, Tecnologia e Comercializao. Clssica Editora, Lisboa, Portugal;
220 pp.
y Pajuelo, Antnio G. (1999) Manual de Sanidad Apcola. APAG, Associacon Provincial de Apicultores de
Guadalajara, Guadalajara, Espaa; 32 pp.
y Pajuelo, Antnio G. (2001) Manual de Boas Prticas Sanitarias Apcolas. Associacon de Apicultores
Guadalhorce de Mlaga, Mlaga, Espaa; 54 pp.
y Raimundo, A. R.; Cadete A. (1993) Manual Ilustrado de Espcies da Flora Portuguesa, Volume I. Instituto de
Estruturas Agrrias e Desenvolvimento Rural, Lisboa, Portugal; 150 pp.
y Raimundo, A. R.; Cadete A. (1993) Manual Ilustrado de Espcies da Flora Portuguesa, Volume II. Instituto de
Estruturas Agrrias e Desenvolvimento Rural, Lisboa, Portugal; 150 pp.
y Riches, H. R. C. (1990) A Apicultura. Editorial Presena, Lda., Lisboa, Portugal; 138 pp.
y Sabatini, Anna G.; Carpana, Emanuele (2003) Os Produtos da Apicultura. CORANE Leader II, Bragana,
Portugal, 108 pp.
y Silva, L. (1998) Atlas das Aves da Reserva Natural da Serra da Malcata. Instituto de Conservao da Natureza,
Setbal, Portugal; 303 pp.
y Soares, Jorge (2001) O Livro da Pra Rocha. Associao Nacional de Produtores de Pra Rocha, Cadaval,
Portugal, 184pp.
y Sprgin, Armin (1997) Apicultura. Editorial Presena, Lisboa, Portugal; 112 pp.
y Teixeira, Filomena; Gardete, Jos J. (1996) Apicultura, Segurana e Sade no Trabalho: Manual de Formao.
IDICT, Instituto de Desenvolvimento e Inspeco das Condies de Trabalho, Lisboa, Portugal; 61 pp.
y Winston, Mark L. (1987) The Biology of the Honey Bee. Harvard University Press, Cambridge, Massachusetts,
USA; 279 pp.
y Cadernos de Contabilidade Agrcola (RICA)
y Modelo I (Inventrio de bens imobilizados e emprstimos)
y Modelo II (Registos dirios e apuramento de resultados)
y Costa, Joaquim B. (1985) Caracterizao e constituio do solo, 3. Edio. Fundao Calouste Gulbenkian,
Lisboa, Portugal; pp.
y Varela, J. A. S. (1988) Poltica Agrcola Comum e a sua Aplicao Agricultura Portuguesa. Publicaes Dom
Quixote, Lisboa, Portugal; pp.
33/33

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REFERENCIAL DE FORMAO

621. Produo Agrcola e Animal

62111. Produo Apcola

621248 - Operador Apcola

Educao e Formao de Adultos Tipologias de nvel bsico

Publicado no Boletim do Trabalho e Emprego (BTE) n 48 de 29 de Dezembro de 2008

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

3. Organizao do Referencial de Formao

5.1. Formao de Base Unidades de Competncia

6. Sugesto de Recursos Didcticos

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

Executar tarefas inerentes ao maneio, conduo e explorao de colnias de abelhas.

Executar tarefas inerentes criao de rainhas e sua introduo em colnias de abelhas.

Proceder s operaes de profilaxia e controlo das doenas da colnia (criao e abelhas).

Proceder recolha de material para amostra e sua conservao.

Operar e regular equipamentos e mquinas adequados extraco e processamento de mel e

Executar as tarefas inerentes produo, extraco e processamento de mel e de outros produtos

Proceder s tarefas de limpeza, armazenamento e conservao de alas em armazm.

Instalar colmeias para polinizao de culturas.

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

3. ORGANIZAO DO REFERENCIAL DE FORMAO

Educao e Formao de Adultos (EFA)

Matemtica para a Vida

REAS DE COMPETNCIAS - CHAVE

rea de Carcter Transversal

A agricultura como rea de trabalho

Factores abiticos e sua influncia na apicultura

Higiene, sade e segurana no trabalho em Apicultura

Maneio e conduo das colnias ao longo do ano

Maneio reprodutivo / Povoamento e multiplicao de colnias

Maneio reprodutivo / Criao de Rainhas

Sanidade apcola doenas das abelhas

Sanidade apcola doenas da criao

Sanidade apcola outros problemas sanitrios das abelhas

Zonas controladas e recolha de material para anlise

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

Boas prticas na produo e extraco (cresta) de mel

Produo, processamento e comercializao de mel

Produo, processamento e comercializao de plen

Produo, processamento e comercializao de ceras

Produo, processamento e comercializao de outros produtos da colmeia

Higiene e segurana alimentar

Sistema HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points)

Legislao relativa actividade agrcola e animal

Apicultura em Modo de Produo Biolgico

Princpios bsicos de economia e fiscalidade

Cadernos de contabilidade agrcola

Gesto da empresa agrcola

As UFCD Complementares no integram o itinerrio de qualificao; constituem-se como unidades de aperfeioamento.

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

Interpretar e produzir enunciados orais de carcter ldico e informativo-funcional.

Interpretar e produzir enunciados orais adequados a diferentes contextos.

y Compreender e usar expresses familiares e/ou quotidianas.

y Interpretar e produzir enunciados orais adequados a diferentes contextos, fundamentando

y Compreender, quando a linguagem clara e estandardizada, assuntos familiares e de seu

Sada Profissional: Operador/a Apcola y Nvel 2

Tecnologias da Informao e Comunicao

Operar, em segurana, equipamento tecnolgico, usado no quotidiano.

Operar, em segurana, equipamento tecnolgico diverso.

Operar, em segurana, equipamento tecnolgico, designadamente o computador.

Matemtica para a Vida

y Interpretar, organizar, analisar e comunicar informao utilizando processos e procedimentos